Polévka se sušenými a mraženými houbami

Nejchutnější houbová polévka, která kombinuje několik jejich druhů nebo hub na různé způsoby sklizně. Dnes si uvaříme polévku s mraženými a sušenými hříbky. Recept krok za krokem s fotografiemi. Video recept.

Hotová polévka s mraženými a sušenými hříbky

Ze všech jedlých hub je nejoblíbenější hřib hřib. Pro svou vynikající chuť a obrovské výhody se jí říká „ušlechtilá houba“. Houba vepřová je bohatá na vitamíny, antioxidanty, makro- a mikroprvky. Obsahuje esenciální aminokyseliny, které jsou tělem absorbovány z 80%. Látky příznivě působí na srdce, štítnou žlázu, imunitní a trávicí systém a také zrychlují metabolismus. Houby vepřové jsou důležitým produktem zdravé vegetariánské stravy. Proto se připravují na zimu: sušené, zmrazené, solené, nakládané. Jakýkoli přípravek se používá k přípravě mnoha různých pokrmů. Dnes se naučíme připravit celosezónní pokrm – polévku s mraženými a sušenými hříbky. Nejprve však odhalíme všechna tajemství receptu.

  • Houby nakrájejte nahrubo, na talíři vypadají krásně.
  • Suché houby se předem namočí v páře ve vroucí vodě po dobu 20 minut, ve studené vodě po dobu 1,5 hodiny.
  • Voda, ve které byly houby namočené, se obvykle používá na polévku. Opatrně se nalije do hrnce s polévkou, přefiltruje přes jemné sítko nebo gázu, aby se dovnitř nedostala usazenina.
  • Na polévku si vezměte hodně hub, v houbovém pokrmu by měly kralovat právě houby a ostatní ingredience jen dodají bohatost.
  • Aby se bohaté podhoubí nezkazilo, nepoužívejte do polévky mnoho koření a bylinek. Protože samotné houby jsou velmi voňavé a další koření pouze zabije jejich chuť a vůni jídla.
  • Houby vaříme asi 35-40 minut. Delším vařením se zkazí jedinečná chuť a vůně houby se ztratí.
  • Pro zpestření můžete do polévky přidat trochu česneku nebo bílého vína.
  • Tradičním dresinkem pro houbové polévky je ječmen nebo brambory. Vermicelli budou také vhodné.
  • Kalorický obsah na 100 g – 95 kcal.
  • porce – 4
  • Doba vaření – 1 hodina
  • Bílé sušené houby – 41 g
  • Sůl – 2/3 lžičky nebo ochutnat
  • Cibule – 1 ks.
  • Zmrazené hříbky – 300 g
  • Rostlinný olej – na smažení
  • Mletý černý pepř – špetka
  • Brambor – 2 ks.

Postupná příprava polévky se mraženými a sušenými hříbky, recept s fotografií:

Mražené houby nakrájené na plátky

1. Sušené houby zalijte vroucí vodou, přikryjte pokličkou a nechte půl hodiny stát. Než začnete vařit, mražené houby rozmrazte. Vložte je do síta, opláchněte a nakrájejte na kousky. Houby se obvykle po uvaření zmrazují.

READ
Shallot: výsadba a péče - osobní zkušenost

Smažené mražené houby

2. Na pánvi rozehřejte rostlinný olej a vložte do něj houby. Smažte houby na středním plameni, dokud lehce nezhnědnou.

Namočené sušené houby nakrájené na plátky

3. Podušené hříbky vyjmeme z nálevu a nakrájíme na střední kousky. Solanku nevylévejte.

Sušené houby smažené na pánvi

4. Namočené sušené houby orestujeme na pánvi do zlatova.

Nakrájené brambory zalité vodou

5. Brambory oloupejte, omyjte a nakrájejte na středně velké kousky. Hlízy vložíme do hrnce, přidáme oloupanou cibuli a podlijeme vodou. Brambory přiveďte k varu na středním plameni.

Do pánve přidáme smažené mražené houby

6. Do pánve s bramborami vložte osmažené žampiony, které byly zmrazené.

Do pánve přidáme smažené sušené houby

7. Dále přidáme osmažené sušené houby.

Do pánve se nalije houbová solanka ze sušených hub

8. Pomocí malého cedníku nalijte do pánve lák, ve kterém se namáčely sušené houby.

Z hotové polévky se mraženými a sušenými hříbky se extrahovala vařená cibule

9. Polévku dochutíme solí a mletým černým pepřem a po uvaření půl hodiny vaříme. Na konci vaření vyjměte cibuli z pánve, jako rozdávala svou chuť, léčivé látky a vůni. Horkou polévku podáváme s mraženými a sušenými hříbky. Pokud chcete, položte na talíř lžíci zakysané smetany nebo přidejte sušenky.

Podívejte se také na videorecept, jak udělat polévku ze sušených hříbků.

Fotografie receptu: Polévka ze sušených hub s bramborem

Tento recept vám pomůže v zimě, kdy se vám nechce do obchodu a teplá polévka z chladu je to pravé. Hlavní věc je včas zásobit spoustu suchých hub a polévka ze sušených hub s bramborami vás potěší svou nenapodobitelnou vůní.

voda, brambory, rostlinný olej, máslo, sušené houby, mouka, bobkový list, petržel, sůl

Fotografie receptu: Voňavá houbová polévka (sušené houby)

Houbová polévka je voňavý, vydatný a výživný první chod. Proto je dobré zveřejňovat. Jedná se o variantu polévky se sušenými houbami. Poslouží jakékoli sušené houby, ale obzvláště chutná je houbová polévka s hříbky.

sušené houby, brambory, voda, mrkev, cibule, rostlinný olej, kroupy, bylinky, sůl, pepř

Foto receptu: Bramborová polévka se sušenými houbami

Voňavá bramborová polévka zpestří váš jídelníček. Sušené houby dodají nezapomenutelnou chuť, vyzkoušejte :)

brambory, mrkev, cibule, rostlinný olej, sušené houby, ječmen, petržel, mouka, sůl, pepř

Fotografie receptu: Polévka ze sušených lesních hub

Recept na voňavou a chutnou yushku se sušenými lesními houbami. Tato yushka se liší od houbové polévky sytější chutí. Pokrm je velmi uspokojivý, dokonale dodává energii a sílu.

sušené houby, zakysaná smetana, mrkev, cibule, máslo, mouka, česnek, bobkový list, kuličky černého pepře, mletý černý pepř, sůl, voda

Fotografie receptu: Polévka ze sušených hub s nudlemi

:)

Minimum času a produktů, výsledkem je voňavá, vydatná polévka ze sušených hub s nudlemi. Sušené houby jsou vhodné pro všechny, zvláště dobré jsou hříbky. A brambory se do této polévky rozhodně nepřidávají.

READ
Edkvičky, pěstování, správné podmínky, půda

Fotografie receptu: Polévka ze sušených hříbků

Často se vedou debaty o tom, které houby jsou nejlepší do polévky: čerstvé, mražené nebo sušené. Miluji všechny druhy, kdyby jen byly, vždy si můžete vybrat. V tomto receptu používám sušené hříbky, které jsem sama s velkou chutí nasbírala v dalekém lese. Mám je moc ráda, což znamená, že houbová polévka bude vynikající.

sušené bílé houby, brambory, cibule, mrkev, krupice, bobkový list, nové koření, sůl

Foto receptu: Zakarpatská houbová polévka

Zakarpatská houba Yushka je lahodná voňavá polévka ze sušených hříbků.

sušené bílé houby, mrkev, bobkový list, mletý černý pepř, cibule, máslo, rostlinný olej, zakysaná smetana, smetana, mouka, voda

Fotografie receptu: Houbová polévka

Nebo tomu říkejte houbová polévka – hodí se to každému. Ale tento guláš jsem uvařila podle receptu ze staré knihy o jídle.

Fotografie receptu: Houbová polévka s rýží

Co takhle k obědu houbová polévka s rýží? Voňavá polévka ze sušených hub. Chutné a pomůže v příspěvku.

sušené houby, brambory, rýže, mrkev, cibule, černý pepř, sůl, rostlinný olej, bylinky

Fotografie receptu: Krémová houbová polévka

Upozorňujeme na recept na hříbkovou polévku. Sušené hříbky dodají polévce lahodnou chuť. Používají se také čerstvé nebo mražené hříbky. Do houbové polévky přidáme brambory, česnek, tavený sýr a smetanu.

bílé houby, sušené bílé houby, voda, brambory, cibule, tavený sýr, smetana, česnek, máslo, rostlinný olej, sůl, mletý černý pepř

Fotografie receptu: Houbová polévka s cereáliemi

Houbová polévka může být připravena s různými obilovinami – ovesné vločky, rýže, pšenice, krupice. Lahodná houbová polévka s kroupy.

Fotografie receptu: Houbová polévka

Houba yushka (houb yushka) je karpatské první jídlo ze sušených hříbků, kříženec omáčky a polévky, ale nejspíš ani jedno, ani druhé. Jedná se o samostatné jídlo, chutné, voňavé, ne příliš uspokojivé, ale bohaté.

sušené bílé houby, černý pepř, bobkový list, cibule, mrkev, máslo, zakysaná smetana, mouka, sůl, česnek, mletý černý pepř

Fotografie receptu: Nudlová polévka ze sušených hub

;)

Pravá selská polévka! Voňavé hříbky a domácí nudle – klasika

sušené bílé houby, voda, cibule, mrkev, nudle, těstoviny, rostlinný olej, máslo, petržel, sůl, bobkový list

Foto receptu: Polévka se sušenými houbami a ječmenem

Dnes si připravíme polévku ruské kuchyně se sušenými houbami, kroupy a bramborami. Pokrm je jednoduchý a docela uspokojivý, a protože miluji kroupy, je pro mě také velmi radostný.

sušené houby, kroupy, brambory, cibule, bylinky, česnek, zakysaná smetana, sůl, pepř, rostlinný olej

READ
Transplantace a reprodukce domácí péče o trachykarpus

máslo, brambory, mrkev, petržel, cibule, sůl, zakysaná smetana, koření, sušené houby

Fotografie receptu: Krémová houbová polévka

Na takovou houbovou polévku budete potřebovat sušené lesní houby, čerstvé skleníkové houby a také mleté ​​lesní houby. A smažení na zakysané smetaně dodá houbové polévce jemnou krémovou chuť.

sušené houby, sušené houby, hlíva ústřičná, žampiony, brambory, mrkev, cibule, zakysaná smetana, kuřecí vývar, voda, bobkový list, sůl, mletý černý pepř.

Fotografie receptu: Čočková houbová polévka

Lahodná polévka z mražených hub s červenou čočkou. Jednoduché a rychlé.

houby, sušené houby, cibule, mrkev, brambory, červená čočka, vývar, sůl, rostlinný olej, petržel, kopr, česnek

Fotografie receptu: Houba solyanka

Předpokládá se, že nakládané okurky musí být zahrnuty do hodgepodge. Ale tento hodgepodge se připravuje se zelím, kyselým a čerstvým. Zelí se totiž k houbám velmi dobře hodí a těch je v housku několik druhů: suché, nakládané nebo solené, čerstvé nebo mražené. Koneckonců, hromádka je houba. Solyanka je libová, ale její chuť je úžasná.

sušené hříbky, marinované hříbky, čerstvé hříbky, kysané zelí, zelí, cibule, mrkev, petržel, bobkový list.

Fotografie receptu: Houbové nudle (domácí)

Lahodná houbová polévka s nudlemi. A domácí nudle si hněteme sami.

sušené houby, mrkev, cibule, brambory, bobkový list, sůl, mletý černý pepř, bylinky, rostlinný olej, mouka, slepičí vejce, voda, sůl

Fotografie receptu: Čočková polévka

Houbová polévka s čočkou není ve výživě horší než první chody vařené v masovém vývaru. Díky sušeným lesním houbám je polévka velmi chutná a voňavá.

čočka, sušené houby, brambory, cibule, mrkev, česnek, petržel, kopr, rostlinný olej, sůl, mletý černý pepř

Foto receptu: České zelí

Samotný název polévky vypovídá o velkém množství zelí, které se do pokrmu přidává, tradičně kysané zelí. Uzené produkty a sušené houby činí chuť zelí velmi bohatou a dávají nádhernou chutnou vůni. České zelí se vaří v masovém vývaru, ale tento recept ho nepoužívá a je z toho docela hustá, super sytá a vydatná polévka, která se skvěle hodí do chladného období.

kysané zelí, vařená uzená klobása, sušené houby, cibule, česnek, rostlinný olej, mletá paprika, sůl, mletý černý pepř, bobkový list.

Fotografie receptu: Polévka

Vydatná, ale nízkokalorická polévka se zeleninou a směsí cereálií. Vhodné pro lidi, kteří nechtějí přibrat bez hladovění. A samozřejmě pro děti, které tuto lahodnou a krásnou polévku s masovými kuličkami a zeleninou prostě milují!

mrkev, cibule, cuketa, brambory, dýně, květák, sušené houby, směs, vývar, mleté ​​maso, olivový olej, sůl, kopr

READ
Tomato Raspberry Dawn: popis odrůdy, recenze, fotografie

Fotografie receptu: Thajská rýžová nudlová polévka

Thajská rýžová nudlová polévka se připravuje z kukuřice, žampionů, zelené cibulky, kari pasty, česneku a sójové omáčky.

houby shiitake, nudle, kukuřice, zeleninový vývar, arašídové máslo, zelená cibule, česnek, listy, těstoviny, sójová omáčka, koriandr

Foto receptu: Zhurek

Tuto báječnou polévku jsem chtěla uvařit už hodně dlouho, ale před kynutým jurou jsem se styděla. Jak se ukázalo, vše je velmi jednoduché, ale stačí předem naplánovat polévku zhurek.

žitná mouka, žitný chléb, česnek, nové koření, bobkový list, vroucí voda, vařená voda, kvásek, klobásy, klobásy, uzené hrudí, slanina, sušené houby.

Foto receptu: Čočková polévka se sušenými houbami

K obědu nabídnu voňavou, chutnou a vydatnou houbovou polévku s čočkou. A velmi užitečné.

sušené houby, červená čočka, brambory, cibule, mrkev, rajčatová šťáva, rajčatový protlak, rostlinný olej, sůl, bylinky, voda

Foto receptu: Sýrová polévka s houbami a ovesnými vločkami

K obědu nabídnu houbovou polévku. Ano, ne jednoduchá, ale sýrová polévka s houbami a ovesnými vločkami. Ovesné vločky dodávají sytost a hustotu.

sušené houby, čerstvé žampiony, tavený sýr, ovesné vločky, cibule, mrkev, brambory, rostlinný olej, sůl, pepř, bylinky

Foto receptu: Polévka ze sušených hub s kyselou okurkou

Tak lahodnou polévku jsem ještě nejedla. Vydatné, chutné. Oh, půjdu se najíst. ) Voňavé houby, zvýrazněné kyselostí okurky. Chuť je úžasná.

sušené houby, brambory, mrkev, cibule, kroupy, rostlinný olej, sůl, nakládané okurky, bylinky, voda

Fotografie receptu: Thajská houbová polévka

Thajská houbová polévka se vyrábí z hub shiitake a dřevitých sušených hub.

houby, houby shiitake, tofu, bambusové klíčky, zeleninový vývar, cukr, rýžový ocet, sójová omáčka, rostlinný olej, sůl, mletý bílý pepř, kukuřičný škrob, voda.

Foto receptu: Houbová polévka s fazolemi, čočkou a ječmenem

Tato polévka se vaří v zeleninovém vývaru s fazolemi, zeleninou, čočkou, ječmenem a sušenými houbami.

sušené houby, bílé fazole, zelená čočka, čočka, kroupy, cibule, mrkev, celer, brambory, česnek, zeleninový vývar, sůl.

Foto receptu: Postní hodgepodge se sušenými houbami

Tato voňavá houbová polévka s mírnou kyselostí bude velmi relevantní ve dnech půstu i mimo něj. Charakteristickými rysy takového hodgepodge se sušenými houbami jsou hluboká bohatá chuť a snadná příprava. Mimo půst lze takovou houbovou polévku podávat i se zakysanou smetanou, díky které bude pokrm chutnější a zajímavější.

sušené bílé houby, brambory, nakládané okurky, mrkev, cibule, rajčatový protlak, bobkový list, rostlinný olej, sůl, cukr, mletý černý pepř, koriandr.

Fotografie receptu: Čočková houbová polévka

Lahodná a vydatná houbová polévka s čočkou a cuketou. Jednoduché a rychlé!

houbový vývar, zeleninový vývar, čerstvé žampiony, sušené bílé houby, červená čočka, brambory, cuketa, cibule, mrkev, bylinky, česnek, rostlinný olej

READ
Dýňová semena: výhody pro muže, možné poškození dýňových semen, pravidla pro jejich použití pro léčbu a prevenci

Foto receptu: Houbová polévka s ječmenem, kysaným zelím a klobásou

Voňavá a sytá polévka s houbami, kroupy, kysaným zelím a klobásou vám dá na dlouhou dobu zapomenout na hlad. Originalitu tomuto pokrmu dodává harmonická kombinace sušených hub, uzené klobásy a kysaného zelí. Houbová polévka je hustá, vydatná a velmi chutná.

sušené houby, kysané zelí, uzená klobása, ječmen, mrkev, cibule, zelená cibulka, rajčatový protlak, zakysaná smetana, mouka, bobkový list, sůl, mletý černý pepř.

Foto receptu: Houbová polévka s ječmenem a celerem

Polévka s houbami, kroupy a řapíkatým celerem je chutné, zdravé a nízkokalorické jídlo. Příprava houbové polévky s ječmenem je celkem jednoduchá.

sušené houby, kroupy, řapíkatý celer, cibule, česnek, rajčatový protlak, olivový olej, kopr, bazalka, kmín, mletý černý pepř, sůl, voda, bylinky

Fotografie receptu: Krémová houbová polévka s dýní

Dýňovo-houbové polévkové pyré se smetanou bude neobvykle jemné a také překvapivě voňavé, pokud kromě čerstvých žampionů použijete i suché lesní houby. Polévku můžeme uvařit ve vývaru nebo ve vodě. Budete potřebovat trochu vývaru, protože polévka by měla být hustá.

žampiony, dýně, sušené houby, česnek, cibule, olivový olej, tymián, sůl, mletý černý pepř, smetana, kuřecí vývar

Fotografie receptu: Polévka s houbami, zeleninou, luštěninami a ječmenem

Navzdory skutečnosti, že tato houbová polévka je štíhlá, je velmi hustá, bohatá, uspokojující a voňavá.

sušené bílé houby, ječmen, bílé fazole, červená čočka, sušený hrášek, brambory, řapíkatý celer, mrkev, cibule, česnek, rostlinný olej, sůl.

Fotografie receptu: Houbová polévka

Lahodný recept na houbovou polévku s žampiony, sušenými houbami a ječmenem.

žampiony, sušené houby, kroupy, cibule, mrkev, muškátový oříšek, chilli paprička, mletý černý pepř, sůl, zakysaná smetana, voda

Fotografie receptu: Thajská nudlová polévka s hovězím masem

Polévka je z hovězího masa, vaječných nudlí, hub a zeleniny v hovězím vývaru.

sušené houby, mrkev, hovězí svíčková, nudle, špenát, zelená cibule, rostlinný olej, česnek, zázvor, hovězí vývar, sójová omáčka, saké, sherry, sůl.

Fotografie receptu: Okroshka v houbovém vývaru s kvasem

V létě, v horku, jsme zvyklí jíst okroshku. A zkuste vařit okroshku na kvasu a houbovém vývaru. Zeleninová okroshka s houbami se vám určitě bude líbit. Tento recept je zcela vegetariánský, nejsou zde žádné masné výrobky ani vejce. Ale pokud je to žádoucí, studená houbová polévka může být ochucena zakysanou smetanou.

sušené houby, vařená řepa, vařené brambory, čerstvé okurky, nakládané okurky, zelená cibule, kopr, petržel, kvas, sůl, mletý černý pepř, křen.

Foto receptu: Postní zelňačka s lesními houbami

Lahodná a uspokojivá libová zelná polévka plná vůně a chuti lesních hub.

sušené houby, bílé zelí, brambory, mrkev, cibule, rajčatová šťáva, rostlinný olej, sůl, mletý černý pepř, mletá paprika, bylinky, voda

Rating
( No ratings yet )
Like this post? Please share to your friends:
Leave a Reply

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: