Jednoduchý a chutný řecký salát s čínským zelím: klasický recept a 3 možnosti, jak ho zpestřit

Říká se, že kuchaři v Řecku pokapou olivovým olejem, citronovou šťávou, kvalitním červeným vinným octem a česnekem téměř vše, co jedí, od jehněčího po brambory. Právě tyto složky obsahuje omáčka na řecký salát, což jí dodává zvláštní chuť.

Toto jídlo se připravuje z nejjednodušší zeleniny – okurky, rajčata, paprika, s přídavkem sýra a černých oliv. Přidejte olivově-citrónovou omáčku – vychutnejte si její jemnou osvěžující chuť a vůni sušených bylinek.

Nabízím další středomořské jídlo – Nicoise, jehož složení je velmi podobné, ale s přídavkem mořských plodů.

Klasický řecký salát se sýrem feta a olivami

Jedná se o jeden z nejjednodušších, nejchutnějších a nejzdravějších salátů, které byly kdy vyrobeny z jednoduché čerstvé zeleniny.

Pokud chcete tento recept okořenit, zkuste přidat čerstvé oregano nebo petržel, vařenou nebo pečenou cizrnu jako kompletní jídlo.

Aby to bylo vegetariánské, vynechejte sýr. Místo toho přidejte 3/4 šálku uvařené cizrny a 1 polévkovou lžíci kapar.

  • 150 g sýra Feta
  • 3 Okurka
  • 2 sladké saláty nebo papriky (nejlépe různé barvy)
  • 18-20 oliv
  • 1 sladká cibule (modrá)
  • 2 TOMATOES
  • 1 špetka soli (podle chuti)
  • 1 lžička oregano
  • 1 lžička sušená bazalka
  • 1 lžička citronová nebo limetková šťáva
  • 25 ml olivového oleje

1. Zeleninu připravte následovně:

Cibuli oloupeme, nakrájíme na poloviny. Poté každou polovinu nakrájejte na tenké poloviční kroužky.

Okurky, rajčata, papriky – na velké kusy. Papriky zbavíme jádřince, odstraníme bílou blánu.

Okurky určitě ochutnejte, protože mohou být hořké. V tomto případě je oloupejte.

Zeleninu dejte do salátové mísy, osolte a promíchejte. Přeneste na široký talíř, který můžete ozdobit velkými zelenými listy. Taková prezentace bude elegantnější a slavnostnější.

2. Sýr Feta nakrájejte na krásné kostičky, rozložte po celém povrchu salátu spolu s olivami.

3. Na přípravu dresinku spojte všechny ingredience podle receptu, důkladně promíchejte. Necháme 15-20 minut louhovat, aby koření dalo své aroma oleji. Díky tomu bude chutnější. Poté salát bohatě zalijeme.

Aby byla omáčka pikantnější, přidejte 1 lžičku. med (neutrální, bez silného aroma) a 0,5 lžičky. hořčice.

Recept na řecký salát s čínským zelím a cherry rajčaty

Přidejte do salátu listy zeleného zelí a bude jiskřit novými barvami a chutěmi. Ještě více čerstvosti na jednom talíři.

  • 2 ks. malé čínské zelí
  • 1 Okurka
  • 12 Cherry Tomatoes
  • 130 g sýra Adyghe
  • 70 g oliv (černé)
  • Citrón 0,5
  • 30 ml olivového oleje
  • sůl podle chuti

1. Listy zeleného zelí odřízněte z hlavy, důkladně opláchněte, nakrájejte na malé kousky.

2. Okurky nakrájíme na plátky, cherry rajčátka a olivy rozpůlíme. Veškerou zeleninu dejte do salátové mísy.

3. Na přípravu omáčky smíchejte olivový olej s citronovou šťávou a jemnou solí.

4. Sýr nakrájíme na kostičky, přidáme do salátu a přelijeme zálivkou.

READ
Proč kysané zelí není křupavé a změklo

Všechny ingredience dobře promíchejte. Rozložte na talíř.

Jak udělat salát s fetax sýrem a krutony

Fetax má velmi jemnou texturu, má lehce slanou chuť. Snadno se hněte, takže je vhodné jej používat na jemné náplně, například do koláčů. Nebo jako lehkou svačinku na chleba s kouskem okurky. Je také ideální pro přípravu řeckého salátu. Nedrolí se a dobře drží tvar.

Produkty (na 1-2 porce):

  • 1 Okurka
  • 1 bulharský pepř
  • 5-6 cherry rajčat
  • 0,5 sladké cibule
  • 10 oliv
  • Fetaksa klasický sýr ve slaném nálevu
  • pár listů salátu
  • 3 lžíce olivový olej
  • 1 tsp sušené oregano
  • 1 Bageta
  • 1 lžíce olivový olej

1. Okurka, rajčata a paprika nakrájené na velké plátky. Cibule – tenké kroužky. Zeleninu dejte do mísy a pokapejte olivovým olejem smíchaným s oreganem. Vše dobře promíchejte.

2. Zelené lístky natrhejte na malé kousky a pokrm jimi přikryjte. Připravený salát položte na zeleninu.

3. Fetax nakrájejte na úhledné čtverečky. Na zeleninu náhodně rozložte kousky sýra a oliv. Navrch dejte suché oregano, pokud chcete.

4. Rozpálíme pánev, vylijeme olej. Kousky bagety opečte z obou stran do zlatova. Nakrájíme na čtverečky, doplníme salát. Můžeme podávat s celými toasty.

Jednoduchý recept na domácí salát se sýrem, rajčaty a olivami

Čerstvá nakrájená zelenina, olivy a sýr feta se k sobě hodí. Aby byla chuť pokrmu co nejchutnější a nejvoňavější, přelijte nejprve všechnu zeleninu zálivkou. Necháme je 1 hodinu marinovat v lednici. Před podáváním promícháme se sýrem a zelenými listy.

  • 200-250 g sýra
  • 2 Okurka
  • 1 rajčata
  • 1 sladká paprika
  • 100 g vypeckovaných oliv
  • salát
  • 0,5 citronu (na šťávu)
  • sušené oregáno
  • olivový olej

1. Veškerou zeleninu nakrájejte na velké plátky, olivy na půlkolečka a zelené listy na malé kousky.

Zelenina různých barev vypadá v misce elegantně. Vybírejte proto jasné syté odstíny.

2. Sýr rozetřete na rovnoměrné, krásné kostky.

3. Vložte zelené listy do široké salátové mísy. Navrch dejte okurky, rajčata a papriky. Poté přidejte olivy a kousky sýra.

4. Z půlky citronu vymačkejte šťávu, přelijte jí zeleninu. Ochutíme oreganem, osolíme a pokapeme olivovým olejem.

Všechny ingredience pečlivě promíchejte. Ihned podávejte.

Zeleninový salát s Fetou a avokádem

Jednoduchý řecký salát s čerstvou zeleninou, olivami a sýrem feta. Avokádo ve složení není povinnou složkou, ale jídlo díky němu chutná mnohem lépe. Nemělo by být moc měkké, jinak se rozmixováním změní na kaši. Ochucené pikantní omáčkou s bylinkami a citronovou šťávou, která dodává jemnou přirozenou chuť.

  • 4 střední rajčata
  • 1 anglická okurka
  • 0,5 malé červené cibule
  • 1 malá zelená nebo žlutá paprika
  • 3/4 polévkové lžíce. černé olivy
  • 110 g sýra Feta
  • 1 střední avokádo (ne příliš měkké)
  • 6 lžíce olivový olej
  • 1 polévková lžíce ocet z červeného vína
  • 1,5 lžíce. čerstvou citronovou šťávu
  • 3/4 lžičky Miláček
  • 1,5 lžičky mletý česnek (1 velký stroužek)
  • 1,5 lžíce jemně nasekanou čerstvou petrželkou
  • 1 tsp sušené oregano
  • sůl podle chuti
READ
Odrůda vinné révy Witch s finger: fotografie, recenze, popis, vlastnosti.

1. V případě potřeby oloupejte okurku, odstraňte pecku z avokáda a oloupejte papriku z jádra a bílých blan uvnitř. Poté nakrájejte všechnu zeleninu a sýr Feta na malé kostičky a cibuli na tenké kroužky. Vložte všechny ingredience do salátové mísy.

2. Na přípravu dresinku smícháme všechny ingredience kromě soli, dobře prošleháme vidličkou. Dochuťte solí a pepřem podle chuti.

Med vyrovná svíravost a také trochu váže tekutinu, působí jako emulgátor.

3. Zálivkou přelijeme salát, jemně promícháme. Aby byla chuť výraznější, nechte zeleninu před podáváním 15-20 minut marinovat.

Toto jídlo je skvělou přílohou v každém ročním období.

Lahodný řecký salát s kuřecím masem a krutony jako v restauraci

Nízkosacharidové a bohaté složení tohoto pokrmu konkuruje každému restauračnímu salátu. Kromě standardních produktů zahrnuje kuřecí řízek a avokádo. Výživné, uspokojující plné jídlo plné bílkovin a zdravých tuků.

  • 2 velká kuřecí prsa
  • 2 velké okurky
  • 2 TOMATOES
  • 1/2 zelené kapie
  • 1/2 červené cibule
  • 200 g sýra Feta
  • 80 g vypeckovaných oliv
  • 1 avokádo
  • římský salát (nebo salát)
  • 1/4 polévkové lžíce. olivový olej
  • 1 citron (šťáva)
  • 1 polévková lžíce ocet z červeného vína
  • 2 lžičky mletý česnek (2 velké stroužky)
  • 2 polévkové lžíce sušené oregáno
  • 1 tsp sůl

1. Všechny marinádové produkty důkladně promíchejte. Polovinu nalijte do sklenice na dresink, do použití vychlaďte.

2. Každý filet rozdělte na polovinu, abyste získali čtyři kusy. Přendejte do misky a přelijte marinádou. Promíchejte, přikryjte, nechte 30 minut.

3. Veškerou zeleninu kromě avokáda a sýru Feta nakrájejte na kostičky. Listy salátu natrháme na malé kousky, olivy rozpůlíme a cibuli nakrájíme na tenká kolečka. Vložte do hluboké salátové mísy.

4. Rozpalte velkou grilovací pánev nebo běžnou litinovou pánev na střední teplotu. Vložte do ní kuře spolu s marinádou, opékejte asi 5-6 minut z každé strany. Maso by mělo být uvnitř opečené a mělo by získat krásnou zlatou barvu.

5. Pánev sundejte z plotny a maso přendejte na talíř. Mírně vychladíme, poté nakrájíme na silné plátky a položíme na zeleninu spolu s plátky avokáda. Navrch pokapejte dresingem z lednice. Podávejte teplé.

Tři recepty na lahodný salátový dresink

Řecký salát je velmi univerzální. Dá se použít do různých pokrmů a je perfektní marinádou na cokoli, co chcete grilovat – zeleninu, kuře, ryby atd.

Tento dresink je svěží, chutný a snadno se připravuje. Jeho požadované ingredience jsou olivový olej, citronová šťáva a sušené oregano.

Níže najdete 3 možnosti vaření, vyberte si tu svou podle chuti. Hotovou omáčku lze skladovat v lednici až 5 dní ve vzduchotěsné skleněné nádobě.

  • 1 lžička dijonská hořčice
  • 0,5 lžíce. olivový olej
  • 1/3 polévkové lžíce. ocet z červeného vína
  • 1 citron (šťáva)
  • 2 česneku
  • Xnumx / xnumx tsp sůl
  • 1/4 lžičky Černý pepř
  • 0,5 tsp sušené oregano
READ
Recepty rajčat a jablek na zimu: potěšíme příbuzné originální konzervací

1. V míse smíchejte všechny ingredience kromě olivového oleje.

2. Směs energicky šleháme vidličkou a pomalu tenkým pramínkem přiléváme olej, dokud omáčka nezemulguje.

Před použitím obsah sklenice protřepejte a poté nalijte na pokrm.

  • 2 polévková lžíce ocet z červeného vína
  • 1 plátek česneku
  • 2 lžíce citronová šťáva
  • 0,5 tsp sušené oregano
  • 0,5 tsp sůl
  • 1/4 lžičky Černý pepř
  • 0,5 lžíce. olivový olej
  • 30 g sýra Feta
  • 3 polévkové lžíce řecký jogurt

1. Vložte všechny ingredience do skleněné nádoby. Pokud chcete krémovou chuť a texturu, přidejte jogurt a rozdrobenou fetu.

2. Nádobu uzavřete víkem. Obsah důkladně protřepejte, dokud se nezmění v omáčku (asi 30 sekund).

Používejte na podlévání nádobí. Uchovávejte v chladničce po dobu až 5 dnů, před použitím protřepejte.

  • 2 stroužky česneku
  • Xnumx / xnumx tsp sůl
  • 1,5 lžička dijonská hořčice
  • 0,5 lžíce. olivový olej
  • 2 lžíce. čerstvou citronovou šťávu
  • 0,5 tsp cukr
  • 5 polévková lžíce ocet z červeného vína
  • 0,5 lžičky listy bazalky
  • 1/4 lžičky listy oregana

1. Pro krémovou omáčku vložte všechny přísady kromě olivového oleje do mixéru. Několikrát prošlehejte, aby se vše spojilo v homogenní hmotu.

2. Při běžícím mixéru pomalu tenkým proudem při vysoké rychlosti přilévejte olej. Když se směs stane pastovitou, vypněte ji.

Připravené těstoviny nalijte do skleněné nádoby, zakryjte víčkem a nechte vychladit v lednici.

Řecký salát je známý po celém světě, jeho nezapomenutelná chuť je nesrovnatelná s žádným jiným. V Řecku se tomu říká „choreatics“, což znamená „vesnice“, a to vše proto, že se skládá z takových produktů, které jsou mezi rolníky každý den hojně přítomny.

Nejdůležitější složkou tohoto pokrmu je feta, měkký sýr z ovčího mléka, dnes považovaný za řecký. Sýr je bohatý na vápník a železo, což má pozitivní vliv na kardiovaskulární systém. Je velmi populární ve všech středomořských zemích a je nepostradatelným prvkem.

Mezi vlastnosti přípravku patří nahrubo nakrájená zelenina, sýr feta, olivy a olivový olej. Proto je toto jídlo bohaté na všechny druhy vitamínů a mikroelementů, ne méně než velmi chutný salát s krabími tyčinkami. Dnes je nedílnou součástí svátečního stolu, je milován a oceňován po celém světě.

Řecký salát – klasický recept krok za krokem

Klíčem k úspěšnému salátu je čerstvá zelenina, kvalitní vypeckované olivy, dobrý olivový olej. Díky své jedinečné chuti se stal velmi známým. Má mnoho odrůd a připravuje se různě v závislosti na regionu. Tak, pojďme začít vařit!

READ
Salát Odessa Kucheryavets

Složení:

  • Rajčata – 3 kusy
  • Okurky – 5 ks (malé velikosti)
  • Bulharský pepř – 2 ks
  • Cibule – 1 ks.
  • Feta – 250 g
  • Olivy – podle chuti
  • Olivový olej – 5 polévkových lžic
  • Citronová šťáva 1 polévková lžíce. lžíce
  • Sůl, pepř a oregano podle chuti.

Příprava:

1. Nejprve si připravte všechny potřebné suroviny.

2. Zeleninu omyjeme, poté začneme krájet: okurky nakrájíme na velké kousky, rajčata napůl a každou půlku nakrájíme asi na pět dílů.

3. Papriku oloupejte od semínek a nakrájejte na velké kousky. Pro barevnější pokrm jsme použili papriky dvou barev: žluté a červené.

4. Cibuli nakrájíme na půlkolečka a na talíři smícháme nakrájenou zeleninu.

5. Smíchejte sůl, pepř, citronovou šťávu a olivový olej.

6. Sýr nakrájejte na kostky asi 1-1,5 cm.

7. Na talíř se zeleninou dáme nakrájený sýr, olivy, vše dochutíme olivovým olejem a kořením. Navrch dejte sušené nebo čerstvé oregano. Náš vydatný a zároveň lehký salát je hotový. Dobrou chuť!

Jednoduchý recept na řecký salát se sýrem feta

Mnoho lidí se ptá: Proč brynza a ne feta? Feta a sýr jsou podobné, ale přesto se liší svou chutí a strukturou. Brynza je hutnější, tvrdší sýr, který se při krájení nedrolí. Tento sýr je nejen chutný, ale také méně kalorický. Má 1,5krát méně kalorií než feta. Proto se ji mnozí snaží do tohoto pokrmu přidat.

Složení:

  • Sýr – 200 gr
  • Rajčata – 1 ks
  • Okurky – 2 ks
  • Listy salátu – 3 ks.
  • Bulharský pepř – 1 kusy
  • Olivy – 50 gr
  • Olivový olej – 45 ml
  • Oregano, citronová šťáva, pepř a sůl podle chuti.

Příprava:

1. Nejprve si připravíme všechny suroviny a omyjeme zeleninu.

2. Rajčata nakrájejte na malé čtverečky, jako na fotografii.

3. Nakrájíme také papriku, kterou jsme předtím očistili od semínek.

4. Okurky lze nakrájet na polovinu a poté na malé poloviny.

5. Sýr nakrájejte na kostky, asi 1-1,5 cm.

6. Nakrájejte cibuli na půlkroužky a olivy na kolečka.

7. Listy nakrájejte na malé kousky.

8. Nakrájenou zeleninu vložte do hluboké mísy, ochuťte ji citronovou šťávou. Poté přidejte olivy, cibuli a sýr. Přidejte oregano a sůl a olivový olej podle chuti, jemně promíchejte.

Bryndzový pokrm je hotový. Dobrou chuť!

Klasický recept na řecký salát s fetaxem jako v restauraci

S fetaxem to dopadá opravdu jako v restauraci. Sýr Fetaksa je podobný sýru feta, ale má hustší strukturu a jeho lehce slaná chuť má mnoho různých odstínů. Vynikající a velmi snadné na přípravu.

READ
Chov perliček pomocí inkubátoru

Složení:

  • Rajčata – 2 kusy
  • Okurky 2 ks
  • Sýr Fetax – 200 g
  • Listy salátu – 3 ks.
  • Olivy – 50 gr
  • Olivový olej – 4 polévkové lžíce
  • Zelení – podle chuti
  • Sůl podle chuti.

Příprava:

1. Připravíme si potřebné suroviny. Moje zelenina.

2. Rajčata, okurky a sýr nakrájíme na malé kostičky.

3. Listy hlávkového salátu nasekejte nahrubo nebo je roztrhejte rukama.

4. Smíchejte kostky sýra, rajčata, okurky s listy v hluboké misce.

5. Přidejte olivy a zalijte olivovým olejem.

6. Přidejte sůl a bylinky podle chuti.

7. Vše dobře promíchejte.

Díky návalu barev v tomto pokrmu vypadá ještě chutněji a ozdobí každý stůl.

Salát s kuřecím masem a rajčaty

Existuje mnoho různých receptů na přípravu tohoto skvělého jídla a dnes ho uvaříme s kuřecím masem a rajčaty. Díky kuřete se stává ještě uspokojivějším a chutnějším.

Složení:

  • Kuřecí řízek – 300 g (předpečený nebo vařený)
  • Rajčata – 2 ks
  • Sýr feta – 150 g
  • Okurky – 2 ks
  • Cibule – 1 ks.
  • Olivy – 50 gr
  • Česnek – 1 stroužek
  • Citronová šťáva – 20 gr
  • Olivový olej – 4 polévkové lžíce
  • Sůl podle chuti.

Příprava:

1. Listy salátu rukama trháme na malé kousky.

2. Cibuli nakrájejte na půlkolečka.

3. Okurky nakrájejte na kroužky a poté na čtvrtky.

4. Rajčata nakrájíme na plátky.

5. Zeleninu promíchejte v hluboké misce, zalijte ji olivovým olejem a citronovou šťávou a stroužkem česneku protlačeným lisem.

6. Předem připravená kuřecí prsa nakrájejte na velké kousky a položte je na zeleninu.

7. Sýr nakrájejte na kostičky a přidejte spolu s olivami.

8. Smíchejte všechny přísady.

9. Sůl podle chuti.

10. Naše vydatná a velmi chutná svačina je hotová.

Řecký salát s mozzarellou

Mozzarella je měkký sýr z jižní Itálie, známý svou jemnou měkkou texturou a výraznou chutí. Mozzarella je ideální přílohou k řeckému salátu.

Složení:

  • Mozzarella – 150 g
  • Rajčata – 2 ks
  • Okurky – 2 ks
  • Bulharský pepř – 1-2 kusů
  • Listy salátu – 2-3 kusy
  • Cibule – 1 ks.
  • Olivy bez semen
  • Citronová šťáva – 30 gr
  • Sůl, bylinky, koření – podle chuti.

Příprava:

1. Mozzarellu nakrájíme na silná kolečka.

2. Rajčata oloupeme a nakrájíme na velké plátky.

3. Nakrájejte okurky na malé kousky.

4. Režim nakrájené papriky.

5. Cibuli nakrájejte na kroužky.

6. Rukama natrháme nebo listy nakrájíme na malé kousky.

7. Smíchejte zeleninu a sýr v hluboké misce.

8. Nalijte náš pokrm olivovým olejem smíchaným s citronovou šťávou, bylinkami a kořením.

9. Sůl podle chuti.

Díky mozzarelle získává tento pokrm novou neobvyklou chuť, kterou si zamilujete vy i vaši blízcí. Dobrou chuť!

Rating
( No ratings yet )
Like this post? Please share to your friends:
Leave a Reply

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: