Ukážeme vám, jak rozpoznat chorobu hlíz a jak jednat, abyste úrodu zachránili.
Důležité věci tohoto týdne
Oblast jižní Moskvy, 33 týdnů
Brambory jsou „druhý chléb“, nejoblíbenější příloha a oblíbená ingredience mnoha jídel, od bramboráků po kastrol a zeppeliny.
V zimě se v mnoha rodinách jejich oblíbené brambory vaří téměř každý den. Proto je vždy aktuální otázka, jak uchovat hlízy do nové sklizně.
Pozdní pach
Velmi nebezpečná houbová choroba, která dokáže zničit asi 60–70 % celé úrody.
Není těžké to vypočítat: na hlízách se objevují rozmazané šedé, někdy hnědé tvrdé skvrny, které jdou hlouběji – pokud nakrájíte bramboru, lze je vidět na dužině.
Choroba se může vyvinout během vegetačního období i během sklizně: houbová infekce z vrcholků se přesune do hlíz a postupně je zničí. Rozvoj choroby pokračuje na samém počátku skladování při dostatečně vysoké teplotě vzduchu ve sklepě.
Během skladování se houbová infekce nepřenáší z hlízy na hlízu.
Jak se vypořádat s pozdní blight
- Brambory vykopávejte za suchého slunečného počasí. Před uskladněním hlízy několik týdnů sušte v suché a tmavé místnosti s dobrým větráním. Brambory pak pečlivě vytřiďte – pokud jsou na hlízách podezřelé skvrny, shnilá místa, nedávejte kořenové plodiny do sklepa.
- Teplota vzduchu v místnosti pro skladování brambor by měla být asi 2-3 ° C, vlhkost 80-91%; důležitými faktory jsou nedostatek světla a dobré větrání.
- Brambory nasypte do hromad nebo krabic s vrstvou ne větší než 1 m. Skladování hlíz v pytlích je nežádoucí.
- V zimním období brambory netřiďte – může dojít k poškození hlíz a jejich další infekci.
Phytophthora se aktivně vyvíjí při vysoké teplotě asi 20-24 ° C. Proto se nedoporučuje skladovat plodinu v obytné oblasti – choroba ji velmi rychle zničí.
Fusarium suchá hniloba
Nejprve se na hlízách objevují matné, depresivní skvrny šedohnědé barvy. Po nějaké době se kůže v místě skvrn svrašťuje, dužina vysychá, v postižených částech hlízy se často tvoří dutiny s myceliem.
Infekce proniká spolu s hrudkami vlhké půdy – proto se doporučuje sklízet plodinu za suchého počasí.
Jak se vypořádat se suchou hnilobou Fusarium
- Neskladujte brambory s mechanickým poškozením, jako jsou praskliny nebo řezy, stejně jako hlízy se známkami infekce plísní nebo strupovitostí – takové kořenové plodiny jsou velmi náchylné na suchou hnilobu.
- Před kladením ošetřete hlízy mikrobiologickým přípravkem Fitosporin-M (postřikem nebo máčením), dodržujte dávkování uvedené na obalu. Poté je důkladně osušte v suché místnosti s dobrým větráním a odešlete do sklepa s teplotou 2–3 °C a vlhkostí 80–91 %.
- Brambory není nutné po celou dobu skladování třídit – hlízy můžete nechtěně poškodit. Ale pokud si všimnete postižených brambor, nezapomeňte je odstranit ze sklepa.
Rhizoctonia neboli černý strupovitost
Rhizoctonia (černý strupovitost) je plísňové onemocnění. Výrazným znakem jsou plochá černá sklerocia, která lze snadno seškrábnout.
Ohledně této nemoci máme dvě zprávy: dobrou a špatnou.
Začněme tím dobrým: černá strupovitost se ve sklepě při skladování nerozšíří, nepřenese se z nemocných hlíz na zdravé a nekazí chuť brambor. Špatné: může to velmi poškodit výsadbu v příštím roce (například pokud použijete sadbové brambory napadené strupovitostí).
Pamatujte: pozdní úklid přispívá k rozvoji onemocnění, když je venku již velká zima a vlhko.
Jak se vypořádat s Rhizoctonia
- Úrodu brambor protřiďte – postižené hlízy vyhoďte.
- Zbývající „živé“ hlízy ošetřete přípravkem Maxim Dachnik v množství 2 ml na 100 ml vody (tímto množstvím roztoku lze ošetřit 10 kg hlíz), vysušte a uskladněte.
- Ideální teplota vzduchu ve sklepě je 2-3°C a vlhkost 80-91%.
Wet Bacterial Rot
Zdrojem nemoci jsou hnilobné bakterie, které dokážou krásné hlízy za pár měsíců proměnit v šedou kaši.
Nejprve postižené oblasti hlíz ztmavnou, pokrývají se hnědým hlenem a velmi změknou. Konec takové brambory je smutný – hnije a vydává nepříjemný zápach.
Choroba se aktivně rozvíjí při porušení podmínek skladování (vysoká teplota, vlhkost a špatné větrání) a při skladování poškozených brambor. Právě prasklinami a mikrotraumata pronikají bakterie do hlízy a pomalu ji ničí.
Jak se vypořádat s mokrou bakteriální hnilobou
- Před uskladněním nezapomeňte brambory roztřídit: poškozené hlízy vyhoďte. Hlízy, které jsou připraveny ke skladování, jsou ošetřeny přípravkem Kagatnik (25-40 ml na 1 litr vody). Výsledný roztok se postříká 100 kg brambor.
- Dodržujte režim skladování brambor: teplota ve sklepě by měla být asi 2-3 ° C (pokud hlízy zmrznou, budou náchylné k chorobám) a vlhkost asi 80-91% (pro snížení vlhkosti ve sklepě můžete posypat popel na podlaze, který dokonale absorbuje vlhkost) .
- Pokud si všimnete známek bakteriální hniloby a dokonce zjistíte „nemocné“, musíte i nadále pravidelně kontrolovat nádoby na brambory a včas odstraňovat nemocné hlízy, které jsou nebezpečné pro zdravé. V opačném případě bude v ohrožení celá úroda – a místo vzdušné kaše získáte šedou hnijící kaši. Není to nejpříjemnější vyhlídka, že?
Běžné strupy
Existuje několik typů běžné strupovitosti, které mají charakteristické rysy:
- ploché – na postižené kůře se tvoří hnědé „oděrky“;
- pletivo – hlíza je pokryta malými prasklinami připomínajícími mřížku;
- konvexní – hlíza je pokryta výrůstky podobnými bradavicím;
- hluboko – na hlíze se objevují mělké promáčklé hnědé vředy, které jsou obklopeny natrženou slupkou.
Strupovitost neovlivňuje chuť, kazí však vzhled brambor. Je zvláště nebezpečný, protože činí hlízy zranitelnými vůči hnilobným bakteriím a houbám.
Tyto vředy kazí oči, takže brambory jsou zcela nevhodné pro výsadbu v příštím roce.
Jak se vypořádat s běžnou strupovitostí
- Skladujte pouze zdravé, nepoškozené hlízy.
- Po sklizni nechte brambory „odpočinout“ na tmavém suchém místě s dobrým větráním po dobu dvou týdnů a teprve poté hlízy odešlete do sklepa.
- Pamatujte na optimální teplotu (2-3°C) a vlhkost (80-91%) v místnosti.
Pozorování
Glandulární skvrnitost (rez hlízová) je neinfekční onemocnění, jehož hlavním příznakem jsou hnědé skvrny různých velikostí a tvarů v dřeni. Navenek se nemocná hlíza neliší od zdravé.
Důvodem rezavosti hlíz jsou nepříznivé půdní a povětrnostní podmínky. Choroba se vyvíjí na poli, ne během skladování.
Šedá skvrna může ovlivnit hlízy, které byly zasaženy během sklizně nebo přepravy. Venku nejsou žádné známky onemocnění, ale uvnitř se na tkáních brambor objevují šedé skvrny různých velikostí.
Pokud jsou brambory uvařené, šedé skvrny změní barvu – zčernají.
Jak se vypořádat se špiněním
- Při sklizni, přepravě a skladování buďte maximálně opatrní, neházejte brambory – mechanické poškození může vyvolat nejen špinění, ale také houbové a bakteriální infekce, které zničí značnou část úrody.
- Dodržujte doporučené podmínky pro skladování brambor ve sklepě: teplotu (2-3 °C) a vlhkost (80-91 %).
Před uskladněním brambor připravte sklep předem: osušte jej, vyčistěte, uzavřete otvory po hlodavcích, vydezinfikujte stěny a strop vybílením vápnem. Je velmi dobré, když jsou zásobníky na skladování plodin vybaveny roštovými podlahami a stěnami.
Produkty, které jsou již uskladněny – brambory, mrkev, cibule a řepa – lze zpracovat pomocí dávkovače Vist. Jeho účinná látka je bezpečná pro člověka i zeleninu. Kouř po dobu jedné minuty ochrání hlízy a okopaniny před fuzárií, fomózou a různými druhy hniloby po dobu až 8 měsíců.
Brambor je velmi atraktivní kultura pro houby, bakterie, hmyzí škůdce. Začnou na něj útočit na poli. Ale i po sklizni buďte ve střehu, abyste odrazili „nepřátelské síly“, které zasahovaly do vaší úrody během skladování.
