Recept Charlotte v pomalém hrnci s jablky, pokyny krok za krokem

Připravíme si oblíbený, domácí jablečný koláč. Myslím, že jste uhodli, mluvíme o Charlotte. Koneckonců je to stejný dort, známý každému z nás z dětství. Dezert, který dokonale kombinuje voňavé zdravé ovoce a nadýchanou sušenku.

Ve skutečnosti je příprava tohoto dezertu stejně snadná jako vyloupání hrušek, smíchání ingrediencí a je to. Ze zkušenosti však řeknu, že pečení v pomalém hrnci je vzdušné, ale bílé. Našla jsem způsob, jak dort udělat zlatý.

Tajemství spočívá v tom, že v multivarce není žádné horní topné těleso, což znamená, že opékané dno pečení lze podávat obráceně. Vypadá velmi chutně! Promluvme si o všem podrobněji.

Svěží charlotte s jablky v pomalém hrnci – jednoduchý recept

Krása tohoto koláče spočívá v tom, že můžete změnit poměr produktů s ohledem na vaše preference. Pokud máte rádi bohatou chuť vajec, použijte více vajec. Pokud nemáte rádi sladkou sladkou chuť, přidejte méně cukru.

• Vejce – 3 ks.
• Cukr – 150 gr.
• Mouka na pečení nejvyšší třídy – 150 gr.
• Jablka – 5 středních kusů
• Prášek do pečiva – 1 lžička (dle uvážení)
• Kousek másla
• Moučkový cukr na posypání

Krok 1. Odměříme správné množství mouky. Abychom vytvořili velkolepé pečivo, vždy ho protřepeme přes síto, takže částečky mouky se naplní kyslíkem.

Krok 2. Vaření jablek. Vhodné jsou silné odrůdy s kyselostí („Antonovka“, „Simirenka“), ne však přezrálé plody. Nevzhledná, lehce pomačkaná jablka ale můžete dokonale zlikvidovat. Opláchněte je, zbavte semínek a nakrájejte na plátky.

K tomuto účelu vám poslouží vykrajovátka na zeleninu, se kterou snadno odstraníte jádřinec a zároveň získáte rovnoměrné plátky.

Znovu nakrájejte velké kusy. Oloupejte jablka nebo ne, rozhodněte se sami. Tentokrát jsem plátky nechala se slupkou. Slupku domácích jablek samozřejmě můžete nechat. Z kupovaného ovoce je ale lepší odříznout, zvláště pokud máte rádi jemnou náplň podobnou bramborové kaši. Do jablek můžete přidat citronovou šťávu, pomůže jim zachovat přirozenou barvu.

Krok 3. Nyní se pustíme do přípravy základu – těsta. Vyzbrojeni mixérem. Vejce rozbijte do vhodné misky. Mějte na paměti, že sladké cákance vaječného cukru budou během procesu létat různými směry, proto si připravte hlubokou nádobu. Do vajec po částech přidáváme cukr. Páčku na rukojeti mixéru posuneme na maximální rychlost a začneme šlehat. Pokračujte ve šlehání, dokud nedojde cukr a nezískáte světlou, lehce nažloutlou hmotu. Několikrát se zvýší objem. Když uvidíte, že se na povrchu tvoří pěna, dokončete práci.

Chcete-li zkontrolovat, jak jsou vejce našlehaná, nakreslete stěrkou podél hmoty čáru, pokud stezka trvá 1 – 2 sekundy, pak vejce vyšleháme do požadované konzistence. Pokud stopa okamžitě zmizí, musíte pokračovat ve šlehání.

Krok 4. Je řada na zavádění mouky. Budeme to dělat postupně, ručně. Silikonovou nebo dřevěnou stěrkou vmíchejte sypkou přísadu. Pomalými pohyby, jako byste skládali těsto, hrabali ho zdola nahoru. Nenaruší se tak vzdušná textura těsta a vše dopadne tak, jak má.

Charlotte s jablky v multivarku Redmond

Krok 5 Namažte spodní část multivarky olejem. Nechcete ale, aby se dort lepil.

Krok 6. Nejprve přidejte do mísy na tenké plátky nakrájená jablka. Rozložíme je do kruhu a vyplníme celý prostor dole. Dále posypeme vrstvou cukru. Během procesu vaření tak zkaramelizují a poskytnou příjemnou načervenalou barvu. A když koláč položíme dnem vzhůru, bude pečení, věřte mi, velmi chutné. Pokud chcete, posypte jablka skořicí.

S náplní můžete experimentovat. Řeknu vám, jak udělat náplň ještě chutnější.

První životní hack je oloupat jablka, nakrájet je na velké plátky a poté posypat 100 gramy cukru. Po 20 minutách jablka změknou a dají šťávu. Tato náplň se vám v ústech prostě rozpustí. Pokud se vám zdá příliš sladké, snižte množství cukru.

Druhým life hackem je rozpustit na pánvi plátek másla, přidat cukr a jablka. Udržujte na ohni, dokud se tekutina nezmění na sirup a poté na karamel. Takto zkaramelizovaná jablka mají sytější chuť.

Krok 7. Do těsta vložíme zbývající ovoce a promícháme tak, aby se každý kousek jablka obalil v těstě.

Krok 8. Nyní přidejte výslednou směs k jablkům v misce. Obecně to můžete udělat trochu jinak – nejprve vylijte trochu těsta, vyskládejte jablka a nasypte druhou polovinu.

Krok 9. Pro rovnoměrné rozložení obrobku trochu zatřeste nádobou lehkým poklepáním na stůl.

Krok 10. Zavřete víko zařízení. V nabídce vyberte režim “Pečení”. Nastavte čas na 50 minut a stiskněte start. Snažte se neotevírat víko.

Pamatujte, že pokud přidáte další polevy, doba pečení se prodlouží.

Krok 11. Na konci procesu nejprve vizuálně zhodnoťte připravenost. Pokud je povrch koláče suchý, propíchněte ho dřevěnou tyčinkou, abyste zjistili, zda je vnitřek koláče propečený. Měl by vyjít suchý.

Krok 12. Po vypnutí časovače nespěchejte s vyjmutím koláče z multivarku, nechte jej vychladnout.

Krok 13. Poslední fází je otáčení koláče. Chcete-li to provést, nejprve vyjměte misku ze zařízení, přikryjte ji talířem a otočte ji.

Podle potřeby posypte moučkovým cukrem. Svěží charlotte v pomalém hrnci je připravena! Lahodné podávané s kopečkem zmrzliny.

Jak vidíte, tento lahodný jablečný dezert k čaji je jednoduchý a rychlý na přípravu. Jsem si jistý, že o nadcházejícím víkendu budete chtít udělat Charlotte! Určitě to udělejte. Vaše domácnost vám poděkuje milým slovem a dobrou náladou. Kontrolovány!

Pomalý hrnec je nepostradatelný kuchyňský spotřebič, který pomáhá výrazně zjednodušit proces přípravy vašich oblíbených pokrmů. S jeho pomocí můžete často potěšit celou rodinu voňavými domácími koláči s přidáním ovoce nebo bobulí. Dále bude představen recept na charlotte v pomalém hrnci s jablky – jemný sušenkový dezert, který zná téměř každý.

Jak připravit charlotte v pomalém hrnci

Chcete-li připravit lahodný jablečný koláč, je lepší vzít šťavnaté a sladké ovoce. Pokud je slupka jablek příliš hustá, doporučuje se ji odříznout. Doba a teplota vaření závisí na vlastnostech každého zařízení. Před pečením si přečtěte pokyny. Vršek dortu bude bledý, protože spotřebič vršek nedopeče. Proto se před podáváním doporučuje dezert obrátit na zlatou stranu. Recepty na jablečnou charlottu s fotografií v pomalém hrnci vám pomohou připravit vynikající a voňavou pochoutku.

Recept na charlotte v pomalém hrnci s jablky

Připravit lahodný dort pomocí kuchyňského přístroje není nic složitého. Navíc pečením charlotte s jablky v pomalém hrnci získáte dezert s jemnou texturou.

Aby bylo těsto nadýchané, musí být vejce vychlazená. K bílkům přidejte špetku soli a šlehejte, dokud se nevytvoří hustá pěna.

Co potřebujete k přípravě svěží a chutné pochoutky:

• slepičí vejce – 4 ks;
• jablka – 4 ks;
• mouka – sklenice;
• cukr – sklenice;
• sůl – ½ lžičky;
• prášek do pečiva – čajová lžička;
• máslo – 50 g;
• vanilin – špetka.

Schéma přípravy:

1. Přípravy začínají testem. K tomu je třeba rozbít vejce a oddělit bílky od žloutků.
2. Dále se zavede granulovaný cukr a bílky se nadále aktivně šlehá, dokud se nezíská bílá a hustá hmota. Na chvíli byste měli odstranit šlehané bílkoviny na stranu.
3. Do žloutků pro chuť a změklého másla se přidá špetka vanilinu, které se nejprve vyjme z lednice. Výsledná hmota musí být rozemleta, dokud se nezíská homogenní kompozice.
4. Poté se k bílé vaječné hmotě přidají žloutky a jemně se promíchají metličkou nebo dřevěnou špachtlí. Dále se do hmoty přidá prosátá mouka s práškem do pečiva. A vše je pečlivě, ale pečlivě promícháno.
5. Dále je třeba připravit náplň: jablka se umyjí, oloupou a nakrájí na tenké plátky. Poté se připravený produkt položí na dno multivarky. Dno mísy je třeba vymazat olejem a vysypat moukou.
6. Poté se ovoce nalije na těsto, znovu se položí jablka a znovu se nalije jednou vrstvou těsta. Ovoce se opět položí navrch a podle potřeby posype cukrem.
7. Zbývá aktivovat režim “Pečení” po dobu jedné hodiny. Pokud vám jednotka umožňuje ručně nastavit teplotu, pak nastavte asi 130-160 stupňů na půl hodiny. Pravidelně byste měli kontrolovat, zda je dezert připraven.

Jakmile je koláč upečený, stačí zařízení vypnout, otevřít víko a deset minut počkat.

Dezert se doporučuje podávat s moučkovým cukrem nebo skořicí.

Recept na jablečnou charlottu v pomalém hrnci Polaris s mlékem

Charlotte s jablky vařenými v pomalém hrnci osloví každého člena rodiny. Takové pečivo příznivě ozdobí sváteční stůl a pro vaření budete potřebovat minimum produktů.

Co je potřeba k vaření:

• mouka – 2 lžíce;
• cukr – 1 polévková lžíce;
• mléko – sklenice;
• vejce – 2 ks; – 4 věci;
• prášek do pečiva – 2 dezertní lžíce;
• olej – 20 g;
• rostlinný olej – 1 sklenice (100 g);
• vanilin – 15 g.

Příprava:

1. Granulovaný cukr spolu s kuřecími vejci se posílá do hluboké misky a šlehá mixérem nebo šlehačem. Jakmile vaječná směs získá homogenní konzistenci, přidejte rostlinný olej a pokračujte v šlehání vhodným způsobem.
2. Dále pomalu začněte zavádět mléko a pokračujte v šlehání hmoty. Poté přidejte vanilkový cukr a požadované množství prášku do pečiva (jeho množství se vypočítá následovně – jedna dezertní lžička na sklenici mouky).
3. Poté začněte postupně přilévat prosátou mouku. Množství závisí na kvalitě mouky – možná bude potřeba mnohem více. Výsledkem je, že těsto na jablečnou charlottu v pomalém hrnci by mělo být dostatečně husté, jako na výrobu palačinek.
4. Zatímco se těsto louhuje stranou, je nutné přistoupit k přípravě náplně. Jablka se oloupou a nakrájí na tenké plátky. Dále je spodní část multivarky předem namazána máslem a rozdrcena moukou. Jako další posíláme výsledné těsto a připravené ovoce. Pečeme v režimu “Pečení” 40 minut.

Podle receptu na charlotte s jablky v pomalém hrnci musíte před řezáním koláče nechat čas vychladnout. A pak může být pochoutka podávána na stůl.