Salát s žampiony, šunkou, cibulí, vejci a sýrem: jednoduchý recept krok za krokem s fotografií

Výživné, jednoduché na přípravu a velmi chutné! Tento salát se šunkou a smaženými houbami můžeme podávat teplý i vychlazený. Hodí se jako předkrm nebo vydatná svačina, velmi dobrá k večeři.

Salát se šunkou a houbami

Salát se šunkou a houbami Salát se šunkou a houbamiSalát se šunkou a houbami

Složení / přísady

čajová lžička 5 ml
lžička na dezert 10 ml
lžíce 20 ml
pohár 200 ml

Krok za krokem vaření

Krok 1:

Krok 1.

Jak udělat salát se šunkou a houbami? Nejprve si odměřte potřebné ingredience. Můžete si vzít jakýkoli sýr, který chcete. Hodí se sem jak tvrdé, tak polotvrdé, tak měkké, solné, vařené. I s uzeným můžete vyzkoušet, pro milovníky. Majonéza může být libová, jako například na aquafabě.

Krok 2:

Krok 2.

Sýr nakrájejte na střední kostky. Mějte na paměti, že na velikost těchto kostek nakrájíte všechny ostatní ingredience. Váš salát tak bude vypadat elegantně a krásně.

Krok 3:

Krok 3.

Slepičí vejce uvaříme natvrdo, vychladíme a oloupeme. Vejce nakrájejte na střední kostky.

Krok 4:

Krok 4.

Šunku také nakrájejte na střední kostky.

Krok 5:

Krok 5.

Houby oloupeme, opláchneme, každou nakrájíme na dvě poloviny (nebo menší, pokud máme houby větší).

Krok 6:

Krok 6.

Rozehřejte pánev s rostlinným olejem. A smažte houby dozlatova a míchejte je. Přeneste houby na papírovou utěrku nebo papírovou utěrku, aby absorbovaly přebytečný olej. Pokud tak neučiníte, bude salát mastný.

Krok 7:

Krok 7.

Smíchejte všechny nakrájené ingredience v salátové míse. Ochutíme je majonézou a promícháme. Pokrm ochutnejte solí a v případě potřeby dosolte. Posypeme čerstvým nasekaným koprem a podáváme. Dobrou chuť!

Místo čerstvých si můžete vzít mražené nebo sušené houby (sušené budou potřebovat 5-6krát méně než čerstvé). Zmrazené houby lze rozmrazit jakýmkoli pohodlným způsobem (například v mikrovlnné troubě na příslušný režim – viz pokyny pro vaši techniku) a vypustit tekutinu. Nebo, pokud množství tekutiny v receptu není kritické, použijte bez rozmrazování. Sušené houby se musí dobře umýt, protože se před sušením nemyjí, a poté namočit do studené vody po dobu nejméně 2-3 hodin.

Houby lze nahradit houbami nebo máslem, ale mějte na paměti rozdíl v pořadí a době vaření.

Ke smažení používejte olej s vysokým kouřovým bodem! Jakékoliv oleje jsou užitečné jen do dosažení určité teploty – bodu kouře, při kterém olej začne hořet a tvoří se v něm toxické látky včetně karcinogenů.
Nerafinované oleje mají až na vzácné výjimky nízký kouřový bod. Mají spoustu nefiltrovaných organických částic, které rychle začnou hořet.
Rafinované oleje jsou odolnější vůči teplu a mají vyšší kouřový bod. Pokud budete vařit v troubě, pánvi nebo grilu, nezapomeňte použít olej s vysokým bodem kouře. Nejběžnějšími oleji s vysokým kouřovým bodem jsou rafinované odrůdy slunečnice, oliv a hroznů.

READ
Světlá krása růžová azalka - fotografie, popis odrůd, kultivační vlastnosti
Rating
( No ratings yet )
Like this post? Please share to your friends:
Leave a Reply

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: