Jedinečná rostlina, libeček, má mnoho vlastností, díky kterým je užitečné pro každou rodinu s pozemkem pěstovat jej pro vlastní spotřebu.
Dlouho známá a široce pěstovaná kultura patří do čeledi deštníkových a roste v jednotlivých keřích vysokých 1 až 2 metry.
Obsah
Původ a legendy
Předpokládá se, že libeček přišel do Evropy z teplého klimatu Afghánistánu a sousedních zemí. V současnosti je rostlina všudypřítomná a pěstuje se v mnoha zahradách pro svou příjemnou kořenitou vůni, která zlepšuje chuť různých masových a zeleninových pokrmů, a také jako léčivá plodina.
- Poznatky o vonné trvalce se předávaly ze starších generací na mladší, a tak se zachovaly různé pověry a legendy spojené s touto úžasnou rostlinou.
- Babičky nazývaly libeček „tráva lásky“, „lektvar lásky“ a „leushtyan“. Koření získalo tak zvláštní pověst speciálních látek, které způsobují zvýšený krevní oběh v malé pánvi.
- Tato vlastnost je užitečná pro mužskou sílu, ale nebezpečná pro těhotné ženy, protože může způsobit předčasný porod.
Ale mnoho dalších užitečných vlastností dalo rostlině magickou pověst. Lidé věřili, že keře libečku vysazené u vchodu do domu odhánějí zlé síly a dítě koupané v odvaru této byliny vyroste silné a zdravé.
Dívky na sobě nosily snítku milostné trávy, aby se co nejdříve setkaly s ženichem. Tato rostlina byla zvláště uctívána na starověkém svátku Ivana Kupaly.
Vzhled libečku
Vytrvalá rostlina s hustými výhonky roste obvykle v bujných keřích, dlouhých 1,5-2 metry.
- Zespodu jsou stonky holé, hladké a mají zelenou barvu s namodralým nádechem.
- Na vrcholu keřů rostou výhonky s voňavými listy.
- Krásně tvarované listy s péřovitými okraji, za syrova mírně drsné.
- Libeček kvete s deštníky sbíranými z malých žlutých květů.
Doba květu trvá od června do srpna a na podzim se na místě květenství objevují malá zploštělá semena oválného tvaru.
Chuť a vůně rostliny
Listy libečku používali jako koření již staří Řekové a Římané. Jasné aroma koření vzdáleně připomíná vůni celeru, ale má svůj jedinečný rozsah, který se skládá z ostré a zapamatovatelné chuti s lehkou sladkostí, která postupně přechází v jakousi hořkost.
Čerstvě utržené listy koření ze zahrady dodají každému pokrmu chutnou vůni a chuť.
Léčivé vlastnosti lyubchik
Rostlina je celou zásobárnou léčivých a prospěšných vlastností. Jeho účinek se vyznačuje silou a rozmanitostí terapeutických indikací. Pravidelná konzumace libečku má celkově posilující účinek na organismus, zlepšuje imunitu u lidí a dětí oslabených nemocemi.
Všechny části rostliny se používají jako léčivý přípravek a používají se v následujících případech:
- Snížení bolesti při migrénách a zánětlivých procesech;
- Sedativum pro nespavost;
- Obnovení normálního složení krve při anémii;
- Odstranění tekutiny z těla s otoky;
- Použití jako projímadlo a diuretikum;
- Preventivní a léčebná opatření v boji proti střevním parazitům;
- Uklidňující účinek při záchvatech dny;
- Léčba nachlazení a plicních onemocnění.
Listy na sušení je nejlepší sklízet koncem jara, před květem, kdy mají největší aroma. Semena se sklízejí na podzim, aby se využívali jako léky k léčbě poruch trávicího traktu.
Kořen rostliny se vykopává koncem podzimu, před prvním mrazem. Silné afrodiziakum vhodné pro muže i ženy, je však kontraindikováno v těhotenství a při kojení.
Mezi kontraindikacemi lze zaznamenat individuální nesnášenlivost esenciálních olejů vylučovaných rostlinou, stejně jako vnitřní krvácení z vředů a onemocnění ledvin.
Použití v kosmetologii
Výhody libečku jsou tak rozmanité, že se bylina využívá i pro kosmetické účely. Šťáva z čerstvých listů bělí stařecké skvrny a pihy, dodává pleti svěží, zdravý vzhled.
Maska z nakrájené zelené pomáhá při akné a podráždění pokožky. Při oplachování vlasů odvarem z libečku dochází ke snížení jejich ztráty a obnově poškozených cibulí.
Kulinářské recepty s kořením
Libeček má své místo v mnoha evropských pokrmech odedávna. Aromatické koření dokonale ladí s masem, fazolemi a zeleninou v různých polévkách, boršči, dušených pokrmech a rybích pokrmech.
- Vůně koření je tak silná, že se dává v malém množství, aby neucpalo pachy jiných potravin a koření.
- K libečku se hodí petržel, cibule, česnek, tymián a rozmarýn.
- První a druhý chod z kuřecího, kachního, jehněčího a hovězího masa jsou s touto bylinkou obzvláště chutné.
- Na jaře se čerstvé a jemné listy rostliny přidávají do zelených salátů spolu se zelenou cibulkou a petrželkou.
Každý pokrm připravený s mírným množstvím libečku zaujme svou vůní a povzbudí zdravou chuť k jídlu. Koření při dovedném použití zvýrazní a prohloubí chuť zbytku ingrediencí pokrmu.
Při vaření se používají čerstvé, sušené, vařené i smažené listy libečku. Ale během období květu se rostlina stává nebezpečnou pro domácí spotřebu. Jedovaté látky se v listech objevují, když se libeček připravuje na uvolnění květních stonků.
Proto je důležité připravit čerstvé listy včas pro přidání do jídla a jako léky.
Zajímavé jsou zážitky z vaření sladkého želé a ovocných kompotů s libečkem, které jsou originální a vhodné pro příznivce světlé vůně této rostliny. Existuje pozitivní zkušenost s léčbou lidí z alkoholismu pomocí vodky nebo měsíčku, napuštěných na listy milostné trávy.
