Kiwi, nebo jak se této exotické bobule také říká kustovnice čínská, už dávno není kuriozitou. Málokdo však ví, že z tohoto zámořského ovoce, které se dnes prodává v každém supermarketu, můžete na zimu uvařit lahodný džem.
Jak vařit džem z kiwi – funkce vaření
- K přípravě jakéhokoli kiwi džemu je třeba kupovat pouze napůl zralé plody, tvrdé, hutné a tvrdé na dotek. Šťáva z nich předem nevyteče. I když pokud máte rádi tekutý džem, pak zlevněné ovoce, které je poraženo a ztratilo svou prezentaci, bude stačit. Dají se i vařit.
- Chuť výživného a zdravého džemu obohatí přidáním citronové šťávy, plátků jablek, banánu nebo jahod.
- Banánový nízkokalorický džem z kiwi dodá nejen sytost, ale i hustotu s energetickou hodnotou.
- Mnoho džemů z kiwi je přirovnáváno k džemům z angreštu. Tyto dva druhy džemu jsou si však podobné pouze navenek: jasný smaragdový odstín. Jejich chuť je úplně jiná.
- Za zmínku stojí, že kiwi zlepšuje proces trávení, zmírňuje pocit tíže v žaludku, má pozitivní vliv na vzhled (zlepšuje stav pokožky, zabraňuje vzniku šedivých vlasů, pomáhá v boji proti zbytečným tukům). Kiwi má pozitivní vliv na náladu.
Jak vařit džem z kiwi: klasický recept
- Kalorický obsah na 100 g – 132 kcal.
- Počet porcí – 2 kg
- Doba vaření – 45 minut
- Kiwi – 1,5 kg
- Čerstvě vymačkaná citronová šťáva – 1 polévková lžíce
- Cukr – 1 kg
- Kiwi omyjte a oloupejte, odstraňte je nožem. Slupku tedy nařežte co nejtenčí.
- Po dužině nakrájíme na malé plátky a vložíme do silnostěnného hrnce.
- Ovoce pokapeme čerstvou citronovou šťávou, promícháme a dáme na sporák na mírný oheň.
- Za občasného míchání džem uvaříme.
- Jakmile se dužina vaří, přidejte cukr a dobře promíchejte.
- Vařte a vařte na mírném ohni 15-20 minut.
- Hotový džem nalijte do připravených sterilizovaných sklenic, uzavřete víčky a po vychladnutí uložte do sklepa.
Kiwi džem: pět minut
Lahodný pětiminutový vitamínový džem z kiwi je neobvyklou pochoutkou. Jedná se o skutečné přírodní antidepresivum, které může překvapit hosty, potěšit příbuzné a hýčkat děti.
- Kiwi – 2 kg
- Cukr – 1,5 polévková lžíce.
- Vlašské ořechy – hrst
- Kiwi omyjeme a odstraníme slupku. Ovoce nakrájíme na půlkolečka, dáme do hrnce, navrstvíme cukrem.
- Ovoce necháme pustit šťávu.
- Do hmoty přidáme najemno nasekané vlašské ořechy.
- Přesuňte pánev na sporák, zapněte oheň a za stálého míchání vařečkou vařte do varu.
- Kiwi vařte 5 minut na středním plameni.
- Hotový džem vložte do sterilizovaných sklenic a srolujte s vařenými víčky.
- Nádobu zabalte do teplé vlněné přikrývky a nechte jeden den, dokud úplně nevychladne.
Kiwi džem: banánový recept
Homogenní, sytý a hustý džem z kiwi na zimu vám pomůže připravit recept s přidáním banánu. Měkká dužina banánu se hodí ke šťavnaté dužině kiwi.
- Kiwi – 1,5 kg
- Banány – 0,5 kg
- Cukr – 1,5 kg
- Kyselina citronová – 1 lžičky
- Kiwi důkladně omyjte, oloupejte a nakrájejte na malé kostičky.
- Banán zbavte slupky a rozmixujte mixérem na kaši.
- Nakrájené kiwi přendejte do hrnce se silným dnem, přidejte dužinu z banánu, přidejte kyselinu citronovou a zapalte na malý oheň.
- Džem za občasného míchání vařte, dokud dužina kiwi úplně nezměkne.
- Vložte cukr, promíchejte a vařte.
- Džem vařte 20 minut.
- Připravte si sterilní nádoby, do kterých hotový džem přendejte a srolujte sterilními víčky.
- Sklenice otočte, zabalte do deky a nechte úplně vychladnout. Džem skladujte za jakýchkoli podmínek.
Pokud se vám recept líbil, sdílejte jej se svými přáteli prostřednictvím sociálních sítí a zanechte svůj komentář. Tím, že strávíte pouze 10 sekund svého času dvěma kliknutími na tlačítko sociální sítě, pomůžete našemu projektu. Děkuji!
© 2012-2020 TutKnow ženský časopis: zdraví, móda, krása, vztahy, děti a vaření (profesionální i amatérské recepty)
Materiály a články obsažené v časopise mohou obsahovat informace určené uživatelům starším 18 let v souladu s federálním zákonem č. 436-FZ ze dne 29.12.2010. prosince 18 „O ochraně dětí před informacemi, které jsou škodlivé pro jejich zdraví a vývoj. “ XNUMX+.
Všechny materiály na webu tutknow.ru mají informační charakter, nikoli poradní.
Veškerá práva k informacím a textovým materiálům zveřejněným na tomto zdroji náleží jejich autorům a jsou chráněna autorským právem a právy souvisejícími.
Úplné kopírování materiálů ze stránek je zakázáno! Při částečné citaci je vyžadován hypertextový odkaz na tutknow.ru a není možné jej indexovat.
Všechny fotografické materiály, které patří Tutknow.ru, musí být doprovázeny aktivním hypertextovým odkazem na naši webovou stránku. Ostatní fotografie jsou k použití zdarma.
Dnes si připravíme nebývale krásný nálev, chuťově i barevně. Je velmi chutný a jako smaragd. Řeč je o džemu z kiwi. Už jste někdy ochutnali tuto pochoutku? Pokud ne, pak doporučuji ihned připravit. Mmm. olízněte si prsty, tím si buďte jisti. Ostatně vím jistě, že jste už dělali angreštovou marmeládu, která je trochu podobná této.
Jako vždy existuje mnoho variací, od klasického receptu až po zajímavé. Můžete vařit s různými druhy přísad, vzít jakékoli bobule a citrusové plody se také hodí. Chuť je zvýrazněna a dává určitou fantastickou notu.
Takový džem s kiwi je nejlepší připravit na vrcholu sezóny, kdy je toto exotické ovoce na pultech obchodů levnější. Obojí můžete udělat bez vaření a přivést k varu. Samozřejmě, že v prvním případě budou všechny vitamíny zachovány, ale ve druhém prakticky nebudou, ale trvanlivost bude poměrně velká.
No udělejte si to podle chuti, v článku je spousta receptů, vyberte si jeden a potěšte sebe i své blízké. Jít!
Velmi chutný a neobvykle krásný džem z kiwi (jednoduchý recept)
Kiwi oloupeme a nakrájíme na malé kousky.
Připravené ovoce pak vložte do nádoby, ve které budete vařit. Nalijte 50 gramů vody.
Poté přidejte cukr a promíchejte.
Nastavte teplotu na střední a po varu vařte 15 minut. Nejprve se musí rozpustit všechen cukr.
Poté, co se hmota začne aktivně vařit, na povrchu kapaliny se objeví pěna, odstraňte ji štěrbinovou lžící nebo speciální lžící s otvory.
Dvě minuty před připraveností přidejte agar-agar, díky kterému džem začne houstnout.
Během procesu vaření džem trochu ztratil svou barvu, abyste ji obnovili, přidejte spirulinu. Toto je tajná přísada. Spirulinu rozpusťte v malém množství vody a přidejte do pamlsku.
Hotový džem z kiwi uložte do čistých sklenic a nechte vychladnout při pokojové teplotě.
Toto je nejužitečnější způsob vaření a také nejrychlejší.
Potřebujeme:
Stupně vaření:
Opláchněte kiwi v tekoucí vodě a poté oloupejte hnědou slupku.
Oloupané ovoce nechte projít mlýnkem na maso nebo ponorným mixérem.
Poté přidejte cukr, zvažte kiwi a přidejte stejné množství krystalového cukru. Míchat. Jak vidíte, cukr se nerozpustil hned, tak nechte hmotu odstát, občas promíchejte.
Uplynula 1 hodina. Cukr není téměř vidět, vše se rozpustilo, pokud ne, znovu promíchejte. Zelená smaragdová barva zůstala 100 procent, takže kiwi marmeláda nebyla rozvařená ani rozvařená a všechny vitamíny zůstaly zachovány.
Hotovou pochoutku nalijte do čistých suchých sklenic a uzavřete nylonovými víčky. Skladujte na chladném místě. Hodně štěstí v kuchyni!
Banánový džem s kiwi, citronem a želatinou
Další způsob vaření je docela zajímavý, protože kromě kiwi se používají i další přísady, a to jiné exotické ovoce, banány a citron. Pro hustotu pamlsku bude přidána želatina.
Autor videa ujišťuje, že dílo je zde 5 minut. Pojďme zkontrolovat.)
Recept na džem s kiwi a jablky
Chtěl jsem vám ukázat jednoduchý recept na „kivish“ džem s fíky, ale pak jsem se rozhodl, že si dám jablka. Myslím, že to bude více rozpočtové a v sezóně má každý dost jablek.
Podívejte se, jakou barvu a jakou příchuť. A to vše díky tomu, že jsem hned na začátku přidal citronovou šťávu.
Potřebujeme:
- jablko – 1 ks.
- kiwi – 6 ks.
- cukr – tolik, kolik je hmotnost oloupaného ovoce
- citronová šťáva – 0,5 lžičky
Stupně vaření:
Kiwi připravíme na práci, ovoce oloupeme a nakrájíme na malé kousky. Řez navlhčete citronovou šťávou. Míchat.
Přidejte jablka, předem je oloupejte ze slupek a semínek a nakrájejte na malé kostičky. Hmotu posypeme cukrem a promícháme.
Vařte 10-15 minut od okamžiku varu. Poté horké nalijte do sterilních sklenic.
Skladujte na chladném místě, nejlépe ve sklepě, kde je chladno i tma. Šťastné objevy v kuchyni!
Lahodný džem s pomerančem a kiwi
Tato možnost si podmaní každého, protože pomerančový džus bude použit v kiwi džemu, dokážete si představit, jak je to chutné. Citrusová nota bude v tomto receptu bezpochyby skvělá.
Hmota se díky gelfixu ukáže jako docela hustá jako džem.
Potřebujeme:
- kiwi – 1 kg
- pomerančový džus – 0,5 l
- citron – 1 ks. jeho soka
- cukr – 1,5 kg
- vanilin – 1 sáček
- gelfix – 1 sáček
Stupně vaření:
Odměřte správné množství pomerančové šťávy. A také do něj přidejte čerstvě vymačkanou šťávu z jednoho citronu.
Kiwi oloupeme a rozmixujeme mixérem na konzistenci podobnou pyré. Přidejte cukr, citronovou a pomerančovou šťávu. Promícháme a přivedeme k varu.
Smíchejte jeden sáček gelfixu s vanilkovým cukrem a několika lžícemi cukru z celkové hmoty.
Jakmile se kiwi vaří, přidejte sypané. Promíchejte a pokračujte ve vaření po dobu 5 minut.
Poté horké rozlijte do čistých sklenic a uzavřete nylonovými víčky. Šťastná dobrodružství a hodně štěstí.
A na závěr další skvělý recept. A to i bez vaření.
Potřebujeme:
- oranžová – 2 ks. střední velikost
- kiwi – 3 kg
- angrešt – 1 kg
- cukr – 1850 g
Stupně vaření:
Angrešt, kiwi a pomeranč, spolu s kůrou, proktuit přes mlýnek na maso.
Přidejte krystalový cukr a dobře promíchejte.
Zakryjte a nechte stát 4-5 hodin, dokud se cukr úplně nerozpustí.
Nalijte do sterilních sklenic a uzavřete víčky. Uchovávejte v chladničce po dobu až 1 roku. Užívat si!
To je z mé strany vše. Doufám, že i vy si teď na testování připravíte kiwi marmeládu, tak krásnou a šíleně chutnou s krásnou smaragdovou barvou. Není to ono? Pokud se vám příspěvek líbil, sdílejte jej na sociálních sítích. Sbohem všem. Uvidíme se znova. Hodně štěstí v kuchyni.
