Sklizený květák na korejský způsob na zimu bude žádanou pochoutkou pro milovníky slaných zeleninových přesnídávek. Přítomnost četných variací sklizňových receptur uspokojí nejvšestrannější požadavky náročných spotřebitelů.
Jak vařit květák v korejštině?
Korejský květák na zimu – vícesložkové polotovary a zahrnující kromě základního produktu mnoho další zeleniny. Jejich správná předběžná příprava a dodržování obecné technologie přípravy budou klíčem k získání úžasné chuti a velkolepého vzhledu občerstvení.
- Vybírejte hlávky zelí s kvalitními květenstvími bez tmavých skvrn nebo zkažených míst.
- Květenství se oddělí, blanšíruje ve vroucí vodě po dobu 2 minut a poté se spojí s dalšími přísadami.
- Mrkev se mele na struhadle pro korejskou mrkev.
Instantní korejský květák
Marinovaný instantní květák v korejštině bude hotový za den. Před podáváním lze obrobek doplnit cibulí nakrájenou na tenké půlkroužky, peříčky zelené cibule nebo jemně nasekanými čerstvými bylinkami. V lednici lze podobnou svačinu skladovat až dva měsíce.
- zelí – 1 kg;
- mrkev – 1 ks;
- pepř – 2 ks;
- voda – 1 l;
- cukr – 3 polévkové lžíce. lžíce;
- olej a ocet – 5 polévkových lžic. lžíce;
- sůl – 2,5 polévkové lžíce. lžíce;
- česnek – 4 stroužky;
- pepř, vavřín, hřebíček.
- V hrnci se smíchá voda se solí, cukrem, octem, olejem a kořením, přivede se k varu a položí se květenství.
- Po 2 minutách přidáme pepř, česnek a mrkev, stáhneme ze sporáku.
- Solení květáku v korejštině bude hotové za den.
Květák na zimu s korejským kořením
Květák s kořením pro korejskou mrkev bude ještě voňavější a pikantnější. Níže uvedená možnost se používá pro dlouhodobé skladování po dobu jednoho roku nebo déle. Pikantnost předkrmu bude záviset na složení korejské sady koření a množství pálivé papriky, kterou obsahuje.
- zelí – 1 kg;
- mrkev – 2-3 ks .;
- česnek – hlava 1;
- voda – 1 l;
- cukr – 1 sklo;
- ocet – 1 šálek;
- olej – 50 ml;
- sůl – 2 polévkové lžíce. lžíce;
- Korejské koření – 1 polévková lžíce. lžíce.
- Květenství se vaří 2 minuty.
- Litr vody se vaří se solí, cukrem, olejem a octem, zelí se zalije marinádou, dokud nevychladne.
- Přidejte česnek, mrkev, koření, nechte 6 hodin.
- Hmota se rozloží do sklenic, sterilizuje se 10 minut.
- Květák na korejský způsob je na zimu zapečetěný.
Korejský květákový salát – recept
Barvy dalšího polotovaru nezanechají lhostejné ani estéty, ani gurmány. Ideální je vzít si na recept papriky různých barev: červenou a zelenou. Směs koření lze nahradit tradičním korejským kořením s přihlédnutím k jeho pikantnosti a úpravě množství feferonky.
- zelí – 1 kg;
- mrkev – 2 ks;
- sladká paprika – 2 ks .;
- pálivá paprika – 1 ks;
- česnek – 2 hlavy;
- mletý hřebíček, kardamom, muškátový oříšek a černý pepř – každý 0,5 lžičky;
- koriandr – 1 polévková lžíce. lžíce;
- voda – 650 ml;
- cukr, olej a ocet – každý po 100 g;
- sůl – 1,5 lžíce. lžíce.
- Zelí vařte 2 minuty.
- Smíchejte květenství s mrkví, paprikou, česnekem a kořením.
- Hmota se rozloží do sklenic, nalije se marinádou, uvaří se z vody, soli, cukru, oleje a octa.
- Sterilizujte nádoby po dobu 10 minut a uzavřete korejský květákový salát na zimu.
Korejský květák s petrželkou
Korejský květák na zimu, jehož recept bude představen příště, se připravuje s přidáním petrželky, díky čemuž získává zvláštní, nesrovnatelné aroma a úžasnou pikantnost. Předkrm lze konzumovat okamžitě, uchovávání dne v chladničce nebo korkové na zimu.
- zelí – 1 kg;
- mrkev – 1 ks;
- česnek – hlava 1;
- Korejské koření – 1 polévková lžíce. lžíce;
- voda – 1 l;
- cukr – 2 polévkové lžíce. lžíce;
- olej a ocet – 1 polévková lžíce. lžíce
- petržel – hromada 1;
- sůl – 1,5-2 lžíce. lžíce.
- Zelí se vaří v marinádě z vody, soli, cukru, oleje a octa po dobu 2-3 minut.
- Mrkev, česnek, petržel a koření se přidávají do teplých květenství a nechají se 5 hodin.
- Hmota se rozloží do sklenic, sterilizuje se 10 minut.
- Květák s petrželkou v korejštině je na zimu srolovaný, zabalený.
Korejský pikantní květák
Další recept je pro fanoušky teplého občerstvení. V tomto případě je kořeněný květák na korejský způsob na zimu připraven s přidáním mleté červené papriky, jejíž množství lze upravit podle chuti. V případě potřeby lze složení obrobku rozšířit přidáním několika nakrájených paprik do zeleniny.
- zelí – 1 kg;
- mrkev – 1 ks;
- česnek – hlava 1;
- voda – 700 ml;
- cukr – 130 g;
- olej a ocet – každý po 60 ml;
- černý pepř – 1 lžička;
- koriandr a červená paprika – 1 polévková lžíce. lžíce
- sůl – 1,5 lžíce. lžíce.
- Květenství vařte 3 minuty.
- Mrkev a česnek pomeleme, přidáme do zelí.
- Marináda se uvaří z vody, soli, cukru, oleje a octa a nalije se na zeleninu.
- Hmota se rozloží do sklenic, sterilizuje se 15 minut, zazátkuje, zabalí.
Korejský styl květák s lilkem
Pokrmy z korejského květáku mohou být ještě pestřejší a originálnější. Složení svačiny je v tomto případě doplněno o lilky, což ocení milovníci této zeleniny. Účast posledně jmenovaného nejen činí chuť pochoutky bohatší a intenzivnější, ale také zvyšuje nutriční hodnotu pokrmu.
- zelí – 500 g;
- lilek – 700 g;
- mrkev – 2 ks;
- pepř – 2 ks;
- česnek – hlava 1;
- cibule – 1 ks;
- voda – 500 ml;
- cukr – 70 g;
- ocet – 60 ml;
- černá a červená paprika – každá 1 lžička;
- koriandr – 1 polévková lžíce. lžíce;
- sůl – 1,5 lžíce. lžíce.
- Nakrájené lilky se osolí, nechají se přes noc pod tlakem.
- Plátky vymačkáme ze šťávy a opečeme na oleji.
- Zelí vařte 3 minuty, přeneste do lilku.
- Přidejte mrkev, cibuli, papriku, česnek a koření.
- Marináda se vaří z vody, cukru, soli a octa, nalije se na zeleninu.
- Položte obrobek do sklenic, sterilizujte 15 minut.
- Korejský nakládaný květák je na zimu zazátkován.
Květák na korejský způsob s kurkumou
Zavařování korejského květáku podle následujících doporučení dodá předkrmu atraktivní vzhled a sytou, jasnou, slunečnou barvu. Tajemstvím úspěchu je použití mleté kurkumy, která kromě estetických vlastností dodá přípravě další pikantnost a aroma.
- zelí – 1 kg;
- mrkev – 2 ks;
- pepř – 2 ks;
- česnek – hlava 1;
- kurkuma – 1 lžička;
- voda – 1 l;
- cukr – 150 g;
- ocet – 150 ml;
- černý pepř – 1 lžička;
- koriandr – 1 polévková lžíce. lžíce;
- sůl – 1,5 lžíce. lžíce.
- Květenství vařte 3 minuty, smíchejte s mrkví, česnekem, pepřem.
- Přidejte kurkumu, koriandr, pepř.
- Nalijte komponenty marinádou z vody, soli, cukru a octa.
- Hmota se přenese do sklenic, sterilizuje se 15 minut, zazátkuje se.
Korejský květák s pepřem
Korejský květák s paprikou a chilli připravený podle následujícího receptu vás potěší vynikajícími vlastnostmi ne méně než obvykle. Jedinečnost verze je v uchování slané přesnídávky bez sterilizace, což je pro mnohé hospodyňky zatěžující a obtížný úkol.
- zelí – 1 kg;
- mrkev – 1 ks;
- pepř – 400 g;
- česnek – hlava 1;
- cibule – 200 g;
- voda – 1 l;
- cukr – 3 polévkové lžíce. lžíce;
- ocet – 1 polévková lžíce. lžíce na 1 půllitrovou sklenici;
- Korejské koření – 0,5 lžičky na půllitrovou nádobu;
- sůl – 1 polévková lžíce. lžíce.
- Květenství, paprika, česnek, cibule a mrkev jsou umístěny ve sklenicích.
- Zeleninu zalijte vroucí vodou, zabalte na 10 minut.
- Voda se slije, přidá se sůl, cukr, povaří se, znovu se zalije zelenina, přidá se koření a ocet.
- Korejský květák je na zimu zazátkován.
Zeleninový talíř v korejském stylu s květákem
Uchování květáku na korejský způsob v podobě zeleninového talíře, ve kterém jsou kromě základních surovin zelené fazolky, nezabere mnoho času. Ten se předběžně nakrájí na kousky a vaří se 5 minut ve vodě, kde se vařila květenství. Na marinádu se používá odvar.
- zelí – 1 kg;
- mrkev – 3 ks;
- Bulharský pepř – 3 ks;
- fazule – 250 g;
- česnek – hlava 1;
- olej – 150 ml;
- cukr – 2 polévkové lžíce. lžíce;
- ocet – 3 polévkové lžíce. lžíce;
- Korejské koření – 10 g;
- sůl – 1,5 lžíce. lžíce.
- Květenství povařte 2 minuty, fazole povařte.
- 2 šálky vývaru smícháme s olejem, solí, cukrem a octem, přivedeme k varu.
- Zelí, fazole, mrkev, česnek a pepř se smíchají s kořením, nalijí se marinádou a rozloží se do sklenic.
- Nádoby se sterilizují 15 minut.
- Korejský květák je na zimu zazátkován.
Korejský květák s okurkami
Vařený květák na korejský způsob bez sterilace s přidáním okurek bude připraven k prvnímu ochutnání již za den. Svačinu musíte skladovat v lednici pod nylonovým víkem. Pro lepší uchování se na vrchol každé sklenice nalije lžíce horkého rafinovaného rostlinného oleje.
- zelí – 1 kg;
- mrkev – 2 ks;
- Bulharský pepř – 1 ks;
- okurky – 2 ks;
- česnek – hlava 1;
- olej – 150 ml;
- cukr – 2 polévkové lžíce. lžíce;
- ocet – 3 polévkové lžíce. lžíce;
- Korejské koření – 1 lžička;
- sůl – 1 polévková lžíce. lžíce.
- Květenství povaříme 2 minuty, smícháme s okurkami, paprikou, mrkví a česnekem.
- Všechny složky marinády se smíchají, zahřejí k varu, nalijí do zeleniny, promíchají.
- Hmota je rozložena do sklenic a odeslána do chladu.
Korejský květák s řepou
Vaření květáku na korejský způsob s přidáním červené řepy udělá přípravu příjemnou vínovou barvu, jejíž sytost bude záviset na druhu zeleniny a jejím množství. Chuťové vlastnosti obrobku jsou určeny poměrem složek marinády a použitých koření a koření.
- zelí – 1 kg;
- řepa – 1 ks .;
- česnek – hlava 1;
- olej – 150 ml;
- cukr – 100 g;
- ocet – 150 ml;
- Korejské koření – 1-2 polévkové lžíce. lžíce;
- sůl – 2 lžíce. lžíce.
- Květenství se uvaří a smíchají s mrkví, řepou, česnekem a kořením.
- Směs dejte do sklenic a zalijte marinádou z vody, soli, cukru, oleje a octa.
- Sterilizujte nádoby po dobu 20 minut, korek.
Chcete-li papriku na zimu zavřít do oleje, jednoduchý recept na pikantní přípravu vám bez většího povyku a velmi efektivně pomůže splnit vaše přání. Četné verze svačiny uspokojí i ty nejodvážnější požadavky náročných spotřebitelů.
Salát z konzervy papriky na zimu bude lahodnou vzpomínkou na léto, naplní mimosezónní nabídku jasnými barvami a co je důležitější, chybějícími vitamíny. Pro každý existuje verze obrobku, která uspokojí individuální požadavky.
Konzervovaný boršč na zimu je ideální přípravou pro ty, kteří během roku zažívají katastrofální nedostatek času na vaření. Taková zásoba bude skutečnou pomocí a ve správný čas vám umožní uvařit lahodnou večeři během několika minut.
Hospodyňky stále častěji chystají na zimu Kotníkové Beny a užívají si dávno zapomenutou, ale tak vítanou chuť svačin. Případné požadavky budou schopny uspokojit variabilitou pokrmu a variantami jeho přípravy s různým složením komponent.
