Jaký je rozdíl mezi zherdelou a meruňkou?

póly

Skutečná podoba meruňky, která se nachází v zahradách a chatách, pochází z divoké kultury zherdel. Je důležité umět tyto rostliny rozlišovat a být si vědomi výhod každé z nich.

Blízké seznámení se skleníkem

divoká meruňka

V botanice byla kultura přezdívána jako „arménská švestka“. Má i jiná jména: kurega, žlutá švestka, jardel.

U nás se meruňka začala pěstovat v 17. století. V roce 1913 se Rusko stalo světovým lídrem v pěstování ovoce.

Zherdela roste na Kavkaze, jihu Ruské federace, na Ukrajině a ve střední Asii. Obvykle se s ním setkáváme na přistáních podél silnice. Průměrná délka života je 30-60 let. Málokdy toto číslo dosáhne století.

Květy se objevují brzy na jaře před listy. Okvětní lístky jsou bílé se světle růžovými žilkami. Zaoblené listy mají na okrajích malé zoubky.

Druhy a odrůdy

zherdela raná odrůda hojná

Odrůdy rostlin se liší velikostí plodů a chuťovými vlastnostmi. Některé z nich je těžké odlišit od pěstovaného druhu meruněk. Populární zherdela raná odrůda bohatá. Ovocný strom preferuje zahradní půdy a mírnou vlhkost. Má bohatou úrodu. Strom dosahuje výšky 17 m. Plody jsou šťavnaté a velké.

Mandžuská odrůda

Odrůda Manchurian se vyznačuje originální chutí ovoce s výraznou kyselostí a mírnou svíravostí. Strom neztrácí výnos s věkem a je odolný vůči prudkým výkyvům teplot. Tento druh je vybrán pro své jedinečné dekorativní vlastnosti.

hřady sibiřské odrůdy

Zherdela sibiřské odrůdy je běžná v Přímořském kraji, východní Sibiři, Koreji, Číně a Mongolsku. Nenáročný strom vysoký 3 m se cítí dobře i během silných mrazů.

Plody sibiřské zhardely jsou malé s hořkou dužinou. Jsou nepoužitelné.

Rozdíly od meruňky

zherdela a meruňka

Ne každý ví, jaký je rozdíl mezi okounem a meruňkou. Navzdory vztahu obou kultur se liší v následujících parametrech:

  1. Aroma a barva. Arménská švestka má světle žlutý odstín. Barva kultivaru je téměř oranžová. Vůně meruňky je výraznější.
  2. Vzhled. Plody kultivaru jsou větší velikosti. Švestka arménská je vyšší a má rozložitou korunu. Plody jsou četné a malé. meruňka níže. Má kompaktní korunu.
  3. Chuťové vlastnosti. Plody meruněk jsou sladší a šťavnatější. Žlutá švestka je kyselá a mírně nahořklá. Jeho maso je tvrdé a masité.
  4. Způsob pěstování. Divoká meruňka vyrůstá z pecky nebo mladých výhonků. Pěstovaný druh se množí vegetativně roubováním řízkem.
  5. Vlastnosti péče. Švestka žlutá není vybíravá na klimatické podmínky a dobře snáší mráz.
READ
Ervený rybíz Gerous

Je důležité vědět, co je to okoun a čím se liší. Koneckonců, kosti jeho plodů jsou považovány za jedovaté.

Užitečné vlastnosti divoké meruňky

unikátní složení ovoce zherdela

Plody arménské švestky obsahují mnoho užitečných minerálů:

  • draslík;
  • magnesium;
  • fosfor;
  • jod;
  • železo;
  • stříbro;
  • bor;
  • mangan.

Složení ovoce zahrnuje také vitamíny A, B, C, E, H, P, kyselinu citrónovou a jablečnou, třísloviny.

Použití ovoce zherdela přináší tělu významné výhody:

  • má mírný laxativní účinek;
  • uhasí žízeň;
  • normalizuje funkce hematopoézy;
  • dodává energii;
  • zlepšuje trávicí trakt;
  • snižuje hladinu cholesterolu;
  • posiluje paměť;
  • zastavuje rozvoj zánětlivých procesů v ledvinách.

ovoce zherdela

Pokud má člověk vysokou hladinu cukru v krvi, je lepší zvolit zherdelu místo meruňky. To platí zejména pro diabetiky.

Dužina plodů se používá při přípravě pleťových masek. Díky přítomnosti vitamínů, minerálů a jedinečných kyselin ve složení přípravek dobře hydratuje pokožku, odstraňuje známky únavy, vyrovnává jemné vrásky.

Je užitečné jíst divokou meruňku se suchým kašlem. Ovoce přispívá ke zkapalnění sputa.

Pro domácí masku jsou vhodné pouze čerstvé meruňky. Před aplikací drcené buničiny se směs zkontroluje v oblasti zápěstí na alergickou reakci.

Zherdela a možná škoda

ne každý těží z plodů zheredela

V některých případech může použití divoké meruňky způsobit negativní reakci těla:

  1. Nemůžete jíst ovoce na prázdný žaludek. To má špatný vliv na hladinu kyselosti v žaludku.
  2. Nadměrná konzumace ovoce vyvolává přibírání na váze.
  3. Nezralé ovoce může vyvolat nepohodlí v gastrointestinálním traktu.
  4. Syrová bidla spláchnutá vodou nebo mlékem mohou způsobit průjem.

Opatrně se žlutá švestka používá při následujících onemocněních:

  • diabetes mellitus;
  • patologie trávicího systému;
  • nízký krevní tlak;
  • urolitiáza.

Plody arménské švestky jsou zakázány pro použití s ​​individuální nesnášenlivostí a ve věku do 8 měsíců.

Co vařit s divokou meruňkou

zherdela džem

Ze zherdely můžete vařit spoustu lahodných jídel:

Před vařením je třeba divoké meruňky vytřídit, umýt a trochu vysušit.

likér z okouna

Z arménské švestky se vyrábí tinktury, víno, šťáva, kompot. K vytvoření kulinářských mistrovských děl se volí zralé ovoce bez promáčknutí a hniloby.

Vyplatí se vědět, jaký je rozdíl mezi tyčkou a meruňkou – nechcete se přeci nechat klamat na trhu a v obchodě? Pojďme si podrobně promluvit o dvou různých ovocích, najít přesné definice a podívat se na rozdíly. Dozvíte se všechny barvy, chuť a vůně, užitečné vlastnosti a aplikace!

READ
Tři saláty, které je dobré jíst nachlazení

Definice ovoce

Než začnete studovat, jak se meruňka liší od tyče, musíte se seznámit s podrobnými popisy obou druhů ovoce. Jedná se o různé ovoce, které by se nemělo zaměňovat!

Když se podíváte na fotografii, uvidíte známé zaoblené žluté plody – pravděpodobně je milujete od dětství!

  • Patří do rodu Plum;
  • Vlast – Čína, nyní pěstovaná v Arménii, Íránu a Turecku, severní Afrika;
  • Roste na listnatém stromě vysokém 5-8 metrů;
  • Listy jsou malé, oválné, tvoří svěží korunu;
  • Květy se objevují v březnu až dubnu na každé větvi;
  • Plody dozrávají v červnu a váží od 30 do 150 gramů.

A teď si povíme něco o divokých meruňkách – kůlech!

  • Přišel k nám z Číny, nyní se pěstuje v Asii, Evropě a Rusku;
  • Sklizeň dozrává v první polovině srpna;
  • Tyčinka dosahuje výšky 15-17 cm;
  • Květy jsou středně velké, příjemně voní a růžovobílou barvu;
  • Plody za 4-5 let po výsadbě, rok od roku stabilní
  • Hmotnost plodu není větší než 60 gramů.

Tato odrůda meruněk se dá jíst čerstvá a používá se jako přísada do mnoha jídel.

Už chápete, že tyto dvě rostliny jsou zcela odlišné – odrůdové meruňky a plané, neroubované okouny. Toto znamení samo o sobě nestačí, je čas podrobně prostudovat, jaký je rozdíl mezi ovocem a stromy! A také si všimněte, zda existuje nějaká podobnost.

Rozdíly a podobnosti mezi rostlinami

Otázka, jak rozlišit meruňku od tyče, často velmi znepokojuje lidi, kteří nemají znalosti v zahradnictví. Někdy je téměř nemožné na první pohled rozlišit dva plody – mají neuvěřitelnou podobnost.

Věděl jsi? Divoké kosti se nesmějí jíst!

Ale mezi meruňkou a zherdelou jsou rozdíly – a ten rozdíl je dost podstatný! Už víte, že se jedná o dvě zcela odlišné rostliny, které mají jedinečné vlastnosti. Pojďme zjistit, jaké vnější vlastnosti odlišují divokou zvěř od obyčejného žlutého ovoce:

  • Velikost . Zherdela je několikanásobně menší než obvyklých 150 gramů obsažených v meruňce, ovoce dorůstá maximálně do 40 gramů;
  • Ochutnejte . Odrůdové ovoce se vyznačuje sladkostí a šťavnatostí – to se u divokého ovoce nenachází. Obsahují méně cukru a šťávy, jsou mírně nahořklé a kyselé;
  • Buničina. Méně husté než normální ovoce. Liší se drobivostí, má vláknitou strukturu, špatně se odděluje od kosti;
  • Povrch okouna je hladký, bez pubescence;
  • Kost. Velmi velký a nepoživatelný, má silné stěny, které je těžké rozbít. Má nepříjemnou hořkou chuť kvůli velkému množství kyselin, které obsahuje;
  • Vůně je méně jasná, téměř nevýrazná, zatímco odrůdová kultura meruněk se vyznačuje jemnou „slunečnou“ vůní;
  • Jsou tam malé trny, které běžná kultura nemá.
READ
Ryby pod rajčaty při výsadbě: proč a jak dát, ryby jako hnojivo

Rozdíl mezi meruňkou a tyčkou spočívá také v zásadách výsadby a pěstování.

  • Divoký strom zherdel produkuje vysoký výnos a snadno snáší sucho díky svému silnému kořenovému systému. Odrůdová kultura je rozmarná, potřebuje teplo a neustálé zalévání;
  • Divoká zvěř roste a plodí i na chudých půdách, nevyžaduje pravidelný řez a přihnojování;
  • Zherdel snadno odolává chladu, mrazuvzdornost dosahuje teploty -20C;
  • Divoká kultura je odolná vůči různým chorobám a škůdcům a je nenáročná.

Nyní chápete, že dozrává rychleji a obsahuje více ovoce na stromě – to je divoká hra! Poradí si s tím i nezkušení zahradníci, zatímco meruňka je docela náladová.

Výhody a ublížení

Je čas mluvit o výhodách těchto produktů – divoká rostlina není nižší než odrůdová plodina, pokud jde o počet pozitivních vlastností, i když má rozdíl v chuti. Pozitivní vlastnosti lze bezpečně považovat za důležitou podobnost mezi meruňkou a tyčemi, zde není velký rozdíl:

  • Zabraňuje zácpě;
  • Reguluje činnost střev;
  • Chrání pokožku před nadměrným UV zářením;
  • Zvyšuje hladinu hemoglobinu;
  • Snižuje krevní tlak;
  • Doplňuje nedostatek jódu;
  • Aktivuje mozek;
  • Snižuje hladinu cholesterolu;
  • Posiluje imunitní systém.

Vezměte prosím na vědomí, že zherdela by se neměla používat při diabetes mellitus a gastritidě se sníženou funkcí štítné žlázy. Je zakázáno štípat a jíst jedovatou kost okouna a také kombinovat s mlékem a studenou vodou, aby nedošlo k průjmu.

Jsou ovoce při vaření zaměnitelné

Je rozdíl mezi zherdeli a meruňkou při vaření? Oba druhy ovoce lze v kuchyni používat bez omezení pro zamýšlený účel:

  • Vařit džemy a džemy;
  • Udělejte džem jako náplň do pečiva;
  • Vařte kompoty, připravujte tinktury na alkoholu;
  • Konzervované ve sklenicích.

Nyní přesně víte, jak se póly liší od meruněk – dva plody už si mezi sebou nespletete! Vybírejte pouze kvalitní, chutné a zralé ovoce, užívejte si vůni a výhody ovoce každý den.

Rating
( No ratings yet )
Like this post? Please share to your friends:
Leave a Reply

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: