Vestková povidla s čokoládou – jak na lahodný dezert? video

Originální, úžasně lahodná švestková povidla v čokoládě se připravují s přídavkem kakaového prášku nebo hořké čokolády. Jakmile tuto marmeládu vyzkoušíte, budete ji vařit každý rok. Doporučujeme vám vybrat si z našeho výběru nejlepších receptů ten, který se vám nejvíce líbí.

Klasický recept na džem z čokolády

Vařit švestková povidla originálním způsobem je velmi jednoduché, mnoho žen má možnost připravit tyto plody s čokoládou na zvláštní počest. Klasický recept nezahrnuje přidání různých koření nebo dalších přísad, což vám umožní plně zažít chuť bobulí a vychutnat si čokoládovou dochuť. Takovým dezertem můžete pohostit příbuzné, dopřejte si jen sladkosti v klidném podzimním či zimním večeru nebo si dejte pamlsek jako malý dárek k čaji.

Klasický recept na džem zahrnuje použití těchto produktů:

• tvrdé švestky – 2 kg;
• granulovaný cukr – jeden kilogram;
• vanilkový cukr – 10 gramů (je možné nahradit vanilin – 2 g);
• kakaový prášek – 35 g.

1. Švestky oloupeme, zasypeme cukrem, použijeme asi 0,5 kg. Nechte bobule přes noc, počkejte, až pustí šťávu.
2. Ráno přidáme zbytek cukru, kakao. Vše dobře promíchejte, dejte na pomalý oheň. Vařte hodinu, důležité je neustále míchat, aby se marmeláda nepřipálila.
3. Hotový dezert rozdělte do skleněných nádob, srolujte víčky nebo po vychladnutí dejte na chladné místo.

“Marmeládová” švestka v čokoládě na zimu

Při vaření nezapomeňte: želatina se zředí v teplé vodě, agar-agar – ve studené

Pro další recept si zásobte sáček gelfixu (20 g), pektinu (10 g) nebo jiného želírovacího prostředku. Marmeláda bude velmi elastická, křehká a úžasně chutná.

• 1 kg švestek;
• Xnumx g granulovaného cukru;
• 50 g hořké čokolády a kakaového prášku;
• jakýkoli gelující prostředek.

1. Švestky omyjeme, zbavíme jádřinců, dužinu nakrájíme na plátky.
2. Ovoce posypeme cukrem a necháme 4 hodiny, nejlépe přes noc. Před vařením musí být cukr zcela rozpuštěn ve švestkové šťávě.
3. Dejte směs na střední oheň a vařte, dokud se nevře, za občasného míchání hmoty.
4. Želatinu nebo jiné prostředky připravte podle návodu na obalu.
5. Mezitím by se měly rozvařit švestky. Odstraňte pěnu, do pánve přidejte kakao a nastrouhanou čokoládu a vařte dalších 20 minut.
6. Odstraňte džem z tepla, nechte mírně vychladnout. Vmíchejte želatinu, téměř hotovou marmeládu nalijte do sterilizovaných sklenic, uzavřete víčky a dejte do chladničky.

Jak udělat švestkový čokoládový džem v pomalém hrnci

Mnoho lidí zná klasickou verzi výroby džemu ze švestek, ale někdy chcete něco nového, neobvyklého, rafinovaného. V tomto případě je ideální recept na dezert s čokoládou. Jeho hlavními vlastnostmi jsou příjemná vůně, jedinečná chuť a krásný odstín hotové sladkosti. Aby byly všechny složky zcela spojeny, nasycené šťávami, je nutné připravit džem v pomalém hrnci. To vám umožní získat dokonalou sladkost, která jistě potěší nejen vaše blízké, ale i hosty.

Ingredience na dezert:

• vypeckované švestky – 1 kg;
• cukr – 800-1000 gramů;
• kakaový prášek – 35 gramů.

1. Švestky opláchněte, oddělte pecky a nakrájejte ovoce.
2. Bobule zalijte cukrem a nechte chvíli odležet, dokud nepustí šťávu, nejlépe přes noc.
3. Poté je nutné oddělit plody od tekutiny.
4. Šťávu ze švestek ohřejeme, přidáme kakao – důkladně promícháme. Nalijte výsledný sirup do misky multivarku, přidejte švestky.
5. Zvolte režim „Hašení“, nechte hodinu působit. Pokud chcete získat homogenní hmotu, ve které nebudou cítit slupky ze švestek, měli byste prodloužit dobu vaření o další půl hodiny.
6. Hotový džem rozložte do sklenic a uzavřete víčky. Po úplném vychladnutí umístěte na chladné místo – lednici nebo sklep.

Švestková povidla v čokoládě s vlašskými ořechy

S trochou práce uvidíte na stole vynikající lahůdku, která snadno překvapí domácnosti i hosty. Vlašské ořechy lze nahradit jakýmkoli jiným.

• Švestky – 1 kg.
• Cukr – 1 kg.
• Hořká čokoláda – 150 gr.
• Vlašské ořechy – 200 gr.
• Vanilková esence – 2-3 kapky (lze nahradit standardním balením vanilinu).

Jak se připravit na zimu:

1. Švestky opláchněte, trochu osušte. Roztřiďte ovoce, vytřiďte zkažené, pomačkané. Vyberte kosti.
2. Vložte řeznou stranou nahoru do široké mísy. Položte ve vrstvách a okamžitě posypte sladkostí. Nechte v klidu, dokud nevynikne bohatá šťáva.
3. Ořechy oloupeme, vhodíme na rozpálenou suchou pánev. Za stálého míchání je osušíme. Mírně zchlaďte a poté oloupejte.
4. Ořechy rozdrťte na drobky (v hmoždíři, mixéru).
5. Scezenou švestku dáme vařit na sporák. Zhodnoťte množství šťávy. Pokud to nestačí, stříkněte asi sklenici vody.
6. Vařte bez míchání obsahu až do varu. Poté pokrmy s marmeládou z hořáku odstavte, nechte asi hodinu louhovat.
7. Po uplynutí nastaveného času dejte dezert zpět do varu. Vařit můžete několika podobnými přístupy: vařit, vyjmout, vychladnout a znovu vařit.
8. V posledním vaření, kdy se pochoutka znatelně zredukuje a zhoustne, přidáme ořechy, vanilkovou esenci.
9. Dobře promícháme, necháme přejít varem. Do hmoty vhoďte čokoládu nalámanou na kousky. Míchejte, dokud se kousky nerozpustí.
10. Hotový džem rozdělíme do sklenic, srolujeme. Pomalu ochlaďte pod teplou pokrývkou. Skladujte obrobek v nevytápěné místnosti

Pro slavnostní podávání lze švestková povidla s ořechy připravit trochu jinak. Ovoce rozdělte na poloviny, ale plátky neodtrhávejte až do konce. Do každé švestky vložte oříšek, plátky spojte do celého ovoce. Dezert vařte několika způsoby, dokud nebudete spokojeni s jeho konzistencí.

Džem „Švestka v čokoládě“: s jablky

K přípravě tohoto dezertu potřebujete následující ingredience:

1. Švestka Ugorka – 400 g.
2. Jablka – 2-3 ks.
3. Cukr – 350 g.
4. Hořká čokoláda – 50 g.
5. Vanilka, skořice.

1. Plody se omyjí pod tekoucí vodou, poté se oloupou a vypeckují. Jablka jsou oloupaná. Veškeré ovoce je rozdrceno v mixéru. Koření, kakao a cukr jsou položeny v jiné misce.
2. Pyré z jablek a švestek se položí na sporák a vaří se na mírném ohni až do varu, načež se přidá výše uvedená směs zbývajících přísad. Vše je dobře promícháno a vařeno po dobu 5-7 minut, poté se přidá čokoláda. Džem se z trouby nevytahuje, dokud se úplně nerozpustí.

Krémová čokoládová švestková povidla s kakaem

Rychlejší varianta vaření pro takovou originální mňamku má bohatší chuť díky přítomnosti vanilinu a vlašských ořechů ve složení. Tento čokoládový džem se připravuje ze švestek s kakaem jako předchozí, ale zároveň není tak sladký, více čokoládový a tento čokoládový džem vyniká krémově jemnou dochutí. Nejlahodnější verze ze všech, lehce připomínající čokoládovou pastu, jen s chutí švestek.

• 2 kg vypeckovaných švestek;
• 750 g cukru;
• Ořechy 250 g;
• 200 g másla;
• 5 polévkových lžic l. kakao;
• 1 čip. vanilin.

Z uvedeného počtu komponentů se získá více než 2 kg hotového výrobku.

1. Pomocí mixéru nebo mlýnku na maso rolujte zvlášť – předem omyté vypeckované švestky a zvlášť – loupané a pražené ořechy. Švestkové pyré vařte 1 hodinu při nejnižší teplotě.
2. Poté přidejte směs kakaa a cukru, pokračujte ve vaření dalších 10 minut, pak máslo, vařte 10 minut, ořechovou hmotu, dalších 10 minut, vanilin a znovu 10 minut.
3. Horký džem ihned rozdělte do sterilních skladovacích nádob a srolujte víko.

Recept s koňakem a ořechy

• vypeckovaná švestka – 500 gramů;
• cukr – 300 gramů;
• voda – mililitry 100;
• hořká čokoláda – 50 gramů;
• koňak – 1 lžička;
• pražené ořechy – 50 gramů.

1. Nalijte vodu do hrnce, přidejte cukr. Vařte a vařte, dokud se krystaly úplně nerozpustí.
2. Přidejte švestky, přiveďte k varu a na mírném ohni vařte 20 minut.
3. Čokoládu nasekejte rukama a přidejte ke švestkám.
4. Přidejte ořechy a za stálého míchání vařte 10 minut, dokud se čokoláda úplně nerozpustí.
5. 5 minut před koncem vaření přidejte koňak, případně vanilkové nebo čokoládové aroma. Dobře promíchejte.
6. Horkou marmeládu nalijeme do sklenic a zavíčkujeme.

Recept “Švestky v čokoládě” s lískovými oříšky

Pokud chcete vyzkoušet švestková povidla v čokoládě s příjemnou ořechovou příchutí, měli byste použít tento recept. Džem se snadno připravuje a má jedinečnou chuť.

• 1 kg ovoce;
• 500 g cukru;
• 150 g kakaového prášku;
• 100 g jakýchkoli lískových ořechů;
• skořice a vanilka volitelně.

1. Omyté ovoce rozdělte na dvě poloviny a zbavte se semínek a vložte do hluboké nádoby pokryté cukrem. Počkejte, až se cukr ve švestkové šťávě začne rozpouštět.
2. Na pánvi nebo v troubě opražíme lískové ořechy. Rozdrťte je pomocí hmoždíře nebo mixéru.
3. Nádobu se švestkami postavte na oheň a v případě potřeby přidejte trochu vody.
4. Přiveďte k varu, bez míchání, odstraňte z tepla a nechte hmotu vychladnout. Udělejte to několikrát, dokud se všechna šťáva nevypaří.
5. Před posledním odesláním směsi na sporák přidejte nasekané ořechy a kakao. Uvařte, poté džem nalijte do sklenic, srolujte a dejte na teplé místo vychladnout.

Recept na cukroví “Švestka v čokoládě” s agar-agarem

Zaručeně mimořádně chutná zavařenina “Švestka v čokoládě” s kakaem a agar-agarem dle předložené receptury. Obrobek je vhodný pro dlouhodobé skladování a používá se výhradně jako samostatný výrobek.

• 1 kg švestek;
• 1 kg cukru;
• 40 g kakaového prášku;
• 1 lžička agar-agar;

1. Z čisté švestky odstraňte semínka a plody povařte ve sklenici vody.
2. Vařte 10 minut po varu a rozemlejte hmotu pomocí mixéru.
3. Do džemu nasypeme cukr a znovu přivedeme k varu a přidáme kakao a vaříme 5 minut.
4. Přidejte agar-agar připravený předem, jak je uvedeno na obalu, a za mírného míchání odstavte z ohně.
5. Hotový džem nalijte do čistých sklenic a nechte.

S citrusovými tóny

Vše se bere jeden po druhém:

• oranžová;
• 1 kg cukru;
• 1 kg švestky;
• 40 g kakaového prášku.

1. Nalijte ovoce s cukrem do pánve, nechte až do šťávy.
2. Prohřejeme, vložíme kakao a dokud se nevyvaří, zbavíme pomeranče kůry, nakrájíme nadrobno, přidáme k marmeládě. Tam nalijeme šťávu vymačkanou z ovoce.
3. Promícháme, vaříme do mírného zhoustnutí a nalijeme do sklenic.

Vaření v pomalém hrnci s arašídy

V zimě lze takový džem použít jako samostatný produkt, smíchaný s čajem, nebo jej můžete použít k přípravě jakýchkoli dezertů.

• Švestky (vypeckované) – 0,50 kg;
• cukr – 0,25 kg;
• arašídy – 1 hrst;
• máslo – 0,045 kg;
• kakaový prášek – 0,03 kg.

1. Švestky opláchneme a necháme oschnout. Odstraňte z nich kosti. Připravené švestky pošlete do mísy mixéru nebo kuchyňského robotu, nakrájejte.
2. Sklenice sterilizujte obvyklým způsobem. Vařte víčka. Sklenice zakryjte víčky a dejte stranou.
3. V suché misce smíchejte kakaový prášek a cukr. Ořechy nasypte do mísy ponorného mixéru a rozšlehejte je na středně velkou strouhanku.
4. Zajímavé vědět! Po upražení arašídů se množství antioxidantů v nich zvýší o 25 %.
5. Pošlete strouhané švestky do pánve multivark. Nastavte režim „hašení“ na 30 minut. Nezapomeňte džem neustále míchat, jinak se připálí. V případě potřeby můžete do švestek nalít pár lžic vody.
6. Po 15 minutách nalijte směs cukru a kakaa, důkladně promíchejte, aby nezůstaly žádné hrudky. Do džemu také nasypte drcené arašídy a vše znovu promíchejte.
7. Na konci je třeba hodit máslo do misky multivarku a džem míchat, dokud se máslo nerozpustí. Po pípnutí multivarku nechte marmeládu mírně vychladnout a poté ji nalijte do sklenic, které jste předem vysterilizovali. Přikryjte víčky, které jste uvařili, a srolujte pomocí konzervárenského klíče. Je lepší uchovávat v lednici.

Džem s vínem na zimu

Skvělý nápad na džem, který můžete podávat v mrazivém zimním dni na posezení s přáteli. Určitě ocení vaši snahu.

• Švestky (vypeckované) – 5 kg;
• cukr – 2 lžíce;
• kakaový prášek – 1 balení (10 polévkových lžic);
• víno (bílé) – 0,25 l;
• skořice – 3 lžičky;
• okvětní lístky mandlí – 1 polévková lžíce;
• kardamom – 1 špetka.

1. Švestky opláchněte, roztřiďte, odstraňte pecky. Posypeme cukrem, přikryjeme pokličkou a necháme přes noc odležet.
2. Ráno nalijte do švestek víno, přidejte skořici, kardamom a kakaový prášek. Dejte na sporák a vařte, dokud nebude džem hotový. 10 minut před koncem vaření přidejte plátky mandlí.
3. Dobré vědět! Při nákupu vína na výrobu džemu nevybírejte to nejlevnější víno, můžete zničit jeho chuť.
4. Sklenice sterilizujte způsobem, který vám vyhovuje, zavařte víčka. Hotový džem nalijte do sklenic a ihned zakryjte víčky. Srolujte pomocí zavařovacího klíče.
5. Sklenice otočte dnem vzhůru a zabalte je do něčeho teplého. Nechte úplně vychladnout. Poté přeskládejte, na místo vhodné pro skladování v zimě. Mělo by být tmavé a chladné.

Neobvyklé recepty na švestková povidla v čokoládě na zimu s přísadami

Krok za krokem recepty na třešňový džem v čokoládě

Jak udělat lahodný třešňový džem s čokoládou

Hlohový džem: recepty se semeny a bez nich s přidáním ovoce a bobulí

V mé rodině jsou švestková povidla v čokoládě považována za charakteristický znak třetí generace žen. Je to tak chutné, že jakmile zkusíte lžičku, nemůžete přestat. Pokud se považujete za kreativní lidi, nebojíte se experimentovat, přidejte se ke skupině obdivovatelů gurmánských receptů!

Jemnou čokoládovou chuť lze dosáhnout dvěma způsoby: přidejte kakaový prášek nebo přírodní hořkou čokoládu. Zejména pokročilé hospodyňky pro změnu dávají máslo a ořechy. A pak dezert získá jedinečnou smetanovou chuť a ořechovou notu.

Džem Švestka v čokoládě bez pecek – jednoduchý recept

Radím vám vzít si švestku tmavé odrůdy, například maďarské, ze které se sklízejí švestky.

• Maďarská švestka – 3 kg.
• Granulovaný cukr – 1,3 kg.
• Kakaový prášek – 80 g.

Ovoce opláchněte, trochu osušte a rozložte na papírovou utěrku. Odstraňte kosti.

Protáhněte dužinu přes mlýnek na maso nebo pracujte s mixérem, abyste získali homogenní hmotu.

Nalijte cukr, pečlivě promíchejte obsah.

Dejte hmotu vařit.

Počkejte, až se vaří, pomocí sítka přidejte kakaový prášek. Můžete usnout bez sítka, ale pak mohou zůstat hrudky, ale nepotřebujeme je.

Hmotu promíchejte, provařte. Pokračujte ve vaření asi 20 minut. Nezapomeňte džem promíchat, aby se nepřipálil.

Po uplynutí doby vaření dezert rychle nalijte do sterilních sklenic. Ihned utáhněte šroubovacím uzávěrem nebo na klíč.

Otočte dnem vzhůru, teple zabalte. Obrobek pomalu ochlaďte. Po dni zkontrolujte těsnost švů a ukryjte plechovky v chladné místnosti.

Jak udělat švestková povidla v čokoládě – recept s kakaem

Jednoduchá možnost přípravy dobrot v minimální sadě produktů.

• Švestky – 4 kg.
• Kakao – 100 gr.
• Cukr – 2 kg.
• Voda – 2 polévkové lžíce.
• Vanilin – 3 sáčky.

1. Ovoce zbavíme semínek, rozdělíme na poloviny, zasypeme polovinou cukru.
2. Počkejte pár hodin, než plátky nasají sladkost a pustí šťávu.
3. Hmotu vařte na mírném ohni, přidejte zbytek cukru. Vařte tiše na minimální výkon ohně a počkejte, až krystaly vykvetou.
4. Nalijte trochu vody, přidejte kakao v několika krocích, každý důkladně prohněteme.
5. Vařte asi hodinu, dokud směs pořádně nezhoustne. Ke konci přidáme vanilku, promícháme.
6. Pamlsek rozdělte do nádob, uzavřete. Uchovávejte v chladu.

Švestková povidla v čokoládě s vlašskými ořechy

S trochou práce uvidíte na stole vynikající lahůdku, která snadno překvapí domácnosti i hosty. Vlašské ořechy lze nahradit jakýmkoli jiným.

• Švestky – 1 kg.
• Cukr – 1 kg.
• Hořká čokoláda – 150 gr.
• Vlašské ořechy – 200 gr.
• Vanilková esence – 2-3 kapky (lze nahradit standardním balením vanilinu).

Jak se připravit na zimu:

1. Švestky opláchněte, trochu osušte. Roztřiďte ovoce, vytřiďte zkažené, pomačkané. Vyberte kosti.
2. Vložte řeznou stranou nahoru do široké mísy. Položte ve vrstvách a okamžitě posypte sladkostí. Nechte v klidu, dokud nevynikne bohatá šťáva.
3. Ořechy oloupeme, vhodíme na rozpálenou suchou pánev. Za stálého míchání je osušíme. Mírně zchlaďte a poté oloupejte.
4. Ořechy rozdrťte na drobky (v hmoždíři, mixéru).
5. Scezenou švestku dáme vařit na sporák. Zhodnoťte množství šťávy. Pokud to nestačí, stříkněte asi sklenici vody.
6. Vařte bez míchání obsahu až do varu. Poté pokrmy s marmeládou z hořáku odstavte, nechte asi hodinu louhovat.
7. Po uplynutí nastaveného času dejte dezert zpět do varu. Vařit můžete několika podobnými přístupy: vařit, vyjmout, vychladnout a znovu vařit.
8. V posledním vaření, kdy se pochoutka znatelně zredukuje a zhoustne, přidáme ořechy, vanilkovou esenci.
9. Dobře promícháme, necháme přejít varem. Do hmoty vhoďte čokoládu nalámanou na kousky. Míchejte, dokud se kousky nerozpustí.
10. Hotový džem rozdělíme do sklenic, srolujeme. Pomalu ochlaďte pod teplou pokrývkou. Skladujte obrobek v nevytápěné místnosti

Pro slavnostní podávání lze švestková povidla s ořechy připravit trochu jinak. Ovoce rozdělte na poloviny, ale plátky neodtrhávejte až do konce. Do každé švestky vložte oříšek, plátky spojte do celého ovoce. Dezert vařte několika způsoby, dokud nebudete spokojeni s jeho konzistencí.

Švestková povidla v čokoládě recept s máslem

• Švestky – 2 kg.
• Kakao – 70 gr.
• Máslo – 150 gr.
• Granulovaný cukr – 700 g.
• Vanilin – špetka.

1. Švestky rozdělíme na měsíčky. Kosti vyhoďte, samotné plátky na hodinu posypte cukrem.
2. Dejte na sporák, vařte až do varu. Pokud se objeví známky varu, přidejte vanilin a pokračujte ve vaření, pravidelně sbírejte pěnu.
3. Po 30 minutách, když se přestane tvořit pěna, přidáme kakao a máslo. Směs opatrně promíchejte.
4. Snižte sílu ohně na minimum. Vařte s tichým “klokáním” dalších 20 minut.
5. Dezert se nalévá horký, po sešití na klíč jej položíme na víko, skryjeme pod poklicí, aby vychladl. Ráno zkontrolujte kvalitu švu a dejte do chladu.

Recept na povidla s čokoládou

• Švestky – 1 kg.
• Čokoláda, přírodní – tyčinka.
• Cukr – 700 gr.

1. Švestky roztřiďte, odstraňte pecky. Dužinu rozemelte v mixéru nebo na mlýnku na maso.
2. Čokoládu nalámejte na malé kousky.
3. Švestkové pyré dáme do hrnce, přivedeme k varu, přidáme cukr.
4. Míchejte, dokud se zrnka sladkosti úplně nerozpustí. Odstraňte pěnu, snižte oheň na nejmenší, vařte dezert čtvrt hodiny.
5. Přidejte kousky čokolády, počkejte, až se rozpustí. Pochoutku necháme prudce vyvařit, stáhneme ze sporáku.
6. Zabalte do sklenic, pomalu, ochlaďte pod víkem. Uchovávejte v chladu, trvanlivost je asi rok.

Hustá švestková povidla s čokoládou

Jablka jsou bohatá na přírodní pektin, takže pokud chcete udělat hustý dezert, přidejte pár.

• Jablka jsou pár.
• Cukr – 350 gr.
• Švestky – 300 gr.
• Hořká čokoláda – 40 gr.
• Skořice, kakaový prášek – každá malá lžička.

1. Připravte ovoce ke zpracování: z jablek odstraňte pecky a ze švestek pecky. Každé ovoce rozdělte na několik částí. Rozmixujte mixérem na hladké pyré.
2. Smícháme cukr se skořicí, kakaem. Nalijte do ovocného pyré, promíchejte.
3. Na mírném ohni přivedeme k varu. Vařte 7-10 minut.
4. Čokoládu rozdělíme na kousky, vložíme do hmoty. Když se čokoláda rozpustí, necháme džem přejít varem.
5. Nalijte pamlsek do sklenic, uzavřete. Skladujte v chladné spíži, sklep.

Video recept na džem z čokolády

Na pomoc začínajícím kombajnům nabízím výbornou verzi dezertu s ořechy. Autor vypráví krok za krokem o všech fázích přípravy lahůdek – sledujte a učte se. Hodně štěstí s přípravou na zimu!