Recepty na výrobu melounové šťávy na zimu doma, jak ji vyrobit

Chuť vodních melounů si můžete vychutnat nejen v sezóně, ale i v zimě. Tento jednoduchý recept jistě ocení všichni milovníci nevšedních přířezů. Navrhuji připravit šťávu z melounu na zimu, abyste si v chladném období užili chuť léta.

Fotografie přípravy receptu: Melounová šťáva (na zimu) - krok číslo 1

Připravte si všechny ingredience. Meloun si vybere zralý, chutný a šťavnatý. Vzal jsem meloun o váze 6,7 kg (hmotnost dužiny – 3,7 kg).
Upravte množství cukru podle svého.

Fotografie přípravy receptu: Melounová šťáva (na zimu) - krok číslo 2

Meloun dobře omyjte a osušte papírovou utěrkou. Vyjměte dužinu, nakrájejte na malé kousky. Odstraňte všechny kosti.

Fotografie přípravy receptu: Melounová šťáva (na zimu) - krok číslo 3

Pokud chcete udělat šťávu s dužinou, rozdrťte oloupané kousky melounu v mixéru nebo kuchyňském robotu. Chci udělat šťávu s co nejmenším množstvím dužiny. Na mletí použiji ruční starý odšťavňovač.

Fotografie přípravy receptu: Melounová šťáva (na zimu) - krok číslo 4

Kousky melounu nechte projít odšťavňovačem. Šťáva je téměř průhledná. Koláč jsem dvakrát protáhla odšťavňovačem, aby bylo méně odpadu.

Fotografie přípravy receptu: Melounová šťáva (na zimu) - krok číslo 5

Nyní je třeba dužinu filtrovat. Pro tento účel je vhodná hustá tkanina nebo gáza složená v 6-8 vrstvách. Po přefiltrování jsem získal 3,2 litru čisté šťávy z melounu s minimálním množstvím dužiny.

Fotografie přípravy receptu: Melounová šťáva (na zimu) - krok číslo 6

Připravte si sklenice a víčka. Sklenice a víčka ze všech stran důkladně umyjte jedlou sodou nebo jiným saponátem. Můžete použít štětec nebo houbičku. Sklenice důkladně opláchněte pod tekoucí studenou vodou, abyste odstranili zbytky mycího prostředku.

Fotografie přípravy receptu: Melounová šťáva (na zimu) - krok číslo 7

Vezměte si vhodnou pánev. Nalijte do vody. Spusťte omytá víčka na dno.

Fotografie přípravy receptu: Melounová šťáva (na zimu) - krok číslo 8

Umístěte stojan a sklenice dnem vzhůru. Vařte vodu na vysokou teplotu. Snižte plamen na střední a sterilujte 15–20 minut, dokud se uvnitř plechovek neobjeví velké kapky vody.

Fotografie přípravy receptu: Melounová šťáva (na zimu) - krok číslo 9

Přeneste sterilní sklenice a víčka na čistou kuchyňskou utěrku.

Fotografie přípravy receptu: Melounová šťáva (na zimu) - krok číslo 10

Nalijte šťávu z melounu do hrnce. Budu používat smaltovanou pánev.
Šťávu ochutnejte, přidejte cukr a kyselinu citronovou. Můj meloun je hodně sladký, tak jsem přidala trochu cukru.
Umístěte hrnec na mírné teplo a přiveďte k varu za míchání. Vzniklou pěnu jsem neodstranil. Od okamžiku varu vařte 2-3 minuty.

Fotografie přípravy receptu: Melounová šťáva (na zimu) - krok číslo 11

Vroucí šťávu nalijte do sterilních sklenic. Dostalo se mi 6 sklenic po 500 ml a dalších 300 ml zbylo na testování.

Fotografie přípravy receptu: Melounová šťáva (na zimu) - krok číslo 12

Sklenice pevně uzavřete víčky. Překlopit.
Sklenice dobře zabalte do ručníku nebo přikrývky a nechte úplně vychladnout.

READ
Co je to lilek: bobule, ovoce nebo zelenina?

Fotografie přípravy receptu: Melounová šťáva (na zimu) - krok číslo 13

Melounová šťáva (na zimu) je připravena. Skladujte obrobek na tmavém a chladném místě.

Fotografie přípravy receptu: Melounová šťáva (na zimu) - krok číslo 14

Lahodné přípravky pro vás!

:)

Děkuji za sdílení receptu

Olga Pondělí 08. srpna 2022 14:13 #

Udělala jsem šťávu z melounu podle receptu. Slovy nelze vyjádřit, jak bylo líto nejchutnějšího a největšího melounu sezóny!

Chuť vařeného melounu je naprosto hnusná. Jak jsem byl dost chytrý, abych vyrobil 5 litrů najednou. Chamtivost. Nikdo nezačal pít. Škoda času, námahy, produktu.

Sve4kaSV úterý, 09. srpna 2022 06:14 #

Udělala jsem šťávu z melounu podle receptu. Slovy nelze vyjádřit, jak bylo líto nejchutnějšího a největšího melounu sezóny! Chuť vařeného melounu je naprosto hnusná. Jak jsem byl dost chytrý, abych vyrobil 5 litrů najednou. Chamtivost. Nikdo nezačal pít. Škoda času, námahy, produktu.

Každému, co jeho vlastní! Děkuji za váš komentář!

Irina pondělí 22. srpna 2022 11:14 #

Mám stejnou otázku ohledně chuti. Malá odbočka. Udělal jsem melounovou marmeládu. Při vaření vzácné bahno. Cukru byla škoda.Ale když jsem ho v zimě a na jaře otevřel, byla to jen pohádka. Specifická chuť je pryč. Otázka vlastně zní: ztrácí šťáva z melounu tuto pachuť?

Sve4kaSV úterý, 23. srpna 2022 08:23 #

Mám stejnou otázku ohledně chuti. Malá odbočka. Udělal jsem melounovou marmeládu. Při vaření vzácné bahno. Cukru byla škoda.Ale když jsem ho v zimě a na jaře otevřel, byla to jen pohádka. Specifická chuť je pryč. Otázka vlastně zní: ztrácí šťáva z melounu tuto pachuť?

Melounová chuť se postupem času ztrácí, jako pro mě spíš dýně.

Všechna práva k materiálům umístěným na stránce www.RussianFood.com jsou chráněna v souladu s platnými zákony. Pro jakékoli použití materiálů stránek je vyžadován hypertextový odkaz na www.RussianFood.com.

Správa stránek neodpovídá za výsledek aplikace daných kulinářských receptů, způsobů jejich přípravy, kulinářských a jiných doporučení, výkon zdrojů, na které jsou umístěny hypertextové odkazy, a za obsah reklam. Správa webu nesmí sdílet názory autorů článků zveřejněných na webu www.RussianFood.com

Tato stránka používá soubory cookie, aby vám poskytla ty nejlepší možné služby. Pobytem na webu souhlasíte se zásadami webu o zpracování osobních údajů. SOUHLASÍM

READ
Jahodový špenát: pěstování ze semen, klady a zápory

Přírodní šťáva z melounu je ne nadarmo považována za vynikající zdroj cenných látek. Obsahuje mnoho životně důležitých vitamínů a mikroelementů. Proto je ideální pro starší i mladší generaci. Dnes se pokusíme zjistit, proč je tento nápoj užitečný a jak jej správně připravit.

Složení šťávy z dužiny vodního melounu

Sklenička tohoto úžasného nápoje obsahuje stejné množství antioxidantů jako dvě středně velká zralá rajčata. Obsahuje také poměrně vysokou koncentraci beta-karotenu a kyseliny askorbové. Je bohatý na vitamíny PP, E, B a A.

šťáva z melounu

Šťáva z vodního melounu má navíc jedinečné minerální složení. Obsahuje dostatečné množství fosforu, sodíku, vápníku, železa, hořčíku a draslíku. Je také bohatá na kyselinu listovou, pektiny a různé cukry. Kromě toho obsahuje určité množství vlákniny a bílkovin.

Jaké jsou výhody šťávy z melounu?

Díky vysokému obsahu vody má tento nápoj dobré diuretické vlastnosti. Pomáhá čistit ledviny od toxinů nahromaděných v nich. A draslík v něm přítomný snižuje hladinu kyseliny močové v krvi.

Šťáva z dužiny vodního melounu je považována za jeden z nejlepších přírodních prostředků k prevenci zadržování tekutin v těle. Jeho diuretické vlastnosti přispívají k odstranění otoků a odstranění řady souvisejících problémů. Důležité je také, že působí protizánětlivě. Proto se často doporučuje lidem, kteří mají onemocnění kloubů.

Vzhledem k tomu, že melounová šťáva obsahuje velké množství vitamínu C, lze ji pít při anémii, sezónním nedostatku vitamínů a po nemocech, které značně oslabují organismus. Tento nápoj se doporučuje pro osoby s diagnózou cukrovky. Můžete ho pít i při problémech se štítnou žlázou a endokrinním systémem.

Pomáhá zbavit se bolesti při prostatitidě a cystitidě.

Možná škoda

Jako každý jiný nápoj má šťáva z melounu několik kontraindikací. Neměli by jej užívat lidé trpící inkontinencí moči, cukrovkou a pankreatitidou. Je také kontraindikován při alergiích, ledvinových kamenech a střevních srůstech.

S tímto nápojem by si měly dávat pozor především kojící matky. Melounová šťáva může u kojenců vyvolat koliku. Nedoporučuje se pro děti do jednoho roku.

Obecné tipy na vaření

Tento nápoj se vyrábí ze zralých vodních melounů sbíraných v suchém horkém počasí. Plody vybrané pro tyto účely by neměly vykazovat sebemenší poškození. Zakoupené melouny důkladně omyjeme, nakrájíme, oloupeme a vypeckujeme.

READ
Rodina lilie: zástupci, lilie, jiné květiny, pokojové rostliny, květenství

sladká šťáva z melounu

Výsledná dužina se rozdrtí, přefiltruje, spojí s ostatními složkami a vaří na mírném ohni. Poté se nápoj nalije do sterilních sklenic nebo lahví, uzavře a pošle do sklepa nebo na jiné chladné místo.

Kdo má odšťavňovač, může ho použít. Za tímto účelem naplňte spodní kastrol třemi litry vody. A do horní nádoby se vloží předem připravené kousky melounu, oloupané a vypeckované. Pokud chcete, přidejte malé množství cukru. Poté se přístroj zapne na nejvyšší teplotu ohřevu a počká, až se šťáva začne uvolňovat speciální trubicí. Takto vyrobený nápoj dobře uchovává v lednici. Navíc se dá nalít do sterilních sklenic, srolovat, vychladit a uložit do sklepa.

Jednoduchá možnost přípravy nápoje

Konzervovaná šťáva z melounu je dokonale skladována po dlouhou dobu. Proto mnoho hospodyněk připravuje takový chutný a zdravý nápoj pro budoucí použití. K tomu budete potřebovat:

  • 200 gramů cukru;
  • 7 kg melounu;
  • 8 gramů kyseliny citrónové.

jak vyrobit šťávu z melounu

Nakrájený meloun je zbaven slupky a semen. Výsledná buničina je rozdrcena pomocí mixéru, filtrována a odeslána do sporáku. Přidejte kyselinu citronovou a cukr do hrnce s vroucí tekutinou. Vše důkladně promícháme a deset minut vaříme na mírném ohni. Poté se horká šťáva z melounu nalije do sterilizovaných sklenic, sroluje se a odešle se k následnému skladování.

Jak připravit nápoj s dužinou?

Šťáva vyrobená podle níže popsaného receptu má bohaté vitamínové a minerální složení. Neobsahuje žádná umělá barviva ani konzervační látky. Proto je stejně užitečný pro dospělé i děti. K přípravě šťávy z melounu na zimu doma budete potřebovat:

  • 350 gramů cukru;
  • 10 kg melounu;
  • 10 gramů kyseliny citrónové.

recept na šťávu z melounu

Omytý a nakrájený meloun se oloupe a vypeckuje. Výsledná buničina se rozloží do vhodné misky, spojí se s kyselinou citronovou a cukrem a pošle se do sporáku. To vše se pět minut vaří na nejmenším ohni. Ihned poté se horký nápoj nalije do sterilních skleněných nádob, sroluje se a odešle k následnému skladování.

Pijte s přidanými brusinkami

Tento recept na šťávu z melounu naznačuje přítomnost bobulí, které mu dodávají neobvyklou kyselou chuť a lehkou příjemnou vůni. Takový nápoj proto jistě osloví ty, kteří nemají rádi sladké sladkosti. K jeho přípravě budete potřebovat:

  • 6 kg melounu;
  • 300 gramů cukru;
  • sklenice brusinek;
  • 2 gramy mleté ​​skořice.
READ
Cuketový salát v tomatu bez sterilace

melounová šťáva na zimu doma

Omyté melouny nakrájíme na několik částí, oloupeme a vypeckujeme. Výsledná dužina spolu s brusinkami prochází odšťavňovačem, kombinuje se s cukrem a posílá se do ohně. Jakmile se tekutina vyvaří, přidá se k ní mletá skořice a celé se to pět minut vaří. Ještě horká šťáva se nalije do sterilizovaných lahví, zazátkuje a odebere pro následné skladování.

Nardek

Poté, co jste přišli na to, jak vyrobit šťávu z melounu na zimu, můžete mluvit o tajemstvích výroby kondenzovaného nápoje. Technologie pro jeho získání se mírně liší od metod popsaných výše a zabere trochu více času. K přípravě nardeku nebudete potřebovat nic jiného než zralé melouny, objemnou čistou misku a sterilní sklenice.

recept na melounovou šťávu na zimu

Předmyté ovoce se nakrájí na čtyři části, odstraní se z nich veškerá dužina, důkladně se rozemele přes síto a přefiltruje. Poté se vše odpaří, přefiltruje přes čistou gázu, vrátí na sporák a vaří na mírném ohni, dokud nezíská hustý nahnědlý produkt. Hotový nardek se nalije do sterilních nádob, uzavře, ochladí a uloží do sklepa nebo lednice.

Pijte s citronem

Tento recept na šťávu z melounu na zimu je zajímavý, protože zahrnuje použití mixéru. Takový kuchyňský spotřebič celý proces značně usnadňuje a urychluje. Proto lze touto metodou bez problémů zpracovat velké množství rostlinných surovin. K přípravě tohoto nápoje budete potřebovat:

  • 600 gramů cukru;
  • 17 kg dužiny vodního melounu;
  • 50-100 mililitrů citronové šťávy.

jak vyrobit šťávu z melounu na zimu

Připravená dužina melounu se rozdrtí mixérem do stavu pyré. Výsledná hmota se spojí s krystalovým cukrem a citronovou šťávou. Vše se dobře promíchá, pošle na sporák, přivede k varu a vaří pět minut. Ihned poté se horký nápoj nalije do sterilizovaných sklenic, sroluje, ochladí a odloží k dalšímu skladování. Sladkost šťávy z melounu je kompenzována přítomností citrusových plodů. Proto má nápoj připravený podle tohoto receptu příjemnou kyselost.

Doporučení k použití

Poté, co jste přišli na to, jak vyrobit šťávu z melounu, musíte pochopit, jak ji správně pít. Tento nápoj je vhodné vypít hodinu před jídlem. Mělo by se pít po malých doušcích. Je přísně zakázáno kombinovat šťávu z melounu s jídlem. V opačném případě nebude mít čas se vstřebat a způsobí silnou fermentaci, což způsobí zvýšenou tvorbu plynu.

READ
Léčivé vlastnosti květu Arma

Během horkých letních měsíců je nejlepší pít čerstvě vymačkanou šťávu. To rychle uhasí vaši žízeň a doplní nedostatek užitečných vitamínů a mikroelementů. V případě zvláštní potřeby lze takovou čerstvou šťávu krátkodobě skladovat v lednici. Někteří profesionální odborníci na výživu doporučují pravidelně organizovat dny půstu s použitím tohoto nápoje. Během tohoto období musíte každou hodinu vypít sklenici šťávy z melounu.

Tento nápoj je užitečný i pro děti. Ale pokud dospělí mohou vypít až tři litry šťávy denně, pak se pro děti tento objem sníží na několik čajových lžiček. Navíc dětem mladším jednoho roku by se tento přípravek neměl podávat vůbec. Počínaje třetím rokem lze množství vypitého džusu postupně zvyšovat až na 200 mililitrů denně. Navíc je žádoucí toto číslo vydělit dvakrát.

Závěr

Šťáva z dužiny vodního melounu je velmi hodnotný a chutný nápoj, vyznačující se bohatým složením vitamínů a minerálů. Je stejně užitečný jak pro dospělé, tak pro děti. Je indikován při mnoha zdravotních problémech a zvládne ho připravit každá hospodyňka.

Tento nápoj se vyrábí podle několika různých receptur, včetně použití mixéru a odšťavňovače. V druhém případě celý proces zabere minimum času a umožňuje zpracovat velké množství ovoce.

Rating
( No ratings yet )
Like this post? Please share to your friends:
Leave a Reply

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: