Planou růži na sušení je nutné sbírat od poloviny září do první poloviny října. V tomto okamžiku jsou bobule plně zralé, jsou bohaté na barvu a obsahují maximum živin. Se sběrem nelze otálet, protože první mrazíky mají špatný vliv na složení a chuť. Přezrálé plody ztrácejí vitamín C a nelze je dlouhodobě skladovat.
Jaká divoká růže se dá sbírat
Pro sklizeň si musíte vybrat ovoce, které splňuje několik kritérií najednou:
- Šípky je vhodné sklízet v okamžiku, kdy jsou plně zralé, tzn. získá sytě oranžovou nebo světle červenou barvu (v závislosti na odrůdě).
- Je důležité velmi přesně určit načasování, protože nezralé i přezrálé šípky nejsou vhodné ke sběru.
- Plody by měly být na dotek pevné, nezměklé ani zkažené.
- Pro sušení je lepší sbírat pouze velké a středně velké šípky: malé jsou chuťově horší a nemají mnoho užitečných látek.
- Pro sběr je třeba vybrat pouze známé, popsané odrůdy.
- Je třeba se vyhnout keřům rostoucím v blízkosti dálnice nebo průmyslových podniků. Ve městě se ovoce také nevyplatí sbírat. K tomu speciálně jezdí do přírody, na okraje lesů, do říčních niv.
Je možné sbírat divokou růži po mrazu
Existují lidové „tradice“, že divokou růži lze sklízet po mrazech. Ale kvůli poklesu teploty je zničeno mnoho užitečných látek. Bobule ztrácejí chuť, začínají chutnat hořce. Navíc se mohou trochu zhoršit a v důsledku toho se sníží výtěžnost hotového výrobku.
Je možné sbírat zelené nezralé divoké růže
Nezralé, nazelenalé nebo nepříliš světlé plody by se také neměly sbírat. Na rozdíl od zralých bobulí nemají bohaté vitamínové složení. Chuť a vůně takové divoké růže není tak jasná.
Je možné sbírat přezrálé ovoce
Můžete si vzít i přezrálé (měkké) bobule. Mají mnohem méně vitamínu C, ale více cukru. Proto jsou takové plody znatelně chutnější. Často se z nich vyrábí džem nebo ovocné nápoje.
Pozornost! Přezrálé šípky déle suší a mohou se poměrně rychle zkazit. Proto je lepší je nejprve použít nebo rovnou poslat na přířezy (džem, kompoty a jiné).
Pro sušení je vhodné používat pouze zralé, ale ne přezrálé a mrazem nepostižené bobule.
V jakém měsíci a kdy můžete divokou růži sbírat na sušení na zimu
Sklizeň bobulí obvykle začíná na konci sezóny. Konkrétní načasování sběru divoké růže závisí na několika faktorech:
- klimatické podmínky regionu;
- počasí v aktuálním roce;
- odrůdy plodin;
- část rostliny, která má být sklizena (plody, listy, kořeny, květy).
Kdy sbírat květy divoké růže
Kvetení rostliny nastává na konci května – v první polovině června. Právě v tuto dobu se vyplatí sklízet květiny. Berou se čerstvé, ne uschlé. Je důležité být včas, než začnou okvětní lístky padat.
Kdy můžete sbírat šípky
Zrání bobulí začíná od konce srpna (třetí dekáda) do poloviny září (15–20). Optimální doba sběru je tedy od posledních zářijových dnů do poloviny října. Plody si v tomto konkrétním období zachovávají nejlepší texturu, barvu a živiny. Často musíte se sběrem spěchat kvůli začínajícím mrazům, které mohou přijít i v září.
Kdy sklízet šípkové listy na čaj
Listy se doporučuje sbírat během květu (od konce května do poloviny června). V tomto okamžiku akumulují maximum živin a nezhoršují se. Pro sběr se volí suché počasí a ven se chodí přes den nebo večer, aby ranní rosa stihla úplně vyschnout. Nedoporučuje se sklízet po deštích. Mokré suroviny dlouho schnou a při skladování mohou zplesnivět.
Kdy sklízet šípkový kořen
Kořeny šípku je třeba sbírat na zimu 2krát ročně:
- Brzy na jaře, až do začátku května, kdy keře ještě nezačaly dávat květy.
- Uprostřed podzimu, během sklizně (září – říjen).
V těchto chvílích jsou oddenky poměrně silné, protože rostlina buď ještě nekvetla, nebo již dala bobule a přestala růst v předvečer zimního období.
Kdy sbírat divokou růži na sušení na předměstí
V moskevské oblasti začíná sběr v druhé polovině září a končí v říjnu. V tuto dobu padá babí léto, které trvá 1-2 týdny. Nejlepší je mít čas právě v tuto chvíli – bobule dozrají a budou dokonale suché. Při plánování dne odběru se doporučuje zaměřit se na předpověď počasí.
V moskevské oblasti se divoká růže sklízí od poloviny září do první poloviny října
Kdy sbírat divokou růži na Uralu
Na Uralu se plody sklízejí před nástupem mrazů: je lepší mít čas na začátku prvního podzimního měsíce. Pokud je předpověď počasí nepříznivá, procedura začíná koncem srpna.
Kdy sbírat divokou růži ve středním Rusku
Doba sběru divoké růže v regionech středního Ruska je přesně stejná jako v moskevské oblasti: od poloviny září do první poloviny října včetně. Ve stejném období se bobule sklízejí v černozemské oblasti a dalších oblastech střední oblasti Ruska.
Kdy sbírat divokou růži na Sibiři
Na Sibiři se divoká růže trhá na sušení od konce srpna do první poloviny září. V tuto chvíli léto ještě neustoupilo, mrazy a dlouhotrvající deště jsou nepravděpodobné. Při odložení na pozdější dobu mohou bobule trpět nízkými teplotami.
Jak správně a rychleji sbírat divokou růži
Sběr se provádí za pěkného jasného dne. Je vhodné to nedělat ráno, aby se plody nerosily. V předvečer by nemělo pršet – optimální je, když jsou bobule a květy úplně suché. Se surovinami je třeba zacházet opatrně, aby zůstaly neporušené.
Jak sbírat květy divoké růže
Květy šípku můžete nasušit:
- ručně (je lepší nosit rukavice);
- nůžky.
Technologie je stejná – květy se odebírají spolu s částí pedicelu (ne příliš velké, 2 cm). Při sběru dbejte na to, aby květenství zůstalo neporušené a okvětní lístky se nerozsypaly. Jsou umístěny v kontejneru v několika vrstvách a nevyplatí se lisovat. Květiny by měly být udržovány pokud možno nedotčené. Pak si ho přinesou domů, rozloží v jedné vrstvě a suší v teplé místnosti nebo na vzduchu. V závislosti na povětrnostních podmínkách bude celý proces trvat 3-7 dní.
Květiny lze připravit i jinak, a to posypáním cukrem. Vezměte 400 g cukru a 1 lžičku kyseliny citronové na sklenici okvětních lístků, promíchejte. Vložte směs do sterilizovaných sklenic a zavřete víko. Místo kyseliny můžete použít čerstvě vymačkanou citronovou šťávu. Hotový výrobek má příjemnou chuť a zajímavou vůni po růžích. Používá se k přípravě čaje, dále k léčbě bolestí v krku a bronchitidy.
Květy šípkové růže je potřeba sklízet od konce května do poloviny června
Jak sbírat šípky
Návod na sběr šípků je jednoduchý:
- Vyberte větev, mírně ji ohněte směrem k sobě.
- Plody odřízněte tak, aby na nich zůstaly stopky a kalich.
- Sklizeň vložte do nádoby.
- Doma bobule vytřiďte a pošlete k sušení nebo ke sklizni (není třeba umývat).
S trnitými keři můžete pracovat pouze v rukavicích, abyste se nezranili
Jedná se o tradiční způsob sklizně „holýma rukama“. Chcete-li proces urychlit, můžete použít následující nástroje:
- PET láhev;
- motyka;
- naběračky, hrábě;
- zahradnické nůžky.
Chcete-li proces urychlit, musíte sbírat šípky na sušení pomocí 1,5 litrové plastové láhve (od sody). Jsou v něm provedeny 2 řezy: ze strany dna a krku. Navíc by měl být úzký – aby do něj volně procházely pouze prsty, nikoli dlaň.
Láhev se nasadí ze spodní strany na kartáč a odeberou se plody (sekundová ruka podepře větev)
Jakmile se nasbírá hrstka, nasypou se do nádoby. Láhev má dvě funkce:
- chrání ruce před trny;
- vám nedovolí ztratit jediné bobule.
Ostnaté šípky můžete sbírat i sekáčkem. Rychle se provádí podél větve, po které všechny bobule spadnou do nádoby. Výhonky se však mohou silně kývat a dokonce zranit kůži, takže je třeba je neustále držet.
Pohodlné je i sklízení pomocí hrábí se zabudovaným kbelíkem. Strana se zuby se provádí podél větve, plody padají do nádoby, po které mohou být rychle přeneseny do hlavní nádoby.
Rychlý způsob sběru – zahradními nůžkami
Pod větev je umístěn kbelík a plody jsou řezány čepelemi. Musíte pracovat opatrně, abyste zachránili stonek a neodřezávali spolu s větvemi, které se pak musí odstranit ručně.
Závěr
Planou růži se doporučuje sbírat na sušení v září a říjnu. Tento termín je vhodný pro Moskevskou oblast, střední zónu, Černozemskou oblast i pro jižní regiony. Pokud jde o Ural a Sibiř, začínají sbírat v polovině – druhé polovině září. Je třeba se snažit být včas před prvními mrazíky a dlouhotrvajícími dešti. V extrémních případech lze vzít i syrové bobule (pokud nejsou přezrálé). V tomto případě se položí do jedné vrstvy a nechají se několik hodin ležet v suché místnosti. Poté ihned přistoupí k přípravě (v elektrické sušičce, troubě nebo vzduchovém grilu).
