Nejznámější druhy prasat spolu s fotografií

Prasečí houby jsou extrémně neobvyklé, ale zcela běžné plodnice. Mnoho milovníků „tichého lovu“ každoročně sklízí velké plodiny těchto hub a používá je nejen k vaření různých jídel, ale také ke sklizni na zimu. Donedávna byly některé druhy prasat jedlé, ale poté byly klasifikovány jako podmíněně jedlá. Nyní jsou všechny druhy prasat klasifikovány jako jedovaté, ale mnoho lidí je nadále sbírá a konzumuje.

Co jsou prasečí houby?

Svinushki jsou samostatným rodem hub, které tvoří rodinu Svinushkov. Zařazují se do řádu hřibů hřibů. Další názvy jsou prasečí ucho, prasečí ucho, kravín, havroshka, fetyukha, dunka atd.

Důležité!
V přírodě se nejčastěji vyskytují prasata hubená, tlustá, olše a ušatá. Liší se velikostí plodnic, tloušťkou stonku, barvou klobouku. Navíc je u těchto hub výrazný rozdíl v míře toxicity.

Svinushki dostal své jméno, protože když se dotknete povrchu čepice, objeví se na jejím povrchu neupravené tmavé skvrny, které připomínají nečistoty. Kromě toho se všechny druhy těchto hub vyznačují výskytem lepivého filmu na klobouku a stonku za deštivého počasí. Častěji rostou ve velkých skupinách, ale ve vzácných případech se vyskytují i ​​samostatně.

Hlavní typy

Celkem rodina Svinushkova zahrnuje 10 druhů hub. Přitom jen 4 z nich jsou nejčastější. Jejich popis by měl být považován za co nejpodrobnější, protože. Přestože vypadají podobně, stále mají spoustu rozdílů.

Štíhlé prase

Mezi houbaři je to nejoblíbenější druh. Má dobré chuťové vlastnosti. Současně se konzumuje pouze po předběžném varu. Dužnina houby má mírnou neutrální vůni. Houby vycházejí hromadně po deštích v červnu. Plodování pokračuje až do října. V tenkém praseti jsou často červi, takže byste neměli brát staré plodnice. Níže uvedená tabulka poskytuje podrobný popis tohoto druhu houby.

Dříve byl považován za podmíněně jedlý, nyní je klasifikován jako smrtelně jedovatý.

tlusté prase

Tlusté prase se také nazývá plstěná houba. Vyskytuje se v mírných zeměpisných šířkách severní polokoule. Od tenkého prasete jej lze odlišit větší velikostí. Vrcholy vzhledu plodnic jsou v červnu a září. Navzdory skutečnosti, že houba vypadá působivě a je zřídka zasažena červy, není obvyklé ji brát do košíku, protože. dužnina je dosti vláknitá a chuťově nepříjemná. Předpokládá se, že tento druh má protirakovinné a antimikrobiální vlastnosti. Podrobný popis houby je uveden v tabulce níže.

Tlusté prase se liší od tenké nohy

ucho prase

Toto je další běžná odrůda. Charakteristickým rysem tohoto druhu hub je přítomnost příjemné jehličnaté vůně.

K poznámce:
K další konzumaci se plodnice sklízejí jen zřídka, protože. Jejich chuť je docela průměrná.

Zároveň se často používají k výrobě lidových léků určených k léčbě mnoha nemocí. Vrchol plodů nastává na začátku podzimu. Níže uvedená tabulka poskytuje popis houby.

Prase ve tvaru ucha – panusovitá tapinella

Olšové prase

Svinčík olšový dostal své jméno, protože roste především na kůře a odumřelém dřevě olše a osiky. Houba má vysokou koncentraci toxických látek, proto by se neměla sbírat ani konzumovat. Tento druh začíná plodit v polovině léta. Plodnice se objevují za vlhkého počasí až do konce září. Popis houby je uveden v tabulce.

Prasenice olšová je poměrně vzácný druh houby

Rozdělovací oblast

Prasata se vyskytují ve všech typech lesů. Mohou růst jak na husté podestýlce, tak na mrtvém dřevě. Velké kolonie se často nacházejí na okrajích lesů, na okraji mokřadů. Houba často vytváří symbiotické vztahy s dubem, břízou, borovicí a velkým množstvím divokých druhů keřů. Často se na kořenech padlých stromů nacházejí skupiny prasat. Některé druhy preferují tvorbu plodnic na kůře. Prasata preferují dobře navlhčené substráty. V místech, kde rostou prasata, se plodnice objevují v několika vlnách za sezónu.

prasečí dvojčata

Prasata nemají moc dvojčat. Nejčastěji jsou zaměňovány s domácími houbami, které se často nazývají falešná prasata. Tyto houby často rostou ve vlhkých suterénech domů. Nemůžete je jíst, protože. jsou jedovaté. Poměrně vzácně dochází k záměně prasete s mladou houbou žlučníkovou. Poslední jmenovaný není jedovatý, ale má extrémně nepříjemnou hořkou chuť, takže se nejí. Navíc prasata vypadají jako jedlá houba.

Proč jsou houby považovány za jedovaté?

Po mnoho staletí v mnoha zemích lidé sbírali a konzumovali hubená a tlustá prasata, i když se tyto houby liší v mnohem horší chuti ve srovnání s jinými druhy nalezenými ve stejných lesích.

Pohled na prasata se změnil až na konci 20. století. Bylo zjištěno, že plodnice obsahují speciální antigeny. U lidí citlivých na tyto látky může po konzumaci hub dojít k těžké anafylaktické reakci. Navíc se tyto antigeny mohou hromadit v těle a poškozovat krevní buňky.

Při pravidelném používání mohou prasata způsobit, že se u člověka vyvine:

• těžká cirhóza jater;
• nefropatie;
• akutní selhání ledvin;
• hemolytická anémie;
• poškození některých částí mozku;
• přetrvávající poruchy kardiovaskulárního systému atd.

Kromě toho obsahují plodnice všech typů muskarin a některé další lektiny. Jde o extrémně nebezpečné toxické látky, které jsou i po delší tepelné úpravě téměř nezničitelné. Konzumace příliš velké porce je tedy plná těžké otravy. Mimo jiné bylo zjištěno, že prasata dobře vstřebávají těžké kovy, což zvyšuje zdravotní rizika při konzumaci plodnic sbíraných v oblastech s nepříznivými podmínkami prostředí.

Příznaky otravy prasat a první pomoc

Často prasata skončí v košíku houbaře náhodou. Lidé si je často pletou s houbami. Ne všechny jejich použití způsobují zjevné příznaky otravy. Účinky požití jsou často opožděné. Zároveň se u některých lidí citlivých na jedy obsažené v plodnicích mohou objevit příznaky otravy jako:

• plynatost;
• nevolnost;
• záchvaty bolesti nebo akutní bolesti v břiše;
• žloutnutí kůže;
• průjem;
• snížení frekvence močení;
• letargie;
• záchvaty zvracení.

Při provádění analýzy moči je zjištěna zvýšená koncentrace hemoglobinu v moči. Doma je nemožné oběti pomoci. Když se objeví první příznaky otravy, měli byste okamžitě vyhledat lékařskou pomoc. Nejprve se provádějí postupy k mytí střev a žaludku. Pacientovi je předepsána hemodialýza, kapátka k obnovení rovnováhy voda-sůl a také užívání léků určených k obnovení těla po otravě.

Použijte při vaření

Mnoho lidí cíleně sbírá a žere prasata. Tyto houby procházejí dlouhým vařením. Poté se smaží a používají se k přípravě polévek a dalších jídel. Kromě toho se prasata solí a nakládají.

Užitečné tipy

Rada číslo 1

Pokud jsou v lese jiné druhy hub, měli byste odmítnout sběr prasat.

Rada číslo 2

Mléčné houby se častěji vyskytují v bažinatých oblastech, kde se mléčné houby, se kterými jsou často zaměňovány, objevují poměrně zřídka, proto je třeba se podmáčeným oblastem vyhýbat.

Často kladené dotazy

Je možné snížit toxicitu prasat?

Pro snížení obsahu jedů v plodnicích je třeba je na 12 hodin namočit a poté povařit.

Je možné použít olšové prase?

Tento druh je považován za jedovatý a nevhodný k jídlu, proto by se neměl sbírat ani konzumovat.