Ostropestřec mariánský je rostlina s jedinečnými vlastnostmi, aktivně využívaná v medicíně. Kultura má jiné jméno – ostropestřec, ale keř patří do rodiny aster. Díky speciálnímu složení obsahuje rostlina více než 400 účinných látek. Kromě toho budou světlé květiny skvělou dekorací pro každé místo. Pěstování ostropestřce ze semen nevyžaduje složitou péči ani speciální dovednosti, ale je třeba dodržovat některá pravidla.
Rostlina pochází z Jižní Ameriky. Postupem času se ale rozšířila do celého světa. Pěstuje se komerčně pro farmaceutické účely a na zemědělských plantážích. Ostropestřec mariánský lze vidět i na zahradních pozemcích, protože rostlina působí velmi esteticky. Originálně vypadají velké listy, které se vyznačují lesklým povrchem a složitými ornamenty bílých skvrn. Květiny se shromažďují ve velkých květenstvích koše. Kvetení pokračuje od července do pozdního podzimu.
Výhody rostlin
Jako lék se používá kořen, semena a listy rostliny. Ostropestřec mariánský se používá jako přísada do mnoha léků.
Kultura má vynikající hepatoprotektivní vlastnosti. Komponenty z něj přispívají k odstraňování škodlivých látek z těla. Semena rostliny obsahují látku, která má antioxidační účinek, proto se používá k léčbě složitých onemocnění.
Užitečné jsou různé části rostliny. Klíčky se dají jíst, jsou dobré pro trávicí systém. Květy se nejprve suší a poté se používají jako koření do různých pokrmů. Mladé výhonky se namáčejí a poté se používají k výrobě salátů.
Čaj z ostropestřce má obecný tonizující účinek. Bere se při jakémkoli druhu otravy. Při nadýmání pomáhá šťáva z rostliny. A olej ze semínek hojí rány.
Ostropestřec mariánský je také známý jako antivirotikum. Jeho složky se používají v lécích proti hepatitidě C. Při použití takového léku se reprodukce virů zpomaluje.
Rostlina se používá na záhony. Vysazuje se do skalek, protože vypadá dobře vedle kamenů a vody. Ostropestřec se skvěle hodí do plochých skalek. S pomocí rostliny můžete před domem vytvořit krásný zelený trávník. Podél plotu lze vysadit velkolepé keře.
Agrotechnika ostropestřce mariánského
Ostropestřec mariánský je dvouletá rostlina. V prvním roce růstu se objevuje růžice skvrnitých a žlutých listů s bílými skvrnami. Příští rok se růžice přemění na stonek s mnoha větvemi, který dosahuje výšky 0,5 až 2 metry. Květy se objevují v červnu. Květy se vyznačují purpurově karmínovými, červenofialovými nebo bílými květy.
Pro dobrý růst plodin je nutná půda s neutrálním složením, doplněná významným množstvím vápníku. Před výsadbou byste měli zjistit, jak zasadit ostropestřec mariánský.
Výsev semen se provádí brzy na jaře. Pro kvalitní klíčení je nutná dostatečná zásoba vody v půdě. Semena se vysévají do řádků 20 cm se vzdáleností 50 cm mezi nimi.
Pokud je výsev příliš hustý, je třeba rostlinu po vyklíčení proředit. To se stane nemožným, jakmile vývod začne zrát.
Úspěšné pěstování ostropestřce v zemi je nemožné bez znalosti některých vlastností této rostliny. Na výživné a kypré půdě se začne vykrmovat. Zdá se, že listy jsou pokryty olejem. Pokud je rostlina pěstována jako léčivá surovina, je pro ni vhodná jakákoli půda. Zvláště dobrou možností je hlinitá. Pokud je oblast bažinatá, budete muset provést drenáž a mírně zlepšit složení půdy. Pokud je místo výsadby dobře osvětlené, rostlina získá jasné a kontrastní odstíny.
Během suchých období je důležité pravidelně zvlhčovat půdu. Listy díky tomu zůstanou dlouho čerstvé a šťavnaté. Pro hnojení se používá dřevěný popel a komplexní hnojiva.
Aby se rostlina lépe větvila, je třeba ji pravidelně zaštipovat. Výsledkem je, že keře mohou dosáhnout 1,5 metru.
Sejení
S pěstováním ostropestřce ze semínek je lepší začít od konce dubna do poloviny května. Ve středním pruhu se plodina pěstuje jako jednoletá.
Místo výsevu se doporučuje izolovat fólií. Rostlina kvete 45-50 dní po vyklíčení. Semena se sbírají po 110-120 dnech. Pokud je to žádoucí, mohou být semena zasazena na začátku června, takže rostlina zdobí místo na podzim. Kdy Je možné vysévat ostropestřec v závislosti na konkrétní oblasti.
Při nákupu osiva byste měli věnovat pozornost datu spotřeby. Semena z lékárny mohou být dlouhodobě a nesprávně skladována, což přispívá k jejich rychlému znehodnocení.
Během setí se semena umístí do prohlubní o výšce 1,5-2,5 cm.První výhonky lze pozorovat po 8-12 dnech. Ostropestřec mariánský stoupá nerovnoměrně.
Rostlinu lze pěstovat i prostřednictvím sazenic. V tomto případě by semena měla být zasazena koncem března a začátkem dubna. Pro výsadbu budete potřebovat malé nádoby s vlhkou a volnou půdou. Transplantace na nové místo se provádí po objevení čtyř pravých listů.
Tato výsadba vám umožní sbírat semena předem. Sazenice rostlin vysazené v květináčích se mohou stát skutečnou ozdobou interiéru. Rostlina dokonale snáší transplantaci na trvalé místo. Sazenice se doporučuje přesazovat začátkem května. Způsob výsadby prostřednictvím sazenic umožní získat léčivé suroviny dříve než při setí v otevřené půdě.
Před výsadbou do země musíte do půdy přidat 4 kg humusu na 1 metr čtvereční. Budete také potřebovat dvě sklenice popela a 40-60 gramů komplexních hnojiv.
Péče o ostropestřec mariánský
Při pěstování plodiny jsou vyžadována následující opatření péče:
- Rostlina dobře roste v dobře osvětlených oblastech. Dokonale snáší vystavení slunečnímu záření. V případě potřeby může růst ve stínu.
- Ostropestřec je odolný vůči chladnému počasí. Kultura snáší mrazy až do mínus 12. Jedná se o teplomilnou rostlinu, která dobře roste v teple. Pro jeho pěstování nevyžaduje zvláštní teplotní režim.
- Květina je odolná vůči suchu. Jeho listy je třeba rosit pouze v horkých dnech. V zimě ji nelze zalévat.
- Rostlina nevyžaduje určitou úroveň vlhkosti. Její listy stačí v teplém období rosit jednou za dva týdny.
- Rostlina vyžaduje minerální doplňky v poměru 1 g na metr. Jako hnojivo je vhodný dřevěný popel, humus a kompost. Draselná sůl a superfosfáty přinesou výhody. Horní oblékání močovinou se provádí brzy na jaře.
Ostropestřec se obvykle nepřesazuje, ale v případě potřeby to lze snadno provést. K tomu potřebujete nekyselou a vlhkost odolnou půdu. V suché půdě rostlina poroste velmi nízko.
Semena ostropestřce není nutné klíčit, stačí je před výsevem namočit. Osivo se vysazuje velmi snadno do živné půdy a ihned do volné půdy. Pouze teplota půdy by neměla přesáhnout 10 stupňů.
Na zimu se odstraní nadzemní část rostliny. Pro správnou péči je třeba ostropestřec ředit a včas zalévat. Po silném dešti je třeba půdu uvolnit. Při dodržení všech doporučení je výnos ostropestřce na hektar 10-15 kg.
Pěstování ostropestřce v letní chatě bude úspěšné, pokud znáte pravidla pro zacházení s nebezpečnými škůdci. Ostropestřec mariánský prakticky není náchylný k chorobám zeleninových plodin. Někdy ji poškodí mšice broskvoňová. K odstranění škůdce se používá postřik odvarem z brambor, cibulových slupek, rajčat nebo roztokem mýdla na prádlo. V pokročilých případech se používají Golden Spark a Actellik.
Sklizeň ostropestřce mariánského
Semena by se měla sbírat od srpna do října. To je způsobeno nerovnoměrným zráním materiálu. Pokud jsou semena připravena ke sklizni, koš zežloutne a objeví se létající padáky. Řez plodů začíná po vytvoření bílého chmýří v koších. Semena se vyjímají prořezávačem. Poté se rozloží na síto, pod které se vloží látka nebo noviny.
Po usušení košíčků je lze rozlámat a semena vytřást. Výsledný materiál musí být týden sušen. Poté se semena vloží do sklenice. Nádobu lze skladovat týden.
Kořeny lze sklízet současně se semeny. Jsou odstraněny z půdy a omyty pod tekoucí vodou. Poté se rozdrtí a usuší. Sušené kořeny jsou umístěny ve skleněných nádobách.
Abyste si na místě zajistili dostatečný počet kořenů a semen, stačí zasadit 20 rostlinných keřů. Tato nenáročná květina přinese velké výhody celé rodině.
Ostropestřec mariánský je známý svými blahodárnými vlastnostmi již od starověku. Kultura podporuje obnovu jaterních buněk a pomáhá odstraňovat toxiny z těla. Kromě toho přispívá k výživě cév a srdce a má i další léčivé účinky na organismus.
Praktický odborník na zdravou výživu, lektor projektu Moskevská dlouhověkost, tvůrce a kurátor hubnoucích kurzů
Doma si můžete vypěstovat mikrogreeny ostropestřce, které se od dospělé rostliny liší ještě bohatším chemickým složením. Proces získání tohoto cenného produktu je vcelku jednoduchý a zvládne ho téměř každý. Později v článku budu mluvit více o mikrogreenech ostropestřce mariánského a jeho vlastnostech a také se podělím o tipy na jeho pěstování a péči o mladé klíčky.
— Natalia Rybina Praktická odbornice na zdravou výživu, lektorka projektu Moscow Longevity, tvůrkyně a kurátorka kurzů štíhlosti
Obecný popis ostropestřce mariánského Microgreens
Klíčky ostropestřce jsou velmi velké. Jsou husté a listy jsou podlouhlého tvaru a světlé barvy.
Textura mikrogreenů ostropestřce je křupavá. Má pár kotyledonových listů. Výrobek se vyznačuje olejovitou, mírně nahořklou chutí. Aby to bylo příjemnější, mikrogreeny ostropestřce se konzumují v kombinaci s:
- ořechy nebo sušené ovoce;
- med nebo citronová šťáva;
- strouhaná jablka nebo mrkev.
Cenné vlastnosti produktu jsou způsobeny přítomností silymarinu ve složení. Tato látka je schopna odstraňovat toxiny z jater a chránit buňky před volnými radikály.
Ostropestřec mariánský microgreens se používají nejen jako zdravý doplněk. Jeho jemné klíčky zdobí různé pokrmy, čímž jsou originálnější a zajímavější.
Lidské výhody
- Stimulace vylučování žluči z jater, jakož i její ochrana před nemocemi, různými parazity a toxiny vyplývajícími z jejich životně důležité činnosti.
- Obnova jaterní membrány a regenerace buněk.
- Odstranění zánětu žlučníku a sleziny, stejně jako zmírnění průběhu chronických a akutních jaterních patologií.
- Normalizace metabolismu lipidů.
- Zlepšení biochemických parametrů celého organismu.
- Bojujte s účinky stresu a deprese.
- Snížení tvorby kamenů a urychlení jejich odstraňování.
Ostropestřec mariánský microgreens jsou indikovány zejména pro pacienty s hepatitidou C. Její pomoc v tomto případě je:
- zmenšení jater na normální velikost;
- snížení hladiny bilirubinu;
- normalizace všech laboratorních parametrů.
Praktický odborník na zdravou výživu, lektor projektu Moskevská dlouhověkost, tvůrce a kurátor hubnoucích kurzů
Odborníci doporučují zařadit mikrogreeny ostropestřce do jídelníčku při známkách zažívacích problémů a dysbakteriózy. Používá se také k prevenci různých patologií a podpoře imunitního systému.
— Natalia Rybina Praktická odbornice na zdravou výživu, lektorka projektu Moscow Longevity, tvůrkyně a kurátorka kurzů štíhlosti
Chemické složení
Příznivé vlastnosti mikrogreenů ostropestřce mariánského jsou způsobeny přítomností velkého množství cenných prvků v jeho složení. Mezi nimi:
Kontraindikace
Přestože mikrogreeny ostropestřce nabízejí mnoho výhod, nejsou pro každého. Seznam kontraindikací pro jeho použití zahrnuje:
- Alergické reakce a individuální nesnášenlivost.
- klinická deprese.
Zdraví lidé by si měli dávat pozor na nekontrolovanou konzumaci klíčků ostropestřce mariánského. Je lepší poradit se s lékařem a zjistit optimální dávkování přípravku v každém jednotlivém případě.
Tipy pro zasazení semínek ostropestřce mariánského a jejich pěstování v mikrogreeny
Lepším řešením by bylo pěstovat mikrogreeny ostropestřce doma, než je kupovat v supermarketu. V tomto případě můžete mít plnou důvěru v užitečnost produktu.
Téměř každý může pěstovat mikrogreeny ostropestřce doma, i když v této věci nemá žádné zkušenosti. Proces bude poměrně jednoduchý, pokud budete dodržovat všechna pravidla a doporučení. Nejprve si musíte připravit vše, co potřebujete k pěstování mikrogreenů ostropestřce doma:
- Semena. Dají se koupit v obchodech se zdravou výživou nebo objednat na některé z online platforem. Balení sadebního materiálu musí obsahovat nápis „microgreens“, který označuje, že semena nebyla ošetřena chemikáliemi proti chorobám a škůdcům.
- Přistávací základna. Možnosti jsou uvedeny dále v článku.
- Kapacita. Microgreens ostropestřce si můžete vypěstovat doma ve vaničce nebo nádobě na bobule z polotovarů. Je důležité zvolit širokou nádobu s nízkými stranami a drenážními otvory ve dně. Jako nádoba poslouží i obyčejný talíř nebo podšálek.
- Další nástroje, včetně láhve s rozprašovačem na zalévání, stejně jako fytolampa, pomocí které můžete organizovat dodatečné osvětlení v případě nedostatku přirozeného světla.
Potenciální možnosti pro pěstování mikrogreenů ostropestřce mariánského
Microgreens ostropestřce lze pěstovat doma pomocí různých výsadbových základů. Dostupné možnosti zahrnují:
Je lepší koupit půdu v každém květinářství a nebrat ji ze zahrady nebo zeleninové zahrady. Zakoupená zemina je zcela připravena k použití, přičemž zeminu ze zahrady bude potřeba dekontaminovat. K tomu je třeba kalcinovat v troubě po dobu půl hodiny při teplotě 80 až 100 stupňů.
Přístup je jednoduchý, protože substrát koupíte v každém obchodě pro zahrádkáře. Při výsevu semena nezahlubujte příliš hluboko do substrátu. Rovněž se nedoporučuje posypat výsadbový materiál ve velmi silné vrstvě.
Tato metoda je považována za nejpohodlnější a nejšetrnější k životnímu prostředí, protože použité rohože jsou vyrobeny výhradně z přírodních materiálů. Kromě toho odpadá nutnost nepořádat se se zemí nebo substrátem.
Metoda je také cenově dostupná a čistá, což z ní dělá skvělou volbu pro domácí pěstování mikrogreenů ostropestřce mariánského. Klíčky vypěstované na vatě nebo ubrouscích nelze před konzumací ani umýt.
Krok za krokem
Bez ohledu na použitou výsadbovou základnu budou kroky při pěstování mikrogreenů ostropestřce mariánského zhruba stejné. Jsou uvedeny níže:
- Semena se omyjí a namočí, aby tvrdá skořápka změkla po dobu alespoň 12 hodin, a poté se suší.
- Případná výsadbová základna se položí do připravené nádoby a dobře se navlhčí z postřikovače.
- Semena ostropestřce se rovnoměrně vysázejí na povrch výsadbové základny a vše se znovu navlhčí.
- Podnos se přikryje víkem nebo potravinářskou fólií a umístí se na tmavé a teplé místo. Je důležité postarat se o cirkulaci vzduchu vytvořením několika otvorů ve víku nebo fólii.
- Když se objeví první výhonky (zpravidla se to stane 3-4 dny po výsadbě semen), nádoba se otevře a umístí na dobře osvětlené místo (například na parapet). Zde by měla být nádoba až do okamžiku, kdy jsou klíčky připraveny k řezání. Nejčastěji to trvá asi 1,5 týdne.
Pěstování mikrogreenů ostropestřce mariánského v klíčiči
Microgreens ostropestřce lze pěstovat i v nakličovači. Toto zařízení téměř zcela automatizuje proces získávání šťavnatých klíčků.
Přístup je považován za nejdražší. Ale minimalizuje to zapojení člověka do pěstování mikrogreenů ostropestřce mariánského. Zařízení udržuje vlhkost na optimální úrovni. Zbývá pouze sledovat objem vody v nádobě a v případě potřeby ji doplnit.
Algoritmus akcí v tomto případě vypadá takto:
- Naplňte nádobu vodou až po specifikovanou značku.
- Semena jsou rovnoměrně rozmístěna na povrchu roštu.
- Nádoba je uzavřena víkem, které je nutné denně na krátkou dobu sejmout, aby se zkontrolovaly sazenice a hladina vody.
Ostropestřec mariánský microgreen péče
Péče o microgreens ostropestřce během jejich období růstu je poměrně jednoduchá. Podmínky zajišťující jeho normální vývoj jsou minimální:
Podnož výsadby by měla zůstat vždy vlhká, ale ne mokrá. To zajistí mírný přísun vody postřikem z rozprašovače. Voda musí být teplá.
Nedovolte jim prudce skákat, což bude mít škodlivý vliv na jemné klíčky. Je také nutné vyloučit průvan v místnosti, kde se pěstují mikrogreeny ostropestřce mariánského.
Nezáleží na tom, zda jde o přirozené nebo umělé světlo. Mikrozelené klíčky potřebují k normálnímu vývoji alespoň 8 hodin světla denně.
Trvání růstu
Za jednoduchých podmínek pro pěstování mikrogreenů ostropestřce mariánského bude plodina poměrně rychle připravena ke sklizni. Zpravidla to trvá asi 10 dní.
Během této doby dosáhnou klíčky výšky asi 3-4 cm. Na jejich vrcholu se objeví několik prvních pravých listů, což naznačuje, že mikrogreeny ostropestřce lze řezat a jíst.
Jak sklízet?
Jak se mikrogreeny ostropestřce sklízejí, závisí na tom, jak byly pěstovány. Klíčky se jednoduše sklízejí s kořeny, pokud vyrostly:
- na podložce;
- ve vatě nebo na ubrousku;
- v pěstiteli.
V každém z těchto případů jsou klíčky jednoduše očištěny od kořenů. Nemusíte je ani prát.
Když se mikrogreeny ostropestřce pěstují v půdě nebo substrátu (jako je kokosová rašelina), klíčky se opatrně stříhají ostrými nůžkami nebo nožem. Řez by měl být proveden v úrovni mírně nad povrchem přistávací základny. Microgreens se musí před jídlem umýt.
Opatrování
V případě potřeby lze mikrogreeny skladovat. To by však mělo být provedeno nejpozději do sedmi dnů za předpokladu, že je produkt v chladničce. Před odesláním klíčků je třeba je vložit do plastové nádoby, skleněného nádobí nebo plastového sáčku. Microgreens ostropestřce by se před skladováním neměly mýt. Důležité je také zabránit vnikání vzduchu do nádoby nebo sáčku s klíčky.
Výzvy v pěstování mikrogreenů ostropestřce mariánského
Problémy, které vznikají při pěstování mikrogreenů ostropestřce mariánského doma, jsou způsobeny nesprávnou péčí. Nejčastěji se setkáte s:
- Plíseň způsobená nadměrnou zálivkou a nedostatečnou cirkulací vzduchu.
- Žloutnutí klíčků, ke kterému dochází v důsledku zálivky vodou s vysokým obsahem chlóru.
- Sušení microgreens, ke kterému dochází kvůli nedostatku vlhkosti.
- Protahování klíčků, postup na pozadí nedostatečného kontaktu se světlem.
přihláška
Ostropestřec mariánský patří k léčivým rostlinám. Proto by se její microgreens měly jíst s mírou.
Je lepší je jíst ráno během snídaně. Šťavnaté klíčky je potřeba dobře rozžvýkat.
Skvělým doplňkem mohou být také mikrogreeny ostropestřce:
- saláty a občerstvení;
- přílohy a polévky;
- sendviče a omáčky;
- vitamínové koktejly a smoothies.
Praktický odborník na zdravou výživu, lektor projektu Moskevská dlouhověkost, tvůrce a kurátor hubnoucích kurzů
Microgreens z ostropestřce mariánského zařazujte do svého jídelníčku postupně. Lidé, jejichž hmotnost nepřesahuje 70 kg, by měli začít s 1 klíčkem na kilogram hmotnosti a postupně jejich počet zvyšovat. Maximální denní dávka je 10 klíčků. Není nutné ji překračovat, aby se předešlo nechtěným problémům.
— Natalia Rybina Praktická odbornice na zdravou výživu, lektorka projektu Moscow Longevity, tvůrkyně a kurátorka kurzů štíhlosti
Zajímavé video k tématu
Otázka-odpověď
Při namáčení semínek ostropestřce se na nich tvoří hlen. Proto je důležité alespoň 2x denně měnit vodu a semínka důkladně propláchnout.
Ano, přípravek je indikován k rekonvalescenci organismu po intoxikaci alkoholem díky schopnosti čistit játra.
Ostropestřec mariánský microgreen zlepšuje metabolismus a má také nízký obsah kalorií. Díky tomu je vynikajícím nástrojem pro hubnutí.
Látka může být popsána jako celý komplex léčivých sloučenin. Zahrnuje silybin A a B, silydianin, silikristin, isosilybin. Tato látka stimuluje kontraktilitu žlučníku a urychluje vylučování žluči. Díky tomu se tuky rychleji odbourávají a také vitamíny rozpustné v tucích se rychleji vstřebávají.
