Tyto recepty na květák se sýrem krok za krokem snadno dokazují, že i tak jednoduché jídlo lze připravit zajímavě! Mezi nimi se jistě najde varianta, která se bude líbit vám i vaší domácnosti. Podívejte se, vyzkoušejte a inspirujte se!
1. Květák s bylinkami a sýrem
Bylinky dodají květáku sytější a výraznější chuť.
Budete potřebovat: 600 g květáku, 3 vejce, 150 ml mléka, 200 g sýra, italské bylinky, sůl a pepř, zelená cibule.
Příprava:
1. Květák rozebereme na růžičky a vaříme 3-4 minuty ve vroucí vodě.
2. Vejce rozšleháme s mlékem a kořením. Podle chuti můžete přidat další bylinky nebo koření.
3. Zelí vložíme do zapékací mísy a navrch zalijeme zálivkou a poté zalijeme strouhaným nebo taveným sýrem.
4. Pečte zelí na 160-180 stupňů doslova 15-20 minut. Navrch nasypte bylinky a podávejte.
2. Květák s máslem a sýrem
Máslo udělá zelí křehčí a koření z něj udělá plnohodnotný gratin.
Budete potřebovat: 1 hlavička květáku, 0,5 l mléka, 100 ml smetany, 3 stroužky česneku, 100 g sýra, 30 g másla, muškátový oříšek, bílý pepř, sůl.
Příprava:
1. Zelí rozeberte na květenství a vařte 10 minut ve vroucí směsi mléka a vody ve stejném poměru.
2. Polovinu nastrouhaného sýra smícháme se smetanou, kořením a prolisovaným česnekem.
3. Zelí dáme do formy, posypeme malou drobenkou másla a zalijeme smetanou. Vložte do trouby na 10 minut na 200 stupňů.
4. Posypte zbylým sýrem a pečte dalších 5 minut.
Marinovaný květák na zimu: 15 rychlých receptů
3. Květák s rajčaty a sýrem
Rajčata dodají zelí šťávu, chuť a prostě krásnou barvu.
Budete potřebovat: 700 g květáku, 4 rajčata, 180 g sýra, 4 vejce, 200 ml mléka, bylinky a koření.
Příprava:
1. Zelí rozebereme na velká květenství a ponoříme na 7 minut do vroucí osolené vody.
2. Vejce rozšleháme s mlékem a kořením, nastrouháme sýr na hrubém struhadle a rajčata nakrájíme na plátky.
3. Zelí dáme do formy, naplníme vejci, navrch rozložíme rajčata a posypeme sýrem. Pečeme půl hodiny na 180 stupňů.
4. Květák se skořicí a sýrem
Kombinace dvou sýrů a koření dává velmi originální výsledek.
Budete potřebovat: 1 kg květáku, 600 ml mléka, 50 g taveného sýra, 60 g parmazánu, 2 polévkové lžíce. olivový olej, 2 polévkové lžíce. mouka, skořice, koriandr.
Příprava:
1. Květenství zelí smícháme s olivovým olejem a kořením, dáme na plech a pečeme 15 minut při 200-220 stupních.
2. Roztavte tavený sýr, přidejte mouku, pomalu přilévejte mléko a 8 minut provařte. Ke konci přidáme koření a nastrouhaný parmazán.
3. Přeneste zelí do pekáče, přelijte omáčkou a pošlete do trouby dalších 5 minut.
12 skvělých způsobů, jak vařit klobásy se sýrem v troubě
5. Švýcarský květák
Velmi neobvyklá příloha, která se hodí ke každému masu!
Budete potřebovat: 600 g květáku, 3 vejce, 6 polévkových lžic. smetana, 3 lžíce. mleté vlašské ořechy, 3 polévkové lžíce. strouhanka, 100 g sýra, 25 g másla, muškátový oříšek.
Příprava:
1. Květenství kapusty vaříme 5 minut ve vroucí vodě a dáme do máslem vymazané pánve.
2. Navrch dáme nastrouhaný sýr.
3. Zvlášť smícháme mleté ořechy se strouhankou a přisypeme zelí.
4. Vejce se smetanou a kořením rozšleháme vidličkou a přelijeme. Zelí pošlete do trouby na 15 minut na 200 stupňů.
Pečená zelenina v troubě: 20 chutných receptů
6. Květák se sýrem, kuřecím masem a žampiony
Kompletní a soběstačná večeře pro celou rodinu.
Budete potřebovat: 300 g květáku, 200 g kuřecího řízku, 200 g žampionů, 1 cibule, koření, 5 polévkových lžic. olivový olej, zelenina, 120 g sýra, 4 polévkové lžíce. majonéza, 2 polévkové lžíce. mléko, 1 stroužek česneku.
Příprava:
1. Růžičky květáku vaříme 4 minuty ve vroucí vodě.
2. Nakrájenou cibuli orestujte s houbami, přidejte k nim koření a bylinky.
3. Pruhované a ochucené kuře vložíme do zapékací mísy. Nahoře – květák a pak – houby.
4. Smícháme majonézu, koření, prolisovaný česnek, bylinky, mléko a 20 g strouhaného sýra. Rozložte ve tvaru a pošlete do trouby na půl hodiny na 180 stupňů.
5. Kastrol posypte strouhaným sýrem a vložte zpět na 10 minut do trouby.
7. Květákové sendviče s houbami a sýrem
Velmi zajímavá a kreativní prezentace!
Budete potřebovat: 400 g květáku, 100 g žampionů, 50 g tvrdého sýra, 60 g mozzarelly, 1 stroužek česneku, koření.
Příprava:
1. Celou hlávku zelí nakrájíme na plátky silné 2-3 cm i s částí stonku, aby se nerozpadly. Položte je na pergamen a vložte je do trouby na 20 minut na 180 stupňů.
2. Houby nakrájíme na tenké pláty a orestujeme na pánvi.
3. Tvrdý sýr nakrájíme na plátky a mozzarellu na malé kostičky.
4. Každý kousek květáku posypeme kořením, poklademe tvrdým sýrem, žampiony a mozzarellou. Chlebíčky pečte dalších 15 minut.
Pokrmy z cukety: 20 nejchutnějších receptů
8. Květák se sýrovou omáčkou v troubě
Na rozdíl od většiny receptů není potřeba zelí obkládat sýrem – bude v omáčce.
Budete potřebovat: 800 g květáku, 100 g sýra, 1 polévková lžíce. citronová šťáva, 1 polévková lžíce. mouka, 2 polévkové lžíce. máslo, 0,5 hrnku mléka, 0,5 hrnku vývaru, 1 žloutek, 2 polévkové lžíce. strouhanka, špetka soli a muškátový oříšek.
Příprava:
1. Celý květák povaříme 10 minut ve vroucí vodě se solí a citronovou šťávou. Pak ho hoďte do cedníku a roztřiďte do květenství.
2. Na rozpuštěném másle orestujte mouku. Přilijeme vývar s mlékem a přivedeme k varu. Omáčku okořeníme a za stálého míchání vaříme 8 minut na mírném ohni.
3. Smíchejte žloutek a 2 polévkové lžíce. vychladlou omáčku a poté ji přidejte ke zbytku. Vše smícháme s růžičkami květáku.
4. Zelí dáme do formy, posypeme strouhankou a pečeme půl hodiny na 180 stupňů.
Připravte jednoduché a rychlé jídlo pro každého! Květák v troubě s vejcem a sýrem lze podávat jak k večeři nebo obědu, tak k snídani. Skvělá volba pro vydatné a šťavnaté jídlo! Připraveno rychle a z dostupných surovin. Takže to zvládne i začínající hostitelka.
Složení / přísady
| čajová lžička | 5 ml |
| lžička na dezert | 10 ml |
| lžíce | 20 ml |
| pohár | 200 ml |
Krok za krokem vaření
Krok 1:
Jak upéct květák v troubě s vejcem a sýrem? Připravte si ingredience na toto jídlo. Čerstvý květák omyjeme pod tekoucí vodou a rozdělíme na růžičky. Lze použít i mražené. Navíc bez toho, že by bylo nutné jej nejprve rozmrazit. Sýr bude vyhovovat jakémukoli polotvrdému nebo tvrdému, podle vaší chuti. Kategorie C0 vejce.
Krok 2:
Do kastrůlku nalijte jeden a půl litru filtrované vody a na středním plameni přiveďte k varu. Jakmile se voda vaří, přidejte kyselinu citronovou. Předpokládá se, že je to nutné, aby zelí během tepelného zpracování nezměnilo svou barvu. Ale abych byl upřímný, moc jsem efekt nezaznamenal. Možná ji vůbec nepoužíváte.
Krok 3:
Po opětovném vaření vody zelí blanšírujte 3 minuty. Blanšírováním zabráníte tomu, aby zelí uvnitř nebylo syrové.
Krok 4:
Zelí scedíme v cedníku a necháme okapat přebytečnou vodu.
Krok 5:
V samostatné misce rozklepněte vejce, směs osolte a opepřete podle chuti.
Krok 6:
Vejce šlehejte, dokud se žloutek a bílek nespojí. Zapněte troubu na předehřátí na 180 ⁰C.
Krok 7:
Zapékací mísu vymažte máslem a zelí uvnitř rovnoměrně rozložte. Mám keramickou formu 17×9 cm, okraj 4 cm.
Krok 8:
Nalijte vaječnou směs na zelí a ujistěte se, že směs rovnoměrně pokryje celé zelí.
Krok 9:
Sýr nastrouháme na hrubém struhadle a rozetřeme na zelí. Sýru bude hodně, ale mělo by to tak být. V tomto pokrmu hraje hlavní chuťovou roli. Zelí pečte v troubě při 180 °C půl hodiny nebo dokud není sýrová kůrka zlatavě hnědá.
Toto jídlo potěší především ty, kteří milují květák. Kastrol je hutný, ale uvnitř vzdušný díky vajíčkům. Zelí je díky předběžnému blanšírování zcela měkké.
Dobrou chuť!
Mějte na paměti, že každá trouba je jiná. Teplota a doba vaření se mohou lišit od těch, které jsou uvedeny v receptu. Aby byl jakýkoli pečený pokrm úspěšný, využijte užitečné informace o vlastnostech pecí!
Pro vaření je lepší používat filtrovanou nebo balenou vodu, která je chuťově neutrální. Pokud používáte vodu z kohoutku, počítejte s tím, že může dát pokrmu nepříjemnou charakteristickou pachuť.
Před použitím si vejce umyjte, protože i zdánlivě čisté skořápky mohou obsahovat škodlivé bakterie.
