Křen Katran patří do skupiny vytrvalých rostlin, čeledi zelí. Kultura se od běžného křenu liší nejen vzhledem, ale i chutí. Rostlina není vybíravá, ale aby mohla zdobit území po dlouhou dobu, musíte dodržovat jednoduchá pravidla.
Křen Katran: popis vzhledu rostliny
Katran nebo Katran přímořský, jak se mu také říká, je bylinná rostlina. Roste ve formě keře, jehož výška dosahuje téměř 70 cm.Kořenový systém má válcovitý tvar. Hlavní a jediný kořen dorůstá až 10 cm v průměru.Dužnina je bílá, hustá.
V přírodě existuje mnoho různých odrůd křenu Katran, ale nejoblíbenější jsou:
- cesta podobný;
- Orientální;
- step nebo tatar;
- námořní;
- krymské.
Keř křenu tvoří růžice, které jsou mírně vyvýšené. Květy bílé. Všechny jsou stejně velké. Ve volné formě průměr pupenů nepřesahuje 1 cm. Na konci kvetení se na jejich místě tvoří plody ve formě podlouhlých lusků.
Domovinou této úžasné rostliny je pobřeží Černého, Azovského moře a Atlantiku. Méně často to lze vidět na územích Kavkazu.
Katran: pěstování ze semen
Tento druh křenu může na místě zasadit a pěstovat i školák. To vše je způsobeno nenáročností kultury. Hlavní věcí je správně připravit sadbu a mít informace o správné výsadbě zrn.
Stratifikace semen katran doma
Toto je důležitý bod při rozmnožování semen Katran:
- Zpočátku budete muset zrna namočit do čisté vody, jejíž teplota je od +18 0 C do +20 0 C. Můžete také použít roztok manganistanu draselného (1%).
- Po dvou hodinách přemístěte sadbu na látku a po několika minutách ji smíchejte s jemnozrnným vlhkým pískem.
- Výslednou směs udržujte při nulové teplotě vzduchu po dobu 3 až 4 měsíců. Skvělou možností je spodní police chladničky nebo suterénu.
Výběr místa přistání
Výsadba semen se nejlépe provádí na písčitých, hlinitých půdách. Půda by měla být také s minimální kyselostí. V těžkých substrátech zrna klíčí velmi špatně a dospělé rostliny mohou ztratit svůj vzhled, což negativně ovlivňuje nutriční vlastnosti kořene.
Nejlepším místem jsou oblasti, kde podzemní voda prochází velmi blízko.
Pravidla setí obilí
Než budete pokračovat v postupu, musíte připravit místo pro přistání. První věc, kterou musíte udělat, je vykopat zahradní záhon. Poté přidejte 1 až 2 kg humusu na 3 m 4. Pokud není možné použít organickou hmotu, lze ji nahradit zakoupenými hnojivy na bázi fosforu nebo draslíku. Vynikající možností je Kemir-Super, Azofoska.
Je nutné zasít zrna do hloubky ne více než 3 cm.Za optimální šířku mezi řádky se považuje asi 65 cm. Přistání se provádí páskovou metodou. V každém z nich je nutné vytvořit 3 řádky. Měly by být umístěny ve vzdálenosti 35 cm.Šířka mezi samotnými páskami by měla být do 65 cm.
Po výsadbě je plocha mulčována. K tomu můžete použít rašelinu nebo humus. Mulčování je zvláště důležité, pokud se setí neprovádí na jaře, ale na podzim. Ihned po objevení prvních výhonků řádky znovu zasypte humusem.
Správná péče o křen Katran
Po zasetí semen se záhon ponechá v klidu, dokud se neobjeví první výhonky. Pak přijde dřina.
Zavlažování
První výhonky je třeba opatrně zalévat usazenou vodou a po objevení dvou párů listů je třeba je proředit. Optimální vzdálenost mezi vzorky je 30 cm.
V období sucha se rostliny často zavlažují. Od května se zalévání zvyšuje. Pokud je teplota vzduchu po dlouhou dobu vysoká a neprší, zavlažování se provádí alespoň dvakrát týdně.
Uvolňování půdy
Tento postup se provádí často, zvláště pokud jsou rostliny stále malé. Půdu není nutné kypřít velmi hluboko, jinak může dojít k narušení kořenového systému.
Top dressing křen Katran
První várka hnojiva se aplikuje v době, kdy se provádí probírka. K tomu se používá ledek. Doporučuje se aplikovat až 1 g drogy na 2 m 10 . Druhé krmení se provádí po objevení 5 listů 15 g draselné soli a 7 g ledku.
Katran je pokud možno nejlépe přihnojovat tekutými přípravky.
Zvýšení výnosu
Aby byly kořeny co nejsilnější a nejdelší, je nutné ve druhém roce odříznout hlavu rostliny o 3 cm. Poté kultura nevynaloží veškerou svou sílu na vývoj stopky , ale dá je pryč, aby vytvořily kořenovou plodinu.
Sklizeň křenu Katran
Na podzim musíte vykopat kořeny. To se nejlépe provádí poslední týden v září. Než budete pokračovat v postupu, musíte nejprve odříznout všechny listy. Takto bude snazší určit, kde je páteř a nepoškodit ji.
Sklizeň lze provádět již v prvním roce po výsadbě křenu.
Při správné péči lze z 1 m 2 vykopat až 1 kg plodiny. Aby přípravek ležel co nejdéle, doporučuje se umístit kořeny do vlhkého písku. Nádoba s křenem je uchovávána při nízkých teplotách vzduchu. Dobře se hodí do tohoto sklepa nebo sklepa. Právě v těchto místech se ukazatele vlhkosti pohybují v rozmezí 85 %.
Zelená hmota a okopaniny se používají jak v medicíně, tak ve vaření. Mladé listy se přidávají syrové do salátů a výhonky se vaří nebo spaří jako chřest. Koření se vyrábí z kořenů – křenu a přidává se ke konzervaci. Někteří pečou kořenovou zeleninu v troubě. Díky vysoké teplotě vzduchu jsou velmi měkké a šťavnaté. Taková zelenina je méně pikantní, což umožňuje její použití pro lidi s onemocněním žaludku.
Křen Katran je jedinečná rostlina, která se v kuchyni stane skutečným nálezem. Při správné kultivaci okopanina potěší každého nejen svou pikantní chutí, ale také nasytí tělo všemi potřebnými vitamíny a minerály.
