Houby lze pěstovat po celý rok, a proto budete muset věnovat minimum času a úsilí, pokud zpočátku správně vybavíte skleník, který byl dříve používán pro pěstování sazenic, nebo sestavíte skleník speciálně navržený pro tuto plodinu. Jaké požadavky musí tento design splňovat a jak jej postavit vlastními rukama, zjistíme dále.
skleníkové požadavky
Houby můžete pěstovat ve skleníku vyrobeném z jakéhokoli materiálu – polykarbonátu, filmu nebo skla. Musí však splňovat následující požadavky:
- Mít topný systém. Je lepší dát přednost vodnímu systému, protože nevysušuje vzduch tolik jako jiné způsoby vytápění. Zpravidla je díky této instalaci vzduch ve skleníku vždy čerstvý, což je důležité pro růst hub.
- Předpokládejte vysoce kvalitní těsnění a izolaci. Bez nich nebude možné udržet stabilní mikroklima v místnosti, stejně jako optimální úroveň teploty a vlhkosti.
- Mít ventilační systém nebo přívodní a odsávací ventilaci. Poskytuje houbám čerstvý vzduch, který potřebují pro rychlý a správný vývoj.
- Mít zavlažovací systém. Houbař potřebuje pravidelnou zálivku, proto je důležité dbát na snadný přístup k vodě. Způsob postřiku je považován za optimální. Pokud je skleník malý, všechny manipulace lze provádět ručně, a pokud je velký, je lepší se postarat o speciální postřikový systém.
- Předpokládejte ochranu před přímým slunečním zářením. Pro tyto účely lze střechu konstrukce zavěsit závěsy z méně průhledného (matného) filmu nebo obílit vápnem.
- Mít správné vybavení. Skleník pro pěstování hub musí být také vybaven stojany nebo stoly pro instalaci nádob. Ke stejnému účelu můžete použít speciální regály, na kterých jsou zavěšeny bloky nebo kontejnery.
Suterény obydlí by neměly být vybaveny pro pěstování hub, protože nadměrná vlhkost povede ke zničení základů a kolapsu budovy.
Organizace skleníků
Je obvyklé pěstovat houby v chladném počasí – od října do dubna se proto pro tento účel často používá obyčejný skleník z filmu, který již byl osvobozen od zeleniny. Mezitím, aby bylo možné převést konvenční polykarbonátový skleník na pěstování hub, bude třeba provést řadu změn v designu. Přestavěný skleník lze v budoucnu využít i pro pěstování sazenic a zeleniny.
Těsnění a izolace
Pokud je struktura skleníku instalována kvalitativně, pak nemá trhliny, kterými uniká teplo. V tomto případě není těsnění nutné. Pokud byly instalační práce provedeny nesprávně nebo v důsledku neopatrné obsluhy, poškození, prasklin a mezer vzniklých v samotném přístřešku nebo mezi ním a rámem, bude nutné skleník utěsnit. Chcete-li to provést, postupujte takto:
- Identifikujte jakékoli poškození fólie nebo polykarbonátu a pečlivě je utěsněte lepicí páskou.
- Pokud jsou mezi rámem a základnou mezery, musí být utěsněny vysoce kvalitním tmelem.
- Přilepte dveře a větrací otvory gumovým těsněním a dodatečně nainstalujte zácpu.
- Zeminu zakryjte pěnovým polyethylenem s metalizovanou vrstvou, abyste zajistili tepelnou izolaci od studené země.
Pro úsporu peněz na vytápění se doporučuje dodatečně izolovat vnitřek skleníku vytvořením druhého okruhu přístřešku:
- Uvnitř skleníku umístěte oblouky vyrobené z PVC trubek nebo tvarovek ze sklolaminátu. Jejich výška by měla být dostatečná pro umístění regálů s houbami ve skleníku a volný pohyb farmáře.
- Na instalované materiály natáhněte hustý krycí materiál.
Je třeba poznamenat, že dvojitý přístřešek skleníku má mnoho výhod:
- zlepšuje tepelnou izolaci;
- snižuje účinek přímého slunečního záření na houby a chrání před dalšími popáleninami;
- pomáhá udržovat rovnoměrnější a stabilnější mikroklima i při náhlé změně teploty mimo skleník.
Skleník s dvojitým přístřeškem vypadá takto:
Pro dodatečnou izolaci můžete na vnitřní stranu skleníku připevnit také polykarbonátový rám. Vzniklá vzduchová mezera mezi vnějším a vnitřním plechem poskytne vynikající tepelnou izolaci.
Pro ochranu hub před spálením se doporučuje použít barevný nebo průsvitný polykarbonát.
stínování
Pokud je skleník izolován barevným polykarbonátem nebo agrovláknem, není třeba jej zakrývat, protože tyto materiály skvěle rozptylují sluneční světlo a snižují světlo. Jinak je vyžadován screening, který lze provést dvěma způsoby:
- nainstalujte závěsy z husté tkaniny pod střechu skleníku;
- konstrukci vybílit vápennou maltou.
Zkušení farmáři doporučují zvolit druhou metodu, protože bělení vápnem nejen pomáhá chránit houby před slunečním zářením, ale také dokonale dezinfikuje stěny konstrukce.
Větrání
Houby neustále potřebují příliv čerstvého vzduchu, zejména v období aktivního růstu, proto musí být skleník vybaven ventilačním systémem. Dá se to organizovat takto:
- Udělejte standardní okno nad dveřmi nebo ve střeše skleníku. Je nežádoucí vytvářet větrací otvory na stěnách, protože v tomto případě bude průvan procházet samotnými mycelimi.
- Nainstalujte ventilační zařízení, protože není možné nechat okno otevřené za každého počasí. Navíc přístup k němu může být v případě dvojitého krytu obtížný. Takže ve skleníku musíte nainstalovat potrubí pro přívodní a výfukové větrání a projít je střechou nebo koncovou stěnou.
Aby přívodní a odtahové větrání fungovalo v přirozeném režimu, to znamená podle zákonů výměny vzduchu a bez větrání, musí být spodní část přívodního potrubí umístěna ve výšce 15-30 cm od podlahy. Výfukové potrubí tak bude odebírat teplý vzduch ze stropu.
Přirozené větrání skleníku lze organizovat tímto způsobem:
Dodávka vody
Pro zalévání substrátu a udržení požadované úrovně vlhkosti je nutné v houbači zorganizovat jemný postřik vody. Pro maximální čištění byste měli nainstalovat také filtr. To je nezbytný předpoklad, pokud je voda dodávána z kanalizace.
Při výběru zavlažovacího systému je třeba vycházet z velikosti místnosti:
- Pokud je skleník malý, vystačíte si s ručními postřikovači. K tomu stačí kulturu zalít ručním rozprašovačem. Při ručním zavlažování navíc odborníci doporučují umístit vodní nádrže přímo pod podhoubí, aby byly zachovány jeho zásoby a vhodná teplota a také se zvýšila úroveň vlhkosti v podhoubí.
- Pokud je skleník velký nebo nechcete trávit čas zaléváním, měl by být instalován plnohodnotný systém zvlhčování vzduchu, který bude také provádět zavlažování v automatickém režimu. Pro zalévání mycelia měkkou a tavnou vodou je nutné do půdy instalovat systém trubek připojených k čerpadlu. U velké farmy můžete nainstalovat trubici, která se automaticky pohybuje podél vodítek a vytváří tlak potřebný k rovnoměrnému rozstřikování vody na stojany s houbami. Takže je zároveň zachována vlhkost vzduchu a substrátu.
Nejlepšími ukazateli kyselosti (pH) a tvrdosti (dGH) jsou tavenina, dešťová nebo říční voda, kterou je vhodné použít k postřiku substrátu a mycelia.
Topný systém
Pro udržení optimální teploty pro houby ve skleníku v zimě je nutné provést topný systém. Jednodušší je to provést připojením skleníku k ohřevu vody domu přes vyrovnávací ventil, pomocí kterého lze snadno regulovat teplotu v požadovaném rozsahu.
Pokud není možné se doma napojit na ohřev vody, budete si muset nainstalovat nezávislé topení. V tomto případě je nejlepší možností elektrický kotel, který je vybaven automatizačním a bezpečnostním systémem. Pokud je velikost skleníku malá, můžete si vybrat zařízení s nízkým výkonem a dostupnou cenou. Má následující výhody:
- umožňuje snadno upravit teplotu podle vývoje hub;
- udržuje nastavenou teplotu vzduchu v automatickém režimu;
- vyžaduje malý prostor;
- snadná montáž a připojení podle přiloženého schématu;
- nevyžaduje instalaci komína.
Schéma vytápění elektrickým kotlem je následující:
Je třeba poznamenat, že moderní modely kotlů jsou vybaveny vestavěnou expanzní nádrží a oběhovým čerpadlem, které zajišťuje bezpečný provoz a rovnoměrné vytápění celého skleníku.
Pokud jde o nevýhody elektrických kotlů, lze rozlišit pouze vysoké náklady na elektřinu. Chcete-li je minimalizovat, budete muset místnost dobře izolovat a utěsnit a nezanechávat žádné praskliny a mezery. V tomto případě budou náklady mírné, zejména s ohledem na to, že houby nevyžadují příliš vysokou teplotu vzduchu.
Jako topná zařízení se dobře hodí i radiátory nebo registry z trubek velkého průměru, které jsou umístěny po obvodu místnosti v malé výšce.
Aby se snížily náklady na vytápění, měly by být radiátory a teplotní čidla umístěny uvnitř dodatečného přístřešku.
osvětlení
Tento faktor závisí především na odrůdě hub. Například hlíva ústřičná nevyžaduje žádné osvětlení, takže si pro své pohodlí vystačíte s umístěním lamp do skleníku. Pokud se plánuje pěstování žampionů a některých dalších druhů hub, bude třeba této otázce věnovat náležitou pozornost.
Ve druhém případě je lepší umístit do skleníku zářivky s výkonem 100-180 lux / h. Lampy s označením DRL a DRLF jsou přitom kvalitnější, protože vyzařují červeno-modré spektrum, které je ideální pro houby. Pro lidské oko jsou takové paprsky neviditelné, ale rostliny jsou na ně obzvláště citlivé.
Vybrané lampy musí být rovnoměrně rozmístěny po celém skleníku a je vhodné je zavěsit na strop. Pokud to není možné, lze na stěny umístit svítidla.
V zamračených dnech a při dozrávání kloboučků hub je nutné použít doplňkové osvětlení.
Jaké regály umístit do skleníku?
Ve skleníku musíte nainstalovat stojany nebo stojany v závislosti na technologii pěstování mycelia a typu hub. Nábytek může být vyroben ze dřeva nebo kovu, ale upřednostňuje se druhá možnost. Faktem je, že kovové konstrukce lze snadno zpracovat a dezinfikovat a také nehnijí v podmínkách vysoké vlhkosti. Kromě toho lze regály snadno vyrobit například ze zbytků kovu pomocí ořezů armovací tyče.
Některé druhy hub se mohou usazovat na dřevě, což způsobí jeho rychlý rozklad, takže je pravděpodobné, že dřevěné regály budou mít krátkou životnost.
Konstrukce stojanu by měla být zvolena v závislosti na způsobu pěstování hub. Pokud je tedy plánujete chovat na paletách, měly by být ve skleníku umístěny regály s několika širokými policemi. Pro pohodlnější obsluhu je lze instalovat v mírném sklonu.
Pokud se plánuje pěstování hub v briketách se substrátem, je lepší umístit do skleníku užší regály nebo regály, na které lze brikety zavěšovat. Je třeba poznamenat, že někteří dávají přednost jejich umístění přímo na podlahu skleníku.
Stojany na zavěšení pytlů se substrátem
Jak vyrobit skleník pro pěstování hub po celý rok?
Aby bylo možné sklízet houby po celý rok, je vhodné nainstalovat speciální skleník, ve kterém není prakticky žádné přirozené světlo a vysoká úroveň tepelné izolace je zajištěna zahloubením do země a vyplněním střechy biologicky odbouratelnou vrstvou, například hnůj.
Mezitím se typy konstrukcí mohou lišit v závislosti na tom, jaké materiály se používají ke stavbě skleníku – dřevo, film nebo polykarbonát. Podívejme se blíže na všechny tři možnosti.
Dřevěné konstrukce
Skleníky vyrobené ze dřeva jsou vhodné pro pěstování různých druhů hub. Mohou být sestaveny z prvků, jako jsou:
- dřevěné stěny (deska nebo srub);
- podlaha z udusané hlíny;
- zahradní postel;
- regály;
- střecha;
- izolační vrstva hnoje;
- tlumič se západkou.
Je třeba poznamenat, že samotnou dřevěnou konstrukci lze sestavit podle různých schémat. Takové skleníky jsou oblíbené:
- Patrová 4-boká. Je zahloubena o 500-600 mm do země, izolována směsí hnoje a jílu. Délka takové konstrukce může být od 25 do 30 m. V průměru zabírá plochu 200-230 metrů čtverečních. m. Topení v takovém skleníku může být uspořádáno elektrické, plynové nebo sporák. Uvnitř skleníku je přirozené osvětlení slabé nebo žádné. Jak toto provedení vypadá, je vidět na schématu (obr. A).
- Grachevskaya 7-boký model 1861. Design podle Gracheva je uznáván jako nejvhodnější pro kultivaci mycelia. Jeho délka může být 4, 8, 15 nebo 25,2 m a plocha – 100, 200 nebo 300 metrů čtverečních. m. Takový skleník je podobný dvoupatrovému 4-přírubovému designu, byl však mírně modernizován, aby se urychlil růst hub. Jak to vypadá, je vidět na schématu (obr. B).
- Kombinovaná dvouvrstvá 4-přírubová. Jeho délka je 20 m a pracovní plocha je 123 m4. m. Od obvyklého XNUMX-bokého provedení se takový skleník liší pouze velikostí a vnitřní konfigurací, jak je vidět na následujícím schématu (obr. B).
1 – dřevěná stěna; 2 – bok nebo postel; 3 – podlaha z dusané hlíny; 4 – dřevěný stojan s příčníky; 5 – sedlová dřevěná střecha; 6 – tepelná ochrana v podobě vrstvy koňského hnoje, která je v zimě pokryta sněhem; 7 – průduch nebo vzduchový průduch ve formě dřevěné krabice se západkou čalouněnou plstí.
Zajímavé je, že moskevští zahradníci často používají kombinované vyhřívané skleníky se 4 křídly k pěstování hub od září do února. Po dokončení obratu využívají skleník k kování rané zeleniny, poté, co dřevěnou střechu nahradí rámy skleníku.
Filmový skleník
Základem tohoto designu je kovový nebo dřevěný rám, který je hermeticky pokryt silnou fólií. Tato možnost je skvělá pro celoroční pěstování lesních hub.
Aby měl skleník správnou úroveň tepelné izolace a nedocházelo k nadměrnému pronikání slunečních paprsků na jeho stěny, doporučuje se provést konstrukci dvojitou – se vzduchovou kapsou a prázdným hermetickým prostorem.
Polykarbonátový skleník
Stejně jako předchozí design se takový skleník skládá z kovového nebo dřevěného rámu, není však pokryt fólií, ale deskami z průsvitného polykarbonátu. Rám může mít obdélníkový tvar nebo může být vyroben ve formě polovičního válce. Aby se v takovém skleníku pěstovaly houby 12 po sobě jdoucích měsíců, měl by být postaven také s dvojitou stěnou a vzduchovou mezerou.
Užitečné tipy
Chcete-li postavit skleník a bezpečně v něm pěstovat houby, měli byste vzít v úvahu řadu doporučení odborníků:
- Pro rám konstrukce je hliník nejlepším materiálem, protože je lehký a odolný proti opotřebení. Kromě toho se takový materiál nebojí koroze a plíseň se na něm nebude tvořit ani v podmínkách vysoké vlhkosti. Ze stejných důvodů by měly být v myceliu instalovány hliníkové regály a regály.
- Pro zlepšení tepelné izolace by měla být podlaha pokryta polyetylenovou pěnou nebo jiným materiálem, který má podobné vlastnosti. Kromě toho je nutné věnovat náležitou pozornost utěsnění skleníku, protože jakékoli praskliny a otvory v přístřešku vedou ke snížení úrovně tepla, a tím ke zvýšení nákladů na vytápění.
- Skleník, ve kterém se plánuje pěstování hub, nemůže mít průsvitnou nebo průhlednou střechu. Musí být postavena nebo přestavěna tak, aby přicházející světlo bylo slabé. Chcete-li to provést, můžete použít několik triků:
- natřete průsvitný strop křídou;
- tónujte střechu a stěny speciální lepicí páskou nebo síťovinou;
- závěs se syntetickou průsvitnou látkou.
Pokud potřebujete uspořádat další osvětlení uvnitř skleníku, můžete nainstalovat zářivky.
Jaké houby pěstovat ve skleníku?
V dobře vybaveném skleníku můžete pěstovat téměř všechny druhy hub, ale nejoblíbenější jsou:
Chcete-li je chovat ve velkém počtu, měli byste rozdělit skleník do několika izolovaných místností a nainstalovat speciální zařízení – parní generátor.
V dobře navrženém skleníku můžete houby pěstovat ve velkém i v největších mrazech. K tomu je důležité zajistit správnou úroveň vlhkosti a osvětlení ve skleníku, stejně jako pečovat o jeho utěsnění a izolaci.
Pěstování žampionů není tak obtížné, ale vyžaduje důsledné dodržování určitých pravidel: správný výběr místa pro pěstování hub, získání kvalitního podhoubí, správná příprava kompostu, udržování vlhkosti a teploty.
Důležité věci tohoto týdne
Oblast jižní Moskvy, 33 týdnů
V přírodě rostou žampiony téměř v jakýchkoli podmínkách – od hustých lesů a stepí až po skládky v blízkosti lidských sídel a kobky v blízkosti chovů hospodářských zvířat. Kromě toho existuje více než 200 druhů těchto agarických hub – a téměř všechny jsou jedlé. V kultuře se člověk přizpůsobil pěstování hlavně dvousporé žampiony, která se vyznačuje „skutečnou houbovou“ chutí a vůní. A pěstování žampionů sahá až do XNUMX. století!
Kde houby pěstovat?
Nejprve se musíte rozhodnout o místě, kde budete houby pěstovat. A existuje spousta možností – to jsou zahradní postele, suterén a sklep a skleník nebo skleník a stodola a dokonce i zasklený balkon .
Pěstování uvnitř vám umožňuje kontrolovat podmínky růstu žampionů. Jedná se o spolehlivější variantu, která umožňuje zajistit stabilní sklizeň i mimo sezónu nebo za nepříznivých povětrnostních podmínek.
Takové prostory však musí splňovat řadu požadavků:
- mít plochu alespoň 3 mXNUMX,
- zajistit dobrou cirkulaci vzduchu (ale bez průvanu),
- poskytují schopnost řídit teplotu a vlhkost vzduchu bez náhlých změn,
- být schopen opakovaně snášet chemickou nebo tepelnou dezinfekci (betonová, nikoli zemní podlaha atd.),
- zajistit pohodlné pracovní podmínky.
Výběr mycelia a příprava substrátu pro žampiony
Mycelium (mycelium) žampionů by mělo být nakupováno pouze od důvěryhodných výrobců – aby bylo zaručeno, že bude zdravé, sterilní a kvalitní.
Při nákupu mycelia mějte na paměti, že existují tři hlavní odrůdy pěstovaných žampionů, které se navenek liší barvou čepice: bílá, krémová a hnědá. První dva jsou obvykle produktivnější, ale hnědé houby jsou odolnější vůči kolísání teploty / vlhkosti a obecně vůči nepříznivým podmínkám prostředí.
Houbařem je obilí (prodává se v igelitových sáčcích) a kompost (většinou ve skleněných nádobách). První lze skladovat až šest měsíců při teplotě 0-4 ° C, druhý při stejných hodnotách – téměř rok. Kompostové mycelium je méně produktivní, ale není tak citlivé na změny teploty a vlhkosti.
Pokud nemáte kde koupit podhoubí, můžete si ho nasbírat na místech, kde rostou divoké žampiony (je třeba odebírat kousky zeminy s řídkým namodralým (a tedy mladým) myceliem, odmítajícím husté nažloutlé podhoubí) nebo si ho vypěstovat doma. Za tímto účelem se buď vysejí spory houby, nebo se izolují z jednotlivých kousků houbové tkáně. Mladinový agar, mrkvový agar nebo ovesný agar se používají jako živné médium pro domácí pěstování žampionů.
Pokud jde o substrát vhodný pro žampiony, doma by byl nejlepší vhodně připravený kompost na bázi slámy a čerstvého koňského (nebo kravského) hnoje. V extrémních případech se hnůj nahrazuje kuřecím hnojem. Při přípravě této výživné směsi je velmi důležité dodržovat všechny proporce a udržovat její kyselost na úrovni 7,3-7,5 pH.
Na 100 kg čisté suché žitné nebo pšeničné slámy bez plísně vezměte 40-80 kg hnoje, 2 kg močoviny, 2 kg superfosfátu, 8 kg sádry a 5 kg křídy. Objem substrátu připraveného z této sady ingrediencí je dimenzován právě na výše uvedenou minimální užitnou plochu 3 m200 – bude to 250-XNUMX kg.
Pokud se používá ptačí trus, pak by se močovina neměla přidávat, protože. zpočátku je obohacen o dusíkaté sloučeniny.
Kompostoviště by mělo být dobře větrané – během procesu dojde k aktivnímu zahřívání a uvolňování čpavku. Také by měl být na podlaze vybetonován a shora chráněn přístřeškem – zrající kompost by se neměl dostat do kontaktu s půdou nebo dešťovou vodou, protože. s nimi mohou do připravovaného substrátu pronikat spory plísní škůdců, kterých se následně bude jen velmi obtížně zbavovat.
Sláma se namočí na 2-3 dny do vody (dokud nezačne „hořet“) a poté se vrstva po vrstvě složí s hnojem do límce. Do každé vrstvy mokré slámy se také přidává močovina se superfosfátem. Výsledkem by měly být alespoň 3-4 vrstvy slámy a hnoje, každá o výšce 30-35 cm.
Po položení je nutné obojek vícekrát denně zalévat – musí zůstat stále vlhký. O týden později se provede první protřepání (protřepání) ramene – vrstvy se promíchají vidlemi, prohodí vnitřní a vnější. Celkově by takové přenosy měly být provedeny 4-5 s intervalem 3-4 dnů (nezapomeňte během procesu navlhčit rameno). Při předposledním rabatu se do složení připraveného substrátu přidává sádra a křída (čím více, tím je substrát vlhčí a těžší).
Celkově bude příprava substrátu trvat 20-25 dní. Jeho připravenost lze určit podle vymizení zápachu čpavku a jednotné tmavě hnědé barvy. Vyzrálý kvalitní substrát je vlhký, měkký, sypký, nelepí se na ruce, lehce pruží, sláma v něm se snadno trhá.
Hotový substrát se vyskládá do nádob (dřevěné bedny nebo pytle pro pěstování v interiéru nebo půl metru hluboké jámy vyložené polyethylenem při pěstování v zeleninové zahradě) a lehce zhutní. Po 2-3 dnech, kdy teplota uvnitř položeného kompostu klesne na 23-25°C, můžete mycelium začít sázet.
Výsadba mycelia zrna se provádí jednoduchým rozprostřením po povrchu substrátu (v dávce 500 g na 1 m4) s dalším zasypáním tenkou vrstvou kompostu. Kousky kompostového podhoubí (velikost krabičky od sirek) se šachovnicově ve vzdálenosti 5 cm od sebe umístí do jamek o hloubce 20-XNUMX cm a také se přikryjí substrátem.
Pěstování hub uvnitř
Uvnitř se žampiony nejčastěji pěstují v truhlících naskládaných na vertikálních regálech nad sebou, i když lze uspořádat dlouhé záhony.
Po výsadbě mycelia by měla být místnost velmi vlhká (75–90 %) a teplá (ne nižší než 25–27 °C), aby kompost nevyschl. Pokud k tomu přesto dojde, přikryje se tenkým pytlovinou nebo pijavým papírem a jemně se přes ně navlhčí z rozprašovače.
Pokud proces proběhne dobře, po 7-14 dnech se objeví bílé pavučinové houbové nitě – nejprve kolem vysazeného mycelia a poté na povrchu substrátu. Musí být pokryty mokrou směsí rašeliny, vápence a zeminy (v poměru 5: 1: 4) a počkat dalších 3-5 dní. Poté byste měli snížit teplotu v místnosti na 12-17 ° C a počkat na sklizeň.
Existují další možnosti krycí směsi, například rašelina a křída (9:1), zahradní zemina a křída (97:3).
Světlo pro pěstování hub není důležité. Nezapomínejte ale během tlačení a růstu žampionů neustále kontrolovat a regulovat vlhkost a teplotu v místnosti. K tomu použijte klimatizační zařízení nebo topná zařízení, postřikujte podlahu nebo stojany z rozprašovače, větrejte.
První houby rostou do 2-3 měsíců po snůšce mycelia. Nejprve porostou v “hnízdech” po 5-20 kusech, poté se podhoubí rozprostře po substrátu rovnoměrněji. Houby musíte odstranit, dokud je spodní část klobouku stále pokryta bělavým filmem a hnědé desky ještě nejsou viditelné. Každou houbu opatrně vyjměte z místa a otvor posypte krycí směsí.
Plodování pokračuje 1-2 týdny a celkem můžete při tomto způsobu pěstování sklidit až 6-7 vln plodin (první 2-3 budou nejproduktivnější).
Vyčerpaným substrátem lze přihnojit záhony, což se však v blízkosti houbařských lokalit nedoporučuje, protože. obsahuje velké množství patogenů houbových chorob.
Před položením nových čerstvě připravených bloků substrátu se místnost umyje (v případě potřeby dezinfikuje 2% roztokem bělidla), dobře vysuší a vyvětrá.
Pěstování žampionů v letní chatě (ve skleníku nebo venku)
Lůžka s houbami lze uspořádat nejen uvnitř – k tomu je vhodná i letní chata, zejména pokud je vybavena skleníkem nebo skleníkem. Houby lze pěstovat i venku, ale v tomto případě je těžké zaručit úrodu značně závislou na rozmarech počasí.
Pro otevřenou zahradu zvolte suché místo ve stínu domu, u plotu nebo pod stromy. Jakmile sníh roztaje a země se zahřeje, vykopou jámu asi 1 m širokou a 40–50 cm hlubokou, pak ji zakryjí polyethylenem. Taková organizace lůžek pomůže lépe udržet vlhkost v substrátu a udržovat teplotu. Shnilý kompost se nalije do jámy a zavede se mycelium, které se zakryje krycí vrstvou, a poté se na naplněnou jámu nainstaluje malý přístřešek z průsvitného polyethylenu (volitelně se přikryje slámou s vrstvou 15 cm). Z takto malé zahrádky je možné nasbírat až 3 kg žampionů.
Z připraveného substrátu můžete vyrobit i povrchové záhony – 1-1,5 m široké s libovolnou délkou. Do lůžek se zavede mycelium, nainstalují se oblouky a fólie se natáhne, čímž se vytvoří malý skleník určený k ochraně mycelia před vysycháním. U obou popsaných možností je při pěstování hub důležité nezapomínat na neustálé vlhčení půdy.
V obzvláště horkém období se může úroda žampionů úplně zastavit, ale s nástupem chladného počasí se houby znovu objeví.
Stejné postele lze snadno postavit do filmu, polykarbonátu, proskleného skleníku a skleníku – nezapomeňte zařídit stín pro pěstování hub, který je chrání před přímým slunečním zářením.
Pěstování vlastních hub po celý rok doma je skvělý nápad jak pro gurmány, tak pro začínající podnikatele. Pokud máte rádi houby, zkuste to!
