Přátelé, ahoj všichni! Mezi amatérskými zahradníky se stále diskutuje o tom, co je lepší pěstovat: odrůdovou nebo hybridní zeleninu a ovoce.
Abychom vám usnadnili výběr, rozhodli jsme se analyzovat všechny výhody a nevýhody odrůd a hybridů.
Odrůdy
Výhody
Je třeba poznamenat, že ekologické zemědělství zahrnuje pěstování výhradně odrůdových rostlin. Důvodem je to, že za účelem získání semen odrůd se neuchylují k umělému opylení a pomoci růstových stimulantů, zatímco takové metody se používají k šlechtění hybridů.
Z výhod odrůd oproti hybridům jsou často zaznamenány výrazné chuťové kvality, nenáročnost, vyšší odolnost vůči teplotním extrémům a menší závislost na zemědělské technologii.
Pokud zapomenete zalévat odrůdovou rostlinu, snese ji lépe než hybrid. A odrůdy nejsou tak náročné na úrodnost půdy jako hybridy.
Většina odrůd je zónována do určité oblasti. To znamená, že některé odrůdy jsou vhodné pro severní oblasti, jiné pro jih Ukrajiny a jiné pro Sibiř. Je to dáno jejich nenáročností ve srovnání s hybridy.
Odrůdové rostliny lze rok od roku množit semeny, každá nová generace si zachová vlastnosti mateřské rostliny. Je pravda, že množení odrůd z vlastních semen je poměrně pracné a ne vždy úspěšné.
Omezení
Opylování mnoha odrůdových rostlin závisí na hmyzu, takže jejich pěstování ve sklenících je velmi obtížné: musíte vzít kartáč a provést umělé opylení. Pokud máte jen pár rostlin, je tato práce snadno zvládnutelná, ale pokud pěstujete zeleninu na prodej, pak je lepší vysadit samosprašné hybridy.
O okurkách: mnoho odrůd zelených je hořkých a hybridy, pokud je krmíte správně, nemají takovou nevýhodu.
Odrůdové rostliny nedávají vždy stabilní a rovnoměrnou sklizeň: jeden keř může mít mnoho plodů a pouze dva na druhém. Nejspolehlivější jsou v tomto ohledu staré odrůdy.
Totéž platí pro nemoci. V odrůdových rostlinách se předávají z generace na generaci a pouze staré odrůdy mají vyšší imunitu.
Hybridy
Co je to hybrid F1?
F1 je hybrid první generace. Takové hybridy se objevily v důsledku křížení dvou nebo dokonce tří odrůdových rostlin. Vlastnosti hybridů druhé generace se budou lišit od vlastností F1 a štěpení bude sledovat jiné vlastnosti. Jaké to budou, nelze dopředu říci. Proto hybridy F2 na prodej neuvidíte.
Tvrzení, že hybridy jsou GMO, nemá sebemenší opodstatnění. Hybridy jsou výchozím produktem získaným v počáteční fázi šlechtění nové odrůdy. Poté se z výchozích hybridních rostlin po několik generací vyberou nejstabilnější exempláře a výsledkem takové selekce se objeví nová odrůda.
Hodnota
Hybridy se od odrůdových rostlin příznivě liší vyššími výnosy, především tím, že lépe absorbují hnojiva. Hybridy jsou navrženy tak, aby maximalizovaly výnos na jednotku plochy a velké farmy mají tendenci je pěstovat.
Kříženci lépe snášejí přepravu, déle se skladují a jsou odolnější vůči chorobám, trpí však fytofthorou stejně jako odrůdové rostliny.
Hybridní semena jsou levnější.
Omezení
Hybridy jsou náročnější na úrodnost půdy, péči a dodržování zemědělské techniky. Pokud se chystáte vysadit hybrid, musíte se ujistit, že mu můžete poskytnout ideální podmínky. Pouze v tomto případě můžete počítat s vysokou návratností.
Největší nevýhodou téměř všech hybridů je nevýrazná chuť a vůně.
Pokud jde o rozmnožování semen, u hybridů se v tomto procesu štěpí znaky mateřské rostliny a je téměř nemožné sbírat semena z těchto rostlin.
Shrnutí
Zhenya již třetím rokem pěstuje pouze odrůdová rajčata, protože dobrá chuť a jasná vůně jsou pro něj mnohem důležitější než vysoké výnosy. Navíc vyznává zásady ekologického zemědělství a nekrmí rostliny minerálními hnojivy a při pěstování hybridů jde o minerální doplňky.
Ale pro průmyslové pěstování jsou vhodnější hybridy vybrané pro určité podmínky. Pokud vytvoříte potřebné podmínky, správně spočítáte plodové vlny, počet a složení dresinků, můžete z hybridních rajčat shromáždit až 15 kg ovoce z 1 m².
Popsali jsme vám všechny klady a zápory odrůd a hybridů a sami se budete muset rozhodnout, co zasadit na vaše stránky. Doufáme, že informace, které jsme vám dnes poskytli, vám pomohou se správným výběrem.
Otázka, co je lepší, odrůdy nebo hybridy, zaměstnává mysl zahradníků již dlouhou dobu. Sotva lze na to jednoznačně odpovědět. Výběr závisí na mnoha faktorech, ale abyste je mohli správně vyhodnotit a určit, co bude pro vás nejlepší, měli byste zjistit, odkud odrůdy a hybridy rajčat pocházejí, jaké jsou jejich zásadní rozdíly, jaké jsou jejich výhody a nevýhody.
Šlechtitelé vytvořili mnoho zajímavých odrůd a hybridů rajčat
Výběr je fascinující věda. Jsme si jisti, že bude nejen užitečné, ale také zajímavé pro amatérské zahradníky dozvědět se o výběru rajčat Agrofirm “POISK”.
Co je šlechtění rostlin
- získat rostliny odolné vůči určitým chorobám;
- dosáhnout zvýšení produktivity;
- šlechtit odrůdu nebo hybrid se zvláště velkými plody;
- zvýšit odolnost rostlin vůči některým nepříznivým vlivům (teplu, chladu, suchu);
- atd.
Šlechtění zeleniny a lidské zdraví
Důležitým směrem šlechtění je tvorba zeleniny, která může zlepšit zdraví člověka a ovlivnit jeho životnost. Moderní výběr zeleninových plodin je neodmyslitelně spojen s problematikou racionální a vyvážené výživy, která je základem zdravého životního stylu.
Dobře naplánovaný jídelníček musí obsahovat čerstvou zeleninu a bylinky. A účinek takového jídla závisí na obsahu látek v nich prospěšných pro lidský organismus. Zelenina může dokonce léčit a předcházet nemocem!
Ve šlechtění rajčat je velká pozornost věnována vytváření odrůd a hybridů s vysokým obsahem látek, které mají antioxidační vlastnosti (anthokyany, lykopen aj.). Například hybrid ‘Blush Ball’ F1 vyznačující se vysokým obsahem lykopenu, a plody hybridu “Černý drak” F1 mají vysoký obsah anthokyanů. Zařazení takových rajčat do každodenní stravy přispívá k prevenci kardiovaskulárních a onkologických onemocnění.
Rajče ‘Black Dragon’ F1
Více o výhodách rajčat se dočtete v článku Zdravá a chutná rajčata: nejlepší odrůdy vybrané společností Poisk Agroholding.
S jakými vlastnostmi rostlin pracují šlechtitelé rajčat
Oblasti šlechtění rajčat jsou extrémně rozmanité – jejich výběr závisí na cílech, které jsou vědcům stanoveny. Pro průmyslové skleníky jsou některé vlastnosti důležité, pro amatérské zahrady – jiné; v jižním klimatu jsou zapotřebí rajčata s vysokou odolností vůči teplu a suchu a v severních oblastech jsou zapotřebí odrůdy s raným zráním a dobrým výnosem – seznam může být nekonečný.
U amatérských pěstitelů zeleniny je nejčastěji v popředí velikost a chuť rajčat, nenáročnost rostlin, jejich odolnost vůči chorobám a schopnost soustavně produkovat úrodu i v nepříznivých povětrnostních a klimatických podmínkách.
Dokonce i strukturální vlastnosti keře mohou ovlivnit výběr odrůdy: vysoká neurčitá rajčata dobře rostou ve sklenících (například oblíbený hybrid ‘Blush Ball’ F1), a příznivci pěstování zeleniny v kontejnerech potřebují kompaktní standardní odrůdy nízkého růstu, jako jsou miniaturní ‘Červená Karkulka’.
‘Little Red Riding Hood’ a ‘Orange Riding Hood’ – miniaturní standardní odrůdy rajčat
Podle těchto a mnoha dalších charakteristik se v Agrofirmu “POISK” provádí šlechtění rajčat. V důsledku práce vědců se objevují nové odrůdy a hybridy s atraktivními vlastnostmi pro amatérské pěstitele zeleniny.
Velikost a tvar plodů
- velké zaoblené nebo plocho zaoblené plody se používají čerstvé, na zeleninové saláty a krájení;
- oválné nebo válcovité plody malé velikosti jsou ideální pro zavařování celého ovoce;
- miniaturní plody cherry rajčátek jsou vhodné na zdobení pokrmů apod.
Pozoruhodný příklad velkoplodých rajčat může sloužit jako úžasný ‘Crimson Dawn’ s růžovými plody ve tvaru srdce a světlé “bizoni pomeranč” s ovocem, které vypadá jako miniaturní dýně.
Rajče “Bison Orange”
Mezi maloplodými rajčaty si zaslouží pozornost jeden z oblíbených hybridů výběru Agrofirm “POISK” – třešeň “Měsíční fontána” F1 s luxusními střapci lesklých světle žlutých rajčat. A jako příklad neobvykle tvarovaného rajčete lze uvést exota ‘Banánová žlutá’ s dlouhými, slunečně žlutými plody.
Rajčata ‘Moon Fountain’ F1 (vlevo) a ‘Yellow Banana’ (vpravo)
Barvení
Na atraktivitu odrůdy má vliv i barva plodů. A jasná barva může hodně napovědět o prospěšných vlastnostech rajčete. Například žluté a žlutooranžové ovoce, jako je jasná třešeň “Magická harfa” F1obsahují hodně beta-karotenu (provitamin A).
Přečtěte si více o výhodách žlutých rajčat v článku Žlutá rajčata hlídají vaše zdraví.
Rajčata ‘Magic Harp’ F1 (vlevo) a ‘Blueberry Dessert’ (vpravo)
Za červenou barvu je zodpovědný lykopen a nezvyklou fialovofialovou barvu rajčat dodávají antokyany. Kombinace těchto látek je způsobena krásou a výhodami velkých malinově fialových rajčatových plodů. ‘borůvkový dezert’.
Chuť a vůně
Samozřejmě, že důležitým směrem v šlechtění rajčat je vytváření odrůd a hybridů s bohatými chuť a vůně. Chovatelé se snaží o různé odstíny a nuance, od klasické rajčatové chuti s harmonickou kombinací sladkosti a charakteristické kyselosti až po neobvyklé světlé ovocné nebo karamelové tóny. Například cherry rajčátka ‘Sladká fontána’ F1 má vynikající dezertní chuť.
Tomato ‘Sweet Fountain’ F1
Odolnost vůči nemoci
Vytvoření odrůd a hybridů rajčat s genetickou odolností vůči chorobám je pro vědce velkým úspěchem. Tato funkce umožňuje nejen snížit pracnost pěstování, ale také snížit potřebu různých chemických ochranných přípravků. Zahrádkáři tak mohou díky výběru získat ekologicky nezávadnou a bezpečnou plodinu.
Rajče ‘Red ball’ F1
Většina moderních odrůd a hybridů je odolná vůči jedné nebo několika běžným chorobám plodin. Ano, rajče ‘Blush Ball’ F1 odolný vůči 5 chorobám, včetně fusária, viru mozaiky rajčat a hnědé skvrnitosti.
Článek podrobně vypráví o prevenci nemocí rajčat Jaké jsou nemoci rajčat a jak je chránit.
Metody moderního výběru
Zpočátku byla hlavní metoda výběru výběr — z celé rozmanitosti rostlin člověk cíleně vybíral ty, které měly potřebné vlastnosti. Ale s pomocí výběru není možné dosáhnout zásadně nových vlastností a vlastností, takže později vědci začali používat hybridizace. Křížením různých rostlinných organismů se naučili přenášet potřebné vlastnosti z jedné rostliny na druhou a získávat hybridní formy s požadovanými vlastnostmi.
Moderní výběr také hojně využívá nové, perspektivní biotechnologické metody, úspěšně pracuje s dědičným, genetickým základem rostlin. To výrazně urychluje selekci a zvyšuje účinnost hybridizace, což umožňuje rychle a masivně identifikovat přítomnost požadovaných znaků v rostlinách a přenést je z jedné rostliny na druhou.
Jak se rodí odrůdy rajčat
Vytvoření odrůdy vyžaduje mnoho let pečlivé práce. Nejprve se vyberou rostliny s potřebnými vlastnostmi, zkříží se a získají semena. Z nich v první generaci rostou hybridy s přibližně stejnými vlastnostmi a ve druhé již dochází k štěpení znaků – objevují se rajčata s různými vlastnostmi. Z této odrůdy šlechtitel vybírá ty rostliny, které nejlépe vyhovují jeho úkolům, a sleduje, jak se chovají ve třetí generaci.
Opylovaný květ je izolován, na štětec je zavěšen štítek s datem a jmény rodičovských odrůd
- lišit podle vlastností z již existujících odrůd;
- navzájem podobné homogenní (pokud je vyšlechtěna např. nízko rostoucí odrůda s velkými červenými plody, pak tyto vlastnosti musí mít všechny rostliny);
- zachovat své vlastnosti při další reprodukci (stability, stabilita – jeden z nejdůležitějších parametrů odrůdy);
- mít tzv ekonomická užitečnost – vysoký výnos a kvalita produktu, odolnost vůči různým nepříznivým faktorům atd.
Pokud je vše provedeno správně, v budoucnu se budou odrůdové vlastnosti vždy reprodukovat: zahradník může rok co rok přijímat semena odrůd z plodů své plodiny a pěstovat z nich nové rostliny se stejnými vlastnostmi.
Jak se získávají hybridy a jak se liší od odrůd
Když šlechtitel zkříží dvě odrůdy rajčat, dostane hybrid. Ikona F1, který je vidět na seedových balíčcích, znamená, že máme co do činění hybrid první generace.
Opylované květy rajčat produkují plody s hybridními semeny
Rostliny z takových semen musí splňovat vlastnosti deklarované výrobcem, tyto vlastnosti však nebude možné reprodukovat v další generaci. Pokud zasejete semena získaná z hybridního rajčete, získáte různé rostliny, které zdědily určité rysy rodičovských odrůd – a také možná “babičky” a “dědové”.
To znamená, že hlavní rozdíl mezi hybridem a odrůdou je ten první nezachovává své vlastnosti při dalším množení semenem. Chcete-li získat semena hybridu, musíte znovu zkřížit rodičovské rostliny.
Jedná se o jednoduchý, ale poměrně časově náročný proces, který vyžaduje velkou přesnost. Mnoho operací potřebných k výrobě hybridních semen se provádí ručně, a proto jsou hybridní semena obvykle dražší než semena odrůd. To je však zpravidla odůvodněno vyšším výnosem hybridů, jejich odolností vůči chorobám a dalšími charakteristickými znaky, které jsou smyslem práce šlechtitelů.
Mnoho operací nezbytných k získání hybridních semen se provádí ručně
Přednosti hybridů jsou dány fenoménem tzv heteróza. Hybridní potomci v první generaci jsou vždy životaschopnější a produktivnější než jejich rodiče. Takové rostliny dávají větší plody, rostou a vyvíjejí se rychleji. Ve druhé a dalších generacích se již heterózní efekt neprojevuje.
Může amatér vyšlechtit vlastní odrůdu nebo hybrida
Ano, experimenty s vytvořením nových odrůd nebo hybridů jsou dostupné i pro amatéry. Hlavní je být trpělivý a opatrný. Možná nebude možné dosáhnout výsledku na první pokus, ale je to velmi zajímavá činnost a odrůdy amatérského výběru jsou docela úspěšné.
- vybrat odrůdy pro křížení;
- když mateřská rostlina na prvním nebo druhém kartáči teprve začíná kvést, ponechte 1-2 květy s otevřenou korunou a zbytek utrhněte;
- vykastrujte levé květy (pinzetou opatrně odstraňte prašníky umístěné kolem pestíku);
- z otcovské rostliny utrhněte několik květů, které vykvetly o den nebo dva dříve;
- držte květinu za pedicel na hladkém listu papíru, nakreslete jehlu podél prašníků a setřeste z nich pyl;
- přeneste nasbíraný pyl na pestíky kastrovaných květů (například pomocí malého kousku gumy připevněné k jehlici);
- pečlivě izolujte opylované květy, aby na ně hmyz nenanášel cizí pyl;
- na štětec připevněte štítek s datem opylení a použitými odrůdami.
Pokud byla “operace” úspěšná, po 3-5 dnech si všimnete růstu vaječníku. Nyní zbývá jen počkat, až ovoce dozraje, abyste získali semena. Zbytek květů na mateřské rostlině by měl být nejlépe odstraněn.
Upozorňujeme, že výsledek nemusí být takový, jaký jste očekávali. Ale prvek nepředvídatelnosti dělá amatérské chovy zábavnější, takže neváhejte experimentovat, pokud vás tento proces zajímá.
Nebo možná mezi uživateli webu jsou ti, kteří se již pokusili vytvořit své vlastní odrůdy a hybridy rajčat? Řekněte nám o svých experimentech! Jakých výsledků se vám podařilo dosáhnout? Byl proces zajímavý? S jakými obtížemi jste se mohli setkat? Podělte se o své zkušenosti v komentářích!
