Rajčatová šťáva na zimu doma: recept, vařte, vařte, rajče, přes mlýnek na maso, jednoduchý, s celerem, foto a video

Proces vaření Tomato Celer Juice je velmi snadný a nemusíte být šéfkuchařem slavné restaurace, abyste zvládli jeho přípravu doma. Budete k tomu potřebovat pouze 3 ingredience, optimální doba vaření pokrmu Rajčatová šťáva s celerem bude 60 minut, samotný recept je určen na 12 porcí.
Pokud se vám toto jídlo podařilo uvařit, doporučujeme vám ohodnotit tento recept v komentářích. Připojte se k naší komunitě Foodmag.me a sdílejte svá vlastní kulinární mistrovská díla!

Máte všechny ingredience, můžeme začít vařit!

Složení

Vynikající!

Užijte si jídlo, doufáme, že jste si to s námi užili!

Vypeckovaná rajčatová šťáva. Jak vyrobit rajčatovou šťávu bez pecek

Jedním ze způsobů, jak připravit rajčata na zimu, je vyrobit si rajčatovou šťávu doma. Je to také příležitost mít kvalitní a chutný dresink na masové a rybí pokrmy, polévky, omáčky. Hotovou šťávu můžete jednoduše vypít bez použití zakoupené rajčatové šťávy v balení. Sklizeň šťávy poskytne sedm vitamínů – C, skupiny B, P a K, provitamin A a stopové prvky – železo, vápník, draslík, hořčík, sodík, fosfor. Dnes se dozvíte, jak si doma vyrobit rajčatovou šťávu bez odšťavňovače.

Nejlepší domácí rajčatová šťáva se získá, pokud se nevymačkává přes odšťavňovač, ale vaří se trochu jiným způsobem, což umožňuje získat hustou, homogenní šťávu s vysokým obsahem zdravé dužiny. Odšťavňovače vytlačují z rajčat pouze tekutinu a většina cenné a zdravé dužiny se zpravidla vyhodí spolu se slupkou a semeny.

Vypeckovaná rajčatová šťáva. Jak vyrobit rajčatovou šťávu bez pecek

Nejlepší je nelenit a udělat si ručně hustou kvalitní rajčatovou šťávu a dá se připravit na sladko i nakyselo. Na sladkosti se používají velká, masitá, přezrálá rajčata, z drobného ovoce většinou vzniká kyselá šťáva, vhodná na zálivku boršče, dušení zelí nebo plněných paprik a přípravu omáčky na lasagne. Hotovou rajčatovou šťávu lze použít i jako konzervant. Zavařovat v ní můžete celé sladké papriky, loupaná rajčata apod.

Jak vyrobit rajčatovou šťávu bez odšťavňovače

Rajčata je tedy třeba umýt, nakrájet na kousky a dát do velkého hrnce. Dejte to na pomalý oheň. Není třeba přidávat vodu – po zahřátí rajčata sama dají šťávu. Čas od času rajčata promíchejte. Je nutné, aby se rozvařily, abyste je pak mohli bez námahy otřít přes sítko. Zároveň byste se neměli bát, že rajčata ztratí vitamíny a živiny. Je známo, že právě při dlouhém vaření vzniká v rajčatové šťávě protirakovinná látka, která je v syrových rajčatech obsažena jen v minimálním množství.

Vypeckovaná rajčatová šťáva. Jak vyrobit rajčatovou šťávu bez pecek

Po uvaření by se rajčata měla vařit asi hodinu. Doba vaření závisí na zralosti ovoce – přezrálé se rozvaří mnohem rychleji. Uvařená rajčata nejlépe protřeme za tepla přes drátěné síto. Čím více se rajčata rozvaří, tím méně odpadu (semen a slupek) zůstane v sítu. Šťáva z kaše bude hustá jako bramborová kaše. Musí se přivést k varu, odstranit pěnu a nalít do předem sterilizovaných sklenic. Pak srolujte břehy. Tato šťáva se dobře udržuje při pokojové teplotě.

Vypeckovaná rajčatová šťáva. Jak vyrobit rajčatovou šťávu bez pecek

Před pitím je třeba rajčatovou šťávu dochutit solí a horkou červenou paprikou (podle chuti). Protože je hodně hustý, můžete ho zředit převařenou vodou. Takto připravená šťáva je mnohem chutnější než vylisovaná přes odšťavňovač.

Z kbelíku rajčat (asi 6 kg) se získá 3-4 litry husté šťávy.

Rajčatová šťáva s výhodami celeru. Zdravotní přínosy rajčatové šťávy

Rajče nebo rajče (je to totéž, jen slova pocházejí z různých jazyků) je ve skutečnosti bobule, ale obyvatelé naší země jsou zvyklí považovat je za zeleninu, ale Evropané je obecně považují za ovoce.

Studium vlastností této peruánské kuriozity, kterou conquistadoři zavedli do Evropy v podobě malých zelených trsů již v 16. století, u nás začalo až koncem 19. století. Od té doby se objevilo mnoho odrůd, druhů a chutí rajčat, lidé si je právem zamilovali a zaujali pevné místo na našich zahradách, stolech a sklepech.

READ
DIY rotační sněhová fréza

Rajčatová šťáva je zpravidla mezi podobnými nápoji cenově nejdostupnější, takže by byl hřích nevyužít jejích cenných vlastností! Takže rajčatová šťáva, její výhody a škody, dále v tomto článku.

Hotový nápoj obsahuje užitečné mikro a makro prvky, vitamíny, organické kyseliny, přírodní cukry, enzymy a fytoncidy, které příznivě ovlivňují procesy našeho metabolismu, metabolismu a určují jeho přínosy pro tělo.

Zde jsou jen některé z prospěšných vlastností rajčatové šťávy pro tělo:

  1. Rajčatová šťáva normalizuje trávicí trakt, stolici, zlepšuje a urychluje trávení.
  2. Lykopeny jsou pigmentové látky, které se nacházejí ve zvláště velkém množství v tmavě červených rajčatech. Jsou přírodním antioxidantem – odstraňují škodlivé látky (strusky, toxiny, volné radikály, soli těžkých kovů atd.), chrání nás před rakovinou a předčasným stárnutím.
  3. Vitaminizuje tělo a zvyšuje ochranné, imunitní síly těla.
  4. Díky obsahu draslíku a hořčíku zlepšuje rajčata stav kardiovaskulárního a nervového systému, pomáhá produkovat hormon radosti – serotonin. Rajčatová šťáva je mnohem zdravější než banány a zvláště čokoláda, takže stres klidně snězte rajčaty a smyjte ho rajčatovou šťávou.
  5. Obsahuje látky, které zlepšují vstřebávání železa z jiných potravin, pomáhá při prevenci chudokrevnosti.
  6. Zmírňuje kocovinu, pomáhá při dehydrataci (nutí vás pít více vody).
  7. Snižuje krevní tlak, chrání před krevními sraženinami, čistí krev, neutralizuje cholesterol.
  8. Snižuje hladinu cukru v krvi, doporučeno pro diabetiky.

Rajčatová šťáva s celerem na hubnutí. Recepty celerové šťávy na hubnutí

Mluvili jsme o výhodách celerové šťávy pro hubnutí a léčení těla. Jak ale tento léčivý nápoj připravit, abyste z něj měli maximální užitek?

Hned je třeba zmínit, že pro hubnutí se používá pouze čerstvě vymačkané ovoce. šťáva z natě, listů a kořene celer, ale je potřeba ho vypít půl hodiny po přípravě, což se doporučuje u jakékoli zeleninové šťávy. V procesu dalšího skladování ztrácí většinu svých užitných vlastností.

K přípravě šťávy si vezmou zeleninu očištěnou od nečistot a různých poškození. Důkladně se omyje, kořen se oloupe.

Pokud chcete použít celou rostlinu, měli byste se zásobit odšťavňovačem, jinak budete muset použít pouze stonky a listy. Stonky mohou být rozdrceny pomocí jemného struhadla a listy mohou být rozdrceny paličkou poté, co je vložíte do tenká. Mimochodem, pomocí gázy můžete vytlačit šťávu z předem nastrouhaných stonků, stejně jako ze stonků a listů nasekaných v mixéru.

Není potřeba pít šťávu ve sklenicích, maximálně 100 g denně. Na hubnutí stačí 2-3 lžíce najednou. Šťávu je ale potřeba pít pravidelně 2x až 3x denně před jídlem.

Jako možnost pro ty, kteří se nechtějí obtěžovat přípravou šťávy ze zdravé zeleniny, můžete použít celerový nálev, který se skladuje v lednici. Chcete-li jej připravit, musíte si vzít 1 polévkovou lžíci. l. drcené suroviny na struhadle a zalijte je chladnou převařenou vodou, odebranou v množství 500 g. Nechte vyluhovat za pokojových podmínek po dobu 4 hodin. Nálev se přecedí přes gázový řez, pije se maximálně 3x denně po 100 g. To by se mělo dělat půl hodiny před jídlem.

Ale samozřejmě se žádný nálev svou účinností nevyrovná kombinovaným šťávám nebo koktejlům, jejichž hlavní složkou je celerová šťáva. Za nejlepší kompozice jsou považovány:

  • Šťáva z celeru a okurky, která účinně odstraňuje toxiny z těla.
  • Šťáva z celeru a mrkve (v poměru 1:1) se zvýšeným vstřebáváním tělu prospěšných vitamínů.
  • Šťáva z celeru a tuřínu je nízkokalorický nápoj, ideální pro hubnutí a zlepšení pokožky, trávicího a kosterního systému.
  • Šťáva z celeru a hrušek, která podporuje hubnutí a zvyšuje sexuální touhu.
READ
Péče o okurky od výsadby po sklizeň ve skleníku: jak správně pěstovat na podzim a v létě v polykarbonátovém skleníku, schémata a tajemství zpracování

Vícesložkové džusové nápoje budou také užitečné pro hubnutí:

  • Celer, mrkev, ředkvičky, jejichž šťávy se odebírají v poměru 5:8:3.
  • Celer, zelí, mrkev. Ideální poměr šťávy je 5:4:1.
  • Celer, mrkev, řepa s poměrem šťávy 5:8:3.

Směs šťávy z celeru, řepy a petržele dobře spaluje tuky. A kombinace celerové šťávy s medem zlepšuje trávení a snižuje chuť k jídlu. Chutné a zdravé nápoje lze získat, pokud se šťáva z celeru smíchá s pomerančovou šťávou (vitamínový koktejl snižující krevní tlak) nebo vodním melounem (léčivý nápoj pro zdraví ledvin a močového měchýře).

Pro získání příjemné chuti a vůně se doporučuje přidávat do celerové šťávy nízkokalorické ovocné šťávy. Je tedy možné zpestřit svůj jídelníček ve prospěch postavy.

Pro zlepšení chuti zeleninové šťávy do ní můžete přidat pár kapek přírodního octa vyrobeného z jablek. Z toho se zlepší chuť nápoje a účinek pití šťávy bude patrnější.

V čerstvých šťávách a koktejlech musíte zkonzumovat 2,5-3 lžičky celerové šťávy. 2-3x denně před jídlem, jako čistá šťáva.

Pamatujte: chuť zeleninových šťáv používaných při hubnutí nemůžete zlepšit solí, protože to může výrazně zpomalit proces hubnutí.

Rajčatová šťáva s dužinou na zimu. Jak vyrobit rajčatovou šťávu na zimu doma

No, připraveni začít vyrábět lahodnou a přírodní šťávu. Rozhodl jsem se začít s klasickou verzí vaření. Toto je recept, který moje rodina používá rok co rok.

Celé tajemství a láska k tomuto nápoji je v jednoduchosti přípravy. A ještě jedno plus, když je rajčat hodně, je potřeba je pustit do podniku. Takže pokud máte podobnou situaci, navrhuji, abyste se pustili do podnikání .

Rajčatová šťáva s dužinou na zimu. Jak vyrobit rajčatovou šťávu na zimu doma

Z tohoto množství surovin vyjdou 3 litry hotové šťávy

  • Rajčata – 4 kg.
  • Sůl – 1 polévková lžíce
  • Cukr – 2-3 polévkové lžíce

Chcete-li ve výsledku slaný nápoj. Poté přidejte 1 litr šťávy, 1 lžičku cukru a 2 lžičky soli.

1. Omyjeme hlavní surovinu – rajčata. Poté, co každé ovoce rozkrojíme na dvě části a z obou stran odstraníme stopky. Poté nakrájejte na středně velké kousky. Můžete brousit, naším úkolem je dostat kousek do otvoru odšťavňovače.

Rajčatová šťáva s dužinou na zimu. Jak vyrobit rajčatovou šťávu na zimu doma

Mimochodem, v tomto případě mohou být odrůdy rajčat zcela odlišné, nezaměřujeme se na konkrétní typ. Chci vás potěšit, že v tomto případě je perfektní i přezrálá zelenina. Jen velká prosba, nezapomeňte vyčistit od shnilých míst. Půjde to náhodně, nedoporučuji počítat. To může ovlivnit nejen chuť, ale i skladování.

2. Nyní, když jsou rajčata připravena, můžete přistoupit k dalšímu procesu. Připravíme odšťavňovač, můžete použít mlýnek na maso. A opatrně vynechejte celou hmotu oloupané zeleniny.

Rajčatová šťáva s dužinou na zimu. Jak vyrobit rajčatovou šťávu na zimu doma

Výslednou šťávu nalijte do hrnce, je vhodné použít hluboké nádobí. Při vaření se tedy na povrchu vytvoří pěna a je možné ji i nakynout, pokud ji během doby neodstraníte.

Rajčatovou směs dejte na střední teplotu a přiveďte k varu. Přidejte sůl a cukr, podle chuti. Během několika minut se začne objevovat pěna. Nezapomeňte ji odstranit lžící.

Pokračujte v vaření šťávy po dobu 15-20 minut. Občas můžete zamíchat. Pokud se rajčata silně vaří, je třeba snížit plyn na minimum.

Rajčatová šťáva s dužinou na zimu. Jak vyrobit rajčatovou šťávu na zimu doma

3. Hotovou šťávu stáhneme z ohně. Nápoj nalijte do připravených sklenic. To by mělo být provedeno velmi opatrně.

Pokud plánujete uchovat šťávu až do jara, a připravit ji na zimu. Skleněnou nádobu nezapomeňte sterilizovat. Totéž děláme s víčky.

Rajčatová šťáva s dužinou na zimu. Jak vyrobit rajčatovou šťávu na zimu doma

Pamatujete na staré babské rady? Aby sklenice při plnění horkou šťávou nepraskla, vložte do ní polévkovou lžíci. Snadné a jednoduché, ale tato akce vás ochrání před další prací.

Rozlitý nápoj je pevně uzavřen nebo srolován víčky. Otočte dnem vzhůru a dejte na teplé místo pod přikrývku. V tomto stavu skladujeme až do úplného vychladnutí.

READ
Solené, konzervované okurky. Recepty

Poté můžete hotovou šťávu odstranit ve spíži nebo ve sklepě. Chuť takového jídla se ukáže být nasládlá, pokud vám tato možnost nevyhovuje, musíte snížit množství cukru.

I když třeba moje maminka od dětství miluje rajčata s cukrem. Chutě jsou proto různé, recept si stejně musíte upravit sami.

Rajče na zimu

Lahodná rajčatová šťáva na zimu doma je poměrně jednoduchá na přípravu. Existuje mnoho možností pro výrobu šťávy z rajčat. Připravuje se na zimu s kořením, bobkovým listem, koprem. Metody vaření jsou také různé, můžete použít mlýnek na maso, odšťavňovač. Domácí rajče protřeme sítem nebo zatočíme s dužinou.

Nyní se prodává v každém obchodě s potravinami. Ale kvalita rajčatové šťávy z obchodu je pochybná.

Někdy se zdá (a nejspíš to tak je), že se nejedná o rajčatovou šťávu, ale o zředěný rajčatový protlak a ještě se všemi možnými stabilizátory, barvivy a jinými ošklivými věcmi.

Proto docházíme k závěru: je nejlepší připravit si rajčatovou šťávu sami doma. K výrobě rajčatové šťávy doma nepotřebujete mnoho dovedností.

Nabízíme několik nejlepších receptů na rajčatovou šťávu na zimu, vyberte si a připravte domácí přípravky pro svou rodinu a přátele.

Rajčatová šťáva na zimu – jednoduchý recept

Nejjednodušší rajčatový recept na zimu doma, třený přes síto. V budoucnu jej lze použít pro vaření prvního a druhého chodu. Nebo jen pít.

K přípravě rajčat na zimu potřebujete:

[box type=”note” align=”aligncenter” width=””]Z jednoho kilogramu rajčat se obvykle získá asi 1 litr rajčatové šťávy.[/box]

Vaření rajčatové šťávy na zimu – tradiční, klasický recept:

Rajčata omyjeme, zbavíme stopek, nakrájíme na malé kousky. Nalijte půl sklenice vody do hrnce s nakrájenými rajčaty a zapalte.

Po uvaření zapněte světlo a odstraňte pěnu, která se během vaření čas od času objeví. Vařte 10 minut.

Rajčata necháme vychladnout, ale tak, aby zůstala teplá. Uvařené kousky rajčat rozemelte na jemném sítu.

Dejte výslednou rajčatovou šťávu zpět na oheň, přidejte sůl a cukr podle chuti. Vařte dalších 15 minut za míchání a opět odstraňte veškerou pěnu, která se objeví během vaření.

Vroucí rajčatovou šťávu nalijte do sterilních sklenic a srolujte. Snažte se do sklenic nalít co nejvíce, klidně i rovně, aby to trochu vyteklo – tím zajistíte podtlak.

rajčatový džus

Obraťte banky, zabalte je a nechte je stát, dokud nevychladnou.

Domácí rajčatová šťáva s česnekem na zimu

Tento recept produkuje úžasně lahodnou rajčatovou šťávu. Nejlepší způsob, jak to otestovat, je uvařit rajče a ochutnat je.

  • rajčata – 11 kg;
  • cukr – 700 g (můžete přidat méně, podle chuti, někde – 450-500 gr);
  • sůl – 175 g (vyzkoušejte podle chuti);
  • octová esence – 1 polévková lžíce nebo 1 tableta aspirinu;
    Místo octové esence můžete použít 9% ocet – pár lžic (zkuste, aby vám rajče nezkyslo);
  • česnek – několik stroužků;
  • nové koření – 30 zrn;
  • mletá červená paprika – 0,5 lžičky;
  • karafiát – 6-10 pupenů;
  • skořice – 3,5 lžičky;
  • Podle chuti můžete přidat i muškátový oříšek.

[box type=”shadow” align=”aligncenter” width=””]Výtěžek: 4 kg hotové husté rajčatové šťávy (toto množství rajčat vyjde, když rajčata vaříte dlouho)[/box]

Jak připravit rajčatovou šťávu doma na zimu:

Jedná se o velmi jednoduchý recept na domácí výrobu rajčatové šťávy, zvláště pokud máte elektrický odšťavňovač.

Rajčata omyjte, nakrájejte na 2-4 části (aby volně procházely otvorem v odšťavňovači), umelte v odšťavňovači.

Odšťavňovač produkuje nejčistší rajčatovou šťávu, bez slupky a zrn. Rajčata můžete kroutit přes mlýnek na maso, pak získáte lahodný rajčatový protlak.

Nalijte mletou rajčatovou šťávu do velkého hrnce a vařte půl hodiny na vysoké teplotě. Poté snižte oheň, ale hmota by se měla vařit, přidejte sůl a cukr podle receptu, vařte pět až deset minut, poté přidejte koření a česnek.

READ
Příznaky ušního roztoče u králíků a domácí léčba

[box type=”note” align=”aligncenter” width=””]Pokud nemáte rádi koření, obejdete se bez něj.[/box]

Vařte dalších 10-20 minut. Nalijte do sterilizovaných sklenic. Přidejte 1 tabletu aspirinu (kyseliny acetylsalicylové) do litrové nádoby a přikryjte víčkem.

Rajčatová šťáva vydrží několik let i v teplé místnosti, pokud ji rychle nevypijete.

V zimě stačí sklenici otevřít a použít buď jako šťávu, nebo přidáním na smažení. Na zimu připravuji hodně rajčatové šťávy a během zimní sezóny ji využíváme celou.

[box type=”note” align=”aligncenter” width=””]Pro ty, kteří neradi přidávají aspirin do konzerv: Přidejte octovou esenci nebo ocet. A snižte množství cukru.[/box]

Recept na pikantní rajčatovou šťávu s octem

  • 11 kg červených rajčat,
  • 500 g cukru,
  • 175 g soli,
  • 275 g octa 9%,
  • 30 hrách koření,
  • 6-10 hřebíčků,
  • 3,5 lžičky skořice,
  • 1⁄2 lžičky. mletá červená paprika,
  • pár stroužků česneku
  • špetka muškátového oříšku.

Jak vyrobit pikantní rajčatovou šťávu s octem:

Rajčata opláchněte, odstraňte stonky, nakrájejte, vymačkejte šťávu pomocí odšťavňovače, nalijte do smaltované nádoby, vařte půl hodiny a poté snižte oheň.

Rajče by se ale měly rozvařit, přidat cukr a sůl, 10 minut povařit, přidat česnek, všechno koření a ocet, povařit dalších 10-20 minut, pak nalít do sterilních sklenic a korku.

Každý může vyzkoušet tuto exotickou verzi rajčatové šťávy – s přídavkem papriky.

Recept na rajčatovou šťávu s paprikou

  • 1 kbelík rajčat
  • 3 stroužky česneku a paprika,
  • 1 cibulová hlava.

domácí rajčatová šťáva

  1. Rajčata spařte, poté je ihned ponořte do studené vody, zbavte slupky, papriky oloupejte, omyjte, totéž udělejte s cibulí a česnekem.
  2. Veškerou zeleninu nakrájejte a protáhněte odšťavňovačem nebo mlýnkem na maso.
  3. Poté otřete přes sítko, nalijte do smaltované nádoby, přiveďte k varu, vařte 10 minut, nalijte do sterilních sklenic, korek.

Rajčatová šťáva přírodní přes mlýnek na maso

Krok za krokem recept na domácí rajčatovou šťávu na zimu:

Rajčata dobře omyjte, nakrájejte na polovinu a odstraňte jádro.

Půlky rajčat otočte v mlýnku na maso, poté vložte výslednou hmotu do smaltované pánve a přiveďte k varu, ale nevařte. Vidíte, že se to právě začíná vařit, okamžitě vypněte oheň.

Poté rajčatovou hmotu prolisujte přes síto a získáte šťávu jednotné konzistence. Nádobí dejte zpět na oheň, přiveďte k varu a na mírném ohni vařte 5 minut.
Nalijte do připravených sklenic a uzavřete sterilizovanými víčky. Pokud chcete chuť rajčatové šťávy zpestřit přidáním cukru a soli.

[box type=”note” align=”aligncenter” width=””]Mějte však na paměti, že cukr by se měl přidávat na 9 gramů cukru na 100 kilogramů rajčat. Sůl je osobní preference. [/box]

Na výrobě rajčatové šťávy doma není nic složitého, existuje jen spousta výhod: výhody a výrazně nízká cena.
Lahodné přípravy pro vás a dobrou chuť!

Rajčatová šťáva s jablečnou a řepnou šťávou

  • 2 kg čerstvých zralých rajčat,
  • 1 l. domácí jablečný džus
  • 200 g šťávy z červené řepy
  • sůl.

Rajčata dobře omyjte a zalijte vroucí vodou. Poté rajčata nakrájejte na plátky a protřete přes síto nebo vymačkejte šťávu pomocí odšťavňovače.

Do výsledné rajčatové hmoty přidejte šťávu z jablek a červené řepy, přiveďte směs k varu.

Rajčatová šťáva na zimu

V této době připravte sterilní sklenice a víčka. Vařící nalít do sklenic, srolovat víčka.

Recept na rajčatovou šťávu s celerem na zimu

  • 1 kg rajčat;
  • 3 stonky celeru;
  • 1 Art. l soli;
  • 1 lžička mletý černý pepř.

Jak vyrobit domácí rajčatovou šťávu s celerem na zimu:

Rajčata protáhněte odšťavňovačem, šťávu ve smaltované nádobě přiveďte k varu. Omytý celer nakrájejte na malé kousky, vložte do uvařené rajčatové hmoty, znovu přiveďte k varu, hmotu protřete přes síto nebo protlak mixérem, povařte, nalijte do sklenice, korku.

READ
Tomato Scarlet Mustang: recenze, fotografie

Při správné přípravě a skladování na chladném místě lze rajčatovou šťávu skladovat velmi dlouho. Je to velmi užitečné a chutné, když uděláte takovou přípravu na zimu, poskytnete své rodině přírodní úžasný produkt, který potěší svou chutí a naplní tělo vitamíny!

Rajčatová šťáva s dužinou na zimu

  • 1,2 kg rajčat,
  • 2 lžičky sůl.

Rajčatová šťáva na zimu, připravená podle tohoto receptu, se nemusí vařit, ale potřebuje sterilizaci. K výrobě šťávy s dužinou jsou zapotřebí zralá rajčata.

Důkladně je omyjte, sceďte v cedníku a vložte do hrnce s vroucí vodou na 1–2 minuty. Poté rajčata vyjměte a vložte je do hrnce se studenou vodou, také na 1-2 minuty.

Nyní můžete z rajčat snadno odstranit slupku, což je třeba udělat. Loupaná rajčata pomocí dřevěného zatlačovače přetřete přes cedník nebo síto do smaltované nebo skleněné misky.

Šťávu přefiltrujeme přes plátýnko složenou v několika vrstvách, přidáme sůl. Sklenice na šťávu dobře umyjte a sterilizujte.

Nalijte rajčata do sklenic, zakryjte vyvařenými kovovými víčky a sterilizujte sklenice na šťávu.

Rajčatová šťáva s dužinou

Doba sterilizace se liší v závislosti na objemu sklenice, čím větší objem, tím déle bude sterilizace trvat. Horké sklenice s víčky srolujte a otočte dnem vzhůru, dokud úplně nevychladnou.

Výhody rajčatové šťávy

  • Obsahuje mnoho vitamínů

Rajčatová šťáva, vyrobená z čerstvých rajčat, je vynikajícím zdrojem vitamínů A a C. Pravidelná konzumace může snížit riziko mnoha chronických očních onemocnění, posílit imunitní systém a přispět k posílení zubů a kostí.

  • Snižuje hladinu cholesterolu v krvi

Kvůli špatně vyvážené stravě je u mnoha lidí hladina cholesterolu v krvi mnohem vyšší, než je obvyklé. Rajčatová šťáva je plná zdravých vláken, které pomáhají vašemu tělu zvyšovat hladinu dobrého cholesterolu a snižovat hladinu špatného cholesterolu.

  • Pomáhá tělu vylučovat toxiny

Tělo téměř každého člověka se v průběhu let stává skutečným skladištěm různých toxinů a potravinářských přídatných látek, které nyní najdeme téměř v každém polotovaru a hotovém výrobku.

Rajčata také obsahují sloučeniny chlóru a síry, které stimulují činnost jater a ledvin. Proto jsou rajčata jednou z nejlepších potravin pro ty, kteří chtějí své tělo očistit od toxinů.

  • Stimuluje funkci střev

V dnešní době miliony lidí po celém světě trpí problémy s trávením a funkcí střev. Takže – rajčatová šťáva vám s tím může pomoci. Pravidelná konzumace rajčatové šťávy zlepšuje trávení a také pomáhá předcházet zácpě.

  • Podporuje hubnutí

Pravidelná konzumace rajčatové šťávy pomáhá tělu získat dostatek vody, navíc obsahuje velké množství vlákniny, která přispívá k rychlému pocitu sytosti.

Poskytuje vašemu tělu téměř všechny živiny, které potřebuje, a normalizuje váš metabolismus.

  • Pomáhá předcházet kardiovaskulárním onemocněním

Rajčata jsou bohatá na vitamín B6, a proto je rajčatová šťáva jedním z nejlepších přírodních prostředků pro prevenci kardiovaskulárních onemocnění.

Předpokládá se, že vitamín B6 ničí homocystein v těle, aminokyselinu, která poškozuje stěny cév, čímž přispívá k výskytu kardiovaskulárních onemocnění.

  • Podporuje lepší opálení

Ano, ano, rajčatovou šťávu lze nejen pít, ale také aplikovat na pokožku jako opalovací prostředek. Působí jako lék na akné, podporuje obnovu pleti a dokonce uzavírá póry.

  • Ničí volné radikály

Pitím pouhé jedné sklenice rajčatové šťávy denně zabráníte vzniku tzv. „volných radikálů“ ve vašem těle. Jde o škodlivé molekuly, které zvyšují pravděpodobnost rakoviny. Rajčata jsou výborným přírodním zdrojem antioxidantů, látek zabraňujících vzniku nových volných radikálů a působení těch stávajících.

  • Snižuje možnost vzniku rakoviny

Rajčata jsou mimo jiné bohatá na lykopen, látku, která výrazně snižuje pravděpodobnost rakoviny v těle, včetně rakoviny plic, prsu, prostaty, střev a slinivky břišní.

Rating
( No ratings yet )
Like this post? Please share to your friends:
Leave a Reply

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: