Nakládaná zelenina na zimu: recepty s čerstvými a nakládanými okurkami a ječmenem s fotografiemi

15 nejlepších receptů na okurky na zimu

Hledáte nápady na originální přířezy na zimu? Pak se vám bude určitě hodit náš výběr receptů na okurky. Ano, ano, dá se to srolovat i do bank. Přímo s okurkami, kroupy a dalšími přísadami podle chuti. Promluvme si!

1. Nakládaná zelenina z čerstvých okurek s kroupy

Rassolnik z čerstvých okurek s kroupami

Snadná domácí příprava pro rychlou přípravu nálevu.

Budete potřebovat: 200 g ječmene, 1 kg okurek, 500 g cibule, 500 g mrkve, 500 g rajčat, 500 g papriky, 150 ml vody, 3 stroužky česneku, 2 polévkové lžíce. cukr, 1 polévková lžíce. sůl, 50 ml rostlinného oleje, 50 ml octa.

Příprava: Namočte ječmen na 1 hodinu a poté vařte 20 minut do poloviny uvařené. Veškerou zeleninu nakrájíme, smícháme s ječmenem a přidáme vodu, sůl a cukr. Vše společně vařte 15 minut na mírném ohni. Nalijte rostlinný olej a vařte dalších 5 minut.

Přidejte ocet a znovu vařte 5 minut. Sterilizované sklenice naplňte polotovarem a opět sterilujte v kastrolu s vodou asi 10 minut. Srolujte nálev.

2. Na zimu nakládáme s rajčaty

Na zimu nakládejte s rajčaty

Můžete použít několik rajčat různých barev – v tomto receptu je jich hodně.

Budete potřebovat: 500 g ječmene, 3 kg okurek, 1,5 kg rajčat, 1 kg cibule, 1 kg mrkve, 100 ml rostlinného oleje, 100 ml octa, 100 ml vody, 2 polévkové lžíce. sůl, 4 polévkové lžíce. Sahara.

Příprava: Ječmen uvaříme do měkka, rajčata rozmačkáme a zbytek zeleniny nakrájíme na kostičky. Přidejte vodu do rajčatové hmoty, přiveďte k varu a přidejte sůl, cukr, rostlinný olej a mrkev.

Korpusy všechny dohromady 20 minut pod víkem. Přidejte cibuli a vařte dalších 10 minut. Přidejte zbytek ingrediencí s octem, vařte další půl hodiny a srolujte nálev na zimu do sterilizovaných sklenic.

3. Na zimu nakládejte rajčatovým protlakem

Na zimu nakládejte rajčatovým protlakem

Pokud se ukáže kyselé, přidejte podle chuti trochu cukru.

Budete potřebovat: 500 g ječmene, 3 kg okurek, 500 g rajčatového protlaku, 1 kg cibule, 1 kg mrkve, 200 ml rostlinného oleje, 100 ml octa, 4 polévkové lžíce. sůl.

Příprava: Ječmen uvaříme do měkka, mrkev nastrouháme a okurky s cibulí nakrájíme na kostičky. Vložte zeleninu do pánve, přidejte rajče, olej a sůl a vařte 40 minut na středním plameni. Přidejte ječmen, vařte dalších 5 minut a poté přidejte ocet. Po dalších 5 minutách přelijte nálev do sterilizovaných sklenic.

READ
Péče o česnek na jaře video

15 rychlých receptů na zimní dresing z kyselé okurky

4. Na zimu nakládejte s rýží

Na zimu nakládejte s rýží

Pokud kroupy nejíte nebo je vaše rodina nesnáší, je snadné je nahradit rýží.

Budete potřebovat: 200 g rýže, 1 kg okurek, 500 g cibule, 500 g mrkve, 500 g rajčat, 150 ml vody, 3 stroužky česneku, 2 polévkové lžíce. cukr, 1 polévková lžíce. sůl, 50 ml rostlinného oleje, 50 ml octa.

Příprava: Vařte rýži do poloviny uvařené. Veškerou zeleninu nakrájíme na kostičky a dusíme s olejem a vodou 15 minut. Přidejte česnek, cukr, sůl a rýži a vařte dalších 5 minut. Zalijte octem a po dalších 5 minutách srolujte nálev do sterilních sklenic.

5. Rassolnik bez obilovin ve sklenicích

Rassolnik bez obilovin ve sklenicích

Pokud dáváte přednost výběru a přidávání krupice již v procesu přípravy polévky z vývaru, zvolte tento recept!

Budete potřebovat: 3 kg okurek, 500 g rajčat, 1 kg cibule, 1 kg mrkve, 100 ml rostlinného oleje, 100 ml octa, 100 ml vody, 2 polévkové lžíce. sůl, 4 polévkové lžíce. Sahara.

Příprava: Mrkev nastrouháme, cibuli nakrájíme na půlkolečka, okurky na kostičky a rajčata oloupeme a nastrouháme. Veškerou zeleninu pošlete do hrnce s vodou, rostlinným olejem, solí a cukrem. Vařte 40 minut na mírném ohni, zalijte octem, vařte dalších 5 minut a nálev srolujte do sterilních sklenic.

6. Na zimu nakládáme kyselými okurkami

Na zimu nakládáme kyselými okurkami

Kupodivu lze hotové okurky použít při zimní sklizni.

Budete potřebovat: 400 g ječmene, 500 g kyselých okurek, 300 g mrkve, 200 g cibule, 8 polévkových lžic. rostlinný olej, 2 polévkové lžíce. rajčatová pasta, koření, 2 polévkové lžíce. sůl a cukr, 2 šálky solanky.

Příprava: Ječmen vařte do poloviny a všechnu zeleninu nakrájejte nadrobno. Na lžíci rostlinného oleje lehce orestujte mrkev a cibuli. Přidejte všechny ostatní ingredience včetně solného roztoku a vše společně vařte 25 minut na mírném ohni. Zabalte do sterilizovaných sklenic.

15 jednoduchých receptů na okurky v korejském stylu na zimu

7. Na zimu nakládáme nastrouhanými okurkami

Na zimu nakládejte nastrouhanými okurkami

Zajímavý recept, pokud preferujete hustší, jemnější dresink.

Budete potřebovat: 3 kg okurek, 500 g perličkového ječmene, 1 kg cibule, 1 kg mrkve, 100 ml vody, 100 ml rostlinného oleje, 100 ml octa, 2 polévkové lžíce. sůl, 4 polévkové lžíce. Sahara.

READ
Erný rybíz Dubrovskaya

Příprava: Ječmen uvaříme doměkka, cibuli nakrájíme nadrobno, okurky a mrkev nastrouháme na hrubém struhadle. Všechny ingredience kromě octa smícháme a vše společně dusíme půl hodiny na mírném ohni. Přidáme ocet, zamícháme a nálev natočíme do sterilizovaných sklenic.

8. Nakládejte se zelím do sklenic

Nakládejte se zelím do sklenic

Každá hospodyňka má svá tajemství dokonalého nálevu a varianta se zelím není o nic horší.

Budete potřebovat: 450 g okurek, 400 g rajčat, 150 g ječmene, 200 g mrkve, 200 g zelí, 200 g cibule, 1 polévková lžíce. sůl, 2 polévkové lžíce. cukr, 100 ml rostlinného oleje, 80 ml octa, koření.

Příprava: Ječmen uvaříme do poloviny, mrkev nastrouháme, zelí nakrájíme a cibuli, okurky a rajčata nakrájíme na kostičky. Všechnu zeleninu dusíme s máslem, solí a cukrem na mírném ohni za občasného míchání 20 minut. Přidejte ječmen, koření a ocet a vařte dalších 10 minut. Srolujte nálev.

9. Na zimu nakládáme s cuketou

Na zimu nakládejte s cuketou

Pro tento recept doporučujeme místo ječmene použít rýži.

Budete potřebovat: 1 šálek rýže, 450 g okurek, 100 g rajčatového protlaku, 200 g mrkve, 200 g cukety, 200 g cibule, 1 polévková lžíce. sůl, 2 polévkové lžíce. cukr, 100 ml rostlinného oleje, 80 ml octa.

Příprava: Vařte rýži do poloviny uvařené. Veškerou zeleninu nakrájíme na kostičky, orestujeme do měkka na rostlinném oleji, přidáme rajčatový protlak, cukr, sůl a trochu vody a dusíme 20 minut. Přidejte rýži a vařte dalších 5 minut. Zalijte octem a znovu povařte 5 minut a poté srolujte do sklenic.

Broskve na zimu: 20 jednoduchých a chutných receptů

10. Na zimu nakládáme kyselinou citronovou

Na zimu nakládáme kyselinou citronovou

Jedná se o okurkový recept na zimu zejména pro ty, kteří neradi používají ocet.

Budete potřebovat: 600 g ječmene, 1 kg mrkve, 1,5 kg okurky, 1 kg cibule, 1,5 kg rajčat, 400 g papriky, 200 ml rostlinného oleje, 4 polévkové lžíce. rajčatový protlak, 8 g kyseliny citrónové, 30 g soli.

Příprava: Ječmen vařte do poloviny, rajčata nakrájejte v mixéru a zbytek zeleniny nakrájejte nadrobno. K rajčatům přidejte olej, sůl a rajčata a vařte 10 minut. Přidáme zbytek zeleniny kromě okurek a dusíme dalších 10 minut. Přidáme ječmen, okurky a kyselinu citronovou, dusíme dalších 10 minut a nálev stočíme do sklenic.

11. Nakládejte s houbami ve sklenicích

Nakládejte s houbami ve sklenicích

Pokud používáte lesní houby, vařte je o něco déle.

READ
Skleník pro kutily bez základů: detaily instalace, tipy fotografie

Budete potřebovat: 400 g ječmene, 1 kg okurek, 500 g cibule, 500 g mrkve, 500 g rajčat, 500 g hub, 150 ml vody, 2 polévkové lžíce. cukr, 1 polévková lžíce. sůl, 50 ml rostlinného oleje, 50 ml octa.

Příprava: Ječmen vařte do měkka. Žampiony nakrájíme a vaříme zvlášť asi 7 minut.Veškerou zeleninu umeleme, přidáme cukr, sůl a máslo a společně dusíme půl hodiny. Přidejte rýži, houby a ocet a vařte dalších 10 minut. Nálev přelijte do sterilizovaných sklenic.

12. Na zimu nakládejte zelenými rajčaty

Na zimu nakládejte se zelenými rajčaty

Zelená rajčata jsou chuťově o něco pikantnější a texturou docela odlišná.

Budete potřebovat: 400 g ječmene, 1 kg mrkve, 1,5 kg kyselé okurky, 1 kg cibule, 1 kg zelených rajčat, 100 ml rostlinného oleje, 80 ml octa, 30 g soli.

Příprava: Ječmen vařte do měkka. Okurky a mrkev nastrouháme na hrubém struhadle, cibuli nakrájíme a zelená rajčata nasekáme nahrubo. Všechnu zeleninu dusíme s olejem a solí půl hodiny na mírném ohni za občasného míchání. Přidejte ječmen a ocet a po 5 minutách nálev srolujte.

20 nejchutnějších polotovarů hrušek na zimu

13. Nakládejte s fazolemi na zimu

Nakládejte s fazolemi na zimu

Zde navrhujeme obejít se bez perličkového ječmene nebo rýže – a bude to tak uspokojivé!

Budete potřebovat: 2 kg okurek, 1,5 šálku fazolí, 500 g rajčat, 1 kg cibule, 1 kg mrkve, 100 ml rostlinného oleje, 100 ml octa, 100 ml vody, 2 polévkové lžíce. sůl, 4 polévkové lžíce. Sahara.

Příprava: Fazole namočte přes noc a poté vařte do měkka. Veškerou zeleninu nakrájejte na kostičky a rajčata nasekejte v mixéru. Vložte zeleninu do pánve, přidejte rostlinný olej, vodu, sůl a cukr a vařte půl hodiny. Přidejte tam fazole a ocet, vařte dalších 10 minut a srolujte.

14. Nakládejte na zimu bez octa

Na zimu nakládejte bez octa

Ocet je jen univerzální konzervant, ale pokud chcete, obejdete se i bez něj.

Budete potřebovat: 2,5 kg nakládaných okurek, 250 g perličkového ječmene, 500 g cibule, 500 g mrkve, 250 g rajčatového protlaku, 2 polévkové lžíce. sůl, 1 polévková lžíce. cukr, 100 ml rostlinného oleje.

Příprava: Ječmen uvaříme, okurky a mrkev nastrouháme na hrubém struhadle a nakrájíme cibuli. Osmažte cibuli s mrkví do měkka, přidejte rajče a všechny ostatní ingredience. Korpusy dohromady ještě půl hodiny a nálev stočíme do sklenic.

READ
Pepin Bashkir jabloň: popis a vlastnosti odrůdy fotografie

15. Na zimu nakládejte paprikou

Na zimu nakládejte paprikou

A pokud chcete mít přípravu nálevu pikantnější, přidejte pár lusků chilli.

Budete potřebovat: 500 g ječmene, 3 kg okurek, 500 g rajčatového protlaku, 1 kg cibule, 1 kg mrkve, 1 kg papriky, 200 ml rostlinného oleje, 100 ml octa, 4 polévkové lžíce. sůl.

Příprava: Ječmen vařte do poloviny. Mrkev nastrouháme a zbytek zeleniny nakrájíme na kostičky. Vše dusíme s polovinou oleje a solí asi 20 minut, přidáme rajče, ječmen a zbytek oleje a dusíme dalších 10 minut. Přidejte ocet a po 5 minutách srolujte nálev do sklenic.

Rassolnik je tradiční pokrm ruské kuchyně. prázdný okurka na zimu z okurek s perličkovým ječmenem vám umožní vařit okurku v zimě mnohem rychleji.

Fotografie receptu: Rassolnik s ječmenem (na zimu)

Rassolnik s kroupy je přípravou na zimu, která zkrátí dobu vaření lahodné polévky na minimum. Stačí uvařit maso, do vývaru přidat brambory a pak tato příprava a bohatý nálev už máte na talíři na stole!

okurky, mrkev, cibule, rajčata, kroupy, rostlinný olej, sůl, cukr, stolní ocet 9%, voda

Fotografie receptu: Zálivka ze soli a okurek

Tankování nálevu na zimu bylo testováno v loňském roce a úspěšně prošlo všemi testy. Rassolniki a hodgepodges, uvařené s přídavkem tohoto dresinku, si „neúplatná“ domácí porota náležitě povšimla. A nejenže je příprava na zimu v pohodě, ale je snadná jako louskání hrušek.

Milovníky nakládané zeleniny bude zajímat recept na sklizeň nálevu z okurek s cibulí, česnekem a koprem. Tento konzervovaný přípravek na nálev lze použít jak k přípravě nálevu, tak i jako zeleninový salát.

Fotografie receptu: Rassolnik s ječmenem (na zimu)

Rassolnik s kroupy je přípravou na zimu, která zkrátí dobu vaření lahodné polévky na minimum. Stačí uvařit maso, do vývaru přidat brambory a pak tato příprava a bohatý nálev už máte na talíři na stole!

okurky, mrkev, cibule, rajčata, kroupy, rostlinný olej, sůl, cukr, stolní ocet 9%, voda

prázdné pro okurka s kroupy na zimu hostesky to dělají už dlouho. Koneckonců, samotný sochor okurek s perličkovým ječmenem je vynikajícím předkrmem pro horkou přílohu a polévka je nepostradatelným produktem pro vaření. lák. Banky na zimu rolovaná zelenina s obilovinami – skutečný nález. Tato příprava nezabere mnoho času, ale s výsledkem budete spokojeni. Vždy budete mít hotový polotovar pro použití při vaření voňavé polévky.

READ
Růžové masité rajče: charakteristika a popis rané odrůdy s fotografiemi

Recept na okurky na zimu – Jedná se především o solené nebo čerstvé okurky a kroupy. Nakládejte na zimu čerstvými okurkami и okurka na zimu s kyselou okurkou se liší stupněm kyselosti, nikoli však technologií přípravy. Okurky se většinou nastrouhají nebo nasekají nadrobno. Cibule a mrkev jsou nejlepší smažené, ale můžete je dát i čerstvé. Na zimu nakládejte kroupy a okurky obohacené na konci vaření octem a kořením podle chuti. Recept na okurky na zimu s ječmenem zajišťuje pokládání produktů do sterilizovaných sklenic s následným uzavřením šicím klíčem.

Později při vaření nálev z okurek na zimu do polévky lze přidat další přísady: houby, kuře, ryby. Kterýkoli z těchto produktů dodá pokrmu sytost a chuť, doplní okurky na nakládání na zimu. Recept nezakazuje použití jiných přísad, zeleniny.

Ještě pár tipů, jak se připravit na zimu okurka s kroupy a čerstvými okurkami (solené okurky):

– pokud promícháte vařenou zeleninu rukama, konzervace se ukáže jako vodnatá, protože z okurek vynikne hodně šťávy;

– míchání zeleniny lžící nepovede k tvorbě přebytečné tekutiny;

– pokud jsou okurky nakrájené a ne nastrouhané, budou křupavější;

– rajčata snáze zbavíte slupky, když je nejprve zalijete vroucí vodou;

– další koření přidané nad množství doporučené v receptu dodá polévce více koření a silné aroma. To je potřeba upravit podle chuti.

Rating
( No ratings yet )
Like this post? Please share to your friends:
Leave a Reply

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: