Čokoládová máta se vyznačuje neobvyklou barvou listů a originální vůní. Okrasná rostlina je široce používána kosmetology, kulinářskými specialisty, lidovými léčiteli a pěstují ji zahradníci na pozemcích pro domácnost. Kultura se dobře hodí k reprodukci, skladování v sušené formě.
Popis čokoládové máty
Odrůda byla vyšlechtěna holandskými chovateli. Charakteristickým rysem máty je přítomnost purpurově hnědého odstínu a čokoládové vůně, což potvrzuje název kultury.
Čokoládová odrůda se pozná podle fialovohnědých žilek na listech.
Rostlina může být podrobněji popsána takto:
- Čokoládový mátový stonek roste svisle. Pokud zaštípnete vrcholy, získáte rozvětvený keř vysoký až 60 cm.Kůže stonku je zřídka pokryta malými chloupky.
- Uspořádání listů máty je proti sobě. Tvar listu je protáhlý a zaoblený. Povrch je zvrásněný žilkami. Na okrajích listů jsou zářezy. Barva je tmavě zelená smíchaná s fialovohnědou.
- Květenství se skládají z malých fialových květů shromážděných v dlouhých latách.
- V místě odkvetlých květenství se objevují drobná semena o velikosti asi 0,5 mm. Po dozrání získávají zrnka máty černou skořápku.
Čokoládovou mátu můžete vidět podrobněji na fotografii, kde jsou jasně viditelné rozlišovací znaky odrůdy.
Jaká je vůně a chuť čokoládové máty
Pokud porovnáme kulturu s jinými odrůdami máty, pak jsou její éterické oleje měkké. Z mentolu není v ústech cítit chlad. Vůně obsahuje lehké tóny čokolády.
Čokoládová barva je na mátových vrcholcích intenzivní.
Jak se množí čokoládová máta
Zahradnická plodina se rychle a spolehlivě množí vrstvením nebo dělením keře, tedy kořenovými řízky. Je obtížnější spustit mátu na místě pomocí zelených řízků a semen.
Na dlouhém kořeni máty je mnoho výhonků, které jsou vhodné pro množení zahradní rostliny
Pro rozmnožování odrůdy kořenovou metodou se na jaře, v létě nebo na podzim na zahradě vykopává keř. Kořeny máty jsou dlouhé a po určité vzdálenosti od nich vyrůstají mladé výhonky. S nůžkami musíte takový řetěz opatrně rozřezat na samostatné sazenice. Každý výhon by měl být ponechán s kouskem hlavního kořene a malými větvemi. Řízky se vysazují v květináčích nebo bezprostředně na zahradě. Při vydatné zálivce čokoládová máta rychle zakoření. Po několika týdnech začnou kořeny každé sazenice růst, objeví se nové klíčky čokoládové barvy.
Rada! Pokud mátový keř po vykopání vyžaduje dlouhou přepravu nebo pokud není možné rostlinu okamžitě zasadit, lze ji dočasně umístit do květináče s vlhkým pískem. Výsadbový materiál je vhodné uložit na chladné místo.
Pokud se řezané vrcholy čokoládové rostliny umístí do sklenice s vodou, zakoření.
Když není možné vykopat keřík čokoládové máty, vyplatí se navštívit zeleninový trh nebo supermarket. Na regálech musíte najít nejvíce čerstvě řezané zeleniny. Ze získaného trsu máty se vyberou silné větvičky s nevybledlými listy. Nůžkami se odstřihnou vršky o délce asi 15 cm, řízky se vloží do sklenice s vodou tak, aby konce stonků byly ponořeny do hloubky asi 2 cm. Vyšší hladina vody není žádoucí. Řízky začnou hnít.
Po několika dnech stonky máty vyraší kořínky. Nadále se udržují ve vodě, dokud kořenový systém nevyroste do délky 7 cm. Hotové sazenice se vysazují do kelímků s úrodným substrátem. Když rostliny zesílí, vyrostou, přesadí se do zahrady.
Semena máty lze pěstovat v obyčejné plastové míse
Nejobtížnějším a časově nejnáročnějším procesem rozmnožování máty čokoládové je její pěstování ze semen. Zde se mohou stát triky, protože bezohlední výrobci někdy balí špatné odrůdy, které jsou na obalu nakresleny. Je lepší zakoupit semena certifikovaná ve školce nebo podnikové prodejně.
Pro setí je třeba připravit nádobu. Půdní směs se nakupuje nebo vyrábí z humusu, písku a zeminy v poměru 1: 1: 2. Do směsi můžete přidat 1 díl rašeliny. Zemina je naložena do přistávací nádrže, drážky jsou vytvořeny tužkou o hloubce 5 mm. Čokoládová mátová semínka lze vysévat hustě. Po vyklíčení prorazí slabé extra klíčky. Po výsevu jsou drážky pokryty zeminou, navlhčeny postřikovačem. Nádoba je pokryta filmem a umístěna do teplé místnosti pro klíčení. Kolem třetího týdne se objeví mátové klíčky. Filmový kryt je odstraněn, teplota vzduchu v místnosti je udržována v rozmezí 20-25 ° C. Máta se vysazuje na zahradní postel po vyzvednutí a vytvrzení sazenic, když vyroste.
Důležité! Máta je schopna křížového opylování s jinými odrůdami. I když byla semena zakoupena z odrůdy čokolády, je možné, že semena vyrostou do jiné odrůdy kultury koření.
Užitečné vlastnosti čokoládové máty
Hlavními prospěšnými látkami odrůdy čokolády, stejně jako jakékoli jiné máty, jsou éterické oleje, zejména mentol. Rostlina se používá k přípravě antibakteriálních sloučenin. Éterické oleje zmírňují bolesti žaludku při zánětech sliznice, působí preventivně proti gastritidě. Mátové čaje jsou užitečné při nachlazení, bolestech v krku a jsou uklidňující. Mentol zlepšuje krevní oběh, práci kardiovaskulárního systému.
Užitečné látky se nacházejí v rostlině jakéhokoli věku
Použití čokoládové máty
Navzdory tomu, že aroma připomíná čokoládovou mátu, její blahodárné vlastnosti jsou podobné tradiční zahradnické plodině. Rostlina je široce používána v medicíně, kosmetologii a vaření.
V lidové medicíně
Lidoví léčitelé připravují nálevy z vonné rostliny s čokoládovými listy, které pomáhají léčit nervová onemocnění a poruchy trávicího systému. Mentol dobře zmírňuje záchvaty nevolnosti, snižuje tlak, podporuje vazodilataci, usnadňuje dýchání s ucpaným nosem při nachlazení.
Mátové tinktury jsou oblíbené v lidovém léčitelství.
Odvary z máty pomáhají odstranit kameny vytvořené ve žlučníku. Antiseptické látky rostliny odstraňují kožní vyrážky, onemocnění ústní dutiny: periodontitida, stomatitida. Pro osvěžení dechu si po jídle můžete jednoduše vypláchnout ústa mátovým odvarem.
V kosmetologii
Pro kosmetický průmysl je máta darem z nebes. Extrakt z kořenité rostliny je široce používán jako ochucovadlo. Mnoho lidí preferuje šampony, mýdla, tělové a vlasové přípravky s vůní mentolu. Protože esenciální oleje mají antibakteriální vlastnosti, vyrábí se na jejich základě krémy pro péči o tělo, obličejové a vlasové masky. Z listů si ženy připravují vlastní odvary a nálevy, které pomáhají pečovat o pokožku.
Máta je žádaná v kosmetologii pro výrobu krémů
Ve vaření
Při vaření se čokoládová máta používá jako koření. Často se přidává do masitých pokrmů, omáček. Krásné čokoládové listy se často používají jednoduše jako dresink na salát. Máta se hodí k dezertům. Díky čokoládovému aroma je rostlina oblíbená u barmanů. Listy se přidávají do alkoholických i nealkoholických nápojů, koktejlů, například Mojito.
Pár lístků máty dodá originální chuť každému pokrmu.
Výsadba a péče o čokoládovou mátu
Čokoládová odrůda, stejně jako běžná máta, miluje vlhkost. Místo je vybráno částečně zastíněné, ale ne zcela zakryté korunou stromů. Půda je přednostně úrodná, písčitá nebo hlinitá.
Na přání lze čokoládové koření pěstovat v květináči na parapetu
Pokud máte po ruce hotové sazenice, můžete rostlinu zasadit v jakémkoli teplém období roku. Pokud je však vybráno předjaří, měly by být zpětné mrazy pryč. Na podzim se vysazují alespoň tři týdny před očekávaným mrazem. Během této doby by měla mít čokoládová kultura čas zakořenit.
Keře jsou vysazeny ve vzdálenosti 45-60 cm od sebe. Časem porostou. Záhon je vhodné ihned oplotit zakopáním obrubníkové pásky nebo břidlice. Plot zabrání rozšiřování kořenů čokoládové máty po celé ploše.
Zvláštnosti pěstování
Zahradní rostlina s čokoládovými listy není náročná na péči. Máta potřebuje pravidelnou zálivku, aby dobře rostla. Ani to však nelze přehánět. Kultura miluje mírnou vlhkost, ale ne stojatou vodu.
Na velkých plantážích s rostoucí mátou je výhodnější organizovat automatické zavlažování
Zatímco rostliny jsou malé, půda kolem keřů je uvolněna, plevel je odstraněn. Když máta vyroste, nabere na síle, utopí plevel. Vršky je vhodné zaštípnout. Tento proces podporuje rychlý vývoj bočních výhonků. Rostlina se změní na keř, který pomáhá zvýšit výnos čokoládových listů.
Přednostně je třeba se vyhnout krmení. Organická a minerální hnojiva mohou změnit chuť čokoládového koření. Pokud je půda na zahradě velmi vyčerpaná, můžete jednou v létě přihnojit minerálním komplexem, ale nemělo by se to dělat před začátkem sklizně.
Důležité! Podle recenzí rostlina čokoládové máty dobře zakořeňuje v květináčích, roste po celý rok na parapetu.
Vzhledem k tomu, že kultura miluje částečný stín, není umístěn na oknech jižní strany budovy. V zimě je však nutné uměle prodloužit dobu denního světla pomocí podsvícení. Teplota vzduchu je vhodná pokojová, v rozmezí 20-23 o C.
Choroby a škůdci
Hlavními škůdci máty jsou blechy mátové, štítník zelený, list mátový, mšice, listonohy a uslintané. Sají šťávu z mladých výhonků, jedí listy, kladou larvy.
Voňavé lístky máty někdy přitahují škůdce, kteří se usazují v koloniích na vrcholu rostliny.
Problémem je skutečnost, že je nežádoucí zpracovávat čokoládové koření chemikáliemi. Je lepší používat agrotechnické metody boje a lidové metody. Pokud je výsledek neúspěšný, jsou plantáže měsíc před sklizní čokoládových listů postříkány insekticidem.
Koloidní síra je nejlepším pomocníkem v boji proti plísním a dalším nemocem
Z chorob je máta postižena padlím, rzí. Často si za nemoc kultury může sám člověk. Silné zahušťování výsadeb a nadměrná vlhkost lůžek by neměla být povolena. Pokud se houba objevila, měsíc před sklizní se máta postříká roztokem koloidní síry.
Kdy a jak sklízet čokoládovou mátu
Aromatické esenciální oleje se nacházejí v celé nadzemní části máty. Sklízí se odřezáváním stonků na začátku květu. Při dobré péči můžete získat tři sklizně čokoládového koření za sezónu. Stonky nejsou řezány až ke kořenům, takže keř má možnost rychle se zotavit. Pokud jsou potřeba pouze čokoládové listy, odříznou se stále celé větve a poté se odříznou. Je nemožné ponechat na rostlině holé stonky.
Sklizená plodina se tvoří ve svazcích, skladuje se v sušené formě.
Jak sušit čokoládovou mátu
Po několika dnech lze čerstvě sklizenou plodinu uložit v chladničce zabalením větví do vlhkého hadříku. Sušení je vhodné pro dlouhodobé skladování. Přirozenou cestou se máta suší asi 15 dní rozprostřená v tenké vrstvě ve stínu. Chcete-li proces urychlit, použijte troubu nebo mikrovlnnou troubu. Zde čokoládové větvičky uschnou za 5-6 hodin.
Sklizeň se skladuje v trsech zavěšených ve stodole na stropě nebo stěně. Listy lze rozdrtit na prášek a zabalit do hermeticky uzavřených nádob.
Závěr
Čokoládová máta na místě bude skvělou dekorací. Kromě toho bude pikantní rostlina vyděsit škůdce ze zahradních plodin.
Čokoládová máta recenze
Na parapetu pěstuji mátu s čokoládově zbarveným listím. Nezpůsobuje žádné zvláštní potíže pro péči. Celá rodina ráda pije aromatický čaj. Listy používám při pečení, děti přidávám do moučníků.
Nejsem naštvaný, že tam není zahrada. Pěstuji bylinky na parapetu. Mezi nimi jsou dva květináče s mátou. Její listy jsou místy opravdu čokoládově zbarvené. Vůně je úžasná. Koření používám na pečení, koktejly.
Některé z kořeněných rostlin snadno pěstují amatéři nejen v letních chatách, ale také na parapetech svých domovů. Jedním z příkladů je čokoládová máta. Článek popisuje, jak ji správně zasadit, jaký druh péče je vyžadován doma, to znamená vnitřní podmínky a jak samostatně pěstovat rostlinu ze semen. Detailní fotografie pomohou lépe porozumět nadcházející práci.
Čokoládová máta: popis
Rostlina je produktem holandských šlechtitelů. Ze všech odrůd tato máta vyniká jemnější chutí a vůní s nádechem čokolády. Rostlina vypadá takto:
- Stonek je svislý, rozvětvený, až 60 cm vysoký. Na jeho povrchu jsou řídce umístěny krátké chlupy.
- Listy jsou umístěny naproti sobě. Jsou více zaoblené než máta peprná a mají fialový odstín.
- Květy jsou malé, světle fialové, shromážděné v latách.
- Semena jsou černá, kulatá, o průměru asi 0,5 mm.
Esenciální olej se nachází ve všech částech rostliny, které se nacházejí nad zemí. To znamená, že listy, stonky a květy jsou vhodné ke konzumaci. Nejlepší doba pro řez mátu na sušení je během květu. V tomto období je koncentrace silice nejvyšší.
Rada. Sušenou mátu skladujeme nejlépe v uzavřené skleněné nádobě. Tímto způsobem neztrácí své aroma po dlouhou dobu.
Čokoládová odrůda se používá především jako ochucovací přísada do cukrovinek nebo horkých nápojů. Někteří odborníci tvrdí, že se používá v průmyslovém měřítku při výrobě čokolády od jedné známé společnosti.
Jak se množit doma
Čokoládová máta se úspěšně množí třemi způsoby:
- kořenové řízky;
- zelené řízky;
- semena.
První metoda je velmi jednoduchá. Proveďte to takto:
- Během teplého období se na zahradě vykopávají oddenky máty.
- Rozdělte ji na části s vyklíčenými pupeny.
- Vysévejte jeden po druhém do malých květináčů.
Metoda umožňuje velmi rychle získat přesné kopie mateřské rostliny. Mátu lze konzumovat během několika týdnů po výsadbě.
Rada. Pokud není možné mátu okamžitě zasadit, lze oddenek skladovat po poměrně dlouhou dobu v nádobě s pískem umístěné v chladné místnosti.
Při množení zelenými stonkovými řízky jsou zachovány i všechny „rodičovské“ vlastnosti původní rostliny. Obvykle se tímto způsobem množí máta zakoupená ve svazcích na trhu nebo v supermarketu.
- Vybírejte co nejsilnější a nejtlustší stonky. Řízky jsou řezány z jejich vrcholů, 10-15 cm dlouhé.
- Hotové segmenty snítek máty vložíme do nádoby s vodou tak, aby byly ponořeny v kapalině ne hlouběji než 2 cm.
- Máta se udržuje ve vodě, dokud naklíčené kořeny nedosáhnou délky 7-10 mm.
- Mladé rostliny se vysazují do nádob s živnou půdou.
Rada. Pro dosažení většího rozvětvení kořenů můžete na dno nádoby s vodou dát kousek gázy nebo vaty, která bude imitovat zeminu.
Máta se pěstuje ze semen takto:
- Kupte si nebo sbírejte sadbový materiál sami.
- Půdní směs se připravuje z humusu, písku a zahradní půdy (1: 1: 2). Pokud je to možné, přidejte 1 díl rašeliny. Naplňte jím nádoby.
- Vytvořte drážky o hloubce 5 mm.
- Zasejte semínka a posypte je zeminou.
- Skleník vyrobený z polyethylenu nebo skla je instalován na horní straně nádoby.
Klíčky máty se na povrchu objevují po 2-3 týdnech. V tomto období je zvláště důležité udržovat teplotu na +20. +25°C.
Pozornost! S metodou množení semenem můžete získat výsledek, který se liší od očekávaného, protože odrůdy máty mají tendenci křížově opylovat.
Jak pečovat o čokoládovou mátu doma
Péče o mátu pěstovanou v minizahrádce na parapetu je docela jednoduchá. Aby se rostlina cítila dobře, stačí udělat následující:
- Zalévání. Tento bod lze nazvat základem péče. Musí se provádět pravidelně, přičemž se vyvaruje buď vysychání půdy, nebo jejího podmáčení.
- Postřik rostliny. Pomáhá nejen udržovat vlhkost přijatelnou pro mátu na správné úrovni, ale také čistí listy od prachu. Výsledkem je, že keře jsou svěží a světlé.
- Vrchní oblékání. Hnojiva lze aplikovat pouze v létě. V zimě rostlina nepotřebuje zálivku. Pro mátu jsou vhodné minerální komplexy obsahující dusík nebo organické látky, například infuze kuřecího hnoje.
- Udržování teploty na požadované úrovni. Pro čokoládovou mátu jsou normální hodnoty +20..+22°C. V letním období je lepší vynést květináč s rostlinou na balkón nebo do zahrady. V zimě musíte mátu chránit clonou před horkým vzduchem přicházejícím z radiátorů topení.
- Osvětlení. Máta je rostlina, která preferuje venkovní polostín. Na jižní okna proto raději nedávejte nádoby s keři. Pokud není na výběr, mezi okenní sklo a rostlinu by měly být instalovány gázové sítě. V zimě, kdy jsou dny příliš krátké, se stonky máty mohou natáhnout a listy se zmenšit. Aby se zabránilo takové rostlině, je lepší osvětlit zářivkami nebo speciálními fyto lampami, čímž se doba osvětlení zvýší na 8 hodin denně.
- Odštípněte listy, tedy sklizeň čokoládové máty, by měla být na vrcholu rostliny. To stimuluje růst nových výhonků.
Rada. Pokud rostlina v místnosti vykvetla, musíte počkat, až se téměř všechny pupeny otevřou a odříznout stonky, přičemž od úrovně půdy zůstane 2–3 cm. Po takovém radikálním opatření se keř silněji rozvětví.
Pěstování čokoládové máty v interiéru je vcelku jednoduchá záležitost, jejímž výsledkem je dvojí užitek – pěkně zelené keříky lahodí oku a čerstvé voňavé lístky máte vždy po ruce.
Čokoládová máta: video
