Salát s nakládanými houbami – 8 receptů na vaření

Saláty s nakládanými houbami jsou levné, ale velmi výživné.

Jsme si jisti, že sklenici medových hub má skladem téměř každý. Zbývá vybrat zajímavou kombinaci a překvapit hosty originálním receptem. Prozradíme vám výběr těch nejlepších salátů s houbami.

Salát s nakládanými houbami a kuřecím masem

Salát s nakládanými houbami a kuřecím masem patří mezi oblíbené sváteční občerstvení všech milovníků hub. Medové houby dodají pokrmu šmrnc, kuřecí zasytí a společně tvoří kulinářské mistrovské dílo.

Na salát potřebujeme:

• sklenice nakládaných hub – 300 g;
• kuřecí řízek – 300 g;
• kuřecí vejce – 2 ks;
• brambory – 3 ks. (malý);
• kopr – malá parta;
• majonéza.

Houby hodíme do cedníku a necháme marinádu odkapat – nebude nám k užitku. Snažte se dělat vše opatrněji, protože příliš mokré houby okamžitě „vytečou“ zbytek složek a předkrm bude plavat. Brambory a vejce uvaříme, kuře buď uvaříme, nebo opečeme na suché pánvi.

Doporučujeme smažit kuřecí prsa – tímto způsobem je složka v salátu mnohem jasnější.

Nyní všechny ingredience umeleme na kostičky. Neměli byste příliš mlít: krása salátu je právě v tom, že kousky padají na zub samostatně, ale když se smíchají, jsou cítit všechny dohromady. Před podáváním ochutíme majonézou a promícháme. Moderní způsob, jak podávat takový salát, je dát vše na velkou plochou misku a nalít tenkou síťku majonézové omáčky. Je to stylové, módní, aktuální, chutné. Ozdobou salátu budou celé, ale velmi malé houby.

Se šunkou

Salát s nakládanými houbami a šunkou mají muži velmi rádi pro kombinaci lehkého houbového koření a sytosti, kterou šunka dodává. A je to připraveno elementárním způsobem a komponenty jsou dostupné pro každou rodinu. Můžete si koupit levnou kuřecí šunku, můžete utratit kousek kvalitní krakovské šunky – výsledek vždy potěší každého. Nezapomeňte si koupit balíček fety nebo sýra: získáte velmi neobvyklou kombinaci, která potěší gurmány – originály.

Salát připravte takto:

1. Vařte brambory, mrkev, tři slepičí vejce.
2. Medové houby uložíme do cedníku.
3. Šunku nakrájíme na tenké nudličky.
4. Feta – kostky.

Klademe ve vrstvách, střídáme brambory, žampiony, šunku, sýr feta, vejce. Všechny vrstvy potřeme síťkou majonézy smíchanou se zakysanou smetanou v poměru 1: 1 (takže omáčka bude jemnější). Některé vrstvy posypte petrželkou – zelení dokonale nastaví houbovou chuť. Jako každý vrstvený salát musí být i šunka vyluhována. Podávejte v průhledné hluboké salátové míse, kde jsou všechny vrstvy dobře viditelné.

S korejskou mrkví

Korejská mrkev a houby vypadají v salátové misce velmi krásně. Jedná se o pikantní a pikantní salát, skvělý předkrm k horkým bramborám s kuřecím masem.

Na salát s korejskou mrkví se používají nakládané houby, buď hotové, nebo domácí korejská mrkev. Nabízíme ke koupi nějakou hotovou korejskou mrkev a vneseme do salátu nádech svěžesti, který v zimě a na jaře tak chybí.

Bude požadováno:

• houby – 300 g;
• mrkev v korejštině – 250-300 g;
• čerstvá okurka – 2 ks .;
• kuřecí vejce – 3 ks;
• vařené brambory – 3 ks. (střední hlízy);
• petržel – chomáč;
• majonéza – podle chuti.

Korejskou mrkev necháme ve brčkách. Zeleninu nakrájíme na kostičky, houby – na středně velké kousky. Rozložte ve vrstvách v následujícím pořadí: brambory, petržel, houby, okurka, vejce. Všechny vrstvy namažte majonézovou síťkou. Poslední vrstvou bude korejská mrkev – položíme ji krásným „kloboukem“ a ozdobíme snítkou petrželky. Salát s názvem “Crunchy Delight” by měl být vyluhován několik hodin a podáván vychlazený na velkém plochém talíři. To je krásný předkrm, obzvláště velkolepý v kontextu.

Vydatné jídlo s bramborami a houbami

Kdo preferuje vegetariánství a zásadně nejí masitá jídla, může doporučit vydatné, pikantní jídlo z nakládaných hub a brambor. Tento salát ocení i „masojedci“ – je tak neobvyklý a chutný.

Doporučuje se připravit:

• sklenice nakládaných hub – 400 g;
• brambory – 3 velké hlízy;
• zelená cibule;
• ocet 9% – 2 polévkových lžic. XNUMX;
• vonný rostlinný olej – 100 ml.

Vařte brambory v uniformách, vychladněte. Sklenici hub hodíme do cedníku, necháme marinádu okapat, houby nakrájíme na kousky. Zelená cibule – malé kroužky. V samostatné nádobě smíchejte voňavý slunečnicový olej a trochu octa. Do velké salátové mísy dejte vrstvu brambor, střídavě s houbami. Vše dochutíme olejem a octem. Vršek bohatě posypte zelenou cibulkou. Před podáváním je lepší pokrm promíchat. Není ostuda podávat takový předkrm pod „malým bílým“, nabídnout mužům k nakládaným sleděm sudové okurky. Není pochyb o tom, že práce kuchaře bude oceněna.

Vrstvený salát s nakládanými houbami

Salát s medovými houbami a kuřecími prsíčky můžeme doplnit kousky uzeného kuřete, které jsou vyskládány v jedné vrstvě. “Inkluze” uzeného masa dodá příjemný dotek, učiní salát neobvyklým. Uzenou dochuť ale určitě vyhlaďte sladkostí, třeba vařenou mrkví.

Na salát připravte:

• pár kuřecích vajec;
• jedna velká mrkev;
• kus uzeného kuřete (ne nutně prsa) – 200 g;
• vařená kuřecí prsa – 300 g;
• tři malé brambory;
• tvrdý sýr;
• nakládané houby – 300 g.

Brambory, mrkev, vejce je třeba uvařit a nakrájet na kostky. Vařené kuře nakrájené na vlákna, uzené – nakrájet na malé kousky. Tvrdý sýr – nastrouhaný na hrubém struhadle a nakládané houby (samozřejmě bez marinády) nakrájíme na kostičky, podle velikosti hub. Zbývá rozložit vše do vrstev v následujícím pořadí: brambory, houby, uzené kuře, mrkev, vejce, vařené kuře, tvrdý sýr.

Samozřejmě nezapomeňte vrstvy namazat majonézou. A vrstvu s vařeným kuřecím masem doporučujeme dochutit pár strouhanými stroužky česneku – jídlo tak bude pikantní.

Salát lze nazvat “Tajemství hostitelky”: ujistěte se, že hosté budou mít spory o přísadách. Podávejte jen namočené a dobře vychlazené.

S kuřecími játry

Neméně obdivovaný je salát s houbami a kuřecími játry. Tajnou ingrediencí bude tavený sýr – tím salát okořeníme místo majonézy.

Budeme potřebovat:

• velká červená paprika;
• sklenice hub – 300 g;
• obaly na tavený sýr;
• tenký pita chléb;
• kuřecí játra – 400 g;
• piniové oříšky – hrst;
• sůl, pepř podle chuti;
• cibule Jalta – 1 ks.

Nejprve připravte houby, zbavte je marinády a nakrájejte na velké kousky (pokud jsou miniaturní, můžete je nechat celé). Bulharský pepř nakrájený na tenké kroužky, cibule – půlkroužky. Smažte játra na vysokém ohni do zlatohněda. V salátové míse smícháme papriku, cibuli, játra, houby, přidáme kousky taveného sýra. Z teplých jater se sýr začne tavit a působit místo omáčky.

Salát po částech natíráme na pláty tenkého pita chleba: předkrm pita chléb nasákne, bude lahodně šťavnatý. Salát podávejte teplý – studený hned ztrácí chuť. Můžete ozdobit piniovými oříšky a vedle toho dát na misku cherry rajčata.

Salát s nakládanými houbami a fazolemi

Nakládané houby, fazole a cibule jsou již soběstačnou kombinací, která je vhodná při dietě nebo ve dnech velkého půstu. Můžete si připravit svačinu předem a nechat ji vařit v lednici – to jen prospěje.

Ingredience jsou velmi jednoduché:

• plechovka fazolí ve vlastní šťávě (červená nebo bílá nezáleží) – 300 g;
• nakládané houby – 300 g;
• cibule – 1 ks .;
• vonný olej na dresink podle chuti;
• ocet 9% – 2 polévkové lžíce.

Houby bez marinády nakrájíme na kousky, fazole zbavíme nálevu. Cibuli nakrájíme na půlkolečka a marinujeme v octě. Kombinujeme houby, fazole, cibuli, dochutíme rostlinným olejem. Trváme na salátu v chladničce a podáváme po částech s jakýmkoli teplým pokrmem nebo jako samostatné občerstvení.

S houbami a sušenkami

Saláty s krekry jsou u hostů velmi oblíbené. Zanechávají příjemnou dochuť a dodávají chuť (pokud jsou použity ochucené krekry). Nabízíme připravit snadnou a rychlou variantu, která obsahuje pouze několik komponent: houby, sušenky, čerstvá okurka a spousta zeleniny.

Připravit:

• 300 g nakládaných medových hub;
• balení jakýchkoli sušenek – 200 g;
• velká okurka;
• svazek čerstvé petrželky;
• majonéza.

Houby a okurky nakrájené na kostky, opakující tvar sušenek. Petrželku nasekejte velmi najemno. Všechny ingredience smícháme, na poslední chvíli přidáme krekry a dochutíme majonézou. To vše děláme rychle a okamžitě to prodáváme na stůl: nesmíme dovolit, aby sušenky zkysly a ztratily své kouzlo. Navzdory zdánlivé jednoduchosti se salát ukazuje jako příjemný, lehký a působí jako vynikající doplněk k pečenému masu nebo kuře na svátečním stole.

Říká se, že žena ví, jak ze všeho udělat skandál, klobouk a salát. Doporučujeme vám také experimentovat a vymýšlet nová a odvážná kulinářská mistrovská díla. Nebojte se udělat chybu: nakonec se příště vždy můžete vrátit k osvědčeným receptům.