Recepty rajčat a jablek na zimu: potěšíme příbuzné originální konzervací

Chci vám nabídnout zajímavý recept na přípravu rajčat a jablek na zimu, které se nakládají bez přidání octa. Tato rajčata chutnají jako sudová. Výborný recept pro ty, kteří nemají sklep a nemají možnost fermentovat rajčata v sudech. Rajčata jsou skladována v rolovaném.

Ingredience na konzervovaná jablečná rajčata a ocet:

• Rajčata – 1.5 kg
• Jablko (velké nebo 3 střední, kyselé odrůdy, já mám Antonovku) – 2 ks
• Sůl – 1 lžíce. l.
• Cukr – 5 lžíce. l.

Čas přípravy: 60 minut

Potřebujeme:

(pro jednu plechovku o objemu 1,5 litru)

asi 800 gramů malých rajčat (v závislosti na jejich velikosti)

jedna středně velká paprika

2-3 kyselá jablka

malý kousek červené feferonky

tři kousky nového koření a zrnka černého pepře

půl litru horké vody (vařící voda)

jednu polévkovou lžíci cukru

Lahodná nakládaná rajčata na zimu – bez octa (s jablky) a bez sterilizace

Mohlo by vás také zajímat:

Úžasná nakládaná rajčata v italském stylu za pouhých 30 minut

Lahodné nakládané okurky s pikantním chilli kečupem – zůstanou křupavé až do jara

Křupavé nakládané okurky v třílitrové sklenici pod nylonovým víčkem – chutnají jako sudové

Rychlé lehce nasolené okurky v sáčku – lehká a chutná letní svačina pro všechny příležitosti

Doporučení pro výběr jablek a rajčat

Jablka můžete přidat jak k červeným rajčatům, tak k nezralým. Zelené plody dodávají celému sochoru zajímavou pikantní chuť. Někdo to ocení víc než sladkost zralých rajčat. Rajčata konzervujte pomocí různých bylinek, mladých stroužků česneku, voňavé lavrushky, všech druhů paprik a pupenů hřebíčku. Solanka použitá k zalití může obsahovat ocet, nebo se může vařit bez něj.

Rajčata, která budou použita při konzervování, by měla být střední velikosti, aby proces jejich vyjmutí z nádoby nezpůsoboval potíže. Potřebujeme celá, silná rajčata, bez skvrn. Pokud nejsou žádná malá rajčata, můžete si vzít velké, silné vzorky a nakrájet na několik kusů.

Jablka, která se mají použít při konzervaci, by neměla být velká. Ideální možností jsou malá jablka sladkých a kyselých odrůd. Povrch nesmí jevit známky poškození.

Není potřeba přísný výběr ovoce, protože se dají nakrájet na plátky. Lépe však vypadají celá zavařená jablka. Pokud jde o odrůdu, přednost by měla být dána odrůdám, které jsou voňavé, silné a mírně kyselé.

Nejlepší možností je Antonov. S nimi rajčata marinovaná s jablky na zimu budou mít skvělou chuť a kouzelnou vůni.

Ingredience pro konzervování rajčat

1. Kyselé jablko – 1 ks.
2. Rajčata – 700 g.
3. Voda – 800 ml.
4. Sůl – 2 lžičky
5. Granulovaný cukr – 0,75 polévkové lžíce
6. černý pepř – 4 ks.
7. Vavřínový list – 1 ks.
8. Deštník kopr – 1 ks.

Rajčata s jablky na zimu bez octa

Chci vám nabídnout zajímavý recept na přípravu rajčat a jablek na zimu, které se nakládají bez přidání octa. Tato rajčata chutnají jako sudová. Výborný recept pro ty, kteří nemají sklep a nemají možnost fermentovat rajčata v sudech. Rajčata se skladují srolovaná v městském bytě, ale na ne příliš horkém místě. Výpočet je uveden pro 3litrové plechovky nebo 1 třílitr.

Klasický recept na rajčata a jablka

Podle tohoto receptu trvá proces konzervování nakládaných rajčat s jablky na zimu minimální množství času a úsilí.

A složení složek je nejjednodušší:

• 1,5 kg rajčat
• 0,5 kg jablek;
• 2 polévkové lžíce. lžíce granulovaného cukru a nejodizované soli;
• 3 umění. lžíce 6% stolního octa;
• půl lžičky černého a nového koření.

1. Připravená zelenina a ovoce jsou naskládány ve vrstvách do sklenic.
   Pozornost! Počet vrstev závisí na velikosti rajčat a sklenic.
2. Vroucí vodu opatrně nalijeme do sklenic a necháme 10 minut v páře.
3. Pomocí speciálních víček slijte vodu a na jejím základě připravte marinádu.
4. Přidá se pepř, cukr a sůl a zahřeje se na 100 °C.
5. Po uvaření se nalije ocet a sklenice s ovocem se zalijí vařící marinádou.
6. Banky jsou na zimu okamžitě ucpané.

Nutriční a energetická hodnota:

Hotová jídla
kcal 928 kcal	proteiny 10.3 g	tuky 4.3 g	sacharidy 214 g
100g miska
kcal 47.1 kcal	proteiny 0.5 g	tuky 0.2 g	sacharidy 10.9 g

Rajčata s jablky v němčině

Nikdo s jistotou neví, proč se receptu na nakládání rajčat začal říkat německý přípravek. Pod tímto názvem jsou však nejznámější nakládaná rajčata s jablky a paprikou na zimu.

• 2000 g silných rajčat;
• 300 g sladké papriky;
• 300 g ovoce;
• 10 g petrželky;
• 50 ml jablečného octa;
• Sůl Xnumx;
• Xnumx g granulovaného cukru;
• 3 L vody.

Způsob výroby není nijak zvlášť obtížný:

1. Ovoce a zeleninu omyjeme, zbavíme semínek a nakrájíme na středně velké plátky.
2. Společně s nasekanou petrželkou jsou rovnoměrně rozloženy do sterilních sklenic.
3. Svaříme vodu s cukrem, solí, po převaření přidáme ocet.
4. Vzniklou směsí přelijeme zeleninu a ovoce ve sklenicích.
5. Poté se přikryjí sterilními kovovými víčky a sterilizují alespoň 15 minut (litrové sklenice), aby se zajistilo dobré uchování na zimu.

Recept na konzervovaná rajčata a jablka bez octa:

Moje jablka a rajčata.
Jablka očistíme od jádřinců a nakrájíme na malé plátky.
Sklenice myjeme (nesterilizuji!), rozhodl jsem se je uzavřít do litrových, takže produkty rozdělím na 3 části (jablka, cukr, sůl!)

Umístěte polovinu jablek na dno sklenice, poté rajčata a znovu jablka. Zalijte je vroucí vodou, přikryjte pokličkou a nechte 10-15 minut odstát, aby vychladly.
Poté slijeme vodu do kastrůlku, přivedeme k varu, osolíme, ocukrujeme, zalijeme rajčaty s marinádou a srolujeme!
Tentokrát jsem do každé sklenice dala 1 deštník hřebíčku, zkuste to!
Vše.

Pokud si přejete, můžete přidat zeleninu, papriku, koření, vše podle svého vkusu, ale radím vám, abyste to poprvé zkusili bez ničeho!
Dobrou chuť.

Kód pro vložení BB: BB kód se používá ve fórech

Kód pro vložení HTML: HTML kód se používá v blozích, jako je LiveJournal

Jak to bude vypadat?

Konzervovaná rajčata s jablky bez octa

Vzpomněl jsem si na dávno zapomenutý dobrý recept na rajčata s jablky! Jsou to velmi chutná rajčata, sladká a hlavně jsou vhodná pro ty, kteří mají problémy s játry nebo žaludkem (jako já v tomto případě)! Je to jednoduché jako loupání hrušek, vyzkoušejte, určitě si to oblíbíte, pokud nejste příznivci pikantního a slaného)) Produkty označuji na 1 3litrovou sklenici.

Kategorie: Přípravky › Marinády › Rajčata

Ingredience na konzervovaná jablečná rajčata a ocet:

Rajčata s řepou a jablky

Červená řepa dodá marinovaným rajčatům nevšední atraktivní odstín a marináda chutí i barvou natolik připomíná kompot, že ji budou s chutí pít i děti.

Třílitrová nádoba bude obsahovat následující součásti:

• 1700 g rajčat;
• 2 řepy;
• 1 velké jablko;
• 1,5 litrů vody;
• 1 mrkev;
• Sůl Xnumx;
• 130 g cukru;
• 70 ml ovocného octa (jablečného).

K přípravě nakládaných rajčat s červenou řepou a jablky na zimu použijte metodu trojnásobného nalévání:

1. Řepa a mrkev jsou oloupané, nakrájené na tenké plátky.
2. Ovoce, jako obvykle, nakrájíme na plátky.
3. Připravená rajčata jsou rozložena do sklenic a prokládána ovocem a zeleninou.
4. Třikrát je zalijte vroucí vodou, pokaždé nechte 6-8 minut.
5. Po druhém scezení se ze vzniklé vody připraví marináda přidáním cukru, soli a octa.
6. Nalijte nádoby s polotovary potřetí a okamžitě ucpejte.

Recept na rajčata a jablka v němčině

V tomto receptu konzervování ovoce a zeleniny na zimu budou od oka vyžadovat jablka, rajčata, zelené papriky, vodu, trochu octa, soli a pětkrát více cukru.

Recept vypadá takto:

• jablka nakrájíme na plátky;
• dejte rajčata do sklenice, posypte jablky;
• papriku nakrájejte na proužky a sklenice položte po stranách;
• místo petržel;
• podle potřeby přidejte hřebíček a nové koření;
• naplňte nádobu vroucí vodou a nechte 5 minut;
• nalijte vodu do hrnce, vařte, zalijte octem a vařte 5 minut;
• sklenici naplníme marinádou a ihned srolujeme na zimu.

Video recept:

Přihlaste se k odběru mého kanálu – vždy budete sytí a zdraví!)

Budu rád za lajky a rád si popovídám v komentářích.

Lahodné recepty, 2019 ©

Fotografie “Konzervovaná rajčata s jablky bez octa” od kuchařů (1)

Co přináší registrace?

Registrací na Povarenka budete moci:

• přidejte své recepty;
• účastnit se probíhajících soutěží s mnoha hodnotnými cenami;
• uložte si své oblíbené recepty do „kuchařky“;
• ptejte se autorů receptů na otázky týkající se vaření (a získejte odpovědi!);
• chatujte s ostatními kuchaři na fóru.

Sklizeň na zimu: rajčata s jablky a hořčicí

V tomto receptu hořčice nejen přidává další pikantnost k chuti nakládaného obrobku, ale také zajišťuje jeho další bezpečnost na zimu.

• 1,5 kg rajčat;
• 1 cibule;
• 2 zelená jablka;
• 4 česneku;
• 3 koprový deštník;
• 10 hrášku nového koření a černého pepře;
• Sůl Xnumx;
• 50 g cukru;
• 1 st. lžíci hořčičného prášku.

Způsob výroby nakládaných rajčat se zelenými jablky na zimu podle tohoto receptu je zcela standardní – naléváním třikrát denně. Hořčice se přidá v poslední, třetí fázi nalévání spolu se solí a cukrem a sklenice se okamžitě stáčí.

Většina hospodyněk se každý rok snaží připravit lahodnou a zároveň originálně vařenou zeleninu na zimu. Ale fantazii se meze nekladou! Každý bude moci potěšit příbuzné: existuje mnoho možností pro různé točení, které zahrnují konzervovaná rajčata a jablka. Zpočátku se může zdát kombinace zeleniny a ovoce nepochopitelná, ale chuť ji plně ospravedlňuje. Doporučujeme vyzkoušet každý níže uvedený recept na lahodná rajčata na zimu. Takové polotovary se stanou vašimi oblíbenými.

Pikantní konzervovaná rajčata s jablky: recept na zimu

Tento recept je velmi jednoduchý, ale zároveň má svůj „šmrnc“. Použité koření úspěšně zdůrazňuje pikantnost rajčat a odhaluje jejich zvláštní chuť.

Ingredience na 5litrové sklenice:

• 3,5 kilogramy rajčat;
• 15 stroužků česneku;
• 5 středních jablek;
• 50 gramů granulovaného cukru;
• 120 gramů soli;
• 75 mililitrů stolního octa;
• 2 litrů vody;
• 5 bobkových listů;
• 5 Pepper spirála;
• několik snítek zeleného kopru a petrželky;
• 5 karafiátových pupenů.

Jak vařit lahodná pikantní rajčata s jablky:

1. Na zavařování vybírejte malá rajčata, zelenina by neměla být přezrálá. Opláchněte je pod tekoucí vodou, poškozené plody dejte stranou.
2. Nyní se musíme vypořádat s ovocem. Sladká a voňavá jablka jsou vhodná pro konzervování, pomohou dodat obrobku zvláštní chuť. Každé ovoce rozřízněte a odstraňte jádřinec, slupku není třeba řezat. Jablka nakrájíme na plátky.
3. Dobře umyté sklenice s víčkem sterilizujte pro vás obvyklým způsobem.
4. Vložte do sterilních sklenic na větvičku zeleně, stejně jako potřebné koření.
5. Stroužky česneku a jablek dejte do skleněné nádoby, jejich množství závisí na vašich osobních preferencích. Čím více jablek přidáte, tím sladší bude marináda. Nejlepší možností by bylo stejné množství rajčat a jablek ve sklenici. Sklenice naplňte až po ramena.
6. Poslední vrstvou budou jablka, dejte je na rajčata.
7. Dále připravte marinádu s použitím množství vody, krystalového cukru a soli uvedeného v receptu. Vezměte 2 hrnce, v jednom připravte marinádu a ve druhém přiveďte k varu 6 litrů vody. Stolní ocet přidejte do marinády v poslední fázi vaření, kdy je krystalový cukr spolu se solí zcela rozptýlený a řádně provařený.
8. Rajčata a jablka zalijeme horkou vodou. Po 10 min. vypusťte tekutinu ze sklenic. Nyní je čas zalít ovoce a zeleninu marinádou.
9. Okamžitě začněte válet plechovky. Otočte obrobek a dobře jej zabalte do přikrývky. Po úplném vychladnutí přeneste konzervu do spíže.

Konzervovaná rajčata bude možné vyzkoušet za měsíc, chuť obrobku je vynikající!

Nakládaná rajčata s jablky a hořčicí

Takto marinovaná rajčata překvapí příjemnou, nepříliš kyselou, ale středně pikantní chutí. Recept na hořčici je ideální pro ty, kteří si chtějí vychutnat chuť rajčat “jako ze sudu.”

Ingredience na 3 litrovou sklenici:

• 2 kilogramu rajčat;
• 2 jablka odrůdy Antonovka;
• 60 gramů soli;
• 40 gramů krystalového cukru;
• 18 gramů mleté ​​hořčice;
• listy květenství křenu a kopru;
• 5 mililitrů stolního 9% octa;
• 3 stroužky česneku.

Proces přípravy nakládaných rajčat s jablky:

1. Rajčata důkladně opláchněte pod tekoucí vodou.
2. Do předem připravených sklenic rozložte rajčata spolu se zelení.
3. Jablka omyjeme, nakrájíme na plátky. Nahoru položte plátky jablek a stroužky česneku.
4. Nyní naplňte naplněné sklenice vroucí vodou až po hrdlo a nechte 10 minut stát.
5. Poté slijte vodu do hluboké pánve, přidejte sůl a krystalový cukr.
6. Na základě těchto ingrediencí připravte marinádu a horkou nalijte do sklenic.
7. Navrch potřeme hořčicí.
8. Po úplném rozpuštění hořčice přidejte stolní ocet a sklenice srolujte.

Skladujte konzervaci ve sklepě nebo spíži.

Recept na konzervovaná rajčata s jablky a červenou řepou

Tento recept se určitě stane oblíbeným v mé sbírce. Jasná, bohatá chuť konzervované zeleniny překvapí i gurmány.

Ingredience na 3 litrovou nádobu:

• malá hustá rajčata;
• 2 střední cibule;
• 1 kyselé jablko;
• 3 plátky řepy;
• 1,5 litrů vody;
• 30 gramů soli;
• 150 gramů krystalového cukru;
• 70 mililitrů 7% octa.

Vaření rajčat s jablky a řepou na zimu:

1. Zeleninu důkladně omyjte.
2. Oloupejte cibuli.
3. Cibuli nakrájíme na tenké kroužky a jablka na středně silné plátky.
4. Rajčata, kolečka cibule, plátky řepy a plátky ovoce vložte do připravené 3litrové sklenice.
5. V hrnci dejte vařit vodu, nalijte obsah sklenice na 20 minut.
6. Po chvíli slijte tekutinu ze sklenic.
7. Připravte solanku z množství surovin uvedených v receptu.
8. Poté, co se cukr a sůl rozpustí v tekutině, můžete rajčata zalít horkým lákem.
9. Sklenici srolujte sterilními víčky, nechte vychladnout dnem vzhůru, poté můžete polotovar přenést k uskladnění do spíže.

Konzervovaná rajčata s paprikou a jablky: Recept krok za krokem

Lehká, nesrovnatelná chuť konzervovaných rajčat potěší a překvapí celou rodinu. Vyzkoušejte tento recept, minimum času – maximum potěšení z domácí konzervace.

Ingredience na třílitrovou nádobu:

• středně velká rajčata;
• 1 sladká paprika a XNUMX jablko;
• 4 hřebíček z česneku;
• 5 snítek čerstvé petrželky;
• 1 hlava cibule;
• 75 gramů granulovaného cukru;
• 30 gramů soli;
• 3 tablety aspirinu;
• 50 mililitrů stolního octa.

Postup přípravy lahodných nakládaných rajčat s jablky a paprikou:

1. Na dno předem připravené sklenice dáme stroužky česneku, stejně jako cibuli nakrájenou na kolečka. Umístěte snítky petrželky.
2. Sladkou papriku nakrájejte podélně na 4 části, odstraňte semínka.
3. Jablko omyjeme, nakrájíme na plátky.
4. Vložte plátky jablek a plátky papriky do sklenice.
5. Nyní položte rajčata, nejlepší je vybrat malé ovoce, aby bylo vhodné je dostat z nádoby.
6. Nalijte cukr a sůl, v této fázi přidejte aspirin a stolní ocet.
7. Vše zalijte vroucí vodou, nyní můžete začít zavařovat.
8. Uzavřenou nádobou protřepejte, dokud se krystalový cukr a sůl nerozpustí.
9. Otočte obrobek, zabalte sklenici do přikrývky na několik dní a uložte s další konzervací do spíže.

Konzervovaná rajčata s jablky a skořicí

Šťavnatá a středně sladká rajčata s lehkým pikantním tónem lze podávat na slavnostní stůl. Konzervování rajčat s kořením pomůže dosáhnout vyváženosti chutí.

Ingredience na 2litrové sklenice:

• 1 kilogram rajčat;
• Jablka Xnumx;
• 2 snítky čerstvého kopru a petrželky;
• 20 gramů soli;
• 50 gramů cukru;
• 6 nadýchaných kuliček pepře;
• 40 mililitrů jablečného octa;
• 2 špetky mleté ​​skořice.

Jak vařit lahodná nakládaná rajčata na zimu:

1. Nejprve si připravte 2litrové sklenice. Chcete-li to provést, opláchněte je a sterilizujte.
2. Na dno je třeba dát snítky zelených a rajčat.
3. Jablka omyjte, vykrojte jádřinec a odstraňte semínka. Chcete-li tento proces zjednodušit, můžete použít speciální nástroj. Ovoce nakrájejte na tenké kroužky, umístěte blíže ke stěnám sklenice.
4. Navrch položte zbývající rajčata.
5. Vařte vodu, nalijte ji do sklenic a nechte 20 minut stát.
6. Tekutinu slijte do hrnce, připravte marinádu na bázi koření, soli, krystalového cukru a jablečného octa.
7. Nalijte marinádu do sklenic. Dále přichází do konečné fáze konzervování. Zavařte sklenice, postavte je dnem vzhůru na podlahu a zabalte je dekou.

Po úplném vychladnutí lze obrobek přenést na tmavé místo k dalšímu skladování.

Nakládaná rajčata s jablky (video)

Navrhované recepty se vyznačují snadnou přípravou a originalitou. Sklizeň rajčat na zimu je tak snadná, potěšte své blízké něčím speciálním.