Sušené broskve: název, výhody a škody, kalorie

Vlastnosti hotového výrobku ze sušených broskví

Snad neexistuje jediný člověk, který by alespoň jednou v životě nevyzkoušel sušenou meruňku, ale málokdo ví, že existuje i sušená broskev, která je nejen chutným, ale i zdravým výživným produktem. Podle výživových poradců je navíc právě sušení a sušení tím nejlepším, jak si takovou pochoutku na zimu připravit. Množství železa obsažené ve 100 gramech sušeného produktu zase zajišťuje denní potřebu lidského těla.

vlastnosti sušené broskve

Toto ovoce je dokonce sušené. obsahuje obrovské množství vitamínů a minerálů, které lidské tělo potřebuje pro normální výkon. Obecně zahrnuje následující součásti:

  • Bílkoviny – 3% z celkové hmotnosti sušeného ovoce.
  • Sacharidy – asi 57%.
  • Hlavní část zaujímají disacharidy, jejichž obsah dosahuje 53 %.
  • Vláknina potravinářského původu – asi 20 gramů.
  • Vitamíny – především betakaroteny, vitamíny skupiny PP, A a E.

Kromě těchto látek obsahuje přípravek velké množství vápníku a sodíku, které příznivě působí na kosterní a svalový systém člověka.

Obsah kalorií v sušené broskvi je poměrně vysoký, protože v procesu extrakce vlhkosti v ní zůstávají pouze suché látky obsahující cukr a vitamíny.

Broskve sušené na slunci: výhody a škody

Sušená broskev prospívá a škodí

Zjevnou výhodou sušených a sušených broskví je, že tento produkt lze konzumovat kdykoli během roku a dokonce i tehdy, když úplně zmizí z pultu obchodu. Navíc během sušení a během sušení plody neztrácejí užitečné látky a množství vitamínů a minerálů v nich obsažených se rovná čerstvému ​​ovoci. Každodenní konzumace sušeného a sušeného produktu má pozitivní vliv na lidské zdraví, Se mění takto:

  1. Přispějte k rychlému posílení těla po operacích nebo složitých onemocněních.
  2. Při pravidelném používání vařené broskve se normalizuje chuť k jídlu a trávicí trakt.
  3. Toto ovoce má vysoké antibakteriální vlastnosti.
  4. Broskvové sušené meruňky zlepšují činnost srdce a cév. Kromě toho je každodenní používání takového produktu užitečné pro lidi trpící srdečními chorobami.
  5. Nálev ze sušeného nebo sušeného ovoce pomáhá zbavit se toxinů, zabránit rozvoji anémie a také pomáhá čistit cévy.

Takové lahůdky jsou velmi užitečné, ale odborníci je nedoporučují používat pro každého. Následující onemocnění jsou kontraindikací:

  1. Alergické reakce na toto ovoce.
  2. Lidé trpící cukrovkou by měli sušené ovoce používat opatrně a po konzultaci s odborníkem.
  3. Kromě toho je nutné opustit používání takových produktů pro lidi, kteří mají problémy s nadváhou.

Vlastnosti výběru. Dnes lze hotový výrobek koupit na trhu nebo v jakémkoli obchodě. Při výběru byste měli věnovat pozornost následujícím charakteristikám:

  • Přítomnost aroma.
  • Povrch ovoce by neměl být poškozen, protože mokré ovoce svědčí o nesprávném skladování a špatné kvalitě.

Co se týče výběru ovoce na sušení, musíte být také maximálně opatrní. Aby si sušené ovoce zachovalo co nejvíce vitamínů a užitečných mikroelementů, stojí za to zvážit následující vlastnosti:

  • Nelze koupit nezralé i přezrálé ovoce.
  • Poškozené nebo příliš měkké ovoce by se nemělo používat k sušení a sušení, protože během vaření ztratí svůj tvar a užitečné vlastnosti.
  • Pro sklizeň je nejlepší vybrat plody, které mají růžovou nebo nažloutlou dužinu.

Sušení doma

Sušení doma

Hlavní podmínkou správného sušení je právě správné ovoce. Plody malé velikosti se suší převážně společně s peckou. Broskve, které jsou velké velikosti, jsou ideální pro výrobu sušených meruněk. Před vařením ovoce důkladně omyjte a nakrájejte na malé plátky.

READ
Thermopsis kopinatá tráva: popis, recept, návod

Sušení se provádí po dobu nejméně 6-7 hodin. K vaření můžete použít jak klasickou troubu, tak elektrickou sušičku. Pokud mluvíme o sušeném a sušeném ovoci, pak mnozí věří, že jsou jedno a totéž. Není to však tak úplně pravda, rozdíl mezi nimi spočívá v procesu vaření. Než začnete vařit sušené broskve, musíte z nich nejprve odstranit veškerou dostupnou vlhkost.

Způsoby skladování hotového výrobku

Při dodržení všech pravidel skladování lze sušené broskve skladovat až dva roky.. K tomu je třeba je nejprve umístit do skleněné misky nebo jiné hermeticky uzavřené nádoby. Pokud jsou doma tašky z přírodních tkanin, lze do nich umístit i hotový výrobek. Nedovolte, aby se do nádoby dostala vlhkost, protože to způsobí hnilobu broskví.

Použití sušeného ovoce

Dnes jsou sušené broskve široce používány jak ve vaření, tak v kosmetologii. A to není překvapující: koneckonců mají obrovské množství vitamínů a sacharidů.

Při vaření našly sušené a sušené broskve své uplatnění:

  • Často se používají jako přísady do fermentovaných mléčných výrobků.
  • K přípravě ovocných salátů a různých dezertů.
  • Jsou součástí mnoha cereálií a müsli.

Suché způsoby skladování produktů

Kromě toho se poměrně často používají jako samostatné jídlo, protože slouží jako vynikající svačina a pro děti mohou nahradit obvyklé denní sladkosti.

V kosmetologii se sušené broskvové tinktury používají k přípravě různých masek a pleťových vod.. Kromě toho jsou v drcené formě součástí mnoha křovin a pěn. Kosmetické přípravky na bázi broskví výborně působí na lidskou pokožku, protože obsahují velké množství kyseliny listové, která napomáhá k čištění pleti.

Obecně platí, že každodenním používáním sušených broskví se výrazně zlepší nejen vnitřní stav lidského těla, ale i vzhled pokožky. Navíc se stanou alternativou pro mnoho dětí, které si bez sladkostí nedokážou představit svůj každodenní jídelníček.

С помощью теплового воздействия можно значительно продлить срок хранекббофлурянебоЄ Персики не являются исключением. В процессе сушки они немного меняют свой вкус, но не теряют полезные свойства. Шепталу легко найти в магазине сухофруктов. Но также можно приготовить ее и в домашних условиях.

При выборе фрукта следует руководствоваться его внешним видом. Яркий цвет свидетельствует об использовании химикатов при изготовлении. У самых полезных плодов внешний вид не совсем привлекательный. Не должно быть деформаций a темных пятен на кожице.

Sušená broskev: jak se tomu říká, sušte doma

Broskev je považována nejen za velmi chutné, ale také docela zdravé ovoce. Jeho osvěžující, šťavnatá a výživná dužina je dokonale vstřebávána lidským tělem. Donedávna se na pultech dalo sehnat jen čerstvé nebo konzervované ovoce. Ale již dnes se sušená broskev prodává na trzích a v obchodech. Jak se tento produkt jmenuje, se dozvíte přečtením tohoto článku.

Složení sušené broskve a její výhody

“Zašeptal” – tak se vlastně ta sušená broskev jmenuje. Stejně jako všechny ostatní sušené ovoce jsou sušené broskve díky odpařování veškeré tekuté hmoty z nich poměrně vysoce kalorickým a výživným produktem.

Nutriční hodnota sušených plodů broskve je 254 kcal. cukr – asi 15%. Jako dietní potravina nejsou sušené broskve vhodné, ale vzhledem k vysokému množství živin mohou být zdraví prospěšné.

READ
Recepty s kořenovou petrželkou na zimu

Sušené broskve obsahují kyseliny jako mochna, vinnou, jablečnou a citronovou a vitamíny E, B1, B2 a PP. Stejně jako ostatní sušené ovoce je i sear bohatý na velké množství minerálů.

Tento produkt je součástí stravy pro zvýšení účinnosti a posílení nervového systému. Často jsou také doporučovány pro prevenci poruch v práci kardiovaskulárního systému.

Je také užitečné používat tento produkt při problémech s gastrointestinálním traktem, protože má antibakteriální vlastnosti a pomáhá odstraňovat toxiny. A lykopen obsažený v našeptávačích zpomaluje rozvoj aterosklerózy a snižuje riziko vzniku šedého zákalu.

přidejte své slovo

Sušené ovoce broskve 7 písmen

hroznové sušené ovocemeruňka sušené ovoce

Slova vytvořená šepotem

Sušená broskev je považována za docela užitečné sušené ovoce. Výživná dužina je tělem dokonale absorbována. Donedávna byly v obchodech pouze čerstvé a konzervované broskve v sirupu. Nyní vám ale rádi nabízíme sušenou verzi tohoto ovoce.

Vzhledem k tomu, že našeptávače obsahují velké procento cukru, je přísně zakázáno je používat lidé s cukrovkou. Nadměrná konzumace searu navíc může způsobit zažívací potíže nebo alergickou reakci.

Jak se nazývá sušená broskev

Sušená broskev patří do kategorie sušeného ovoce (jako sušené meruňky, fíky, rozinky, datle a další pochutiny). Název tohoto produktu závisí na technologii zpracování. Sušená broskev s peckami se nazývá:

  • zašeptal;
  • shaftolukok;
  • sušený koks;
  • shaftolu-broskev.

Pokud bylo sušení vypeckované, nazývá se sušené meruňky. Ačkoli toto slovo nejčastěji označuje sušenou meruňku, nikoli broskev. Existuje také takový název pro sušenou broskev jako „kaisa“ (při zpracování jsou kousky fumigovány sírou – a dužina může být s peckou nebo bez pecky).

Z plodů můžete získat chutnou a zdravou sladkost

Jak vybrat sušené broskve?

Sušení psi jsou nepříliš oblíbeným produktem, což znamená, že existuje nebezpečí nákupu nekvalitních nebo prošlých produktů. Proto je třeba k výběru sušených broskví v obchodě přistupovat se vší opatrností.

Při nákupu věnujte pozornost barvě. Na kvalitních sušených broskvích by neměl být žádný plak a tmavé skvrny. Pozor také na absenci kondenzace, dobrý výrobek by neměl být mokrý.

V supermarketech se sušené broskve často prodávají v sáčcích, které znemožňují cítit, ale právě vůně může napovědět o kvalitě produktu.

Nepřítomnost vůně může naznačovat, že broskve jsou již staré, nebo jsou namočené v některých látkách, aby se prodloužila trvanlivost.

Podobné otázky v scanwords

  • Sušené ovoce broskve 7 písmen

Použijte při vaření

Šepoty jsou velmi široce používány ve vaření. Kromě kompotů se také často přidávají do mléčných kaší jako sladidlo nebo se jedí jako samostatný dezert. Někteří navíc dávají přednost takovým neobvyklým kombinacím, jako je sears se sušeným nebo smaženým masem.

Sušené broskve jsou také perfektní jako přísada do zmrzliny, smetany, kyselého mléka nebo jogurtu.

Jak sušit broskve na slunci

Broskve opláchněte a vytřiďte, protože byste neměli používat přezrálé nebo zkažené ovoce. Poté každou broskev rozkrojte napůl a odstraňte pecku. Rozložte broskve kůží dolů na utěrku a vystavte slunci.

Změní barvu na tmavě zlatou a srazí se, zkontrolujte, zda nejsou mokré. Pokud jsou broskve zcela suché, lze proces sušení dokončit.

Podmínky skladování

Sušené broskve se nechají úplně vychladnout a zabalí se do sáčků z přírodní tkaniny nebo do vzduchotěsné nádoby. Skladují se při pokojové teplotě a mírné vlhkosti (ne více než 70 %) na tmavém místě po dobu jednoho roku.

READ
Správný sledě pod kožich. Krok za krokem recept s fotografií

V případě použití uzavřené nádoby se lhůta prodlužuje na dva roky. Zároveň by se na povrchu neměl objevit bělavý plak a plíseň – jinak musí být takový kus okamžitě odstraněn ze zbytku.

Jak správně skladovat sušené broskve

Pokud jsou správně dodrženy podmínky skladování, bude sear skladovat asi dva roky.

Pokud se chystáte skladovat koupené broskve, pak postačí prostorná nádoba ze skla nebo plastu.

Doma sušené broskve skladujte v plátěném sáčku na chladném místě. Vzduch v místnosti, kde budou broskve skladovány, by měl být co nejsušší, protože vlhkost může způsobit tvorbu plísní na výrobku.

Fotografie sušené broskve

Výhody a poškození sušených broskví

Главное преимущество персиковой кураги заключается возможности ее употребрезения Правильная сушка обеспечивает сохранение полезных компонентов фрукта. Даже в сушеном виде персик является богатым источником антиоксидантов, вивитиминов К полезным свойствам сухофрукта из персика относятся:

  • укрепление зубов и костей за счет восполнения запаса кальция, железа, фосфтора ра;
  • stimulace mozku;
  • zrychlení metabolismu díky obsahu vitaminu B;
  • očista těla od toxických látek;
  • prevence aterosklerózy snížením hladiny špatného cholesterolu;
  • zlepšení zrakových funkcí;
  • relaxační účinek na střeva;
  • posílení imunity;
  • snížená srážlivost krve;
  • prevence změn souvisejících s věkem na kůži;
  • zlepšení kardiovaskulárního systému.

При умеренном потреблении фрукты предотвращают процесс брожения в органах пинще Поэтому их рекомендуют сушить и вводить в рацион при наличии запора. Продукт выступает отличной альтернативой медикаментозным препаратам со слантыбитель слабитель Косметологи советуют есть сушеные персики женщинам возрасте старше 40 лет. Сухофрукт оказывает омолаживающее воздействие, препятствуя увяданию кожи.

Благодаря содержанию калия шептала устраняет симптомы сердечно-сосуйистыш наруру. Ее употребляют в рамках проведения диетотерапии при железодефицитной анеритиронанериним, После перенесения вирусных a инфекционных заболеваний продукт.

Для детей a студентов фрукт полезен способностью стимулировать работу мозга. Насыщая организм полезными веществами, сухофрукт помогает выдержичвать узикинествение При отравлениях сушеные персики выводят из организма токсические вещества.

Пользу сушеные персики будут оказывать v должной мере только. При расстройстве пищеварения фрукт может усугубить ситуацию. Pomozte nám jej zlepšit! Больным сахарным диабетом нужно учитывать, что в результате сушки персикитриовеверсикитриовевене учитывать Не рекомендуется употреблять их и в период обострения заболеваний желудочонано-

kalorie ze sušených broskví

Sušené broskve mohou konzumovat lidé, kteří si hlídají váhu. 100 g produktu obsahuje 254 kcal. Nutriční hodnota:

  • sacharidy – 57,7 g;
  • bílkoviny – 3 g;
  • tuky – 0,4 g.

Důležité! Díky bohatému obsahu fruktózy má sear vysoký glykemický index.

Složení a obsah kalorií sušené broskve

Broskev je ceněná pro obsah kyseliny citrónové, vinné, chlorogenové. Správně připravený produkt si zachovává vitamíny A, C, PP, E, thiamin, riboflavin. Obsahuje přírodní barviva – lykopen, kryptoxantin. A spousta minerálů.

Významné prvky pro lidský organismus:

Obsah kalorií sušené broskve je asi 250-270 kcal. Výrobek obsahuje cca 15 % přírodních cukrů, přítomna je rostlinná vláknina.

Jak broskve připravujete?

Sušené zralé broskve obsahují organické kyseliny, minerální látky, vitamíny, vlákninu. Obsah kalorií 250-270 kcal. Sušené ovoce se vaří na slunci, v elektrické sušičce, vhodná je trouba.

READ
Ruský strakatý honič: popis a povaha plemene, péče a údržba, lovecké rysy

Jak sušit broskve

Чтобы сушить персики в домашних условиях, особых знаний не требуется. Достаточно выполнять последовательность действий. Сначала требуется выбрать наиболее качественные плоды для сушки. Нельзя сушить перезрелые и побитые персики. После тщательного осмотра на предмет изъянов их моют и разрезают наполовинов, икотовину, иполовину, иполовинов

Broskve se suší v troubě nebo speciální elektrické sušičce. Jako substrát je žádoucí použít překližkové desky. Broskev sušená na slunci je považována za zdravější a chutnější. Pro jeho přípravu je nutné vyjmout plech s nakrájeným ovocem pod sluncem. Připravenost se projeví smrštěním produktu. Pokud přestala být mokrá, vyjme se do hluboké nádoby.

Jak sušit: s kostí nebo bez

С косточкой засушить персики в домашних условиях гораздо проще. Время подготовки плодов в этом случае значительно сокращается. Но опытные хозяйки предпочитают сушить продукт без косточки. Вытащить ее из высушенных плодов гораздо сложнее. Также считается, что сушеные персики с косточками имеют маленький срок годности. Необходимо измельчать фрукт на маленькие кусочки. В этом случае они занимают меньше места при хранении и дольше сохраняют полейт Вместе с косточкой можно удалить и кожицу фрукта. В этих целях его ошпаривают горячей водой, а затем помещают в холодную. Кожица станет легко поддаваться снятию.

Jak se nazývají suché broskve?

Název broskvového sušeného ovoce podle státní normy z roku 2009 pro sušené ovoce zní jako „sušené meruňky“. Sušené meruňky – nakrájené nebo natrhané na poloviny, vypeckované, rozdělené na odrůdy podle kvality zpracování:

sušené broskve

Zní také lidový název vypeckovaného produktu – „sušené meruňky“, ale je tu ještě jedna věc – „šeptaný“. To je název pro ovoce, sušené peckou, které se sklízí doma. V Íránu a Tádžikistánu se produkt nazývá „shaftolukok“. Pokud rozumíte etymologii slova, pak “shafo (at)” znamená léčení, “olu” – švestka, “kok” – je přeloženo jako “sušení”.

Как сушить персики в эlektroсушилке

Сушка персиков в электросушилке считается самой простой и удобной. Большая часть усилий уходит на подготовку плодов. После мытья и измельчения их раскладывают на поддон сушилки. Po 2 °C osуществляют при температуре 70°C. Затем температурный показатель снижают do 50°C a продолжают сушить до полной

Jak dlouho sušit broskve v elektrické sušičce

Длительность приготовления зависит от изначальной сочности плодов. В общей сложности на сушку персиков в электросушилке уходит od 10 do 12 часов. Po мере готовности плоды становятся мягкими и эластичными.

Rada! Broskve kyselých odrůd se doporučuje před sušením posypat cukrovým sirupem.

Jak sušit broskve na slunci

Сушка персиков под лучами солнца самая доступная. Процедуру проводят в жаркий день. Предварительно подготавливают большой поддон, который накрывают марлей. Порезанные кусочки раскладывают на поддон таким образом, чтобы они не соприкасалисс. Сверху помещают стекло. Это позволит ускорить процесс сушки за счет увеличения восприимчивости к солнечным Стекло дополнительно защитит порезанные плоды от птиц и насекомых. Сушить фрукт под солнцем следует не менее 3-4 дней. Желательно периодически переворачивать кусочки с одной стороны на другую.

READ
Odrůda Amur průlomový popis, foto

Jak sušit broskve v troubě

Рецепт приготовления сушеных персиков в духовом шкафу пользуется широким спороким спорким сповом Сушку выполняют в несколько этапов:

  1. Персики промывают a нарезают небольшими продолговатыми кусочками, предварикотеле
  2. Противень застилают пергаментной бумагой, после чего на нее выкладыкныют исочме
  3. Ovoce pokapeme trochou medu.
  4. Neděle 50°C Neděle před týdnem před 3 hodinami.
  5. Po vyjmutí ovoce z trouby si dejte 6 hodin pauzu. Poté se proces sušení opakuje.

Co se dá uvařit ze sušených broskví

Сушеные персики без косточек зачастую применяют в кулинарии. Они хорошо усваиваются органами пищеварениями и надолго избавляют от постребвностребвий Широкое распространение в кулинарии они получили благодаря ароматности и приятному вкусуму. Из сушеных плодов готовят компоты, десерты, выпечку и мясные блюда. Несмотря на высокую калорийность и питательную ценность, продукт употребляют в целях снижения веса, поскольку он способен стать альтернативой вредным десертам.

Большой популярностью пользуется плов, приготовленный с добавлением шептата Для рецепта потребуются следующие компоненты:

  • 1 st. чернослива;
  • ½ st. изюма;
  • 1,5 st. длиннозерного риса;
  • ¼ citron;
  • 2 Art. l slunečnicový olej;
  • 2 st. l. voda;
  • cukr a sůl podle chuti.
  1. Vařte rýži do poloviny uvařené.
  2. Sušené ovoce zalijte vroucí vodou.
  3. Po 30 minutách změklé ovoce nakrájíme na malé kousky.
  4. Смешать рис с фруктовой смесью a остальными компонентами.
  5. Vložte nádobu do trouby na pomalý oheň.

Přidáte-li do ovesných vloček spáleninu, výrazně se zvýší její nutriční hodnota. Výrobek se také dobře hodí k tvarohu, zmrzlině a mléčným koktejlům. Nejčastěji se však jí v čisté formě jako svačina.

Pravidla pro skladování sušeného ovoce z broskví

Для хранения сухофруктов необходимо выделить отдельные контейнерлы из пластикема, пластикема После сушки можно помещать персики в льняные мешки. Место для хранения должно быть прохладным и защищенным от воздействич солне Важно избегать высокой влажности. В противном случае, на продукте образуется плесень. Подходящим местом для хранения станет дальняя полка в шкафу или холодильния

При соблюдении основных принципов сохранности, сухофрукт не теряет своих свойтесен войтеств 2 Шепталу необходимо периодически проверять на предмет целостности. При длительном хранении в емкости с сухофруктами могут завестись жуки. Если плоды отсырели, их следует повторно сушить в духовке на протяжении 20 минут.

Pozornost! Broskvové sušené meruňky pomáhají vyrovnat se s onemocněními nervového a kardiovaskulárního systému.

Skladování sušených broskví

Skladování sušených broskví

Plody nestačí sušit, je potřeba je správně uložit, aby trvanlivost vydržela až 10-12 měsíců, tedy do čerstvé sklizně. Pro skladování si můžete vyzvednout téměř jakýkoli kontejner.

  • Skleněné nebo keramické dózy.
  • Dřevěné krabice.
  • Plátěné nebo plátěné tašky.
  • Kartonové krabice.

Plastové nádoby nebo plastové sáčky lze použít pouze v případě, že budete sušičku skladovat v hlubokém mrazu. V mrazáku vydrží ležet až 15-18 měsíců, téměř bez ztráty svých vlastností.

Jednou až dvakrát za měsíc je potřeba zkontrolovat, zda je sušení vlhké, zda se v něm neobjevili ovocní moli nebo plíseň. V prvním případě se dá sušit na plechu v troubě a ve zbytku zbývá jen bezohledná likvidace. Žádné množství praní nebo kalcinace nezachrání zkažený produkt.

Rating
( No ratings yet )
Like this post? Please share to your friends:
Leave a Reply

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: