Křen je mrazuvzdorná a mrazuvzdorná rostlina, která roste téměř na každém pozemku a často se používá při vaření. Navzdory své nenáročnosti existuje řada nuancí, které musíte znát, abyste získali bohatou a vysoce kvalitní sklizeň. Budeme podrobně hovořit o výsadbě a péči o křen na otevřeném poli, podělíme se o to, jak jej pěstovat, aby nezabíral celou zahradu.
Výběr odrůd křenu pro pěstování
Nejlepší odrůdy křenu vhodné pro pěstování v Rusku jsou: Accord, Pikadrom, Wasabi, Atlant, Mid-season, Tolpukhovsky, Valkovsky, Latvian, Suzdalsky, Malinsky a Variegata.
Výběr odrůdy je založen na požadované chuti a dostupných podmínkách pěstování. Ti, kteří preferují jemnější chuť, volí Katran nebo Malinsky, milovníci pikantního křenu – odrůdy Suzdalsky, Tolpukhovsky nebo Valkovsky.
Křen, chovaný domácími chovateli, je nenáročný na péči, ale pěstování exotického Wasabi vyžaduje pozornost a úsilí. Nejčastěji se pěstuje ve sklenících a sklenících, což umožňuje upravit teplotu a vlhkost.
Řídí se také klimatickými podmínkami regionu. Pro pěstování v jižních oblastech s mírným a teplým klimatem jsou vhodné Katran a Tolpukhovsky, pro výsadbu ve středním pruhu a severozápadní oblasti Ruska – lotyšské. Odrůda Atlant se nebojí mrazu a teplotního kontrastu mezi chladnými zimami a horkými léty, takže se úspěšně pěstuje na Sibiři a na Dálném východě.
Jak pěstovat křen
Existuje několik způsobů, jak zasadit křen na vlastním pozemku. Nejoblíbenější z nich jsou ve volné půdě a v kontejnerech.
v zemi
Při pěstování křenu ve volné půdě vznikají vysoké nebo vyvýšené záhony. Chcete-li to provést, vytvořte hřeben země lopatou tak, aby se postel nacházela nad úrovní půdy.
Řízky s připravenými kořeny (postranní kořeny a pupeny jsou odříznuty, ponechány na koncích) se zasadí do země ve vzdálenosti 30-40 cm od sebe pod úhlem 30 °, prohloubí se o 10 cm a vrch posype vrstva zeminy o tloušťce 3-4 cm.
Help. Tato výsadba usnadňuje vyhrabávání dlouhých kořenů a chrání rostliny před zaplavením vysokými srážkami.
V kontejneru
Pro výsadbu a pěstování křenu v nádobě vyberte vhodnou nádobu (sud nebo kbelík), naplňte ji směsí zeminy a humusu, zakopejte do země tak, aby na povrchu zůstaly jen 2-3 cm vysoké strany a zasaďte několik křenové oddenky v něm. Frekvence a způsob zálivky a hnojení se nemění.
Pro sklizeň je nádoba vytažena ze země a převrácena na bok. Kořeny křenu přitom nejsou poškozeny a není těžké je ze země vyčistit.
Podmínky vysazování
Vzhledem k vytrvalosti a odolnosti křenu vůči nepříznivým podmínkám je výsadba přípustná téměř kdykoli během roku:
- v druhé polovině dubna, kdy se půda ohřeje alespoň na +5°C do hloubky 10 cm;
- v létě – za předpokladu, že není sucho a vlhkost vzduchu alespoň 70%;
- na podzim, 2 týdny před mrazem – ve středním Rusku je to 2. dekáda září – polovina října.
Zimní výsadba se provádí koncem října – začátkem listopadu, po předchozím vyčištění půdy od plevele a rostlinných zbytků a vykopání. V tomto případě se řízky prohloubí o 3-4 cm, aby byly chráněny před mrazem.
Trénink
Pro výsadbu křenu zvolte dobře osvětlené místo nebo částečný stín s úrodnou, vlhkou a prodyšnou půdou. Nejlepší variantou je černozem, hlína, písčitá hlína nebo odvodněná a obohacená o biorašeliniště. Nejlepšími předchůdci jsou rajčata, brambory a další zelenina.
Místo v zemi je připraveno předem (pro jarní výsadbu – na podzim): půda je očištěna od plevele, aplikována organická hnojiva a vykopána. Bezprostředně před výsadbou křenu se provede překopání, přidá se směs stejných dílů superfosfátu, dusičnanu draselného a amonného (30 g na 1 m10). V jílovité půdě další kbelík rašeliny a písku a 1 kg hnoje na 400 m500. m, v kyselé půdě – popel v množství 1-XNUMX g na XNUMX mXNUMX. m
Help. V těžké hlinité půdě kořeny křenu zhořknou, ztvrdnou a lignifikují, v písčité půdě ztratí chuť.
Nádoby (kovové kbelíky nebo sudy) na pěstování křenu jsou předem umyté a ošetřené roztokem manganistanu draselného pro dezinfekci.
Křen se nejčastěji pěstuje z řízků. 2 týdny před výsadbou je seřízneme tak, aby spodní řez probíhal diagonálně a horní řez napříč. Necháme na teplém místě a přikryjeme vlhkou utěrkou nebo vrstvou rašeliny pro klíčení. Poté jsou pupeny, které se objevují ve střední části, odstraněny, aby se eliminovalo nadměrné větvení. Pupeny ve spodní a horní části řízků jsou ponechány: ze spodních vyrostou kořeny a z horních listová růžice.
Jak zasadit křen
Připravené řízky se zasadí do země pod úhlem 30–45 ° se šikmým řezem dolů, prohloubením nejméně 10 cm a horní část posypeme vrstvou zeminy o tloušťce 4–5 cm. Vzdálenost mezi rostlinami by měla být 30 -40 cm, mezi řadami – 70 cm.
Po výsadbě se půda zhutní a zalije. To přispívá k rychlému zakořenění řízků.
Další péče
I přes nenáročnost křenu stále potřebuje základní péči: zálivku, hnojení a kypření půdy.
Zalévání a hnojení
Zpočátku, po výsadbě, se křen zalévá jednou za 1-7 dní, přičemž se spotřebují 10-2 litry vody na 3 m1. m, po zakořenění – pouze za suchého počasí rychlostí 3-4 litrů vody na 1 mXNUMX. m
Rostlina nevyžaduje hnojení. Přípustný měsíční vrchní obvaz s roztokem komplexních hnojiv (50 g na 10 litrů vody).
Ředění, plení a kypření
Ředění se provádí ihned po objevení prvních výhonků, přičemž se odstraní všechny slabé výhonky. Podle potřeby půdu odplevelujte, zabraňte růstu plevele.
Země se během léta uvolní třikrát:
- týden po výsadbě do hloubky 3-4 cm;
- po vzejití sazenic v hloubce 6-8 cm;
- po 12-14 dnech do hloubky 10-12 cm.
Půda se uvolňuje opatrně, ve vzdálenosti od rostlin, aby nedošlo k poškození kořenového systému.
Ochrana před chorobami a škůdci
Nemoci a škůdci, kteří mohou křen infikovat, jsou popsáni v tabulce.
| škůdce/choroba | Důkaz | Léčba/prevence |
|---|---|---|
| Vlnitá blecha | Samice kladou vajíčka na povrch půdy, jedí listy a zanechávají v nich díry. | Země se uvolní, výsadby se postříkají insekticidními přípravky, například Phoksim nebo Actellik. |
| můra zelná | Na spodní straně listových desek jsou vidět vajíčka škůdců, larvy ohlodávají listy. | Útok škůdců můžete zcela eliminovat včasnou výsadbou křenu, ještě před výskytem motýlů. Chcete-li se zbavit hmyzu, použijte insekticidní přípravky (“Karbofos”, “Aktellik”). |
| chyba zelí | Žloutnutí a odumírání listů. | Nať se ošetří mýdlovým roztokem, výsadby se popráší směsí dřevěného popela a tabákového prachu, postříkají se heřmánkovým odvarem nebo nálevem z cibulových slupek. |
| Babanukha (chrobák křenový) | Škůdci ohlodávají listy rostlin. | V případě malého množství hmyzu se sklízejí ručně, v případě vážného postižení se rostliny ošetřují odvarem z řebříčku, pelyňku nebo heřmánku. |
| Bílá hniloba | Oddenky jsou pokryty bílým květem. | Půda je vykopána hluboko, přidá se do ní vápno, křen se ošetří fungicidy obsahujícími měď: Ordan, Previkur, Acrobat MC. |
| Bel | Na listech se objeví povlak připomínající bílou olejovou barvu, listy postupně zasychají. | Postižené rostliny se odstraní, výsadby se ošetří Ordanem nebo Previkurem. |
| Askochitóza | Na rostlinách se objevují hnědožluté skvrny. | Křen je ošetřen kapalinou Bordeaux. |
Sběr, skladování a zpracování plodin
Oddenky se sklízejí koncem října nejméně 2-3 roky po výsadbě, vykopávají se ze země a zbavují se drobných kořínků a zeminy. Listy se stříhají dříve, aby nezůstaly stonky dlouhé maximálně 10 cm – chrání kořeny před poškozením.
V čerstvém stavu se ani jedna část křenu dlouho neskladuje. Listy se vloží do sáčku a uchovávají se v chladničce po dobu 10 dnů. Před odesláním na sklad je důležité je nemyt. Čerstvě vykopané kořeny skladujeme stejným způsobem (po chvíli změknou, ale svou chuť si zachovají až do jara) nebo vložíme do dřevěných krabic, posypeme pískem a dáme do sklepa s teplotou 0 . + 3 °C .
Sklizená úroda se zpracuje a z křenu se vyrábí pikantní koření, které je po stočení do sklenic vhodné k jídlu po dobu šesti měsíců.
Dalším způsobem, jak udržet křen co nejdéle, je vyrobit z něj suchý prášek. Za tímto účelem se kořeny omyjí, vyčistí a nakrájí na kousky, poté se rozloží v tenké vrstvě na plech, suší se hodinu v troubě s otevřenými dvířky při teplotě + 100 ° C a mleté v mlýnku na kávu. Prášek skladujte v papírových sáčcích. K získání hotového produktu je to 15 minut. nalít horkou vodu.
Jak se křen množí
Při množení semeny se výsev provádí brzy na jaře, když se půda zahřeje na + 5 ° C, nebo na konci podzimu, 2 týdny před mrazem. Semena se zahrabávají 2,5-3 cm 7-10 cm od sebe, přičemž mezi řádky dodržujte 90 cm.
Křen zřídka produkuje semena, takže se nejčastěji množí vegetativně:
- výstřižky. Výsadbový materiál se sklízí na podzim, odřezáváním větví o délce 1-20 cm a průměru alespoň 30 cm z hlavního kořene 1-letých rostlin.Jako řízky se používají i tenké stonky s vrcholovým pupenem. Připravený sadební materiál je svázán a uložen ve sklepě nebo suterénu, pokrytý pískem nebo pilinami.
- Apikální pupeny. Pupeny na koncích hlavního nebo bočního výhonku se odříznou spolu s kousky oddenku, zakoření se v úrodném substrátu a poté se zasadí do samostatných nádob, přičemž se pravidelně odstraňují přebytečné listové růžice, přičemž zůstávají maximálně dvě.
Jak zabránit přemnožení
Křen se množí vegetativně a bez zvláštní péče, takže kořeny ponechané v zemi po sklizni během několika let silně rostou a znesnadňují střídání plodin a mění se ze zahradnické plodiny na plevel.
Aby se tomu zabránilo, kořeny křenu se včas ztenčují vidlemi nebo se přebytečný křen odstraní ze zahrady a oblast se zakryje střešní krytinou nebo podobným neprůhledným materiálem – nedostatek světla vyvolává smrt rostlin.
Růst křenu je možné vyloučit omezením prostoru pro jeho pěstování. Za tímto účelem je zasazen do dřevěných krabic, kbelíků, sudů nebo „rukávů“ vyrobených z polymerové fólie.
Závěr
Pěstování křenu na zahradě je snadné. Kultura prakticky nevyžaduje péči, stačí zvolit vhodné místo přistání. Zahradníci mají často další problém: křen příliš roste a ucpává místo a utlačuje ostatní plodiny. Proti tomu můžete bojovat pěstováním rostliny v nádobě k tomu speciálně určené. Znáte-li pravidla pro pěstování křenu, můžete získat bohatou úrodu po mnoho let.
Někteří nevědí, jak křen ze stanoviště odstranit a považují ho za plevel, jiní se ho léta snaží pěstovat, ale nedaří se. Jaký je důvod? Křen je nenáročná kultura, ale ke zdárnému vývoji potřebuje určité podmínky.
Důležité věci tohoto týdne
Oblast jižní Moskvy, 33 týdnů
V první řadě je to správné místo a vhodná půda. Kromě toho musíte vědět něco o metodách výsadby a péči o křen.
Nejlepší odrůdy křenu
Ne každý letní obyvatel ví, že neexistuje jeden, ale několik odrůd křenu, které známe. Liší se od sebe zráním, chutí, hmotou oddenku a výnosem. Jmenujme nejoblíbenější odrůdy křenu, které jsou vhodné pro pěstování ve středním pruhu:
Jak chovat křen
Nejoblíbenějšími způsoby množení křenu jsou řízky (oddenek) a nať.
Množení křenových řízků
Křenové řízky se obvykle sklízejí na podzim, po sklizni. V tomto případě se až do jara skladují ve sklepě, zasypávají pískem nebo pilinami nebo se přidávají po kapkách na zahradě. Sadbový materiál můžete sklízet i brzy na jaře. V tomto případě odpadá potřeba skladování.
Postranní větve centrálního kořene se používají jako řízky. Pro chov křenu se nejlépe hodí roční porost, jehož délka je 20-30 cm a průměr alespoň 1 cm.
U řízků se ihned označí horní a spodní část: nahoře se provede rovný řez, dole šikmý. Tato technika během výsadby pomáhá nezaměňovat dno (odtud začnou kořeny růst) s vrcholem (odtud se objeví listy).
Před výsadbou je stonek „zaslepený“ – všechny ledviny jsou odstraněny z jeho střední části otíráním tohoto místa hrubým hadříkem. Nad a pod 1-1,5 cm se nedotýkejte. Díky této technice je možné zabránit bočnímu větvení oddenku.
Křenové řízky se vysazují do země pod úhlem 30-45 °. Nejprve se kolíkem udělá díra do země a do ní se pak umístí zaslepený řez. Jeho horní část by měla být v hloubce 3-5 cm. Poté se řez zasype zeminou, půda se zhutní, zalije a mulčuje.
Křen se vysazuje podle následujícího schématu:
- vzdálenost v řadě – 30-40 cm;
- vzdálenost mezi řadami – 70-80 cm.
Reprodukce vrcholků křenu
Snímek z videa z kanálu YouTube Oleg Karp
Pro reprodukci tímto způsobem použijte vrchol centrálního výhonku odříznutý malým kouskem oddenku (1-2 cm dlouhý). Pro výsadbu jsou připraveny drážky o hloubce 5-7 cm, tam je horní část spuštěna a zcela pokryta zeminou. Další akce jsou stejné jako u předchozí metody – zalévání a mulčování.
Výsadba křenu
Aby křen dobře rostl a potěšil sklizní, musíte vědět, kde je lepší zasadit křen, v jakém čase to lze udělat a v jaké vzdálenosti zasadit křen. Zastavme se u těchto bodů podrobněji.
Místo
První věc, kterou musíte udělat, pokud se rozhodnete chovat křen na místě, je vybrat správné místo pro postele. Křen samozřejmě poroste ve stínu, ale bohatou úrodu dá jen tehdy, vysadíte-li ho na slunné místo nebo do polostínu.
Nejlepšími předchůdci pro křen jsou rajčata, okurky, řepa, mrkev, brambory. Ale po plodinách z čeledi brukvovitých (zelí, ředkvičky, tuřín, ředkvičky), mezi které patří i samotný křen, se nedoporučuje jej vysazovat.
Podle mnoha zahrádkářů je nejlepší místo pro výsadbu křenu daleko od hlavní zeleniny, například podél plotu nebo na samém konci zahrady. V tomto případě, zvláště pokud přijmete opatření k omezení jeho šíření po místě, křen nepoškodí ostatní plodiny.
Křen je dost vybíravý na půdu. Nejlépe bude růst na dobře vyhnojených písčitých a hlinitých půdách s neutrální nebo mírně kyselou reakcí. Důležitá je také úroveň výskytu podzemních vod: měly by být umístěny v hloubce nejméně 1,5 m od povrchu půdy.
Bylo zjištěno, že typ půdy ovlivňuje chuť oddenku: křen roste bez chuti na písčité půdě, hořký a tvrdý na hlinité půdě.
Půda pro výsadbu křenu by měla být naplněna dostatečným množstvím hnojiva. Od podzimu se přidává 1 kg organické hmoty (humus nebo kompost) a minerální hnojiva pro kopání na 10 m1. Množství posledně jmenovaného závisí na stavu půdy: na 10 m50 se přidává 20 až 30 g dvojitého superfosfátu a 6 až 8 g chloridu draselného. Při jarním hnojení se podíl organické hmoty sníží na 1-XNUMX kg na XNUMX mXNUMX.
Do jílovité půdy se přidává písek nebo rašelina pro zlepšení její struktury – 1 kbelík na 1 m400. Půda s vysokou úrovní kyselosti se dezoxiduje dřevěným popelem (norma je 500-1 g na 300 m500) nebo vápnem (norma je 1-XNUMX g na XNUMX mXNUMX).
Podmínky vysazování
Křen lze sázet po celou sezónu, od časného jara, kdy rozmrzne půda, až do pozdního podzimu. Pokud chcete získat úrodu v roce výsadby, řízky křenu by měly být zasazeny nejpozději v březnu až dubnu. Při pozdější výsadbě, stejně jako při množení křenu přes vrcholy, rostou velké oddenky až v příštím roce.
Způsoby výsadby
Křen se pěstuje jak na obyčejných záhonech, tak na hřebenech. Pěstování na hřebenech je vhodné použít v následujících případech:
- podzemní voda leží blízko povrchu půdy;
- jílovitá půda na místě a během silných dešťů je voda po dlouhou dobu;
- plodná vrstva je mělká (méně než 15 cm).
Péče o křen
Někteří letní obyvatelé se domnívají, že o křen není třeba se vůbec starat: zasaďte ho a zapomeňte na něj. Je v tom hodně pravdy: péče o tuto kulturu od vás opravdu nevyžaduje mnoho času a úsilí. Pokud mu však budete věnovat alespoň malou pozornost, určitě vám poděkuje za vaši péči.
- Uvolnění. Jeden z hlavních postupů v péči o křen. Snažte se udržovat půdu na zahradě ve volném stavu, abyste zajistili nasycení kořenů kyslíkem. Poprvé se půda uvolní ještě před klíčením. Poté – ještě několikrát během sezóny, postupně zvyšujte hloubku uvolnění.
- Hilling. Rostliny vysazené na hřebenech nepotřebují uvolnění, ale hilling. Během sezóny jsou několikrát vysypány a hřebeny jsou také nutně opraveny po silných deštích.
- zalévání. Po výsadbě se křen zalévá jednou týdně, přičemž utrácí 1-2 litry na 3 mXNUMX. Poté se zalévání provádí pouze v obdobích velkého sucha.
- Další hnojení. Křen se krmí 1-2x za sezónu. První hnojení se provádí měsíc po výsadbě. Pro tento vrchní obvaz se používá dusičnan amonný (5-10 g), superfosfát (10 g) a síran draselný (10 g). Druhé oblékání křenu se provádí uprostřed léta. Tentokrát se na 1 m20 přidá 40 g močoviny, 15 g superfosfátu a XNUMX g síranu draselného.
Čištění křenu
Zvýšený růst oddenků křenu je pozorován na konci vegetačního období, takže se nevyplatí kopat předem. Křen začnou sklízet poté, co listy rostliny zežloutnou a začnou umírat.
Křen můžete okopávat lopatou a vidlemi. Rostlinu opatrně zaryjte do maximální možné hloubky, vyjměte ji ze země a setřeste. Poté odřízněte listy a tenké boční kořeny. Centrální část oddenku umístěte ke skladování ve sklepě nebo lednici, nebo ji ihned pošlete ke zpracování.
Jak omezit šíření křenu
A teď pár tipů pro ty, kteří nevědí, jak se křenu na stránkách zbavit.
Nejjednodušší způsob je postarat se o to ve fázi přistání. Mnoho letních obyvatel vysazuje křen do nádob bez dna: kbelíky, sudy, sudy atd. Stěny nádoby omezí růst postranních kořenů křenu a nedovolí rostlině nekontrolovatelné šíření.
Před výsadbou nádobu zakopejte do země tak, aby její okraje byly mírně viditelné nad zemí. Další akce: výsadba, zalévání, hnojení – provádějí se stejným způsobem jako při běžné výsadbě. Když je čas na sklizeň, postavte sud (kbelík) na bok a rostlinu z něj vyjměte.
Pokud již křen „ukořistil“ další území, zkuste tuto oblast zakrýt linoleem, starým kobercem nebo jiným podobným materiálem, abyste omezili přístup světla. Ani jedna rostlina nemůže žít bez světla, včetně křenu.
Nejnáročnější a nejnáročnější, ale možná nejspolehlivější způsob, jak dostat křen z naleziště, je pravidelně ho vyhrabávat, odstraňovat všechny kořeny a neustále odstraňovat vzniklé klíčky. Za pár let nebudeš mít hovno.
