Rychlé recepty z lilku na korejský způsob na zimu

Korejský lilek, recept lahodné originální předkrmy. Recept na korejský lilek se stal populární a velmi „vlastní“ v mnoha zemích.

Korejský

Pokrmy z lilku

V létě jsou oblíbené především recepty z lilku. Z této zeleniny se připravuje široká škála pokrmů. Doporučuji si jídelníček zpestřit přípravou velmi chutného předkrmu – korejského lilku.

lilek, cibule, sladká paprika, petržel, česnek, hořká paprika, mrkev, sůl, rostlinný olej, ocet, rostlinný olej, sůl, cukr.

Chci se s vámi podělit o nejchutnější korejský lilkový salát. Takový salát z lilku na korejský způsob jedí i ti, kteří nemají rádi lilek (představte si, jsou takoví lidé)). Salát je úžasný a naprosto chutný! A když si vezmete takovou chuťovku do přírody. Podívej, varoval jsem tě

lilek, paprika, mrkev, cibule, česnek, mletá červená paprika, černý pepř, petržel, koriandr, jablečný ocet, citronová šťáva.

Oblíbená svačina je lilek heh. Velmi chutné a dokonce i bez masa. Připravuje se předem, a když se vylouhuje, marinuje, dopadne to jako kouzelné!

lilek, cibule, mrkev, feferonka, česnek, sůl, cukr, vinný ocet, rostlinný olej, petržel, sůl

Připravte salát z lilku, mrkve a papriky v korejštině. Jedná se o světlé, šťavnaté a velmi chutné jídlo. Lilek se smaží podle receptury a mrkev a paprika se používají syrové. Salát marinujeme 2-3 hodiny v lednici, díky tomu zelenina změkne a zkřehne a chuť bude bohatší.

lilek, mrkev, žlutá paprika, červená paprika, česnek, petržel, bílý vinný ocet, sójová omáčka, rostlinný olej, sezamová semínka, cukr.

Velmi chutný a pikantní lilkový salát v korejštině! Je snadné a jednoduché na přípravu a je radost jíst!

lilek, paprika, cibule, česnek, mrkev, cukr, sójová omáčka, ocet, koření, koriandr, bazalka, sezamová semínka, rostlinný olej, sůl

Skvělý zeleninový předkrm. Lilky se marinují s mrkví, paprikou, česnekem a kořením.

lilek, mrkev, červená paprika, česnek, petržel, koření, sůl, voda, cukr, sůl, ocet, rostlinný olej

Málokdy se sváteční stůl obejde bez pikantních pikantních salátů a předkrmů korejské kuchyně. Populární a lilek v korejštině. A to je zasloužené: chutný, středně pikantní, lehce nakládaný předkrm z lilku, mrkve a papriky s kořením osloví vás i vaše blízké.

lilek, mrkev, sladká paprika, cukr, ocet, rostlinný olej, česnek, sůl, mletý černý pepř, koření

Mezi korejskými kuchařskými recepty najdete mnoho jídel z lilku. Obliba této zeleniny je pochopitelná – je zdravá i výživná, nenáročná na přípravu a lilky milují i kulinářské experimenty. S naším receptem se o tom můžete přesvědčit přípravou nového pokrmu – korejského lilku.

lilek, česnek, cibule, zelená cibule, rostlinný olej, sójová omáčka, chilli pasta, adjika, chilli paprička, mletý černý pepř.

Velmi chutný lilkový salát, který můžete zavřít a v zimě si pochutnat na lilku na korejský způsob.

lilek, červená paprika, mrkev, cibule, česnek, rostlinný olej, ocet, sůl, cukr, mletý černý pepř

Chutné, pikantní, s jemnou kyselostí a jedinečnou vůní, předkrm z lilku marinovaného s paprikou, mrkví, cibulí, česnekem a bylinkami, se rozptýlí rychlostí blesku! Lilek v korejském stylu bude vítaným hostem jak ve všední dny, tak na slavnostním stole!

lilek, paprika, mrkev, cibule, česnek, petržel, koriandr, mletý černý pepř, mletá červená paprika, voda, sůl, stolní ocet.

Pikantní, lahodný a velmi snadno připravitelný korejský předkrm z lilku. Bude mimo soutěž jak na slavnostním, tak na každodenním stole.

lilek, mrkev, paprika, cibule, med, kopr, česnek, sůl, ocet, rostlinný olej, koření

Lilek heh je velmi chutný salát a skvělý předkrm, skutečný dárek pro milovníky koření. Připravte si lilek heh podle tohoto jednoduchého receptu a vaši hosté si ho zamilují.

lilek, octová esence, ocet, rostlinný olej, cibule, paprika, semena koriandru, česnek, červená paprika, sójová omáčka, sůl, cukr

Lilek s paprikou v asijském stylu. Pikantní omáčka zvýrazní chuť smažené zeleniny, dodá jí příjemnou pikantní nótu. A celkovou kompozici dotvoří sezamová semínka, kterými se pokrm při podávání posype.

lilek, červená paprika, cibule, česnek, jablečný ocet, sójová omáčka, kukuřičný škrob, mletá červená paprika, sůl, mletý černý pepř.

READ

Hosta Golden Meadows: Popis

Lilky jsou u kuchařů zaslouženě oblíbené. Vyrábějí se po celém světě. Jsou široce používány v gruzínské, arménské, uzbecké, italské, řecké kuchyni a tak dále. Nabízíme vám recept na korejský předkrm z lilku.

lilek, paprika, feferonka, cibule, česnek, kopr, rostlinný olej, octová esence, sůl

Recept na velmi chutný zeleninový pokrm. Kadicha je pikantní korejský salát vyrobený z dušeného lilku, rajčat, papriky a chilli. Tento salát si zamilují milovníci pikantních jídel.

lilek, cibule, cherry rajčata, rostlinný olej, paprika, chilli paprička, česnek, sójová omáčka, koriandr, sůl, mletý černý pepř

Slaný předkrm, dobrá příloha – smažená zelenina s kořením.

Korejský pikantní předkrm z lilku. Připravuje se rychle a téměř okamžitě je předkrm připraven k jídlu.

lilek, paprika, feferonka, červená paprika, Harissa (harissa), česnek, sůl, cukr, ocet, rostlinný olej, sójová omáčka

Lahodný, pikantní zeleninový salát předkrm.

lilek, zelený pepř, mrkev, cibule, petržel, kopr, koriandr, česnek, sůl, koření, olivový olej, voda, sůl, cukr.

Jednoduchá svačinka s bohatou chutí. Proces vaření je velmi jednoduchý: nejprve se lilky smaží s cibulí a poté se spojí s voňavou omáčkou. Dalších 10 minut dušení s omáčkou – a můžete podávat salát posypaný zelenou cibulkou a sezamovými semínky.

lilek, cibule, sójová omáčka, rostlinný olej, zázvor (čerstvý kořen), česnek, mletá červená paprika, kukuřičný škrob, cukr, voda, sezam, zelená cibule

Dnes se chci podělit o recept na lilkový salát Kadicha. Jen ochutnejte tento lahodný pokrm. V létě, kdy se vám nechce dlouho točit kolem sporáku, je tohle jídlo prostě zachránce. Kadi-cha (kadicha) je salát korejské kuchyně, který pomůže nasytit všechny členy rodiny chutně a zdravě.

lilek, rajčata, paprika, cibule, chilli paprička, česnek, sójová omáčka, sůl, mletý černý pepř, koriandr, rostlinný olej

Nabízíme vám recept na originální a pikantní svačinu z lilku v korejském stylu.

lilek, cibule, česnek, sůl, mletý černý pepř, mletá červená paprika, sójová omáčka, rostlinný olej

Dnes se s vámi podělím o recept na rychlou svačinu z lilku a hub v korejštině. Tento chutný předkrm se hodí ke každému pokrmu: k masu, drůbeži, rybám nebo i k mladým bramborám, pro ty, kteří maso ani nemusí. Dokonalá chuťová kombinace marinovaných lilků s žampiony, cibulí a bylinkami nenechá lhostejným nikoho, kdo ochutná předkrm.

lilek, houby, cibule, česnek, petržel, rostlinný olej, ocet, vařená voda, cukr, sůl

Pikantní a velmi chutný pikantní korejský salát. Takový salát se smaženou zeleninou a houbami lze použít jako samostatné jídlo a také báječně „oživí“ různé přílohy, jako je rýže. Skvělá alternativa k jednoduchým zeleninovým salátům.

Bulharský pepř, lilek, čerstvé houby, mrkev, bílé zelí, česnek, sůl, ocet, rostlinný olej

Lilek na korejský způsob se připravuje na mnoho způsobů. Lilek v korejském stylu se liší množstvím a typem koření a koření, které každá hospodyňka přidává podle své chuti a přání a mění tradiční recept. Marinovaný lilek na korejský způsob se rychle a snadno připravuje ze smažené nebo vařené zeleniny. Jak to udělat?

Studená korejská polévka s vepřovým masem, zeleninou, těstovinami.

vepřová panenka, cibule, vejce, mrkev, lilek, okurky, zelí, voda, rajčata, česnek, cukr, sójová omáčka, ocet, koriandr, petržel, koriandr, feferonka

lilek, sójové maso, paprika, rostlinný olej, sójová omáčka, cibule, sůl, česnek, koření

Lilek s česnekem, zelenou cibulkou, sezamovými semínky a sójovou omáčkou – voňavé, pikantní a pikantní. Jedná se o předkrm i přílohu. Jsou dobré teplé i studené. Objevte nový pokrm a nové chutě – dušený lilek v korejštině.

Salát je ze smaženého lilku a čerstvé mrkve lehce marinované s cukrem a octem. Kombinace nasládlého lilku, šťavnaté mrkve, pikantního česneku a jemných „skleněných“ nudlí neutrální chuti je originální a svěží!

lilek, cuketa, cibule, sladká paprika, česnek, rajčata, rostlinný olej, suché víno, sůl, pepř, bazalka

lilek, zelená paprika, rajčata, ořech, cibule, česnek, rostlinný olej, ocet, sůl, petržel

lilek, rajče, citron, česnek, jádra vlašských ořechů, rostlinný olej, vinný ocet, petržel, sůl, nové koření

READ

Co dělat s nadací

polévka, sójové maso, cibule, lilek, paprika, rajčata, sójová pasta, rostlinný olej, brambory, bobkový list, voda, sůl, česnek, koriandr.

Lahodný, pikantní zeleninový salát předkrm.

lilek, zelený pepř, mrkev, cibule, petržel, kopr, koriandr, česnek, sůl, koření, olivový olej, voda, sůl, cukr.

Skvělý zeleninový předkrm. Lilky se marinují s mrkví, paprikou, česnekem a kořením.

lilek, mrkev, červená paprika, česnek, petržel, koření, sůl, voda, cukr, sůl, ocet, rostlinný olej

Korejský pikantní předkrm z lilku. Připravuje se rychle a téměř okamžitě je předkrm připraven k jídlu.

lilek, paprika, feferonka, červená paprika, Harissa (harissa), česnek, sůl, cukr, ocet, rostlinný olej, sójová omáčka

lilek, paprika, feferonka, cibule, česnek, kopr, rostlinný olej, octová esence, sůl

Slaný předkrm, dobrá příloha – smažená zelenina s kořením.

Lilek je úžasná zelenina, pro mnoho lidí se stal oblíbeným jídlem. Lilky jsou dobré v různých formách: jsou smažené, dušené, solené, fermentované, pečené a vyrábí se kaviár. Hlavní věc je, že každé jídlo z lilku je dobré svým vlastním způsobem, má svou vlastní jedinečnou vůni a chuť. A pro milovníky pikantního lahodný korejský lilek – Toto je speciální, nenahraditelná svačina. Připravuje se podle speciálních receptur.

běžné koření pro vaření korejského lilku jsou koriandr a pálivá červená paprika, stejně jako sójová omáčka nebo ocet a česnek. Většina korejských jídel se připravuje rychle, s malou nebo žádnou dobou vaření. A aby se zelenina stihla během krátké doby dobře uvařit, nakrájí se na tenké plátky.

Instantní korejský lilek – jeden z “čipů” korejské kuchyně. Ale je třeba vzít v úvahu jeden detail. Lilek obsahuje solanin, hořkou nepříjemnou látku. V mladé zelenině je to mnohem méně. Proto, aby lilek neměl hořkou chuť, je třeba zeleninu před vařením posypat solí a nechat chvíli odležet, aby pustila šťávu. Z této šťávy vychází hořkost. Lilky pak omyjeme vodou, důkladně vymačkáme a teprve poté uvaříme podle receptury.

My se také připravíme Korejský lilek, nejchutnější recept najdete v našem výběru. Jako základ můžete vzít nejjednodušší možnost a poté přidáním různých produktů (smažené papriky, cibule, korejská mrkev, bylinky se dobře osvědčily) lze toto občerstvení změnit podle vašeho uvážení a dát mu různé nové příchutě. Klasika žánru jsou považovány Lilek na korejský způsob s mrkví, ale můžete přidat do seznamu klasických jídel.

Různé recepty používají různé technologie přípravy lilku: někdy se pečou v troubě, mikrovlnné troubě nebo se vaří v dvojitém kotli. Zeleninu můžete také vařit v osolené vodě, nebo ji jen nakládat do měkka. V každém případě je nutný krok odstranění přebytečné tekutiny solaninem. Lilky by měly být měkké, ale zároveň elastické.

Zde jsou naše tipy pro začátečníky:

– Zeleninu posypte solí a cukrem a poté trochu rozmačkejte rukama. Poté je nechte chvíli stát, vypusťte uvolněnou tekutinu;

– omyté lilky dobře vymačkejte rukama a opékejte po dávkách do zlatova na rozpáleném oleji;

– vařená svačina by se měla nechat uvařit a čím více, tím lépe. Takové lilky jsou obzvláště chutné druhý den;

– také je třeba prodloužit dobu vystavení lilku v soli, aby se odstranila tekutina, alespoň na jeden den.

Lilek na korejský způsob je jasný předkrm s neuvěřitelnou chutí a vůní, který promění banální večeři v chuťovou extravaganci, a zároveň je také velmi zdravý. Pro ty, kteří mají rádi pikantní pokrmy, nemůžete ušetřit chilli papričky a česnek, a pro ty, kteří se starají o žaludek, můžete připravit předkrm bez pikantních přísad: chuť pokrmu se nezhorší.

Nejlepší recept na korejský lilek: „Olízneš si prsty“

Pro takovou přípravu je lepší zvolit hustá a masitá rajčata odrůdy “smetana”, aby se nezměnila v rajčatovou hmotu, ale zachovala si svůj tvar. Lilek by měl být nakrájen na poměrně velké kusy, jinak to nebude korejský salát, ale lilkový kaviár.

READ

Lavička pro koupel s vlastními rukama

Lilek 460 gr.
Rajčata 250 gr.
Bulharský pepř 280 gr.
Cibule 260 gr.
Chilli paprička dle chuti
Mrkev 2 ks.
Česnek 40 gr.
Sůl 10 gr.
Granulovaný cukr 20 gr.
Rajčatový protlak 360 ml.
Stolní ocet 9% 45 ml.
Rostlinný olej 100 ml.
paprika podle chuti
Koriandr podle chuti

Jak připravit lahodný lilek v korejském stylu na zimu? Umyjte lilek, odřízněte ocasy, nakrájejte na polovinu a poté na velké tyčinky.

Rajčata rozdělte na čtvrtiny, papriku zbavte semínek a nakrájejte na nudličky o tloušťce srovnatelné s kousky lilku.

V hlubokém hrnci rozehřejte olej, vložte zeleninu a opékejte za stálého míchání asi 10 minut, dokud nezhnědne a nevytvoří chutnou kůrčičku.

Zeleninový přípravek dochuťte přidáním správného množství soli, koření a cukru, nasekaného česneku a rajčatového protlaku. Vše promícháme a na mírném ohni dusíme asi 20 minut. 5 minut před koncem vaření vlijte ocet a znovu promíchejte.

Salát rozložte do sterilizovaných sklenic a korku. Počkejte, až vychladne, a poté je uspořádejte na chladném tmavém místě pro trvalé uskladnění.

Lilek na korejský způsob s mrkví na zimu bez sterilizace

Plátky lilku v pepřové omáčce jsou perfektní svačinou v zimním období s příjemnou kořenitostí a vůní papriky. Připravuje se rychle bez sterilizace a je lepší takový polotovar skladovat v chladničce nebo na jiném místě s nízkou teplotou.

Doba vaření: 35 min.

Doba vaření: 10 min.

Složení:

Lilek – 3 kg
Mrkev – 1 kg
Bulharský pepř – 1 kg
Česnek – 200 g.
Feferonka – podle chuti.
Rostlinný olej – 125 g. + na smažení.
Sůl – 1,5 st.l.
Granulovaný cukr – 170 gr.
Stolní ocet 9% – 200 ml

Postup vaření:

1. Omytý a osušený lilek nakrájíme na plátky, jejichž tloušťka by měla být alespoň 1 cm.

2. Nastrouhejte mrkev, jako u korejského salátu.

3. Na pánev nalijeme olej a plátky lilku opečeme do zlatova.

4. Na přípravu pepřové omáčky: papriku oloupejte ze semínek a stočte na mlýnku na maso spolu s plátky feferonky a stroužky česneku.

5. Vzniklé pikantní pyré přendejte do hrnce.

6. Do samostatné nádoby nalijte 125 g. olej, přidejte sůl, krystalový cukr a ocet, omáčku vařte asi 15 minut na mírném ohni.

7. Na dno sklenic nalijte trochu omáčky, poté navrstvěte plátky lilku, nastrouhanou mrkev a pepřovou omáčku. Pevně uzavřete a nechte v teplé místnosti, dokud nevychladne. Takový přípravek je lepší skladovat v chladu.

Lahodný lilek s kořením na korejskou mrkev

Jednoduchý recept na nakládání lilků, které chutnají jako houby. Kdo má rád pikantnější předkrm, může k zelenině přidat nakrájenou chilli papričku nebo pár stroužků česneku.

Doba vaření: 1 hodina 25 minut.

Doba vaření: 10 min.

Složení:

Lilek – 2 kg
Bobkový list – 3 ks.
Sůl podle chuti.
Petržel – 1 svazek.
Cibule cibule – 2 ks.
Rostlinný olej – na smažení.

Voda – 160 ml
Rostlinný olej – 160 ml
Stolní ocet 9% – 160 ml
Koření na mrkev v korejštině – podle chuti.

Postup vaření:

1. Omytým lilkům odkrojíme konce a zeleninu nakrájíme na kostku o straně 2 cm, vložíme do hluboké nádoby, posypeme solí a necháme hodinu odstát, aby se zbavila hořkosti.

2. Cibuli nakrájíme na poměrně velké půlkolečka a petrželku naopak nasekáme. Vložíme na pánev a smažíme na oleji.

3. Lilky po soli opláchneme, mírně osušíme a orestujeme do zlatova.

4. V hrnci smícháme suroviny na marinádu a provaříme.

5. Plátky lilku uložte do sterilizovaných sklenic spolu s nakrájenou cibulí a petrželkou. Nalijte marinádu a okamžitě zavřete víko. Dobrou chuť!

Jak vařit lilek v korejském stylu s rajčaty na zimu?

Lilky připravené podle tohoto receptu jsou středně pikantní v jemné rajčatové omáčce. Pokud necháte přípravek stát asi měsíc, zelenina se nasytí omáčkou a stane se obzvláště chutnou.

READ

Kachní modrá oblíbená - popis plemene a pěstování

Doba vaření: 2 hodiny 30 min.

Doba vaření: 10 min.

Složení:

Lilek – 4 kg
Rajčata – 1 kg
Bulharský pepř – 1 kg
Strouhaný česnek – 1 polévková lžíce.
Chilli paprička – 1 ks.
Rostlinný olej – na smažení.
Granulovaný cukr – 2 polévkové lžíce.
Sůl – 1 st.l.

Postup vaření:

1. Lilek omyjte, osušte a odstraňte špičky. Zeleninu nakrájejte podélně na plátky, posypte solí a počkejte asi dvě hodiny, aby se zbavila hořkosti.

2. Zbylou zeleninu oloupejte a protáhněte mlýnkem na maso. Je důležité z feferonek odstranit semínka, aby nedocházelo k přílišné pikantnosti pokrmu.

3. Vzniklé zeleninové pyré přendejte do žáruvzdorné mísy, dochuťte přidáním správného množství krupicového cukru a soli, přidejte ocet, česnek a povařte asi 5 minut, poté nechte vyluhovat.

4. Plátky lilku opláchneme, osušíme a orestujeme, aby získaly krásnou kůrku.

5. Do sterilizovaných skleněných nádob dejte lžíci pepře a rajčatového protlaku, poté vložte smažené lilky a střídejte je se zeleninovým protlakem. Když je sklenice plná, pevně ji uzavřete a nechte vychladnout v teplé místnosti a poté uložte na místo, kde je teplota udržována v pohodě.

Lilek v korejštině s houbami “Olízni si prsty”

K lilku se v zimní přípravě hodí houby a koření a paprika dodají pokrmu skvělou pikantnost. Předkrm lze podávat jako doplněk k sortimentu okurky nebo jako samostatné jídlo.

Doba vaření: 2 hodiny 30 min.

Doba vaření: 10 min.

Složení:

Lilek – 3 ks.
Sladká paprika – 1 ks.
Mrkev – 1 ks.
Mletá paprika – podle chuti.
Konzervované houby – 200 gr.
Rostlinný olej – na smažení.
Rajčatová pasta – 1 polévkové lžíce.
Sůl – 2-3 lžíce.
Koriandr – podle chuti.
Kmín – podle chuti.
Mletý černý pepř – podle chuti.
Mletá červená paprika – podle chuti.
Petržel – ½ svazku.
Koriandr – ½ svazku.
Česnek – 3 zub

Postup vaření:

1. Omytý a osušený lilek nakrájíme na nudličky, ale velké, promícháme v hluboké misce se solí a necháme pod tlakem 7 hodin.

2. Pepř zbavený semínek a vnitřních přepážek a nakrájený stejným způsobem jako lilek.

2. 3. 2. Mrkev nastrouháme jako na korejský salát.

4. Nakrájené lilky vymačkejte a smažte na malém množství rostlinného oleje po dobu 10 minut, poté přidejte rajčatový protlak a ještě pár minut vařte.

5. K lilkům přidejte papriky a houby, vařte ještě asi 5 minut na mírném ohni.

6. 3 minuty před koncem vaření přidejte koření, zkontrolujte vyváženost chutí předkrmu a uložte do sterilizovaných sklenic. Uzavřete a uložte na chladném místě.

Jak připravit lilek na korejský způsob bez smažení ve sklenicích?

Lilky v tomto receptu nejsou smažené kvůli konzervaci, takže chutnají jako nakládané. Jakékoli jídlo připravené v korejštině vyžaduje ostré koření a koření a tento předkrm není výjimkou. Stupeň prohřátí lze měnit přidáním většího nebo menšího množství česneku a chilli papričky.

Doba vaření: 1 hodina 45 minut.

Doba vaření: 10 min.

Složení:

Lilek – 3 kg
Mrkev – 2 ks.

Voda – 4 l
Stolní ocet 9% – 400 ml
Sůl podle chuti.

Bulharská červená paprika – 8 ks.
Feferonka – 8-10 ks.
Česnek – 3-5 hlav.
Sůl podle chuti.
Koriandr – podle chuti.
Sušená zelenina – podle chuti.
Rostlinný olej – 0,5l

Postup vaření:

1. Lilek omyjeme, otřeme papírovou utěrkou a nakrájíme na plátky široké 1 cm.

2. 3. 2. Nastrouhejte mrkev jako u korejského salátu.

3. Položte lilek na prkénko a posypte solí, nechte 30 minut působit, aby se zbavil hořkosti.

4. V hrnci připravíme marinádu z vody, soli a octa, omyté plátky lilku po soli, po malých dávkách namáčíme do vařící marinády a vaříme v ní na mírném ohni 15-20 minut a poté přecedíme.

5. Bulharská a pálivá paprika, stejně jako stroužky česneku, nakrájejte v mixéru nebo v mlýnku na maso, vyzkoušejte a přiveďte k chuti. Smíchejte s rostlinným olejem a kořením, nechte 5 minut vařit.

6. Lilek, mrkev a omáčku uložte do připravených sklenic, střídejte je a poté zalijte horkou marinádou, ve které se lilky vařily. Sterilizujte obrobek v širokém hrnci vroucí vodou po dobu asi 40 minut, poté pevně uzavřete a nechte na teplém místě zcela vychladnout. Po svačině je lepší skladovat na chladném místě.

READ

Plevele, byliny: druhy plevelů v zahradě a na zahradě, klasifikace, jaké výhody přinášejí

Korejský lilek s paprikou na zimu

Aby byl lilek vařený podle tohoto receptu křehčí a voňavější, je důležité nejprve připravit marinádu: čím déle se louhuje, tím chutnější bude konečné jídlo.

Doba vaření: 3 hodiny 20 min.

Doba vaření: 15 min.

Složení:

Lilek – 1 kg
Bulharský pepř – 300 gr.
Mrkev – 300 gr.
Cibule – 100 gr.
Česnek – 5 zub
Pálivá paprika – ½ ks.
Sůl – 2 st.l.

Rostlinný olej – 80 g.
Stolní ocet 9% – 50 ml
Granulovaný cukr – 1 polévkové lžíce.
Sol – 1 tsp.
Mletý černý pepř – ½ lžičky
Mletá červená paprika – ½ lžičky
Mletý koriandr – 1 lžičky
Kurkuma – 1 lžičky.

Postup vaření:

1. V malém hrnci nebo malé pánvi rozehřejte olej, přidejte do něj mletou červenou papriku, kurkumu a část mletého koriandru, koření v oleji na mírném ohni za stálého míchání držte asi 5-7 sekund. Je důležité, aby se vůně koření odhalila, ale nebyla převařená. Vypněte sporák a nechte vychladnout.

2. V jiné nádobě smíchejte zbytek koriandru, sůl, mletý černý pepř, cukr, rostlinný olej a uvedené množství octa. Do vzniklé marinády přidejte vychladlý olej namočený v koření a nechte směs ještě půl hodiny – hodinu louhovat.

3. Omyté lilky po odstranění ocásků nakrájejte na středně velké kostky.

4. Ve velkém hrnci smícháme vodu se solí na 1 litr vody 1 polévková lžíce. osolte a přiveďte k varu, poté ponořte plátky lilku do vody a vařte je 10 minut na středním plameni. Poté vodu slijeme, uvařenou zeleninu necháme vychladnout.

5. Mrkev nastrouháme jako při vaření v korejštině, papriku nakrájíme na tenké proužky a cibuli nakrájíme na půlkolečka. Vložte zeleninu do jedné velké mísy.

6. Česnek a feferonky je nejlepší nasekat nožem, vůně je tak sytější a více se přenese do pokrmu. Přidejte ji k připravené zelenině.

7. Blanšírované lilky přendáme ke zbytku zeleniny, přidáme nasekaný česnek a feferonku, zalijeme marinádou a dobře promícháme, ale tak, abychom nezničili tvar a strukturu zeleniny. Nechte marinovat 2 hodiny v teplé místnosti, občas promíchejte, aby byla zelenina rovnoměrněji promočená.

8. Výsledný salát umístěte do sterilizovaných sklenic tak, aby nezůstaly žádné dutiny, a při přidávání jej lehce přitlačte. Nechte 1 cm prázdný až ke krku, aby zbylo místo na puštěnou šťávu. Sklenice se salátem sterilizujte ve větším hrnci vodou při středním varu asi 30–40 minut. Nádoby se salátem poté ihned uzavřete, počkejte, až úplně vychladnou a dejte do chladu.

Neuvěřitelně lahodný lilek na korejský způsob se sezamovými semínky

Kombinace sójové omáčky, feferonky a česneku se sezamovými semínky promění tento předkrm v pravý asijský pokrm, který ozdobí sváteční stůl nebo doplní grilovaná masová jídla na čerstvém vzduchu.

Doba vaření: 1 hodina.

Doba vaření: 15 min.

Složení: