Zralé zahradní hrušky tvoří neuvěřitelně chutnou marmeládu. Pro přířezy se lépe hodí středně tvrdé odrůdy, aby se v bramborové kaši nerozvařily. I když preferujete konzistenci džemu nebo marmelády, volte jemné druhy. Hotový džem okamžitě srolujte do sterilních sklenic!
1. Hrušková povidla s cukrem
Klasický recept s pouhými dvěma ingrediencemi.
Budete potřebovat: 1 kg hrušek, 600 g cukru.
Příprava: Hrušky oloupeme a nakrájíme nahrubo. Posypeme cukrem a necháme přes noc. Džem přiveďte k varu a za občasného míchání vařte 15–20 minut.
2. Pětiminutová hrušková povidla
Hrušky nakrájejte na kostičky nebo plátky – jak chcete.
Budete potřebovat: 1 kg hrušek, 800 g cukru, 200 ml vody.
Příprava: Z vody a cukru připravte sirup. Hrušky nakrájíme, přelijeme tímto sirupem a necháme 5-6 hodin odležet. Poté přiveďte k varu a vařte 5 minut. Necháme vychladnout, přivedeme zpět k varu a vaříme dalších 5 minut. A ještě jednou džem zchladíme a vaříme 5 minut.
3. Hrušková povidla s citronem
Tento recept na džem je vhodný zejména pro sladké odrůdy hrušek.
Budete potřebovat: 1 kg hrušek, 2 citrony, 800 g cukru, 1 sklenice vody.
Příprava: Citrony spařte vroucí vodou a nakrájejte na tenké plátky. Hrušky oloupeme a nakrájíme nahrubo. Přidejte vodu a cukr a vše přiveďte k varu. Džem vařte 15 minut na mírném ohni.
4. Hrušková povidla s mákem
Originální a docela nečekané, ale zároveň – velmi chutné!
Budete potřebovat: 1 kg hrušek, 300 g cukru, 2 polévkové lžíce. mák, 1 citron, koření.
Příprava: Hrušky náhodně nakrájíme, naplníme citronovou šťávou a posypeme cukrem. Necháme pár hodin odstát, přivedeme k varu a ihned přidáme mák. Džem vařte asi půl hodiny na mírném ohni a ke konci vaření přidejte koření podle chuti.
20 nejlepších způsobů, jak udělat hruškový džem
5. Džem z hrušek a jablek
Win-win kombinace, kterou si zamilují dospělí i děti.
Budete potřebovat: 700 g hrušek, 700 g jablek, 1 lžička. skořice, 150 ml vody, 700 g cukru.
Příprava: Oloupejte a nakrájejte hrušky a jablka. Svařte vodu s cukrem, nalijte ovoce a nechte obrobek vychladnout. Přiveďte k varu, přidejte skořici a džem vařte 15 minut na mírném ohni.
6. Hrušková povidla s želatinou
Velmi zajímavá marmeláda s kousky hrušky v hustém sirupu.
Budete potřebovat: 700 g hrušek, 2 hrnky vody, 2 hrnky cukru, 20 g želatiny.
Příprava: Želatinu rozpustíme ve vodě podle návodu. Ze zbylé vody a cukru uvaříme sirup. Vložíme do ní nakrájené hrušky, přivedeme k varu a vaříme 3–4 minuty. Vlijte želatinu, promíchejte a džem stáhněte z ohně.
7. Hruškový a melounový džem
Voňavý meloun a křehká hruška se společně promění v něco neuvěřitelného!
Budete potřebovat: 1,5 kg hrušek, 1,5 kg melounu, 1,5 kg cukru, 1 citron, 2 badyány.
Příprava: Meloun a hrušky oloupeme a náhodně nakrájíme, přidáme citronovou šťávu, vše zasypeme cukrem a necháme přes noc. Přiveďte obrobek k varu a poté přidejte badyán a citronovou kůru. Džem vařte na mírném ohni, dokud není meloun průhledný.
8. Hrušková povidla s brusinkami
Takový džem se stane plnohodnotným a nezávislým dezertem.
Budete potřebovat: 1,5 kg hrušek, 1 citron, 800 g brusinek, 1 kg cukru, 600 ml vody.
Příprava: Hrušky oloupejte od slupky a dužinu nakrájejte na plátky a pole s citronovou šťávou. K brusinkám přidejte citronovou kůru a slupky hrušek. Zalijte vodou, přiveďte k varu a vařte 20 minut na mírném ohni. Hmotu umelte přes síto, vložte do ní hrušky a přidejte cukr. Džem přiveďte k varu a vařte další půl hodiny.
20 nesrovnatelných receptů na hruškový kompot na zimu
9. Hruškový a banánový džem
Cukr přidávejte opatrně, aby nebyl příliš sladký.
Budete potřebovat: 1 kg banánů, 700 g hrušek, 1 citron, 2 pomeranče, 800 g cukru.
Příprava: Hrušky oloupeme a nakrájíme, přidáme šťávu z citrusů a cukr a přivedeme k varu. Přidejte náhodně nakrájené banány a džem za občasného míchání vařte na mírném ohni 30–40 minut.
10. Hruškový džem bez cukru
Recept na dietní džem pro ty, kteří se řídí svou postavou a jídelníčkem.
Budete potřebovat: 2 kg hrušek, 1 citron, 2 tyčinky skořice, 2 poupata hřebíčku.
Příprava: Hrušky oloupeme, nakrájíme na plátky a pokapeme citronovou šťávou. Přidáme koření, přivedeme k varu a na minimálním ohni dusíme hrušky asi 1 hodinu do požadované konzistence.
11. Hrušková povidla v medovém sirupu
Takové dobrotě nikdo neodolá!
Budete potřebovat: 2 kg hrušek, 1 litr vody, 1 sklenice medu, 1 lžička. kyselina citronová.
Příprava: Hrušky oloupeme, nakrájíme na plátky a vaříme 5 minut ve vroucí vodě. Samostatně svařte 1 litr vody s medem a kyselinou citronovou a vařte 2–3 minuty. Hrušky vložte do sterilních sklenic, zalijte vroucím sirupem a sklenice sterilujte dalších 10-15 minut. Udělejte si marmeládu na zimu.
12. Hrušková povidla se zázvorem a mandlemi
A opět neobvyklý džem s jasně pikantní chutí!
Budete potřebovat: 10 hrušek, 1,5 hrnku mandlí, 6 hrnků cukru, 2 polévkové lžíce. strouhaný zázvor, 2 citrony.
Příprava: Hrušky oloupeme a nakrájíme. Přidejte nasekané mandle, cukr, zázvor, citronovou kůru a šťávu. Džem přiveďte k varu a vařte asi 45 minut na mírném ohni.
Pětiminutový angreštový džem: 20 nejchutnějších receptů
13. Hrušková povidla s pomeranči
Aby byl džem ještě chutnější, vezměte hnědý cukr.
Budete potřebovat: 2 kg hrušek, 500 g pomerančů, 1 kg cukru, 0,5 lžičky. vanilin.
Příprava: Hrušky oloupeme a nakrájíme. Pomeranče zbavte kůry a dužinu nakrájejte nadrobno. Vše posypeme cukrem a necháme pár hodin odležet. Přiveďte k varu, džem povařte 10 minut a nechte vychladnout. Znovu přiveďte k varu, vařte dalších 10 minut a přidejte vanilku.
14. Povidla z hrušek a třešní
Vyberte si malou žlutou třešňovou švestku, která dodá obrobku příjemnou kyselost.
Budete potřebovat: 2 kg hrušek, 500 g třešňových švestek, 1 sklenice vody, 1 kg cukru.
Příprava: Hrušky oloupeme a nakrájíme. Sirup uvařte z vody a cukru, naplňte ho hruškami a vařte 40 minut na mírném ohni. Přidejte třešňové švestky a povidla povařte dalších 10-15 minut.
15. Džem z hrušek a kdoulí
Nejlepší podzimní příprava, kterou můžete najít.
Budete potřebovat: 500 g hrušek, 500 g kdoule, 150 ml vody, 0,5 lžičky. kyselina citronová, 750 g cukru.
Příprava: Hrušku s kdoulemi oloupeme a nakrájíme. Z vody a cukru uvaříme sirup, přidáme kyselinu citronovou a naplníme ovocem. Nechte obrobek vychladnout, přiveďte k varu a vařte 15 minut. A ještě 1-2x opakujte stejný krok, dokud nedosáhnete požadované konzistence džemu.
16. Hruškový džem s limetkou a arašídy
Vyzkoušejte tento recept, kdykoli budete mít chuť na něco extravagantního.
Budete potřebovat: 500 g hrušek, 1 limetka, 100 g arašídů, 150 ml vody, 300 g cukru.
Příprava: Svařte vodu s cukrem a sirup vařte 10-15 minut na mírném ohni. Vložte do něj nakrájené hrušky, vařte dalších 15 minut, odstraňte z tepla a nechte vychladnout. A znovu vařte 15 minut a nechte vychladnout. Přidejte na tenké plátky nakrájenou limetku s oloupanými arašídy, posledních 5-10 minut povařte džem a stáhněte z ohně.
20 nejlepších receptů na brusinkový džem
17. Hrušková povidla s levandulí a chilli
Doporučujeme džem stočit do malých sklenic na jednu až dvě porce.
Budete potřebovat: 2 kg hrušek, 2 kg cukru, 3 krabičky kardamomu, 1/2 chilli papričky, 1 lžička. levandule, 2 polévkové lžíce. citrónová kůra.
Příprava: Hrušky oloupeme a nakrájíme nadrobno. Přidejte drcený kardamom, drcené chilli a zbytek ingrediencí. Nechte několik hodin, poté přiveďte obrobek k varu a vařte 2-3 minuty. Hrušky dejte na talíř a sirup uvařte do zhoustnutí. Hrušky vraťte do sirupu, džem znovu přiveďte k varu a stáhněte z ohně.
18. Hrušková povidla s brusinkami
Brusinky na tento džem musí být zralé.
Budete potřebovat: 500 g hrušek, 1 kg brusinek, 1,5 kg cukru.
Příprava: Brusinky povaříme 3-4 minuty v 750 ml vroucí vody. Sceďte ho v cedníku a do vývaru přidejte polovinu cukru. Sirup povařte do rozpuštění, nalijte na brusinky a nechte přes noc. Směs přiveďte k varu a přidejte zbývající cukr. Vařte 15 minut a přidejte nakrájené hrušky. Vařte dalších 20-30 minut, dokud nebude hotovo.
19. Hruškovo-švestková povidla
Zahradní ovoce se navzájem dokonale kombinuje v jakýchkoli variacích.
Budete potřebovat: 1 kg hrušek, 1 kg švestek, 1 kg cukru.
Příprava: Hrušky oloupeme, švestky zbavíme pecek, vše posypeme cukrem a přivedeme k varu. Džem vařte asi 45 minut na mírném ohni a na zimu dejte do sterilních sklenic.
20. Džem z hrušek a broskví
Příprava je velmi jednoduchá, a to i ve dvou hovorech!
Budete potřebovat: 500 g hrušek, 600 g broskví, 500 g cukru, 100 ml vody, 0,5 lžičky. kyselina citronová.
Příprava: Hrušky oloupeme, broskve zbavíme pecek a dužinu nakrájíme na plátky. Z vody a cukru uvaříme sirup, přidáme kyselinu citronovou a naplníme ovocem. Po varu vařte 10 minut, nechte obrobek vychladnout 2-3 hodiny a vařte dalších 15 minut.
