Příprava substrátu pro žampiony nebo jak vyrobit substrát vlastníma rukama

K pěstování žampionů je nutný speciální živný substrát, protože tyto houby nerostou v běžné půdě. Prozradíme vám, jak jim vytvořit vhodné podmínky, abyste získali bohatou úrodu.

Důležité věci tohoto týdne

Oblast jižní Moskvy, 33 týdnů

Technologie pěstování žampionů je poměrně složitá a ne každý má trpělivost se s těmito houbami potýkat. Pro usnadnění procesu pěstování lze hotový houbový kompost koupit v obchodě, ale samotné kompostování vám nezabere mnoho času a úsilí, pokud se rozhodnete to udělat sami.

Výroba kompostu pro houby

Existuje několik receptů, podle kterých si můžete připravit substrát pro pěstování žampionů. Většina z nich ale používá stejné přísady: pšeničná nebo žitná sláma, různé druhy hnoje (koňský, kravský, prasečí, ovčí, králičí, ptačí trus atd.), sádra (nebo alabastr). Je důležité dodržet správné proporce.

Hotový kompost pro žampiony by měl být nasycený bílkovinami, polysacharidy a měl by mít vláknitou strukturu

Substrát pro žampiony doporučujeme připravit z následujících složek:

• hnůj nebo stelivo – 100 kg;
• sláma – 100 kg; – 2 kg;
• křída – 5 kg;
• sádra – 8 kg;
• karbamid – 5 kg.

Příprava substrátu pro žampiony v 6 krocích

1. Najděte vhodné místo. Ideálně vybetonovaná prostorná plocha pod přístřeškem, chráněná před přímým slunečním zářením a srážkami.

2. Odeberte slámu a hnůj ve stejných částech. Slámu vložte do čisté nádoby, zalijte vodou a nechte 2-3 dny nasáknout.

3. V tomto okamžiku připravte směs zbývajících složek (křída, sádra, močovina a superfosfát). Měli byste získat prášek s homogenní strukturou.

4. Pokládejte kompost po vrstvách. Na připravené místo nejprve rozprostřeme slámu, navlhčíme vodou, posypeme práškovou směsí, poté dáme vrstvu hnoje a také posypeme práškem. Doporučuje se tedy položit osm vrstev (4 – hnůj a 4 – sláma), přičemž výsledkem by měl být stoh asi 1,3-1,5 m široký a 1,5-1,7 m vysoký.

Schéma pro přípravu kompostu pro žampiony

5. Brzy začne substrát hnít a zahřívat se. Když teplota dosáhne 60-70°C (obvykle po 3-5 dnech), promíchejte kompost vidličkou a během tohoto procesu přidejte 1-3 vědra vody (živný substrát by měl být neustále vlhký, ale voda nemělo by to vytékat).

Takto míchejte kompost po dobu jednoho měsíce a provádějte tento postup každých 4-5 dní. Za celou dobu přípravy živného substrátu by se na 100 kg slámy mělo spotřebovat asi 400 litrů vody.

Jak zjistit, zda je houbový kompost připraven k použití? Substrát by měl být hnědý, středně vlhký, drobivý a bez výrazného zápachu po čpavku. Pokud vymačkáte malé množství kompostu v dlani, částice by se neměly přilepit a na pokožce zanechávat kapky vody. Pokud je substrát příliš mokrý, dobře jej promíchejte a nechte několik dní odstát, aby se část tekutiny odpařila.

6. Připravený živný substrát pro žampiony rozložte do několika dřevěných krabic, které se vejdou na stojany a zhutní.

Získáte tak 250-300 kg substrátu pro domácí pěstování hub. Jak naložit s kompostem se dozvíte dále v našem článku.

Úžasné příležitosti se otevírají pro všechny fanoušky žampionů – tyto houby lze pěstovat doma, v zemi a dokonce i ve sklepě!

Technologie pěstování žampionů doma má několik fází. Ale základem zemědělské techniky je vytvoření živného média pro vývoj mycelia. Jednoduše řečeno, kompost je nutný. Jeho příprava je víceúrovňový proces s přesným dávkováním přírodních složek.

Proč houby potřebují kompost?

Tento živý organismus postrádá chlorofyl. Bez chlorofylu nemohou rostliny syntetizovat živiny. Z tohoto důvodu je nemožné pěstovat žampiony v běžné zahradní půdě (i když jsou přidána hnojiva). Pro rozmnožování prospěšných mikroorganismů potřebují speciální substrátovou směs.

Kompost poskytuje houbám správnou úroveň vlhkosti, nasycuje užitečnými látkami a vytváří volné prostředí pro kořenový systém. To vše přispívá k urychlení vývoje rostlin, získání větších plodnic a bohaté úrodě.

Bio směs na pěstování hub se prodává ve specializovaných prodejnách, ale zemědělci si substrát raději vyrábějí doma. Výhody výroby vlastního kompostu:

• úspora peněz – cena produktu v obchodě je vysoká;
• důvěra v ukazatele kvality, nepřítomnost chemických přísad;
• znalosti o datech spotřeby (při skladování v teple déle než 30 dní ztrácí kompost svou užitečnost).

Druhy kompostu pro pěstování hub

Při pěstování hub se používají nejrůznější směsi živin, takže pro běžného zahradníka je těžké si vybrat. Existují 3 běžné typy kompostu.

S přírodními složkami

Kompost musí obsahovat přírodní složky. Jsou bohaté na chemické prvky:

• dusík – nachází se v odpadech hospodářských zvířat;
• sacharidy – nacházejí se v suchých stoncích rostlin;
• uhlíky – nacházejí se v sádře a křídě, sóji, hrachové a kostní moučce, sladu.

Ve volné přírodě houby dobře rostou tam, kde se pasou koně. Koňský hnůj je považován za nejpřijatelnější zdroj dusíku pro kompostování. Obsahuje pozoruhodné množství stopových prvků.

Sláma, kukuřičné klasy a seno fungují jako uhlíková složka – zajišťují provzdušnění. Špatné nasávání vzduchu do kompostu přispívá k výraznému snížení účinnosti směsi.

Sádrové materiály se pokládají v nejmenším množství. Zlepšují strukturu substrátu a nasycují jej přírodními minerály.

Základní složení přírodního kompostu pro houby:

• 100 kg koňského hnoje;
• 15 kg suchého ptačího trusu;
• 50 kg slámy;
• 3 kg volného alabastru;
• 100 litry teplé vody.

Přibližná doba držení je 23 dní. Konzistence hotového výrobku je sypká a jednotná, barva tmavě hnědá. Vlastnost: při zmáčknutí v dlani by se hmota neměla slepovat a pouštět tekutinu.

Polosyntetický

Chov koní není velký. Proto je nemožné najít koňský hnůj v požadovaném množství. Východiskem ze situace byla výroba polosyntetických kompostů pro pěstování hub.

Alternativní technika zahrnuje několik možností složení (část odpadního produktu koní je nahrazena jiným materiálem):

• koňský hnůj – 50 kg, slepičí hnůj – 15 kg, sláma – 50 kg, sádra – 3 kg, voda – 200 l;
• koňský odpad – 50 kg, trus – 75 kg, stonky obilovin – 250 kg, stavební sádra – 15 kg, voda – 250 l;
• slámový hnůj – 250 kg, suché kuřecí exkrementy – 75 kg, sláma – 250 kg, sádra – 15 kg, voda – 1000 l.

Syntetický

Tento typ kompostu neobsahuje koňský hnůj, což snižuje náklady na materiál. Syntetický substrát obsahuje slámu, slepičí hnůj a minerální látky (močovinu, síran amonný, superfosfát a podobně).

Standardní recept krok za krokem:

• Nalijte 500 kg slámy libovolnou kejdou tak, aby se získala kejda;
• po 3 dnech přidejte 250 kg ptačího trusu a dalších 500 kg slámy;
• nalijte močovinu (25 kg);
• zadejte superfosfát (3,17 kg);
• o první a třetí přestávce přidejte křídu (8 kg) a sádru (12 kg).

Технология

Technologický proces přípravy živné směsi zahrnuje mnoho fází. Stejně důležité je vzít v úvahu pravidla pro přípravu zařízení, materiálů, nástrojů a součástí. Na tom závisí výsledek.

Potřebné materiály a vybavení

Pro vytvoření optimálních podmínek by kompost neměl přijít do kontaktu s půdou. Vyberte si správné povrchy:

• vybetonovaná plocha;
• hlaveň;
• nádoba, polyethylenový sáček;
• pouze

konev nebo hadice;

Technologie zahrnuje proces přerušení. Zabere to;

• hodně volného prostoru – alespoň 2 x 2 m (při absenci čtvercové plošiny se snažte zachovat šířku 2 m, délku nastavte libovolně, ale více než 2 m.
• přístřešek nad kompostištěm, který bude chránit před přímým slunečním zářením a deštěm;
• volné proudění vzduchu ze všech stran – dřevěné nebo alabastrové bočnice jsou vytvořeny vysoké 40–50 cm;
• minimální teplota vzduchu je 10–12°C.
• nádoba na namáčení suchého porostu – klasy, seno, sláma.

Příprava součástí

Kompostovací materiály musí být vysoce kvalitní. To znamená následující:

• sláma, seno – bez známek hniloby, plísně;
• hnůj je výjimečně čerstvý.

Suchý materiál se nejprve namočí vodou v samostatné nádobě. Vydržet 3 dny. Poté se drtí pomocí mlýna na krmivo.

Poté sláma prochází procesem dezinfekce, protože obsahuje plísně a další patogeny. Proces pasterizace:

1. Po broušení materiálu nasměrujte páru o teplotě 65–70 °C (pomocí vyvíječe páry).
2. Vařte v páře 60-70 minut.

Etapy přípravy

Doba zrání kompostové hmoty závisí na rychlosti fermentace (čím je venku tepleji, tím je proces rychlejší). Průměrně 22–24 dní. Organické hnojivo se tvoří ve 3 fázích:

1. Rozklad. Vystavení teplu vede k rozkladu látek, což přispívá k tvorbě živných sloučenin, které jsou příznivým prostředím pro reprodukci potřebných bakterií. Chují se zde i žížaly (urychlují proces kvašení). To trvá 5 dní.
2. Gumování. Období tvorby humusu vyžaduje silné provzdušňování. Bez přístupu kyslíku potřebné bakterie umírají. Je nutné promíchat hmotu a sledovat proudění čerstvého vzduchu pod baldachýnem.
3. Mineralizace. Finální fáze, kdy se rozloží všechny kompostové látky. Po této fázi může být mycelium vysazeno.

Proces standardní technologie vaření:

1. Pokládejte slámu ve vrstvě do 30–35 cm.
2. Rozhazovat koňský hnůj.
3. Přidejte ptačí trus (výhradně v suchém stavu).

Při přípravě kompostu se materiály skládají do vrstev. Každou součástku předem rozdělte na 4-6 hromádek.

Po položení surovin zajistěte zahřátí ramene na + 45 ° C, pokrytí polyethylenem. Když teplota uvnitř dosáhne + 65 . + 70 ° С, otevřete kryt, ale ujistěte se, že vzduch není chladnější než + 10 ° С.

Poté postupujte následovně:

1. Po týdnu substrát utlučte vidlemi, přidejte sádru / alabastr.
2. 14. den slijeme vodu (opět rozprašovačem), ale tak, aby voda nestála. Míchat.
3. Po 20 dnech znovu navlhčete a zabijte vidlemi.
4. Poslední den hmotu promíchejte a přeneste na místo, kde budou houby růst.

Urychlovače fermentace

Při kompostování dochází k chemickým procesům, při kterých se uvolňuje pára, sloučeniny čpavku a oxid uhličitý. Povětrnostní podmínky ovlivňují rychlost fermentace. Pokud jsou nepříznivé, houbaři urychlují zpracování organické hmoty pomocí biologických přípravků.

Je jich obrovské množství: Baikal, Ekomik, Embiko, Revival, Compostin, Radiance atd. Destruktory se používají v souladu s konkrétními pokyny.

Při použití urychlovačů je nutné kompostové materiály co nejvíce rozdrtit. V opačném případě se akce zpomalí.

Pokud není příležitost nebo touha koupit biologický produkt, zahradníci doporučují používat lidové prostředky:

1. Bylinná tinktura. Vezměte 5 dílů libovolné trávy (půjde i plevel), 2 díly kuřecího hnoje a 20 dílů vody. Trvejte na 6-8 dnech.
2. Moč. Smíchejte lidskou nebo zvířecí moč s vodou v poměru 1 díl biologického odpadu na 4 díly vody.
3. Kvasinky. Do 3 litrů teplé vody přidejte 3 polévkové lžíce. l. suché droždí, 600 g cukru. Necháme na teplém místě několik hodin kvasit.

Рецепты

Ve světě existuje velké množství možností, jak vytvořit houbový kompost. Existují základní recepty, které se používají nejčastěji, a to i v mírných zeměpisných šířkách.

S koňským hnojem

Klasické složení bez použití odpadu od jiných zvířat.

• sláma – 50 kg;
• koňský hnůj – 50 kg;
• sádra – 4 kg;
• křída – 5 kg.

S kuřecím hnojem

V přítomnosti odpadu pouze z ptáků. Pro kompost vezměte následující ingredience:

• sláma – 100 kg;
• podestýlka – 100 kg;
• alabastr – 12 kg.

S kukuřičným klasem

Recept je relevantní pro regiony, kde se kukuřice pěstuje ve větší míře. Složení komponentů:

• 50 kg slámy a kukuřičných klasů;
• 60 kg jakéhokoli hnoje nebo ptačího trusu;
• 3 kg sádry nebo křídy.

Je povoleno nahradit slámu vojtěškovou trávou. Poté vezměte 4-5 kg ​​sádry.

S ovčím hnojem

Tato složka se obvykle mísí s ptačím odpadem. Recept:

• ovčí hnůj – 40 kg;
• kuřecí hnůj – 60 kg;
• alabastr – 6 kg;
• sláma – 100 kg.

Ovčí exkrementy jsou dost suché. Nalijte tolik vody, aby při pokládání byla směs tekutá.

S pilinami

Složení neobsahuje živočišné odpadní produkty. Recept:

• 100 kg pilin a slámy;
• 10 kg uhličitanu vápenatého;
• 5 kg močoviny;
• 15 kg sladu.

Na základě krevní moučky

Drahý a vysoce účinný recept. Krevní moučka se získává ze suché krve ptáků a hospodářských zvířat. Ingredience kompostu:

• sláma – 50 kg;
• krevní moučka – 8 kg;
• Superfosfát – 315 g;
• síran draselný – 315 g;
• alabastr – 8 kg;
• křída – 1,1 kg.

s rašelinou

Receptura obsahuje mnoho chemických přísad. Vaření má 2 fáze:

1. Připravte solný roztok ze 7 kg síranu amonného, ​​1,5 kg dusičnanu sodného a 1,5 kg fosforečnanu draselného.
2. Směs smícháme s 800 kg rašelinové mouky, 200 kg slámy.

Asijský recept

Recept pěstitelů orientálních hub. Pro použití houbového kompostu:

• rýžová sláma v množství 200 kg;
• křída – 25–30 kg);
• močovina – 5 kg;

Jak kompost využít?

Zkušení houbaři staví speciální hromádky – přihrádky na kompost. Pro výrobu stačí vykopat prohlubeň (jakákoli hloubka – od 10 cm), nalít beton a nastavit strany dřevěných desek. Výška plotu závisí na množství materiálů – čím více jich je, tím vyšší je konstrukce.

Kompost se přenáší do této konstrukce, ale substrát lze vyrábět přímo v hromadách. Jejich velikost závisí na objemu vypěstovaných produktů.

Po sklizni zahrádkáři kompost nevyhazují ani při třech aplikacích. Z odpadního materiálu se získávají houbové bloky, které jsou bohaté na dusík a další minerály. Používají se:

• jako vrchní obvaz pro různé plodiny;
• pro mulčovací rostliny – nasycují užitečnými látkami, zadržují vlhkost, chrání před chorobami a škůdci;
• jako způsob izolace půdy při výsadbě mladých stromků.

Užitečné triky

Houby nejsou považovány za příliš rozmarné plodiny. Ale výnos a chuť původního produktu závisí na kvalitě kompostu. Z tohoto důvodu musíte přísně dodržovat pravidla pro vytváření směsi pro pěstování hub.

Zkušení houbaři doporučují dodržovat následující triky:

• nepřekračujte normu obsahu minerálů a dalších mikroelementů v kompostu – to překračuje teplotu substrátu, což vede ke smrti žampionů;
• vlhkost kompostu by neměla přesáhnout 70 %;
• dobrý produkt nemá zápach čpavku;
• normální struktura – volná;
• nezasazujte houby do hnojiva, pokud z něj teče voda;
• sledujte teplotu v hromadách.

Žampiony se staly cenově dostupným produktem v obchodech. Houby pěstované ve velkovýrobě však nemají výraznou chuť a vůni. „Domácí“ žampiony rostou na kompostu vyrobeném z přírodních surovin. Bohatá výživa umožňuje získat dobrou sklizeň skutečných hub.