Masové kuličky s rýží v tomatu

Masové kuličky jsou pokrmem, který okamžitě navodí duchovní atmosféru: stačí jíst a radovat se. Mohou být podávány studené nebo teplé s jakoukoli přílohou nebo dokonce jen s chlebem. Pro přípravu nejjednodušších masových kuliček je potřeba smíchat mleté ​​maso s rýží a cibulí, udělat kuličky a zapéct v omáčce. Existují ale i další variace. V našem výběru bude 10 receptů, jak vařit karbanátky s rýží. Proto se dnes můžete potěšit originální chutí známého jídla.

Masové kuličky s mletou kuřecí rýží – fotorecept krok za krokem

Tento recept vám umožní jednoduchým způsobem připravit vydatnou a chutnou večeři. Ale protože se k jejich přípravě používá kuřecí maso, lze je podávat k obědu a dokonce i k snídani. Získejte lehké a jemné jídlo v omáčce ze zakysané smetany.

Aby byla omáčka na masové kuličky s rýží ještě pikantnější, lze zakysanou smetanu smíchat s kečupem v poměru 1:1.

Recept na masové kuličky s rýží

Složení

  • Mleté kuře: 500 g
  • Syrová rýže: 100 g
  • Slepičí vejce: 1 ks.
  • Střední cibule: 1 ks.
  • Mouka na smažení: 5 polévkových lžic. l.
  • Zakysaná smetana 15%: 150 g
  • Sůl, pepř: podle chuti
  • Voda: 150 ml

Pokyny k vaření

Rýži propláchněte a vařte do poloviny. Jakmile vychladne, smícháme s mletým masem. Cibuli oloupeme, nakrájíme nadrobno a dáme ji tam.

Do mletého masa rozklepněte vejce, dochuťte solí a pepřem. Dobře promícháme, uděláme placky a obalíme v mouce.

Rozpálíme pánev a přidáme masové kuličky. Smažíme ze všech stran do zlatova. Přidejte zakysanou smetanu a vodu, omáčku trochu osolte.

Přikryjeme a dusíme 20-25 minut. Karbanátky podávejte s bramborovou kaší a zeleninovým salátem. Zalijte pyré hojně omáčkou. Ach, jak je to chutné.

Recept na masové kuličky s rýží

Šťavnaté masové kuličky s rýží a omáčkou

Pokud vaříte masové kuličky poprvé nebo si nejste jisti svými kulinářskými dovednostmi, měli byste začít s tímto receptem. Tímto způsobem můžete karbanátky uvařit rychle a určitě budou šťavnaté.

  • mleté ​​vepřové (hovězí) – 800 g;
  • cibule – 2 ks .;
  • syrová rýže – 1 šálek;
  • kuřecí vejce – 2 ks;
  • pepř a sůl podle chuti;
  • zakysaná smetana a rajčatová pasta – 1 polévková lžíce. l.;
  • mouka – 2 Art. l.;
  • voda je sklenice.

Krok za krokem vaření:

  1. Cibuli oloupeme, omyjeme a nakrájíme nadrobno. Rýži uvaříme do poloviny, přidáme mleté ​​maso s cibulí.
  2. Pošlete tam i vejce a koření. Míchejte, dokud nezískáte homogenní hmotu.
  3. Mokrýma rukama vytvarujte kulaté výrobky a upečte je v mouce. Masové kuličky smažte z obou stran do zlatova. Poté dejte vše do jedné pánve.
  4. Na omáčku zředíme mouku vodou, aby se netvořily hrudky. Přidejte rajčatový protlak a zakysanou smetanu.
  5. Důkladně promícháme a hotovou omáčku nalijeme na pánev s masovými kuličkami, přikryjeme pokličkou.
  6. Za půl hodiny bude vše připraveno. Karbanátky podávejte s bramborovou kaší a omáčkou. Aby to bylo ještě chutnější, přidejte nasekaný česnek a bylinky.

Chutné masové kuličky s rýží v zakysané smetanové omáčce na pánvi

Masové kuličky připravené podle tohoto receptu vám nejen umožní rychle se rozhodnout, co uvařit k večeři. Vařením ale netrávte příliš času. Přitom blízcí budou určitě sytí a spokojení.

  • mleté ​​maso – 500 g;
  • cibule – 2 ks;
  • rýže – 100 g;
  • zakysaná smetana – 200 g;
  • voda – 100 g;
  • koření podle chuti;
  • petržel, kopr;
  • rostlinný olej.
  1. Zalijte rýži vodou a mikrovlnnou troubou na maximální výkon po dobu 3 minut, poté přikryjte a nechte 10 minut. Nebo vařte do poloviny. Nastrouhejte cibuli. Přidejte do mletého masa. Sůl a pepř.
  2. Přidejte rýži, dušenou jakýmkoli způsobem, vychladněte a přidejte k mletému masu. Dobře promícháme, tvoříme karbanátky, obalujeme v mouce. Smažíme z obou stran do zlatova.
  3. Na oleji, kde se smažily karbanátky, přidáme nadrobno nakrájenou cibuli. Smažte, dokud lehce nezhnědne. Přidejte lžíci mouky a promíchejte. Do pánve nalijte půl šálku vařené vody. Jakmile se vaří, přidejte zakysanou smetanu a koření podle chuti.
  4. Zeleninu nakrájejte nadrobno a přidejte do omáčky. Doslova po půl minutě ponořte do omáčky dříve osmažené karbanátky. Přikryjeme pokličkou a na mírném ohni dusíme 10 minut.
  5. Masové kuličky se zakysanou smetanovou omáčkou lze podávat jako samostatné jídlo nebo kromě těstovin, bramborové kaše, pohanky nebo jiné kaše.
READ
Rajče Snow Fairy Tale: vlastnosti druhu rajčat, popis, klady a zápory, přepravitelnost a zachování kvality

Masové kuličky s cuketou a rýží – recept krok za krokem

V létě, na vrcholu sezóny, byste určitě měli vyzkoušet vaření masových kuliček s cuketou. Pokrm bude v horkém dni méně uspokojivý, než se vám bude určitě líbit.

Je důležité připravit toto jídlo rychle, aniž byste si nechali mleté ​​maso na později. Cuketa je vodnatá zelenina, takže rychle pustí šťávu, což ztěžuje tvoření krásných kuliček.

  • mleté ​​maso – 700 g;
  • cuketa – 1 ks .;
  • rýže – 100 g;
  • cibule – 1 ks;
  • kopr;
  • sůl;
  • pepř;
  • mouka;
  • zakysaná smetana – sklenice;
  • voda – 120 ml.
  1. Rýži propláchněte a dejte vařit do poloviny. Cuketu nastrouháme. Vymačkejte přebytečnou šťávu.
  2. K mletému masu přidejte cibuli, cuketu a rýži, nadrobno nasekaný kopr a koření.
  3. Míchat. Udělejte karbanátky a obalte v mouce. Smažte na pánvi dozlatova.
  4. Vložte masové kuličky do formy. Zakysanou smetanu zředíme vodou. Sůl. Masové kuličky zalijeme připravenou omáčkou.
  5. Pečte 20-25 minut při 200°C.Nevylévejte všechnu omáčku najednou. Během vaření přilévejte, aby byly karbanátky šťavnaté. Podávejte horké, ozdobené zelení.

Masové kuličky s rýží a omáčkou v troubě

Pro tento recept je lepší vzít domácí mleté ​​maso. Libové vepřové a kuřecí maso jsou nejlepší maso na vaření jemných masových kuliček v troubě s omáčkou. Můžete použít jak kulatou rýži, tak dlouhozrnnou.

Většina receptů zahrnuje přidání předem uvařené rýže. Masové kuličky jsou tedy křehčí. Pokud však přidáte suchou rýži, budou masové kuličky hustší. A o to je chuťově zajímavější.

  • mleté ​​maso – 500 g,
  • vejce – 1 ks;
  • syrová rýže – 0.5 lžíce,
  • cibule – 2 ks.,
  • mrkev – 1 ks;
  • zakysaná smetana – 1 polévkových lžic. l.;
  • mouka – 1 Art. l.;
  • rajčatová pasta – 1 polévkové lžíce l.;
  • rostlinný olej – 2 polévkové lžíce. l.;
  • koření podle chuti
  • bobkový list a voda.
  1. K mletému masu přidáme nadrobno nakrájený kopr, cibuli, mletý česnek, předem omytou a sušenou rýži, vejce a koření. Míchejte, dokud nebude hladké a homogenní. Ihned předehřejte troubu na 200 stupňů.
  2. Do hluboké mísy přidejte zakysanou smetanu a majonézu, mouku a koření. Zalijte malým množstvím vody a promíchejte. Zalévejte vodou, dokud nezískáte tekutou omáčku bez hrudek. Vytvarujte karbanátky a dejte je na plech.
  3. Zalijte omáčkou a pečte 45–60 minut. Vzhledem k tomu, že výsledkem je 0,5 litru omáčky, bude to zpočátku světlý odstín. Ale při pečení získá bohatou jasnou barvu.
  4. Přesná doba vaření závisí na troubě. Jakmile jsou masové kuličky pokryté krásnou zlatou kůrkou, je čas ji vyndat a podávat s přílohou nebo bez.

Mleté karbanátky s rýží v rajčatové omáčce

Karbanátky se připravují z jakéhokoliv mletého masa – masa, ryb nebo i zeleniny. Na rozdíl od řízků se obalují v mouce, nikoli v obalování. Ale hlavním rysem tohoto jídla je pikantní omáčka. Omáčka na bázi rajčatového protlaku má bohatou sladkokyselou chuť.

  • mleté ​​maso – půl kilogramu;
  • rýže – půl sklenice;
  • cibule – 2 ks .;
  • mrkev – 1 ks;
  • kuřecí vejce – 1 ks;
  • sůl a černý pepř;
  • rajčatová pasta – 5 polévkové lžíce l.;
  • zakysaná smetana – 3 polévkových lžic. l.;
  • voda – 2 sklenice.
  1. Dlouhozrnnou rýži uvaříme v osolené vodě doměkka. Necháme vychladnout. Jemně nakrájejte cibuli, tři mrkve na struhadle. Smažíme do změknutí.
  2. K mletému masu přidejte vejce, rýži, osmaženou a již vychladlou zeleninu. Sůl a pepř. Důkladně promíchejte. Tvoříme karbanátky a obalujeme v mouce.
  3. Lehce smažte na pánvi s rostlinným olejem. Všechny osmažené karbanátky dáme do velké čisté pánve.
  4. Na omáčku smíchejte zakysanou smetanu, rajčatový protlak, sůl a vodu. Nalijte masové kuličky do pánve a položte na střední teplotu.
  5. Když se omáčka vaří, stáhněte plamen na minimum, přikryjte a vařte 20 minut.
  6. Tyto masové kuličky jsou chutné k jídlu, dokud jsou horké. Vzhledem k přítomnosti omáčky je lze podávat se suchými přílohami, jako je pohanka nebo jáhlová kaše.
READ
Péče o hortenzii Silver Dollar - fotografie a doporučení

Klasický recept na karbanátky – s rýží a omáčkou

Masové kuličky v rajčatové omáčce jsou pokrmy, které při vaření nezpůsobují žádné zvláštní potíže. A pomocí našeho podrobného receptu s fotografií se s tímto úkolem dokáže vyrovnat i začínající kuchař.

  • mleté ​​maso – 500 g;
  • rýže – 0.5 polévková lžíce;
  • cibule;
  • kuřecí vejce;
  • česnek;
  • pšeničná mouka – 1 polévková lžíce. l.;
  • rajčatová pasta – 1 polévkové lžíce l.;
  • mletý koriandr – 1 lžička;
  • suneli chmel, sůl, cukr a pepř – podle chuti;
  • voda – 0.5 l.
  1. Tři cibule na jemném struhadle. Přidejte k mletému masu spolu s uvařenou napůl uvařenou rýží, kořením a vejcem. Promícháme, tvoříme kuličky a obalujeme v mouce.
  2. Rozehřejte pánev se silným dnem a přidejte trochu rostlinného oleje. Masové kuličky smažte z obou stran dvě minuty.
  3. Na omáčku v misce dáme rajčatovou pastu, sůl a špetku cukru. Česnek prolisujte lisem. Přidáme vodu. Promícháme.
  4. Masové kuličky na pánvi přelijte omáčkou. V případě potřeby podléváme horkou vodou, aby byly karbanátky téměř celé zakryté.
  5. Po uvaření omáčky vařte dalších 25 minut. Takové karbanátky se dají kombinovat s jakoukoli přílohou, ale jejich chuť prozradí zejména těstoviny nebo bramborová kaše.

Křehké a šťavnaté masové kuličky v troubě s rýží

Tady je trochu jiný recept. Tyto masové kuličky jsou připravovány na základě různého mletého masa, takže se ukáží jako zvláštní v chuti a šťavnaté. A jídlo také obsahuje velké množství omáčky.

  • mleté ​​hovězí maso – 500 g;
  • mleté ​​vepřové maso – 500 g;
  • rýže – 200 g;
  • cibule – 200 g;
  • pórek – 200 g;
  • česnek – 2 hřebíček;
  • konzervovaná rajčata – 400 g;
  • kuřecí vývar – 200 ml;
  • krém 30% – 200 ml;
  • máslo – 50 g;
  • mouka – 2 Art. l.;
  • cukr – 1 st. l;
  • smetanový sýr – 1 polévková lžíce. l.;
  • paprika – 1 lžička;
  • černý pepř – 1 lžička;
  • sůl;
  • zelené.
  1. Cibuli a pórek nakrájíme na kostičky. Orestujeme do měkka, přidáme nadrobno nakrájený česnek. Nalijte více než polovinu smažení na talíř. Do pánve se zbylou cibulí přidejte máslo a dvě lžíce mouky.
  2. Důkladně promíchejte. Rajčata dáme do vlastní šťávy. Nakrájejte je šťouchadlem na brambory (můžete ihned nastrouhat). Zalijte vývarem a smetanou.
  3. Osolte, opepřete, přidejte trochu chilli a cukr. A necháme na mírném ohni chřadnout. Do mletého masa přidáme zbylou cibuli, předvařenou rýži, koření, nadrobno nakrájenou petrželku a lžíci smetanového sýra.
  4. Smíchejte mleté ​​maso. Navlhčete si ruce vodou a vytvořte kulaté kousky. Během procesu se vyplatí je trochu vyklepat v rukou, aby vycházel přebytečný vzduch a během pečení se netvořily praskliny. Nalijte všechnu omáčku do pečicí nádoby. Rozložte polotovary. Nepolévejte shora, aby se karbanátky dobře propekly a zespodu v omáčce zapařily. Posypeme parmazánem.
  5. Pečeme 25 minut v troubě vyhřáté na 180-200 stupňů. Poté nechte 10 minut odpočinout, aby omáčka vychladla a chutě se vyrovnaly.
  6. Díky sýru budou mít karbanátky krásnou kůrku a spoustu omáčky, která je ještě chutnější než karbanátky. Před podáváním přidejte kopr, aby pokrm získal vynikající chuť.
READ
Alvěj: výsadba a péče v zahradě, pěstování a rozmnožování odrůd, fotografie, kombinace v krajinném designu

Recept na kuřecí masové kuličky s rýží na pánvi

Kuřecí karbanátky mohou být kompletním jídlem nebo optimální přílohou. Chcete-li to vařit, musíte si koupit kuřecí řízek a rozemlít ho. Masové kuličky jsou měkké, šťavnaté a lehké.

  • kuřecí řízek – 2 ks;
  • vařená rýže – sklenice;
  • kuřecí vejce;
  • žárovka;
  • mrkev;
  • sůl a mleté ​​koření podle chuti;
  • rajčatová pasta a zakysaná smetana – 2 polévkové lžíce. lžíce;
  • voda je sklenice.
  1. Předem vařte rýži. Mleté kuře smícháme s rýží, nastrouhanou mrkví a nadrobno nakrájenou cibulí, vejcem a kořením podle chuti.
  2. Promícháme a tvoříme kuličky. Dno pánve potřete olejem a opečte sochory do křupava. Smíchejte rajčatový protlak a zakysanou smetanu s vodou. Vsypte masové kuličky.
  3. Pánev přikryjeme pokličkou a dále dusíme půl hodiny. Tyto masové kuličky se nejlépe hodí se špagetami a čerstvou zeleninou. Posypte svými oblíbenými bylinkami pro svěží a chutnou chuť.

Recept na jemné karbanátky s rýží bez smažení

Karbanátky jsou nejen chutné, ale i dietní jídlo. Pokud se vaří z libového masa, bude výborným řešením i pro děti. Produkty nelze ani smažit, což umožní lidem s gastrointestinálními problémy vychutnat si své oblíbené jídlo.

  • brambory – půl kilogramu;
  • mleté ​​maso – půl kilogramu;
  • surová rýže – sklenice;
  • cibule – 3 ks .;
  • velká mrkev – 1 ks;
  • střední rajče – 1 ks;
  • rajčatová pasta – 1 lžička;
  • kuřecí vejce;
  • sůl, pepř, koření podle chuti;
  • zelené.
  1. Dvě cibule nakrájíme nadrobno a smažíme, až zesklovatí. Mrkev nastrouháme nahrubo, přidáme k cibuli a také orestujeme. Přidejte rajče nebo lžičku rajčatového protlaku. Brambory nakrájíme na kostičky a dáme vařit.
  2. Když jsou brambory téměř uvařené, vložíme výpek do hrnce a na mírném ohni dusíme. Maso protáhněte mlýnkem na maso, přidejte vejce, rýži, nakrájenou cibuli v mixéru.
  3. Sůl a pepř na dochucení. Přidejte své oblíbené koření. Mleté maso důkladně promíchejte. Vytvarujte karbanátky a vložte je do vroucího vývaru. Vařte asi půl hodiny.
  4. K podávání si vezměte hluboké talíře. Položte štědrou porci brambor s omáčkou a pár masových kuliček. Navrch dáme zakysanou smetanu nebo kečup.

V závislosti na vlastnostech zvoleného receptu lze masové kuličky podávat jak u rodinného stolu, tak pro hosty. Vaření nezabere mnoho času a chutná vůně hotových masových kuliček vám připomene příjemné chvíle z dětství. A na závěr nabízíme další zajímavou možnost ve videoreceptu. Prozradí vám, jak uvařit mleté ​​karbanátky s rýží a pozor, dušeným zelím!

Mleté maso na karbanátky se vyrábí z jakéhokoli druhu masa, chcete ho vařit z hovězího, vepřového nebo kuřecího. Nejchutnější ale budou, když všechno maso rozmixujete do jedné sekané. Kromě mletého masa lze přidat obilné nebo zeleninové přísady. Mezi obilné produkty patří rýže nebo pohanka a ze zeleniny může být zelí, dýně, cuketa. V čem jsou pro mě nejkřehčí masové kuličky s bramborem nebo rýží.

Mimochodem: do masových kuliček dávají cereálie, aby byly měkké a chutné.

Vzhledem k tomu, že máme na prvním místě pokrm na karbanátky (karbanátky), chci napsat, jaký je jejich rozdíl.

1. Karbanátky se vaří jako samostatné jídlo, podávají se s přílohou, těstovinami, pohankou, bramborovou kaší.

2. Před pečením (dušením) se smaží a pečou na pánvi nebo v troubě.

3. Velikostně jsou větší než karbanátky.

4. Masové kuličky jsou naopak menší a v podstatě jsou součástí prvních chodů.

5. Vaří se ve vývaru a jsou součástí každého pokrmu, tedy polévky. Dali spoustu koření a bylinek.

READ
Výpočet střechy online kalkulačka s výkresy: jak vypočítat mansardovou střechu domu a vypočítat stavební materiály

Tip: pokud chcete mít mleté ​​maso šťavnatější, přidejte do něj trochu sádla a cibuli.

Teď chci napsat pár možností, jak správně udělat karbanátky s rýží.

Masové kuličky z mletého kuřecího masa a rýže podle klasického receptu:

Protože mleté ​​kuře není moc suché, přidáme k němu více cibule, bude šťavnatější a můžeme uvařit výborné jídlo. Toto jídlo je považováno za dietní a musí být připraveno tak, aby kuře neztratilo své vlastnosti.

Složení:

  • Mleté kuře – 500 gr.
  • Cibule – 3 ks. průměrný.
  • Smetana – 1 sklenice.
  • Rajčatová šťáva – 2,5 šálků.
  • Mouka – 1 polévková lžíce. lžíce.
  • Vejce – 1 ks.
  • Rostlinný olej – na smažení.
  • Mrkev – 1 ks.
  • Rýže – 1 polévková lžíce.
  • Sůl, pepř, koření – podle chuti
  • Bazalka – 0,5 lžičky.

1. Nejprve je třeba uvařit rýži. Dobře ji opláchněte, dokud nebude voda čistá.

Tip: pokud je špatně umytý, tak na něm zůstanou škrobové drobky, které ale nepotřebujeme.

Když se voda vaří, přidejte rýži, sůl a zavřete poklici. Během vaření není nutné míchat a otevírat víko. Vařte na vysoké teplotě 5 minut, poté snižte na střední a vařte další 2 minuty. Pak ještě 2 minuty minimálně. Vypněte oheň a nechte 10 minut vařit.

2. Vložte mleté ​​maso a nakrájenou cibuli do hluboké mísy, lze ji nakrájet mixérem. Posíláme tam i rýži, sůl, koření a vejce. vše dobře promícháme.

3. Z mletého masa vytvořte karbanátky a opečte je ze všech stran na rostlinném oleji.

Mimochodem, masové kuličky musíte dělat mokrýma rukama, aby se vám mleté ​​maso nelepilo na ruce.

4. Zatímco jsou naše masové kuličky smažené, nakrájejte mrkev.

5. Smažte, přidejte rajče a pokračujte v opékání. Příprava dresinku na omáčku. Do mísy nasypeme mouku, promícháme a vlijeme do omáčky. Přidejte také smetanu a promíchejte.

6. Když se nám omáčka vaří, vložíme do ní naše řízky a na mírném ohni dusíme na pánvi pod pokličkou 15 minut.

7. Jakmile uplyne čas, masové kuličky jsou hotové, podávejte.

Masové kuličky (ježci) s rýží, recept na pánvi v rajčatové omáčce:

Nabízím také velmi chutnou variantu vaření ježčích karbanátků, které se nedělají s vařenou rýží, ale se syrovou nebo napůl uvařenou rýží.

Zajímavý je název receptů . A až se děti zeptají – co vaříme, tak jim řekněte – dnes budeme jíst Masové kuličky “Ježci”. Podívejte se na jejich vzrušení. Toto jméno je jistě může zajímat)). Obvykle děti karbanátky milují a často se podávají ve školkách. A když je jméno neobvyklé, jedí s velkým potěšením. A protože se bavíme o dětech a školce, chci vám doporučit blog – https://fbloger.ru/. Vede ji učitelka ve školce a píše pro děti a jejich rodiče! Poslala mi tento recept.

Složení:

  • Mleté maso z jakékoli odrůdy (kuřecí, hovězí, vepřové) – 600 gr.
  • Rýže – 250 gr.
  • Vejce – 1 ks.
  • Mletá červená paprika – 0,5 lžičky.
  • Koření na maso – 1 polévková lžíce. lžíce.
  • Rostlinný olej – na smažení.
  • Cibule – 1 ks.
  • Mletý černý pepř, sůl – podle chuti.
  • Voda – poháry 2,5.
  • Rajčatová pasta – 200 gr.
  • Cukr – 1 polévková lžíce. lžíce.
  • Mouka – 1 lžička.
  • Mrkev – 1 ks.
  • Bobkový list – 4 ks.
  • Cibule – 1 ks.

1. Cibuli nakrájíme nadrobno a orestujeme na oleji do zlatova.

2. Do hluboké mísy vložte mleté ​​maso, rýži, vejce, směs paprik a koření do poloviny uvařené. Vše dobře promícháme a přidáme osmaženou cibuli, znovu promícháme. Základ je připraven.

READ
Tomato Michelle f1: popis různých japonských výběrů s fotografií

3. Poté z mletého masa tvoříme kuličky a dáme je na pánev.

4. Začneme dělat rajčatovou omáčku. Cibuli nakrájíme a orestujeme do měkka, moc nesmažíme. Tři mrkve na struhadle a poslat na cibuli. Smažíme s ním dál.

5. Do rajčatového protlaku přidejte mouku, sůl, pepř, cukr, zalijte vodou a vše dobře promíchejte. Mrkev orestovanou s cibulkou vložíme do rajčatové omáčky.

6. Omáčku dobře protřepejte a nalijte na naše masové ježky. Vložíme bobkový list, pánev uzavřeme pokličkou a dusíme na středním plameni 30 minut.

Všechna jídla jsou připravena.

Jak vyrobit vepřové a mleté ​​hovězí karbanátky s rajčatovou omáčkou?

Tento recept nám s manželkou řekla naše milovaná tchyně. Ukazuje se velmi chutné masové kuličky, které jsou ideální pro jakoukoli přílohu.

Složení:

  • Mleté maso – 500 gr.
  • Rýže – 100 gr.
  • Směs paprik, sůl – podle chuti.
  • Rajčata – 1 – 2 ks.
  • Vejce – 1 ks.
  • Rajčatová pasta – 100 gr.
  • Bobkový list – 3 ks.
  • Bulharský pepř – 1 ks.
  • Chléb – 1 kus.
  • Mrkev – 1 ks.
  • Мука – 100 гр.
  • Voda – 100 g.

1. Vezmeme mleté ​​maso a dáme do něj vajíčko, rukama rozdrobíme chleba namočený ve vodě, mouku a rýži (není třeba vařit). Osolte, opepřete a promíchejte.

2. Uděláme masové kuličky, vložíme je na pánev a zlehka opečeme do zlatova.

3. Rajčata spaříme vroucí vodou, odstraníme slupku a nakrájíme nadrobno.

4. Tři mrkve na struhadle. Bulharský pepř nakrájený na kousky.

5. Rajčata, mrkev, paprika, spojte a přidejte k nim vodu a rajčatový protlak. Vše dobře promícháme.

6. Když jsou masové kuličky opečené, nalijeme do nich naši rajčatovou omáčku, vložíme nasekanou petrželku a dusíme pod pokličkou na středním plameni 15 minut.

7. Pokrm je připraven k podávání.

Masové kuličky nebo masové kuličky s rýží a zeleninou:

O tomto skvělém receptu jsem se dozvěděla od kamarádky kuchařky, dělá se velmi jednoduše a rychle a jak lahodný se ani nedá popsat.

Složení:

  • Mleté maso – 500 gr.
  • Rýže – 1 polévková lžíce. bez skluzavky.
  • Česnek – hřebíček 3.
  • Zelení – 1 svazek.
  • Cibule – 2 ks.
  • Rajčata – 2 ks.
  • Brambory – 2 ks.
  • Bulharský pepř – 1 ks.
  • Mrkev – 1 ks.
  • Rostlinný olej – 3 polévkové lžíce. lžíce.
  • Sůl podle chuti.
  • Mletý černý pepř – podle chuti.
  • Bobkový list – 3 ks.
  • Vejce – 1 ks.
  • Paprika.
  • Zira – 0,5 lžičky.

1. Do zakrouceného mletého masa přidáme koření, cibuli (jemně nakrájenou), zelí, vejce, rýži, přidáme česnek vymačkaný v lisu na česnek a velmi dlouho mícháme 5 minut, aby každá z ingrediencí dostala šťávu. Poté ji osolte a opepřete.

2. Rajčata oloupeme a nakrájíme nadrobno, brambory, mrkev, papriku nakrájíme na kostičky.

Tip: rajčata před loupáním zalijte vroucí vodou, loupat se tak bude mnohem snadněji.

3. Vezmeme silnostěnnou hlubokou pánev, nalijeme do ní olej a pošleme tam rajčata, necháme je trochu dusit do hladka. Poté vložíme mrkev a papriku a dále dusíme dalších 7 minut.

4. Vrátíme se k našemu mletému masu a znovu ho promícháme. Uděláme z něj karbanátky.

5. Do pánve s přísadami přidejte brambory, zalijte převařenou vodou a promíchejte. Poté opatrně, aby se nám masové kuličky nerozpadly, je začneme skládat na sebe. Přidejte kmín, trochu kapie, česnek a bobkový list.

6. Osolte, opepřete, již podle chuti, přiklopte pokličkou a vařte 30 minut na mírném ohni.

7. Po uplynutí doby vypněte oheň a nechte ještě 15 minut stát se zavřeným víkem.

8. Karbanátky se zeleninou vyjmeme, zalijeme vývarem, posypeme bylinkami a jíme. Dobrou chuť!

Rating
( No ratings yet )
Like this post? Please share to your friends:
Leave a Reply

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: