Vidíte-li česnek poprvé, hned vám padne do oka velmi tenká kýta, na které roste celkem velký klobouk. Ale hlavně je cítit výrazné česnekové aroma, díky kterému houba dostala své jméno.
hlava
Konvexní tvar, malý, v průměru dosahuje pouze 2-3 cm.Jak se vyvíjí, šíří se a stává se téměř plochým.
Povrch má žlutohnědou barvu, mírně okrovou, pak plavou. Cítit se v suchu. Klobouk je velmi tenký – jako čtvrtina sirky.
Na okrajích je barva méně sytá, slupka hrubá, spíše hustá. Na povrchu jsou viditelné malé drážky, jsou umístěny podél okrajů.
Pokud má klobouk tvar zvonu, znamená to, že houba je plně zralá – musíte ji vzít.
Noha je dlouhá 0,5 až 5 cm, je velmi tenká – průměr pouze 1-2 mm. Zároveň tuhý, pevný, proto se neláme. Tvar je válcový, může mít podélné drážky. Barva horní části se blíží oranžové, spodní část je hnědočervená, někdy až černá. Povrch lysý, bez pubescence, na světle zářící.
Zvlněný, spíše vzácný, konvexní tvar. Délka je různá, dorůstají k základně. Barva je bělavá nebo světle červená. Výtrusný prášek bílé barvy, výtrusy jsou bílé, oválné nebo kyjovité.
Dužnina světlého odstínu s jasným česnekovým aroma. Velmi tenký, barva je stejná jako u klobouku.
Místa a období sběru
Česnek najdeme téměř všude v mírném podnebném pásmu. Vyskytuje se v listnatých i jehličnatých lesích. Jako substrát se volí tlející kůra, jehličí, větvičky, stébla vřesu, méně často tráva. Období sklizně začíná v červenci a končí v říjnu.
Často roste v koloniích, které lze poznat podle charakteristického česnekového zápachu.
Podobné druhy
3 zástupci vypadají jako tato houba:
Odolnost
Houba je docela jedlá, má výraznou vůni a chuť po česneku.
Vhodné pro všechny druhy vaření:
Zajímavá fakta
Existuje několik zajímavých faktů o této houbě:
- Někteří houbaři zaměňují česnek za bledou muchomůrku a vyhodí ji. Ale to lze provést pouze pomocí nezkušenosti.
- Barva klobouku závisí na počasí. Po deštích se stává červenomasitým a za sucha naopak matnějším.
Muchomůrka se liší alespoň tím, že má silnější nohu a barva klobouku je nazelenalá, což u česneku nikdy není.
