S bohatou úrodou meruněk můžete na zimu připravit zavařeniny, džemy i kompoty. Plody meruněk lze kombinovat s citrusovými plody. Kompot z nich bude podobný “Fante”. Tento nápoj bude mít každý rád, obzvláště příjemné bude jeho pití v zimě. A je snadné vařit Fanta z meruněk a pomerančů na zimu. Představujeme vám několik receptů na takový nápoj.
Specifika přípravy meruňkového kompotu, jako je Fanta, na zimu
V obchodech se prodává mnoho ovocných nápojů a džusů, ale mnohem užitečnější bude domácí kompot. V takovém nápoji nebudou žádná barviva, konzervační látky a dochucovadla. Mezi funkce vaření patří:
- Je vhodné dodržovat poměry uvedené v receptu.
- Důležitá je předběžná příprava produktů.
- Pro dlouhodobé skladování je nutné zvolit kvalitní nádobu.
Vaření podle níže uvedených receptů, obrobek není obtížné. Nápoje pozoruhodně uhasí žízeň a nasytí tělo cennými látkami.
Výběr a příprava surovin
S pomerančem a meruňkou získáte chutný a zdravý nápoj, který má jemné aroma. Před přípravou kompotu byste měli vybrat a připravit všechny komponenty:
- Jsou potřeba zralé plody s hustou strukturou. Neměly by mít poškození, promáčkliny, hnilobu.
- Použijte jak celé plody, tak rozdělené na části.
- Pomeranče by měly být těžké.
- Citrusové plody by měly mít výraznou vůni.
- Zralé citrusové plody mají hladkou slupku a jasně oranžovou barvu.
Ovoce se musí důkladně umýt. Meruňky jsou vypeckované a pomeranče jsou také oloupané a vypeckované.
Pravidla pro přípravu pokrmů
Nejprve zkontrolujte nádoby. To určí přítomnost trhlin, třísek a dalších defektů. Poté je třeba sklenice umýt vodou a jedlou sodou, která zápach odstraní.
Poté se nádoby opláchnou tekoucí vodou. Měly by být sterilizovány. Naplňte velký kastrol vodou a dejte na plyn. Po uvaření nainstalujte síto. Nádoby jsou umístěny dnem vzhůru. 3litrové sklenice by se měly vařit 20 minut. Poté se položí na ručník.
Jak doma zavřít meruňkový a pomerančový kompot?
Existuje mnoho receptů na výrobu domácích nápojů. Fanta z meruněk a pomerančů chutná skvěle. Níže uvedené recepty vám umožní vytvořit nápoj bez problémů.
Klasický recept
- meruňky – 1 kg;
- citrus;
- granulovaný cukr – 300
Meruňky omyjeme a zbavíme pecek. Citrus se také umyje, nakrájí na kroužky. Všechno ovoce musí být umístěno ve sklenici. Suroviny budou ½ kontejneru. Poté se nalije granulovaný cukr. Nádoba se naplní vařící vodou a poté ji můžete srolovat.
metoda dvojitého lití
Bude to trvat 2 kg meruněk, které se umyjí a vypeckují. Citrus se nakrájí na 4 části (1 až 1 sklenice).
Ovoce se vloží do sklenic a zalije se vroucí vodou. Poté jsou nádoby pokryty víky, přikrývkou.
Po vychladnutí se voda slije a znovu přivede k varu. Cukr se nalije do sklenic (každá 1 sklenice) a nalije se vodou. Nádoby lze uzavřít víkem.
S mátou
Pro recept si připravte:
- meruňky – 500 g;
- oranžová – ½ ks;
- kyselina citronová – 1 lžička;
- máta – 2 větve;
- cukr – 210
Ovoce se musí umýt, odstranit semena a umístit do sklenice na 1/3 objemu. Citrus se nakrájí na kroužky a vloží do nádoby. Poté se přidá cukr, kyselina citronová, máta. Naplňte nádobu vroucí vodou a uzavřete víčky.
S kyselinou citronovou
Pokud je vybrán tento recept, budete potřebovat:
- meruňky – 1 kg;
- oranžová – 2 ks .;
- cukr – 200 g;
- kyselina citronová – 1 lžička.
Meruňky se umyjí a odstraní pecky. Půlky ovoce jsou umístěny v nádobě na úrovni 1/3. Přidávají se i kousky citrusů. Přidá se cukr a kyselina citrónová. Nádoba se naplní vroucí vodou, přikryje se víkem a sterilizuje se 10 minut.
S citronem
- meruňky – 1 kg;
- oranžová;
- citron;
- cukr – 210
Plody se umyjí, kosti se odstraní. Jsou umístěny do sklenice na 1/3 objemu. Citrusy je třeba nakrájet na kroužky. Do nádoby se nalije cukr. Po zalití vroucí vodou lze sklenice uzavřít.
Z přezrálých meruněk a pomerančové dužiny
Podle tohoto receptu získáte sladký nápoj. Pomerančová kůra by měla být odstraněna poté, co jste plody předtím polili vařenou vodou. Na 1 sklenici potřebujete polovinu citrusu.
Meruňky (500 g) omyjeme, rozpůlíme a vypeckujeme. Ovoce se umístí do sklenice, pokryté cukrem (1 šálek). Poté se nalije vroucí voda, po které může být uzavřena.
Vlastnosti skladování polotovarů
Fanta z meruněk a pomerančů je skvělý nápoj. Přířezy mohou stát do příštího roku, při dodržení pravidel skladování. Vyžaduje suchý, větraný prostor, chráněný před slunečními paprsky.
Plechovky nápoje jsou ponechány při teplotě do +15 stupňů, vlhkost – ne vyšší než 75-90%. Je vhodné je umístit do sklepa nebo sklepa. Několik sklenic můžete nechat v lednici. Správné skladování vám umožní získat osvěžující a tonizující nápoj.
Související příspěvky:
Vystudoval Chersonský institut ekonomie a práva. Od roku 2008 pěstuje bobule a sazenice malin, jahod a ostružin. Nyní majitel malé školky “Okresní závod”.
