Agrotechnika pěstování květáku. Květák na zahradě: základní pěstitelské techniky
Před výsadbou do země se sazenice, mladé rostliny několik dní otužují. Při nízkých teplotách se výsadba odkládá, aby se zabránilo kvetení. Výsadbový vzor pro květák 80x40cm, hustota výsadby je 2,5–3,5 rostlin na 1m². Na záhonech se květák vysazuje podle schématu ve třech řadách se vzdáleností mezi rostlinami 25–30 cm (umístí je do šachovnicového vzoru).
Další péče o květák spočívá ve včasném zavlažování, plenění, uvolňování a hnojení. Rostliny pučí 20 dní po výsadbě do země, poté znovu po 10 dnech. Vzhledem k povrchovému umístění kořenů se doporučuje, aby místo kopcovitosti bylo nutné přidat ke stonkům zeminu. Půda je udržována volná a bez plevele. Pro zachování bílé barvy se vznikající hlávky stíní před slunečními paprsky, lámou se nebo se svrchní listy jednoduše zavazují.
Ve srovnání se zelím je květák méně odolný vůči nízkým teplotám. Přestože semena mohou klíčit při teplotách 5-8°C, delší vystavení teplotám pod 8°C dále vede k pomalejší tvorbě hlávek a snížení kvality hlávek. Optimální teplota pro růst a vývoj květáku je +18+20°C. Ve fázi hospodářské zralosti jsou rostliny nejméně odolné proti mrazu a poškozují se při teplotě -2-3°C. Tvorba malých nevyvíjejících se hlav může být způsobena několikatýdenním vystavením relativně nízkým teplotám (+8+10°C).
Rostliny v počátečním období na takový pokles teploty nereagují, ale později, po vytvoření 5–7 listů, lze pozorovat tvorbu malých nevyvinutých hlávek – tzv. předčasný vývoj květenství. K tvorbě malých nevyvinutých hlávek může, i když méně často, docházet také v důsledku vysazování přerostlých sazenic, poškození kořenů v důsledku přemokření nebo kořenového onemocnění nebo jiného porušení zemědělských postupů. Květenství hrubozrnného květáku vzniká v důsledku chybějícího optimálního teplotního režimu nebo v důsledku výrazných teplotních výkyvů během vývoje květenství (hlavy). Tyto teplotní výkyvy mohou být způsobeny i postřikovou závlahou nad růžičky květáku během jejich vývoje.
Rostlina je fotofilní, umístěná na slunných místech, uzavřená před studenými větry, se zahuštěnými nebo zastíněnými výsadbami, táhne se a je náchylnější k chorobám. Při dlouhém světelném dni se hlávky tvoří dříve, ale rychle se rozpadají na kvetoucí výhony, u krátkého rostou hustěji a větší, ale tvoří se později. Květák je nejnáročnější na světlo v období růstu sazenic.
Květák je vlhkomilný, klade zvláště vysoké nároky na vodní režim půdy a vzduchu při tvorbě listů, nasazování a růstu hlávek. Nedostatek vlhkosti v tomto období vede ke zhoršení kvality produktu a snížení výnosu. Relativní vlhkost by měla být na úrovni 85–90 %.
Květák se zalévá 5-10krát denně. Při nedostatku vody klesá výnos, někdy je pozorováno zarudnutí hlávek. Pravidelná zálivka je jedním z rozhodujících faktorů technologického cyklu. Velmi účinné je použití kapkové závlahy a aplikace vodorozpustných hnojiv se závlahovou vodou (hnojení). Zároveň je dosaženo rovnoměrnějšího vlhčení a distribuce hnojiv v kořenové zóně, efektivněji se využívá voda, půda je méně utužená a netvoří se půdní krusta. Při každé zálivce se aplikují minerální hnojiva ve snadno rozpustné formě.
Jak pěstovat květák na Ukrajině. Co potřebuješ vědět
Květák se pěstuje pro hlávky, což jsou nerozkvetlá květenství na silných stopkách. Ve skutečnosti je tato zelenina shlukem pupenů. Úkolem pěstitele zeleniny je vypěstovat hlávky na maximální možnou nebo specifikovanou, ale také poměrně velkou velikost. Zároveň by měly zůstat ve stavu, kdy se poupata ještě neotevřela a květenství se nerozpadá na kartáčky, ale zůstává kompaktní a husté. Abyste se s takovým úkolem vyrovnali, musíte vědět, které podmínky stimulují a které omezují kvetení této plodiny.
Na rozdíl od většiny zelí jsou květákové rostliny jednoleté, to znamená, že celý vývojový cyklus od semene k semenu probíhá v jednom vegetačním období. Je pravda, že trvá dlouhou dobu, od 7 do 11 měsíců, ale není přerušena obdobím klidu, jako u dvouletých rostlin.
Rostlina pokračuje k rozmnožování, když tvoří vegetativní aparát schopný zajistit fungování generativních orgánů. V opačném případě se tento mechanismus jednoduše nezapne kvůli nedostatku vyhlídek, aby věc dotáhla do logického konce. V květáku bude dobrá hlava svázána, pokud se vytvoří silná růžice, sestávající z 15-20 velkých listů. Právě v nich vznikají bílkoviny a sacharidy, které se budou hromadit v hlavě. To znamená, že pro zajištění vysokého výnosu je nutné vytvořit příznivé podmínky pro růst listů růžice ihned po výsadbě sazenic na otevřeném terénu.
Na druhou stranu, pokud už reprodukční mechanismus běží, ale rostlina se dostane do stresových podmínek, snaží se co nejdříve dát potomstvo, byť malé. U květáku se to projevuje předčasnou tvorbou stopek, rozpadem nebo uvolněním hlávky, její chlupatostí a hrubozrnností. Z toho vyplývá, že pro zajištění vysoké kvality úrody je nutné předcházet neplánovaným změnám teploty a vlhkosti, poruchám v zásobování živinami a v případě jejich výskytu aplikovat techniky, které vyrovnávají účinky stresu .
Jak pěstovat květák a brokolici. Stručný úvod
Nevšední vzhled, ale neuvěřitelně zdravé zelí s nezvyklým názvem pro ruský jazyk „brokolice“ se v posledních letech stalo na našich záhonech oblíbenou zeleninou. A pointa zde není ve vzhledu zámořského zástupce rodiny Cabbage. Brokolice je velmi zdravá zelenina, která je z hlediska obsahu vitaminu A přeborníkem mezi podobnými plodinami.
Brokolice je neuvěřitelně zdravá zelenina.
Brokolice je jednoletá zahradní rostlina, která je nejbližší příbuzná květáku. Liší se od něj květenstvími nasycené zelené barvy. A co se týče složení vitamínů, je mnohem lepší než jeho genetický předchůdce.
Navzdory genetické příbuznosti se květák a brokolice liší
Nízký obsah kalorií, neobvyklá chuť a skvělé výhody – tato kombinace udělala z brokolice velmi zajímavou zeleninu pro zahradníka. Výrobek si samozřejmě můžete koupit v supermarketu a je zde velký výběr – čerstvý, konzervovaný nebo mražený. Mnohem zábavnější je ale vypěstovat si na zahradě vitamínovou bombu.
Brokolice je také zajímavá na pěstování, protože zelenina může plodit několik měsíců. Místo seříznuté centrální hlavy se z postranních pupenů začnou vyvíjet nové. Sklízet můžete až do největších mrazů.
Brokolice je velmi zdravá a nenáročná, takže se kultura pěstuje v průmyslovém měřítku.
Výběr místa přistání
Stojí za zmínku, že zámořská zelenina je docela nenáročná. Jeho zemědělská technika je podobná pěstování květáku.
Pro výsadbu se snažte vyzvednout rovnou, dobře osvětlenou plochu. Umístěte postele od východu na západ. Je žádoucí, aby husté výsadby nejprve zakryly vysazené sazenice před silným větrem. Pro silnější rostlinu už nejsou větry tak hrozné.
Navzdory skutečnosti, že brokolice miluje slunce, v horkých jižních oblastech je stále lepší ji zasadit tak, aby v poledne bylo zelí v rozptýleném stínu. Při silném slunci se růžičky brokolice mohou začít rozpadat.
Aby se květenství brokolice nerozpadla, je potřeba je v teple přistínit
Příprava půdy
Pokud jde o půdy, italská je nenáročná, ale dává nejlepší výnosy na půdách bohatých na humus nebo na hlinitých půdách s hlubokou ornicí. Preferuje neutrální a mírně alkalické země, v bažinatých oblastech s kyselou půdou je velmi nemocný a prakticky nenese ovoce.
Výnosy lze zvýšit dodržováním střídání plodin. Brokolici sázejte po luštěninách a obilovinách, bramborách, mrkvi, okurce. Dobře roste po zeleném hnojení. Hlávky nebudou dobře vázat, pokud je plodina vysazena po jiných druzích zelí, ředkvičkách, ředkvičkách, vodnici, řepě a rutabaze. Pěstovat brokolici dvakrát za sebou na stejném místě je také špatný nápad.
Na podzim je nutné připravit půdu pro výsadbu. Lokalita je zbavena zbytků předchozí plodiny a rozryta až do hloubky úrodné vrstvy. Při zpracování se živiny přidávají na 1 m 2:
- 5 – 6 kg organické hmoty (kompost, shnilý hnůj);
- 40 g superfosfátu;
- 15 g chloridu draselného.
Pod podzimním rytím je třeba doplnit živiny
Pokud jste vyznavači ekologického zemědělství, obejdete se bez chemie. Draslík je úspěšně nahrazen dřevěným popelem, který nejen zúrodní půdu, ale také sníží kyselost. Potřebný dusík je v hnoji, jehož aplikační dávka je v tomto případě zvýšená.
Brokolici můžete zasadit na běžné zahradní záhony, dříve připravené. Ale pokud žijete v oblastech s nestabilními povětrnostními podmínkami, použijte teplou postel. V nich se země ohřeje mnohem dříve a změny teplot nejsou pro zeleninu tak hrozné.
Jak daleko od sebe by měl být květák zasazen? Květák – výsadba sazenic do země
Květák – výsadba sazenic do země
Sazenice se vybírají brzy ráno, večer před tím, než je dobře napojena. Sazenice bez květináče se ponoří s kořeny do hustého roztoku hlíny s divizí a přenesou se na místo výsadby. Přistání by se mělo provádět v zatažených dnech nebo odpoledne za slunečného počasí.
Pamatujte: v suchém horkém počasí sazenice špatně zakořeňují, listy rychle vysychají na slunci, zvláště pokud jsou sazenice bez květináčů. Ihned po výsadbě by proto měly být sazenice zastíněny pomocí větví stromů, listů lopuchu, papíru. Potřebuje takové zastínění na 2-3 dny, než zesílí.
V závislosti na odrůdě se sazenice květáku vysazují v různých vzdálenostech od sebe, protože pozdní odrůdy jsou košatější a vyžadují větší krmnou plochu.
Obvykle se rané odrůdy vysazují podle schématu 70 × 25 cm nebo 60 × 30 cm (60 cm mezi řadami a 30 cm mezi rostlinami v řadě), odrůdy středního zrání – 70 × 30 cm, pozdní zrání – 70 × 40 cm.V tomto případě nezískáte dobré hlavy.
Pokud květák zhutníte, můžete tato schémata upravit. Sazenice rostou rychle, takže kompaktorem mohou být pouze ředkvičky, salát a kopr. Vysévají se ve dvou řadách mezi řádky květáku s roztečí řádků 3-5 cm, kompaktory samozřejmě musí být raných odrůd, tedy s krátkou vegetační dobou. Takové zhutnění nenaruší vývoj květáku a zároveň výrazně zvýší celkový výnos z 1 mXNUMX. m. Výsadbové jamky se dělají lopatkou nebo sázecím kůlem. Pokud je však půda velmi těžká, mělo by to být provedeno pouze lopatkou, aby nedošlo ke zhutnění stěn.
Sazenice květáku se vysazují tak, aby nezaplnily apikální pupen – “srdce”. Země kolem rostliny je dobře stlačena, znovu napojena a poté jsou napojená místa posypána suchou zeminou, aby se nevytvořila kůra. Sazenice raných odrůd by se vůbec neměly sázet příliš hluboko, protože růst kořenů se urychluje v dobře prohřáté povrchové vrstvě půdy.
V den výsadby je užitečné sazenice poprášit tabákovým prachem nebo pyrethrem, protože to odpuzuje mouchu zelnou. Před poprášením je třeba sazenice lehce pokropit vodou.
Čerstvě zasazený květák se bojí mrazu, jehož nebezpečí je na začátku jara velké. Sazenice by se proto neměly vysazovat ve dnech, kdy se očekávají mrazy. Každý květák vysazený před polovinou května musí být zakryt osobním ochranným kloboučkem z průhledné fólie nebo pokryt celý záhon krycím materiálem. Tímto způsobem je možné přiblížit dobu zrání hlávek o 7-10 dní. V závislosti na počasí se krycí materiál odstraní 10-15 dní po výsadbě sazenic. Po 4-5 dnech po výsadbě sazenic, kdy rostliny zakořeňují, nemají krátkodobé mrazíky na půdě do minus 3-4 °C negativní vliv na založené rostliny. Přidání sazí do půdy kolem každé rostliny umožní, aby se půda lépe prohřívala. Jen nepoužívejte čerstvé saze, protože jsou žíravé a mohou popálit rostliny. Namočte ji předem asi na šest měsíců do uzavřené nádoby.
Koncem května můžete vysévat rané odrůdy květáku – po sklizni rané zeleniny vyroste, aby půda nebyla prázdná; sklizeno koncem září. Aby nedošlo k potápění zelí, je lepší zřídka zasít semena ve školkách.
Pěstování květáku do země. Jak zasadit květák okamžitě na otevřeném terénu
Květák se pěstuje sadbou a bezsemenným způsobem. Obě technologie jsou produktivní, ale mají některé zvláštnosti. Výsev semen přímo do otevřeného terénu se tedy nejčastěji používá v jižních oblastech a středním Rusku, přičemž se k tomu vybírají odrůdy s raným a středním zráním.
Volba výběru
Nejvhodnější odrůdy a hybridy květáku pro výsadbu v otevřeném terénu jsou popsány v tabulce.
| Doba zrání | Rozmanitost / hybrid | popis |
| brzy zralé | polární hvězda | Hlavy jsou kulaté, ploché, drobně kopcovité, bělavé barvy, každá o hmotnosti 0,8 kg. Komerční výnos – 2,9 kg / m². |
| Hlavy jsou husté, dosahují v průměru 18–20 cm a váží až 1 kg. Produktivita – 2,7 kg / m². | ||
| Střední | Vlastenecký | Hlavy jsou bílé, kulaté, ploché, husté. Průměrná hmotnost – do 1 kg, komerční výnos – 0,9-3 kg / m². |
| Koza Dereza | Hlávky zelí jsou středně vypouklé, husté, bílé, každá o hmotnosti 680-800 g. Komerční výnos – 3,1 kg / m². | |
| Balboa F1 | Hlavy jsou husté, uzavřené, bílé, váží do 1,2–2 kg. Produktivita – až 3,9 kg / m². | |
| Střední zrání | fialová koule | Hlavy jsou zaoblené ploché, husté, fialové, váží až 1 kg. Produktivita – 2,9 kg / m². |
| Pařížský | Hlávky jsou kulaté, ploché, bělavé, husté, každá o hmotnosti 750 g. Tržní výnos – 2,5 kg / m². | |
| pozdní zrání | Zelená závěj | Hlavy jsou kulaté, částečně pokryté, hrbolaté, zelené, váží 740–840 g. Výtěžnost – 2,1 kg / m². |
| Skywalker F1 | Hlavy jsou husté, jednotné, bílé, hustě pokryté vnitřními listy, váží až 3,5 kg. Produktivita – 3,5–5,6 kg / m². |
Technologie pěstování květáku. Jak pěstovat květák na zahradě: jemnosti, tajemství, praktické tipy
Sezónní otevřená zelenina má jemnou chuť a neobvyklou vůni a pokud jde o obsah bílkovin, vitamínů a dalších užitečných sloučenin, může dát šanci většině příbuzných skleníků. Jak pěstovat květák na zahrádce, abyste mohli celé léto hýčkat svou rodinu lahodnými květenstvími? Zemědělská technologie kultury je podobná jiným druhům zelí, ale abyste získali dobrou sklizeň, musíte znát spoustu jemností a tajemství pěstování.
Biologické rysy kultury
Ze všech druhů zahradního zelí je květák nejlahodnější, nejvýživnější, nejzdravější, dietní a příroda nás o krásu nepřipravila. Proč ne královna! Pěstování květáku začalo v Rusku v dobách Kateřiny a právě z aristokratických zahrad. A samotná rostlina má rozmarný charakter, ne každý ji dokáže pěstovat.
Abychom pochopili, jak pěstovat vysoce kvalitní květák, navrhujeme pochopit některé biologické rysy kultury a jemnosti zemědělské technologie, které z nich vyplývají.
Květák je skutečnou zásobárnou vitamínů a minerálů: železa, hořčíku, vápníku a fosforu. Jedná se o jeden z oblíbených produktů přívrženců správné výživy a nepostradatelného pomocníka při hubnutí. Zkuste si tuto zeleninu vypěstovat na zahradě!
Důležité věci tohoto týdne
Oblast jižní Moskvy, 33 týdnů
Tento druh kapustového květáku nazýváme ne kvůli jeho barvě, ale proto, že jeho hlávku tvoří malá květenství, která se jedí. Největšími producenty květáku jsou USA, Francie, Itálie, Indie a Čína, ale tuto chutnou a zdravou zeleninu lze úspěšně pěstovat i v našich klimatických podmínkách.
Kdy zasít sazenice květáku
Hlavní metodou pěstování květáku je sazenice, protože tato rostlina je poněkud rozmarná a náročnější než její „příbuzný“ – bílé zelí. Načasování výsevu semen květáku je určeno na základě odrůdy rostliny.
| Odrůdy květáku | Datum setí pro sazenice | Data přistání na otevřeném terénu |
| Časné odrůdy a hybridy | 5. – 30. března | 25. dubna – 15. května (po 25–60 dnech) |
| Středně pozdní odrůdy | 10. dubna – 10. května | 20. května – 15. června (po 35–40 dnech) |
| Pozdní odrůdy | 25 Květen – 10 Jun | 1.–10. července (po 30–35 dnech) |
Příprava osiva
Zkušení pěstitelé zeleniny začínají připravovat semena květáku pro sazenice z kalení podle následujícího algoritmu:
- semena namočte na 15 minut do horké vody (do 50°C);
- ochlaďte ve studené vodě;
- na jeden den namočte semeno do živného roztoku minerálního hnojiva, například nitrofosky (1 lžička na 1 litr vody);
- semena omyjte a osušte;
- po dobu 2-4 dnů dejte semena na chladné místo (do 2 ° C, například na spodní polici chladničky).
Semena lze připravit k setí a ohřevu. K tomu je vložte na 50 hodiny do termosky s horkou (55-2°C) vodou a poté je osušte.
Po tomto postupu lze semena vysévat do květináčů po několika kusech, protože květák těžko snáší sběr. Pokud plánujete semena vysévat do jednoho truhlíku, pak zvolte nádobu hlubší a semena umístěte ne hustě, abyste při přesazování do země nepoškodili kořeny.
Výsev zelí pro sazenice
Na dno květináče umístěte drenáž a poté naplňte půdu neutrální reakce. Taková zemina se prodává v obchodech, ale pokud chcete, můžete si ji připravit sami: smíchejte 1 díl nížinné rašeliny, 1 díl písku a 10 dílů humusu nebo 4 díly nížinné rašeliny, 2 díly shnilých pilin a 1 díl divizny.
Před výsevem semínek zapečte substrát v troubě po dobu 5 minut při teplotě 60-80⁰С (ne více!). Tím se půda vyčistí od škodlivých mikroorganismů a zvýší se odolnost rostlin vůči chorobám.
Semena se vysévají do šálků nebo rašelinových květináčů, prohloubí se o 0,5 cm a zhutní půdu a poté se mulčují tenkou vrstvou písku.
Péče o sazenice květáku
Optimální teplota pro klíčení je 18-20°C, poté se po vyklíčení (obvykle 7-10 dní po výsevu) sníží na 6-8°C přeskupením sazenic blíže ke zdroji světla. O týden později se teplotní režim změní na 15-18°C přes den a 8-10°C v noci. Když se objeví 2 pravé listy, sazenice květáku se přemístí do větší nádoby.
Nedoporučuje se potápět sazenice květáku, ale pokud se přesto rozhodnete potápět, zasejte semena do řádků: vytvořte brázdy ve vzdálenosti 3 cm od sebe a semena rozprostřete v intervalech 1 cm.
Pokud se semena vysévají do společné krabice, pak by se mělo sběr provést 2 týdny po vyklíčení, poté je sazenicím poskytnuto 21 ° C uvnitř, dokud nezakoření. Teplota se pak udržuje na 17°C přes den a 9°C v noci.
Sazenice květáku se zalévají zřídka (jednou týdně), ale hojně a po každém zalévání se místnost větrá. Uvolňovat půdu nestojí za to – kořeny květáku se nacházejí blízko povrchu.
Jak krmit sazenice květáku
Když mají sazenice 2-3 pravé listy, postříkejte je roztokem kyseliny borité (2 g na 1 litr vody). Po objevení 4 listů rozřeďte 5 g molybdenanu amonného v kbelíku (10 l) vody a sazenice znovu olistujte.
Pěstování květáku do země
Po dobu 45-50 dnů jsou sazenice květáku připraveny k výsadbě do země, obvykle do této doby mají sazenice již 4-5 listů. Dva týdny před výsadbou začněte sazenice otužovat tak, že je přemístíte do chladnější místnosti a chvíli je tam necháte.
Dobří předchůdci květáku: kořenová zelenina, luštěniny, cibule, rané odrůdy okurek. Špatné: rajče, řepa, ředkvičky, ředkvičky a všechny druhy zelí.
Půda pro květák se připravuje na podzim: vykopou ji, aplikují hnůj nebo kompost (7-8 kg na 1 m1). Na jaře je země oplodněna minerálními hnojivy: na 30 m20 – 50 g dusičnanu amonného, XNUMX g chloridu draselného a XNUMX g superfosfátu, poté se půda znovu vykopává a rozbíjí hrudky.
Načasování výsadby sazenic květáku do země závisí na odrůdě (viz tabulka výše), hlavní věc je, že hrozba mrazu pominula. Pro výsadbu je lepší vybrat slunné místo, půda by měla být neutrální v kyselosti (pH 6,7-7,4).
Vzor pro výsadbu květáku: 60-70 × 25-30 cm Do každé jamky nasypte špetku popela, promíchejte se zemí, poté zalijte vodou (1 litr na jamku). Zahrabte sazenice až po první pravý list. Pokud se přistání uskuteční v dubnu až květnu, zakryjte postel na několik dní spanbondem nebo fólií.
Povinným postupem pro květák je stínování. V červnu až červenci připevněte 2-3 listy ze zásuvky přes každou vytvořenou hlavu. Můžete také rozbít velký list a použít jej k vytvoření stínu.
Péče o květák
Navzdory skutečnosti, že květák není příliš přizpůsoben k pěstování ve středním pruhu, péče o něj se příliš neliší od péče o bílé zelí: pravidelné zavlažování, uvolňování, kopce, krmení a léčba nemocí.
Květák se zalévá jednou týdně (poprvé po výsadbě – dvakrát týdně) v množství 1-6 litrů na 10 m1. Po zalévání nebo dešti se půda opatrně uvolní do hloubky 8 cm a odstraní se plevel. Květák je nutné pravidelně loupat, aby se podpořil růst kořenů.
Zelí se krmí třikrát za sezónu: poprvé 10. den po výsadbě, poté v intervalu 2 týdnů. Hnojení se aplikuje pod kořen v množství 5 litrů hnojiva na 1 m0,5. Složení prvního krmení: 10 l tekutého divizna, 1 l vody a 10 polévková lžíce. komplexní minerální hnojivo. Za druhé: 40 g superfosfátu, 30 g dusičnanu amonného, 2 g kyseliny borité a chlorid draselný se přidá do 1 litrů vody. Třetí vrchní obvaz: v poměru 8: 10 se mullein zředí vodou a na 20 litrů takového roztoku se odebere 30 g chloridu vápenatého, XNUMX g superfosfátu a dusičnanu amonného.
Nemoci květáku
Pokud dodržujete všechna pravidla pro pěstování květáku, pak je pravděpodobnost, že rostlina onemocní nebo se stane obětí škůdců, extrémně malá. Ale – předem varováni, pak ozbrojeni, a proto vám doporučujeme, abyste se seznámili s hlavními zdravotními problémy zelí.
| Nemoci a škůdci | Známky porážky | Prevence | Metody boje a léčby |
| Kila | Výrůstky a otoky na kořenech | Kořenový vrchní dresink s roztokem dolomitové mouky (1 šálek na 10 litrů vody) | Zavádění popela do půdy během vegetačního období |
| prstencové místo | Černé tečky na listech a stoncích s kruhy kolem | Dezinfekce půdy a semen před setím | Fungicidní ošetření. Po sklizni je třeba odstranit všechny zbytky rostliny |
| Slizniční bakterióza (vlhká hniloba) | Malé tmavé vodnaté skvrny na hlavách a černé podlouhlé skvrny na stoncích | Jarní ošetření 0,4% suspenzí koloidní síry | Vyříznutí skvrn se zachycením zdravé oblasti; zničení těžce postižených rostlin |
| Fusarium | Žlutozelené zbarvení listů, výskyt tmavých skvrn, ztmavnutí žilek | Přidání Fitosporinu-M do vody pro zalévání rostliny | Fungicidní ošetření |
| Černá noha | Černění kořenového krčku | Dezinfekce půdy roztokem formalínu, ošetření osiva roztokem manganistanu draselného | Ničení nemocných rostlin |
| peronospora (plíseň) | Prohnuté skvrny na listech, bělavý povlak na spodní straně listu | Dezinfekce půdy a semen | Fungicidní ošetření (2 ml BisolbiSan na 1 litr vody – namáčení semen, 20-30 ml / 10-15 litrů vody – zálivka sazenic před výsadbou do země) |
Proti škůdcům květáku (naběračka zelí, housenky bílé zelí) je třeba použít insekticidy, např. Alatar, Kinmiks, Lightning Extra. Pro postřik můžete použít i lidový lék – nálev z listů lopuchu (kbelík naplňte do 1/3 listy lopuchu, zalijte vodou a nechte jeden den).
Jak uchovávat květák
Květák se sklízí obvykle v polovině srpna, kdy hlávky dosáhnou průměru 8 cm. Musí se řezat se 3-4 krycími listy 2 cm pod posledním listem.
Květák skladujte na chladném tmavém místě s dobrým větráním a nízkou vlhkostí. Nejlépe je zavěsit za stopku, aby se hlavičky vzájemně nedotýkaly. Můžete také odstranit listy, zabalit hlavy do potravinářské fólie nebo papíru a dát do lednice.
Zmrazení je nejlepší způsob skladování květáku. Před odesláním zelí do mrazáku musí být hlavy vysušeny a nakrájeny na malé kousky nebo rozděleny na květenství.
Nebojte se tuto na první pohled rozmarnou zeleninu pěstovat na svých stránkách. Pokud se o rostlinu budete dobře starat, pak můžete domácí jídelníček skvěle zpestřit zajímavými květákovými pokrmy.
