Tato odrůda hroznů je jako tažný kůň. Je mu věnována malá pozornost, ale často je to právě on, kdo „vytáhne“ asamblážní vína na standardní úroveň. Bez této odrůdy by nebyla žádná slavná „Rone blend“, hutná, viskózní, téměř černá vína Priorat, svůdná provensálská růže a mnoho dalšího. Řeč je o hroznu Garnacha nebo Grenache, jak se tomu ve Francii říká. Právě on je hrdinou dnešní recenze.
Španělská Garnacha, alias francouzská Grenache, alias italsky Cannonau, je jednou z nejpěstovanějších odrůd červených hroznů na světě.
Síla a síla místo jemnosti: historie a vlastnosti odrůdy
Mezi milovníky vína je tato odrůda známější pod názvem Grenache. My jí ale budeme říkat Garnacha, protože dnes jsou si odborníci jisti, že jde o autochtonní španělskou odrůdu, která se dostala do Francie, a ne naopak.
Narodil se ve španělské Aragonii. Odtud odešel na Sardinii a již ze Sardinie se rozšířil po celém pobřeží Středozemního moře: v Řecku, Izraeli, na Kypru, v severní Africe. Ve středověku cestoval Garnacha do Francie: nejprve do Roussillonu, který byl v té době součástí Španělska, a poté do Languedocu a údolí Rhony, přičemž si zároveň změnil jméno na Grenache.
V XNUMX. století jako jeden z prvních přišel do Austrálie. Působivé výsadby této odrůdy lze nalézt v Kalifornii a Jižní Africe. Obecně všude tam, kde je horko a sucho. To je jedna z hlavních podmínek pro její pěstování.
Garnacha je skutečný jižan. Dozrává pozdě a miluje teplo. Zároveň netoleruje vysokou vlhkost – trs odrůdy je tak hustý, že při přebytku vlhkosti začnou bobule hnít. Mohutný kořenový systém Garnacha je dobře přizpůsoben suchu a může získat vlhkost a výživu z velkých hloubek.
Garnacha se nejlépe daří v chudých, teplých, kamenitých půdách – oblázky poskytují vinné révě dobrou drenáž a přes den absorbují teplo, aby ho v noci uvolňovaly.
Tato odrůda má ještě jednu vlastnost. V horkém podnebí snadno nashromáždí dostatek cukru, aby zajistila hladinu alkoholu 15 % nebo více, ale ztrácí kyselost. Nešetří a předčasný odběr. Nezralé bobule produkují bledá vína s ostrými zelenými tóny. Pro udržení kyseliny ve zralých hroznech se réva vysazuje do vyšších oblastí – to poskytuje větší rozdíl mezi denními a nočními teplotami.
Vysoký obsah alkoholu v Garnacha může být také považován za ctnost. Ano, není tak jemné jako Pinot Noir nebo Merlot, ale správnými technikami z něj lze snadno vytvořit silné výrazné víno se svůdnými tóny zralého ovoce.
Nejčastěji se však Garnacha používá v montážích. Díky tomu si odrůda získala celosvětovou slávu.
Proč vinaři milují tuto odrůdu hroznů
Kromě odolnosti a odolnosti vůči suchu má Garnacha nejméně tři vlastnosti, díky kterým je oblíbená u pěstitelů.
- Přirozená ovocná sladkost. Poskytuje nejen alkoholickou složku, ale také jasné ovocné vůně s tóny jahodového džemu, cukroví, kandovaných bobulí.
- Dobrá kompatibilita s jinými odrůdami. Ovocné hrozny se střední tříslovinou ideálně doplňují masitější a tříslovinové odrůdy jako Mourvèdre, Syrah, Carignan.
- Všestrannost. Většina vín z Garnachy je připravena k pití mladá, ale také hrozny vykazují schopnost zrání. Zvláště pokud se sbírá ze starých málo výnosných rév. V tomto případě se z něj získávají komplexní bohatá koncentrovaná vína o nic horší než Cabernet Sauvignon.
Kromě tmavé Garnacha (Garnacha Tinta nebo Grenache Noir) existuje bílá (Garnacha Blanca) a šedorůžová (Grenache Gris) mutace této odrůdy.
Jak chutná Garnacha?
Hlavním chuťovým profilem Garnachy je kandované tmavé a červené ovoce s malým množstvím černého pepře, skořice, anýzu. Do popředí se dostávají jahody, černý rybíz, třešně, maliny, ostružiny, které mohou být v závislosti na oblasti pěstování doplněny vůní pomerančové kůry, červeného grapefruitu, tabáku, bylinných tónů. Kyselost a třísloviny jsou mírné.
V mladém víně z Garnachy je zřetelněji cítit vůně jahod a malin s jemným prašným nádechem. Ve starých nápojích se s věkem objevují tóny sušeného ovoce, džemu a pryskyřice. Stylem jsou podobné italskému vínu Amarone. V růžových vínech z Garnachy najdete jahody se smetanou a v přírodních sladkých vínech tóny karamelizovaných oříšků, kandovaného pomeranče a čokolády.
Vína Garnacha (Grenache) z různých vinařských oblastí
Červená vína z Priory
Jedna z nejlepších inkarnací odrůdy španělských vinařů. Výkonné směsi koření známé jako vína Priorat se rodí v malém hornatém regionu jižně od Barcelony. Jejich základem jsou dvě odrůdy – Garnacha a Carignan, do kterých mohou přidat trochu Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah.
Tradičně se jedná o téměř černá hutná vína, která potřebují ležet. V nejlepších příkladech najdete spoustu sušených švestek a fíků, střední kyselost, silné třísloviny a ABV 14 % nebo více. Ze stejné směsi se vyrábí šťavnatá, ovocná, aromatická vína, která se dají pít mladá.
Odrůdová vína Garnacha ze severovýchodního Španělska
V severních a východních oblastech Španělska – Calatayud, Cariñen, Campo de Borja, Aragon, La Mancha – vyrábějí svěží šťavnatá odrůdová vína z Garnachy s buketem sladkého červeného ovoce a květů. Většinou se nepostaví, ale najdou se i výjimky.
Ve středně kyselé chuti nápoje najdete jahody, rubínově červený grapefruit, lékořici – a to vše rámuje nové koření. Skvělé řešení pro každý den, ale pozor na to, kolik pijete. Při síle 15% víno omámí již po první sklence.
Růžová vína z Navarry
Navarra, ležící na hranicích s Francií, dělá z Garnachy jedno z nejlepších růžových ve Španělsku. Od klasických francouzských růží se liší sytou, téměř červenou barvou a nesrovnatelným jahodovo-malinovým aroma s květinovými tóny růží. Toho je dosaženo díky delší maceraci moštu na slupce bobulí. Španělé často k rosadu přidávají bílou Viuru a červené Prieto Picudo, aby nápoj obohatili o květinové a citrusové aroma. Ukazuje se to fantasticky.
Z Garnachy se nejčastěji vyrábí tmavě růžová vína s jasně bohatou chutí.
Rhone Valley červené směsi
Jižní Rhona je považována za francouzskou kolébku vín Grenache. Právě zde se zrodila známá červená směs GSM (zkratka je tvořena z prvních písmen jejích tří odrůd révy vinné). Jeho základem je ovocný a alkoholický Grenache. Mourvèdre přidává třísloviny a náznaky podrostu, zatímco Syrah je zodpovědná za strukturu a lahodné aroma. Jedná se o silná silná bohatá vína s mírnými tříslovinami a vůní koření, švestek, červeného ovoce.
Nejlepší, nebo spíše legendární víno z této směsi se vyrábí v Châteauneuf-du-Pape, nejznámější apelaci údolí Rhony. Vyzrálý Chateauneuf-du-Pape je velkorysý, masitý, tříslový, s bohatou mnohostrannou chutí a jemným buketem. Víno je přitom docela jemné a dobře pitelné. Rhone AOS Gigondas a Vaqueiras fungují v podobném stylu.
Cenově dostupnější a neméně kvalitní GSM červené směsi najdete v dalším francouzském regionu – Languedocu. Grenache se zde navíc často mísí s Carignanem a Cinsaultem. Červená vína z Languedocu se vyznačují vysokým obsahem alkoholu a výraznou kyselou chutí s převahou ovoce a koření.
Rosé z jižní Rhony a Provence
V jižní části údolí Rhony, nedaleko panství Chateauneuf-du-Pape, se nachází apelace Tavel, kde se vyrábí růžové víno z hroznů Grenache a Cinsault, které obdivovali Filip VI., Ludvík XIV., Ernest Hemingway. Ve Francii je nazýván „králem růžových vín“.
Rosé Tavel (jiné neexistuje) je teplé, olejnaté víno cibulové barvy s jemným buketem červených bobulí, kandovaného peckovin a pražených mandlí. Díky vysokému obsahu alkoholu je nápoj schopen zrání a stářím získává pikantní oříškovou příchuť.
Grenache se také nachází ve většině provensálských růžových odrůd. Často se míchá s jinými červenými odrůdami: Cinsault, Syrah, Mourvèdre, ale základ tvoří obvykle Grenache. Provensálská růže se vyznačuje jemným světle růžovým nádechem, chutí jahod, pomerančové kůry, křupavého celeru.
Sladká dezertní vína Roussillon
Region Roussillon se nachází jihozápadně od Languedocu a je známý svými přirozeně sladkými víny, která jsou místně známá jako vin doux naturels. Mezi nimi – jedno z nejznámějších dezertních vín ve Francii – “Banyuls” (Banyuls) z hroznů Grenache. Velkorysý, plný nápoj s jemnou vůní zralých červených bobulí, která se stárnutím mění v tóny sušeného ovoce, bývá přirovnáván k dobrému portskému.
Další přirozeně sladké víno Grenache se vyrábí v apelaci Maury. Hrozny rostoucí na černých břidlicových půdách produkují mimořádně silná a zároveň elegantní vína s tóny kandovaných třešní, ostružin, sušených švestek a koření. Nejlepší příklady “Mori” mohou být staré až 100 let.
Na jihu Francie se Garnacha cítí dobře jako ve své domovině ve Španělsku.
Australská směs GSM
Naše recenze by nebyla úplná bez klasické australské GSM směsi Garnacha, Syrah (Shiraz), Mourvèdre. Vzhledem k teplému klimatu Austrálie jsou hrozny zde sladké a alkoholické, ale místní vinaři se naučili, jak je proměnit v bohaté, šťavnaté, teplé víno s nádechem marmelády a bylinek.
V údolích Barossa a Yarra, kde se zachovala stará vinná réva, se z Garnachy vyrábí plná, výrazná odrůdová vína a také fortifikovaná vína ve stylu porto.
Kromě těchto oblastí se vína z Garnachy vyrábějí v Kalifornii (USA), Sardinii (Itálie), Řecku a Jižní Africe. Tuto odrůdu začali pěstovat na území Krasnodar. Pokud se ještě nedostal do vašeho zorného pole, zima je nejlepší čas na seznámení se s výkonnými hřejivými víny z něj, doporučujeme vyzkoušet.
Grenache nebo Garnacha je moštová odrůda pěstovaná ve Francii, Španělsku, USA a Austrálii. Kultura je považována za jednu z nejstarších a nejoblíbenějších, používaná k výrobě vín. Ve Španělsku se nazývá Granch a jméno Grenache je francouzské.
Přesný původ odrůdy není znám, ale podle některých zdrojů se rozšířila ze španělského Katalánska a podle jiných – ze Sardinie (Itálie). Pro své vlastnosti si rostlina rychle získala oblibu mezi vinaři.
Vlastnosti
Garnacha je moštová odrůda, která patří k technickým druhům, které se používají k výrobě červených a bílých vín. Je proslulý svou výbornou pružností, a proto mohou mít výsledné nápoje rozmanité chutě.
Grenache je teplomilná plodina, která dobře snáší sucho a poskytuje stabilně vysoký výnos. Díky tomu se mu dobře daří v suchých oblastech. Při zvýšené vlhkosti se u něj mohou vyvinout různé choroby – padlí a další houbová onemocnění.
Viz také: Neobvyklá a estetická odrůda rajčat “Black Baron” – snadno se pěstuje a potěší bohatou úrodou
Hrozny Garancha jsou nejen červené, ale také bílé, růžové. Tyto druhy jsou však i ve Francii považovány za vzácné.
Garnacha: krátký průvodce styly
Převorství a Monsant – dvě strany velikosti
Garnacha je v Katalánsku všude, ale zaměřme se na dvě nejpokročilejší oblasti. Je velmi jednoduché je definovat: kde jsou čisté tabulky, tam je Priorat, všechno ostatní je již Monsant. Klima je tu upřímně horké a suché, takže historicky byla garnacha často doplňována carignanem, který si dokáže udržet kyselost, a před fyloxérou tu byl dokonce monastrell, kde lze historickou směs Priory nazvat GCM.
Navzdory staleté historii je Priorat mladým regionem, prvním ročníkem modernity byl ročník 1989, kdy „velkolepá pětka“ vydala své společné zavírání. Clos Dofi, Clos Mogador, Clos Martinet, Clos Erasmus a Clos de l’Obac v prvním vydání jsou stejná vína, ale pod různými etiketami. Tehdy neznámí vinaři neměli peníze na vlastní zařízení, tak vše vinifikovali a nalili do kaluže a etikety už byly nalepené na samostatných.
Pak se každý vydal svou cestou. Alvaro rychle ukázal zručnost nejen vinaře, ale i propagátora, díky čemuž si američtí dovozci Priory zamilovali. Sarah Perez přišla na pomoc svému otci v Clos Martinet, který se později provdal za Reného Barbiera Jr., syna Reného Barbiera st. z Clos Mogador… V 90. letech začali všichni kromě tvrdohlavého Close de l’Obac odmítat. Zde by měly vládnout místní odrůdy pod vedením garnachy.
Jeho styl nelze popsat jedním slovem, vše záleží na obci, vinici a samotném producentovi: najdete tenké, květo-bobulové odrůdy se silnou strukturou, jako má Alvaro, svěží, pronikavé a v mládí lehce štiplavé vína, jako je Sarah Perez, nebo monumentální vzorky od mistrů z Clos Mogador.
Monsant je často podceňován. Buď je „bránou do převorství“, pak „rozpočtovou alternativou k převorství“, nebo obecně „převorstvím pro střední třídu“. Pojmenování má totiž svůj vlastní charakter, přesněji řečeno, dokonce několik různých znaků. Na severozápadě je vysoká, chladná a půdy jsou jílovité a vápencové. Vyrábí se zde některé z nejstylovějších garnach, jaké si dokážete představit. Les Manyes, který získal 100 bodů od Terroir al Limit, ačkoliv vychází jako DOQ Priorat, ve skutečnosti odkazuje na Monsant. Jedná se o extrémně jemný, čistý a elegantní styl s dochutí po léta.
V jižní části je situace jiná – nízké, horké písky v půdách. Zdálo by se, že styl by měl být přezrálý a těžký, ale pamatujete si, jaká je naše největší garnacha na planetě? Zámek Rayas. Dělají to v Châteauneuf na čistém písku, bez oblázků. Písek – půda je studená, takže styl v této části Monsant je obzvláště kořenitý a travnatý, ale vůbec ne těžký. Pravé Pinot Noir z jihu.
Vlastnosti
Odrůda Garnacha, pěstovaná ve Španělsku, se vyznačuje bujným růstem a průměrným počtem nevlastních dětí. Kultura má malé listy střední velikosti. Jsou třílaločné s ostrými zuby. Čepel listu je mírně zakřivená, připomíná nálevku. Horní část je lesklá a spodní část je mírně pýřitá. Obecně réva krásně vyzrává.
Kultura má silný, vysoký kmen. Keř je natolik vyvinutý, že jej lze pěstovat jako samostatně stojící strom. Réva je odolná proti větru, suchu. Z tohoto důvodu se odrůda pěstuje v Kalifornii v Austrálii. Díky přítomnosti silného kořenového systému je rostlina schopna se po dlouhou dobu obejít bez zalévání. To neovlivňuje chuť odrůdy Garnacha.
Jak pěstovat Grenache?
Mnoho zahradníků má tendenci pěstovat hrozny na svém pozemku. Není to nejjednodušší úkol, protože různé druhy této rostliny preferují určité povětrnostní podmínky a půdu.
Nejprve si musíte vybrat odrůdu, která je schopna růst a nést ovoce ve vašem klimatu.
Pokud mluvíme o Rusku, odrůdě Grenache se na Krasnodarském území pravděpodobně daří dobře. Zde jsou nejvhodnější podmínky pro tento druh:
- Suché suché léto;
- Ne příliš mrazivá zima;
- Většinou teplý vítr.
Hrozny jsou nenáročné na půdu, lze je vysadit na chudé půdě, ale ne příliš slané.
Aby se zvýšila mrazuvzdornost hroznů, může být vysazena ve speciálně vykopaném příkopu.
Přestože se věří, že Garnacha vydrží mrazy až do 18 °C, je lepší kořeny mladé rostliny na zimu zakrýt listím nebo pytlovinou. Na jaře se úkryt neodstraňují, dokud nenastoupí vytrvalá vedra, počkají, až přestanou mrazy.
Pro výsadbu hroznů na dvoře vyberte místo, které je nejvíce osvětlené slunečními paprsky, skryté před průvanem. Sázet můžete na podzim nebo na jaře. Pokud plánujete zasadit několik keřů, vzdálenost mezi nimi by měla být alespoň 1,5 metru.
Základní péče
- První zavlažování se provádí na jaře teplou vodou. Pokud je nutné přerušit vegetační období, zalévání se provádí studenou vodou. Na 1 keř 200-300 litrů. Pěstitelům se doporučuje vytvořit drenáž pro zavlažování – několik otvorů s trubkami o průměru 7 cm na keř. Drenážní způsob zálivky je hlubší.
- Uvolnění a mulčování půdy. Aby se půda kolem keře nebrala s krustou, je mulčována a uvolněna. Pro mulčování zvolte piliny, sušenou trávu, slámu. Vykopejte půdu ne hlouběji než 15 cm.
- Prořezávání. Tvoří korunu vinné révy. Řežte révu na podzim, když se zastaví pohyb šťáv. A na jaře dělají sanitární úklid. Stříhejte pouze suché výhonky. Odstraňte spodní, nemocné, popraskané větve a nové výhonky.
- Přístřešek na zimu. V prvních letech se sazenice na zimu přikrývají. K tomu použijte lehký hadřík nebo plastovou fólii. Odstraňte úkryt na konci jara, když mráz ustane.
Spolu se sazenicí se do otvoru umístí podpěra, která pomůže kmen zpevnit. Rostlinu byste měli neustále zbavovat plevele. Prořezávání se provádí zahradnickými nůžkami nebo zahradnickými nůžkami (před tím je potřeba dezinfikovat). Místa řezu jsou ošetřena manganistanem draselným nebo barvou.
Hnojivo
U plodiny se do půdy aplikují hnojiva, která stimulují růst nebo prevenci, nebo se keře postříkají přípravky. Vrchní dresink pro hrozny by měl obsahovat živiny:
Aplikujte hnojivo na jaře. První krmení se provádí po odstranění úkrytu. K tomu smíchejte 20 litrů vody, 40 g superfosfátu, 20 g dusičnanu amonného a 10 g draselné soli. Řešení vystačí na 2 keře. Po sklizni se provádí postřik chemikáliemi:
- “Aquarin”;
- “Novofert”
- “Minomet”;
- “Florovit”
Jedná se o komplexní hnojiva, která pomáhají obnovit rovnováhu živin ve šťávě z vinné révy. Pro vrchní oblékání se často volí také stelivo a roztok cukru a glycerinu. K tomu se smíchá 100 g cukru nebo 60 g glycerinu. Roztok posiluje vnější obal listů.
Termíny výsadby a zrání
Pro výsadbu vyberte nejvíce osvětlené místo, protože kultura vyžaduje velké množství slunečního světla. Zasazeno:
- na jaře;
- během podzimního období.
Pro výsadbu potřebuje půda pod rostlinou suchou, mezi révou udržujte vzdálenost jeden a půl metru.
Keř kvete brzy, ale vegetační období je dlouhé. Proto je doba zrání pozdní.
Metody reprodukce
Doma je efektivní metodou reprodukce řízky. Pro tohle:
- Na jaře se řízky řežou ostrou čepelí. Postup se provádí před květem.
- Tloušťka řezu je 0,01 m, délka je 0,4 m. Na řezu by měly být 4 pupeny.
- Obrobek se umístí na jeden den do teplé vody.
- Nakrájejte na dvě části, na každé ponechte dvě ledvinky.
- Ve spodní části obrobku se provede šikmý řez a zasadí se do hrnce.
- Na podzim přesazeno na trvalé místo.
Tato metoda má vysokou míru přežití a zachovává odrůdové kvality.
Produktivita
Během sucha je výnos odrůdy 20 centů / ha. Počet štětců a kvalita bobulí jsou ovlivněny:
- odolnost révy;
- odolnost révy proti větrům, suchu;
- vynikající mrazuvzdornost (odrůda je schopna odolat až 18 stupňům pod nulou);
- skromnost;
- vysoká odolnost vůči chorobám.
Výnos je ovlivněn úrovní vlhkosti. Kvůli jeho vzestupu je kultura nemocná.
Návod na údržbu
Nejdůležitější rok pro růst je první. Správná péče pomůže kultuře zakořenit a v důsledku toho přinese dobrou sklizeň. Chcete-li to provést, postupujte podle doporučení:
- Zasazená rostlina bude potřebovat podporu, která se zvyšuje spolu s růstem hroznů.
- Země je neustále zaplevelena a kypřena.
- Málo zaléváno. Nadměrné zalévání rostlině škodí.
- Nezapomeňte provést podzimní prořezávání. Postup se provádí po ukončení pohybu šťávy v rostlině. Odříznou se pouze spodní výhony, čímž rostlina získá vějířovitý tvar.
- Listy jsou pravidelně kontrolovány. Tento postup pomůže včas zaznamenat výskyt onemocnění a přijmout nezbytná opatření.
Popis a charakteristika hroznů Tramínu, pěstování a péčePřečíst
V souladu s doporučeními se kultura bude těšit z bohaté sklizně lahodného ovoce.
Pěstování
Grenache se pěstuje v teplých oblastech se suchým podnebím. Pro výsadbu vyberte otevřená místa, protože potřebuje dostatek slunečního světla. Ale zároveň je třeba vinici chránit před průvanem. Ideální období pro výsadbu je jaro a podzim.
Půda pod hrozny musí být suchá. V ideálním případě by v něm voda neměla stagnovat. Při výsadbě několika keřů dodržujte vzdálenost 2 metry.
V prvních letech se révě poskytuje podpora. Bude se zvyšovat spolu s růstem kultury. Půda pod keřem by měla být volná a čistá od plevele.
Často není nutné nové výsadby zvlhčovat, protože to může poškodit odrůdu. Během zakořeňování stačí dvě zálivky a poté se rostlina zavlažuje jednou za měsíc nebo méně.
Mutace
Grenache noir
Slavný vinařský kritik Oz Clark přirovnal grenache noir k „divoké, nespoutané ženě“ a „sexu na ruském kole“, zjevně s odkazem na obsah alkoholu v těchto vínech. Nízký obsah taninů a vysoký obsah cukru charakteristický pro červené grenache činí tento hrozn oblíbený pro použití ve směsích (především GSM – grenache, syrah, mourvèdre). Červená vína Grenache jsou suchá, v mládí s komplexní chutí červeného ovoce. Jak zrají, tato vína rozvíjejí kořenitost a chuť černého ovoce.
Grenache blanc
Suchá bílá vína s květinovou vůní a vysokým obsahem alkoholu. I když někteří výrobci vyrábějí z grenache blanc jednoodrůdová vína, velmi často se používá v asamblážích.
Grenache gris
Ne nejznámější mutace, pojmenovaná podle šedavě růžové barvy slupky bobulí. Grenache gris se pěstuje hlavně v Roussillon ve Francii, kde se mísí s grenache noir a blanc v dezertních vínech Banyuls, Maury a Rasteau.
Grenache se používá k výrobě růžových a alkoholizovaných vín. Grenache rose – svěží ovocná vína s vůní letního ovoce a lesních plodů (maliny a jahody), s květinovými tóny na patře. Je jimi známý španělský region Navarra a také Tavel, apelace na jihu francouzské Rhony, která se specializuje na suché růžové. Pokud jde o fortifikovaná vína, Grenache je základem Vins Doux Naturels nebo VDN (přírodně sladká vína), jako jsou Rivesaltes a Rasteau. Grenache blanc VDN mají podobnou chuť jako dezertní vína, zatímco Grenache Noir VDN jsou podobné lehčí verzi rubínového portského.
Nemoci a škůdci
Hrozny mohou být náchylné k různým chorobám a škůdcům. Nejčastěji postihuje:
- plíseň;
- chloróza;
- trouchnivění;
- armillariasis;
- cerkosporóza;
- alternaria;
- oidium;
- rubeola nať.
Při napadení padlím nebo padlím se na listech objevují žluté mastné skvrny. Zpočátku jsou malé, ale rychle rostou. Na zadní straně listu se objeví malý bílý povlak. Za teplého a vlhkého počasí se houba rychle šíří a postihuje celou révu, plody, výhony, kníry a květenství. Aby se zabránilo vzniku onemocnění, réva se každé dva týdny ošetřuje roztokem směsi Bordeaux.
I přes odolnost odrůdy vůči Alternaria může tato choroba postihnout révu. Vyznačuje se výskytem olivového povlaku na zadní straně listů, sušením a kroucením listů. Plody napadené houbou praskají.
Alternarióza se léčí ošetřením révy síranem měďnatým, kapalinou Bordeaux. Všechny postižené listy, kartáče jsou odstraněny.
Pokud se najdou shnilé bobule, lze mít podezření na aspergilózu. Toto onemocnění se vyvíjí při vysokých teplotách – nad 32 stupňů. Nejprve se na bobulích objeví téměř neznatelný bílý povlak. Pak se tvoří tmavé skvrny. Kůže v místech infekce praská, napíná se. Zevnitř bobule hnije. Toto prostředí je příznivé pro rozmnožování much Drosophila. Pro boj s nemocí se postižené bobule shromažďují a ničí.
Další nebezpečnou chorobou hroznů je oidium nebo padlí. Když to ovlivňuje zelenou hmotu, květenství, výhonky. Infikované keře nejsou schopny produkovat úrodu.
Při dopadu na listy se spóry houby rychle množí. Projevem choroby je bílý povlak na listech, zakřivený okraj žluté. Na shlucích se objevuje práškový povlak. Mladé výhonky se začínají pokrývat tmavými skvrnami. K ošetření se réva ošetřuje speciálními přípravky („Topaz“ apod.), sledují i čistotu nářadí používaného k řezu révy a sklizni. Dobrých výsledků se dosáhne roztokem síry zředěným rychlostí 100 gramů látky na kbelík vody.
Výsadba sazenic
Pro přistání zvolte slunné oblasti na jižní nebo západní straně. Duben je považován za nejpříznivější období pro výsadbu.
Místo je předběžně odkopáno, těžká jílovitá půda je kypřena přidáním písku. Tvoří se jámy o velikosti 80×80 cm, na dně je umístěna drenáž – cihla nebo drť. Nahoře se nalije vrstva země.
Pro výsadbu volte zdravé a silné sazenice, se zeleným horním řezem. Zdravé kořeny jsou bílé. Před výsadbou se sazenice ponoří do vody s přídavkem stimulátoru růstu (Kornevin, Epin). Poté se zasadí do připravených jam ve vzdálenosti 1,5 m, kořeny se narovnají, navrch se nalije zemina, lehce se zhutní a hojně se zalije teplou vodou. Vedle každé sazenice je vytvořena podpora pro další podvazek.
Popis odrůdy Garnacha a Grenache (Garnacha a Grenache)
Jde o technickou odrůdu, která se používá při výrobě červených a růžových vín. Je proslulý svou flexibilitou, díky které se z něj vytvářejí nápoje s nejrůznějšími vlastnostmi. Grenache je teplomilná, vysoce výnosná odrůda, která dobře snáší suché klima. Díky tomu dobře zakořeňuje na suchých půdách a při vysoké vlhkosti se v hroznech mohou vyvinout typické choroby – padlí a mšice.
Hrozny nejsou jen červené. Existují růžové a bílé druhy, i když jsou považovány za vzácné i ve Francii.
