Vestkový likér a tinktury recepty na vodku na alkoholu na měsíčku

Vynikající možností pro kvalitní domácí alkohol je švestková tinktura, kterou lze připravit uplatněním široké škály nápadů. Vlastnosti nápoje, jeho síla a chuť budou záviset na zvolené technice a kvalitě základních surovin.

Jak vyrobit švestkovou tinkturu?

Správně připravená švestková tinktura doma výborně konkuruje ostatním odrůdám domácího alkoholu.

1. Švestky na tinkturu mohou být použity libovolné odrůdy, celé s peckami nebo, je-li to žádoucí, mohou být vyjmuty, čímž nápoj získá měkčí a jemnější chuť. K oloupanému ovoci lze přidat několik jader extrahovaných ze semen, aby alkohol získal mandlovou příchuť.
2. Můžete trvat na švestkách na alkoholu, vodce, měsíčku, koňaku nebo jiném silném alkoholu.
3. Ovoce je třeba před použitím umýt a poté osušit od kapek vlhkosti.
4. Když je tinktura připravena, s výhodou se přefiltruje vatovým tamponem a poté se plní do lahví a nechá se zrát alespoň měsíc.

Rychlá švestková tinktura

Získá se mírně sladká, voňavá, domácí švestková tinktura, jejíž jednoduchý recept lze snadno provést s jakýmkoli silným alkoholem: zakoupeným nebo domácím. Při použití bobulí s výraznou kyselostí, ne příliš sladké, můžete zvýšit podíl cukru na 400 g na 3litrovou sklenici.

• švestky – 2-2,5 kg;
• alkohol o síle 40-45 ° – 1-1,5 l;
• cukr – 300

1. Švestky se před použitím omyjí a suší.
2. Sklenici naplňte ovocem až po ramena a vrstvy posypte cukrem.
3. Nádoba se dolije alkoholem, pevně se přikryje víkem a umístí se na 2–3 měsíce na tmavé místo a obsah se občas protřepe, aby se krystalky cukru rozpustily.
4. Když je připravena, tinktura ze švestek je filtrována, lahvována.

Švestková tinktura na alkoholu

Mužskému publiku se bude líbit silná tinktura ze švestek v alkoholu, která se předem zředí vodou na požadovanou sílu. Cukr se v tomto případě nepřidává. Chuťový buket nápoje lze na přání obohatit přidáním lístků máty, meduňky, tyčinky skořice, vanilkových lusků, poupat hřebíčku nebo citrusové kůry.

• slivky – 1 kg;
• zředěný alkohol – 2 litry.

1. Připravené švestky usnou ve vhodné misce.
2. Do nádoby se nalije alkohol požadované síly, krk je pevně zakryt víkem a vyčištěn na tmavém místě po dobu 1,5-2 měsíců.
3. Když je připravena, alkoholová tinktura ze švestek je filtrována a lahvována.

Švestková tinktura na měsíčku

Je snadné vyrobit si švestkovou tinkturu doma pomocí domácí měsíčky. Alkohol musí být dvakrát destilovaný, vyčištěný, bez hořlavých olejů, škodlivých aldehydů a kyselin. Jen tak bude možné získat voňavou slivyanku hodnou chuti.

• švestky – 1,6-2 kg;
• měsíční svit o síle 50-55 ° – 1-1,5 l;
• cukr (volitelně) – 150 g na 1 litr.

1. Švestky se předem omyjí, přenesou do sklenice a naplní ji úplně nebo až po ramena.
2. Moonshine se nalije do nádoby tak, aby alkohol pokryl ovoce.
3. Nádobu pevně uzavřete a nechte na tmavém místě.
4. Po 1,5 měsíci bude tinktura na švestce na měsíčku připravena. Zbývá pouze filtrovat nápoj.
5. Pro oslazení alkoholu se do švestek přidá cukr a po 1-2 týdnech se výsledný sirup smíchá s alkoholovou tinkturou a znovu se přefiltruje.

Švestková tinktura na vodce – recept

Příjemnou nasládlou chuť a jemné bobulovité aroma má připravená švestková tinktura na vodce podle následujícího receptu. Chuťový buket nápoje je dán rozmanitostí použitého ovoce, které by v ideálním případě mělo být dobře vyzrálé, šťavnaté, sladké a voňavé. Nejušlechtilejší vlastnosti hotového domácího alkoholu se stávají po zrání na chladném místě po dobu jednoho měsíce nebo déle.

• slivky – 1 kg;
• vodka – 0,5-0,7 l;

• cukr – 300

1. Švestky omyjeme, vypeckujeme, nakrájíme a vložíme do sklenice.
2. Naplňte řez vodkou, pevně zakryjte nádobu a nechte na tmavém místě po dobu 30 dnů.
3. Alkohol se vypustí a do švestkové dužiny se přidá cukr.
4. Nechte obsah nádoby další týden a čas od času protřepejte.
5. Sirup slijeme, smícháme se scezeným nálevem, přefiltrujeme a přefiltrujeme.
6. Hotová švestková tinktura se stáčí a louhuje po dobu jednoho měsíce.

Švestková tinktura na koňaku

Rafinovaná a neobvykle voňavá se získává švestková tinktura bez vodky na koňaku. Takové odrůdy nápoje jsou oblíbené zejména v Maďarsku a nazývají se slivovice. V tomto případě se používají švestky bez pecek nebo se do dužiny přidá několik aromatických jader extrahovaných z pecek.

• slivky – 2 kg;
• koňak – 750 ml;
• cukr – 500

1. Švestky omyjeme, vypeckujeme, nakrájíme a smícháme s cukrem.
2. Směs se přenese do skleněné nádoby, stlačí se zátěží, aby se švestková hmota ponořila do sirupu ze šťávy a cukru.
3. Udržujte švestky s cukrem na tmavém místě po dobu 2 týdnů, zakryjte nádobu gázou, filtrujte.
4. Výsledná kapalina se smíchá se stejnou částí koňaku, přefiltruje, plní do lahví a udržuje na chladném místě po dobu nejméně jednoho měsíce.

Tinktura vodky na švestce bez cukru

Následující recept na vodkovou švestkovou tinkturu nevyžaduje přidání cukru a správné chuti nápoje je dosaženo použitím sladkých odrůd žlutých švestek. Alkohol lze dodatečně dochutit kořením ve formě skořicových tyčinek, poupat hřebíčku, čerstvých nebo suchých lístků máty a dalších aromatických přísad.

• žluté švestky – 1,5-2 kg;
• vodka – 1-1,5 litru.

1. Švestky se umyjí, dobře vysuší, přemístí do čisté a suché skleněné nádoby.
2. Nalijte plody vodkou, hermeticky uzavřete nádobu a nechte na tmavém místě po dobu 2,5-3 měsíců.
3. Když je připravena, tinktura žluté švestky se přefiltruje, přefiltruje vatovým tamponem a stáčí do lahví.

Tinktura z mražené švestky

Docela slušná kvalita je lihová tinktura z mražených švestek. Tento recept lze použít v předvečer nové sklizně a efektivně využít zbytky loňských zásob a uvolnit tak místo v mrazáku pro čerstvé ovoce. Nalévání není horší než tradiční na čerstvé suroviny a doba infuze se zkracuje na 1,5–2 měsíce.

• zmrazené švestky – 1,8 kg;
• vodka, zředěný alkohol nebo měsíční svit – 1-1,2 l;
• cukr – 300

1. Zmrazené švestky se nalijí do suché čisté nádoby a vrstvy se posypou cukrem.
2. Alkohol se přidává, dokud není ovoce zcela zakryto, nádoba je pevně zakryta víkem a odstraněna po dobu 2 měsíců na tmavém místě.
3. Když je likér připraven, filtruje se, vymačkává dužinu švestek a poté přefiltruje vatovým tamponem.
4. Tinkturu nalijte do lahviček a skladujte v chladu a temnu.

Tinktura ze sušené švestky na měsíčku

Švestky po usušení získávají bohatší vůni a chuť. S použitím takových sušených švestek k výrobě tinktur bude možné ocenit nové příchutě domácího alkoholu, které mohou být buď silné, bez přidaného cukru, nebo se svými vlastnostmi blíží likéru.

• sušené švestky (sušené nebo uzené švestky) – 100 g;
• měsíční svit – 1 l;
• cukr – 100 g;
• voda – 100 ml;
• alkohol – 100 ml;
• kyselina citronová – 1 špetka;
• vanilka – 1 špetka.

1. Sušené švestky se nakrájí, zalijí měsíčkem, přidá se vanilin, hermeticky uzavřou a nechají se 3 týdny louhovat.
2. Sirup se uvaří z vody, cukru a kyseliny citronové, ochladí a smíchá s přecezeným nálevem.
3. Přidá se alkohol, nápoj se přefiltruje, stáčí do lahví.
4. Tinktura ze sušené švestky se stane nejchutnější po měsíci.

Tinktura švestkových jader

Neuvěřitelně voňavá a pikantní je připravená švestková tinktura vlastníma rukama z jader extrahovaných ze semen ovoce. Sytost chuti nápoje a jeho mandlový odstín bude záviset na poměru drcených jader a silného alkoholu použitého k nalévání. Nápoj můžete osladit cukrovým sirupem nebo rozpuštěným medem.

• švestková jádra – 100 g;
• vodka – 1 l;
• cukr – 100-200 g;
• voda – 50-100 ml.

1. Jádra jsou rozemleta v hmoždíři nebo rozdrcena v mixéru, přenesena do nádoby, nalita vodkou.
2. Nápoj louhujte 1 měsíc, poté přefiltrujte.
3. Sirup se vyrábí z cukru a vody, ochladí se, nalije do tinktury, zamíchá.
4. Nápoj se nechá několik dní vařit, poté se filtruje a plní do lahví.

Tinktura ze švestek a jablek

Je možné připravit švestkovou tinkturu za účasti jiného ovoce a bobulí. Plody švestek jsou v dokonalé harmonii s jablky, která by v ideálním případě měla být zralá, sladkokyselá a voňavá. Vzorky jablek nelze předem oloupat nebo dokonce ponechat s jádrem. Kosti dodají nápoji extra kouzlo.

• švestky – 800 g;
• jablka – 800 g;
• vodka – 1 l;
• cukr – 300 g;
• voda – 500 ml.

1. Švestky se důkladně umyjí a celé položí do sklenice.
2. Přidejte jablka nakrájená na poloviny nebo plátky, vše zalijte vodkou, dokud nebude zcela zakrytá.
3. Trvejte na ovoce na alkoholu po dobu 20-30 dnů, filtrujte.
4. Sirup se uvaří z cukru a vody, po vychladnutí se přidá do nálevu.
5. Tinktura se přefiltruje, stáčí do lahví, nechá se louhovat alespoň dva týdny.

Švestková tinktura bez alkoholu

Domácí lahodná švestková tinktura bez vodky se získává přirozenou fermentací ovocné dužiny s cukrem. Síla takového alkoholu je nižší a chuť je jemnější. Technologie se blíží přípravě švestkového vína. Nemyté švestky lze použít celé, trochu je rozdrtit rukama nebo odstranit další semínka.

• slivky – 6 kg;
• cukr – 2,8 kg;
• voda – 3 sklenice.

1. Švestky, bez mytí, trochu hněte, smíchejte s cukrem a vodou, nechte na teplém místě pod gázou po dobu 3-4 dnů a občas promíchejte.
2. Nalijte směs do nádoby pod vodním uzávěrem a počkejte na dokončení fermentace.
3. Filtrujte nápoj, filtrujte a uchovávejte ve sklepě další 3 měsíce.

Pokud vás zajímá, jak vyrobit víno z hroznů a studovat podrobnosti o vytváření vysoce kvalitního domácího alkoholu, budete si chtít vybrat nejjednodušší a zároveň účinný recept. Možnosti se liší vlastnostmi surovin a technikou jejího zpracování.

O růžových vínech koluje spousta mýtů, počínaje tím, že jde výhradně o dámský nápoj, až po to, že růžová vína jsou jen směsí zbytků červeného a bílého vína z výroby. Prozradíme vám, co potřebujete o růži vědět, abyste si na ní pochutnali.

Tinktura z třešní je ceněna mnohými pro svou bohatou bohatou chuť. Může být vyroben na alkoholu, vodce, měsíčku, koňaku, dřevěných štěpkách, semenech, džemu, listech, zmrazených nebo sušených bobulích, sirupu, s přídavkem skořice, hřebíčku, máty a dalších složek.

Mnozí vidí potíže v tom, jak vyrobit víno z třešní. S využitím osvědčených receptů a dodržením všech jemností popsaných v návodu však budete chtít své blízké potěšit každý rok božsky lahodným nápojem!