Recepty na nakládané okurky s hořčicí, kečupem, octem i bez

recepty na nakládané okurky

Domácí přípravky ze šťavnaté zeleniny vám umožní zachovat jejich chuť a jasnou vůni po celou zimu. Křupavé pikantní okurky jsou legendární svačinkou k silnému alkoholu, masitému steaku nebo vařeným bramborám v páře. Lepší recepty na nakládané okurky vám umožní připravit zavařeniny s hořčicí, kečupem, octem a rajčatovým protlakem.

Úžasné okurky na zimu

recepty na nakládané okurky na zimu

Středně sladké a elastické okurky jsou nejlepší svačinkou všech dob. Osvědčená receptura umožňuje připravit konzervaci s harmonickou, sladkokyselou chutí a křupavou dužinou.

Sada potravin na litrovou sklenici:

  • 700 g malých přibližně stejných okurek;
  • 700 ml čištěné vody;
  • 2 polévkové lžíce. l. krystalový cukr;
  • 1 st. l. bez hromady soli;
  • 2 polévková lžíce l. ocet;
  • koprový deštník se semeny;
  • 1-2 cm kousek listu křenu;
  • 2 stroužky česneku;
  • 5 kuliček pepře;
  • 1 lžička obilná hořčice;
  • 1 list sušeného vavřínu.

Recept na skvělé nakládané okurky:

Konzerva přeneste do chladné spíže. Po 1-2 měsících podávejte s vařenými nebo smaženými bramborami, dušeným masem nebo rybou.

Recepty na křupavé nakládané okurky

recepty na křupavou nakládanou okurku

Jednoduchý a cenově dostupný způsob, jak zachovat venkovskou sklizeň mladých okurek s pupínky po celé zimní období.

Na 5 sklenic o objemu 1 litr potřebujete:

  • 5 kg středních (nejlépe menších) okurek;
  • 5 stroužků česneku;
  • 15 pepřů;
  • 5 koprových deštníků se semeny;
  • 5 listů červeného rybízu;
  • malý list křenu;
  • 2 litry filtrované pitné vody;
  • 5 lžička obilná hořčice;
  • 5 čl. l. hrubá sůl;
  • 5 st. l. cukr;
  • 75 ml 9% stolního octa;
  • 15 kuliček sladké papriky

Marinování křupavých zelených okurek:

vaření krok za krokem

  1. Pomalé okurky pečlivě omyjte bez poškození a nechte 4 hodiny máčet ve vodě.
  2. Zeleninu naaranžujte co nejtěsněji do sterilních sklenic, na jejichž dno vhoďte 1 lžičku. hořčičná semínka, koprový deštník, list rybízu, stroužek česneku, 3 hrášky černého a voňavého pepře. Přidejte kousek nakrájeného listu křenu.
  3. Náplň z vody, soli a cukru uvařte, sejměte z hořáku a vlijte ocet.
  4. Marinádu nalijte na sklenice a dávejte pozor, aby nezůstala žádná mezera. Nádobu zakryjte víčky a sterilujte konzervu na utěrce po dobu 5 minut.

Obrobek otočte dnem vzhůru a uložte jej do tmavého a chladného sklepa.

Recept na nakládané okurky s chilli kečupem

recepty na nakládanou okurku s kečupem

Nakládané okurky s chilli kečupem chutnají originálně: trochu pikantní, křupavé s příjemnou kořenitostí.

Obrobek nikdy neexploduje, nezakalí se a nekysele.

Pro porci 6litrových sklenic:

  • kolik malých okurek s pupínky bude zahrnuto;
  • 300 ml horkého kečupu “Chili”;
  • 6 suchých bobkových listů;
  • 5 litrů vyčištěné vody z filtru;
  • 3 čl. l. hrubá sůl;
  • neúplná sklenice cukru;
  • 250 ml stolního octa.

přísady pro přípravu

Proces nakládání okurek v kečupu:

Sklenice hermeticky srolujte, vychlaďte a přeneste do sklepa nebo domácí spíže.

Nakládané okurky

nakládané okurky

Tenké malé okurky – okurky se snadno uchovávají křupavé a chutné jako z obchodu. Blank kombinuje šťavnatost textury a příjemnou kořenitou chuť.

Potřebné pro vaření 700 ml sklenice:

  • 500 g tenkých malých okurek;
  • 5 kusů. stroužky česneku;
  • 3-4 pálivé chilli kroužky;
  • 10 kusů kořene křenu;
  • 1s. l. sušený kopr;
  • 1 lžička hořčičné semínko;
  • 5 kusů. hrášková paprika;
  • 5 lžic hrubá sůl;
  • 5 tsp cukr;
  • 1 lavrushka;
  • sklenici octa.
READ
Malinová odrůda Taganka

Sklizeň lahodných okurek:

  1. Čerstvě natrhané okurky omyjte, roztřiďte podle velikosti.
  2. Sklenice pečlivě vyčistěte, v případě potřeby sterilizujte, víčka vařte 5 minut. Kořen křenu oloupeme, chilli papričky zbavíme semínek a česnek oloupeme. Komponenty nakrájejte na tenké kousky.
  3. Sušené koření a koření složte do sklenice, pevně přimáčkněte stojící okurky nahoře.
  4. Nalijte sůl s cukrem a přidejte ocet. Sterilizujte nádobu ve vodě po ramena na čistém hadru po dobu 20 minut po varu.
  5. Samostatně uvařte čistou vodu, vytáhněte sklenice s okurkami, dolijte vodu a korek.
  6. Ochlaďte dnem vzhůru a skladujte v chladu.

Pro chuť můžete přidat lístky bazalky nebo větvičku máty.

Recepty na nakládané okurky zakoupené v obchodě

lahodné nakládané okurky

Jednoduché recepty na nakládání okurek vám umožní připravit voňavé zeleninové občerstvení na zimní večeři: k masu, přílohám nebo rybám. Také elastické okurky jsou šťavnatým doplňkem salátu Olivier.

Na 1 litr konzervy potřebujete:

  • 800 g středně velkých sudých okurek;
  • 50 ml 9% octa;
  • 1 st. l. cukr;
  • 1 lžička drcená sůl;
  • 2 malé koprové deštníky;
  • 3 hroty česneku;
  • 1 bobkový list;
  • 6 kuliček pepře;
  • 800 ml čištěné vody.

Recept na výrobu pěkných okurek jako v obchodě:

  1. Omyté okurky přibližně stejné velikosti namočte na 3 hodiny do ledové vody, aby se zelenina nasákla tekutinou a byla co nejkřupavější.
  2. Do zavařovací sklenice nasypeme všechno koření podle seznamu, dovnitř vložíme namočené okurky a nádobu zalijeme vroucí vodou.
  3. Sterilizujte polotovary 2 minuty po varu.
  4. Srolujte kovové kryty pomocí klíče.
  5. Konzervaci ochlaďte dnem vzhůru, přeneste do spíže.

S rybízem bez octa

recepty na nakládané okurky s rybízem

Chutné nakládané okurky s kyselým červeným rybízem jsou slaným občerstvením ke slavnostnímu menu.

Na 1 láhev potřebujete:

  • 2 kg středně velkých sudých okurek;
  • 2 šálky tříděného červeného rybízu;
  • 3 stroužky česneku;
  • 5-6 kuliček pepře;
  • 4-5 ks. listy černého rybízu;
  • 1 koprový deštník;
  • 2 litrů pitné vody;
  • 100 g jemně nasekané soli;
  • 200 g cukru.

Recept na lahodné nakládané okurky s rybízem:

Ochlaďte se hlavou dolů pod vrstvou teplých dek, uložte do sklepa.

Recepty na nakládané okurky s hořčičným práškem

Recepty na nakládané okurky s hořčičným práškem

Křupavé plátky okurky uzavřené ve sklenicích v příjemně pikantní hořčičné omáčce jsou chutné a jemné, s mírnou pikantností a křupavostí.

Na 9litrové sklenice potřebujete:

  • 8 kg malých hladkých okurek;
  • 2 šálek rafinovaného oleje;
  • 2 šálky 9% octa;
  • 2 plné sklenice cukru;
  • 6 bez horního Čl. l. sůl;
  • 4 bez horního st. l. hořčičný prášek;
  • 4 stroužky česneku;
  • 4 lžičky nakrájená paprika.

Příprava konzervace na zimu:

Recepty na nakládané okurky s hořčičným práškem

  1. Čerstvé okurky rozdělíme na nudličky, přidáme hořčici, dochutíme kořením a dobře promícháme rukama.
  2. Zeleninu nechte 3 hodiny, aby měla více šťávy. Každých 30 minut promíchejte.
  3. Nakládané okurky urovnáme do sklenic, přelijeme oddělenou marinádou ze šťávy a koření.
  4. Nádobu zakryjte víčky a sterilizujte 20 minut, přičemž si poznamenejte čas po začátku varu.
READ
Proč listy cukety žloutnou na otevřeném poli, co dělat v roce 2024

Sklenice ihned pevně srolujte, zchlaďte dnem vzhůru a schovejte do sklepa.

S rajčatovou šťávou

okurky s rajčaty

Recepty na nakládané okurky s rajčatovou šťávou nevyžadují ocet, což snižuje kyselost přípravků. Elastické plátky okurek v husté sladkokyselé omáčce jsou nejlepší přílohou k bramborám nebo rýži.

Sada potravin na litrovou sklenici:

  • 800 g čerstvě natrhaných okurek;
  • 1 hlava cibule;
  • 1 list křenu;
  • 2 deštníky sušeného kopru;
  • 2 hroty česneku;
  • 7 pepřů;
  • pár vavřínů.

Pro marinády:

  • 300 ml husté rajčatové šťávy;
  • 1 lžička bez skořicového sklíčka;
  • 2 st. l. cukr;
  • 1 st. l. bez soli vršek.

Čerstvé okurky namočte na 2-3 hodiny do vody. Nakrájejte cibuli na kroužky.

kroky vaření

Na dno nasypte plátky cibule a koření s bylinkami. Naplňte nádobu těsněji okurkami, nalijte na obrobek vroucí vodu.

Nechte konzervaci 10 minut, poté vodu slijte do nádoby a znovu vařte. Nalijte okurky podruhé, po 10 minutách vypusťte tekutinu do dřezu.

Na marinádu uvaříme rajče s cukrem, skořicí a solí, promícháme.

Marinádu nalijte do sklenic, sterilujte 20 minut, srolujte s víčky.

Konzervaci zabalte do přikrývky, nechte den na pomalé chlazení, svačinu přeuspořádejte ve sklepě.

Pikantní okurky s plátky citronu

lahodné pikantní okurky

Příjemné s mírnou kyselostí, okurky s plátkem citronu bez octa lze snadno skladovat v bytě.

Sada potravin na litrovou sklenici:

  • 500-600 g okurek;
  • 500 ml filtrované vody;
  • 2 silné plátky citronu;
  • ½ lžičky. citronová kyselina;
  • 1 stroužek česneku;
  • ½ lžičky hořčice sušená v zrnech;
  • 1 bobkový list;
  • 30 g jemně mleté ​​soli;
  • 60 g cukru;
  • 4 kuličky pepře.

Snadný způsob, jak vařit nakládané okurky:

Pro okoření můžete do sklenice přidat hrst brusinek nebo plátek limetky.

Různé okurky s rajčaty

rozmanitá rajčata a okurky

Nejjednodušší univerzální přípravou je mix nakládaných rajčat s křupavými okurkami.

Na 2 plechovky o objemu 1 litr potřebujete:

  • 650 g malých okurek;
  • 350 g malých rajčat;
  • 10 stroužků česneku;
  • 20 kuliček pepře;
  • Xnumxl vody;
  • 1 st. l. bez kopce soli;
  • 3 čl. l. 9% ocet.

Jak marinovat míchanou zeleninu:

  1. Rajčata a okurky důkladně omyjte, zeleným plodům odřízněte konce. V půlkruhu vložte do nádoby polovinu okurek, poté vrstvu rajčat, bez tlaku.
  2. Komponenty zalijte vroucí vodou, přikryjte víčky a nechte 10 minut zahřát.
  3. Do pánve nasypte sůl a pepř, vodu z plechovek vypusťte do této nádoby víkem s otvory.
  4. Marinádu svaříme, zalijeme octem.
  5. Nakrájejte stroužky česneku a pošlete je do přípravku, naplňte nádoby do šlehače vroucí marinádou.
  6. Ihned zakonzervujte klíčem nebo použijte šroubovací uzávěry. Nechte konzervu vychladnout, přeskládejte do sklepa k uskladnění.

Jednoduché a cenově dostupné recepty na křupavé nakládané okurky vám umožní plně uchovat úrodu zdravé a lehké zeleniny sklizené v létě. Elastické pupínkové okurky podáváme nejlépe s plátky vařených brambor, masovými kuličkami nebo nakrájené s kolečky cibule a voňavým olejem.

READ
Rozmanitost zelí na moření na zimu: jak si vybrat a co dodržovat

Okurky s chilli kečupem - lahodné recepty na pikantní svačinu z konzervy

Okurky s chilli kečupem jsou jednou z nejmimořádnějších a nejoblíbenějších moderních přípravků. Zvláštnost takové konzervace je v inovativní kombinaci tradiční marinády s pikantní tovární omáčkou, v důsledku čehož čerstvá zelenina získává zvláštní pikantní chuť, křupavou texturu a atraktivní barvu.

Jak uzavřít okurky s chilli kečupem – recept

Jak uzavřít okurky s chilli kečupem - recept

Konzervované okurky s chilli kečupem jsou skvělou příležitostí, jak potěšit blízké originální přípravou. Vzhledem k tomu, že je tato kombinace považována za inovativní, je lepší začít s jednoduchým a cenově dostupným receptem, na jehož přípravu si vystačíte s minimální sadou potravin z celkem tradičních surovin.

  • okurky – 1,5 kg;
  • voda – 650 ml;
  • cukr – 125 g;
  • ocet – 120 ml;
  • pikantní kečup – 150 g;
  • Sůl – 35 of
  1. Vložte okurky na 3 hodiny do vody.
  2. Ořízněte okraje a vložte do sklenic.
  3. Smícháme vodu, cukr, sůl a kečup.
  4. Marinádu přiveďte k varu, zalijte octem a naplňte sklenice.
  5. Sterilizujte okurky s chilli kečupem po dobu 15 minut.

Recept na marinádu na okurky s chilli kečupem

Recept na marinádu na okurky s chilli kečupem

Marináda na okurky s chilli kečupem dává obrovské pole pro variace. Úpravou poměrů pepřové omáčky můžete dosáhnout různých chuťových vjemů, které dodají obrobku pálivost nebo mírnou pikantnost. Navíc taková marináda dodává křupavou texturu, zvyšuje trvanlivost obrobku a snižuje jeho obsah kalorií.

  • voda – 2,5 l;
  • cukr – 230 g;
  • sůl – 40 g;
  • ocet – 200 ml;
  • kečup “Chili” – 300 g.
  1. Cukr, sůl, ocet a kečup rozřeďte ve vodě.
  2. Marinádu přiveďte k varu a nalijte na okurky.

Nakládané okurky s Chilli kečupem bez sterilizace

Nakládané okurky s Chilli kečupem bez sterilizace

Zavařování okurek chilli kečupem bez sterilizace je jedním z nejjednodušších a nejpohodlnějších způsobů sklizně. Tento způsob konzervace výrazně šetří čas při vaření, ušetří hospodyňkám zdlouhavý proces tepelné úpravy a přitom zachovává ostrou chuť, vůni a pevnou křupavost zeleniny v naprostém pořádku.

  • voda – 3,5 l;
  • okurky – 2,5 kg;
  • kečup – 300 g;
  • cukr – 20 g;
  • koprové deštníky – 5 ks;
  • sůl – 40 g;
  • ocet – 180 ml.
  1. Koření a okurky naaranžujte do sklenic.
  2. Nalijte do vroucí vody po dobu 20 minut.
  3. Vodu slijte a proces opakujte.
  4. Poté do vody přidejte kečup, sůl, cukr a vařte 2 minuty.
  5. Sklenice naplňte marinádou, přidejte ocet, srolujte a nechte okurky s chilli kečupem 8 hodin na teplém místě.

Lehce osolené okurky s chilli kečupem

Lehce osolené okurky s chilli kečupem

Kdo chce hned vyzkoušet inovativní recept, může si připravit lehce slané křupavé okurky s chilli kečupem. Tato metoda vám umožňuje nejen získat aromatické, kořeněné a elastické okurky během několika dní, ale také výrazně šetří peníze, protože kromě kečupu nevyžaduje další horké koření.

  • okurky – 5 kg;
  • voda – 3 l;
  • listy rybízu – 10 ks .;
  • koprové deštníky – 7 ks;
  • pikantní kečup – 300 g;
  • Sůl – 120 of
  1. Zelení a okurky vložte do nádoby.
  2. Sůl a kečup rozpustíme v horké vodě.
  3. Nalijte okurky marinádou. s chilli kečupem dáme na 2 dny do lednice.
READ
Phytophthora na rajčatech ve skleníku - jak rozpoznat nepřítele a zachránit úrodu

Nakrájené okurky s chilli kečupem na zimu

Nakrájené okurky s chilli kečupem na zimu

Sklizeň okurek s chilli kečupem je skvělou příležitostí, jak chutně a kvalitně zužitkovat velkou zeleninu. Pro jeho přípravu se okurky nakrájí na plátky, nalijí se pikantní marinádou a pošlou se ke skladování a po několika měsících si užijí voňavou a snadno servírovatelnou konzervaci, která se podává po částech.

  • okurky – 3 kg;
  • koprové deštníky – 6 ks;
  • bobkový list – 4 ks;
  • cukr – 150 g;
  • kečup “Chili” – 120 g;
  • voda – 1,2 l;
  • ocet – 150 ml.
  1. Okurky nakrájíme nahrubo a dáme do sklenice spolu s kořením.
  2. Marinádu uvaříme z vody, soli, octa, cukru a kečupu.
  3. Okurky s chilli kečupem přelijeme marinádou a sterilujeme 20 minut.

Okurky s chilli kečupem bez octa

Okurky s chilli kečupem

Okurky s chilli kečupem – recept, který dokáže uspokojit jakékoliv chuťové přání. Takže lidé, kteří ze své stravy vyloučili ocet, mohou používat kyselinu citronovou. S jeho přidáním obrobek získává příjemnou jemnou chuť, je zcela bez štiplavého zápachu a je déle skladován, protože tato složka je vynikající konzervační prostředek.

  • okurky – 1,5 kg;
  • listy rybízu – 2 ks .;
  • černý pepř – 3 ks;
  • voda – 1 l;
  • sůl – 40 g;
  • cukr – 60 g;
  • kyselina citronová – 20 g;
  • kečup “Chili” – 150 g.
  1. Uložte okurky a koření do nádob.
  2. Obsah zalévejte 15 minut vroucí vodou.
  3. Vodu slijte do hrnce, přidejte sůl, cukr a kečup a přiveďte k varu.
  4. Do sklenice dejte kyselinu citronovou, lahodné okurky s chilli kečupem zalijte marinádou a srolujte.

Okurky s hořčicí a chilli kečupem

Okurky s hořčicí a chilli kečupem

Okurky s “Chili” a hořčicí na zimu potěší milovníky bohatých chutí, protože použití pikantního kečupu v kombinaci se suchou hořčicí činí přípravu neuvěřitelně pikantní, chutnou a voňavou. Hořčice je navíc přírodní konzervant, takže otevřené okurky lze skladovat velmi dlouho a neplesniví.

  • okurky – 700 g;
  • voda – 1 l;
  • kečup – 100 g;
  • cukr – 120 g;
  • ocet – 80 ml;
  • suchá hořčice – 10 g;
  • sůl – 20 g;
  • koprové deštníky – 2 ks;
  • stroužek česneku – 4 ks.
  1. Vložte okurky s kořením a hořčicí do sklenice.
  2. Smíchejte vodu, ocet, kečup, sůl a cukr.
  3. Přiveďte k varu a nalijte na obrobek.
  4. Sterilizujte obrobek v troubě po dobu 30 minut.

Sladké okurky s chilli kečupem se sterilací

Sladké okurky s chilli kečupem se sterilací

Okurky s Chilli kečupem se sterilací lze připsat pevným, kvalitním a dlouhodobě skladovatelným přířezům. Vzhledem k tomu, že tento recept využívá velké množství cukru, který vytváří nejen vynikající chuť, ale také příznivé prostředí pro rozvoj kvašení, je proces tepelné úpravy při vysoké teplotě nezbytným opatřením.

  • okurky – 1,5 kg;
  • pikantní kečup – 300 g;
  • cukr – 450 g;
  • voda – 2,2 l;
  • sůl – 40 g;
  • ocet – 180 ml.
  1. Uložte okurky do sterilních sklenic.
  2. Vodu, kečup, sůl, cukr, ocet přivedeme k varu.
  3. Obsah sklenic zalijte lákem a zakryjte víčky.
  4. Sladké okurky sterilizujte 15 minut chilli kečupem.
READ
Tomato Pinocchio: pěstování a péče o rajčata, recenze, popis, video

Okurkový salát s chilli omáčkou

Okurkový salát s chilli omáčkou

Hospodyňky, které si chtějí zimní jídelníček zpestřit rafinovanější konzervací, mohou připravit okurkový salát s Chilli kečupem s cibulí a mrkví. Takový zeleninový přídavek nejen výrazně zlepší chuť pokrmu, ale také mu dodá jas, chutnost a vnější přitažlivost, což ocení gurmáni v domácnosti.

  • okurky – 2,5 kg;
  • mrkev – 5 ks;
  • cibule – 4 ks;
  • voda – 1,5 l;
  • kečup “Chili” – 250 g;
  • cukr – 250 g;
  • sůl – 40 g;
  • bobkový list – 4 ks;
  • černý pepř – 12 ks.
  1. Mrkev nastrouháme, cibuli nakrájíme na kolečka.
  2. Vložte zeleninu a koření do sklenic.
  3. Smícháme vodu, cukr, sůl a kečup.
  4. Směs přiveďte k varu a nalijte do sklenic.
  5. Sterilizujte polotovary po dobu 15 minut.

Okurky na korejský způsob s chilli kečupem

Okurky na korejský způsob s chilli kečupem

Recept na okurky s Chilli kečupem slouží jako výborný základ pro kulinářské inkarnace. Milovníci asijské kuchyně si tak mohou připravit předkrm v korejském stylu. Technika je navíc jednoduchá: zelenina se nakrájí a marinuje ve sladkokyselé omáčce s kečupem, která pokrmu dodá pikantnost a ostrost a eliminuje další koření.

  • okurky – 2,5 kg;
  • mrkev – 900 g;
  • svazek petrželky – 1 ks;
  • pikantní kečup – 250 g;
  • olej – 250 ml;
  • ocet – 150 ml;
  • cukr – 180 g;
  • Sůl – 35 of
  1. Okurky nakrájíme na plátky, mrkev a petržel.
  2. Zeleninu ochuťte směsí kečupu, másla, soli a cukru a dejte na 3 hodiny do lednice.
  3. Nalijte do sklenic a sterilujte 15 minut.

Konzervované saláty na zimu mají mnoho receptů, které se liší svým rozmanitým složením a lahodnou pikantní chutí. Předkrmy se podávají jednoduše s chlebem, rychlé svačiny při přípravě hlavního jídla, koření polévky a okurky.

Připravit na zimu výborný lilkový salát je povinností každého kuchaře. V chladném období se tato nesrovnatelná pochoutka podává samostatně, jako příloha k hlavnímu jídlu nebo jako předkrm se sklenkou silného alkoholu.

Rajčata ve vlastní šťávě – jedna z nejlepších příprav na zimu z čerstvých rajčat, která je mimořádně oblíbená. Jakákoli z variací receptu je svým způsobem dobrá a umožní vám vychutnat si vynikající chuť výsledného občerstvení.

Cuketový salát na zimu je slavná letní příprava, ve které se kombinuje jemná dužina milované zeleniny s dalšími přísadami, kořením a kořením. Svačinku si bez okolků připravíte doma podle triviálních receptů.

Rating
( No ratings yet )
Like this post? Please share to your friends:
Leave a Reply

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: