Pomeranče jsou nejoblíbenějším a nejoblíbenějším ovocem na celém světě. Šťavnatá dužina dokonale uhasí žízeň a osvěží. Po oloupání ovoce se slupka obvykle vyhodí. Samozřejmě to nechutná tak dobře.
Málokdo ví, že pomerančová kůra obsahuje účinné látky, které pomáhají bojovat a předcházet mnoha nemocem. Ne nadarmo vědci tvrdí, že většina prospěšných látek je obsažena ve skořápce. A obsah některých živin je ještě vyšší než v dužině.
V lidovém léčitelství existují recepty na použití krust pro terapeutické účely. Kromě toho našel peeling uplatnění v kosmetologii, vaření a každodenním životě.
Jaké jsou zdravotní přínosy pomerančové kůry?
Citrusové plody jsou známé pro svou vysokou hladinu kyseliny askorbové, která je jedním z nejsilnějších antioxidantů, který pomáhá chránit buňky před poškozením volnými radikály.
Vitamin C je přítomen nejen v dužině ovoce, ale také ve slupce. Navíc je podle výzkumníků jeho obsah v krustách vyšší.
Kromě kyseliny askorbové byly nalezeny následující:
- vitamín A;
- vitamíny B komplexu, jako je B1, B2, B3, B5, B6, B9;
- Minerály: draslík, fosfor, hořčík, vápník, železo, mangan, zinek, měď;
- pektiny;
- flavonoidy;
- Polyfenoly;
- Celulóza;
- sacharidy;
- Voda;
- ovocné cukry.
Obsah kalorií v krustách je pouze 6 kcal, tzn. Jedná se o velmi nízkokalorický produkt. Nedostatek cholesterolu a nízké množství tuku si zaslouží zařadit do každodenní stravy.
Ačkoli to nemusí vypadat tak chutně, pektin, dietní vláknina, je prospěšný pro:
- Zvyšte metabolismus;
- Kontrola krevního tlaku;
- Zlepšení vzhledu pokožky.
Vláknina zlepšuje činnost střevního traktu. Zabraňuje zácpě. Odstraňuje toxické sloučeniny z těla.
Dietní vláknina, stimulující trávicí procesy, chrání před nestrávenými zbytky potravy. Díky tomu pomerančová kůra zmírňuje gastrointestinální potíže v podobě zácpy a plynatosti. Také stabilizuje hladinu glukózy v krvi.
Jedna polévková lžíce kůry pokryje 14 procent denní potřeby vitamínu C. To je téměř třikrát více než v dužině. Stejná porce obsahuje přibližně 4x více vlákniny.
Vitamin C, posilující obranyschopnost organismu, pomáhá předcházet onemocněním dýchacích cest, chřipce. Jako antioxidant zpomaluje šíření virů a bakterií.
Podílí se na syntéze kolagenu a elastinu, pojivové tkáně, která udržuje zdravou pokožku.
Polyfenoly a flavonoidy dodávají kůrkám specifickou chuť. Obě třídy sloučenin jsou klasifikovány jako antioxidanty. Antioxidanty pomáhají:
- snížení cholesterolu;
- Čištění krve;
- Prevence tvorby aterosklerotických plátů.
Pomerančová kůra má také vysoký obsah provitamínu A, kyseliny listové, riboflavinu, thiaminu, vitamínu B6 a vápníku.
Vitamíny skupiny B se podílejí na mnoha procesech v těle. Zlepšit;
- Metabolismus;
- Fungování nervového systému;
- Práce mozku.
Polyfenoly slouží jako prevence diabetu 2. typu, obezity, Alzheimerovy choroby.
90 procent složení silice obsažené ve slupce tvoří limonen, látka s protizánětlivými a protirakovinnými účinky.
Zdravotní přínosy
Chemické sloučeniny přítomné v pomerančové kůře propůjčují:
- Protizánětlivé;
- Antimikrobiální;
- Antibakteriální;
- protirakovinné;
- Antialergické
- Zlepšuje trávení;
- Posiluje střevní motilitu;
- Zabraňuje zácpě;
- Posiluje imunitní systém;
- Snižuje riziko aterosklerózy;
- Normalizuje krevní tlak;
- Zabraňuje tvorbě krevních sraženin;
- Slouží jako prevence mrtvice a infarktu;
- Zvyšuje metabolické procesy;
- Zvyšuje vitalitu a výdrž.
Působí blahodárně na dýchací soustavu. Pomáhá čistit plíce a průdušky od hlenu. Předchází a podporuje léčbu astmatu, chřipky, nachlazení, bronchitidy a dokonce i rakoviny plic. Navíc tlumí zánět.
Vysoká hladina vitamínu C může pomoci zabránit uvolňování chemické látky, která může způsobit alergické reakce.
Zlepšuje zdraví ústní dutiny:
- Odstraňuje zápach z úst;
- Snižuje citlivost zubů na změny teploty;
- Bojuje proti žlutému plaku na zubní sklovině.
Lékařské použití
Sušená pomerančová kůra se již dlouho používá v tradiční čínské medicíně. Doporučují se pro:
- pálení žáhy;
- Vyčerpávající kašel;
- Nemoci dýchacích cest.
Extrakt z pomerančové kůry zlepšuje prokrvení srdce a mozkové tkáně.
Suchá pomerančová kůra snižuje nadměrnou činnost štítné žlázy, hladinu glukózy v krvi a stimuluje produkci inzulínu slinivkou břišní.
Navíc snižuje peroxidaci lipidů (tuků), což ukazuje na možnost použití při hypertyreóze a cukrovce.
Využití pomerančové kůry k léčebným účelům v našem lidovém léčitelství není tak běžné. Většina receptů je převzata z ajurvédy a tradiční čínské medicíny.
Tinktura alkoholu
Vezměte 40-50 gramů sušených slupek a zalijte 400-500 ml vodky nebo alkoholu. Nechte 2-3 týdny na tmavém místě. Po filtraci skladujte v tmavé skleněné lahvičce.
Tinktura se používá na potírání a obklady při kloubních onemocněních.
Při nachlazení pijí 5-6krát 20-30 kapek zředěných v 50 ml vody.
Odvar z krust
Vezměte kůru ze 3 pomerančů. Zalijte 750 ml vody a vařte na mírném ohni, dokud se tekutina nezredukuje na polovinu. Odstraňte z tepla a sceďte. Přidejte med podle své chuti. Udržujte v chladu.
Tento odvar se používá při děložním krvácení. Dávkování je 4 čajové lžičky třikrát denně.
Pokud ztratíte chuť k jídlu, užívejte 2 polévkové lžíce třikrát denně před jídlem.
Infuze na kašel
Povařte lžíci sušených slupek se 150 ml vroucí vody. Trvejte 15-20 minut. Pijte 2-3x denně.
Komprese na ekzém
Odstraňte čerstvé slupky. Přiložte na postižené místo bílou stranou a zafixujte elastickým obvazem. Obklad se nechá působit celou noc.
Odvar na pálení žáhy
Připravte si odvar z:
- 1 lžička kůry (sušené)
- 1 lžíce kořene lékořice
- 1,5 litrů vody
Směs zalijeme vodou a na mírném ohni dusíme, dokud se tekutina na polovinu neodpaří. Užívejte polévkovou lžíci třikrát denně půl hodiny před jídlem. Průběh léčby je 1 měsíc.
Odvar z kocoviny
Kůru z 1-2 pomerančů zalijeme 0,5 litrem vody, přidáme trochu soli. Vařte na mírném ohni 20 minut. Sceďte a po ochlazení na příjemnou teplotu vypijte. Odvar pomáhá zmírnit příznaky nadměrného pití o nic horší než nálev z okurek.
Čaj s pomerančovou kůrou
Čaj se doporučuje pít při prvních příznacích nachlazení. Nápoj je velmi chutný a aromatický, docela vhodný jako běžný ranní nebo odpolední šálek čaje.
Na sklenici vroucí vody (220 ml) vezměte:
- 1 lžíce nasekané kůry popř
- 2 lžíce čerstvé kůry
Pokud používáte čerstvou pomerančovou kůru, nakrájejte ji na kousky o velikosti asi 0,5 cm a poté lehce rozdrťte paličkou.
Slupky dejte do hrnce a zalijte vodou. Přikryjeme pokličkou a zapálíme.
Přiveďte k varu a ihned vypněte oheň nebo stáhněte ze sporáku.
Trvejte na tom 1 hodinu. Pijte teplé, přidejte med podle chuti.
Bělení zubů
Před spaním si jemně vetřete čerstvou kůrku (bílá strana) na zuby. Ráno si vypláchněte ústa. Aplikujte třikrát týdně, dokud nedosáhnete požadovaného výsledku.
Navíc pomáhá eliminovat citlivost zubů.
Abyste si osvěžili dech, nemusíte vypouštět žvýkačky s pomerančovou příchutí. Žvýkejte pomerančové kůry.
Pomerančový esenciální olej má uklidňující vlastnosti. Abyste se zbavili stresu, zlepšili si náladu, rozetřete čerstvou kůru před spaním blízko postele.
Aplikace pro vaření
Jedním z nejjednodušších způsobů, jak jíst pomerančovou kůru, je nastrouhat a přidat do:
Sušenou kůrku rozemletou na prášek lze přidat do pečiva, posypat dezerty a zmrzliny.
Kandované ovoce je dalším způsobem využití slupek. Kandované ovoce se používá ke zdobení dortů, pečiva a dezertů. Mlsounům se to líbí.
Připravte si koktejl nebo smoothie. Přidejte trochu pomerančové kůry.
Možná poškození a kontraindikace
Navzdory nutriční hodnotě má pomerančová kůra i některé nevýhody. Může obsahovat pesticidy a zbytky jiných chemikálií používaných při pěstování.
Sklizené plody musí být na dlouhou cestu náležitě připraveny. Proto se plody ošetřují speciálními přípravky. Často pokryté voskem.
Výsledkem je, že povrch pomerančů, citronů, mandarinek a dalších citrusových plodů je živnou půdou pro několik různých chemikálií.
Výzkum spojil používání pesticidů s negativními účinky na zdraví, včetně zvýšeného rizika rakoviny a hormonální nerovnováhy.
Naštěstí mají pomeranče silnou slupku. Studie ukazují, že v dužině zůstává minimální množství škodlivých sloučenin. Co se o peelingu říci nedá.
Pokud tedy chcete sníst slupku, je nutné ovoce důkladně omýt v horké vodě o teplotě 60-70 stupňů pomocí kartáče a/nebo mytí ovoce. To stačí, pokud chceme jíst pouze plátky.
Ale ne dost v případě chuti, protože. na slupce zůstávají ve vodě nerozpustné sloučeniny.
Ovoce je proto nutné nejprve opláchnout vodou okyselenou jablečným octem nebo kyselinou citronovou. Poté namočte na 15 minut do roztoku sody a znovu opláchněte čistou vodou, abyste se zbavili zbytků pesticidů.
Díky houževnaté textuře a vysokému obsahu vlákniny jsou pomerančové kůry těžko stravitelné. V důsledku toho může jíst, zejména velké kusy, způsobit žaludeční nevolnosti v podobě křečí nebo nadýmání.
Na rozdíl od dužiny má tvrdou texturu, kterou je těžké žvýkat. Navíc ne každému vyhovuje specifická chuť.
Použití je kontraindikováno u některých onemocnění, například:
- pankreatitida;
- hypotenze;
- Vřed žaludku a dvanáctníku 12;
- zánět žaludku;
- kolitida;
- hepatitida;
- Nefrit.
Pomeranče patří mezi potraviny vyvolávající alergické reakce. Je zakázáno jíst pro ty, kteří jsou alergičtí na citrusové plody.
Při použití pro léčebné účely se určitě poraďte se svým lékařem. Nenahrazujte předepsanou léčbu pomerančovou kůrou. Mohou být použity pouze jako doplněk.
Výhody pro hubnutí
Pomerančová kůra zrychluje metabolismus, má čistící vlastnosti. Vláknina vás rychle zasytí, což vám umožní vyhnout se mlsání mezi jídly. Díky přítomnosti vitamínu C podporuje spalování tuků. To vše a navíc nízký obsah kalorií usnadňuje zhubnutí přebytečných kilogramů.
Nejlepší způsob použití pro hubnutí je vařit čaj s čerstvou kůrou.
Kosmetické vlastnosti
Antioxidační sloučeniny obsažené v pomerančové kůře zpomalují stárnutí pleti. Infuze:
- Má tonické vlastnosti;
- Čistí pokožku;
- Úzké póry;
- Zabraňuje vzniku pupínků a černých teček.
Maska připravená na bázi extraktu z pomerančové kůry a sraženého mléka, účinný rozjasňovač na stařecké skvrny a pihy.
Drcené slupky lze použít jako peeling. Vitamin C v nich obsažený:
- Odlupuje odumřelé částice kůže;
- Vysuší akné;
- Zlepšuje vzhled.
Exfoliační maska
- 1 lžíce pomerančového prášku
- 1 lžíce ořechového prášku
- 2 lžíce růžové vody
- 2-3 kapky pomerančové šťávy
Ingredience důkladně promíchejte, aby vznikla pasta. Naneste na obličej po dobu 5 minut a opláchněte.
Čisticí maska
- 1 lžíce jílu multani mitti
- 1 lžíce pomerančové kůry
- Růžová voda
Multani mitti je indická žlutá hlína, nazývaná také Fullerova země. Lze nahradit žlutým jílem, který se prodává v lékárně.
Smíchejte jíl s pomerančovým práškem na pastu, zřeďte růžovou vodou. Aplikujte na oblast obličeje a dekoltu. Nechte působit, dokud maska nezaschne. Opláchněte teplou vodou.
Maska hloubkově čistí póry, pomáhá zbavit se akné a černých teček.
Rozjasňující maska
- 1 lžíce mleté pomerančové kůry
- 2 polévkové lžíce přírodního jogurtu (kefír)
Důkladně promíchejte a naneste na obličej po dobu 20 minut.
Pomerančové kůry, které se často vyhazují do koše, se skutečně mohou stát pomocníkem v domácnosti, zlepšit zdraví a prodloužit mládí pokožky.
