Rozdíl mezi dvěma kořenovými plodinami: jaký je rozdíl mezi tuřínem a ředkvičkou?

Ne všichni zahradníci jasně chápou, jaký je rozdíl mezi tuřínem a ředkvičkami: kořenové plodiny jsou si navzájem podobné a jejich barva se příliš neliší. Jsou to však dvě různé zeleniny. Zkusme přijít na to, jaký je rozdíl mezi plodinami, jako je tuřín a jeho blízká příbuzná, ředkvička.

Popis ředkvičky

Černá ředkev v ruce

Ředkev je tedy zeleninová plodina, typický zástupce čeledi zelí. Tvoří zaoblenou kořenovou plodinu, konzumovanou. Ředkev se široce používá k prevenci onemocnění gastrointestinálního traktu: stopové prvky obsažené v kořenových plodinách mají pozitivní vliv na stav ledvin, žaludku, slinivky břišní a jater. Ředkev se také používá jako profylaktikum k prevenci rozvoje onemocnění žlučových kamenů, k prevenci otoků nebo aterosklerózy.

Video „Výhody ředkvičky“

Ve videu odborníci odhalují všechna tajemství použití ředkvičky.

Popis tuřínu

Vzhled tuřínu

Další zástupce čeledi zelí. Rostlina také tvoří velkou jedlou okopaninu, která po dlouhou dobu tvořila základ jídelníčku obyvatel Ruska. Ale s příchodem brambor u nás začal tuřín postupně ztrácet přední pozice. Používá se jako vitamin, celkové tonikum, pomáhá překonávat bolestivé záchvaty kašle, působí mírně projímavě, pomáhá normalizovat trávicí systém.

Rozdíly

Na první pohled se může zdát, že zelenina je téměř totožná, ale vůbec tomu tak není. Podívejme se blíže na každý detail, který odlišuje tuřín od ředkvičky:

růžová kořenová plodina

  • kořenová forma. Ředkvička se vyznačuje zaoblenými nebo poněkud protáhlými plody (rutabaga tvoří přibližně stejnou kořenovou plodinu ve struktuře), zatímco u vodnice je často plochá;
  • zelenina se může lišit barvou – ředkvička je známá svou slavnou černou barvou, i když se někdy vyskytuje i bílá nebo růžová, ale tuřín je převážně světle žlutý;
  • chuťové vlastnosti – vodnice se vyznačuje jemnou, až nasládlou chutí kořenové plodiny, přičemž ve své příbuzné nepostrádá pikantní hořkost a štiplavost;
  • rozsah. Ředkev se stejně jako známá ředkev používá hlavně k přípravě salátů, používá se čerstvá. Často je nejčastějším pokrmem z této kořenové plodiny strouhaný salát – oloupanou a nakrájenou kořenovou plodinu jednoduše dochutíme zakysanou smetanou a kořením – vitamínová bomba je připravena! Jinými slovy, tato zelenina není zvykem vařit. Tuřín je naopak zázrak, jak dobrý je v pečené formě, dá se z něj péct, dusit, přidávat do guláše nebo dokonce mačkat. Ačkoli čerstvá, zelenina je docela dobrá ve stejných salátech a okroshce;
  • někdy se tuřín používá jako krmivo pro hospodářská zvířata, na rozdíl od ředkviček. Je pravda, že pro tyto účely se pěstuje samostatná krmná odrůda, nazývaná ředkev.
READ
Hrozny na jaře správně sázíme – kdy a jak sázet sazenice a řízky

Navzdory zdánlivé podobnosti je zelenina zcela odlišná a pěstuje se pro různé účely. Pokud jsme vás úplně nepřesvědčili, určitě zkuste obě kultury pěstovat na svém webu, pak si můžete nezávisle ověřit jejich podobné a charakteristické rysy. Ostatně ani jeden, byť sebeobsáhlejší popis nemůže dát tolik argumentů jako osobní zkušenost. Toto tvrzení platí zejména pro zahradníky – vlastním příkladem je mnohem snazší vyhodnotit přednosti každé plodiny a také pochopit, jaké potíže na vás budou čekat v procesu péče a pěstování. A nakonec se po sklizni můžete rozhodnout, kterou ze zeleniny máte nejraději – pikantní ředkvičku nebo klasický tuřín.

Video „Užitečný tuřín“

Autor videa hovoří o výhodách tuřínu.

Rating
( No ratings yet )
Like this post? Please share to your friends:
Leave a Reply

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: