Zjišťujeme, jak pěstovat daikon ve skleníku – čínskou ředkvičku

: jak pěstovat daikon

Znáte zeleninu Bailobo? A “mezci” nebo “muly”? Také jste neslyšeli? Víte, čím se liší japonská ředkev od běžné ruské? Už vás nebudeme fascinovat a hned prozradíme, že všechny tyto bizarní názvy vystihují známý daikon, známý také jako japonská sladká ředkev.

Důležité věci tohoto týdne

Oblast jižní Moskvy, 33 týdnů

Daikon je kořenová rostlina, poddruh ředkve obecné. Předpokládá se, že daikon pochází z čínské ředkve (souhrnný název skupiny asijských odrůd této zeleniny) a ten zase z bílé (ruské) ředkvičky, která je nám známá svou jedinečnou lehce pikantní chutí. Na rozdíl od jiných druhů ředkviček však v daikonu prakticky nejsou žádné hořčičné oleje, takže má spíše jemnou chuť bez hořkosti a vůně, proto se nazývá „sladká ředkev“.

Světlé (obvykle téměř bílé) kořenové plodiny této ředkvičky s jemnou slupkou obvykle přesahují hmotnost 500 g a mohou dosáhnout několika kilogramů! Tvar daikonu různých odrůd se liší od tenkých dlouhých „mrkev“ po téměř kulovité „tuříny“.

Oblíbené odrůdy daikonu pro pěstování ve středním pruhu: Ice Con, Minowashi, Aokubi, Caesar, Cudgel, Sakurajima, Big Bull, Japanese White Long, Terminator, White Sun, Dragon, Takinashi, Emperor, Sasha.

Daikon je nízkokalorický produkt, 100 g obsahuje 21 kcal a poskytuje 34 % denní potřeby vitamínu C. Tato zelenina obsahuje také aktivní enzym, který pomáhá trávit škrobové potraviny.

jak růst daikon

Daikon se konzumuje čerstvý, nakládaný, vařený, dušený a dokonce i sušený. A kromě kořenových plodin se jako jídlo používají jeho mladé listy a čerstvé výhonky. Kromě japonštiny se daikon aktivně používá v indické, vietnamské a korejské kuchyni. A nedávno začala japonská ředkev dobývat Rusko.

Daikon má i léčivé vlastnosti – doporučuje se používat k posílení nervového systému, snížení hladiny špatného cholesterolu, k prevenci cukrovky, onemocnění trávicího traktu a dokonce i výskytu zhoubných nádorů.

Chtěli jste už ve svém okolí pěstovat takovou zázračnou zeleninu? Není to těžké, ale přesto potřebujete znát některé nuance kultivace daikonu. A my vám poradíme.

jak růst daikon

1. Správně vyberte místo pro přistání daikonu

Vyberte místo pro výsadbu daikonu, které je rovné, dobře osvětlené, s volnou, poměrně lehkou (písčitá hlína, hlinitá) úrodnou půdou s téměř neutrální nebo mírně zásaditou úrovní kyselosti (pH 5,5-6,5) a hlubokou podzemní vodou (ne blíže než 1,5 m). Půda pro daikon by také neměla být kamenitá, jinak se kořeny během růstu deformují.

2. Vzpomeňte si, co zde dříve rostlo

Bohužel začínající letní obyvatelé velmi často hřeší tím, že porušují schéma střídání plodin na záhonech, vysazují vybrané plodiny na libovolném volném místě a nevěnují pozornost předchozím rostlinám.

A to není pravda – ostatně mnozí z nich, především z příbuzných čeledí, si dokážou „vyměnit“ nebezpečné choroby a škůdce s následovníky, jejichž patogeny a přenašeči, spory, mycelium, larvy, kukly mohou být zachovány v půdě popř. na nevyčištěných rostlinných zbytcích z minulé sezóny.

READ
Jak dlouho vydrží čokoláda s náplní?

Vzhledem k tomu, že daikon patří k brukvovitým, znamená to, že je důležité, aby „příbuzní“ nebyli dříve pěstováni na záhonech, které připravíte pro jeho výsadbu – všechny druhy zelí, ředkvičky, ředkvičky, rutabaga, katran, řeřicha, levkoy, hořčičný list, tuřín, křen.

Nejlepší je zasadit daikon po bramborách, rajčatech, cibuli, česneku, hrášku, fazolích, fazolích, okurkách, mrkvi, zeleném hnojení.

3. Připravte lůžka pro daikon

Samotný výběr místa však nestačí – záhony pro každou plodinu je třeba ještě připravit.

Pokud je půda ve vybrané oblasti těžká, musí být před setím / výsadbou nakypřena přidáním říčního písku nebo rašeliny a poté vykopána na rýčový bajonet a nakypřena vidlemi.

Na připravených hřebenech vytvořte drážky, přidejte do nich kompost nebo humus a také dřevěný popel.

jak růst daikon

4. Pozor na termíny výsadby

Vegetační období daikonu je pouze 60-70 dní, jedná se o kulturu s krátkým denním světlem, takže jej lze pěstovat ve středním pruhu dvěma způsoby – vysévat ihned do volné půdy na konci července (např. záhony uvolněné po zimním česneku) nebo vysévejte sazenice v polovině března / začátkem dubna a poté na začátku května, přeneste mladé rostliny do zahrady. Pokud semena zasadíte na zahradu na jaře, rostlina půjde jednoduše do šípu.

Pokud jste zvolili metodu sazenic, měla by být semena daikonu na začátku jara zaseta do rašelinových tablet nebo jednotlivých květináčů, protože. tato kultura nemá ráda přesazování a trhání. Půda pro sazenice musí být nutně volná a propustná, je dobré, pokud je v jejím složení zahrnuta rašelina.

Pro dezinfekci se půda předem prolije světle růžovým roztokem manganistanu draselného a semena se předehřejí asi 20 minut v horké (50 ° C) vodě, okamžitě se opláchnou ve velmi studené vodě a přes noc se umístí do chladničky. Druhý den vysévejte do květináčů.

Pro pěstování sazenic je nejlepší vzít krátkoplodé odrůdy daikon a zasadit semena do nádob hlubokých alespoň 10 cm.

Po vysetí je půda v květináčích navlhčena, nádoby jsou pokryty fólií nebo sklem a ponechány v místnosti s pokojovou teplotou (optimální teplota klíčení daikonu je 18-20 ° C), sazenice by se měly objevit za 3-6 dní . Dále bude potřeba rostlinu pouze pravidelně zalévat, dbát na to, aby měly dostatek světla a nebylo jim velké horko. Sazenice Daikon staré asi měsíc se vysazují do země, když pomine hrozba mrazů. Týden před výsadbou můžete rostliny postupně otužovat a čas od času je vynést na čerstvý vzduch.

Pokud dáváte přednost zasévání semen daikonu v létě přímo do země, aniž byste si dělali starosti se sazenicemi, je tento postup ještě jednodušší. Nejvhodnější doba k tomu je od druhé poloviny července do začátku srpna. Vzdálenost mezi semeny ponechte asi 20-30 cm, mezi řadami – 30-40 cm Hloubka výsevu – 2-3 cm Po výsevu semena posypte zeminou, zalijte a poprašte hřebeny popelem jako prevence brukvovité blechy.

READ
Ervené hrnkové rajče: jak je správně pěstovat

jak růst daikon

5. Pečujte o své rostliny

Péče o rostoucí daikon je zcela jednoduchá, ale na rostliny byste vůbec neměli zapomínat.

Ředkev potřebuje především pravidelnou vydatnou zálivku – půda by měla být vždy mírně navlhčená, řiďte se proto počasím (tedy v horku lze zalévat i denně).

Ve fázi 1-2 pravých listů se v případě potřeby provádí ředění plodin a poté během vegetačního období – plenění plevele.

Aby se kořenové plodiny tvořily větší, nezapomeňte rostliny čas od času pokořit.

Krmení Daikon se provádí 1-2krát za sezónu, v závislosti na počátečním stupni úrodnosti půdy. Ředkev se oplodňuje ve fázi tvorby 4-5 listů (například roztokem azofosky) a poté při tvorbě okopanin (například roztokem kuřecího hnoje nebo komplexní směsí fosforu a draslíku).

6. Poznejte „od vidění“ možné brukvovité choroby

Přestože je daikon obecně plodinou velmi odolnou vůči chorobám, hlavní příznaky běžných brukvovitých chorob (kýl, cévní bakterióza, mozaika) byste měli znát a mít ve svých zásobách vhodné fungicidy pro boj s nimi.

7. Nezapomeňte hlídat možné škůdce

Hmyz a hlemýždi však nemají odpor k pojídání daikonu na otevřeném poli. Hlavním škůdcem plodin jsou brukvovité blechy, malí skákaví brouci z čeledi listnatých, kteří infikují mladé výhonky rostliny.

Rostliny mohou být také napadeny slimáky, mouchami zelnými a kapustovými, řepíkem a plošticemi, zahradními lopatkami, molicemi a mšicemi.

Hlavní lidové prostředky k odpuzování většiny škůdců jsou výsadba měsíčků podél hřebenů a také hojné poprašování výsadeb dřevěným popelem nebo tabákovým prachem. Pokud se hmyz a slimáci rozmnožili, budete se muset uchýlit k použití insekticidů a moluskocidů.

Chcete rychle zjistit, co je s vaším zelím špatně a jak to opravit? Speciálně pro vás jsme „vymáčkli“ to nejdůležitější.

jak růst daikon

8. Vyčistěte a řádně skladujte Daikon

Daikon má dobrou skladovací kvalitu, ale aby byla jakákoli zelenina skladována po dlouhou dobu beze ztrát, je důležité ji včas a správně vyčistit – samozřejmě to platí i pro ředkvičky.

Daikon dozrává v závislosti na době výsevu koncem září – koncem října – v každém případě je třeba stihnout sklizeň před nástupem mrazů. Kořenové plodiny se jemně vykopávají lopatou a poté se vytahují za vrcholy. Hlavním cílem je nepoškodit jemnou pokožku a neulomit „ocásky“. Po vykopání se kořeny neomývají, ale pouze setřásají ze země nebo otírají suchým hadříkem.

Řapíky musí být nakrájeny na výšku asi 1 cm a poté ředkvičky poslat na několik dní k sušení pod baldachýnem na čerstvém vzduchu nebo ve stodole. Před položením ke skladování by měly být plátky z vršků opatřeny korkem.

Daikon můžete skladovat různými způsoby: v plastových sáčcích nebo mokrém písku (pilinách) při teplotě 0-4 ° C; v lednici nebo v dřevěných krabicích, hojně posypaných suchými pilinami, ve sklepě nebo chladné skříni.

READ
Dýňová šťáva s pomerančem na zimu 6 receptů

9. Volitelně můžete daikon nechat zimovat na zahradě

Část zeleniny je schopna přezimovat v půdě – mezi takové plodiny patří daikon. To je skvělá varianta pro ty, kteří nemají dostatek místa na uskladnění své úrody, nebo pro ty, kteří chtějí na jaře vyrýt čerstvou kořenovou zeleninu.

Když nastanou mrazy, seříznou se vršky takových kořenových plodin, které zimují na zahradě, na výšku 3–5 cm, poté se každá rostlina rozpráší a navrch zamulčuje silnou vrstvou rašeliny, slámy nebo pilin. Sklizeň musí být vykopána brzy na jaře, dokud nezačnou růst listy.

Jak vidíte, pěstování daikonu není vůbec obtížné – je důležité nezmeškat termíny setí a poskytnout rostlině minimální, ale kompetentní péči.

Ředkev Daikon je výjimečná plodina vyšlechtěná za pomoci japonských šlechtitelů.

Ve své domovině je odedávna používán jako základní potravina a je zařazen do základní stravy.

A zde není nic divného, ​​protože jeho složení je plné užitečných látek a vitamínů různých skupin. V Rusku však pěstování této kořenové plodiny zatím není populární.

Vlastnosti rostliny a načasování jejího zrání

Rostlina se nebojí chladu a vyžaduje dostatek přirozeného světla, a proto dlouhé denní světlo. Ředkev Daikon je nenáročná na typ půdy a je schopna růst i na hliněných površích. Rostlina je předčasná a při správné péči dozrává během 50-70 dnů, ale netoleruje nedostatek vlhkosti a sucha. Daikon má léčivé vlastnosti a zlepšuje imunitu.

Více o načasování výsadby daikonu v různých oblastech Ruska se můžete dozvědět zde.

Po čem zasadit?

Nejpříjemnějšími předchůdci japonské ředkve jsou:

  • hrach;
  • arašídy;
  • fazole;
  • okurky;
  • cuketa;
  • pepř;
  • lilek;
  • zelené.

Nemůžete ji zasadit po zástupcích stejného rodu – „Cuciferous“, protože ředkvička od nich může zdědit nemoci a parazity.

O sousedech na zahradě

Vyvstává otázka kompatibility ředkvičky s jinými plodinami, protože nesprávně vybraní sousedé nepříznivě ovlivňují zeleninu a vyvolávají choroby, zatímco prospěšní naopak podporují zdravý růst a bohatou sklizeň. Správnější možností je výsadba na stejném lůžku se salátem nebo fazolemi.

Ale ne méně pohodlné a užitečné mít daikon s:

Vhodnými spolubydlícími pro ředkvičky budou kromě zeleniny i květiny, které pomohou zbavit se nežádoucího hmyzu:

  • nasturtium;
  • měsíček;
  • jetel;
  • měsíček;
  • voňavá levandule.

Nemůžete zasadit ředkvičku vedle yzopu. Toto koření se špatně snáší se zeleninou a může poškodit kulturu, takže chutná svěží a pikantní.

Odrůdy

Existuje několik typů klasifikace této kultury:

  • podle hloubky kořenových plodin;
  • v závislosti na délce vegetačního období;
  • podle tvaru kořenových plodin a jejich velikosti;
  • v závislosti na vlastnostech půdy.

Minovasi

Jedná se o běžnou skupinu raně dozrávajících druhů, které produkují plody s bílou a šťavnatou, lehce pikantní dužinou. Mají protáhlý válcovitý tvar, v oblastech středního pruhu dorůstají až 50 cm.Hloubka při přistání je až 75 % délky. Nad zemí rostlina tvoří bujnou růžici vrcholů, která může obsahovat až 40 listů na jedné kořenové plodině.

READ
Půda ve skleníku od A do Z

Výhody třídy:

  • stabilní výnos (z 1 metru čtverečního se shromáždí až 12 kg produktu);
  • rané zrání;
  • nenáročná péče;
  • šetrné k životnímu prostředí (ani samotná zelenina ani natě neobsahují nebezpečné látky).

Minowashi s jejich podlouhlými plody a jemnými kořeny je nejlepší nepřesazovat. a potápění a ihned zasazené do země. Půda by měla být lehká, středně kyprá. Vážným stavem je nekyselost země. V případě potřeby se na půdu aplikuje vrchní obvaz současně se zaléváním. Je lepší používat komplexní hnojiva s minerály a organickým hnojivům je třeba se vyhnout.

Rostliny je nutné pravidelně zalévat, protože při nedostatku vody jsou kořeny tvrdé a bez chuti. Před zálivkou je lepší nechat vodu usadit. Vlhčení se v průměru provádí jednou za pět dní, ale v období sucha se doporučuje provádět to častěji, přibližně každé 2 dny.

Kořenová plodina má rovnoměrný kulatý tvar, který je někdy mírně protáhlý nebo zploštělý. Velikosti se pohybují od 5,5 do 10,5 cm na délku a od 5 do 10 cm v průměru uprostřed. Slupka je hustá, hladká, bílá s lehce nažloutlým nádechem. Dužnina je sněhově bílá, šťavnatá, aromatická, křupavá, bez dutin. Plody Daikon odrůdy Sasha se vyznačují sladko-kořeněnou chutí. Zelené listy jsou ve tvaru lyry, mírně pýřité, 30-55 cm dlouhé, shromážděné v růžici. Řapíky jsou 10-17 cm dlouhé, světle zelené, také pýřité.

Výhody třídy:

  • odolnost vůči chorobám a škůdcům;
  • stabilní výtěžek;
  • možnost celoročního pěstování (pokud je skleník);
  • dlouhodobá konzervace semen;

Tato odrůda je charakterizována jako super raná, takže sklizeň bude možné vychutnat již 35-40 dní po výsadbě.

Video o odrůdě ředkvičky Daikon “Sasha”:

Další oblíbené odrůdy

  • Ninengo.
  • Sloní kel.
  • Mijašige.
  • Shiroagari.
  • Shogoin.

Kde koupit semena?

  • “Agro SOS”; adresa: Ochakovskoe shosse, 34, of. B306. Cena: od 3000 rublů za 1 kg nebo od 700 rublů za 1000 semen.
  • “Semko”; adresa: Rizhsky pr-d, 3. Cena: od 30 rublů za balíček semen.
  • “Dům semen”; Adresa: 24, Bolshoi Prospekt of Vasilievsky Island Cena: od 60 rublů za balení.
  • “Všechno na zahradě”; adresa: pr. Ispytateley, 8 budova 1. Cena: od 35 rublů za pytel.

Jak zasadit do otevřeného terénu?

  1. Aby se zabránilo chorobám, semena jsou před výsadbou ošetřena dezinfekčním roztokem. Za tímto účelem se namočí do teplé vody asi na den nebo se zabalí do vlhké gázy a nechají se 20–24 hodin louhovat v lednici.
  2. Lůžko pro pěstování daikonu je vhodné připravit předem: pro jarní výsev na podzim a pro letní výsev na jaře. Nejprve je země vykopána do hloubky 20-25 cm. Pokud není půda dostatečně úrodná, pak se do ní při kopání přidávají minerální (síran draselný, fosforečnan) a organická (humus) hnojiva.
  3. K výsadbě ředkvičky jsou zapotřebí nástroje, jako je lopata, hrábě, sekáček a zavlažovací zařízení. Jeho dostupnost a provozuschopnost je nutné předem ověřit.
  4. Semena se vysazují do předem navlhčené půdy, kde jsou vytvořeny otvory nebo podlouhlé rýhy. V brázdách se semena umístí do hnízd po 2-3 kusech ve vzdálenosti 20-30 cm, v závislosti na vlastnostech odrůdy. Po jamce posypte zeminou, trochu ji zhutněte a poté mulčujte tenkou vrstvou rašeliny.
  5. Zpočátku je lepší postel na noc zakrýt silnou fólií a otevřít ji během dne, když je teplo a slunečno. To umožní rostlině zásobovat čerstvý vzduch a světlo. Poté, co se objeví 2-3 pravé sazenice, jsou proředěny – tenké jsou odstraněny a ponecháno jedno, ale silné embryo.
  6. Další péče o ředkvičky zahrnuje zalévání, kypření mezi řadami a pravidelné kopání, protože kořeny většiny odrůd vyčnívají nad povrch půdy.
READ
Fazole na zimu - 6 receptů. Recepty na fazole s červenou řepou, konzervované bílé fazole, vlašský salát, fazole s mrkví.

Výsev a péče ve skleníku

  1. Semena se vysévají povrchově, v průměru 1,5-3 cm.
  2. Dokud se neobjeví první výhonky, teplota se udržuje na 15-20 C. Ale ihned po jejich objevení je nutné ji snížit na 7-8 C, aby se urychlil růst kořenů.
  3. Po 5-7 dnech se sazenice obvykle prořídnou a rostliny zůstanou po 5-9 cm.
  4. Klíčem k úspěšné sklizni je také pravidelné uvolňování uličky.
  5. S příchodem prvních klíčků je třeba pečlivě sledovat vlhkost půdy, aby se zabránilo vysychání a dalším negativním vlivům.
  6. Při pěstování daikonu ve skleníku se doporučuje nezapomínat na jeho větrání – zvýšená teplota způsobí, že vršky rostou rychleji než kořeny.
  7. Větrání skleníku pomůže vyhnout se suchu.

Daikon je silný přírodní lék, který může člověku pomoci i poškodit. Doporučujeme přečíst si naše články o výhodách a škodách zeleniny pro tělo a také o načasování výsadby kořenové plodiny.

Možné problémy

Možné problémy a potíže:

  • Kořenové plodiny jsou často napadány škůdci: larvami drátovců nebo kapustovými muškami. Aby neovlivnily kvalitu a množství sklizně, musíte se o půdu starat a pečlivě ji připravit na výsadbu semen.
  • Mnoho zahrádkářů si stěžuje, že jejich rostliny trpí půdními mnohonožkami nebo vrtáky. A k jejich zničení používají destruktivní chemikálie, které nejenže nepřinášejí žádný užitek, ale navíc ředkvičku činí nevhodnou ke konzumaci.

Daikon je chuťově příznivější než jeho příbuzní – ředkvičky a ředkvičky. Díky tomu se jedná o všestrannou zeleninu, která se aktivně pěstuje v zemích východní Asie. Kromě samotných plodů se jedí jak výhonky, tak listy, ale vzhledem k tomu, že jsou náchylné k okamžitému vadnutí a žloutnutí, nelze je v obchodech sehnat. To je důvod, proč je pěstování daikonu na vašich stránkách výhodnou možností pro vyznavače zdravé a vyvážené stravy.

Rating
( No ratings yet )
Like this post? Please share to your friends:
Leave a Reply

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: