Výzkum potvrzuježe vláknina obsažená v ovoci příznivě působí na játra a zlepšuje jejich činnost.
Švestky jsou bohaté na tuto vlákninu, ale i vitamíny, minerály a další prospěšné látky, a proto jejich konzumace pozitivně ovlivňuje činnost téměř celého trávicího traktu, zejména jater.
Pro lidi s jaterními problémy bude užitečné získat znalosti o pozitivních vlastnostech těchto plodů, jak ovlivňují játra a jak je správně používat.
13 užitečných vlastností
Konzumace švestek může prospět celému gastrointestinálnímu traktu. Pozitivní účinek těchto plodů se projevuje v následujícím:
- Chrání játra před poškozením, posilují je odstraňováním toxinů z těla a pročišťují krev.
- Chraňte játra před negativními vlivy. Obsahují látky, které bojují proti zánětům a stárnutí buněk.
- Pomáhá vyprázdnit játra. Švestka stimuluje žlučové cesty, zbavuje tělo toxinů a usazenin.
- Zvyšuje počet prospěšných bakterií ve střevech. Švestka obsahuje velké množství vlákniny, která podporuje syntézu střevních bakterií.
- Zbavte se zácpy. Projímavě působí nejen čerstvé ovoce, ale také šťáva a povidla ze švestek.
- Normalizuje funkci střev. K tomu je třeba jíst švestky na lačný žaludek.
- Stimuluje chuť k jídlu. Tento účinek má švestková šťáva.
- Zvyšují peristaltiku, stimulují kontrakci střevních svalů.
- Mají diuretický účinek. Obsahují draslík a sodík, které odstraňují tekutiny a soli z těla.
- Snižuje vstřebávání cholesterolu ze střev, snižuje jeho hladinu v těle.
- Likvidujte střevní parazity a hnilobné útvary díky obsahu pektinu.
- Zvyšuje sekreci žaludeční šťávy a prospěšných enzymů pro trávení potravy a předcházení tíži a bolestem žaludku.
- Zvyšte kyselost žaludku díky vysokému obsahu prospěšných kyselin.
Možná škoda
Přestože jsou přínosy produktu pro člověka hmatatelné, nesmíme zapomínat na možné poškození:
- Švestka zaujímá třetí místo z hlediska obsahu sacharózy mezi ovocem: 4,8 g na 100 g čerstvého produktu. Toto množství disacharidu přispívá k rychlému zvýšení hladiny cukru v krvi, což má za následek intoxikaci těla, protože potřebuje inzulín, který nestačí. Dochází k dystrofii jater, která může vést až k cirhóze.
- Nadměrná konzumace švestek zvyšuje kyselost žaludku, dráždí sliznici. Z tohoto důvodu se mohou objevit onemocnění gastrointestinálního traktu, jako je zánět žaludku. A to zase vede k narušení normálního fungování jater.
Jak je správně používat – 5 tipů
Aby produkt negativně neovlivnil činnost jater, je třeba pamatovat na pravidla spotřeby, a to:
- Získejte pouze zralé vysoce kvalitní ovoce. Přezrálé a nezralé plody nejsou povoleny.
- Před použitím je třeba švestky důkladně opláchnout a je lepší je opařit vroucí vodou.
- Je lepší použít čerstvé. Při tepelném zpracování příznivé vlastnosti snižují jejich aktivitu.
- Dodržujte optimální dávkování. Doporučuje se ne více než 150 gramů švestek denně.
- Nepoužívejte na lačný žaludek a před spaním. Švestka je těžký produkt, který může způsobit nepříjemné pocity v žaludku. Nejlepší čas na to je odpoledne.
Pro zachování užitečných látek produktu může být zmrazen nebo sušen. V sušené formě to již budou sušené švestky.
Je možné je jíst, když máte nemocná játra?
V případě onemocnění jater nejsou švestky kontraindikovány, protože obsahují minerály, organické sloučeniny a vitamíny, které jsou posilujícím materiálem pro porušení jater a jejich různých onemocnění, například cirhózu.
Cirhóza jater je destrukce orgánu v důsledku jeho chronických onemocnění.
V počátečních stádiích onemocnění, se zachováním funkcí žlučového systému, se doporučuje dodržovat dietu vyvinutou Dr. M. I. Pevznerem. Zahrnuje hodně ovoce a zeleniny s omezením potravin obsahujících tuky, ale s dostatečným kalorickým příjmem.
Denní strava je následující:
- Proteiny – 80 g, z toho polovina by měla být rostlinného původu.
- Tuky – do 80 g, z toho 30 % rostlinných.
- Sacharidy – 400
- Kapalina – 2 litry denně. Toto je minimální částka.
- Sůl – ne více než 10 g.
Celková energetická hodnota by měla být alespoň 2800 kcal za den.
Můžete jíst švestky? Ano. Při dietě č. 5 se doporučuje jíst sladké švestky, nejlépe vařené nebo pečené. Velmi užitečné jsou také sušené švestky, které lze konzumovat v čisté formě. Kromě toho se sušené švestky používají při přípravě kompotů, želé, džemu a ovocné omáčky vhodné k tvarohovému pudinku.
Závěr
Švestky lze tedy nazvat jedním z nejužitečnějších produktů, které pomáhají gastrointestinálnímu traktu. Pokud si pamatujete na pravidla použití a kontraindikace, švestky přinesou tělu velké výhody spolu s vitamíny a dalšími cennými látkami.
