Zelí je jednou z nejužitečnějších a nejoblíbenějších zelenin v lidské stravě. Ale zároveň je to jedna z nejnáročnějších zahradnických plodin na péči. Bez ohledu na úrodnost půdy z ní rostlina rychle odebírá užitečné složky a látky. Pro plný růst a zachování chuti proto zelenina naléhavě potřebuje další zálivku. Abyste však rostlině a svému zdraví neublížili, měli byste si po výsadbě důkladně prostudovat vše o krmení zelí. Podívejme se podrobněji na nejúčinnější typy hnojiv a nuance jejich přípravy.
Schéma krmení
Pro plný růst, zrání a ochranu zelí před škůdci existuje mnoho způsobů a druhů hnojiv. Každý z nich má svůj vliv na vývoj a kvalitu rostliny. Proto je před zahájením hnojení plodiny důležité zvážit nejen typ hnojiva a technologii jeho aplikace do půdy, ale také dobu postupu. Odborníci doporučují tuto zeleninu přihnojovat ve čtyřech rovnoměrně rozložených fázích – jak budete sázet a dále růst.
Poprvé se hnojiva aplikují na půdu dva až tři týdny po výsadbě sazenic na otevřeném terénu v zahradě. Poté se postup opakuje každých 20 dní – pouze 4krát před sklizní.
Jako hnojivo zvolte některý z dostupných druhů, případně střídejte chemické přísady s lidovými prostředky a přírodními složkami. Podívejme se podrobněji na optimální schéma a postup krmení zelí podle doporučení zkušených zahradníků.
první
Počáteční fázi lze přeskočit, pokud před výsadbou sazenic byla do každé jednotlivé jamky aplikována hnojiva – například kompost nebo dřevěný popel. Pokud se jedná o první krmení zelí po výsadbě do země, mělo by být provedeno nejdříve jeden a půl až dva týdny, protože kořenový systém musí zakořenit a zesílit. V této fázi je lepší používat jako suroviny minerální hnojiva nebo hnojiva obsahující dusík. Poskytnou rostlině důležité živiny, aby mohla začít růst, a pomohou zabránit napadení chorobami a škůdci.
Minerální chemické složení
Mezi nejčastější minerální hnojiva mezi zahrádkáři patří sloučeniny obsahující dusík, jako je síran amonný, diamid uhličitý nebo karbamid (lidově močovina). Všechny uvedené vrchní obvazy lze zakoupit v příslušných obchodech.
S jejich přípravou a použitím nebudou žádné problémy – všechny informace a poměry jsou uvedeny na obalu nebo v přiloženém návodu.
Lidová dusíkatá hnojiva
Na začátku vegetačního období je výborným dusíkatým hnojivem pro zelí obyčejný kravský trus. Jeho hlavní výhodou jako vrchní obvaz je, že všechny živiny obsažené ve složení jsou dobře vyvážené, rostlina je snadno a rychle absorbuje. Kromě dusíku potřebného v této fázi obsahuje hnůj také mnoho dalších složek užitečných pro růst rostlin.
Hlavní věc je správně připravit nápravu, jinak můžete rostlinu spálit a zničit:
zřeďte 10 kilogramů suchého kravského hnoje ve 20 litrech vody;
míchejte 1-2krát denně, udržujte tinkturu na teplém místě po dobu jednoho týdne;
výslednou kompozici zřeďte vodou v poměru – 1 litr kompozice na 20 litrů vody;
do jedné hotové porce (21 litrů) přidejte 100 gramů minerálního chemického fosforového hnojiva, nejlépe obyčejný superfosfát;
nalijte pod každý keř zelí, aniž byste se dotkli listů, dvě sklenice produktu.
Podobně se z kuřecího hnoje připravuje hnojivo, které lze použít i v první fázi, pokud neexistují jiné možnosti uvedené výše. Top dressing se však odebírá v mnohem nižší koncentraci – 1 litrů vody na 15 kilogram surovin. Pokud je podestýlka zcela suchá, doporučuje se vzít tento poměr – 1 kilogram na 10 litrů vody.
Druhý
Opětovné hnojení se provádí asi měsíc po výsadbě zeleniny na zahradě nebo 14-20 dní po první fázi. Tento postup bude zvláště důležitý pro rané a pozdní odrůdy zelí, přispívá k aktivnímu růstu kultury a tvorbě hlavy. Zkušení zahradníci doporučují v tomto případě používat pouze organické sloučeniny, například hnůj, kuřecí hnůj, bylinné tinktury.
Zvažte nejoblíbenější a nejúčinnější recepty.
Výživa na bázi chleba
Dobře vyživuje zeleninu, urychluje její růst a zvyšuje hmotnost hlavy. K přípravě hnojiva je nutné nalít 1 kilogram sušenek z jakéhokoli chleba 10 litry zahřáté vody – 45-50 stupňů – a nechat 5-6 dní na teplém místě pro další fermentaci. Pro urychlení fermentace se doporučuje přidat do kompozice půl sklenice cukru nebo kyselého džemu. Po týdnu musí být tinktura pečlivě filtrována a zalévána zeleninou pod samotný kořen, aniž by to ovlivnilo listy. Spotřeba – 1 sklenice složení živin na 1 keř rostliny.
Při absenci takového množství sušenek je povoleno použití běžného pekařského droždí. K přípravě infuze budete potřebovat 20 gramů granulí suchého droždí a 150 gramů cukru, které se také zředí v 10 litrech teplé vody. Nádoba je těsně uzavřena a ponechána na teplém místě po dobu 2-3 dnů, důležitou podmínkou je, že směs musí být pravidelně promíchávána (3-4krát denně). Když je hnojivo napuštěno, před zaléváním zelí by mělo být zředěno čistou vodou v poměru 1: 1, spotřeba – 300-400 gramů na keř.
Bylinná tinktura
Kvůli nepříjemnému zápachu je taková tinktura mezi lidmi často nazývána “vinilovka”. Pomáhá nasytit rostlinu dusíkem a důležitými stopovými prvky. Někteří zahradníci ji používají během celého růstu a zrání zeleniny a postup zastaví 3-4 týdny před sklizní. To však odborníci nedoporučují. Jak zelí roste, je lepší používat v komplexu různá hnojiva – to zajistí správný růst, správnou chuť plodiny a co je nejdůležitější – spolehlivou ochranu před škodlivým hmyzem.
K přípravě tinktury budete potřebovat 100litrový plastový nebo uzavřený kovový sud. Plní se až po vrch nasekanou zelenou trávou – při plnění je vhodné suroviny lehce udusat. Jako surovinu lze použít jakoukoli plevelnou trávu, pokud je čerstvě posekaná a šťavnatá, výborně se k tomu hodí pampeliška, kopřiva, jitrocel, sekavička zahradní, luční bylinky. Suroviny se nalijí obyčejnou vodou a nechají se 6-7 dní na teplém místě pro fermentaci – například ve skleníku nebo pod sluncem. Kompozici je vhodné jednou denně promíchat.
Pro omezení nepříjemného zápachu přidávají někteří zahrádkáři do „vinilovky“ speciální přípravek „Baikal EM-1R“. Pro posílení nutričních vlastností tinktury můžete do 1,5litrové nádoby přidat také 2-100 kilogramy sušeného kuřecího hnoje. Po přípravě se kompozice zředí vodou v poměru 8 litrů čisté vody na 1 litr tinktury. Voda zelí by měla být opatrně pod kořenem: 1 litr tekutiny na 1 keř.
Je důležité si uvědomit, že pokud je okolní teplota během vyluhování „vinilovky“ nižší než 22 stupňů, musí se doba fermentace prodloužit alespoň o 2-3 dny.
třetina
Po 2-3 týdnech po druhém zasedání můžete přistoupit ke třetí fázi krmení plodiny – toto období zpravidla spadá do poloviny léta. U raných odrůd zelí to bude poslední, protože za týden nebo dva zelenina již dozraje a bude připravena ke sklizni. S třetím vrchním obvazem nemá smysl uchýlit se k chemickým sloučeninám, postačí hnojiva na přírodní bázi (jód, amoniak, manganistan draselný).
Nasycení zeleniny jódem zvyšuje elasticitu hlávky a podporuje její růst, zlepšuje chuť rostliny, akumuluje v zelí vitamín C. Použití hnojiva na bázi jódu pomáhá zvýšit hmotu hlávky o 1,5-2 časy. Recept na přípravu vrchního dresingu je extrémně jednoduchý: zřeďte 50 kapek jódu v 10 litrech vody, spotřeba – 1 litr na keř. Roztok na bázi jódu se také používá pro postřik keřů na ochranu horních listů před chorobami a škůdci – zřeďte 20 kapek jódu v 10 litrech vody. Navlhčenou rostlinu postříkejte například po dešti.
Маргацовка
Manganistan draselný neboli manganistan draselný pomáhá urychlit růst a tvorbu hlávek zelí. Pro krmení rostliny je třeba zředit 3 gramy látky v 10 litrech vody, zalévat pouze pod kořen v množství 0,5 litru na keř. Pro postřik zřeďte v poměru – 1-1,5 gramu na 10 litrů vody.
Amoniakální alkohol
Stimuluje růst hlavy a posiluje imunitu: zřeďte 50 gramů čpavku v 10 litrech vody, zalévejte pouze pod kořen – 2-3 šálky na keř.
Za čtvrté
Čtvrtá fáze je důležitá zejména pro pozdní odrůdy zelí, zde se hnojivo aplikuje na zem asi dva až tři týdny před začátkem sklizně. Během procesu krmení odborníci doporučují používat organická nebo minerální hnojiva s vysokým obsahem draslíku a fosforu. Důrazně se nedoporučuje používat sloučeniny obsahující dusík, jinak bude zelenina obsahovat příliš mnoho dusičnanů a nadělá lidskému tělu více škody než užitku. Velmi oblíbené jsou minerální sloučeniny draslíku – síran draselný a chlorid draselný.
Z fosfátových hnojiv na minerální bázi je dnes mezi domácími zahrádkáři nejoblíbenější superfosfát. Tento vrchní obvaz obsahuje obrovské množství složek užitečných pro rostlinu – fosforečnan vápenatý, kyselina fosforečná, hořčík, síra. Superfosfát pomáhá posilovat imunitní systém rostliny, bojovat proti chorobám, zvyšovat výnos a životaschopnost zeleniny. Superfosfát se zředí v takových poměrech – 100 gramů na 10 litrů teplé vody, zelí se nalije pod kořen – 300-400 gramů na keř.
Pro zelí jsou mimořádně důležitá fosforečná hnojiva – výnos plodiny bude přímo záviset na této látce. Například, kvůli nedostatku fosforu začnou listy zelí tmavnout, jejich okraje získají nezdravý jasně fialový odstín a samotné hlávce trvá mnohem déle, než se vytvoří a nabere na hmotě.
Z přírodních organických přísad s vysokým obsahem fosforu doporučují zkušení zahradníci používat kostní moučku – zpracované a mleté hovězí kosti. Jedná se o jeden z nejběžnějších druhů hnojiv nejen pro zelí, ale i pro mnoho dalších plodin. Kromě fosforu obsahuje řadu dalších biologických přísad nezbytných pro rostlinu.
Je důležité si uvědomit, že kostní moučka se často aplikuje do půdy několik týdnů před výsadbou sazenic, při hnojení již vypěstované zeleniny by měly být proporce výrazně menší. Před přípravou kompozice byste proto měli pečlivě prostudovat pokyny od výrobce.
Doporučení
Pro zvýšení účinnosti hnojiv a zabránění poškození zeleniny je třeba dodržovat řadu jednoduchých pravidel.
Před aplikací hnojiva musíte zemi nejprve navlhčit čistou vodou. Zalévání na suché půdě může vést k popálení kořenového systému rostliny.
Listy zelí můžete stříkat pouze večer nebo za oblačného počasí, jinak se na listech mohou tvořit spáleniny.
Pro přípravu kompozic by se měla používat pouze nestudená měkká voda – říční, dešťová nebo usazená voda z vodovodu. Například teplota vody pro ředění superfosfátu by měla být alespoň 35-40 stupňů.
V žádném případě by se neměla míchat organická a minerální hnojiva ve stejném složení – každý druh by měl být aplikován samostatně a v různých časech.
Připravená chemická hnojiva by měla být použita okamžitě ve stejný den, neskladovat. Je vysoce nežádoucí používat je po vytvoření sraženiny po 2 dnech nebo více.
Chemická hnojiva aplikujte nejpozději 14 dní před sklizní, aby se v zelenině nehromadily dusičnany.
Je velmi důležité si uvědomit, že bez hnojiv nebude možné pěstovat kvalitní zeleninu, ale je absolutně nemožné zneužít vrchní oblékání. Při přípravě formulací, zejména na minerální chemické bázi, musíte přísně dodržovat pokyny výrobce a nikdy se neuchýlit k technologii “od oka”.
Pravidelné přikrmování zelí po celou dobu jeho pěstování je jednou z podmínek, na kterých závisí objem a kvalita budoucí úrody. Úplně první hnojení této plodiny na otevřeném poli provádějí zkušení zahradníci již ve fázi výsadby a dodávají potřebné živiny přímo do výsadbové jámy. Zvažte, co lze při sázení zelí přidat do otvoru, abyste zajistili dobrou sklizeň.
Proč přidávat hnojivo?
Zkušení zahradníci při výsadbě sazenic zelí v otevřeném terénu přidávají do studní různé přísady z několika hlavních důvodů. Nejčastěji se to provádí za účelem zvýšení úrodnosti půdy v místě výsadby. Tento postup je zvláště důležitý při výsadbě sazenic zelí v oblastech s chudou a neúrodnou půdou, na kterých se pěstuje velké množství kulturních rostlin, které aktivně spotřebovávají živiny (například dusík a draslík).
Některé přísady se přidávají do otvoru při výsadbě zelí, aby se zlepšila struktura nebo snížila kyselost půdy. Je známo, že tato zahradní plodina extrémně špatně zakořeňuje a roste pomalu na těžkých, hustých a kyselých půdách.
Pokud se letní obyvatel nestará o řešení těchto problémů předem (deoxidace půdy nebo zlepšení jejích strukturálních vlastností), jeho šance na získání vysoce kvalitní a bohaté sklizně budou velmi malé.
Některé druhy přísad zavádějí zahradníci do výsadbových jam, aby chránili kořenový systém sazenic před škůdci. Obvykle jsou takové přísady ve formě úlomků nebo granulí s ostrým úhlem, které blokují přístup hmyzích škůdců k jemným kořenům mladých rostlin.
Další skupina prostředků přidaných do studní při výsadbě zelí umožňuje dezinfikovat půdu od patogenních bakterií, virů a hub. Zejména je jejich použití důležité při výsadbě sazenic zelí v oblastech, kde byly dříve zaznamenány případy infekce kulturních rostlin bakteriálními, virovými nebo houbovými infekcemi (hniloba).
Možné varianty
Pro zvýšení úrodnosti půdy zkušení zahradníci obvykle aplikují následující organická a minerální hnojiva do výsadbových jam:
- dusíkaté organické látky – shnilý kravský nebo koňský hnůj (spotřeba na jamku – sklenice bez víčka);
- humáty (dávka se vypočítá v souladu s pokyny pro léčivo);
- přísady obsahující fosfor – 15 gramů superfosfátu na jamku;
- doplňky draslíku – 25-30 gramů síranu draselného na jamku;
- přísady obsahující dusík (močovina, síran amonný), jejich dávkování se také vypočítá v souladu s pokyny.
Hnojiva obsahující dusík aplikovaná do otvoru při výsadbě sazenic zelí později umožní mladým rostlinám aktivně zvýšit jejich zelenou hmotu, což příznivě ovlivní velikost, hmotnost a chuť hlávek zelí. Při výsadbě sazenic zelí do jamek se však nedoporučuje záměrně překračovat dávkování léků, protože to může negativně ovlivnit tvorbu hlávek (kvůli přebytku dusíku se mohou uvolnit, lignifikovat a ztvrdnout). Kromě, s vysokým obsahem dusíku v půdě mohou stonky hlávek zelí začít hromadit škodlivé dusičnany.
Obklady obsahující fosfor lze zase vkládat do otvorů, aby stimulovaly růst sazenic zelí, urychlily vývoj jeho kořenového systému. Draselná hnojiva také pomáhají mladým rostlinám vyvíjet se aktivněji, posilují jejich imunitu a umožňují jim úspěšněji odolávat hmyzím škůdcům.
Dřevěný popel je univerzální přírodní hnojivo obsahující přes 30 cenných stopových prvků potřebných pro rostliny. Popel se často přidává při výsadbě sazenic zelí do otvorů v množství 1-2 polévkových lžic. Tato jednoduchá a cenově dostupná přísada vám umožňuje nejen obohatit půdu živinami, ale také zlepšit její strukturu a snížit kyselost. Důležitou podmínkou je použití popela získaného spalováním dřeva a dřevěných zbytků, nikoli venkovských odpadků.
Hydratované vápno a dolomitová mouka jsou dvě oblíbené ingredience, které zahradníci často přidávají do výsadeb, aby odkyselili půdu. Pro dosažení požadovaného účinku se jedna z těchto složek nalije do výsadbových otvorů v množství 1-2 čajových lžiček.
Humus je přírodní organický vrchní obvaz získaný přehřátím živočišného odpadu a rostlinných zbytků. Zavádění humusu do půdy během výsadby zlepšuje její strukturu a drenáž, zvyšuje obsah živin (cenných mikro- a makroprvků), které rostliny potřebují v období aktivního vývoje. Vzhledem k nezávadnosti tohoto přírodního hnojiva jej lze přidávat do výsadbových jam ve zvýšeném množství – až 2 hrsti.
Drcené vaječné skořápky jsou jednoduchým, neškodným a cenově dostupným doplňkem, který zahradníci často přidávají do výsadeb při sázení zelí, aby chránili rostliny před škůdci, jako jsou medvědi, slimáci a drátovci. Letní obyvatelé se zkušenostmi tvrdí, že malé množství (1-2 čajové lžičky) drcených vaječných skořápek ochrání jemné kořeny sazenic zelí před škůdci, kteří se mohou aktivně pohybovat při hledání potravy v povrchových vrstvách půdy.
Tyto prostředky se nejčastěji používají při výsadbě zelí. Jak ukazuje praxe, maximální efekt poskytuje použití výše uvedených nástrojů ve vzájemné kombinaci (nikoli samostatně). Níže jsou uvedeny nejoblíbenější směsi, které letní obyvatelé přidávají do výsadeb, aby zvýšili výnosy zelí:
- hrst humusu a hrst dřevěného popela;
- malé množství drcených vaječných skořápek, hrst pilin namočených v březovém dehtu, komplexní hnojivo (dávkování je dle návodu);
- sklenice divizna (shnilý hnůj) a 1-2 sklenice dřevěného popela;
- superfosfát, síran draselný a sklenice popela (léky se užívají ve výše popsaných dávkách).
Při nepřítomnosti některých přísad není zakázáno vkládat do jamky některou z výše uvedených složek s ohledem na její další působení (krmení sazenic, odkysličování půdy nebo zlepšování její struktury). Můžete také použít hotová komplexní hnojiva od důvěryhodných výrobců. Jedná se o takové prostředky jako “Biona”, Florizel, “Agricola”, “Fertika”.
Časté chyby
Jednou z nejčastějších chyb, kterých se začínající zahradníci často dopouštějí, je přidávání čerstvého, nezralého hnoje do jámy. V tomto případě bude kořenový systém sazenic zelí nevyhnutelně poškozen popáleninami. Do studní je povoleno přinášet pouze shnilý hnůj (při tření v rukou shnilý hnůj nevydává specifický zápach a mění se v prach).
Další častou chybou některých zahrádkářů je velké množství přísad a zálivek při sázení zelí v oblastech s úrodnou a dobře odvodněnou půdou (černozem). V tomto případě může mít nadbytek živin v půdě extrémně negativní dopad na kvalitu úrody.
Kategoricky není dovoleno zasadit sazenice zelí do díry s hnojivy bez následného zalévání. Po umístění mladé rostliny do díry musí být půda na místě výsadby hojně prolita teplou usazenou vodou, aby byl kořenový systém sazenice chráněn před popáleninami.
pro čerstvou spotřebu (82) pro moření (52) pro všechny druhy zpracování (32) pro zmrazení (2) pro konzervování (29)
Výhody: Toto zelí jsem zasadil před třemi lety, tj. v roce 2020. Pak jsem dva roky hledal semínka, protože zelí je prostě oheň. Nejjemnější, chutnější, ne suché, v solení s polohlávkovým zelím nelze srovnávat s bílým zelím!! Skladuje se i bez zavěšení po dlouhou dobu a neztrácí své výjimečné kvality!
Přednosti: Výborná klíčivost, nenáročná odrůda, výnos. Dobře udržovaný.
Slabé stránky: Nestabilní ke kýlu.
Komentář: Hybrid holandského zelí Aggressor F1 pěstuji teprve nedávno, asi 6 let starý. Jedinou nevýhodou této odrůdy je nestabilita vůči takové chorobě, jako je kýl. Všechno ostatní je jen nález.
Neustále objednávám semena od firmy Gardens of Russia, přicházejí v ampulce, potažená, ošetřená speciální skořápkou. Je to velmi pohodlné. Můžete je okamžitě dát do země.
Semínka vysévám do misek v polovině dubna na vzdálenost 2 cm, klíčivost těchto semen je výborná, téměř 100%. Dále mi roste na balkóně. Po 2-3 týdnech se objeví tři listy a zasadím sazenice do skleníku. A teprve potom, na konci května, zasadím hotové a zesílené sazenice do země spolu s hroudou zeminy. Vybírám počasí po dešti nebo před deštěm. Z nějakého důvodu, pouze v tomto případě, sazenice dobře snášejí transplantaci a poté okamžitě začnou růst. Zároveň zasypávám otvory hrstí kompostu a popela.
Můj pozemek je hnojený zeleným hnojením, takže je docela úrodný. Kapustový agresor je nenáročný, dobře snáší horko i sucho. Škůdci se na ní nedrží, nesahají na ni, včetně blechy brukvovité. Zelí musí být chráněno před slimáky, pokud prší. Proti různým motýlům stačí postřik nálevem z listů lopuchu.
Ano, zelí je velmi hygrofilní. Je nutné zalévat, což dělám párkrát týdně. Také krmím podle situace.
Sklízíme koncem září nebo začátkem října, kdy se dost ochladí.
Všechny předchozí roky mi zelí nepraskalo. Dobře skladováno v našem sklepě pod garáží. Půl roku leží bez problémů, někdy vydrží až do května.
Obecně je zelí velmi chutné a dobré do salátů a kysaného zelí. Její hlava ve srovnání s dlouho skladovanými hybridy není tak hustá a list je šťavnatější.
