Duroc je druhé největší plemeno prasat na světě. Prasata tohoto typu patří do kategorie masa a jsou tak oblíbená díky velkému množství chutného, jemného masa získaného na výstupu. Vepřové maso Duroc navíc neobsahuje téměř žádný tuk a samotná zvířata se vyznačují neobvyklou barvou, jsou nenáročná a mají klidnou povahu.
Původ
Plemeno prasete Duroc bylo vyšlechtěno v USA v roce 1883, foto níže v textu. Původní zvířata přivezli do Ameriky emigranti. Mezi jejich „předky“ patří španělská, portugalská, berkšírská a morčata (africká) prasata. Paralelně probíhaly práce na vývoji nového plemene ve dvou státech: New York a Jersey. Kvůli tomu došlo k rozdělení typu prasat.
Prasata chovaná v New Yorku byla menší velikosti, lehčí v kostech, brzy dozrávající a vynikající v masné formě.
Dodatečné informace! Zpočátku patřily k mastnějšímu směru, ale poté začali chovatelé pracovat na masných vlastnostech zvířat.
Plemeno Jersey bylo naopak velké, s těžkými kostmi, pozdě dospívalo, mělo slabě výrazný hřeben podél hřbetu, husté štětiny, malou hlavu a velké uši zakrývající oči.
Duroc je plemeno prasat získané křížením těchto dvou druhů. Chovaní jedinci jsou o něco menší než Jersey, ale také se dobře přizpůsobí nepříznivým povětrnostním podmínkám typickým pro severoamerické zimy. Po newyorských prasatech zdědili předčasnou vyspělost a lehké kosti.
Popis a charakteristika
Dnes se prasata Duroc vyznačují velkou a silnou stavbou těla, jasnou barvou, která se může lišit od zlaté po tmavě třešňovou, středně dlouhými štětinami, stejné barvy jako kůže. Toto plemeno se také vyznačuje malou hlavou, převislýma masitýma ušima, vysokými rovnýma nohama s výraznou kýtou a klenutým hřbetem.
Vlastnosti prasat Duroc jsou následující:
- dospělí muži mají délku těla asi 170-185 cm, ženy – až 180 cm;
- živá hmotnost kanců – 300-360 kg, prasnice – 240-300 kg;
- masné plemeno;
- dobře vyvinuté nohy;
- vrstva podkožního tuku nepřesahuje 3 cm;
- obsah masa v jatečně upraveném těle dospělého prasete – 80%;
- velmi odolný;
- dobromyslný, klidný charakter;
- nestydlivý;
- dokonale přizpůsobené obsahu pastvy;
- obvykle souvisí se změnami podmínek krmení a míst rozmnožování;
- nízká plodnost.
Recenze videa
O tom, jaké poddruhy plemene Duroc existují a proč stojí za to je křížit s jinými druhy, se můžete dozvědět z následujícího videa:
Obsah
Prasata Duroc jsou obsahově naprosto nenáročná. Mobilnější životní styl přispívá k získávání kvalitnějších masných výrobků a zlepšení pohody zvířat, v tomto ohledu potřebují pravidelné procházky.
Prasata Duroc lze chovat v letních kotcích od časného jara až do mrazů. Navzdory skutečnosti, že plemeno bylo vyšlechtěno v Americe, se v Rusku dobře etablovalo.
Důležité! Zorganizujte procházkovou zónu přilehlou k vepřínu s volným přístupem pro zvířata. Tímto způsobem nebudete muset stavět další přístřešky před sluncem a deštěm nebo nutit prasata uvnitř a venku. Budou moci bezpečně jít na procházku a vrátit se zpět.
Na chov vepřína nejsou kladeny žádné zvláštní požadavky. Požadované minimum je:
- čistota;
- teplé stěny;
- osvětlení;
- dobré větrání;
- dostatek volného místa.
Dokonce se obejdete i bez přídavného ohřevu, protože prasata Duroc jsou dokonale přizpůsobena nízkým teplotám.
Rozměry strojů závisí na počtu, velikosti a pohlaví prasat. Samci a velké březí samice by měli mít k dispozici samostatnou místnost o rozloze 4-5 metrů. Stroje musí být vybaveny dřevěnou plošinou a pokryty senem nebo slámou.
Oproti nenáročnosti na obsah je plemeno Duroc velmi náročné na potravu. Durocs vyžaduje krmivo s vysokým obsahem bílkovin, protože plemeno brzy dospívá a sele dosáhne hmotnosti 100 kg za přibližně 180 dní, což je nejkratší doba ve srovnání s jinými druhy.
Prasata se doporučuje krmit bramborami, kombinovanou siláží, luštěninami a koláčem. Je také žádoucí zařadit do jídelníčku mléčné výrobky, včetně mléka, cukrové řepy, ryb a kostní moučky. Do jídelníčku můžete zařadit různé složení a obsah živin v krmných směsích.
Dávejte pozor! Obiloviny jako oves, ječmen a kukuřice by neměly být krmeny prasatům. To může vyvolat obezitu, ztrátu kvality masa a zhoršení chuťových vlastností samotného vepřového masa.
Při správné údržbě a krmení mohou prasata Duroc přibrat více než 1 kg za den, a to při spotřebě 3-4 krmných jednotek.
Jedinci tohoto plemene potřebují v létě krmit dvakrát denně a v zimě třikrát. Tento režim krmení zajišťuje dosažení jednotného složení jatečně upraveného těla s tloušťkou tuku ne větší než 1,7 cm.
Chov selat
Jak již bylo zmíněno dříve, Duroc je masné plemeno s nízkou plodností. Chov selat na prodej není ekonomicky životaschopný, protože vyžaduje finanční investice a prasnice nepřináší více než 10-12 selat na porod, zatímco velká bílá prasnice dává od 12 selat.
Prase Duroc navíc potřebuje od prvních dnů života doplňkové krmivo, jinak bude zaostávat ve vývoji a může trpět křivicí. Jíst jen mléko, těžko přibere. Doplňkové potraviny by měly obsahovat dostatečné množství bílkovin, minerálních látek, mědi, železa a vitamínů.
Známky lovu u prasat Duroc se neliší od ostatních druhů. Začínají se objevovat ve věku 7-8 měsíců. Hlavními příznaky jsou zvýšení pohyblivosti, zarudnutí pohlavních orgánů a sliznic a také zhoršení chuti k jídlu. Aktivní období trvá 48 hodin, ale nedoporučuje se mít prasnici první den. Pro dosažení nejlepšího výsledku druhý den se páření provádí dvakrát s rozdílem 12 hodin se dvěma různými kanci.
Míra přežití selat je velmi vysoká – 93 %. Je třeba poznamenat, že prasnice Duroc jsou velmi starostlivé a zacházejí se svými potomky mimořádně opatrně. Aby se selata narodila zdravá a silná, je třeba věnovat březí samici zvláštní pozornost. Potřebuje výživnou stravu (včetně ovoce a zeleniny) s dostatkem vitamínů a živin a také pravidelné a dlouhé procházky na čerstvém vzduchu.
choroba
Obecně mají prasata Duroc dobrou imunitu a jsou odolná vůči většině chorob, které se objevují u jiných odrůd. Nesprávná údržba, průvan, špína a prach, náhlé změny teplot, nedostatek čerstvého vzduchu však mohou u zvířat vyvolat atrofickou rýmu (rýmu).
První příznaky se objevují několik dní po začátku onemocnění. Objevuje se zánět nosní sliznice, zarudnutí spojivky, viditelný viskózní výtok ze sliznic očí a nosu a slzení. Prase kýchá, kašle, čichá, místo chrochtání chrčí, odmítá potravu a vodu, protože ucpané nosní cesty narušují dýchání, což způsobuje hubnutí.
V případě nálezu nemocného jedince je nutné jej okamžitě izolovat, aby nevyprovokoval šíření nemoci. Obvykle onemocnění odezní samo za 5-10 dní. Pokud se během této doby prase nezotaví, měla by být zahájena léčba. Nejprve je nutné umýt nosní průchody slabým roztokem manganu nebo jakýchkoli sulfátových léků a zavést antibiotika. Léky musí předepsat veterinární lékař.
Poté byste měli vyčištěnou náplast ošetřit ichtyolovou mastí nebo vazelínou. Můžete inhalovat páry ichtyolu, kreolinu nebo terpentýnu.
Pro posílení imunity je vhodné do stravy nemocného jedince přidávat vitamíny a mikroelementy včetně jódu a zinku a sůl.
Pamatujte, že příznaky atrofické rýmy jsou velmi podobné příznakům bronchopneumonie. Toto onemocnění vyvolává zánět sliznice průdušek a laloků plic. V tomto případě by měly být použity antimikrobiální látky a k obnovení průchodnosti průdušek by měla být použita novokainová blokáda hvězdicových uzlů.
Obecně platí, že pokud budete dodržovat podmínky chovu prasat a pravidelně očkovat, můžete se bezpečně vyhnout jakékoli nemoci.
Výhody a nevýhody
Každý druh prasete má své pro a proti. Mezi výhody plemene Duroc patří:
- předběžná rychlost
- vytrvalost;
- přizpůsobivost k chůzi a držení v letních kotcích;
- klidný, vyrovnaný charakter;
- chutné maso vysoké kvality ve velkém množství s minimem tuku;
Přes všechny pozitivní vlastnosti má tento typ své nevýhody:
- nízká plodnost;
- predispozice k atrofické rýmě;
- potřeba vysoce kvalitního proteinového krmiva;
Duroc nebo Landrace: koho si vybrat?
Landrace je jedním z nejoblíbenějších plemen na světě, stejně jako duroc. Tento druh byl vyšlechtěn v Dánsku v roce 1895 jako výsledek křížení místních dánských jedinců a anglických velkých bílých prasat. Podívejme se, které plemeno je lepší, Duroc nebo Landrace?
Plemena Landrace i Duroc jsou masná plemena. Tělo kanců Landrace je delší než u kanců Duroc, 195 cm a 185 cm. Hmotnost posledně jmenovaného a procento masa na výstupu je však vyšší: 80 % oproti 70 % u dánských jedinců. Prasnice Duroc jsou méně plodné a produkují maximálně 12 selat na porod, zatímco u plemene Landrace je to průměr.
Konstituce dánských prasat je slabší než konstituce jejich amerických protějšků, která jsou také mnohem odolnější, mnohem lépe přizpůsobená pro chov na pastvě a odolná vůči stresu. Landrasy také vyžadují neustálou péči a pozornost, je třeba je krmit vyváženým krmivem nejvyšší kvality, ale vyžaduje méně než Durocs, u kterých je také velmi důležité dodržovat krmný režim.
Vzhledem k tomu, že durocové nejsou tak nároční na chov a můžete z nich získat procentuálně více masa, bude toto plemeno tou nejlepší volbou pro chov. Relativně malé potomstvo Durocs je kompenzováno vyšší mírou přežití selat ve srovnání s Landraces.
Zpětná vazba od vlastníka
Prasata duroc jsou velmi oblíbená, ne nadarmo patří k nejpočetnějším druhům. Durocs má mnoho výhod, ale existují i nevýhody, takže můžete najít pozitivní i negativní recenze.
Chovatelé tohoto plemene jsou velmi spokojeni s rychlým růstem zvířat, prasata jsou velmi velká. Maso tohoto druhu je dražší, chutná velmi křehce, podobně jako králičí maso a obsahuje velmi málo tuku. Majitele plemene Duroc navíc přitahuje jejich neobvyklá barva. Poznamenávají, že prasata vyrůstají ve velmi přítulné, nezpůsobují potíže a nejsou náladová. Kanci jsou vynikající pro chov kříženců.
Mezi nevýhody chovatelé zmiňují, že selata Duroc jsou drahá a vyžadují velké finanční investice, konzumují hodně krmiva, které musí obsahovat dostatečné množství bílkovin (jinak nedosáhnou dobrých výsledků) a často se nachladí průvanem.
Také prasnice jsou nízkodojné a dávají malé potomky. S obtížemi v chovu tohoto plemene se lze setkat již ve fázi nákupu selat, protože v Rusku to není příliš běžné a je poměrně obtížné najít chovná prasata, musíte si objednat mladá zvířata ze zahraničí. V tomto ohledu jsou selata Duroc v Rusku velmi žádaná.
Plemeno Duroc je vynikající variantou pro chov prasat na maso. Při dodržení podmínek ustájení a výživy se veškeré náklady plně vrátí vzhledem k objemu a kvalitě výsledného vepřového masa. Jsou také skvělé pro křížení s jinými druhy a nebudou dělat velké potíže.
