Italské husy jsou relativně novým plemenem, pro jehož chov existují dvě verze. Podle jednoho z nich byli z místní populace vybráni ptáci s nejvyšší produktivitou. Podle druhého byla zdejší hospodářská zvířata křížena s husami čínskými. Poprvé byl představen na výstavě v Barceloně v roce 1924.
Objevil se na území Ruska v letech existence SSSR. Byl dovezen z Československa v roce 1975.
popis
Husy italského plemene patří k masovému směru a jsou určeny především k získání lahodných jater. Jedná se o hustě stavěného ptáka s kompaktním tělem. V popisu bílého plemene italských hus je výslovně uvedeno, že by neměly mít na břiše záhyby tuku.
To je způsobeno skutečností, že husy hromadí tuk ne v mase nebo pod kůží, ale na žaludku. Obvykle je husí maso sušší než kachní právě kvůli nedostatku tukových zásob pod kůží. Italské bílé husy potřebují hromadit vnitřní tuk. Jinak je nemožné sehnat kvalitní játra.
Průměrná živá hmotnost kusadla je 7 kg, husa váží v průměru 5,5 kg. Hlava je malá a široká. Týl je plochý, žvýkací svaly jsou dobře vyvinuté. Oranžový zobák je krátký a tenký, na hřbetu nosu není žádný hrbolek. Oči jsou velké a modré. Oční víčka jsou oranžová, barva zobáku.
Na poznámku! U hus je možná hřeben – dědictví římského plemene hus, které se podílelo na šlechtění italských.
Krk je krátký, rovný, tlustý. Nahoře je mírná křivka. Dlouhé tělo je vpředu mírně zvednuté. Hřbet je široký, svažující se k ocasu, mírně klenutý. Ocas je dobře vyvinutý, vodorovný.
Hrudník je široký a dobře osvalený. Břicho je dobře vyvinuté a hluboké. Mezi tlapkami nejsou žádné kožní záhyby. Křídla jsou dlouhá a přiléhají k tělu. Ramena vysoko nasazená a dobře vyvinutá.
Varování! Pokud je v inzerátu na prodej italských hus na fotce ptáček s tukovými faldy na břiše, tak to rozhodně není to pravé plemeno.
Zároveň dokážou prodat skutečné plnokrevné Italky, jen vložili fotku nikoli svých ptáků, ale vzali ji z internetu.
Nohy střední délky, silné, rovné. Metatarsus červeno-oranžový. Peří je tvrdé. Množství chmýří je velmi malé. Barva je bílá. Šedé peří svědčí o příměsi jiného plemene, ale v malém množství přijatelné, i když nežádoucí.
Produkce vajec hus italského plemene je velmi vysoká. Snáší 60-80 vajec ročně. Hmotnost vejce 150 g. Bílá skořápka. Líhnivost housat až 70 %.
Obvykle, dokonce i v přítomnosti nádrže, je vzhledem k velikosti ptáků plodnost husích vajec asi 60%.
Produktivita
Produktivní vlastnosti italských hus souvisí spíše s játry, pro která jsou pěstovány. Hmotnost jater je 350-400 g. I když tyto husy mají také dobrou chuť na maso. Housata po 2 měsících dosahují hmotnosti 3-4 kg.
Jak rozlišit housata
Díky genu pro ředění barev vázaného na pohlaví mají budoucí ganři na zádech žluté nebo světle šedé peří, zatímco husy mají většinou šedá záda. Při chovu housat podle pohlaví působí barva hřbetu jako znak. Přesnost určení pohlaví na tomto základě je 98% při třídění 1140 hlav za hodinu.
Obsah
Vzhledem k razítku, že Itálie je teplá země, se obvykle očekává, že popis plemene italských hus rozpozná teplomilnou povahu tohoto ptáka. Ale Itálie ani v průměru není příliš teplá země a sníh tam napadá pravidelně. Navíc se táhne od severu k jihu, proto je v jeho severní části mnohem chladněji. Italské husy podle svých majitelů dobře snášejí chlad. Navíc za dobu, kdy jsou v Rusku chovány, se populace dokázala přizpůsobit a přizpůsobit se mrazu. Dospělé husy nepotřebují příliš teplé úkryty.
To je zvláště důležité pro italské, které nemají mnoho chmýří. Špinavé mokré peří ztrácí své ochranné vlastnosti a ptáci mohou prochladnout.
Je velmi nežádoucí chovat italské husy plemene jako na fotografii níže.
Špinavé a špinavé peří začne propouštět studený vzduch a vodu. A vodní ptactvo se v nádržích nepřechlazuje jen proto, že se jim voda nedostane do těla. V případě kontaminace peří vodní ptactvo hyne ve vodě chladem stejně jako suchozemští ptáci.
Fotografie chovu bílých italských hus na západní farmě názorně ukazuje, jak lze i při velké populaci udržet suché podestýlky.
Krmení
Zpočátku jsou husy luční býložraví ptáci. Obvykle v popisu italských hus není jejich strava uvedena. Nejčastěji je to způsobeno tím, že výrobci lahůdkových jater nechtějí prozradit svá tajemství.
Proto, pokud potřebujete vykrmit italské husy pro játra, jsou zavedeny do stravy obilných krmiv. Často se husy vykrmují žaludy, lískovými nebo vlašskými ořechy.
Pokud je stádo drženo kmenem, nelze dopustit, aby ztloustlo. Proto se takové husy v létě krmí hlavně trávou. Pokud je možnost volné pastvy, je jim pastva povolena. Aby se husy naučily vrátit se domů, krmí se jednou denně večer. Ale v tomto případě jim budou muset dát obilí, protože husy samy najdou vše ostatní na volné pastvě.
Seno musí být součástí zimní stravy jako náhrada trávy. Zároveň můžete dávat obiloviny, aby měli ptáčci energii na topení. Můžete dát suchý chléb namočený ve vodě.
Také v zimě lze husám podávat jemně nasekané jehličí jako vitaminový doplněk. Ale na jaře se jehly stanou jedovatými.
V každém ročním období by husy, zvláště husy, měly být opatřeny krmnou křídou a skořápkami. Tito ptáci nemají kde jinde brát vápník na vaječné skořápky. Na rozdíl od všežravých kachen a kuřat husy nekonzumují živočišné bílkoviny, což znamená, že nebudou jíst šneky.
Italské husy mají slabý zadumaný instinkt. Proto se při chovu Italů používají 3 metody v závislosti na tom, co je pro majitele výhodnější:
- inkubace v průmyslovém měřítku;
- výběr slepice mezi italskými husami;
- snášení vajec pod husy jiných plemen.
Pro chov pod holkou jsou vybrány 3-4 husy. Při chovu v inkubátorech se vybírají vejce střední velikosti, bez defektů ve skořápce. Po 6 dnech se vajíčka prosvětlí ovoskopem a neoplodněné se odstraní. Vejce se doporučuje každé 4 hodiny obracet. Od třetího dne, před každým otočením, se vejce postříkají studenou vodou. Od 6. dne se vejce chladí otevřením inkubátoru na 5 minut. Housata se obvykle líhnou 28-31 dnů od začátku inkubace.
Při přirozeném chovu by podle recenzí majitelů italských plemen husy měly být pro inkubaci vybrány zkušené husy. Mladé první ročníky často zanedbávají své povinnosti.
Chov umístěním pod jiné husy se neliší od přirozeného. Housata ale bude řídit samice jiného plemene.
Na poznámku! Počet vajec pro husu je vybrán tak, aby je mohla všechna umístit pod sebe.
Hnízda pro husy se vyrábí s ohledem na jejich přirozené sklony.Teoreticky. Ve skutečnosti je popis hnízda pro husy italského plemene v rozporu se skutečnými fotografiemi těchto hnízd.
S „přírodním“ zařízením lze vyrobit hnízdo ze slámy ve tvaru kruhu o průměru 40 cm a výšce 10 cm, ale husy s dobře vyvinutým instinktem pro inkubaci si takové hnízdo staví samy v přítomnost „stavebních materiálů“. Nevýhodou takových hnízd je, že je lze postavit kdekoli, kde se samici zlíbí.
Majitelé hus obvykle preferují uspořádaná hnízda z prken a dno vystlané slámou.
Takové hnízdní uspořádání umožňuje umístění většího počtu ptáků na stejnou plochu, protože husa si „myslí“, že je na odlehlém místě daleko od příbuzných. Piliny jako podestýlka se nedoporučují pro jejich vysokou tekutost.
Recenze
Toto plemeno mám již mnoho let. Za prvé se mi líbí, že mají libové maso. A šťavnatost, dovedně, lze přidat. Na Silvestra obvykle krmíme pár hlav foie gras. Nevím, jak moc je tento recept skutečný, říkají, že potřebujete kachní játra, ale husa je také dobrá. Bylo by možné se hýčkat častěji, ale máme zásadu nejíst lahodná jídla příliš často, aby se nestala nudou.
Italské husy jsem vzal kvůli popisu plemene, kde bylo řečeno, že mají dobře vyvinutý inkubační instinkt. Husí vejce jsou při inkubaci velmi rozmarná, ale husy je instinktivně inkubují správně. Jediné, co je třeba udělat, je zajistit jim přístup k nějaké nádrži. Alespoň do koryta s vodou. Husa nechává vejce sežrat a musí se vrátit do hnízda s mokrým opeřením. Velmi mě těší italské husy jako slepice. Na maso si je ale nechávám jen částečně, kvůli játrům. Na maso používám Lindovskih. Jejich vejce dávám pod italská.
Závěr
S deklarovaným velkým počtem italských hus v Rusku se popis a fotografie těchto ptáků často liší. To může být způsobeno skutečností, že ve skutečnosti je dnes procento italských hus v Rusku malé nebo jsou smíchány s jinými plemeny. Obvykle se křížení provádí s plemenem Gorky, aby se zlepšil inkubační instinkt. V důsledku toho je dnes kvůli křížení v Rusku velmi obtížné najít čistokrevné italské husy. Italské plemeno je dobré pro získání foie gras, ale pro produkci husy je lepší použít jiná plemena hus.
