Výnos salátu ve sklenících na m2

Pěstování hlávkového salátu ve skleníku je podnikání, které lze provádět po celý rok. Tato plodina nevyžaduje zvláštní péči, je jednoduchá z hlediska zemědělské techniky a rychle roste. Mnozí se zabývají jeho pěstováním pro komerční účely a mají z toho dobrý příjem, zejména v chladném období. I malý, dobře vybavený skleník vám umožní vydělat dobré peníze.

Salát, který se pěstuje uvnitř, rychle roste, přináší velkou úrodu a téměř neonemocní

Výběr odrůdy salátu

Kultura je zastoupena velkým množstvím odrůd. Téměř všechny jeho odrůdy jsou vhodné pro pěstování ve skleníkových podmínkách, ale nejčastěji zahradníci preferují brzy dozrávající zástupce rostliny 1. třídy. Mají vysoké výnosy, dobrou chuť a rychle dozrávají. Je lepší zvolit listové odrůdy, jejichž čištění spočívá v řezání listů, přičemž kořenový systém rostlin zůstává v zemi. Pro pěstování v interiéru si často vybírejte salát Aficion (Aficon), Ballet (Valet), Dubrava, Kitezh, Odessa Kucheryavets (Kucheryavec Odesskiy), Tornado (Tornado).

Někdy ve skleníku pěstují polohlavé odrůdy. Vyznačují se vyvýšenou listovou růžicí, v jejímž středu se ve fázi růstu tvoří hlávka. Tyto odrůdy se vyznačují průměrnou rychlostí růstu a obvykle se pěstují ze sazenic. Následující druhy jsou vhodnější pro skleníky: Berlínská žluť (Berlinskiy Jeltiy), Kamenné hlavy (Kamennaya Golovka), Festivalny (Festivalniy).

Existují i ​​odrůdy hlávkového salátu s delší dobou zrání. Jsou náročné na péči, osvětlení a další podmínky. Běžné jsou Iceberg (Iceberg), Excitement (Azart), Crunchy.

Mezi jednotlivými zahradníky jsou velmi žádané červenolisté odrůdy plodin. Barva jejich zelené hmoty se vlivem povětrnostních podmínek stává hnědou. V chladném mikroklimatu získávají zajímavou barvu.

Pozornost! Odborníci na skleníkový salát nedoporučují experimentovat a nepěstovat odrůdy s tradičními barvami.

skleníkové požadavky

Pěstování salátu ve skleníku bude efektivní, pokud budou splněny všechny požadavky na místo výsadby. Před pěstováním rostliny v uzavřených půdních podmínkách je důležité prostudovat vlastnosti tohoto způsobu produkce zeleně.

Místnost, ve které se bude salát pěstovat, musí splňovat následující požadavky:

  1. Kvalitní materiál. Aby byl skleník v zimě teplý, musí být design spolehlivý, je vhodné stát na základu. Jeho velikost se volí na základě účelu pěstování. Z malé plochy nebude možné sklidit velkou úrodu a prostorný skleník se dlouho vyplatí. Pro malý podnik stačí design 8-10 metrů čtverečních. Jeho optimální velikost je 500×200. Můžete si vybrat materiál pro povlak: fólie, polykarbonát, sklo, pro rám: kov, dřevo.
  2. Dobré topení. Pro zahřátí skleníku je nejvýhodnější použít infrazářiče. Kromě toho lze kamna na dřevo instalovat uvnitř. Mulčování a agrovlákno pomohou dobře udržet teplotu.
  3. Kvalitní zálivka. Při pěstování salátu ve skleníkových podmínkách je pro něj zvláště důležité zajistit pravidelnou zálivku teplou a čistou vodou. Nejlepší možností je systém kapkové závlahy.

Někteří vyrábějí skleníky vlastníma rukama

Kolik hlávkového salátu roste ve skleníku

Pokud pěstování plodiny probíhá ve správně vytvořených podmínkách a při dodržení všech doporučení, pak ve skleníku do velikosti vhodné pro konzumaci salát dozraje poměrně rychle. Po vyklíčení trvá sklizeň s dobrou chutí asi 22 dní.

Výnos salátu ve sklenících s m2 závisí také na odrůdě a péči. V průměru z metru čtverečního je možné nasbírat od 1,5 do 2 kg zeleně.

Kdy zasadit salát

Semena hlávkového salátu můžete vysévat do interiéru téměř po celý rok. Pokud se výsadba provádí v září, bude možné sklízet až do ledna. Někteří zahradníci sázejí plodiny ihned po novoročních svátcích, v takovém případě se čerstvá zelenina řeže až do poloviny března. Pokud není struktura vyhřívána, rostlina se pěstuje od druhé poloviny března do posledních dnů dubna (přesná data závisí na klimatických podmínkách regionu).

READ
Podmínky sklizně máty na zimu

Sazenice kultury ve sklenících se obvykle vysazují ve věku měsíce. Několik dní před prací ji začnou tvrdit, na což ji na několik hodin vynesou z domu do skleníku a postupně prodlužují dobu strávenou tam.

Salát je obzvláště žádaný během zimních prázdnin.

Jak pěstovat salát ve skleníku v zimě

Pěstování listů salátu ve skleníku není nijak zvlášť pracný proces, který v zásadě zvládnou i lidé, kteří nemají speciální znalosti v zemědělské technice. Hlavní věcí v tomto procesu je vytvořit vhodné podmínky pro výsadbu a organizovat správnou péči po celou dobu růstu.

Příprava na výsadbu salátu ve skleníku

Pěstování užitečné zeleniny ve skleníku zahrnuje řadu přípravných prací. Semena hlávkového salátu jsou malá, proto se vysazují do volné půdy bez hrudek. Před prací se doporučuje naplnit postele organickými hnojivy (rašelina, humus, písek) a také ošetřit dezinfekčními prostředky (rozlití vroucí vodou nebo manganistanem draselným). Na každý metr pozemku je vhodné přidat 40 g superfosfátu a 15 g chloridu draselného.

Schéma výsadby salátu ve skleníku

Při výsadbě salátu ve skleníku se zahradníci obvykle řídí následujícími pokyny:

  1. Půda se uvolní a navlhčí.
  2. Na záhonech se dělají rýhy o šířce mezi řadami u listnatých odrůd minimálně 20 cm, u hlávkovitých asi 35-45 cm.
  3. Výsadbový materiál se prohloubí o 8-10 mm.

Poznámka ! Na metr čtvereční záhonů, což je v přepočtu 40 metrů čtverečních, se spotřebuje asi 10 sazenic salátu. m. je 5 g.

Po vyklíčení je zvláště důležité sledovat mikroklima ve skleníku

Následná péče

Salát, který byl pěstován uvnitř, nepotřebuje velké množství ošetřovacích procedur. Všechna doporučení lze obvykle přečíst na obalu se semeny rostliny. Výsadby se zalévají, dokud nedojde ke klíčení každý druhý den, a poté, co se klíčky objeví na povrchu země, se frekvence vlhčení sníží na dvakrát týdně. Současně se používá teplá voda, je žádoucí použít kapkovou metodu zvlhčování. Postup se provádí pod kořenem a snaží se dostat na listy. Rozteč řádků se uvolňuje přibližně jednou za měsíc. Při pěstování rostliny ve skleníku za slunečného počasí se otevírají a větrají, ale zároveň se vyhýbají průvanu. Pozornost je třeba věnovat osvětlení postelí. Pokud salát zažije nedostatek světla, začne se natahovat. V případě, že je denní světlo krátké, budou muset být ve skleníku instalovány další lampy. Pokud jde o teplotní režim, kultura miluje teplo, ale nevnímá teplo příliš dobře. Přes den ve skleníku by měla být asi + 17-20 ° C, v noci + 10 ° C. Salát dobře reaguje na hnojiva. Jako vrchní obvaz je dokonalý chlorid draselný, močovina, dusičnan amonný.

Nemoci a škůdci

Při pěstování salátu ve skleníku se můžete setkat s některými jejich chorobami, někdy i se škůdci. Nejčastěji je tato kultura vystavena houbovým onemocněním, ke kterým dochází v důsledku použití infikovaných semen nebo půdy, stejně jako nedodržení zavlažovacího režimu. Nejvíce ohrožený je mladý salát. Z běžných onemocnění lze rozlišit: plíseň, hniloba, černá noha.

Pokud jde o škůdce, mšice ráda napadá kulturu a k boji proti ní se používají speciální prostředky. Také salát může být napaden slimáky a salátovou mouchou.

READ
Erný rybíz Dubrovskaya

K ochraně výsadeb se doporučuje dodržovat zemědělskou technologii a provádět prevenci onemocnění

Sklizeň

Při pěstování hlávkového salátu ve skleníku začínají zahradníci sklízet v okamžiku, kdy listy rostliny dosáhnou délky asi 9 cm. Pokud je kultura hlávková, pak se odřízne až po úplném rozvinutí hlávky. Hlávkový salát se nedoporučuje před prací zalévat, protože to má negativní dopad na skladování a prezentaci produktu. Sesbírané zelené také nelze umýt.

Zkušení zahradníci poznamenávají, že je lepší řezat listy salátu brzy ráno nebo večer. Zároveň musí být volně a úhledně umístěny v krabicích a co nejdříve prodány. Při pěstování salátu v uzavřených podmínkách je jeho trvanlivost asi jeden a půl dne.

Závěr

Pěstování salátu ve skleníku lze provádět po celý rok a vytvořením vhodných podmínek pro kulturu a správnou péčí lze v této věci dosáhnout vynikajících výsledků. Hlávkový salát je velmi užitečná rostlina, hojně využívaná při vaření a pro některá jídla, zvláště ta sváteční, je nepostradatelnou přísadou. Pěstování salátu ve skleníku jako podnikání není špatný nápad. Vzhledem k tomu, že kultura není nijak zvlášť náročná a rychle dozrává, může zahradníkovi přinést dobrý příjem.

Salátové plodiny obsahují mnoho prospěšných vlastností a používají se také k přípravě mnoha pokrmů a na ozdobu. Lze ji pěstovat nejen v období setí, ale i v chladném období ve skleníku. Můžete na tom dokonce vydělat dobré peníze, protože rostlina nevyžaduje velkou pozornost.

Vlastnosti

Salát patří mezi jednoleté plodiny, za jedinou sezónu se sklízí úroda i semena. Konzumuje se čerstvé, často v kombinaci se zeleninou. Listy salátu jsou ochuceny rostlinným nebo olivovým olejem, běžným nebo balzamikovým octem, sójovou omáčkou. Dá se jíst k večeři nebo použít jako příloha k masovým či rybím pokrmům. Zelené saláty jsou často součástí stravy při dietách, jsou nízkokalorické, ale nasytí tělo nezbytnými vitamíny a minerály.

Složení salátu zahrnuje kyseliny důležité pro lidský organismus, dále minerální a organické látky. Doba zrání u většiny odrůd je krátká, většinou čerstvé listy lze odříznout již měsíc po výsadbě.

Běžné odrůdy salátu:

  • hlávkový salát – dobře snáší chlad a rychle dozrává. Sklízí se na jaře, má se za to, že v této době se v listech koncentruje velké množství vlákniny a vitamínů;
  • listový salát – lze pěstovat jak na jaře, tak v zimě. Má však své nevýhody, nelze jej dlouhodobě skladovat, protože se znehodnotí. Kultura dopravu nesnáší docela dobře. Je také důležité nepromeškat období sběru, jinak listy přezrají a zhrubnou;
  • římský – je volná hlávka zelí a je uměle vytvořená. K tomu je listí svázáno uprostřed rostliny. Při oteplování se vysévají semena, k urychlení sklizně se používají sazenice. Tento druh hlávkového salátu nemá dlouhodobou skladovací kvalitu, proto vyrývá hlávky zelí spolu s kořeny a malou hroudou zeminy;
  • chřestový salát – musí se před konzumací uvařit. Stonek rostliny dosahuje metr na výšku. Před konzumací se stonky nejprve oloupou a poté uvaří nebo spaří. Poté se smaží v těstíčku. Pro zvýšení trvanlivosti je rostlina vykopána s kořeny a umístěna do suché, tmavé a chladné místnosti;

Výsady a výzvy pěstování hlávkového salátu na prodej

Mnoho zahradníků, kteří získali zkušenosti, přemýšlí o zisku ze zahradnictví. Zelení jsou jednou z nejméně náročných plodin na péči. Roste velmi rychle a nevyžaduje velké množství hnojiv. Vzácně ji napadají škůdci a choroby. Pokud analyzujete trh, můžete pochopit, že greeny jsou žádané po celý rok, a to zaručuje jejich prodej.

READ
Rajčata pro Leningradskou oblast: nejlepší odrůdy pro skleníky a otevřenou půdu - vlastnosti a popisy

Pěstování salátů v malých objemech není tak ziskové, vzhledem k nákladům na nákup semen, hnojení, množství vody na zavlažování a organizaci vytápění v chladném období. Myšlenka průmyslové výroby je prospěšná. Ale pouze v případě, že je možné prodávat produkty velkoobchodně nebo maloobchodně. Jinak sklizeň, na kterou byly vynaloženy síly a investované prostředky, prostě zmizí.

Salát ve skleníku

V dnešní době málokdo pěstuje salát v zimě ve skleníku na prodej. Proto bude malá konkurence a cena zeleniny v zimě je mnohem vyšší než v létě. Návratnost bude vyšší v regionech s teplejším klimatem, protože náklady na vytápění skleníku budou mnohem nižší. Produkty můžete prodávat nejen v oblasti pěstování, ale pak je potřeba počítat s náklady na dopravu a vybírat trvanlivé a přepravitelné odrůdy. Koneckonců, prezentace salátu by měla být atraktivní.

Znáte-li náklady na velkoobchodní prodej produktů a přibližné náklady na údržbu skleníku, stejně jako na nákup spotřebního materiálu, můžete vypočítat přibližný zisk. Ale může to být buď méně, nebo více, například v kruté zimě se zvýší náklady na vytápění a přirozeně se tím sníží zisk. A pokud je jaro brzy, příjem se naopak zvýší. Často je návratnost „zeleného“ podnikání vyšší než u pěstování zeleniny a může se pohybovat od dvaceti do třiceti procent. Koneckonců, co dělat ve svém domě v zimě, bez ohledu na to, jak generace a realizace nových nápadů.

skleníkové požadavky

Pokud je v létě vhodná pro pěstování salátu otevřená půda, pak se v zimě neobejdete bez pevného skleníku. Jedná se o největší investici v raných fázích, ale je to jednorázová investice. Poté, co se náklady na skleník vyplatí, můžete získat čistý zisk.

Rám a kryt

Aby si skleník udržel teplo v zimě, je zapotřebí spolehlivý design a bez nalití základu se neobejde. Nejprve je třeba přemýšlet o velikosti, malý skleník nepřinese znatelný příjem a velký bez zavedeného prodeje se brzy nevyplatí. V průměru se výnosy plodin pohybují od 1500 do 2000 gramů na metr čtvereční. Pokud plánujete salát prodávat v maloobchodě nebo v malém velkoobchodě, stačí 8 až 10 metrů čtverečních. Optimální délka skleníku je tedy 5 m a šířka 2 m. V budoucnu, až bude zaveden marketing, může být zvýšena.

Chcete-li vybrat materiál, musíte se o každém dozvědět více. Existují tři typy skleníků:

Fólie patří mezi levné materiály, ale může se trhat, v zimě dostatečně nedrží teplo a je potřeba ji každé 3 roky vyměnit. Samozřejmě se dají koupit mrazuvzdorné nebo zesílené fólie, jejich kvalita je mnohem lepší než u běžných, ale jsou také dražší. Pokud je ale omezený rozpočet, tak je možné postavit filmovou strukturu, v budoucnu ji lze nahradit.

Skleněný skleník

Sklo lépe drží teplo a je mnohem pevnější, jednotlivé sekce lze v případě poškození vyměnit. Náklady na stavbu skleněného skleníku budou vyšší a na instalaci je potřeba více času. Dá se ale ušetřit, po výměně oken mnozí rádi prodají ta stará levněji.

Polykarbonát je relativně nový materiál pro skleníky, je vysoce odolný a odolný. Váží docela dost, takže si z něj skleník postavíte sami a nezabere to moc času. Materiál dobře udržuje teplo, což sníží náklady na vytápění. Ale náklady na polykarbonát jsou vysoké, takže se používá pouze v průmyslovém měřítku.

Rám je často dřevěný, protože kov velmi rychle chladne a snižuje teplotu ve skleníku. Dřevěné trámy lépe udrží teplo, ale před instalací je třeba je natřít impregnací, která konstrukci ochrání před hnilobou a vysycháním.

READ
Salát z medvědího česneku. Krok za krokem recept s fotografií

Topení

V každém případě je pro skleník nutné vytápění, k tomu je nejvhodnější použít infračervené ohřívače, rychle zahřívají půdu a udržují teplotu v úkrytu. Navíc se snadno přenášejí a instalace nevyžaduje speciální znalosti. Mezi nevýhody takového vytápění patří běžné náklady, protože jsou poháněny elektřinou.

Můžete si také postavit kamna na dřevo, po celém skleníku jsou položeny trubky, ohřívají se kouřem, který jimi prochází. Komínem jimi uniká oxid uhelnatý a v úkrytu se ohřívá vzduch. Samozřejmě je to levnější, ale vyžaduje neustálou pozornost; palivové dřevo je třeba přikládat každé 4 hodiny.

Můžete použít přídavné topení. V noci mohou být stěny zavěšeny agrovláknem. Dobře udržuje teplotu půdního mulče ze zbytků vegetace s přídavkem hnoje nebo steliva, při rozkladu uvolňují velké množství tepla.

zalévání

Bez pravidelné zálivky nemůže salát dobře růst a vyvíjet se, používá se pouze čistá a teplá voda. Kapková závlaha je považována za nejoptimálnější způsob zavlažování. Uspořádat to není těžké, do přístřešku je třeba nainstalovat velký sud, k němu je připevněno čerpadlo a na lůžka jsou umístěny porézní hadice, které jsou připevněny k čerpadlu. Pro přívod vody do nádoby jsou trubky položeny z přívodu vody, nezapomeňte je izolovat, jinak může voda v chladu zamrznout.

Jak pěstovat plodiny salátu v zimě ve skleníku

Péče o úrodu není pracná, pokud k tomu máte chuť a vhodný vytápěný skleník, není pěstování salátu náročné. Pro salát je další důležitá podmínka – dostatečné množství světla, takže v některých regionech bude nutné instalovat další osvětlení. Semena se vysévají do skleníků v září a až do prosince včetně můžete sklízet. Vysévat můžete i v lednu, v tomto případě se čerstvé listy sbírají do března, ve zbytku času lze salát pěstovat na zahradě. Poptávka po salátu je velmi vysoká, protože mnozí dodržují správnou výživu. A na novoroční svátky bude na tuto zeleninu dostatek objednávek.

V průmyslovém měřítku se salát pěstuje hydroponicky. V počátečních fázích si musíte koupit automatizaci, která řídí vlhkost, teplotu a osvětlení. Semena se vysazují do speciálních nádob, 2-3 kusy na jednu. Poté se do nich nalije směs pro aktivní růst rostlin. Na dně nádob jsou otvory pro prorůstání kořenů. Když kořeny vyraší, nádoby se umístí do speciálního příkopu v jedné řadě. Poté je okapem přiváděna voda obohacená o vitamíny a živiny. Složení je řízeno senzory. Díky této metodě pěstování hlávkový salát roste velmi rychle a listy jsou zdravé a mají vysokou komerční kvalitu.

Pěstování salátu s jinými plodinami

Jeden salát se obvykle pěstuje při prvním střídání skleníků nebo skleníků. Plodina roste rychle, nevyžaduje prakticky žádné investice a poskytuje vynikající výnosy. Salát zároveň působí příznivě na půdu, dobře po něm porostou rajčata a okurky.

Hlávkový salát můžete také pěstovat a zároveň se vysévá mezi řádky, aby se půda zhutnila. Aby se nezdržovala výsadba dalších rostlin, doporučuje se zvolit listové odrůdy plodiny, protože se vyznačují rychlým klíčením a krátkou vegetační dobou. Řádkové prostory se vysazují každých 20–30 dní, a zatímco rajčata a okurky raší a raší, můžete si vydělat peníze prodejem salátu.

Vlastnosti salátu

Pro začínající zahradníky jsou nenáročné listnaté odrůdy s rychlým růstem perfektní. Tyto zahrnují:

READ
Yulia Minaeva: výsadba paprik, sběr

Po nasbírání zkušeností můžete přejít k exotičtějším odrůdám, jako je ledovec nebo rukola. Samozřejmě jsou náročnější na péči, ale jejich cena je také vyšší. Ledovka má svěží vůni a příjemnou chuť, její listy mají vysoký obsah vlákniny a užitečných stopových prvků. Je vhodný ke konzumaci pro ty, kteří drží dietu nebo speciální dietu z důvodu nemocí. Ale stojí za zvážení, že:

  • vegetační období je o něco delší;
  • odrůda je náročná na osvětlení a složení půdy;
  • aby se vytvořila hlava zelí, teplota ve skleníku by měla být 20-25 stupňů; Iceberg špatně reaguje na nízké i vysoké ukazatele;

Rukola je vhodná i pro nízkokalorickou dietu a obsahuje vlákninu. Je méně náladová. Listy jsou na chuť osvěžující, s mírnou hořkostí. Používá se nejen ke zdobení pokrmů a k přípravě salátů, ale přidává se i do teplých jídel. Hlavní podmínky pro růst rukoly:

  • pravidelné zalévání;
  • výživná půda náročná na vlhkost;
  • přítomnost minerálních doplňků;
  • teplotní režim 18-20 stupňů Celsia.

Výběr semen a setí

Pokud je skleník připraven, zbývá vybrat semena pro setí. Je lepší zvolit listové odrůdy s krátkou dobou zrání. Ideální pro toto:

    ;
  • “Grandee”;
  • “Gurmán”;
  • “Kitezh”
  • “Fénix”;

Můžete si také podrobněji prostudovat trh a vybrat si k výsevu jakoukoliv jinou odrůdu. Množství osiva závisí především na velikosti skleníku a četnosti výsevu. Pravidla výsevu jsou poměrně jednoduchá:

  • půda by měla být vlhká a volná;
  • u listových odrůd by vzdálenost řádků měla být alespoň 20 cm a u odrůd zelí 35–45 centimetrů;
  • Při setí jsou semena pohřbena 5-6 cm;
  • po objevení sazenic je třeba výsadby pravidelně zalévat a sledovat mikroklima ve skleníku;

Kultura péče

Salátové plodiny nevyžadují velké množství postupů péče. Každá odrůda má samozřejmě své vlastnosti, na obalu jsou uvedena doporučení pro teplotu a osvětlení. Zpočátku se zalévání provádí 1-2krát týdně, s růstem se počet zalévání zvyšuje. Nedovolte, aby se na listy dostala vlhkost.

Také je třeba věnovat pozornost osvětlení, s jeho nedostatkem rostliny protáhnout. Pokud je denní světlo velmi krátké, je nutné použít zářivky. U většiny odrůd by měla být denní teplota ve skleníku od 15 do 20 stupňů, v noci ji snižuji na 8-10 stupňů Celsia. Horní oblékání se provádí 1-2krát po celou dobu růstu, k tomu používají:

  • močovina 15 g/m2;
  • dusičnan amonný 10 g/m2;
  • chlorid draselný 15 g/m2;

Rozteč řádků se uvolní jednou nebo dvakrát za celou dobu růstu. Sklizeň 3-4 týdny po výsevu, když půda po zálivce vyschne, listy salátu by do této doby měly dosáhnout 7-10 cm.

Nemoci a škůdci

Většina plodin hlávkového salátu je náchylná k houbovým chorobám, ke kterým zase dochází při nedodržení zavlažovacího režimu a použití kontaminovaného materiálu (půda, semena). Mladé sazenice jsou na ně přitom náchylnější. Pokud jde o škůdce, hlávkový salát je nejčastěji napaden mšicemi – speciálně navržené nástroje vám pomohou se ho zbavit. Abyste se chránili před chorobami a hmyzem, je nutné dodržovat zemědělskou techniku ​​a provádět preventivní opatření.

Závěr

Salát můžete pěstovat ve skleníku po celý rok, hlavní věcí je vytvořit vhodné podmínky pro kulturu a poskytnout jí náležitou péči. Pěstování zelených listů může vydělat pěkné peníze, zvláště před svátky. Salát je totiž nepostradatelnou ingrediencí mnoha běžných i bufetových jídel.

Rating
( No ratings yet )
Like this post? Please share to your friends:
Leave a Reply

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: