Otevřená řada: je možné jíst, falešná dvojčata

Řádek je jedovatý, jak rozlišit. TOP 6 jedlých řádků, které musíte znát osobně. Část.

Plný košík hub si domů přivezete i v říjnu, kdy už jsou ušlechtilé houby pryč. Pomohou vám v tomto dobrém podniku!

1. Veslování šedé (veslování čárkované, ananas, myši) Tricholoma portentosum.

Jedná se o pozdní houbu, která roste ve velkých skupinách v borových a smrkových lesích a můžete ji slušně nasbírat. Občas přijdeš do lesa, no jo, yoklmn, tam je víc houbařů než hub. A šedé řady stojí, nedotýkejte se jich, rychle určuji jejich příbuzné v košíku. Dobré marinované, nasolené, v polévce, ve výpeku. Lahodná houba!

Řada je šedá. Foto autora.

2. Řada fialová (lepista fialová, cyanóza) Lepista nuda.

Pozdně podzimní houba roste v obrovských prstencích, řadách. Z jednoho prstenu můžete nasbírat celý košík. Vzhledem k tomu, že roste pozdě, když nejsou žádné ušlechtilé houby, pak tato houba nemá cenu. V jižních oblastech to vědí a berou, my s tím zacházíme opatrně. Ale marně. Pečená se ukáže jako vynikající!

Linka je fialová. Foto autora.

3. Řady lila-legged (modronohá) Lepista saeva.

Roste ve vlhkých listnatých lesích, v blízkosti pastvin od poloviny jara do pozdního podzimu ve velkých skupinách. Modrou nohou plaší houbaře. Houba 4. kategorie. Zkušení houbaři nacházejí podobnost chuti této houby s žampiony. Lahodná houba s jemnou dužninou a příjemnou ovocnou vůní. Solené, smažené, marinované.

Lila-nohá řada. Foto Yandex. Snímky.

4. Topol řadový (podtopolník) Tricholoma populinum.

Jedna z posledních podzimních hub. Miluje výsadbu topolů, má zvláštní moučnou vůni. Jde do solení, při zpracování nemění barvu. Dobré ve slaném, marinovaném, horkém.

Topolová řada. Foto Yandex. Snímky.

5. Zeleník zelený (Tricholoma flavovirens)

Zeleník roste v malých skupinách, rodinách v jehličnatých lesích, miluje písčité půdy. Téměř nikdy červivý. Možná proto, že je to pozdní houba a hmyzu je již velmi málo. Tyto houby jsou velmi chutné ve slané formě. Chuť zeleně je prostě úžasná!

Zeleník zelený. Foto autora.

6. Řádek kouřový (kouřový řečník) Clitocybe nebularis.

Roste ve velkých skupinách. Je velmi dobrá slaná, zvláště mladé (neotevřené houby) – masité, kypré, nerozpadají se. Jemně nasládlá chuť, málo červů, roste ve velkých skupinách – některé výhody!

Řádek zakouřený. Foto autora.

Vzrostlý řádek. Popis a rozložení přeplněných řad, foto

Je popsána přeplněná řada, jsou vyznačena místa jejího růstu a období plodů. Odlišnosti od podobných druhů, stejně jako rysy kulinářského zpracování Řádky vyžadují zvláštní pozornost při sklizni.

Mnoho odrůd těchto bohatě plodných hub, které rostou doslova v řadách, v souladu s názvem, jsou nejedlé a některé jsou jedovaté.

Jedním z cenných a jistě jedlých druhů je přeplněná řada.

popis

Specifický název Lyophyllum přeplněný (Lyophyllum decastes) nebo přeplněný veslíček pochází ze skutečnosti, že tato houba, patřící do třídy Agaricomycetes a čeledi Lyophyllic, roste ve více či méně velkých, těsně posazených hroznech, často spojených srostlými nožkami a klobouky. Fotografie této houby se stane dalším vodítkem pro její úspěšné hledání.

Plodnice mají následující charakteristické znaky:

klobouk od 4 do 10 cm v průměru, hnědošedý, ke středu tmavnoucí, hladký. Jeho tvar se s věkem mění z konvexně hrbolatého tvaru na prostřílený, se sníženými okraji. Často u zralých exemplářů čepice radiálně praská a její okraj je místy obalený;
desky jsou tlusté, poněkud sestupné, přibývající zubem, ve zralosti za lodyhou zaostávají. Jejich barva se u starých hub liší od bílé přes nažloutlou a šedavou až modrošedou. Při stlačení desky ztmavnou;
výtrusy bělavé;
dužnina je světlá nebo hnědošedá, vláknitá, elastická. Má mírnou práškovou vůni a mírně příjemnou chuť;
lodyha je válcovitá, do 10 cm dlouhá, do 2,5 cm silná, našedlá, v horní části bělavá, směrem k bázi tmavší šedohnědá, na bázi někdy srostlá s druhou lodyhou.

READ

Správná výsadba ovocných stromů. Co se dá a nedá.

Distribuce a období plodnosti

Tento typ veslování je běžný pro mírné zeměpisné šířky severní polokoule. Roste na okrajích lesů, podél cest, vyskytuje se na loukách, v parkových plochách a není vázán na žádné stromy.

Období plodů připadá na samotný konec srpna a do konce podzimu.

Podobné typy a rozdíly od nich

Zároveň, když je řada přeplněná, rodí jí podobné druhy ze stejné čeledi:

Lyophyllum kouřově šedé (Lyophyllum fumosum). Jeho plodnice jsou popelavá se žlutavým nádechem, dužnina výrazně ovocně-květinová vůně. Roste především ve smíšených lesích a smrkových lesích, po povinném vyvaření je jedlá.
Méně častý je lyofil pancéřový (Lyophyllum loricatum) s tmavým, černohnědým kloboukem. Je jedlé, ale méně chutné než přeplněné.
Srostlá řada (Lyophyllum connatum) je zbarvení mnohem světlejší – je bělavá s namodralým nebo modroolivovým nádechem. Pod vlivem 10% roztoku síranu železnatého FeSO4 se dužina stává modrofialovou a poté růžovou. Tato houba obsahuje lyofylin, který se tepelnou úpravou nezničí – pravděpodobně mutagen a karcinogen. Proto je srostlý řádek v současnosti považován za jedovatý.

Navíc přeplněnou řadu, pokud si pozorně neprostudujete její popis, lze zaměnit s plodnicemi jiných lamelárních druhů, rovněž vzrůstných mezirůstů – kolibie jedlé (Collybia acervata) a muchovníku lučního (Marasmius oreades), jakož i muchomůrka mramorová (Hypsizygus tessulatus), způsobující hnědou hnilobu dřeva.

Primární zpracování a příprava

Navzdory skutečnosti, že přeplněná řada je rozhodně považována za jedlou, doporučuje se ji vařit po dobu 20 minut. Houby, které prošly takovou předúpravou, se vaří nebo smaží do měkka. Navíc jsou lahodné solené a nakládané.

Léčivé vlastnosti

Kromě dobré chuti mají přeplněné řádky imunostimulační účinek. Byla zaznamenána jejich schopnost brzdit rozvoj nádorů, snižovat hladinu cholesterolu, inzulínu a krevního cukru. V asijských zemích je tento druh chován jako surovina pro antidiabetika a onkostatika a také léky posilující imunitu.

Čeleď řad obecně a přeplněné řady zvláště vyžadují od houbaře dobrou znalost všech druhových vlastností. Jen za této podmínky je možné sbírat nejen chutnou, ale i léčivou zářijovou úrodu hnědošedých hub.

Řádky jedovaté tricholoma pardinum. Charakteristické rysy jedovaté houby

Jedovatá houba má řadu znaků, kterými se jedlá houba odlišuje od nebezpečné:

Klobouk jedovaté řady je pokryt tmavě šedými šupinami, jsou heterogenní a připomínají tašky na střeše.
Hymenoforové destičky jsou široké, masité, střední frekvence, mezi nimi jsou umístěny malé destičky.
Zralé houbové talíře neustále vylučují vodně-slizovité kapky.
Při přestávce se barva dužiny nemění. Kromě toho má příjemnou vůni (a ne ostrou moučnou, jako je jedlá). Nechybí ani chuť hořkosti.
Jedovatí jedinci nejsou ohlodáni červy, hmyz na nich prakticky nesedí.

Irina Selyutina (bioložka):

Tygří řada nebo leopardí řada je mykorhizní houba, která se vyskytuje v jehličnatých a méně často v listnatých (bukových) lesích. Preferuje usazení na okrajích lesů. Pro normální život potřebuje vápenité půdy.

Jedovatá řada je podobná šedé řadě, má však jednobarevnou barvu klobouku bez výrazných tmavých šupin. Bílý klobouk odlišuje nejedlou houbu od bílé žampiony. Navíc má na noze výrazný, dobře viditelný prsten.

U jedlých druhů je řada černě šupinatá, plotny sestupují na nohu. Ryadovka červená (růžová) se vyznačuje světlejšími (olivovými) šupinami a destičkami narůžovělého odstínu.

Existuje polemika o tom, zda je bílá řada jedovatá. V některých zdrojích je klasifikován jako mírně jedovatý druh. Jeho konzumace v jídle může vyvolat střevní poruchy s nadměrnou chutí k jídlu. Jiní ji řadí mezi zcela nejedlé houby a nedoporučují ji jíst.

READ

TOP 10 jednoduchých receptů na trnkový džem se semínky a bez nich na zimu, Pětiminutovka

Přetrvávající nepříjemný zápach houby nezmizí ani po tepelné úpravě, což houbaře mate. Obvykle jsou to zástupci jedlých druhů v řadách, kteří nepříjemně zapáchají, ale bílá řada je jedovatá.

Řádek jedovatá wikipedie. Popis

Veslování jedovaté je z hlediska možnosti otravy dosti nebezpečným druhem. Tato houba má příjemnou chuť netypickou pro jedovaté exempláře, takže je velká pravděpodobnost, že při náhodné konzumaci nebude rozpoznána.

hlava

Klobouk jedovaté řady bývá malý – dorůstá jen do 12 cm v průměru. Tvar klobouku této houby je v mládí půlkruhový, postupně získává tvar zvonu, ve zralém stavu se stává plochým s okraji otočenými dolů.

Barva čepice se pohybuje od šedavě bílé až po asfaltově šedou. Může mít namodralý odstín. Na povrchu se rozlišují tmavé soustředné šupinaté výrůstky.

Noha jedovaté řady je poměrně dlouhá (až 15 cm) a hustá (až 3,5 cm v průměru). Tvar je válcový s prodloužením směrem dolů. Uvnitř noha je pevná, bez dutiny.

Mladé houby mají na povrchu nohou světlý vláknitý povrch, staré exempláře mají nohu absolutně hladkou. Barva stonku je bílá, od druhé třetiny – oranžová, shora dolů – rezavá.

sporová vrstva

Výtrusná vrstva řady jedu je lamelární. Destičky dosahují délky až 1,2 cm, jsou tlusté, řídce umístěné a vroubkované. Jejich barva je nažloutlá nebo zelenobílá. Na povrchu desek zralých exemplářů je pozorováno uvolňování vodnaté “rosy”.

Pevná, našedlá (na bázi houby – světle žlutá), na řezu se její barva nemění. Chuť je celkem příjemná, není hořká, vůně je typická “řádková”, prášková.

spórový prášek

Výtrusy jsou středně velké a elipsoidního tvaru. Jejich povrch je hladký. Odděleně nejsou výtrusy zbarveny, ve hmotě je prášek bílý.

Šedá řada, jak vařit. Recept. Příprava šedé řady

Šedá řada je poměrně velká houba. Hlavní doba sběru je podzim, místem jsou borové nebo smíšené lesy. Navzdory svému stáří si dužina hub dobře zachovává svůj tvar. Nestane se měkkým ani drobivým. Proto příprava šedého veslování zahrnuje solení a moření. Obzvlášť lahodné je ale marinované.

Na moření je nejlepší náčiní ze dřeva. Zpravidla se jedná o vanu nebo vědro. Ačkoli dnes stále více a více receptů doporučuje používat obvyklé skleněné nádoby. Jak vařit šedou řadu?

Option One

1 kg hub;
sůl (2 lžičky);
kyselina citrónová (0,5 lžičky);
voda (půl sklenice);
cukr (2 lžička);
ocet (půl sklenice);
petržel, kopr, hřebíček, černý pepř a skořice.

Uvedené ingredience jsou základem. Vycházejí z něj všechny receptury, hmotnost jednotlivých komponent se může lišit.

Příprava hub spočívá v třídění a čištění. Malé vzorky se nakládají celé, větší se řežou na několik částí. V druhém případě se houby umístí do vody s kyselinou citronovou a solí.

Čisté řady se vaří s přidáním octa (sůl se přidává, pokud se vaří malé houby). Jakmile se kapalina vaří, výsledná pěna by měla být odstraněna. Kolik vařit? Dokud řádky neklesnou ke dnu. Poté se vytáhnou děrovanou lžící a rozloží do připravených nádob. Suché ingredience se přidávají do tekutiny zbývající z vaření. Po opětovném varu se výsledná marináda nalije do sklenic s houbami, přikryje se víkem a sterilizuje se 30 minut na mírném ohni. Poté se nádoby srolují a odloží na tmavé místo.

Druhá možnost

Tato metoda bude navíc vyžadovat dřevěnou vanu, útlak a suchý hadřík. Předběžná fáze také spočívá v čištění a vaření hub. Hotový řádek se promyje studenou tekoucí vodou, vyhodí do cedníku nebo sáčku z volně tkané látky a nechá chvíli působit, aby zbývající tekutina byla zcela skleněná.

READ

Co můžete krmit domácí kachny v létě a v zimě: sestavování stravy, normy a pravidla krmení

Sušené houby jsou naskládány ve vrstvách do vany a posypány solí (bude to trvat 45-60 g na 1 kg hotových hub). Shora je pokryta kruhem dřeva a lisována útlakem. Řádky budou připraveny k použití přibližně za týden.

Pohledný obyvatel lesa s nahnědlým kloboukem a přepásanou, jakoby pevně ovázanou nohou. Vzdáleně podobný medomorce, ale patří do jiné čeledi. Mezi houbaři málo známý, má však řadu zajímavých a užitečných vlastností. Toto je řada otevřeného tvaru.
Co je houba, jaký je její přírodní a nutriční význam, se dozvíte dále.

Kde rostou řádky otevřeného tvaru

Veslování je otevřené nebo bandážované, jehož fotografie a popis jsou uvedeny níže, zřídka narazí na houbaře. Přes širokou oblast rozšíření se tento druh neliší v masivním růstu, proto je v mnoha evropských zemích uveden v červené knize. Tato muchomůrka se vyskytuje pouze ve světlých čistých jehličnatých lesích mírného pásma severní polokoule, kde tvoří mykorhizu s borovicí.

Otevřená řada roste v samostatných exemplářích nebo malých koloniích na písčitých půdách, někdy se vyskytuje na meších. Období aktivního růstu připadá na srpen-září.

Užitečné vlastnosti houby

Medová agarická řada je nízkokalorický výrobek (100 g obsahuje pouze cca 22 kcal), proto je vhodný pro dietní výživu. Houba zároveň obsahuje kompletní složení živin, díky kterým je schopna nahradit maso ve stravě vegetariánů.

Kromě toho lze na základě výše uvedeného chemického složení rozlišit řadu užitečných vlastností veslování:
posílení a udržení imunitního systému;
antibakteriální účinek;
protirakovinné působení;
prevence deprese a nespavosti;
protizánětlivý účinek;
normalizace krevního tlaku;
stabilizace přívodu krve do mozku;
stimulace žlučového systému.

Vázané veslování je užitečným produktem pro prevenci epidemií SARS, které zejména na podzim postupují. Zařazením hub do jídelníčku můžete výrazně snížit riziko onemocnění.

Jak vypadají řady s otevřeným tvarem

Klobouk mladé otevřené řady je konvexní, s okraji silně otočenými dovnitř. Jak houba roste, začíná se narovnávat, u dospělých jedinců se stává téměř plochým a někdy trychtýřovitým, s nerovnými, zvlněnými, mírně sníženými okraji. Průměr čepice dospělé řady může dosáhnout 10-12 cm, její průměrná velikost je 5-8 cm.Barva je červenohnědá, světlejší na okrajích a nasycená ve středu, má strukturu radiálních pruhů. Na klobouku mohou zůstat kousky přehozu.

Na zadní straně uzávěru jsou četné krémově zbarvené destičky s narůžovělým nádechem, srostlé se stopkou. S věkem se jejich barva stává nažloutlou nebo světle hnědou, často s tmavými skvrnami. Dužnina houby je bílá, při mechanickém poškození nebo řezání nemění barvu.

Stonek houby je válcovitý, někdy může mít tvar obráceného komolého kužele. V mladém věku je hustá, souvislá, v pozdější fázi vývoje se struktura podélně vlákní, uvnitř vzniká dutina. Může dosáhnout délky 11 cm a tloušťky 3 cm.Má výrazný prsten. Nad ním je noha bílá nebo světle hnědá, dole je povrch pokryt četnými červenohnědými šupinami.

Zajímavá fakta

Téměř 2500 druhů hub patří do čeledi hub obyčejných. Říká se jim „řadovky“, protože rostou velmi nahuštěně, nejčastěji v řadách.
Před jakýmkoli způsobem vaření musí být tyto houby vařené po dobu 20 minut.
Nejezte syrové lyofyly, může to způsobit zažívací potíže.
Řádky je nejlepší osolit na podzim, v tomto období jsou plodnice nejpružnější a nejhustší. Pro solení musíte vybrat mladé exempláře, protože staré mohou být tvrdé.

Crowded rowing je chutným, voňavým zástupcem stejnojmenné čeledi. Pokud tuto houbu správně určíte a následně zpracujete, můžete nejen pohostit svou rodinu a přátele jedinečným pokrmem, ale také připravit lahodné přípravky na zimu.

READ

Takovou zdravou pochoutkou z rodiny lososů je chinook fish, její fotka

Výhody a poškození těla

I přes nízkou chutnost může být konzumace otevřené řady pro tělo prospěšná. Jejich plodnice obsahují tyto látky:

Aminokyseliny.
Vitaminy skupiny B.
Antioxidanty.

Důležité! Řádky otevřeného tvaru mají nízký obsah kalorií a lze je použít jako dietní produkt.

Používání těchto hub v potravinách však může mít negativní důsledky. To platí pro lidi trpící onemocněním gastrointestinálního traktu, stejně jako pro osoby s individuální nesnášenlivostí. Kromě toho se nedoporučuje používat houby pro děti do 10 let, protože jsou pro lidský žaludek poměrně obtížně stravitelné.

Chemické složení

Ryadovka se skládá převážně z vody – 91%. Navzdory tomu je chemické složení bohaté na užitečné stopové prvky, které určují hodnotu tohoto zástupce “houbového království”. Obsahuje zejména tyto prvky:

vitamin C – podporuje syntézu kolagenového proteinu, který je základem pro stavbu kostí, svalů, cév a všech tkání těla;
vitamín B6 – reguluje činnost nervového systému, aktivně se podílí na metabolismu bílkovin a aminokyselin;
riboflavin – podílí se na spalování cukru, normalizaci energetických procesů;
kyselina listová – zodpovědná za růst zdravých buněk, udržuje integritu DNA;
betain – aktivuje intracelulární procesy;
cholin – zabraňuje tvorbě žlučových kamenů, u mužů stimuluje prostatu;
glycin – normalizuje fungování nervového systému;
kyselina asparagová – hraje roli přírodního antibiotika;
draslík – reguluje rovnováhu protein-voda, je zodpovědný za normální fungování kardiovaskulárního systému;
fosfor – stimuluje růst svalů a kostí, přispívá k normalizaci nervového systému;
hořčík – snižuje excitabilitu nervového systému, pomáhá chránit tělo před infekcemi, podílí se na procesech srážení krve;
vápník – spolu s dalšími prvky (fosfor, hořčík, vitamín D) přispívá ke stavbě kostí a svalových tkání, ovlivňuje srážlivost krve a blokuje vstřebávání nasycených tuků.

Složení veslařských vláken obsahuje značné množství selenu (9,6 mcg na 100 g produktu při denní dávce 20 mcg). Tento prvek hraje důležitou roli v prevenci rakoviny, chrání tělesné buňky před poškozením DNA. A selen má pozitivní vliv na reprodukční funkce u mužů a žen, zvyšuje sexuální aktivitu.

Falešná čtyřhra

Všechny řádky mají určitou vnitrodruhovou podobnost. V této rodině nejsou žádné jedovaté houby, takže pokud je najednou místo jednoho zástupce rodiny Ryadovkov v košíku jiný, nebude tato chyba fatální. Existují však i jiné, nebezpečnější druhy, které jsou někdy mylně považovány za řadu otevřeného tvaru.

Použití v medicíně

Bohaté chemické složení a blahodárné vlastnosti medu agarického řádku oceňují lidoví léčitelé, kteří přípravek používají při léčbě různých onemocnění. Z hub se připravují například nálevy, které se pak používají jako pleťové vody na kožní onemocnění a rány.

Věděl jsi? V Číně a Japonsku je extrakt z veslice obsažen ve složení léku, který pomáhá v boji proti rakovině reprodukčního systému.

Prostředky mají hojivý účinek, podobně jako antibiotika chloramfenikol, streptomycin. K jeho přípravě je třeba 100 g hub rozemlít a zalít 250 ml vody. Nádoba s houbami se přikryje víkem a nechá se 2 dny vyluhovat na tmavém místě. Poté by měla být infuze filtrována a uložena v chladničce po dobu nejvýše 3 dnů.

Houby lze sušit a mlít pomocí mlýnku na kávu. Pokud zůstanou velké fragmenty, kompozice se prosévá. Na bázi houbového prášku se vyrábí pleťová mléka, která pomáhají eliminovat akné, nadměrné maštění a podráždění.

Z řádků si můžete připravit hojivou mast – používá se na potírání a obklady při bolestech kloubů, artróze. Houby je třeba nakrájet, vložit do sklenice, zavřít víko a vložit do trouby na nejpomalejší oheň na 8 hodin. Poté je třeba houby důkladně promíchat, dokud nevznikne homogenní hmota.

READ

Charakteristika a popis rajčat Donald

Důležité! Nekombinujte použití řádků s alkoholickými nápoji

–
to může způsobit těžkou otravu.
Nejen tradiční medicína se zajímá o řádky – houby se také používají ve farmakologii, včetně jejich složení antivirových, antibakteriálních a dalších užitečných léků. V 90. letech minulého století vznikl nový obor medicíny – farmaceutická mykologie, která se zabývá vývojem léčiv na bázi hub.

Pravidla shromažďování

Řádky otevřeného tvaru, jako všechny houby, dokážou ve své plodnici akumulovat různé škodlivé látky. Proto je třeba upustit od „tichého lovu“ v místech, kde je zvýšená koncentrace těžkých kovů, radioaktivních látek a toxických sloučenin. Mezi tyto oblasti patří:

Silnice dálnic.
Oblasti přiléhající k železnici.
Provozní a opuštěné průmyslové zóny.
Území doly, zářezy.
Skládky odpadů, pohřebiště, skládky, haldy.
Území aktivních a dříve dislokovaných vojenských jednotek.

Důležité! Houbu nemusíte brát, pokud není 100% jistota, že je jedlá.

Pěstování

Bílohnědá řada se pěstuje podobně jako žampiony.

Popis základních pravidel pěstování:

zasít plodinu na začátku května nebo na podzim;
bez ohledu na způsob kultivace je nutné provést příkaz, který zlepší provzdušnění mycelia;
mycelium se vyvíjí při 20°C a více, ale plodnice začínají růst při teplotách pod 15°C, proto dbejte na dodržení teplotního režimu.

Venkovní terén

Mycelium je položeno na zahradě v záhonech. Místo je vybráno stínované, pod baldachýnem, který chrání před deštěm a přímým slunečním zářením.

Vhodná půda pod borovicemi. Půda je smíchána s myceliem, zasazena. Okamžitě zakryjte půdu, čímž zajistíte vysokou vlhkost.

Po 20-28 dnech roste mycelium na zemi. Je pokryta vlhkou zeminou o tloušťce 4-5 cm, neustále navlhčená. Po 15-20 dnech se tvoří první plodnice kultury.

Když teplota vzduchu klesne na 5 ° C a níže, půda je pokryta hustou látkou. Na něj se klade suché listí se slámou.

Použití

Po uvaření s octem ztrácejí rozevřené řádky nejen nahořklou chuť a moučnou vůni, ale i chuť obecně. Plodnice si však zachovávají svůj tvar, hustotu a charakteristickou „křupavou“ texturu. Kloboučky žampionů se po tepelné úpravě používají nejčastěji ke konzervování, lze je nakládat nebo solit.

A nechybí ani recepty na smažené veslování otevřeného tvaru, přípravu houbového kaviáru a různých omáček z něj. Krátké video na toto téma si můžete prohlédnout na odkazu:

Aplikace pro vaření

Medový agarik je skvělou přísadou pro přípravu studených i teplých pokrmů, omáček a pečiva. Houby jsou smažené, vařené, dušené, marinované. Obecně vařte, jak chcete.

Důležité! Před vařením by měly být houby omyty a namočeny ve studené vodě po dobu 3

–
4 hodiny Během této doby se z desek vyplaví hmyz a písek.
Začínající kuchaři mohou zkusit vařit následující jednoduchá jídla:

Marinované řádky.

V tuto chvíli se na másle smaží nakrájená cibule a mrkev nakrájené na hrubém struhadle – ingredience vložte do hrnce a pokračujte ve vaření na mírném ohni dalších 10 minut, poté přidejte nudle a přiveďte polévku do připravenosti. Na závěr pokrm dochutíme bylinkami a necháme 10–15 minut odstát pod pokličkou.