Listový celer je druh zeleniny. Zelení jsou mezi obyvateli naší země velmi oblíbení. Používá se k dochucení pokrmů, zařazených do jídelníčku na hubnutí, slouží k přípravě lidových prostředků.
Rostlina má unikátní soubor vitamínů a minerálů, dokáže nahradit sůl v potravinách, odstranit toxiny a radionuklidy. V tomto článku vám řekneme, jak pěstovat a používat listový celer v různých oblastech.
Popis listového celeru
Celer listový je dvouletá zeleninová rostlina z čeledi Apiaceae. V prvním roce pěstování vytváří růžici lesklých tmavě zelených listů. Ve druhém roce po výsevu se objeví přímá lodyha vysoká 30-100 cm a květenství. Během období květu kultura vstupuje do druhé dekády července a v prvních dnech srpna dozrávají semena. Poté rostlina zemře.
Celer listový neroste tlustými řapíky a velké okopaniny jako jiné odrůdy. Čerstvý se používá k dochucení salátů, polévek, masitých pokrmů.
Prolamované listy celeru připomínají petržel, ale mají zcela jiné, výrazné kořenité aroma.
Na fotografii – listový celer.
Co je dobrý listový celer
Listový celer má bohaté vitamínové a minerální složení. Je zařazen do jídelníčku při hubnutí, dietní výživě při gastritidě, žaludečních a dvanáctníkových vředech a urolitiáze. Níže vám řekneme více o prospěšných vlastnostech rostliny.
Chemické složení, nutriční hodnota a užitné vlastnosti
V tabulce je uvedeno vitaminové a minerální složení celeru listového (na 100 g výrobku).
| Látka | Obsah | Norm |
| vitamin A | 750 μg | 900 μg |
| Beta karoten | 4,5 mg | 5 mg |
| Vitamin B1 | 0,02 mg | 1,5 mg |
| Vitamin B2 | 0,1 mg | 1,8 mg |
| Vitamin B4 | 6,1 mg | 500 mg |
| Vitamin B5 | 0,246 mg | 5 mg |
| Vitamin B6 | 0,08 mg | 2 mg |
| Vitamin B9 | 21 μg | 400 μg |
| Vitamin C | 38 mg | 90 mg |
| Vitamin E | 0,5 mg | 15 mg |
| Vitamin H | 0,65 μg | 50 μg |
| Vitamin K | 29,3 μg | 120 μg |
| Vitamin PP | 0,5 mg | 20 mg |
| Draslík | 430 mg | 2500 mg |
| Vápník | 72 mg | 1000 mg |
| Silikon | 2,9 mg | 30 mg |
| Hořčík | 50 mg | 400 mg |
| Sodík | 200 mg | 1300 mg |
| Síra | 6,9 mg | 1000 mg |
| Fosfor | 77 mg | 800 mg |
| Chlor | 26,8 mg | 2300 mg |
| Železo | 1,3 mg | 18 mg |
| Jod | 7,5 μg | 150 μg |
| Kobalt | 0,86 μg | 10 μg |
| Mangan | 0,103 mg | 2 mg |
| Měď | 35 μg | 1000 μg |
| Molybden | 5,4 μg | 70 μg |
| selen | 0,4 μg | 55 μg |
| Fluorid | 4 μg | 4000 μg |
| Chrome | 2,1 μg | 50 μg |
| Zinek | 0,13 mg | 12 mg |
Nutriční hodnota:
- obsah kalorií – 12 kcal;
- proteiny – 0,9 g;
- tuky – 0,1 g;
- sacharidy – 2,1 g.
Výhody a ublížení
Užitečné vlastnosti listového celeru:
- odstranění zánětu;
- ochrana buněk před negativními účinky oxidačních procesů;
- prevence rozvoje rakoviny;
- eliminace toxinů, radionuklidů, nikotinu;
- podpora imunity;
- urychlení rozkladu tuků, bílkovin a sacharidů;
- zvýšená sexuální touha;
- cévní posílení;
- normalizace krevního tlaku;
- snížení hladiny špatného cholesterolu;
- zvýšení hemoglobinu;
- odstranění příznaků alergie;
- laxativní účinek;
- celkové tónování těla;
- odstranění přebytečné tekutiny z tkání;
- prevence Alzheimerovy choroby;
- regulace metabolismu;
- omlazení těla;
- snížení hladiny karcinogenů;
- regulace menstruačního cyklu;
- snížení nepříjemných projevů menopauzy.
Celer listový se nedoporučuje těhotným ženám kvůli riziku stažení hladkého svalstva dělohy. Při kojení je třeba použití přípravku odložit, protože mění chuť mléka.
Zelení jsou kontraindikováni u lidí trpících gastritidou s vysokou kyselostí a urolitiázou (s velkými ledvinovými kameny).
Zemědělská technologie kultury
Rané odrůdy celeru listového se pěstují přímým výsevem u země. Pozdní odrůdy mají dlouhou vegetační dobu a vyžadují předseťová semena pro sazenice.
Příprava semen a půdy pro sazenice
Vegetační doba listového celeru je 50-100 dní v závislosti na odrůdě. Výsev semen pro sazenice v severních oblastech se provádí ve druhé dekádě března. Obyvatelé středního pruhu začínají setí začátkem dubna. Na jihu země se listová odrůda vysévá v dubnu kvůli příznivým povětrnostním podmínkám přímo do země.
Celerové semínko je chráněno hustou skořápkou obsahující velké množství esenciálních olejů. Semena proto mají nízké procento klíčivosti.
Pro urychlení procesu probuzení, výsadbový materiál:
- namočte na týden do teplé vody;
- zabalené do vlhkého hadříku nebo gázy po dobu 2-3 dnů;
- vložte do látkového sáčku a zalijte 2-3x vodou ohřátou na 50 °C;
- klíčit ve vlhkých pilinách;
- materiál je podroben stratifikaci: vložte do vlhkého hadříku a nechte týden při pokojové teplotě, poté vložte na dva týdny do chladničky.
Po všech postupech se semenný materiál vysuší.
Help. Předběžná příprava urychluje vzcházení sazenic. Výhonky se objeví za 1-2 týdny.
K pěstování sazenic listového celeru použijte hotový substrát nebo si půdní směs vyrobte sami z:
- trávník, písek, rašelina, piliny (1:1:1:1);
- rašelina, vermikulit, humus (3:1:1);
- rašelina, humus, dřevěný popel (3:1:1);
- biohumus a písek (1:1).
Půda je dezinfikována v troubě, mikrovlnné troubě, dvojitém kotli, přístřešku s tmavým roztokem manganistanu draselného, Baikal-M, Radiance.
Na každých 10 kg půdní směsi se přidá 200 g dřevěného popela a 20 g močoviny.
Nádoby na sazenice se umyjí a ošetří “Fitosporinem” nebo modrým vitriolem.
Návod na setí
Připravené nádoby se naplní zeminou a semena se rozloží v intervalu 2 cm. Navrch se nalije vrstva země a přes síto se nalije čistou vodou.
Až do výskytu sazenic je nádoba uchovávána v tmavé místnosti při teplotě + 20 . + 22 ° C, poté jsou vyjmuty na slunný parapet.
Jakmile se listy vylíhnou, teplota vzduchu v místnosti se sníží na + 12 . + 16 ° С a po 10 dnech se zvýší na + 20 . + 25 ° С.
Sazenice s 3-5 listy se ponoří do samostatných sklenic, vybírají nejsilnější vzorky a zkracují centrální kořen pro rychlý nárůst zelené hmoty.
Help. Norma denního světla u celeru listového je 16 hodin. Optimální teplota vzduchu je + 18 . + 20 ° С.
Sazenice jsou krmeny kuřecím hnojem a Nitrofoskou, střídavými hnojivy.
Pro přímé setí semen v otevřeném terénu se místo začíná připravovat na podzim: provádí se hluboká orba a hnojí se humusem. Na jaře se půda znovu orá, kypří a záhony se prolévají roztokem manganistanu draselného nebo síranu měďnatého.
Výsev semen se provádí po zahřátí půdy na +10°C. V jižních oblastech se to děje v dubnu. Zahloubení se provádí v půdě ne více než 1 cm a semena se zasadí ve vzdálenosti 2-3 cm.
Sazenice se přenášejí na otevřenou půdu začátkem května. Brázdy se tvoří v hloubce 25-30 cm ve vzdálenosti 40 cm Rozteč řádků je 50 cm Dole se umístí dřevěný popel, navrch se nasype vrstva zeminy.
Sazenice se vysazují společně s hliněnou hrudkou. Dále se záhony mulčují pilinami nebo slámou, aby se udržela vlhkost v půdě a snížil se počet plevelů.
Přistání se provádí za oblačného dne. S hrozbou nočních mrazů jsou sazenice pokryty černým agrovláknem.
Celer listový je vlhkomilná rostlina, snáší však krátkodobé sucho. Zalévání se provádí 1-2krát týdně.
Pro sadu zeleně jsou rostliny hnojeny organickou hmotou a minerály. To je zvláště důležité při pěstování plodin na chudé půdě.
První zálivka se aplikuje 14 dní po výsadbě sazenic – 40 g Nitrofoska na 10 litrů vody. Dva týdny po prvním krmení se aplikuje nálev divizny v poměru 1:10.
Po 30 dnech oplodněte komplexním vrchním obvazem “Kemira Hydro” – 10 g na 10 litrů vody.
Dále se celer hnojí organickou hmotou každých 14 dní infuzí kuřecího hnoje, divizna, kopřivy.
Boj proti chorobám a škůdcům
Listový celer se vyznačuje silnou imunitou a zřídka onemocní na otevřeném poli. Někdy dochází k infekci plísněmi a viry. Patogenní mikroflóra inhibuje růst rostlin a zbavuje zahradníka příležitosti sklízet plnohodnotnou plodinu.
V tabulce jsou popsány houbové choroby celeru a jak se s nimi vypořádat.
- otáčení plodin;
- zpracování půdy před setím;
- hubení hmyzu;
- pletací záhony;
- ošetření místa roztokem “Fitosporin”
Mozaika okurky je nejnebezpečnější virové onemocnění listové odrůdy, které nelze léčit. Infekce se projevuje zpomalením růstu rostlin a konvexními kroužky na listech. Postižený celer je okamžitě odstraněn z místa. Pro prevenci virových mozaik se bojuje proti mšicím a roztočům.
Výsadba celeru na otevřeném poli ovlivňuje celerovou mouchu, mšice, mšice a svilušky. Škůdci ničí listy, vysávají šťávu ze stonků a oslabují rostlinu. K úspěšnému boji proti nim se používají biologické insekticidy “Fitoverm”, “Iskra-Bio”. Zelení po zpracování lze jíst za dva dny.
Pro přirozenou ochranu jsou záhony osety cibulí a česnekem. Tyto kultury odpuzují svým aromatem mnoho hmyzu.
Lidové metody boje:
- 1 st. l. jablečný ocet na 1 litr vody;
- odvar z cibulové kůry (100 g na 2 litry vody);
- kefír a syrovátka (1 litr na 1 litr vody);
- poprášení mletým červeným nebo černým pepřem.
Sklizeň a skladování plodin
Celerové listy se během léta stříhají 2–3krát s intervalem 35–40 dní. Poslední čištění se provádí před nástupem mrazů, koncem září – začátkem října.
Při řezání listů zůstávají řapíky dlouhé až 5 cm, což vám umožní zachránit slabou centrální růžici, která znovu poroste a ochrání kořenový systém před hnilobou v zimě.
Listový celer se na zimu zakonzervuje sušením, mrazením a solením. Ani v této podobě neztrácí své blahodárné vlastnosti a aroma.
Aplikace listového celeru
Listový celer je široce používán ve vaření a tradiční medicíně. Nízký obsah kalorií a schopnost odstraňovat přebytečnou tekutinu z těla z něj činí nepostradatelného pomocníka v procesu hubnutí.
Ve vaření
Listy celeru se používají jako vonné koření. Zelení se přidávají do salátů, příloh ze zeleniny a obilovin, polévek, vývarů, používaných k ozdobení pokrmů.
Zelený salát s ořechy
Šťavnatý, osvěžující a středně pikantní salát osloví milovníky lehkých, nízkokalorických jídel.
Složení:
- listy salátu – 500 g;
- zelená cibule – 100 g;
- listy celeru – 1 svazek;
- řapíkatý celer – 2 ks;
- petržel, kopr – podle chuti;
- piniové oříšky (vlašské ořechy) – 50 g;
- zelené olivy bez pecek – 8-10 kusů;
- olivový olej – 2 lžící l .;
- citronová šťáva – 1 st. l.;
- Dijonská hořčice – 1 lžička;
- med – 1 lžička;
- sůl, pepř – na chuť.
Příprava:
- Salát a zeleninu omyjte, osušte na papírové nebo vaflové utěrce. Hlávkový salát natrhejte rukama, zeleninu nasekejte nožem.
- Olivy nakrájíme nadrobno.
- Ořechy osušíme na suché pánvi.
- Smíchejte olej, citronovou šťávu, hořčici, med, sůl a pepř a salát oblékněte.
Tuňákový salát
Tento salát skvěle zasytí, má lehkou kořenitou dochuť a vůni.
Složení:
- tuňák v olivovém oleji – 125 g;
- celerová zelenina – 1 svazek;
- žampiony – 100 g;
- tabasco omáčka – 1 lžička;
- Dijonská hořčice – 1 lžička;
- sůl, pepř – podle chuti;
- citronová šťáva – 1 polévková lžíce l.
Příprava:
- Otevřete konzervu tuňáka, vypusťte olej do misky a rybu nakrájejte vidličkou.
- Houby omyjte, osušte, pečte v troubě 5-10 minut, nakrájejte na kousky.
- Zelený celer opláchněte pod tekoucí vodou a osušte.
- V míse smícháme olej z konzervy, citronovou šťávu, hořčici, Tabasco se solí a pepřem, salát dochutíme.
V lidové medicíně
V lidovém léčitelství se používá především celerový kořen. Její čerstvě vymačkaná šťáva se doporučuje při gastritidě, žaludečních vředech, poruchách jater, plynatosti.
Zelení pomáhá při dně a revmatismu. Listy a jemně nasekaný kořen se vloží do termosky, zalijí se vroucí vodou a louhují se 3-5 hodin. Nálev se používá k potírání bolavých míst a obkladů.
Čaj ze sušených bylin je výborným diuretikem. Rozpouští sůl v těle, léčí nachlazení a uklidňuje nervový systém. Pro jeho přípravu 2 polévkové lžíce. l. suché listy zalijeme 500 ml vroucí vody a na mírném ohni přivedeme k varu. Denně se nevypijí více než dvě sklenice čaje.
Mast ze stonků a listů hojí hnisavé rány, vyrážky, vředy, kopřivku, lišejníky, ekzémy. Čerstvé řapíky spolu s listy procházejí mlýnkem na maso a smíchají se ve stejném poměru s rozpuštěným máslem. Prostředek se aplikuje na postižená místa a překryje se čistou gázou. Sklenice masti je uložena v chladničce.
Pro ztrátu hmotnosti
S cílem ztrácí váhu aplikujte čerstvé z řapíků a zelených. Produkty se vloží do mixéru a důkladně rozdrtí. Nápoj se pije v čisté formě nebo smíchaný s jablkem, mrkví, pomerančovým džusem.
Odborníci na výživu doporučují lidem s obezitou zařadit do každodenní stravy čerstvý celer.
Pokrmy z celeru jsou vhodné pro krátkodobou dietu na tři dny.
Rada. Místo obvyklé smažené polévky na rostlinném oleji si připravte dietní bonnskou polévku založenou na bílém zelí, rajčatech, cibuli, paprike, celeru a petrželce.
Závěr
Celer listový je druh zeleninové plodiny z čeledi Umbelliferae, pěstovaný převážně prostřednictvím sazenic, podobně jako celer kořenový a řapíkatý. Rané odrůdy podléhají přímému výsevu do půdy na jihu země. Péče o výsadbu zajišťuje včasné zavlažování, mulčování (místo častého kypření a pletí), hnojivo s organickou hmotou a minerály.
Vonná zelenina se používá při vaření k ochucení pokrmů, v lidovém léčitelství k léčbě kůže, dny a urolitiázy. Bude zařazen do jídelníčku pro pomalé, ale stálé hubnutí.
Celer je rostlina s jasnou vůní a originální chutí. Je považován za přírodního léčitele, protože použití této zeleninové plodiny poskytuje tělu mnoho užitečných prvků.
Popis zařízení
Celer je dvouletá kořeněná rostlina z čeledi Apiaceae. Za jeho vlast je považováno Středomoří. Existuje asi dvacet druhů celeru. Jsou podobné vzhledem, ale liší se vegetačním obdobím. Vzhledem k tomu, že rostlina je dvouletá, v prvním roce se v ní tvoří pouze listy a kořenové plodiny, kvete a vytváří semena až ve druhém roce.
Celer – pomocník v boji se špatnou náladou a nadváhou
Staří Řekové, kteří celer považovali za všelék, jej zobrazovali na svých mincích. A hlavy vítězů sportovních soutěží byly ozdobeny věnci z jejích listů.
Celer se původně používal jako léčivá rostlina. Obsahuje velké množství vitamínů a dalších užitečných látek, v současné době se pevně stal jednou z nejužitečnějších zeleninových plodin. Listy celeru se používají čerstvé. Připomínají petržel, ale jsou voňavější a kořenitější. Jako koření se celer používá do nálevů a marinád. Kořenový celer je dobrý dušený i pečený, do salátů i dietních kašovitých polévek.
Celer lze použít v různých pokrmech, od marinády po krémovou polévku.
Kořen celeru obsahuje velké množství aminokyselin, tyrosinu, takže jej lze považovat za náhradu masa a je užitečný během půstu.
Video: 10 důvodů, proč jíst celer každý den
Druhy a odrůdy celeru
Šlechtitelé přesunuli důraz ve svém výzkumu z listů rostliny na její další části. Výsledkem je, že nyní máme tři druhy celeru:
- kořenový celer je dobře vyvinutá kořenová plodina o hmotnosti až 500 g;
- celer řapíkatý – vytváří dužnaté řapíky široké 3–4 cm, aniž by tvořil kořenovou plodinu;
- listový celer – od 50 do 200 listů, shromážděných v růžicích.
Fotogalerie: druhy celeru
Šlechtitelé vyšlechtili tři druhy celeru Listový celer produkuje jemnou, aromatickou zeleninu Kořenový celer je známý svým zdravým kořenem Zeleninový celer je oblíbený pro své šťavnaté listy a řapíky
Řady celeru
Každý druh celeru má mnoho odrůd, které se liší svými vlastnostmi a dobou zrání.
Fotogalerie: některé odrůdy celeru
Odrůdy řapíkového celeru jsou rozmanité Listy celeru odrůdy Nezhny mají silné aroma Kořenová odrůda Anita obsahuje hodně bílkovin, fosforu a silic Řapík odrůda Pascal tvoří řapíky dlouhé 25–30 cm
Tabulka: Odrůdy celeru podle pěstitelské oblasti
| Kraj | Odrůdy kořenového celeru | Doba zrání | Odrůdy řapíkového celeru | Doba zrání | Odrůdy listového celeru | Doba zrání |
| Střední Rusko | Alabastr Gribovsky Anita Apple Albin diamant | v polovině sezóny v polovině období brzy zralé v polovině období v polovině sezóny v polovině období | Atlas Zvedák zlato Utah Malachit Apple Triumph | v polovině sezóny v polovině sezóny v polovině období v polovině období v polovině sezóny středně pozdě středně pozdě | Zachar Místní Sparťan Veselost Jemný Samuraj | brzy zralé brzy zralé v polovině sezóny v polovině sezóny v polovině sezóny v polovině sezóny |
| Sibiř a Ural | Anita Ruská velikost Gribovsky Silný muž Esaul Egor | brzy zralé středně pozdě v polovině období pozdě v polovině sezóny v polovině sezóny | Utah Pascal Malachit | v polovině období v polovině období v polovině sezóny | Veselost Kartuli | v polovině sezóny v polovině období |
Jak se celer rozmnožuje?
Celer lze množit semeny a řízky. Nejčastěji se pěstuje ze semen sazenicemi a sazenice se objevují extrémně pomalu. Semena se doporučuje zasít koncem února – začátkem března. Řapíkatý celer lze množit řízkováním. Dá se dokonce vypěstovat ze stonku zeleniny z obchodu.
Rostoucí ze stébla
Pokud má růžice řapíkatého celeru z obchodu čerstvou nať, bez známek rozkladu, pak si z ní můžete doma úspěšně vypěstovat novou rostlinu.
Doma můžete zkusit získat čerstvé listy ze zdravého stonku
Za tímto účelem:
- Spodní část stonku nechte 3–4 cm vysokou.
- Dále umístěte stonek do malé nádoby s vodou pokojové teploty s přídavkem jakékoli drogy, která urychluje tvorbu kořenů (3-4 kapky na 0,5 litru vody).
- Nádoba by měla být umístěna na teplém, světlém místě.
- Po 3-5 dnech se objeví kořeny a po dalším týdnu začne růst mladých listů.
- Nyní lze stonek přesadit do malého květináče. K tomu je vhodný univerzální základní nátěr na květiny s přídavkem perlitu (3:1). Při přesazování se musíte postarat o dobrou drenáž (3-4 cm).
- Pokud se výsadba provádí v zimě, bude nutné další osvětlení pomocí fytolampy, která je umístěna ve vzdálenosti 1 m nad rostlinou.
Teplá a mírná zálivka vám umožní odříznout první nové listy během 2–3 týdnů.
Video: jak pěstovat celer na parapetu
Pěstování osiva
Chcete-li celer vypěstovat ze semen sami, příprava bude muset začít již v únoru.
Výsadba sazenic
Důvodem dlouhého klíčení celerových semínek je vysoký obsah silic v nich. Semena musíte zasít na konci února (tj. 70–75 dní před výsadbou na otevřeném terénu). Chcete-li urychlit klíčení, můžete:
- Před výsevem namočte semena na půl hodiny do vody zahřáté na +50 ° C a poté je uchovávejte v teplé vodě po dobu dvou dnů. Chcete-li to provést, musíte do malé misky vložit mokrou vazbu a nalít na ni semena. Voda by se měla měnit každé 3 hodiny. Poté je třeba takto připravená semena vysušit v papírové utěrce do stavu tekutosti.
- Proveďte stratifikaci, to znamená, že semena uchovávejte zabalená ve vlhkém hadříku po dobu jednoho týdne při pokojové teplotě, abyste zabránili jejich vysychání. A pak je dejte na dva týdny do lednice.
Semena obsahují hodně silic, proto vyžadují stratifikaci před výsevem
Poté, co byla semena připravena jedním z následujících způsobů, mohou být zaseta. K tomu jsou vhodné nízké truhlíky na sazenice. Půda pro tento účel se může skládat ze směsi rašeliny (6 dílů), trávníkové půdy (2 díly), humusu (2 díly) a písku (1 díl). Dva dny před výsevem byste měli pro provedení dezinfekce zalít vroucí vodou.
Semena se vysévají do mokrých drážek, tahají se zápalkou ve vzdálenosti 3–4 cm od sebe, aniž by usnula, ale pouze je zatlačila do země. Poté je krabice pokryta sklem nebo filmem a umístěna na tmavém a teplém místě. Půda by měla být při klíčení semen vždy mírně vlhká.
Video: jak rychle klíčit semínka celeru
Péče o sazenice a jejich výsadba v otevřeném terénu
Dva až tři týdny po výsevu se objeví listy kotyledonu. Nyní potřebujete:
- odstraňte film, který pokryl sazenice;
- nalijte vodu pokojové teploty z rozprašovače;
- jemně uvolněte půdu;
- Umístěte krabici se sazenicemi na světlý, chladný parapet.
V únoru, aby se zabránilo roztahování sazenic, je nutné provést jeho dodatečné osvětlení. Sazenice potřebují alespoň 10 hodin denního světla. Pomůže v tom a snížení teploty na +16 ° C. Křehké rostliny nelze zalévat, lze pouze stříkat.
Sazenice celeru budou muset být osvětleny
Sazenice můžete sbírat poté, co se objeví druhý pravý list. Při sběru je vhodné sazenice zkrátit o třetinu. Jsou zahrabány až po listy děložních listů, ale růstový bod musí zůstat na povrchu.
Video: sběr sazenic
Příprava půdy pro výsadbu
Před výsadbou sazenic na otevřeném terénu je třeba dbát na přípravu půdy. Celer preferuje růst po luštěninách, zelí, cibuli a česneku na volných, úrodných půdách. Během podzimního kopání se do půdy přidá půl kbelíku humusu a 20–40 g / m 2 fosfátových hnojiv (jednoduchý superfosfát) a 10–15 g / m 2 síranu draselného. Kypření se provádí brzy na jaře a aplikuje se druhá část minerálních hnojiv (10 g fosforu a 5 g potaše na metr čtvereční).
Na podzim musíte do půdy přidat humus
Listový a řapíkatý celer bude dobře reagovat na zavedení čerstvého hnoje, protože vysoká koncentrace dusíku podporuje růst „vrcholů“. Pro růst „kořenů“ kořenového celeru musí být hnůj dobře prohnilý.
Přistání do země
Rostliny se vysazují do volné půdy, když dosáhnou výšky 20–25 cm a mají 4–5 pravých listů. Časem k tomu může dojít v polovině května. 2-3 týdny před tím začnou sazenice otužovat, pro které jsou vytahovány ven, postupně prodlužují dobu pobytu.
Sazenice celeru můžete vysadit do otevřené půdy v polovině května.
Způsob výsadby: vzdálenost mezi jamkami je 40 cm pro kořenový celer a 15–20 cm pro ostatní druhy. Vzdálenost mezi řadami je 45–50 cm, hloubka jamky je 10 cm. U kořenového celeru by měl být růstový bod ponechán na úrovni půdy, zatímco u ostatních druhů by měl být prohlouben o 2 cm.
Sazenice je lepší sázet ráno, ideální variantou je zatažené počasí. Oříznuté plastové lahve pomohou chránit rostliny, které nestihly zakořenit, před nočními mrazy, kterými je třeba v noci zakrýt každý keř.
Podmínky pěstování
Po výsadbě vyžaduje celer plnou péči: plení, kypření řádků, pravidelnou zálivku a hnojení. Řapík celeru je třeba před sklizní dvakrát nahrnout.
Kořenový celer by neměl být kopcovitý. V opačném případě může tvořit boční kořeny, což povede k deformaci hlavní kořenové plodiny. Je užitečné provést opačný proces: shrabat zemi v procesu jejího růstu.
Musíte zalévat celer u kořene, velkoryse. Až do sklizně by měla být půda udržována vlhká, takže zalévání se provádí týdně. Nerovnoměrné zavlažování může způsobit praskání kořenových plodin.
Dva týdny po výsadbě sazenic na otevřeném terénu můžete rostliny poprvé krmit. Doba pro druhé krmení je intenzivní růst listové části, třetí krmení se provádí během tvorby kořenové plodiny. Složení směsi:
- 10–15 g/m2 močoviny;
- 10–15 g/m2 chloridu draselného;
- 40–5 g/m2 superfosfátu.
Jak pěstovat celer doma
Aby bylo v zimě doma čerstvé celerové zelení, na podzim se keře vykopou hroudou zeminy a zasadí se do květináčů. Jako základní nátěr je vhodná směs zakoupená v květinářství (univerzální zemina EXO, rajče a paprika).
Na podzim se celer přesadí do květináče a přinese do domu.
Zalévání se provádí, když půda v květináči vysychá. Rostlina by měla být krmena jednou za deset dní pomocí nitrofosky (1 polévková lžíce / 10 l).
Nitrophoska je vhodná pro krmení celeru v květináči
Zelení se pravidelně stříhají. Optimální velikost je 12–15 cm.
Péče o řapíkatý celer
Celer bude dobře reagovat na hnojení organickými hnojivy: kejda zředěná vodou (poměr 1:10) nebo ptačím trusem (1:20). Pro jednu rostlinu – ne více než 0,5 litru roztoku. Takové krmení lze provádět jednou za dva týdny.
Během procesu růstu vyžadují řapíky zalévání a přikládání nebělících odrůd k listům.
Když řapíky dosáhnou 30 cm, je třeba je shromáždit do svazků a svázat. Ve stejném období jsou běleny: slabé boční výhonky jsou odstraněny, zatímco zbytek je ponechán na slunci pouze listy. Celá jejich spodní část, umístěná nad povrchem, je obalena papírem. Tento postup zbaví řapíky přebytečné hořkosti a učiní je šťavnatějšími.
Bělení řapíků z nich odstraní přebytečnou hořkost a učiní je šťavnatějšími.
Mezi samobělící odrůdy řapíkového celeru patří: Golden Feather, Golden, Tango, Latom.
Choroby a škůdci celeru
Celer může být napaden škůdci, mezi nimiž jsou nejčastější celerová moucha, mrkvová moucha, mrkvová jitrocel a mšice fazolová. Nemoci postihující celer jsou rez, padlí, cerkosporóza, okurková mozaika.
Fotogalerie: škůdci celeru
Larvy mušky celerové ožírají řapíky zevnitř Proti mouše mrkvové pomůže směs hořčičného prášku a tabákového prachu Listovka mrkvová se živí šťávou z celeru Mšice fazolová nemá ráda silné pachy
Tabulka: způsoby kontroly škůdců celeru
| Pest | Projev škodlivosti | Způsoby boje |
| celerová muška | Larvy zanechávají v řapících podélné průchody a požírají je zevnitř | Obklopením výsadby cibulí nebo česnekem můžete škůdce zastrašit. Celer můžete postříkat nálevem z česnekových šípků jednou za 2-3 týdny. |
| Mrkněte mrkev | Larvy kazí všechny části rostliny | Jednou za dva týdny se na lůžko posype směs jemného písku, hořčičného prášku a tabákového prachu. |
| Mrkvová skvrna | Živí se celerovou šťávou, v důsledku toho se listy deformují a odumírají. | Jednou za dva týdny se na lůžko posype směs jemného písku, hořčičného prášku a tabákového prachu. |
| mšice fazolová | Živí se rostlinnou šťávou, která způsobuje zvlnění a vysychání listů. | Nálevy z rajčat nebo slupek cibule odpuzují mšice: 5–200 g na 300 litrů vroucí vody, nechte dva dny odstát, poté přefiltrujte a nastříkejte na rostliny. Chcete-li odpudit mšice fazolové, můžete vedle celeru zasadit tymián a lichořeřišnici. |
Fotogalerie: choroby celeru
Rez je pro listy destruktivní a způsobuje jejich odumírání Padlí napadá listy Nemocné listy napadené okurkovou mozaikou je třeba urychleně zničit Choroba Cercospora vede ke zpoždění ve vývoji rostlin
Tabulka: choroby celeru, prevence a kontrola nad nimi
| Nemoc | Důkaz | Způsoby boje | Prevence |
| Rust | Červenohnědé polštářky na spodní straně listů a řapíků, vyvíjející se v červenohnědé skvrny. | Aplikace fungicidů: Topaz, HOM, Horus. V rané fázi stačí provést 2-3 ošetření v týdenních intervalech. | Postřik Fitosporinem nebo Baktofitem, ředění výsadby. |
| Prášková plíseň (peronosporóza) | Bílý povlak na všech částech rostliny, podobný rozsypané mouce. | Léčba 2% roztokem směsi Bordeaux (2-3krát s intervalem 8-10 dnů). | Týdenní postřik rostlin infuzí přesličky nebo bodláku, ředění výsadeb. |
| okurková mozaika | Virové onemocnění se projevuje výskytem velkých a malých prstenců nahoře. | Rostliny musí být zničeny. | Kontrola přenašečů: klíšťata a mšice. |
| Cerkosporóza (časné spálení) | Kulaté skvrny se světlým středem a hnědými okraji. Listy a řapíky zasychají. | Postřik roztokem Fundazol nebo Topsin-M. | Dodržování střídání plodin, dezinfekce semen před setím. |
| Scab | Na koříncích se objevují hnědé skvrny, slupka se odlupuje. | Dodržování střídání plodin. |
Sklizeň a skladování plodin
Hlíznatý celer je nutné sklízet před příchodem mrazů. Listy se odlamují, zůstávají tři až čtyři střední listy. Hlízy celeru je třeba vykopávat velmi opatrně, protože mají neobvykle tenkou a jemnou slupku. Aby to bylo snazší, můžete půl hodiny před začátkem vydatně zalévat půdu kolem kořenových plodin.
Kořeny celeru mají velmi jemnou slupku.
Před uskladněním lze nádobu přepudrovat křídou. Skladovací teplota: 0–2 °C při vlhkosti 90–95 %. Kořenové plodiny by měly být kontrolovány každých deset dní.
Mezi badateli v literatuře existuje názor, že nápoj lásky pro Tristana a Isoldu měl následující složení: 100 gramů celerové šťávy, ke které bylo přidáno 50 gramů jablečné a hruškové šťávy.
Poznejte lépe celer a uvařte si z něj, když ne nápoj lásky, tak pokrmy pro dobrou náladu a pevné zdraví. A pokud se vám zdálo, že si s požadavky na jeho pěstování poradíte, můžete zkusit zasadit celer ve svém okolí.
