Cizrna neboli turecký hrách je jednoletá bylina z čeledi bobovitých, která obsahuje obrovské množství živin, vitamínů a minerálů. Je ale možné pěstovat cizrnu v zemi? Zkušení zahradníci tvrdí, že kultura je nenáročná na péči a vhodná pro pěstování téměř po celém Rusku. Cizrna se bez problémů pěstuje na Sibiři a Uralu, stejně jako ve středním Rusku a Moskevské oblasti, protože kultura je mrazuvzdorná. Ale aby se předešlo ztrátám plodin, zkušení zahradníci doporučují pěstovat rostlinu prostřednictvím sazenic, které byly nějakou dobu v domě. Tato metoda je obtížnější než okamžitá výsadba v otevřeném terénu, ale umožňuje chránit semena před náhlými změnami teploty.
Kam zasadit turecký hrách na zahradě? Jak o něj správně pečovat a kdy sklízet? Na všechny tyto otázky lze odpovědět v našem článku.
Obecné informace o cizrně
Domovinou cizrny byla původně Asie a kultura se do Ruska dostala relativně nedávno. V současné době existuje asi 39 druhů cizrny, ale ne všechny pěstují zahradníci. Pouze čtyři odrůdy jsou vhodné pro lidskou spotřebu. Níže je tabulka, která ukazuje pěstované odrůdy, jejich dobu zrání, popis, výnos a odrůdové vlastnosti.
Rostlina roste jako keř s rozložitou korunou. Fazole jsou obvykle žluté s růžovým nádechem, mírně vrásčité
Z deseti metrů čtverečních můžete nasbírat až 3,5 kilogramu.
Odrůda je odolná vůči suchu a dobře roste na přímém slunci.
Fazole jsou tmavé, častěji červenohnědé.
Z deseti metrů čtverečních seženete více než 3,5 kilogramu
Odrůda je odolná vůči takové houbové chorobě, jako je askochitóza. Dobře snáší i sucho.
Fazole jsou žluté s růžovým nádechem.
Z deseti metrů čtverečních seženete od dvou do tří kilogramů.
Cizrna roste dobře v suchých oblastech, není náročná na zálivku, svrchní skořápka se z fazolí dobře odstraňuje.
Fazole jsou světlé a kulaté s žebry.
Průměrný výnos je 2 tuny na 1 hektar.
Odrůda má velmi dobrou imunitu, takže rostlina velmi zřídka trpí houbovými chorobami a bakteriózou.
Pěstovaná cizrna dobře snáší nejen sucho, ale i mráz, ale pouze v případě, že byla semena zaseta před zimou. Téměř všechny odrůdy cizrny vypadají stejně. © https://ydoo.info/qa/kak-vyrashchivat-nut.html Kořenový systém je masivní a může dosáhnout délky jednoho metru. Průměrná vegetační doba cizrny je 80–120 dní. Zajímavé je, že zrna jsou rozdělena do tří skupin:
- jemnozrnné (hmotnost do 200 miligramů);
- střední zrna (hmotnost od 200 do 350 miligramů);
- hrubá zrna (hmotnost přes 350 miligramů).
Všechna semínka cizrny mají podlouhlý výtok, což je odlišuje od ostatních luštěnin. Listy jsou složené, skládající se z 11-17 lístků na větvičku. Počet listů je různý a závisí na odrůdě. Odlišná může být i barva listů. Existují zelené, žlutozelené, zelené s fialovým odstínem. Jejich barva závisí také na odrůdě.
Výsev semen cizrny
Než začnete vysévat semena, musíte je koupit. Pokud jste se s cizrnou ještě nikdy nesetkali, existuje pouze jedna možnost – nákup sadebního materiálu v obchodě. Klíčivost zakoupených semen je nízká, ale přesto zahradník nezůstane bez úrody. V případě, že cizrna již na zahradě roste, lze z ní semínko sbírat. Chcete-li to provést, musíte počkat do podzimu a při sklizni vybrat potřebný počet fazolí pro výsadbu.
Výsadba semen pro sazenice
Pro ochranu semen před chladem a zvýšení klíčivosti je lepší cizrnu na sazenice naklíčit. Právě tímto způsobem se na Sibiři a Uralu pěstuje většina plodin, protože tam jsou zimy chladné a dlouhé. Pěstováním sazenic doma je možné získat dobrou sklizeň bez ztráty. S výsevem můžete začít koncem února.
Nejprve musíte připravit nádoby pro sazenice. Cizrna se nepotápí, takže si musíte zakoupit speciální rašelinové květináče, ve kterých budou sazenice vysazeny na otevřeném terénu. Pokud jde o půdu, kultura dobře roste v úrodné půdě, kterou dobře prochází vzduch. Ale cizrna je nenáročná rostlina, a pokud je půda obyčejná (bez hnojiv), semena v ní dobře klíčí. Kromě toho kultura každou půdu zlepšuje, uvolňuje ji, činí ji prodyšnou a lehkou. Proto si pro výsadbu semen můžete vzít ze zahrady hlinitou nebo listovou půdu, stejně jako hlinitou nebo černou půdu.
Samotný proces přistání není obtížný a zvládne ho každý:
- nejprve musíte vzít nádoby a naplnit je substrátem;
- poté se půda stříká ze stříkací pistole;
- pak musíte udělat malé otvory (jejich hloubka by měla být od 2,5 do 5 centimetrů);
- nyní musí být do každého otvoru spuštěno jedno nebo dvě zrna;
- shora se semena posypou zeminou a lehce se vrazí.
Všechno na tomto přistání skončilo. Nádoby jsou umístěny na vhodném místě, obvykle na parapetu. Jen se ujistěte, že je dostatek světla. Nyní zbývá jen čekat. Každý den musíte zkontrolovat půdu: měla by být vždy mírně vlhká (dokud sazenice nevyklíčí, půda by neměla vyschnout). Ale ani půda by neměla být mokrá. Příliš mnoho vlhkosti může způsobit praskání semen.
V průměru po 1,5-2 týdnech se objeví první výhonky. Pokud bylo zasazeno několik zrn, pak poté, co sazenice trochu vyklíčí, musí být jedno odstraněno – ta, která bude menší, a proto slabší. Doma bude kultura, dokud se půda na ulici nezahřeje alespoň na +4 stupně. Právě při této teplotě se bude cizrna cítit příjemně.
Přistání na otevřeném terénu
Koncem dubna můžete vysadit sazenice do otevřené půdy. Semena se také vysévají koncem dubna nebo začátkem května, v závislosti na regionu. Ale o oblast, kde kultura vyroste, by se mělo předem postarat.
Místo by mělo být otevřené a dobře osvětlené, protože cizrna je kultura milující světlo. Oblast by měla být posypána dřevěným popelem. Stane se nejen dobrým hnojivem, ale také ochrání kulturu před škůdci. Na jaře, když roztaje sníh, je nutné místo odkopat. A dva tři dny před výsadbou je potřeba udělat kompost, jehož množství závisí na velikosti výsadby. Poté je půda dobře vykopána a ponechána několik dní v klidu.
Místům s vysokým obsahem dusíku je lepší se vyhnout. Zpravidla vyvolává růst vrcholů, ale současně výrazně snižuje množství úrody.
Samotný proces přistání je následující:
- Na připraveném místě jsou rozbité postele (vzdálenost mezi nimi by měla být 50 centimetrů), ve kterých jsou vytvořeny otvory hluboké pět až sedm centimetrů. V tomto případě by vzdálenost mezi otvory měla být 20 centimetrů.
- Dále je třeba umístit semena nebo sazenice do otvorů a posypat zeminou. Pokud jsou vysazeny sazenice, pak je země dobře udusaná. Je třeba také pamatovat na to, že je nutné zasadit klíčky spolu s rašelinovými květináči, které budou také vynikajícím hnojivem.
- Poté se substrát zalije – a je to, zbývá jen počkat.
Přistání zpravidla nezpůsobuje žádné potíže a probíhá bez problémů. Pokud je teplé počasí, semena vyklíčí za dva až tři týdny. A vysazeným sazenicím bude trvat jeden až dva dny, než si zvyknou na nové podmínky.
Péče a sklizeň
Po vysazení cizrny do volné půdy je třeba se o ni starat, zvláště zpočátku, dokud klíčky nezesílí. Po výsadbě nezapomeňte odstranit všechny plevele, protože mohou ucpat mladou rostlinu.
Péče o naklíčenou cizrnu je velmi jednoduchá:
- Zalévejte pouze tehdy, když půda vyschne. Někteří zahrádkáři si vystačí se vzácnou zálivkou, protože občas je dost deště. Ale pokud je léto velmi suché, možná budete muset zalévat i dvakrát týdně. Nelijte vodu na rostlinu shora, zvláště když už má květy a lusky. To může podpořit rané praskání lusků, růst plísní a také to zabrání včelám v opylování květů, což znamená menší úrodu. Zalévání by proto mělo být prováděno pouze pod kořenem každé rostliny. Když se na cizrně objeví lusky, rostlina sama začne vysychat. Neměli byste se toho bát, protože jde o přirozený proces. Je pouze nutné snížit zálivku na 1krát za dva týdny. Cizrna musí před sklizní vyschnout.
- Hnojiva musí být aplikována opatrně. Je lepší dusík úplně odmítnout, protože cizrna produkuje tento prvek sama. Ideální je použít kompost. To by však mělo být prováděno zřídka (jednou za 2-3 týdny).
- Mulčování půdy by se mělo provádět pouze za teplého počasí ve dne i v noci. Vrstva mulče by měla být tenká, což bude stačit k udržení vlhkosti v půdě, ale nevyvolá hnilobné choroby.
To je vše. Cizrna má zpravidla silnou imunitu. Rostlina velmi zřídka onemocní, takže s tím nejsou prakticky žádné problémy. Kromě toho, pokud je místo na otevřeném slunci, snižuje se riziko onemocnění. Poměrně často však cizrnu napadají mšice. Ale to není problém. Můžete s tím bojovat mýdlovou vodou. Tato metoda je bezpečná a nepoškozuje úrodu. Pro přípravu mýdlového roztoku je lepší vzít mýdlo na prádlo, protože mšice nemají rádi jeho vůni.
Sklízet můžete na podzim. Pokud máte rádi mladé zelené lusky, pak je můžete jíst (používají se jako fazole chřestu). Nejčastěji se ale cizrna sklízí již zralá. Než však začnete sklízet, je lepší zkontrolovat, zda je úroda zralá. Chcete-li to provést, zatřeste lusk: pokud je slyšet chrastění, můžete sklízet cizrnu. Vzhledem k tomu, že kultura dozrává postupně (zdola nahoru), sklizeň se sklízí v několika fázích.
Po sběru lusků se otevřou a fazole se vyjmou. Pokud jsou mokré, musí být vysušeny. K tomu se hrášek rozloží v jedné vrstvě na rovný povrch na stinném místě, kde dobře cirkuluje vzduch. Cizrnu musíte také správně skladovat. Čerstvé fazole lze dát do sklenice a chladit. Při teplotě ne vyšší než +5 stupňů se cizrna skladuje týden. A suchou cizrnu dejte do vzduchotěsných nádob a odložte na suché místo, kde dobře cirkuluje vzduch. Sušený hrášek lze skladovat po dobu jednoho roku. Některé hostesky zmrazují ořechy a konzervují je.
Pěstování cizrny není vůbec složité. Taková užitečná kultura je nenáročná na péči a nevyžaduje speciální dovednosti. Jediným mínusem rostliny je dlouhá doba zrání. Čekání se ale vyplatí, protože si nakonec můžete pochutnat na výborných a zdravých pokrmech.
Nabízíme vám ke shlédnutí video, které vypráví o výhodách cizrny a také o některých vlastnostech jejího pěstování.
Cizrna je jedinečný produkt s bohatou historií a příjemnou chutí.. Plody této rostliny se dají jíst syrové, nebo se z nich připravují různé pokrmy. Mnoho zahrádkářů proto s radostí pěstuje cizrnu ve svém okolí.
Co je to?
Tato rostlina je známá také jako skopová cizrna, nahat, uzbecký nebo ořechový hrášek. Je bylinný a patří do rodiny luštěnin. Jeho nejbližšími příbuznými jsou sója, fazole a hrách. Všechny tyto rostliny jsou vysoce ceněny pro své blahodárné vlastnosti a příjemnou chuť. Zvláště často cizrnu přidávají do svého jídelníčku vegani a vegetariáni.
Cizrna byla poprvé objevena před více než 7500 lety. Stalo se to na východě. K jídlu ji přitom používali staří Egypťané, Římané a také Řekové. Byl vysoce ceněn nejen pro svou příjemnou chuť, ale také pro svou nutriční hodnotu a užitečnost. Cizrna se objevila v Rusku asi před 200 lety. Nyní může tuto rostlinu pěstovat na své zahradě každý.
Tato rostlina může být jednoletá nebo jednoletá. Jeho listy jsou oválného tvaru. Květy těchto rostlin jsou osamělé. Mohou být bílé nebo purpurově červené. Zralé plody jsou v malých luscích, připomínajících svým vzhledem kokony. V jedné “krabici” bývají 2-3 plody. Semena samotná jsou zaoblená. Jsou však mírně zakřivené. Právě kvůli této rostlině se někdy nazývá jehněčí hrášek.
Oblíbené druhy a odrůdy
Poté, co se zahradník rozhodl zasadit cizrnu ve své oblasti, měl by si vybrat vhodnou odrůdu pro výsadbu. Následující odrůdy této rostliny jsou považovány za nejoblíbenější.
“Krasnokutsky”. Jedná se o poměrně velkou rostlinu. Keře v průměru dorůstají až 30-40 centimetrů. Jsou objemné a rozvětvené. Fazole se obvykle nachází ve spodní části keře. Tento druh cizrny je ideální na vaření. Má spoustu bílkovin a různé užitečné stopové prvky. Tato odrůda cizrny dobře roste i za sucha.
- “Sovchoznyj”. Tato odrůda cizrny dozrává za 90-100 dní. Jeho semena jsou mírně vrásčitá. Jejich barva je hnědočervená. Pěstování takové cizrny není složité.
- “Výročí”. Tato odrůda cizrny má vysoký výnos. Proto mnoho zahradníků raději pěstuje tuto konkrétní odrůdu tureckého hrášku doma. Plody takových rostlin jsou snadno rozpoznatelné podle světle růžové barvy.
- “Bujak”. Taková cizrna je brzy zralá. Obvykle se plody této odrůdy sklízejí začátkem července. Zrna jsou béžové barvy a mají reliéfní povrch. Obsahují velké množství bílkovin.
- “Desi”. Tato odrůda cizrny je oblíbená v suchých oblastech. Plody této odrůdy se vyznačují světle hnědou barvou a jsou ideální pro výrobu cizrnové mouky.
Všechny tyto rostliny lze snadno komerčně najít. Prodávají se ve většině zahradnických obchodů. Na jednu plochu můžete vysadit ne jednu, ale 2-3 odrůdy cizrny. Všechny jsou navzájem dokonale kombinovány.
Příprava na výsadbu
Cizrna je teplomilná rostlina. Chlad ale snáší dobře. Proto ji lze vysazovat již v polovině jara. Přesnější čas závisí na místním klimatu. Takže na Krymu a v Bělorusku může být cizrna vysazena začátkem dubna. Ve středním Rusku a v moskevské oblasti se tak děje na konci měsíce. Na Sibiři a na Uralu se cizrna vysazuje v květnu. Pro výsadbu v chladných oblastech se doporučuje cizrna předpěstovat.
Půda pro výsadbu cizrny by měla být připravena na podzim. Při výběru místa byste měli věnovat pozornost následujícím bodům.
Osvětlení. Vzhledem k tomu, že cizrna je rostlina milující teplo, měla by být vysazena v oblastech, které jsou dobře osvětleny sluncem. Výsadba rostlin ve stínu se nevyplatí. To způsobuje, že se cizrna vyvíjí pomalu a vypadá velmi špatně. Pokud ve slunných oblastech není místo pro luštěniny, měl by být turecký hrách umístěn alespoň v polostínu.
Střídání plodin a sousedé. Cizrnu lze vysadit téměř po každé rostlině. Hlavní věc je, že lokalita byla předtím vyčištěna od plevele. Je důležité si uvědomit, že cizrna by se neměla pěstovat ve stejné oblasti několik let po sobě. To povede k tomu, že rostliny budou často nemocné a méně plodí. Ze stejného důvodu se nevysazuje po slunečnici. Nejlepšími sousedy pro cizrnu budou příbuzné plodiny. Můžete vedle něj zasadit fazole mungo a arašídy. Místo toho lze na místo umístit různé luštěniny s tureckým hráškem. Za zmínku také stojí, že cizrna je výborným předchůdcem ozimé pšenice. Velmi často se tyto dvě plodiny pěstují na stejném místě několik let za sebou a neustále se střídají.
Kvalita půdy. Cizrna by měla být vysazena na kvalitních úrodných půdách. Pokud je půda příliš těžká, měla by být smíchána s jemným štěrkem nebo pískem. V kyselé půdě na podzim stojí za to zasadit popel nebo křídu.
Od podzimu musí být místo vybrané pro výsadbu cizrny očištěno od rostlinných zbytků, vykopáno a nakrmeno. Kvalita zpracování půdy přímo ovlivňuje výnos této rostliny.
Do půdy lze aplikovat univerzální hnojiva. Hlavní je, že obsahují velké množství dusíku. Tato složka přispívá k rychlému růstu zelené hmoty. Místo kupovaných hnojiv zahradníci často používají shnilý hnůj nebo kompost.
Výsadba materiálu
K setí cizrny můžete použít jak zakoupený materiál, tak zrní nasbírané doma. Hlavní věc je, že semena jsou vysoce kvalitní.
Před výsadbou cizrny ji lze předem připravit. Nebude to trvat příliš dlouho. Proces přípravy semen se skládá z následujících kroků.
Kalibrace. Nejprve je třeba vytřídit sadební materiál. Pro výsadbu vyberte velká zrna. Musí být zdravé. Výsadbový materiál se stopami plísně nebo hniloby nepřinese dobrou sklizeň. Dále musí být vybraná semena umístěna do nádoby s fyziologickým roztokem. Pro jeho přípravu se lžíce soli zředí v litru vody. Cizrna se na několik minut vloží do této tekutiny. Dále jsou semena, která vyplavala na vrchol, vyhozena. Zbytek materiálu se omyje pod tekoucí vodou.
- Namáčení. Dále se sadební materiál umístí do prázdné nádoby a naplní se čistou vodou. V této podobě se cizrna nechá celou noc. Po několika hodinách se voda vypustí. Tuto kapalinu lze použít k zalévání rostlin. Naklíčená semena by měla být omyta a poslána na tmavé místo ještě několik hodin. Dále je třeba namáčení opakovat ještě 1-2x. V této době se již na povrchu semen objeví klíčky. Aby byl výsadbový materiál pevnější a zdravější, lze jej namočit do biostimulátoru. Tento postup také pomůže urychlit proces vzhledu prvních výhonků na místě.
Hlavní věc je, že roztok není příliš koncentrovaný. Tím dojde k poškození jader.
- Sušení. Dále je třeba cizrnu umýt a položit na rovný povrch. Sušená semena lze skladovat několik dní.
- Dezinfekce. Před výsevem se doporučuje cizrnu, stejně jako hrách nebo fazole, dezinfikovat. K tomu se umístí do nádoby se slabým roztokem manganistanu draselného po dobu 10-15 minut. Po zpracování se sadební materiál znovu suší.
Takto připravená semena mohou být okamžitě zasazena ve vašem venkovském domě.
Jak rostlina?
Jak semena cizrny, tak vzrostlé sazenice mohou být vysazeny ve volné půdě.
Semena
Zahradníci nejčastěji zasévají semena přímo na otevřeném prostranství. V přírodě se cizrna tímto způsobem rozmnožuje. Lidé žijící v teplých oblastech a ve středním Rusku se o stav zrn nemusí bát.
Poté, co se zahradník rozhodl zasadit turecký hrách ve své oblasti, měl by řádně připravit brázdy. Řádky se doporučuje umístit ve vzdálenosti 50-70 centimetrů od sebe. Přistání by nemělo být příliš husté. To povede k tomu, že rostliny budou častěji nemocné a trpí útoky různých škůdců. Zrna se zpravidla vysévají ve vzdálenosti 8-10 centimetrů od sebe. Hloubka drážek by měla být do 5 centimetrů.
Před výsevem cizrny lze záhony zalít. V tomto případě není nutné zrna před výsadbou namáčet. Pokud je to žádoucí, mohou být dále ošetřeny suchým dřevěným popelem, pak budou rostliny navíc chráněny před škůdci.
Po zasetí semen do předem připravených drážek je třeba je pokrýt tenkou vrstvou úrodné půdy a poté zalévat. Voda k tomu by měla být použita teplá. Je velmi důležité, aby se dobře vstřebal do půdy. Cizrna by neměla růst na podmáčených záhonech.
Pokud je vše provedeno správně, klíčky se na místě objeví do dvou až tří týdnů po výsadbě semen.
sazenice
V chladných oblastech lze cizrnu pěstovat i jako sadbu. S touto výzvou se může poprat každý. Schéma pěstování sazenic vypadá velmi jednoduše.
Výsadba semen se provádí na jaře, 3-4 týdny před přesazením rostlin do otevřeného terénu. Pro setí obilí je nejlepší používat biologicky rozložitelné nádoby. Nejlepší možností jsou moderní rašelinové květináče. Koupíte je ve většině zahradnictví.
V každé nádobě se zasadí 2-3 zrna. Semena jsou umístěna v hloubce 2-3 cm.Tato technologie pomáhá vypěstovat několik zdravých sazenic najednou. Po jejich výskytu na místě je třeba rostliny zředit a odstranit slabé zelené. Takové klíčky musíte stříhat ostrými nůžkami nebo zahradními nůžkami. Nemá cenu je vyhrabávat. To může poškodit kořenový systém cizrny.
Cizrna roste velmi rychle. První sazenice lze vidět během několika dnů po výsevu. Vyrostlé klíčky by měly být umístěny na slunném místě. Skladujte je nejlépe na balkóně nebo parapetu. Půda v květináčích by měla být vždy dobře navlhčena. Doporučuje se stříkat z rozprašovače. K tomu se doporučuje používat teplou a dobře usazenou vodu.
Transplantace cizrny má také své vlastní vlastnosti. Rostliny pěstované v rašelinových květináčích se obvykle vysazují do půdy spolu s nimi.. Otvory pro takové sazenice se dělají hlouběji. Po zasazení rostlin do půdy jsou posypány tenkou vrstvou zeminy a poté hojně zalévány. To pomáhá cizrně zakořenit v krátké době.
Nuance péče
Abyste na svém místě pěstovali zdravé rostliny, měl by mu zahradník poskytnout správnou péči. Agrotechnika cizrny se skládá z následujících fází.
Uvolnění. Aby vlhkost rychleji proudila ke kořenům rostlin, musí být půda vedle nich pravidelně kypřena. Zvláště důležité je to udělat po zalévání nebo po dešti. V procesu je také nutné odstranit všechny plevele rostoucí v blízkosti. V tomto případě dostane cizrna všechny živiny, které potřebuje.
Kontrola proti škůdcům. Místo musí být chráněno před různým hmyzem. Pro prevenci může být místo ošetřeno chemikáliemi nebo lidovými prostředky. Na podzim je důležité vyčistit jej od rostlinných zbytků a zbytků. Cizrna zpravidla onemocní a škůdci ji postihnou jen zřídka. Zahrádkáři proto většinou nemají problémy s péčí o rostliny.
zalévání. Pravidelná zálivka rostlin pomáhá zvýšit výnos cizrny. Pokud je léto horké, zalévejte keře. To se obvykle provádí ne více než jednou za dva týdny.
Krmení. Není potřeba krmit rostliny v různých vegetativních fázích. Hnojiva se obvykle zapravují do půdy před výsadbou. Rostliny není potřeba dále přikrmovat. Pokud se však cizrna pěstuje na chudé půdě, měla by být hnojena 1-2krát za sezónu. Ke krmení rostliny je docela možné použít shnilý kompost.
Mulčování. Záhony s cizrnou mohou být pokryty vrstvou mulče. To je pomůže chránit před škůdci. Navíc vlhkost v půdě zůstane déle. Vrstva mulče by neměla být příliš silná. Pokud je to možné, měl by být čas od času aktualizován. K mulčování cizrny můžete použít suchou trávu, slámu nebo sušený plevel.
Obecně platí, že cizrna nepotřebuje zvláštní péči. Na svém místě ji proto mohou pěstovat i zaneprázdnění zahrádkáři.
Sklizeň
Samostatně stojí za to mluvit o sklizni. Cizrnu můžete sklízet v srpnu. V této době jsou zrna plně zralá a spodní listy začínají žloutnout a opadávat. Zralost cizrny poznáte podle zvuku. Pokud se lusky zatřese, fazole válející se uvnitř vydají hlasitý chrastivý zvuk. Otevírají se velmi snadno.
Když si všimnete těchto příznaků, můžete začít sklízet. Cizrna se obvykle sklízí ve 2-3 přejezdech. Nejvhodnější je to udělat večer, kdy venku není takové horko.
Zrna musí být z lusků odstraněna a mírně vysušena. To se nejlépe provádí venku. Je důležité chránit rostliny před ptáky. K tomu mohou být zakryty baldachýnem. Po sklizni a vysušení plodiny je třeba ji očistit od zbytků a zkažených semen.
Fazole by měly být skladovány v nádobách se vzduchotěsnými víky. Nejlepší je uchovávat cizrnu po celou dobu na chladném místě. Výrobek se skladuje v suchu asi rok. Aby se v nádobách nespustili škůdci, je třeba obsah nádob čas od času zkontrolovat.
Sušená cizrna má příjemnou chuť. Proto se aktivně používá k vaření různých pokrmů. Připravit si ho můžete následujícími způsoby.
Fry. Aby byly pokrmy ze smažené cizrny opravdu chutné, musí se sušená cizrna namočit. Zrna, která se několikrát zvýšila, se smaží pouze 2-3 minuty. To by mělo být provedeno na pánvi s rostlinným olejem. Takto připravená cizrna má velmi příjemnou chuť.
Použijte k přípravě salátů. Před vařením se doporučuje cizrnu naklíčit. Z takových produktů se ukazuje, že připravují chutné a zdravé pokrmy. Můžete je použít kdykoli během dne.
Vařit. Vařte cizrnu jako běžný hrášek. Uvařený produkt lze přidat do polévek nebo z něj připravit polévku či hummus. Takový produkt se připravuje jak v hrnci, tak v tlakovém hrnci nebo pomalém hrnci. Po vaření lze produkt uchovávat v chladničce po dobu 1-2 dnů. Poté se musí okamžitě spotřebovat nebo zpracovat. Pokud to není možné, měl by být výrobek umístěn do mrazničky. Může tam zůstat několik měsíců. Z mražené cizrny se běžně vyrábí paštiky nebo hummus.
Cizrna je vhodná i na výrobu různých peelingů a masek. Pokud člověk plánuje pěstovat tuto plodinu, může se zdravá semena použít k setí v příštím roce.
Shrneme-li to, můžeme říci, že cizrna je rostlina, která si opravdu zaslouží úsilí vynaložené na její pěstování.
