Ne všechny okurky lze zavařovat a solit (vhodné pro solení a zavařování). Pokud si chcete v zimě pochutnat na lahodných okurkách z vlastní zahrádky, dejte si záležet na správném výběru odrůdy. Jaké samosprašné okurky se nejlépe používají pro sklizeň na zimu, se dozvíte z této recenze. Také v něm najdete stručné popisy nejoblíbenějších plodin a požadavky na jejich pěstování, pochopíte rozdíl mezi ranými a středoročními odrůdami, univerzálními, nakládanými a salátovými a proč se salátové okurky ke konzervaci vůbec nepoužívají .
Klasifikace odrůd samosprašných okurek podle doby zrání
Při výběru odrůdy okurky pro moření je třeba vzít v úvahu region, kde se bude pěstovat. Klasifikace plodin je založena na načasování zrání. Hlavní skupiny:
- Rané známky – to jsou Orpheus, Cupid F1, Emerald a další. Vezměte prosím na vědomí, že k opylení hmyzem ve skleníkových podmínkách prakticky nedochází, takže bude muset být provedeno ručně. V zásadě nemusí být opylován stejný Emerald, Cupid nebo Orpheus.
- Střední sezóna – mohou mít různou dobu plodnosti, v průměru je to 50-55 dní od okamžiku, kdy se objeví první výhonky. Podmínky pěstování závisí na odrůdě – například výkonný hybrid F1 Picas do délky 3.5 m nejlépe roste ve skleníku a doporučuje se vysazovat jej v měsíci květnu.
- Pozdní odrůdy – ideální pro zimní sklizeň a konzervaci. Obvykle se pěstují ve volné půdě, plody jsou malé velikosti, při tepelné úpravě je zachována struktura. Nejoblíbenější možnosti jsou Matilda, Delicacy, Evita.
Přečtěte si o tom, jak vyrobit skleník pro okurky vlastníma rukama zde.
Také podmíněně okurky jsou klasifikovány jako univerzální, salátové, nakládané. Salát podlouhlý, má tenkou slupku, neutrální chuťové vlastnosti, šťavnatou, nehustou dužninu. K solení se vůbec nehodí, většinou se pěstují ve sklenících. Univerzální odrůdy lze konzervovat a používat čerstvé. Pěstováno ve sklenících venku. Samozřejmě je optimální zachovat speciální odrůdy moření – s elastickou dužinou, tenkou slupkou, křupavou.
Přečtěte si, které odrůdy okurek jsou pro skleník nejplodnější.
Pro švy jsou vhodné pouze speciální druhy moření nebo univerzální, ale ne salátové.
Nakládanou okurku od salátové lze snadno rozeznat podle vnějších znaků – má krátkou délku, tuberkulózní povrch s hroty. Odrůdy s bílými trny nejsou vhodné pro konzervaci, protože jejich silná, hrubá slupka prakticky neumožňuje průchod fyziologického roztoku.
Dobrá střední sezóna
Vegetační období odrůd střední sezóny trvá 45-50 dní. Středně zrající plody jsou kvalitnější než rané.
Odvaha F1 pro domácí konzervování
Velkoplodá nakládaná odrůda Kurazh, pěstovaná v podzimní a zimní sezóně s ohřevem půdy a přídavným osvětlením. Slupka plodů odrůdy je tenká, s hlízami a obsahuje světlé trny. Dužnina je sladká, velmi šťavnatá. Odvaha je rychle rostoucí kultura, první sklizeň se provádí měsíc po výsevu sazenic. Vaječníky jsou buketní, skládají se ze 4-8 květů a zaručují masivní přírůstek, ale důležité je zaštípnout včas. Centrální stonek nemá z hlediska růstu žádná omezení, může dosáhnout délky 3.5 m. Plody mají dobré ukazatele trvanlivosti a přepravitelnosti, po moření zelení prakticky neztrácí jas barvy. Nedoporučuje se vysazovat více než pár rostlin na metr čtvereční. Kvetení je samičí, opylení není nutné.
Přečtěte si více o tom, jak štípat okurky v tomto článku.
Odvážné okurky jsou náročné na osvětlení a zálivku – pokud je málo světla, špatně rostou, a pokud není dostatek vláhy, začnou chutnat hořce.
Bílý cukr F1: popis
Poměrně nový hybrid Ural. Vzhledem k tomu, že se réva nerozšíří, není třeba výsadbu zaštipovat nebo zaštipovat. Výsadba se provádí hutněním (cca 60×15 cm). Sazenice se vysazují do země na konci jara.
Odrůda má vysokou citlivost na uvolňování a hnojiva, je žádoucí denně odstraňovat plody. Zřídka tuberkulózní zelenina má jemnou chuť a je všestranná – je solená, používá se k výrobě salátů, konzumuje se v čisté formě. Průměrná délka je 9-12 cm. Sklizeň se sklízí 46-50 dní po vzejití.
Ginga F1
Tvar plodů Ginga F1 je válcovitý, plody nemají prakticky žádná žebra, barva je tmavě zelená, malé hlízy s bílými klasy. Uspořádání okurek na talíři je časté, délka je trojnásobek průměru. Ve varlatech nejsou žádné dutiny. Odrůda je vysoce odolná vůči patogenům různých chorob. První greeny obvykle dozrávají 45-60 dní po vyklíčení. Odrůda Ginga F1 je přizpůsobena klimatickým podmínkám oblasti centrální černozemě. Může být použit na pozemcích domácností a komoditní výrobě. Průměrná výtěžnost je 24-52 kg na metr čtvereční, řasy jsou dlouhé až 2 m a nevyžadují zaštipování.
O škůdcích a chorobách okurek si můžete přečíst v tomto materiálu.
Chcete-li získat co nejvíce okurek z výsadeb odrůdy Ginga F1, přejděte na kapkovou závlahu.
Časné zrání pro otevřenou půdu nebo skleník
Vegetační doba raných odrůd okurek je asi 40-45 dní.
Semena husí kůže F1
Vysazován od počátku minulého století. Zónování – pro sever Sibiře. Kvetení je samičí, opylení není nutné. V jednom květním paždí může jít až šest vaječníků, zeleň dozrává 45 dní, z jednoho metru výsevu se sklidí až 20 kg plodů. Stínování se nebojí. Husí kůže F1 je obvykle vysazena sazenicemi, odrůda dobře roste v polykarbonátových sklenících a otevřené půdě. Barva zelených se liší od špičky ke stonku, jsou zde trny, jsou pichlavé a tmavé. Husí kůže je vhodná pro všechny druhy konzervace, plodí před příchodem prvních mrazíků a náchylnost k chorobám je velmi nízká. Neexistují žádné zvláštní požadavky na typ půdy, proto je tato odrůda vhodná pro Sibiř. Ale čím lepší je vzduchová propustnost půdy, tím vyšší je výnos. Klíčivost semen je vysoká – asi 98%.
Solení Prestige F1
Další odolná raná odrůda. Výběr je určen pro pěstování v oblastech centrální černozemě a západní Sibiře. Odrůda Prestige f1 doporučená pro komerční pěstování. Zelentsy obvykle dozrávají společně, plodnost je dlouhá. Vynikající odolnost vůči chorobám, během konzervace se téměř nikdy neobjevují dutiny. Keře jsou silné, mohutné, dorůstají až 2 m výšky, nemají přebytečné řasy. Kvetení ženského typu, vegetace je 42-45 dní, vaječníky se tvoří v kyticích po cca 4 kusech. Velikost plodů – asi 10 cm, hmotnost – 80 g, výnos až 25 kg na metr čtvereční. Nakládané okurky nejsou náchylné k přerůstání, běžně se skladují po sklizni, nebojí se teplotních změn a zastínění.
Sibiřské solení F1
Hybrid, který nevyžaduje opylení. Vysazeny v zemi nebo sklenících, sazenice nebo semena. Optimální hloubka výsadby je 1-1.5 cm.Vyšší výnosy dávají teplé hřbety s lehkými půdami. Zalévání se provádí dvakrát denně – ráno a večer. Tento hybrid, stejně jako ostatní, nezanechává semena. Ovocné vaječníky na řasách jsou umístěny v hromadě, okurky jsou pokryty malými hlízami a nejsou náchylné k přerůstání, průměrná velikost greenů je 6-8 cm.Z jedné řasy lze získat až 10 kg plodů, existuje žádná hořkost v chuti. Ideální odrůda moření. Zrání vaječníků je přátelské, v jednom mohou být až 3 okurky. Postřikem urychlíte vegetační období. O pěstování rajčat ve volné půdě si můžete přečíst na odkazu.
Dobré vědět. Aby odrůda Sibiřská sůl F1 co nejlépe plodila, pravidelně půdu přihnojujte a kypřete.
