Rodinný podnik založený na chovu prasat vydělá i na venkově. Vybavením místa pro chov nenáročných prasat bude rodina moci používat maso šetrné k životnímu prostředí a prodávat ho na trhu za vysoké náklady.
V našich myslích je stodola s prasaty stejným nedílným atributem vesnického života jako slepice volně se potulující po dvoře, sad u domu a nekonečná pole za oknem. Velká popularita a rozšířená distribuce těchto zvířat se vysvětluje tím, že rostou poměrně rychle, produkují spoustu lahodného masa a jsou velmi nenáročné na podmínky zadržení a složení stravy. Ve skutečnosti jedno nebo dvě prasata na farmě pro velkou vesnickou rodinu nepřinesou žádné další potíže, protože je můžete krmit odpadem z jídla, mršinovým ovocem a jen plevelem ze zahrady a nakonec získáte celý cent. chutného a zdravého masa z každého jatečně upraveného těla.
Jak chovat prasata?
Chov prasat doma ve většině případů spočívá v nákupu několika dvou nebo tříměsíčních selat, která jsou následně vykrmována do tržního stavu. Přesně to dělá naprostá většina vesničanů, kteří mají na farmě 2-3, maximálně 4 prasata.
Pro farmu je mnohem méně obvyklé chovat prasata vlastní prasnicí a ještě vzácněji několik prasnic a kance. Pokud se rozhodne omezit se pouze na jednu samici, pak by bylo nerozumné mít pro ni jednoho samce. Pro páření je lepší jednoduše kontaktovat nejbližší prasečí farmu, kde je kanec.
Z biologického hlediska nastává puberta u prasat ve věku 6 měsíců, nicméně zkušení chovatelé prasat doporučují páření odložit, dokud samice nezíská hmotnost alespoň 130 kg. Obvykle se tak děje ve 12. měsíci života zvířete. Dobře živené prase porodí mnohem lépe a dá silnější potomky. K porodu dochází přibližně 114 dní po páření. Prasnice přitom může přivést asi 10 selat, která se za šest měsíců promění v pořádnou tunu výborného masa. A pokud měla samice dobrou péči a podmínky zadržení, tak je schopna přivést i 12-13 selat.
Je důležité si uvědomit, že páření by mělo být prováděno pouze v období, kdy samice začíná „lovit“. Jakýkoli veterinář vám může říci, jak tento stav u ní určit. Vzhledem k tomu, že při zahájení prasnice budete v každém případě muset konzultovat s veterinářem a zvíře očkovat, nebudeme se touto problematikou podrobně zabývat.
Podmínky pro uchování
Prasata se celkem dobře adaptují na jakékoli podmínky, ale tradiční způsoby chovu a péče o prasata v Rusku (špinavá stodola bez oken s půlmetrovou vrstvou hnoje pod nohama) zdaleka nejsou tím nejlepším přístupem. Přestože se slovo „prase“ v ruském jazyce stalo synonymem pro nečistotu, nemohou za to zvířata, ale majitelé, kteří jim takové podmínky vytvořili. Prasata se ve skutečnosti doporučuje chovat v čisté, prostorné místnosti, kde je víceméně běžné větrání, osvětlení a pravidelně se odstraňuje odpad.
Zkrátka každou prázdnou chlívku lze upravit pro chlév. Ale vzhledem k tomu, že i při nejpečlivější péči vytvářejí prasata poměrně přetrvávající nepříjemný zápach, měla by být stále umístěna mimo obytnou budovu a letní kuchyni. Pokud je to možné, je lepší umístit vepřín ke stodole a senníku, abyste nemuseli nosit jídlo zdaleka.
Samotná místnost, jak je uvedeno výše, by měla být čistá, dobře osvětlená a větraná. Prasata jsou teplomilná zvířata, proto by ve stáji neměl být průvan a teplota i v zimě by se měla udržovat hodně nad nulou. Ano, v zásadě mohou tato zvířata žít v chladu, ale pak se jejich produktivita snižuje: veškerá energie spotřebovaná s jídlem bude vynaložena na zahřívání zvířete, nikoli na hromadnou akumulaci.
Také nezamykejte zvířata v tmavé, hluché stodole bez oken. Světlo je důležitou podmínkou pro udržení normálních biorytmů prasat, proto jeho nedostatek naruší přirozené denní cykly zvířat a zabrání intenzivnímu přibírání na váze.
Když už mluvíme o tom, co je potřeba pro chov prasat, nelze si nevšimnout potřeby dobrého větrání. Vysoká koncentrace zemních plynů produkovaných zvířaty v místnosti také negativně ovlivňuje jejich pohodu. V zatuchlé, plynem naplněné stáji prasata ztrácejí chuť k jídlu a v důsledku toho rostou pomaleji.
Obecně optimální podmínky zadržení naznačují:
- teplota vzduchu v místnosti není nižší než + 11 ° С a pro malá selata ne nižší než + 18 ° С;
- dobré větrání, ale bez průvanu;
- pravidelný svoz odpadu a celková čistota;
- dostatek světla, pokud možno slunečního světla.
pěší oblast
Na velkých prasečích farmách, kde se chovají stovky prasat současně, není možné organizovat pro prasata volné procházky na čerstvém vzduchu. A to je jedna z nevýhod průmyslové technologie. Doma však, když farma neobsahuje více než několik desítek zvířat, mohou uspořádat procházku.
Je těžké přeceňovat výhody chůze na čerstvém vzduchu. Prasata je potřebují o nic méně než lidé. Čím více zvířat chodí na čerstvém vzduchu, tím jsou zdravější, což znamená, že rostou rychleji a jejich maso je nakonec chutnější. Pro prasnice je slunce a čerstvý vzduch potřeba dvojnásob.
Pokud je tedy plocha pozemku, na kterém se pozemek nachází, dostatečně velká, nebo je v blízkosti volná louka, kde lze organizovat pastvu, pak stačí ohradit pár akrů plotem – a nyní ideální podmínky pro chůzi byly vytvořeny.
Dieta
Na moderních dobytčích komplexech dosahují prasata optimální hmotnosti pro porážku již v šestém měsíci života. V běžných vesnických farmách se přitom prasata chovají někdy i déle než rok a snaží se je přivést do více či méně úctyhodné velikosti. Nízká užitkovost domácích prasat se vysvětluje nejen správným výběrem plemene, ale také podmínkami chovu a stravou zvířat. Používat dědovy metody a vykrmovat prasata tím, co krmili odjakživa, k dobrým výsledkům samozřejmě nepůjde. Měly by se používat pouze metody založené na důkazech. S ohledem na to lze snad říci, že právě studium techniky krmení je místo, kde by začátečník měl začít s chovem prasat.
Co se týče krmiva, je třeba se řídit praxí chovatelských komplexů, kde je vše podřízeno jedinému úkolu – dosažení maximální ziskovosti. To znamená, že zvířata musí být včas co nejdříve, a toho lze dosáhnout pouze použitím správného krmiva. Nejproduktivnější prasata budou, pokud základem jejich stravy bude pšenice, ječmen a žito, hrách, řepa a mrkev. Je zřejmé, že taková strava bude poměrně drahá, takže čerstvé bylinky jsou povoleny. Je však lepší odmítnout brambory, kukuřici a pšeničné otruby, protože negativně ovlivňují předčasnou vyspělost zvířat.
Podle toho, jaký produkt je potřeba získat v maximálním objemu – maso nebo sádlo, se používá jedna ze dvou hlavních technologií výkrmu. Ruští chovatelé prasat nejčastěji využívají technologii masa, která zahrnuje intenzivní používání šťavnatého zeleného krmiva. Prasata má smysl krmit čerstvými bylinkami do hmotnosti 110 kg, poté zvíře z fyziologických důvodů přestává budovat svalovou hmotu a začíná se mu tvořit tuková vrstva. Pokud je hlavním cílem získání tlusté vrstvy tuku, měla by v jídelníčku prasat převažovat kořenová zelenina, kukuřice a ječmen.
Technologie sběru odpadů
V chovu zvířat je odstraňování hnoje nejnáročnějším technologickým procesem. Pro usnadnění tohoto úkolu používají chovatelé prasat v současnosti dvě hlavní technologie – dánskou a kanadskou.
Dánská technologie je určena především pro velké chovy prasat, ale v zásadě ji lze se stejným úspěchem použít i na malé rodinné farmě. Podstatou technologie je použití speciálních štěrbinových podlah, kterými zvířecí odpad volně padá do šikmých žlabů umístěných pod podlahou a následně samospádem odtéká do hnojových van. Tato technologie výrazně snižuje mzdové náklady na chov zvířat a také šetří podestýlku, která prostě není potřeba. Důležitou podmínkou pro tuto technologii je teplá (vytápěná) místnost s dobrým větráním.
Kanadská technologie je úplným opakem dánské a je vhodná především pro malé farmy nebo jen do venkovských podmínek. Chov prasat touto technologií zahrnuje použití silné vrstvy nevyměnitelné podestýlky, kterou může být nejen běžná sláma, ale i piliny, písek nebo modernější druhy materiálů, jako je fermentační podestýlka. S touto technologií odpadá naléhavá potřeba umělého vytápění, protože prasata získávají velké množství tepla ze samotného steliva.
Výhody chovu prasat doma
S jistými výhradami lze prasata považovat za nejužitečnější zvířata ve vesnickém hospodářství. Jejich hlavní výhody jsou:
