Zahrádkáři v posledních letech věnují ostružinám stále větší pozornost. Tato plodina láká malé farmáře a velké farmy testují zámořské nebo polské odrůdy. Tuzemští chovatelé bohužel ostružinám dlouhá léta věnují málo pozornosti a trh si diktuje své zákony. Díky internetu a množství tištěných publikací se spotřebitel stal gramotným a vybíravým. Informace, že ostružiny jsou nejen zdravější než maliny, ale mohou být sladké, voňavé a bez trnů, přispěly k růstu obliby kultury v postsovětském prostoru.
Historie výběru
Jsme zvyklí, že nové odrůdy ostružin k nám přicházejí ze Severní Ameriky nebo Polska. K výběru této plodiny ale přispěli i vědci z Nového Zélandu. Odrůda Karaka Black (Karaka Black) je u nás často umístěna jako nová. Ve skutečnosti se začalo pracovat na jeho šlechtění v roce 1982. Karaka Black je komplexní hybrid, na jehož vzniku se podílely ostružiník a ostružiník. Rodičovské odrůdy jsou Aurora vyšlechtěné v Oregonu a Comanche vyšlechtěné v Arkansasu.
Harvey Hall, zaměstnanec Hort Research Station (Nový Zéland), nejprve získal několik slibných sazenic z křížení výše uvedených kultivarů. Pak propojil geny nejvíce velkoplodých a hustě plodných exemplářů. Tak byla získána odrůda ostružiny Karaka Black, registrovaná v roce 2003.
Zajímavý! Ačkoli Karaka Black Blackberry byla vytvořena na Novém Zélandu, odrůda získala největší popularitu ve Velké Británii.
Popis kultury bobulí
Karaka Black je velmi dekorativní po celou sezónu. Tato odrůda ostružin může přinést nejen bohatou úrodu, ale také ozdobit každou zahradu.
Obecná představa o odrůdě
Karaka Black je typická rosnatka. Jeho výhonky jsou středně silné, pružné, což usnadňuje úkryt na zimu, ne příliš dlouhé – od 3 do 5 m u dospělé rostliny. Keř nelze nazvat silným, ale biče pokryté trny s krátkými internody jsou poměrně silné, lze je snadno ohýbat, ale ne zlomit. Schopnost tvorby výhonků odrůdy Karaka Black je průměrná.
Existuje mnoho ovocných větví, protože každá z nich nese ne více než 3-6 bobulí v dospělém ostružince a 2-3 v mladém keři. Přerostlá odrůda Karaka Black dává málo, pokud není speciálně poškozen dobře vyvinutý kořen.
Listy této ostružiny jsou zelené, s 3-5 protáhlými pilovitými laloky. Mladí mohou být natřeni žlutě – to není nemoc, ale rys odrůdy. Hřbety Karaka Black jsou četné a ostré. Nejsou ale tak velké a houževnaté jako většina klasnatých odrůd.
Důležité! Při sklizni a pokládání výhonků pod zimním přístřeškem by se měly používat silné rukavice.
Plod se vyskytuje na růstu předchozího roku.
Bobule
Bobule ostružin Karaka Black jsou krásné, černé, s lesklým leskem. Ne zcela dozrálé plody jsou fialové, v raných fázích zralosti jsou červené. Bobule odrůdy Karaka Black z dálky vypadají jako velké moruše – jejich tvar je protáhlý, směrem nahoru zúžený, může být mírně zakřivený.
Průměrná délka plodů je 4-5 cm, hmotnost je asi 10 g. Je pozoruhodné, že na mladých keřích jsou bobule menší než na dospělých rostlinách. Po čtvrtém roce nejsou vzácností ostružiny o hmotnosti kolem 14 g a více. Jednotlivé bobule mohou přibrat na váze 17 g.
Chuť a textura se liší v závislosti na stupni zralosti. Nezralé plody jsou načervenalé, kyselé. Ve fázi technické zralosti zesládnou, s příjemnou kyselostí a vůní. Dobře se přepravují a v chladné místnosti neztrácejí své spotřebitelské vlastnosti po dobu 4-5 dnů. Gurmáni říkají, že chuť ostružin Karaka Black nelze zaměnit s jinými odrůdami.
Přezrálé bobule změknou a ztratí pikantní kyselost. Mají tendenci se drobit, a tak by si zahrádkáři měli zvyknout sbírat plody včas, zvláště pokud jsou na prodej.
Degustační hodnocení ostružinových plodů Karaka Black je 4,5 bodu. Lidoví odborníci hodnotili odrůdu zdrženlivější a udělili jí 4,07 bodu.
Důležité! V chladných létech, zejména při nedostatku slunečního světla, se chuť ostružin Karaka Black zhoršuje.
Charakterizace
Odrůda Karaka Black v Anglii a dalších evropských zemích se pěstuje jako průmyslová odrůda ve volné půdě a pod fóliovými přístřešky. Tato ostružina se k nám dostala není tak dávno, ale drobní zemědělci a zahrádkáři ji již ocenili. Ve velkochovech se stále testuje odrůda Karaka Black na odolnost vůči rozmarům našeho klimatu.
Hlavní výhody
Blackberry Karaka Black není určena pro mrazivé zimy. Její výhonky a poupata nejsou schopny odolat teplotám pod -16-17⁰ C. Pokrývají ji i na jihu Ukrajiny, s výjimkou oblastí, kde jsou zimy mírné a mrazy vzácné.
Odolnost odrůdy vůči suchu je nízká, je nutná pravidelná zálivka, zvláště pokud chcete získat slušnou úrodu. Extrémní horko může poškodit ty bobule, které jsou celý den vystaveny spalujícímu slunci, ale to se děje pouze na jihu.
Přepravitelnost plodů ve fázi technické nebo plné zralosti je výborná. Přezrálé bobule změknou. Nejen, že se stávají obtížně přepravitelné, ale zhoršuje se i jejich chuť.
Blackberry Karaka Black nelze nazvat ani rozmarnou, ani nenáročnou odrůdou. Jeho požadavky na péči jsou mírné, ale nemůžete jen zasadit keř a ignorovat ho. Výhony, opatřené hustými drobnými trny, do značné míry znesnadňují péči.
Doba květu a doba zrání
Kvetení ostružiny Karaka Black v jižních oblastech začíná na začátku nebo v polovině května, na severu – o něco později. Tam se první poupata otevírají od poloviny nebo konce května.
Jedním z rysů odrůdy Karaka Black je, že kvetení (a následně i plodování) probíhá ve vlnách. Nejprve se otevřou horní pupeny umístěné na koncích dobře osvětlených výhonků zvednutých na podpěře. Pak se zdá, že kvetení stéká dolů. Když se poupata otevřou na spodních ovocných větvičkách umístěných téměř na úrovni země, horní hrozny jsou již zralé.
Komentář! To je jednoznačné plus pro soukromé a malé farmy. Ale na průmyslových plantážích je prodloužená plodnost mínus.
Blackberry Karaka Black je jedním z prvních, který dozrává. Na Ukrajině se první bobule sklízejí začátkem června, ve středním pruhu – začátkem července. A plodnost Karaka Black je opravdu natažená – 6-8 týdnů.
Ukazatele výnosu, termíny plodnosti
Odrůda ostružin Karaka Black je považována za perspektivní a produktivní. Dospělý keř dává v průměru 10-12 kg bobulí a s dobrou polohou a dobrou zemědělskou technologií – až 15 kg. Z hektaru se sklízí 15 centů, v jejich domovině na Novém Zélandu dosahuje výnos ostružin Karaka Black 25 centů/ha. Existují důkazy, že některé farmy v Evropě se tomuto ukazateli blíží, ale pouze s aktivním krmením a dobrou péčí.
Plodná ostružina Karaka Black prodloužena o dva měsíce. To není vždy vhodné na velkých plantážích. Ale raná data (červen-začátek července) zrání bobulí umožňují jejich prodej za vysokou cenu. Při pěstování na malých plochách umožňuje dlouhé plodování dlouho hodovat na čerstvých ostružinách. Pokud není dostatek místa, nemůžete pěstovat jiné odrůdy.
Rozsah bobulí
Blackberry Karaka Black patří k elitním odrůdám. Může se jíst čerstvé, zmrazené na zimu, připravené víno, džusy, džemy. Odrůda Karaka Black ve fázi technické vyspělosti dobře snáší přepravu, je dlouhodobě skladována a může být prodávána na trzích nebo v supermarketech.
Odolnost vůči chorobám a škůdcům
Blackberry Karaka Black je odolný vůči chorobám a škůdcům. Navzdory tomu je preventivní léčba povinná.
Výhody a nevýhody
Odrůda Karaka Black je rozhodně perspektivní pro pěstování v soukromých a malých farmách. V našich podmínkách je její vysazování na velké plantáže stále v otázce. Mezi nesporné výhody této ostružiny patří:
- Velká krásná bobule.
- Dobrý vkus.
- Pružné biče, které se snadno ohýbají k zemi a na zimu přikryjí.
- Karaka Black je jednou z nejranějších odrůd.
- Pokud konkrétně nepoškodíte kořen, odrůda dává malé výhonky.
- Vysoký výnos, jako u dezertních ostružin.
- Rozšířená plodnost (dobré pro soukromé domácnosti a malé farmy).
- Vysoká odolnost vůči škůdcům a chorobám.
- Dobrá přepravitelnost ve fázi technické vyspělosti.
- Dlouhá trvanlivost bobulí.
- Pevná šťavnatá dužina.
Nevýhody odrůdy Karaka Black zahrnují:
- Nízká mrazuvzdornost.
- Spiny uteče.
- Střední odolnost vůči teplu a suchu.
- Prodloužená plodnost (pro velké farmy).
- Přezrálé bobule jsou náchylné k opadání.
Metody reprodukce
Blackberry Karaka Black se snadno množí vrstvením a rozvlákněním (zakořeňování vrcholových výhonů). Odrůda dává málo přerůstání, ale pokud je kořen úmyslně poškozen bajonetem lopaty, keř dá více mladých rostlin, které lze zasadit. Ve školkách se ostružiny Karaka Black často množí ze zelených nebo kořenových řízků.
Pravidla přistání
Výsadba Karaka Black se příliš neliší od ostatních ostružin. Aby bylo zakořenění sazenic úspěšné, je třeba vybrat správné místo, připravit živnou směs a nezapomenout mladou rostlinu zalévat.
Doporučené termíny
Ostružiny by měly být vysazeny na jaře, když se půda zahřeje o 40-50 cm, což umožní sazenici adaptovat se na nové místo a zakořenit před chladným počasím. Pouze v jižních oblastech se přistání provádí na podzim. Pozdní nástup mrazů umožňuje ostružince zakořenit. Jarní výsadba na jihu je extrémně nepříznivá – horko může přijít náhle a zničit rostlinu, která nestihla zakořenit.
Výběr správného místa
Blackberry Karaka Black preferuje slunná místa, chráněná před studeným větrem. Nedostatek světla nepříznivě ovlivní chuť bobulí. Stínování může být vyžadováno pouze v jižních oblastech se spalujícím sluncem.
Půda by měla být kyprá, ideálně úrodná, mírně kyselá hlína.
Příprava půdy
Aby ostružiny měly nejlepší podmínky pro růst a plodnost, měla by být pro výsadbu připravena úrodná směs. K tomu se horní vrstva půdy smíchá s kbelíkem humusu, aplikují se výchozí hnojiva – 120-150 g fosforu a 50 g draslíku.
Zásadité nebo neutrální půdy se okyselují červenou (koňskou) rašelinou. Uhličitanové půdy vyžadují další organickou hmotu, velmi husté jílovité půdy vyžadují písek. Příliš kyselá půda se zlepší vápnem.
Výsadbové jámy se vykopou o průměru a hloubce 50 cm, naplní se 2/3 úrodné směsi, zalijí vodou a nechají se 10-14 dní usadit.
Výběr a příprava sazenic
Ti, kteří mluví o beztrnné odrůdě ostružiny Karaka Black, ji buď nikdy neviděli, nebo se vám snaží prodat kdo ví co. Malé husté trny na výhonech jsou jedním ze znaků odrůdové poddajnosti.
Kromě toho by měl být kořenový systém dobře vyvinutý – s několika silnými procesy a mnoha postranními nitkovitými kořeny. Kůra na výhonech by neměla být vrásčitá ani popraskaná.
Předsazená příprava ostružin – zálivka nádobové sadby nebo namáčení otevřeného kořene na cca 12 hodin.
Algoritmus a schéma přistání
Blackberry Karaka Black preferuje volný střih. V soukromých farmách (pokud to prostor dovolí) se mezi keři a v řadách ponechává 3 m. Na průmyslových plantážích se nedoporučuje hutnění na více než 1,5 m. Přistání se provádí v následujícím pořadí:
- Na dně výsadbové jámy se nalije malá hromada. Kolem ní jsou rozmístěny kořeny ostružin.
- Při zasypávání a zhutňování půdy bychom neměli zapomínat, že kořenový krček by měl být prohlouben asi o 1,5-2,0 cm.
- Za zalévání sazenice utratí alespoň kbelík vody.
- Kruh kmene je mulčován kyselou rašelinou nebo humusem.
Kulturní následná péče
Video o pěstování ostružin Karaka Black vám pomůže nejen naučit se základy péče o odrůdu, ale také ji lépe poznat:
Pěstitelské principy
Odrůdy ostružin Karaka Black se pěstují na mřížoví. Vyberte si ten, který je pro vás vhodný – víceřadý, ve tvaru T. Pokud nejsou výhony vyvázány, budou ležet na zemi, protože odrůda patří mezi kapky rosy. Nejen, že se bobule zašpiní, řasy mohou zakořenit. Pak vás čeká další práce a vzhledem k trnitosti výhonů to nebude nic příjemného.
Výnos a kvalitu bobulí ovlivňuje hnojení, zalévání a v severních oblastech osvětlení. S nedostatkem slunce bobule špatně nasládnou a zůstávají kyselé. Protože dozrávání plodů probíhá nerovnoměrně – shora dolů, jak se tvoří bobule, měly by být odříznuty listy, které stíní kartáče.
Nezbytné činnosti
Odrůda Karaka Black, stejně jako ostatní ostružiny, potřebuje pravidelnou zálivku, zejména během kvetení a tvorby bobulí. To znamená, že půdu je třeba vlhčit po celou sezónu – spodní poupata se otevírají, když je již sklizena úroda z horních ovocných větví.
Na začátku a na konci sezóny se půda pod keři ostružiníku kypří. Zbytek času je lepší přikrýt mulčem. Na kyselých půdách se používá humus nebo sláma, na zásadité a neutrální červená (koňská) rašelina.
Na jaře jsou ostružiny oplodněny dusíkem, během období květu – kompletním minerálním komplexem. Při přelévání bobulí a následných kvetoucích vlnách je vhodné provádět listovou zálivku s přídavkem chelátů (pomohou předejít chloróze). Po plodování se ostružiny přihnojí monofosfátem draselným.
prořezávání keřů
Nejprve se ihned po plodu vyříznou staré řasy. Již nejsou potřeba a budou pouze narušovat dozrávání mladých výhonků a čerpat na sebe živiny a vlhkost.
Dospělá ostružina zanechává 6-8 silných řas. Vrcholy a boční výhonky nelze zaštípnout – ovocné větvičky se již tvoří v dostatečném množství. I když jsou podmínky pro každého jiné, zkuste zkrátit některé z hlavních řas a zbytek nechte růst tak, jak je. Takže za 2-3 roky můžete určit, který způsob pěstování ostružin je pro vaše stránky nejlepší.
Příprava na zimu
Výhonky ostružiny karaka se dobře ohýbají, jako všechny ostružiny. Při úkrytu na zimu budou problémem pouze trny. Větve jsou přišpendleny k zemi a pokryty smrkovými větvemi, suchými kukuřičnými stonky, spandbonem nebo suchou zeminou. Oteplování by mělo být tím důkladnější, čím blíže k severu se váš region nachází.
Choroby a škůdci: metody kontroly a prevence
Pokud vedle ostružin nezasadíte maliny, jahody a lilek, problémy se minimalizují. Keře stačí na podzim a na jaře ošetřit přípravky s obsahem mědi.
Závěr
Ne vždy jsou beztrnné ostružiny nejlepší. Přestože je odrůda Karaka Black vybavena nepříjemnými trny, její bobule jsou tak krásné a chutné, že poškrábané ruce jsou malou cenou za úrodu.
Recenze
Ostružiny pěstuji už dlouho, sám to miluji, moje děti i vnoučata jedí s chutí. Myslím, že hlavní nevýhodou kultury jsou trny. Na internetu jsem si vybral a objednal ostružiny bez trnů. Karaka Black (koupil jsem tuto konkrétní odrůdu) byl okamžitě nepříjemně zasažen přítomností trnů. Ale nedalo se nic dělat, zasazeno. Když se objevily první bobule, nevěřil jsem ani svým očím. Vypadali jako obří moruše. V prvním roce vnoučata snědla všechny plody, aniž by čekala, až dozrají. Na další sezónu bylo hodně bobulí, dost pro všechny. Nyní jsem vrstvením namnožil odrůdu Karaka Black a zbytek jsem odstranil. A trny? Ano, s takovými bobulemi jim nevěnujete pozornost.
Velmi mě těší ostružinová odrůda Karaka Black. Ano, je pichlavý. Ale jaká lahodná bobule! Voňavé, velké, krásné. Když přijdou hosté a já položím na stůl vázu s ostružinami, kolik radosti a komplimentů slyším na svou adresu! Ale právě jsem si vybral „správnou“ odrůdu. Se skrýváním nejsou vůbec žádné problémy. I když je trnů hodně, jsou malé – stačí si nasadit staré kožené rukavice a ohebné výhonky naklonit k zemi.
