Meloun má zvláštní vůni a chuť. Vyrábějí se z něj různé přípravky a konzervace na zimu. Melounové nápoje zaženou vaši žízeň a naplní tělo náplní vitamínů. Kompoty se liší technikou přípravy: některé se připravují sterilované, jiné ne. K hlavní složce lze také přidat další složky.
Recepty na melounové nápoje jsou jednoduché a cenově dostupné, můžete si najít svůj individuální způsob vaření.
Vlastnosti přípravy melounového kompotu
Pro výrobu melounového kompotu je důležité dodržovat pravidla:
- Meloun je vybrán zralý a šťavnatý.
- Pro sklizeň se odebírá pouze dužina očištěná od semen.
- Aby byl nápoj skladován celou zimu, nalije se do zpracovaných sklenic a ihned se zazátkuje připravenými víčky.
Předpis bez sterilizace
Jednoduchá a rychlá verze voňavého přípravku.
- 1 lžíce krystalového cukru;
- 500 g melounu;
- 2 litr studené vody;
- 1/2 citronu.
- Meloun důkladně omyjte, očistěte a zbavte semínek. Citron omyjeme a nakrájíme na poloviny.
- Dužinu nakrájejte na kostky (2 x 2 cm). Připravený meloun vložíme do vroucí vody a vaříme 2-3 minuty.
- Poté do ní přidejte cukr a citronovou šťávu. Pokračujte ve vaření 15 minut. Kompot se vyvine s intenzivní chutí melounu.
- Hotový nápoj nalijte do nádob a pevně uzavřete.
Melounový kompot se sterilací
- 400-600 g melounu;
- 650 g cukru;
- 1 litru vody.
- Nalijte vodu do hrnce a přiveďte k varu. Nasypte do ní cukr. Necháme 5 minut vařit.
- Zatímco se připravuje sirup, oloupejte ovoce ze slupky a semínek. Nakrájet na malé kousky.
- Do vzniklé sladké vody ponořte kostky melounu a vařte dalších 3-5 minut.
- Vyjměte dužinu a uložte do zpracovaných sklenic.
- Zalijeme sirupem, přikryjeme pokličkou a sterilujeme v hrnci s vodou.
- Srolovat.
Doba sterilizace závisí na velikosti sklenice: 1,5 litru – 10 minut, 2 litry – 15 minut. a 3 litry – 20 min.
Rozmanité melouny, jablka a švestky
Do většiny kompotů se přidávají jablka. Jsou všestrannou přísadou pro takové nápoje. Švestka dodá sladkou dochuť.
- 500 g jablek, melounů a krystalového cukru;
- 300 g švestek;
- 2 L vody.
- Meloun omyjte a zbavte kůry a semínek. Nakrájejte na středně velké kousky.
- Ovoce omyjeme, zbavíme jádřinců a nakrájíme jako meloun.
- Švestku přendejte do cedníku, opláchněte pod tekoucí vodou a nechte oschnout. Poté z něj odstraňte kosti.
- Z vody a cukru připravte sirup.
- Jablka ponořte do vroucí tekutiny a vařte 3 minuty.
- Přidejte švestku. Vařte ještě 3 minuty.
- A nakonec přidáme meloun. Vařte ještě 2 minuty.
- Kompot ihned nalijte do sterilizovaných litrových sklenic a zavařte železnými víčky.
- Necháme vychladnout. Skladujte ve sklepě nebo ve spíži.
melounový nápoj
Sladkokyselá chuť a jedinečná vůně kompotu potěší vaši domácnost.
- 500 g dužiny vodního melounu;
- 500 g melounové dužiny;
- 1 kg cukru;
- Xnumxl vody;
- 6 g kyselina citrónová.
- Dužinu nakrájejte na stejně velké kostky.
- Sklenice a víčka sterilizujte.
- Smíchejte cukr a vodu a vařte 5 minut.
- Do vzniklého sirupu nasypte kousky melounu a melounu. Vařte 15 minut.
- Přidejte k nim kyselinu citronovou a vařte další 2 minuty.
- Dále naaranžujte do sklenic: nejprve dužinu (lze to udělat děrovanou lžící) a zalijte sladkým sirupem.
- Nádoby srolujte, otočte dnem vzhůru a zabalte do deky. Počkejte, až vychladne a dejte do spíže.
Melounový kompot je pro tělo dobrý. Příprava je snadná a nezabere moc času. Může být vyroben nejen z jedné složky, ale také přidat různé ovoce a bobule. Od toho se bude lišit barva, chuť a vůně. A také můžete podle svého uvážení měnit sytost a koncentraci nápoje.
Foto: Nová Afrika, AdobeStock
Klasické kompoty z jablek, lesních plodů nebo sušeného ovoce jsou dobré, ale proč nejít dál a neuvařit něco originálnějšího? Skvělým příkladem by byl domácí melounový kompot – jak na zimu, tak na léto. Prozradíme vám 20 chutných receptů!
1. Letní melounový kompot s citronem
Úžasný osvěžující nápoj, který se hodí k ledu.
Budete potřebovat: 700 g melounu, 50 g citronu, 100 g cukru, 1,5 l vody.
Příprava: Meloun oloupeme a nakrájíme na kostičky. Citron nakrájejte na plátky. Přidáme cukr, vše zalijeme vodou, přivedeme k varu a vaříme 2 minuty. Kompot necháme půl hodiny vychladnout pod pokličkou.
2. Kompot z melounu s citronovou šťávou na zimu
Vydrží celou zimu a bude vám neustále připomínat léto.
Budete potřebovat: 500 g melounu, 200 g cukru, 2 l vody, 20 ml citronové šťávy.
Příprava: Meloun oloupeme a nakrájíme na kostičky. Vařte vodu a vařte v ní meloun 2 minuty. Poté přidejte cukr a vařte ještě asi 10 minut. Přidejte citronovou šťávu, nalijte kompot do sterilizovaných sklenic a srolujte.
3. Kompot z melounu s kořením
Pikantní kompot, který je dobrý studený i teplý.
Budete potřebovat: 1,5 litru vody, 700 g melounu, 50 g citronu, 120 g cukru, 1 tyčinka skořice, 2 poupata hřebíčku, 2 badyány.
Příprava: Oloupaný meloun nakrájíme na kostičky, citron na tenké plátky. Vše zalijte vodou a přiveďte k varu. Přidejte cukr a koření a vařte kompot 7-8 minut. Sundejte z plotny a nechte přikryté vychladnout.
4. Kompot z melounu s kyselinou citronovou
Díky kyselině citronové nebude kompot přeslazený a zatuchlý.
Budete potřebovat: 600 g melounu, 1,5 l vody, 1/3 lžičky. kyselina citronová, 100 g cukru.
Příprava: Oloupaný meloun nakrájíme na kostičky, zalijeme vodou a přivedeme k varu. Přidejte cukr a vařte kompot 5 minut. Přidejte kyselinu citronovou, vařte další 2-3 minuty a odstavte z ohně. Případně srolujte do sterilizovaných sklenic.
15 receptů na melounovou marmeládu, které potěší celou rodinu
5. Melounový kompot s cukrem na zimu
Základní receptura, kterou lze doplnit kořením nebo jinými přísadami dle vlastního výběru.
Budete potřebovat: 2 kg melounu, 700 g cukru, 2 litry vody.
Příprava: Meloun oloupeme a nakrájíme na kostičky, posypeme cukrem a necháme pár hodin odležet. Zalijte ji vodou, přiveďte k varu a vařte kompot 5 minut. Ihned srolujte do připravených sklenic.
6. Kompot z melounu a jablek
Kuriózní je, že kombinace jablek s melounem chutná jako ananas.
Budete potřebovat: 300 g jablek, 300 g melounů, 1,5 litru vody, 100 g cukru, 5 g kyseliny citrónové.
Příprava: Jablka nakrájíme na plátky, meloun na kostku a vše zalijeme vodou. Kompot přivedeme k varu a přidáme cukr s kyselinou citronovou. Vařte dalších 15 minut na mírném ohni. Volitelně – na zimu srolujte do sklenic.
7. Kompot z melounu s melounem na zimu
A opět další připomínka léta i v těch nejchladnějších dnech!
Budete potřebovat: 300 g melounu, 300 g melounu, 200 g cukru, 2,5 litru vody, 2 špetky kyseliny citronové.
Příprava: Dužinu melounu a melounu nakrájíme na kostičky, vše dáme do sterilizované sklenice a zasypeme cukrem a kyselinou citronovou. Zalijeme vroucí vodou a na zimu stočíme kompot.
8. Kompot z melounu s pomerančem na zimu
Přímo do sklenice můžete přidat pár snítek máty nebo tyčinku skořice.
Budete potřebovat: 500 g melounu, 150 g cukru, 1 pomeranč, 2,5 litru vody.
Příprava: Meloun nakrájíme na kostičky, pomeranč na kolečka. Vložte je do sklenice a zalijte vařící vodou po dobu 5 minut. Poté tuto vodu slijte, znovu svařte s cukrem, nalijte zpět do zavařovací sklenice a kompot srolujte.
10 jednoduchých způsobů, jak vyrobit bazalkový kompot
9. Melounový kompot s vanilkou
Pokud není vanilkový lusk, vezměte esenci nebo jen vanilin.
Budete potřebovat: 700 g melounu, 1 vanilkový lusk, 100 g cukru, 1,5 litru vody.
Příprava: Vařte vodu, přidejte cukr a nakrájejte vanilkový lusk. Vařte 1 minutu a poté přidejte na kostičky nakrájený meloun. Kompot vařte dalších 10 minut a stáhněte z ohně. Necháme vychladnout pod pokličkou, přecedíme a dáme do lednice.
10. Kompot z melounu, švestek a jablek na zimu
Úžasný kompot z nejdostupnějších surovin.
Budete potřebovat: 500 g melounu, 500 g jablek, 300 g švestek, 500 g cukru, 2 litry vody.
Příprava: Náhodně nakrájejte všechno ovoce. Z vody a cukru uvaříme sirup, namočíme do něj jablka a vaříme 3 minuty. Přidejte švestku a vařte ještě 3 minuty. Poté meloun slijeme, znovu povaříme 3 minuty a kompot stočíme do sterilizovaných sklenic.
11. Melounový kompot s mandarinkami na zimu
Neobvyklý nápoj, když jsou banální recepty již unavené.
Budete potřebovat: 1 meloun, 2 pomeranče, 3 mandarinky, 450 g cukru, 3 litry vody, 2 špetky kyseliny citronové.
Příprava: Mandarinky rozebereme na plátky, pomeranče nakrájíme na kolečka, meloun oloupeme a nakrájíme na kostičky. Vše uložte do připravených sklenic, rovnoměrně posypte cukrem, zalijte vroucí vodou a nechte 5 minut pod víčky. Poté tento sirup nalijte do pánve, znovu provařte a nalijte zpět. Přidejte špetku kyseliny citronové a sklenice srolujte.
12. Pikantní melounový kompot na zimu
Pokud máte rádi ještě složitější a jasnější chutě, přidejte pár plátků zázvoru.
Budete potřebovat: 800 g melounu, 300 g cukru, 1 l vody, 1 g vanilinu, 1 tyčinka skořice, 1 poupě hřebíčku, 1 polévková lžíce. pomerančová kůra.
Příprava: Svařte vodu s cukrem, přidejte nakrájený meloun a vařte 5 minut. Veškeré koření a přísady dáme do zavařovací sklenice, zalijeme cukrovým sirupem s melounem a kompot sterilujeme dalších 15 minut. Polotovar na zimu srolujte.
Trnkový kompot: 12 receptů, které vám zachutnají
13. Kompot z melounu s hrozny na zimu
Doporučujeme zvolit bezsemenné zelené odrůdy hroznů.
Budete potřebovat: 2 kg melounu, 500 g hroznů, 2,5 litru vody, 250 g cukru, 2 špetky kyseliny citronové.
Příprava: Nakrájený meloun a hrozny dejte do připravených sklenic. Svaříme vodu s cukrem, vaříme 5 minut a přidáme kyselinu citronovou. Tento sirup nalijte do sklenic a přikryjte víčky.
14. Melounový kompot s mátou a jahodami
Podle tradice můžete přidat pár špetek kyseliny citronové a tento kompot na zimu srolovat.
Budete potřebovat: 1 kg melounu, 3 jablka, 1 sklenice jahod, 3 litry vody, 3 snítky máty, 250 g cukru.
Příprava: Svařte vodu s cukrem, přidejte nakrájená jablka a vařte 3 minuty. Poté přidejte meloun na kostičky a vařte další 2 minuty. Poté přidejte jahody a mátu, vařte další 1 minutu, stáhněte z plotny a nechte kompot louhovat pod pokličkou.
15. Melounový kompot s broskvemi na zimu
Místo broskví si můžete vzít nektarinky nebo dokonce meruňky.
Budete potřebovat: 400 g melounu, 5 broskví, 250 g cukru, 1,5 l vody, 1 lžička. kyselina citronová.
Příprava: Meloun nakrájíme na kostičky, broskve na plátky a vše urovnáme do sklenic. Vařte vodu s cukrem, nalijte ovoce s tímto sirupem a nechte obrobek vychladnout. Poté sirup nalijte do kastrůlku, znovu přiveďte k varu, přidejte kyselinu citronovou a nalijte zpět do sklenic. Kompot srolujeme víčky.
16. Kompot z melounu se šípky a zázvorem
Nejen chutné, ale také velmi zdravé – zkuste to příležitostně!
Budete potřebovat: 200 g melounu, 1 sklenice šípků, 15 g zázvoru, 50 g medu, 1 litr vody.
Příprava: Vařte vodu, přidejte do ní cukr a zázvor a vařte 10 minut. Přidejte nakrájený meloun a šípky, znovu přiveďte k varu a vařte dalších 5 minut. Přidáme med, promícháme, kompot sejmeme z plotny a necháme pod pokličkou 20–30 minut louhovat.
15 kompotů ze sušených švestek, které osloví každého
17. Melounový kompot s vínem na zimu
Kompot se zvláštní chutí – zcela nečekaně.
Budete potřebovat: 500 g melounu, 400 g švestek, 1/2 hrnku červeného vína, 1 litr vody, 400 g cukru, 1 špetka kyseliny citronové.
Příprava: Svařte vodu s cukrem. Vsypte do ní náhodně nakrájený meloun a švestky a vařte 10 minut. Přidejte víno a kyselinu citronovou a vařte další 2 minuty. Kompot srolujte do sterilizovaných sklenic.
18. Kompot z melounu a sušeného ovoce
Originální variace na téma klasického vývaru ze sušeného ovoce.
Budete potřebovat: 200 g melounu, 1,5 hrnku sušeného ovoce, 50 g cukru, 1 litr vody, koření.
Příprava: Sušené ovoce zalijte vodou a vařte 20 minut. Přidejte cukr a koření a promíchejte. Přidejte na kostičky nakrájený meloun, kompot znovu přiveďte k varu a stáhněte z ohně.
19. Na zimu kompotujte z melounu “Mojito”.
Zajímavé a velmi osvěžující!
Budete potřebovat: 1 kg melounu, 3 litry vody, 500 g cukru, 2 citrony, 1/2 svazku máty.
Příprava: Meloun nakrájíme na kostičky a citron na kolečka. Vařte vodu, přidejte do ní ovoce a mátu, vařte 2 minuty a přidejte cukr. Kompot vařte dalších 15 minut a srolujte do připravených sklenic.
20. Kompot z melounu a hrušek
Tak jednoduché a tak lahodné kombinaci prostě nejde odolat.
Budete potřebovat: 2 litry vody, 3 hrušky, 400 g melounu, 100 g cukru.
Příprava: Meloun a hrušku nakrájíme na zhruba stejné plátky, podlijeme vodou a přivedeme k varu. Přidejte cukr a případně koření a vařte kompot 10 minut. Sundejte z plotny a nechte přikryté stát.
